关注合理营养与食品安全教学设计教案.docx
关注合理营养与食品安全教案
关注合理营养与食品安全教案表格式教学设计模板案例名称关注合理营养与食品安全科目生物教学对象初中提供者李波第一课时课时一、教材内容分析本课是人民教育出版社生物七年级下册第二章/第三节的内容，本节是前两节(食物中的营养、消化和吸收)的小结。
主要是讲如何将一日三餐食物合理搭配，使其营养合理。
二、教学目标(知识，技能，情感态度、价值观)一、知识与技能:1、使学生明确何谓“合理营养”。
2、训练语言表达能力、交流合作能力。
3、学会将知识应用于生活实践的技能。
二、过程与方法:1、分析生活中常见的不合理饮食现象，尝试透过现象看本质，明确何为合理的饮食习惯。
2、观察中国居民“平衡膳食宝塔”的图片，讨论、分析五类食物大致百分比，学会通过解读图片获得知识。
3、用比较的方法，实现对自己饮食结构是否合理的分析。
4、在设计食谱前，讨论设计时应该考虑到哪些因素，从而顺利地完成知识的运用。
三、情感态度与价值观:1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成。
2、确立积极、健康的生活态度。
3、通过为亲人设计一份营养合理的午餐食谱，来关注他人的饮食和健康。
四、教学重点难点:1、明确何谓“合理营养”。
2、积极主动的参与到教学活动中，顺利的完成设计过程。
三、学习者特征分析本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是"衣来伸手、饭来张口"，生活实践能力都较差。
据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。
提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
1表格式教学设计模板四、教学策略选择与设计老师先在网上找寻一则关于“均衡营养”的公益广告，并用多媒体投影仪把它展示给大家看，引出本堂课的知识。
然后找出生活中还有哪些饮食现象是不合理的,说出其中的道理。
最新第三节--合理营养与食品安全(教案人教版)
第三节合理营养与食品安全教学目标1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
教学重点1.设计一份营养合理的食谱。
2.关注食品安全。
教学难点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。
课时安排1课时。
课前准备学生自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生。
教学过程一、导入新课复习第二节内容。
从消化和吸收认识营养物质对于人体的重要性，引入本节课合理营养平衡膳食。
二、新课讲授（一）合理营养1.什么是合理营养合理营养是指全面而平衡的营养。
“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。
2.良好的饮食习惯。
一日三餐，按时进餐；不偏食不挑食；不暴饮暴食。
①食物多样，谷类为主；②多吃蔬菜水果和薯类；③每天吃奶类、豆类及其制品；精品文档④经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应适量；⑧吃清洁、卫生、不变质的食物。
3. 合理营养的饮食每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量的比例合理，并按时进餐。
4.运用知识指导生活，设计午餐食谱。
营养配餐就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，达到均衡膳食。
简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
设计：为家长设计一份午餐食谱目的、要求：为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
提示：设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。
关注合理营养与食品安全教案
关注合理营养与食品安全教案教案主题：合理营养与食品安全教案目标：1.了解什么是合理营养，为什么合理营养对身体健康重要；2.了解食品安全的概念和重要性；3.学习如何选择安全的食品并掌握正确的食品储存和处理方法；4.培养良好的饮食习惯和食品安全意识。
教案过程：一、导入（15分钟）1.向学生介绍本节课的主题：合理营养与食品安全，引发学生对这个话题的兴趣；2.提问：你们觉得什么是合理营养？为什么合理营养对身体健康重要？-请学生回答问题，并引导他们思考合理营养和身体健康的关系。
二、合理营养的概念和重要性（20分钟）1.通过讲解合理营养的概念和重要性，让学生了解什么是合理营养以及合理营养对身体健康的影响；2.列举不同类型食物的营养成分表，让学生了解各类食物所含的营养元素；3.引导学生讨论合理饮食的重要性，并给出一些实际例子。
三、食品安全的概念和重要性（25分钟）1.向学生解释什么是食品安全以及食品安全对身体健康的重要性；2.介绍常见的食品安全问题，如食品中的微生物、化学污染物和物理污染物等；3.通过展示食品安全问题可能带来的健康风险来提高学生对食品安全的重视。
四、选择安全的食品及食品储存和处理（30分钟）1.介绍如何选择安全的食品，包括看日期、购买正规渠道的食品、避免购买过期食品等；2.讲解正确的食品储存和处理方法，包括冷藏、冷冻、加热等；3.引导学生分组讨论如何在日常生活中实践食品安全。
五、总结与反思（10分钟）1.总结本节课所学内容，回答学生的问题；2.激发学生思考：从今天的课堂中，你们学到了哪些对身体健康有益的知识？今后你们会如何养成合理饮食和食品安全的好习惯？教案延伸活动：1.组织学生进行食物营养成分分析实验，让学生亲自体验合理营养的重要性；2.带领学生参观当地的食品工厂或超市，让学生亲自了解食品的生产和销售过程；3.组织学生参与农产品采摘活动，让学生亲自感受食品的原产地和食品安全的重要性；。
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全一、教学目标1.了解合理营养的概念和重要性。
2.掌握常见的营养素及其作用。
3.了解食物与健康的关系。
4.了解食品安全的意义和方法。
二、教学内容1.合理营养的概念和重要性。
2.常见的营养素及其作用。
3.食物与健康的关系。
4.食品安全的意义和方法。
三、教学准备1.教学课件。
2.实验器材和食品样品。
3.课堂练习和讲义。
四、教学过程第一课时合理营养的概念和重要性1.导入（5分钟）–引发学生对合理营养的思考：你认为什么是合理营养？为什么合理营养对我们的身体健康重要？–学生回答并进行讨论。
2.重点讲解（15分钟）–合理营养的概念与意义。
–营养素的分类和功能。
–合理膳食的原则和方法。
3.检测与讨论（10分钟）–发放课堂练习，让学生进行解答。
–讨论并解答学生的问题。
第二课时常见的营养素及其作用1.复习（5分钟）–复习上节课学习的合理营养的概念和重要性。
–通过提问学生回答复习相关内容。
2.讲解（20分钟）–逐个讲解常见的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以及它们的作用。
–通过图表和实例让学生更好地理解。
3.实验（15分钟）–安排小组实验，让学生通过实验了解不同食物中营养素的含量。
–学生记录实验结果，并进行讨论。
第三课时食物与健康的关系1.导入（5分钟）–引导学生思考食物与健康的关系：你认为食物对人的健康有什么影响？–学生回答并进行讨论。
2.讲解（15分钟）–饮食与健康的关系。
–不同食物对健康的影响。
–营养不良和营养过剩的危害。
3.案例分析（15分钟）–提供一些案例，让学生分析其中的营养问题，并提出改进意见。
–学生进行小组讨论，并汇报结果。
第四课时食品安全的意义和方法1.复习（5分钟）–复习上节课学习的食物与健康的关系。
–通过提问学生回答复习相关内容。
2.讲解（20分钟）–食品安全的定义和意义。
–食品中常见的有害物质和食品中毒的原因。
–食品安全的保障与注意事项。
合理营养与食品安全教学设计及教案分析 (3)
桂林市第十八中学食品安全教案一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目标：⑴让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
⑵让学生了解生活中无意中吃下的“毒品”。
三、教学过程：（1）图片导入：1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）；2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2）重点讲述：1、认识食物中毒特征潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒①养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；②不吃生、冷、不清洁食物；③不吃变质剩饭菜；④少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食；⑤不要长期吃辛辣食品；⑥不要随便吃野果；⑦不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊；⑧谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入QS标志。
4、生活中无意中吃下的“毒品”⑴苯并芘（běn bìng bǐ）苯并芘的相关化学知识：苯并芘（Benzopyrene，英文缩写BaP），是苯并芘稠合而成的一类多环芳烃。
分子式为C20H12，纯净的苯并芘为无色至淡黄色、针状、晶体，熔点为179℃，沸点，475℃。
不溶于水，微溶于乙醇、甲醇，溶于苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚、丙酮等，相对密度(水=1)1.35，化学性质稳定。
它在工业上无生产和使用价值，一般只作为生产过程中形成的副产物随废气排放。
苯并芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质，根据研究指出，吸入后恐致肺癌，吃入则恐致肝癌、肠胃道癌症等。
包括欧盟、世卫组织都针对烟熏食物分别定有苯并芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。
苯并芘的存在：苯并芘在油炸、熏烤类食物里很常见。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
关注合理营养与食品安全教学设计教案
关注合理营养与食品安全教学设计教案教案：合理营养与食品安全教学设计一、教学目标：1.了解合理营养的概念和重要性。
2.掌握了解不同食物的营养价值和作用。
3.掌握食品安全的基本知识，学会正确选择和处理食物。
4.培养学生的合理饮食和食品安全意识。
二、教学内容：1.合理营养：-合理营养的概念和重要性。
-不同食物的营养价值和作用。
-饮食宝塔和膳食指南的介绍和解读。
2.食品安全：-食品安全的概念和重要性。
-食品中的常见污染物及其危害。
-食品安全知识和常见的食品安全问题。
三、教学方法：1.讲授法：通过教师讲解合理营养和食品安全的相关知识，引导学生了解和掌握。
2.实践法：通过实际操作和实验，让学生亲自参与食品安全的检测和处理过程，增强学生的实践能力和食品安全意识。
3.讨论法：组织学生进行小组讨论，引导学生思考合理饮食和食品安全问题，进行知识分享和交流。
四、教学过程：1.导入（10分钟）-开展“你知我猜”游戏，让学生猜出不同食物的营养价值和作用。
-引导学生思考为什么需要合理营养和食品安全的教育。
2.讲授合理营养的概念与重要性（15分钟）-通过多媒体展示，讲解合理营养的概念和重要性。
-分析合理营养对人体健康的影响，引导学生意识到合理营养的重要性。
3.讲授不同食物的营养价值和作用（20分钟）-通过图片和实例，介绍不同食物的营养价值和作用。
4.讲解饮食宝塔和膳食指南（15分钟）-介绍饮食宝塔和膳食指南的背景和作用。
-解读饮食宝塔和膳食指南的内容，让学生了解如何进行合理饮食。
5.讲授食品安全的概念与重要性（15分钟）-通过案例和实例，讲解食品安全的概念和重要性。
-引导学生认识到食品安全对人体健康的危害，激发学生对食品安全的关注。
6.讲解食品中的常见污染物及其危害（20分钟）-通过多媒体展示，讲解食品中的常见污染物，如农药残留、重金属污染等。
-引导学生了解这些污染物的危害和可能的健康问题。
7.讲解食品安全知识和常见问题（20分钟）-分组讨论，每组选择一个食品安全问题进行讲解。
《合理营养与食品安全》(教案)-小学生主题班会通用版
合理营养与食品安全教学目标1.了解营养和食品安全的概念；2.掌握如何合理搭配饮食，满足身体需要；3.了解如何安全食用食品，避免食品中毒等问题。
教学内容营养与食品安全概念营养是指人体生长、发育、维持生命所必需的物质。
主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
食品安全是指食品无害于人体健康，不含对人体有害的物质，不含病原微生物和重金属等有毒物质。
健康饮食健康饮食的重点在于合理搭配饮食，满足身体需要。
具体措施如下：1.合理安排三餐，避免暴饮暴食；2.多吃水果、蔬菜等富含维生素、矿物质的食物；3.适当控制盐、糖、油的摄入量，减少对身体的伤害。
食品安全食品安全是大家非常关心的问题，以下是几项基本原则：1.选择，在购买食品时，尽量选择正规、有信誉的商家。
2.储存，食品储存时，应根据不同食品的特点采取对应的储存方法，保持食品的新鲜度和质量。
3.烹饪，烹饪食品时，要严格按照烹饪方法，注意卫生，避免病菌污染食品。
4.食用，食用食品时，要注意食品是否煮熟，是否有异味，是否有过期、变质等情况。
教学方法1.通过图片、视频等形式直观地展现营养和食品安全的重要性，引起学生的注意。
2.运用互动教学的方法，让学生参与到教学中，例如让学生根据指导原则搭配一份健康的饮食方案，或者通过角色扮演等形式加深对食品安全的认识。
3.通过幽默易懂的语言，让学生更好地理解难点知识，例如用动画片、故事等方式来进行教学。
教学评价1.通过小组讨论、作业、考试等方式来检验学生掌握的知识；2.对于学习成果较好的学生，可以给予表扬和鼓励；3.对于学习成果较差的学生，教师要及时给予帮助和指导。
总结营养和食品安全是人们生活中非常重要的方面，学生要了解相关知识，掌握一些基本的方法和技巧，才能保证自己的身体健康。
希望本次主题班会能够让同学们更好地认识到这个问题，并在以后的生活中能够注重饮食和食品安全的问题。
关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）
关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）第一篇：关注食品安全与合理营养教案为健康扬帆替生命护航教学目标: 1．使学生知道什么是食品安全、什么是合理营养.2、让学生认识食品安全及合理营养的重要性。
3．使学生能主动地关注自己及家人健康，并能够运用所学知识，为自己及家人设计一份科学合理的食谱。
4．培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中感受运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点：关注食品安全和合理营养在健康生活中的意义。
教学难点：将所学知识转化为能力并进一步指导自己的行动即设计一份营养合理的食谱。
教学准备：教师搜集相关资料并制作成上课所用的课件；学生搜集有关食品安全及合理营养方面的资料。
教学过程：一、引入：教师谈话引入二、关于食品安全1、小调查：（1）你最喜欢购买哪一类食品？（2）你在这些地方出现过吗？（课件出示场景）（3）这些食品你喜欢吗？（课件出示食品）（4）你了解这些食品的制作过程吗？（课件展示制作过程）2、看报道、谈感受：（1）谈谈你看了图片和报道后的感受。
教师在学生发言的基础上加以小结。
(2)认识世界卫生组织公布的“十大垃圾食品”和“十大健康食品”。
3、怎样选购食品（1）怎样选择购买地点（2）讨论：1）我们应该怎样选购包装食品？2）怎样选购荒疏菜、鱼、肉等非包装食品？三、合理营养1、什么是合理营养？2、科学食法（1）课件展示“平衡膳食宝塔”图；（2）课件展示中国营养协会建议一日三餐的食量分配图；（3）课件展示专家建议中学生每日食物摄入量图。
3、对照反思对照“中学生每日食物摄入量”并结合自己的实际互相说说自己在合理营养方面哪些方面做得比较好，哪些方面还需要改进。
（组内交流，再推荐小组代表发言）四、知识竞猜（课件出示）五、拓展运用：为家人设计一份食谱六、小结：谈收获七、集体呼吁：让我们行动起来，关注食品安全！科学合理膳食！让我们为健康扬帆，替生命护航！第二篇：关注合理营养与食品安全教案4关注合理营养与食品安全教案教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
小学拓展《合理营养与食品安全》(教案)
小学拓展《合理营养与食品安全》（教案）合理营养与食品安全教案引言：合理的营养摄入和食品安全对于学生的健康成长至关重要。
本教案旨在通过一系列活动和讨论，帮助小学生了解合理营养的重要性，认识食品安全的意义，并培养他们健康的饮食习惯和食品安全意识。
1. 目标：- 了解合理营养的概念和重要性；- 认识食品安全的意义和措施；- 培养健康的饮食习惯和食品安全意识。
2. 教学内容与活动安排：2.1 合理营养的概念和重要性（15分钟）- 合理营养的定义：讲解合理营养的概念，简单介绍蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等基本营养素的功能和来源。
- 小组讨论：分成小组，让学生讨论并列举出能提供多种营养素的食物。
2.2 食品安全的意义和措施（20分钟）- 食品安全的定义：解释食品安全的含义，强调对食品安全的重视。
- 安全食品游戏：设计一道盲品游戏，让学生通过闻味道、辨识食物的方式，体验食品安全的重要性。
- 食品安全知识问答：组织学生参与问答环节，提问关于食品保存、食品过期和食品中毒的问题，介绍正确的食品安全措施。
2.3 健康的饮食习惯和食品安全意识培养（25分钟）- 饮食平衡游戏：设计一个游戏，让学生根据不同阶段的个人需求，选择合适的食物组合，并讨论为什么这些组合是健康的。
- 食品标签识读：教学生如何阅读食品标签上的信息，了解食品成分和添加剂的含义。
- 食品安全小剧场：分成小组，让学生表演关于食品安全的小剧场，强调正确的食品储存、烹饪和消毒方法。
3. 教学评估：- 与学生进行交流讨论，询问他们对合理营养和食品安全的理解和重视程度；- 观察学生在活动中的参与和表现，评估他们对于合理营养和食品安全相关知识的掌握程度。
4. 教学延伸：- 邀请专业营养师或食品安全专家来学校做专题讲座，深入探讨合理营养和食品安全的话题；- 组织学生参观农田或食品加工厂，了解食品的生产过程和安全控制措施。
结论：通过本教案中的一系列活动和讨论，学生将能够了解合理营养和食品安全的重要性，掌握基本的营养知识和食品安全措施，培养健康的饮食习惯和食品安全意识。
关注合理营养与食品安全教案
《关注食品安全》教案教学过程板书设计第三节关注合理营养与食品安全二、关注食品安全1. 预防食物中毒2. 防止食品污染课前预习导学题请动手完成以下实验，观察现象并思考：1.将一块冰糖（或方糖）放到一杯水中，观察现象并尝试解释为什么？2.用根铁丝串一粒花生（或其它种子），放到火上烧，直到不能燃烧为止。
观察现象并思考烧掉的是什么物质，留下的又是什么？课堂练习题1.下列说法正确的是（）A.细胞中的物质都是自己制造的B.细胞中的物质分为有机物和无机盐两大类C.细胞需要不断从细胞外吸收物质D.所有的物质都能自由进出细胞2.下列不属于有机物的是（）A.糖类和脂类B.蛋白质C.核酸D.水和无机盐3.控制细胞与外界环境之间进行物质交换的细胞结构是（）A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.线粒体4.细胞中可以转换能量的结构是（）A.细胞膜和细胞质B.细胞膜和叶绿体C.细胞核和线粒体D.叶绿体和线粒体5.能够利用光能制造有机物，这与细胞中有直接关系的结构是（） A.细胞膜 B.液泡 C.线粒体 D.叶绿体6.能够把细胞中的有机物分解，同时释放能量供给细胞利用的结构是（）A.细胞核B.叶绿体C.线粒体D.液泡7.下列生物中仅有一种能量转换器的是（）A.小麦B.兔子C.松树D.仙人掌8.在举世瞩目的奥运会上，黑人在径赛项目上尽显风采，尤其是百米冲刺无与伦比，被誉为“黑色的旋风”。
经科学研究发现，黑人肌肉细胞内的线粒体数量平均值高于其他人种。
细胞内的线粒体与百米竞赛有什么关系吗？请你用本节课的有关知识加以解释。
关注合理营养与食品安全教学设计.docx
收
并引导学生对本
养，但也不能忽视食品安全。
结
获
节课内容进行归
纳。
课
制
布置学生制作以
意识到学好生物学对自身健康的重要意
堂
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“关注健康，绿
义。
延
手
色生活”为主题
伸
抄
的手抄报。
报
【教学实录 】
流
内
教师活动
学生活动
程
容
创
图
多媒体展示一系列美食
1.欣赏图片，垂涎欲滴。
设
片
图片：
情
展
引言：面对这些琳琅满
景
示
目的美味佳肴，每个人
查看说明要注意的问题。
2非包装食品：肉、鱼、蔬菜。
通过播放到超市现场调查录像进行讲解同
时不忘和在座同学互动。
本组同学自评 ：我们在调查过程中，一开
始并不是很顺利，因为商场工作人员并不
愿意和我们配合，但是我们通过我们的努
力和真诚沟通最终达到了调查目的，我们
觉得非常开心，所以通过这次调查，我们
不但增长了知识同时也大大锻炼了自己的
导
都难以抗拒，但是我们
入
在享受美食之前，应为
新
自己的健康做下思考。
课
接着通过多媒体展示小
胖墩图片，引导学生分
析小胖墩形成的原因并
引入主题：
健康是人类永恒的话题
，今天我们就来关注饮
食健康。
进一步明确科
学知识在指导
健康生活中的
价值
情感升华
教学
效果
通过图片
2.观看进行视觉
图片，刺激，激
引发思发学生产
考。生了浓厚
初中生物七年级下册《2.3第三节 合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)
《第三节合理营养与食品安全》教案【教学目标】1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学重点】1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学难点】设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
【教学准备】教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
【教学设计】1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养？观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做？师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。
运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
合理营养4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。
归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。
关注合理营养与食品安全教案
关注合理营养与食品安全教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念，认识到合理营养对身体健康的重要性。
2. 让学生了解食品安全的含义，认识到食品安全对身体健康的影响。
3. 培养学生关注合理营养与食品安全的良好习惯。
二、教学内容1. 合理营养的含义及重要性2. 食品安全的基本要求3. 日常生活中如何做到合理营养与食品安全三、教学过程1. 导入：通过讲解营养不良和食品安全事故的案例，引起学生对合理营养和食品安全的关注。
2. 新课讲解：讲解合理营养的含义、重要性，以及食品安全的基本要求。
3. 实例分析：分析日常生活中常见的食品安全问题，以及如何避免这些问题。
4. 小组讨论：让学生分组讨论如何在日常生活中做到合理营养与食品安全。
四、教学评价1. 学生对合理营养和食品安全的基本概念的理解程度。
2. 学生对日常生活中合理营养与食品安全的实践操作能力。
3. 学生对食品安全事故的防范意识。
五、教学资源1. 营养不良和食品安全事故的案例资料。
2. 合理营养与食品安全的相关教材或参考资料。
3. 教学课件或幻灯片。
六、教学活动1. 案例分析：呈现几个关于营养不良和食品安全问题的案例，让学生通过小组合作的方式分析这些案例中存在的问题，以及如何避免这些问题。
2. 角色扮演：让学生分组扮演不同的角色，如消费者、生产者、监管者等，模拟真实的食品安全场景，增强学生对食品安全重要性的认识。
3. 制作海报：让学生分组制作关于合理营养与食品安全的海报，通过创意设计和图文并茂的方式，展示他们在课程中学到的知识和技能。
七、课程作业1. 让学生写一篇关于合理营养与食品安全的小短文，可以是关于他们自己在日常生活中如何实践合理营养与食品安全的经历，或者是他们对食品安全问题的看法和建议。
2. 让学生设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐，要求合理搭配膳食，确保摄入足够的营养。
八、拓展活动1. 邀请营养师或食品安全专家来进行讲座，让学生更专业地了解合理营养与食品安全的相关知识。
[教学]关注合理营养与食品安全教学设计
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教学设计关注合理营养与食品安全【教材分析】本课是初中《生物学》七年级上册第二章第三节《关注合理营养与食品安全》，前两节内容的学习都能用于解决本节所涉及的问题，本节教学对于培养学生正确的饮食营养观及改进不良营养习惯有重要意义。
【学情分析】初二的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲，不喜欢老师的空洞说教，更拒绝老师将思想强加给他们。
同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，不吃早餐，暴饮暴食，喜欢甜食，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
【教学目标】知识目标：1.举例说出什么是合理营养。
2.举例说出什么是食品安全。
能力目标：1.尝试为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪体验。
2.通过收集、整理和分析资料,提高综合归纳能力。
情感态度、价值观：1.通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，体验父母的艰辛,关心长辈的饮食和健康增进相互之间的情感。
2.认同科学知识在指导健康生活中的价值。
3.确立环境保护与食品安全之间的统一性的观点。
【教学重点】1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2.确立环境保护与食品安全之间的统一性的观点。
【教学难点】设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行动。
【课前准备】教师：1.收集电视报刊中有关合理营养和食品安全资料与信息，以备教学需要。
2.课前培训学生，指导小组长如何开展调查和搜集、整理资料以及课堂角色分配。
3.指导学生参与制作多媒体课件.学生：1.分组选题并收集有关合理营养和食品安全的资料，参与多媒体课件制作。
2.收集若干食品包装袋和包装盒。
第三节 关注合理营养与食品安全教学设计2教案
有关“关注合理营养与食品安全”的探究——怀远县包集中学刘娟《关注合理营养与食品安全》内容主旨是让青少年学生懂得什么样的饮食才能算合理，掌握使用安全食品的方法，能把理论知识运用到日常生活中去。
在些基础上，本节注重培养学生的情感、态度和价值观等，关力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
商标、奶粉袋、方便面袋、小商贩出售的果冻盒、汽水盒等，最后指引学生关注包装袋的一些文字说明事项，如有无商标、厂家、厂址、生产日期、保质期、营养成分、配表等。
二、制定教学策略认真研究教材用书，充分把据课文的指导思想，明确教学方问，制定完备的教学规划。
l、老师积极指导学生通过多种途径获取所需材料和信息。
2、组织教学以讨论问题为主。
3、充分利用教材插图，引导学生讨论、分析、解决问题，立足于理论联系实际。
4、资料分析课前师生要有一定材料收集，学生有初步解讲读材料中文字说明的能力。
5、在师生讨论的基础上引导学生归纳结论。
四、课后信息反馈1、老师对教材内容及相关材料的准备充分，教学活动组织成功，学生由以前对食品的营养与安全的无知或知之甚少到有知，基本完成了教材的指导思想。
2、教学组织紧张有序，灵活多样，问题深入浅出，着眼于生活，来源于生活，结沦精确，语音干练、生动，，3、能利用教学内容培养学生的思想道德素质，如何关爱他人，学习互助合作精神。
4、打破旧模式教学观，提供学生自主学习的空间，留出适量问题，让学生课下思考讨论，逐步提高学生深入认识问题的能力。
5、教学中学生讨论思考问题的积极性，整体性不足，原因是学生课前。
合理营养与食品安全教案
合理营养与食品安全教案教案标题：合理营养与食品安全教案教学目标：1. 了解合理营养对身体健康的重要性。
2. 了解食品安全的概念和意义。
3. 掌握合理膳食的原则和方法。
4. 学会识别和预防食品中的食品安全问题。
5. 培养学生良好的饮食习惯和食品安全意识。
教学内容：1. 合理营养的概念和重要性。
2. 膳食指南和合理膳食的原则。
3. 食物营养成分的分类和功能。
4. 食品安全的概念和食品安全问题的种类。
5. 食品安全的预防和处理方法。
教学步骤：引入活动：1. 利用图片或视频展示营养不良和食品安全问题的案例，引发学生对主题的兴趣。
知识讲解：2. 通过讲解合理营养的概念和重要性，向学生介绍合理膳食的原则和方法。
3. 介绍膳食指南，并解释其中的各个食物类别的功能和重要性。
4. 讲解食品安全的概念和食品安全问题的种类，如食物中毒、食品添加剂等。
5. 介绍食品安全的预防和处理方法，包括正确储存食物、烹饪食物的注意事项等。
案例分析：6. 提供一些食品安全问题的案例，让学生分析其中的问题和原因，并提出解决方案。
小组讨论：7. 将学生分成小组，让他们讨论并列举出日常生活中可能存在的食品安全问题，并提出相应的预防措施。
实践操作：8. 安排学生进行一次合理膳食的实践操作，要求学生根据膳食指南制定一份合理的一日三餐，并解释其中的营养成分和食品安全措施。
总结回顾：9. 对本节课的内容进行总结回顾，强调合理营养和食品安全的重要性，并鼓励学生在日常生活中实践所学知识。
作业布置：10. 布置作业，要求学生调查并记录家庭的饮食结构和食品安全措施，并撰写一份报告。
教学评估：11. 通过课堂讨论、实践操作和作业报告的评估，对学生的学习效果进行评估。
教学资源：1. 图片或视频展示合理营养和食品安全问题的案例。
2. 膳食指南和合理膳食的相关资料。
3. 食品安全问题的案例和相关资料。
4. 实践操作所需的食材和厨具。
教学扩展：1. 鼓励学生参与社区或学校的食品安全宣传活动，增强他们的食品安全意识。
《合理营养与食品安全》word版 公开课获奖教案 (7)
当我们在日常办公时,经常会遇到一些不太好编辑和制作的资料.这些资料因为用的比拟少,所以在全网范围内,都不易被找到.您看到的资料,制作于2021年,是根据最|新版课本编辑而成.我们集合了衡中、洋思、毛毯厂等知名学校的多位名师,进行集体创作,将日常教学中的一些珍贵资料,融合以后进行再制作,形成了本套作品.本套作品是集合了多位教学大咖的创作经验,经过创作、审核、优化、发布等环节,最|终形成了本作品.本作品为珍贵资源,如果您现在不用,请您收藏一下吧.因为下次再搜索到我的时机不多哦!4.2.3 关注合理营养与食品平安本课教学反思英语教案注重培养学生听、说、读、写四方面技能以及这四种技能综合运用的能力.写作是综合性较强的语言运用形式, 它与其它技能在语言学习中相辅相成、相互促进.因此, 写作教案具有重要地位.然而, 当前的写作教案存在" 重结果轻过程〞的问题, 教师和学生都把写作的重点放在习作的评价和语法错误的订正上,无视了语言的输入.这个话题很容易引起学生的共鸣,比拟贴近生活,能激发学生的兴趣, 在教授知识的同时,应注意将本单元情感目标融入其中,即保持乐观积极的生活态度,同时要珍惜生活的点点滴滴.在教授语法时,应注重通过例句的讲解让语法概念深入人心,因直接引语和间接引语的概念相当于一个简单的定语从句,一个清晰的脉络能为后续学习打下根底.此教案设计为一个课时,主要将安妮的处境以及她的精神做一个简要概括,下一个课时那么对语法知识进行讲解.在此教案过程中,应注重培养学生的自学能力,通过辅导学生掌握一套科学的学习方法,才能使学生的学习积极性进一步提高.再者,培养学生的学习兴趣,增强教案效果,才能防止在以后的学习中产生两极分化.在教案中任然存在的问题是,学生在"说〞英语这个环节还有待提高,大局部学生都不愿意开口朗读课文,所以复述课文便尚有难度,对于这一局部学生的学习成绩的提高还有待研究.本课教学反思英语教案注重培养学生听、说、读、写四方面技能以及这四种技能综合运用的能力.写作是综合性较强的语言运用形式, 它与其它技能在语言学习中相辅相成、相互促进.因此, 写作教案具有重要地位.然而, 当前的写作教案存在" 重结果轻过程〞的问题, 教师和学生都把写作的重点放在习作的评价和语法错误的订正上,无视了语言的输入.这个话题很容易引起学生的共鸣,比拟贴近生活,能激发学生的兴趣, 在教授知识的同时,应注意将本单元情感目标融入其中,即保持乐观积极的生活态度,同时要珍惜生活的点点滴滴.在教授语法时,应注重通过例句的讲解让语法概念深入人心,因直接引语和间接引语的概念相当于一个简单的定语从句,一个清晰的脉络能为后续学习打下根底.此教案设计为一个课时,主要将安妮的处境以及她的精神做一个简要概括,下一个课时那么对语法知识进行讲解.在此教案过程中,应注重培养学生的自学能力,通过辅导学生掌握一套科学的学习方法,才能使学生的学习积极性进一步提高.再者,培养学生的学习兴趣,增强教案效果,才能防止在以后的学习中产生两极分化.在教案中任然存在的问题是,学生在"说〞英语这个环节还有待提高,大局部学生都不愿意开口朗读课文,所以复述课文便尚有难度,对于这一局部学生的学习成绩的提高还有待研究.。
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第三节? 关注合理营养与食品安全
教学目的：
1．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点和难点
重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱
教学准备：
教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。
学生：
1．分成小组，选出发言人。
2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
教学设计：
1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。
2．教师组织学生进行全班的交流和总结。
3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。
4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
教学过程：
教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。
这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。
学生：阅读资料，小组讨论思考题。
资料：
1.
汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至3 0%，却非常困难。
而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。
部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。
一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。
2.
世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。
据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。
而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.
我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7. 18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。
而在20世纪90年
代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。
那么，肥胖是营养过剩？不是。
肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。
4.
对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。
在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。
中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。
但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。
大体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4 .5
厘米。
青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13—15岁矮3.5—4.5厘米，16—18岁矮2—3厘米；女生13—15岁矮1—1.5厘米；15—18岁差距为0.5—0.6厘米。
5.
目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。
奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。
奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。
世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。
因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。
二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。
到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。
6.
营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。
什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。
简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
思考讨论题：
1. 中国和日本青少年身高差距的原因是什么？
2. 中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？
3. 中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？
4. 你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？
5. 青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？
教师：组织学生在全班进行交流。
学生：提出自己的见解，阐述小组意见。
教师：1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议；
2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。
学生：小组讨论，全班交流。
教师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。
学生：小组讨论，制定食谱，全班交流。
课后小结：
本节课以资料分析为引子，提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题；通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息
，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。
既实现了知识目标又培养了学习能力，同时使学生体会到学以致用的快乐。
教学后记：。