清洁生产原理讲义

清洁生产原理讲义第一章绪论第一节清洁生产的产生与发展一、工业活动引发的环境问题；二、解决工业污染方法的演进；三、末端治理与清洁生产的比较；四、清洁生产在国内外的发展第二节清洁生产的基本要素一、清洁生产的定义二、清洁生产的主要内容三、清洁生产的实施方法四、清洁生产的特点五、清洁生产的意义六、清洁生产的成本与效益第二章清洁生产的理论基础第一节清洁生产与可持续发展一、可持续发展理论概述二、清洁生产是可持续发展的必由之路第二节清洁生产与产品生命周期理论一、产品生命周期理论与环境管理二、生命周期评价的基本框架与内容三、生命周期评价方法四、生命周期评价的特点与局限性五生命周期评价与清洁生产第三节清洁生产与产业生态学一、产业生态学的形成与发展二、产业生态学的概念三、产业生态学的基本思想四、产业生态学的研究内容五、产业生态学的研究方法六、产业生态学的实践——工业生态园与清洁生产第三章清洁生产的管理模式第一节概述一、我国环境管理制度体系框架二、我国环境管理制度的不足和改进措施三、国内外企业环境管理的实践四、清洁生产管理模式初探第二节传统生产管理模式一、我国部分企业的管理模式二、传统管理思想和企业管理行为三、传统管理的系统边界四、传统管理弊端的管理学分析第三节清洁生产管理模式一、清洁生产与传统管理模式的特征比较二、清洁生产管理模式理念、基本要素和职能三、清洁生产管理模式的内容四、清洁生产管理的系统边界五、清洁生产的管理模式六、清洁生产与环境管理体系（ISO14000）第四章清洁生产的指标体系和评价方法第一节清洁生产的指标体系和评价方法一、清洁生产的目标二、清洁生产评价与环境影响评价的结合三、清洁生产概念引入环评的优势第二节清洁生产评价指标体系一、评价指标的选取原则二、国内外清洁生产评价指标及其研究现状三、清洁生产的定量评价指标体系四、清洁生产评价指标的用途五、清洁生产评价指标体系在食品工业中的应用第三节清洁生产评价方法一、清洁生产评价方法——综合指数评价模式二、清洁生产评估综合指数评价模式的特征三、清洁生产的评价程序第五章清洁生产报告第一节清洁生产总结报告一、结构与格式二、正文内容第二节阶段报告第三节清洁生产详细摘要一、结构与格式二、项目内容第四节清洁生产项目简介一、企业基本情况二、主要产品和废物三、清洁生产审计车间简介四、无费和低费清洁生产方案效益五、短期清洁生产方案的效益六、长期清洁生产方案的效益第六章食品工业的清洁生产测评技术与废弃物的处理和利用第一节样品的采集、保存、制备和预处理一、样品的采集二、样品的保存三、样品的制备与预处理第二节清洁生产测评技术一、食品添加剂的测评技术二、食品中有毒有害物质的测评技术三、食品工业废水的测评技术第三节食品加工业固体废弃物的处理与利用一、固体废弃物的分类二、固体废弃物的特征和危害三、固体废弃物的处理技术四、固体废弃物的综合利用实例第四节食品工业废水的再净与综合利用一、食品工业废水的分类及其特性二、食品工业废水的处理技术三、食品加工废水的再净与综合利用实例第七章国内外清洁生产案例第一节UNEP实施清洁生产工作程序一、规划和组织二、预评估三、评估四、评价和可行性研究五、实施和持续监控第二节中国阜阳酿酒总厂清洁生产案例第三节台湾食品行业清洁生产案例第一章绪论本章主要介绍清洁生产的产生与发展及清洁生产的基本要素，重点是基本要素。

第一节清洁生产的产生与发展包括：一、工业活动引发的环境问题；二、解决工业污染方法的演进；三、末端治理与清洁生产的比较；四、清洁生产在国内外的发展四部分内容。

一、工业活动引发的环境问题1. 气候变暖温室效应：是由于大气层中温室气体（GHG S)（如水蒸汽、二氧化碳、甲烷、一氧化二氮、臭氧以及氯氟烃类物质等）浓度上升引起的地球气候变暖的一种现象。

这些气体起着类似温室玻璃的作用，即只吸收而不反射产生热能的红外辐射，因此使地球不断变暖。

各种气体对全球变暖的贡献百分率：CO2为49％，CH4为18％，N2O为6％，CFC s为14％，其他气体为13％。

不同产业对全球变暖的贡献百分率：能源57％（工业能源22％，运输能源20％，商住能源15％），林业9％，农业14％，氯氟烃工业17％，其他工业3％。

气候变暖的全球性影响：1、导致南、北极冰雪部分融化，海平面上升，威胁沿海国家和地区。

（预计到本世纪中叶，全球气温将升高1.5~4.5℃，海平面将上升25～140cm。

）2、导致全球气候混乱，改变降水格局，影响世界水资源分布。

3、改变世界粮食体系。

4、严重破坏生态环境。

国际应对：1992年6月，154个国家在巴西里约热内卢召开的环境与发展大会上签署了联合国《气候变化框架公约》。

这是一项原则公约，它为国际社会在对付气候变化问题上加强合作提供了法律框架，并对发达国家和发展中国家规定了有区别的义务。

该公约于1994年3月生效，公约现有176个缔约方。

中国是1992年首批签署《气候变化框架公约》的国家之一。

1997年12月170多个国家共同签署《京都议定书》，要求发达国家对温室气体的排放进行限期控制，全部排放量在2008－2012年承诺期间，以1990年温室气体排放量为基数，实现平均减排5.2%。

2. 臭氧层破坏大气层中距地面20～50km的臭氧层能吸收太阳辐射中99％以上的有害的紫外线辐射，从而保护地球上的万物生灵。

1984年，科学家首次发现南极上空出现臭氧空洞。

大气中臭氧每减少1％，辐射到地面的紫外线就会增加2％，皮肤癌的发病率就增加4％左右。

此外，臭氧层的变化会损害人的免疫系统，使患白内障和呼吸道疾病的人增多。

还会损害海洋生物，阻止植物生长。

氯氟烃类物质（常作制冷剂、发泡剂、洗洁剂）是破坏臭氧层的主要元凶。

1987年，大气臭氧层保护的重要历史性文件——《蒙特利尔议定书》出台，该议定书的目的是控制氟氯烃以及臭氧损耗有关物质的消费，从而控制它们的排放量。

该议定书于1996年1月正式生效。

1992年建立了蒙特利尔议定书多边基金，用以支持发展中国家逐步淘汰臭氧层物质。

3. 酸雨酸雨：一般是指pH值低于5.6的降水，有“空中恶魔”之称。

酸雨主要是由工业生产中产生的硫和氮的氧化物，排入大气后与水蒸气作用生成硫酸和硝酸等，随雨、雪、雹等降水而降落到地面，就形成了酸雨。

酸雨的危害：破坏土壤、使湖泊酸化、危害动植物生长、刺激人的皮肤，诱发皮肤病、肺水肿、肺硬化；腐蚀金属制品、油漆、皮革、纺织品和含碳酸盐的建筑。

酸雨在我国的分布及危害：我国酸雨主要分布在长江以南、青藏高原以东地区和四川盆地，其中华中、华南、西南及华东地区是酸雨污染最严重的区域。

目前我国酸雨区面积约占国土面积的40%，受调查的25个省（市、自治区）中，有22个地区出现酸雨，江苏的无锡、苏州、南京，几乎每两次降水中就有一次是酸雨。

降水pH值最低达到了3.54（长沙）。

酸雨在国外的分布及危害：在欧洲，酸雨破坏了森林和湖泊，约有6500万hm2的森林遭到酸雨的污染危害，其中中欧有100 hm2的森林枯萎死亡。

挪威南部的5000个湖泊已有1750个变成无鱼湖；瑞典的35000个大中湖泊中竟有14000个生态遭到破坏。

在北美，估计美国和加拿大每年因酸雨造成的农业损失高达160亿美元。

4. 资源浪费与废物污染1）能源消费结构不理想，石油、天然气等优质能源的比例很小，煤炭为主要燃料；农村地区主要使用非商业能源（薪柴、秸秆、动物粪便等）；人均储量少；能源的分布和经济布局不匹配；2）矿产资源人均占有量少，只有世界平均水平的58%。

单位产值能耗高，是世界平均水平的4.8倍。

钢材消耗是世界平均水平的3.6倍，铜、铝、铅、锌是世界平均水平的2.2~2.7倍。

3）水资源人均拥有量是世界平均水平的25%。

工业生产万元产值用水量是103m3，为发达国家的10~20倍。

水污染严重。

七大水系中近一半受到污染，淮、海、辽河污染严重。

湖泊、水库富营养化程度加重，以太湖、巢湖和滇池最严重。

饮用水源中，水质符合或基本符合饮用水标准的只有30%左右。

海洋水质进一步恶化，赤潮频频发生。

4）生态环境在恶化荒漠化土地面积262.2万km2，占国土面积的27.3%。

草原退化严重；耕地面积急剧减少，近年来每年减少36万km2。

黄河连年断流，北方沙尘暴肆虐。

工业生产中过低的资源利用率导致资源短缺，三废过度排放污染环境。

二、解决工业污染方法的演进是随着人类赖以生存和发展的自然环境的日益恶化和人们对工业污染原因及本质问题认识的加深而不断向前发展的。

因此，可按历史发展轨迹和其发展特点，把人们解决工业污染的方法的演进划分为三个阶段：（一）“先污染，后治理”阶段（18世纪末到20世纪60年代）此时，人们只注重追求工业发展的速度和数量，而把工业污染仅看成一个生产技术问题，因此，工业生产并不考虑资源耗费和环境影响，资源的使用以产品为中心决定取舍，只要是当时无利用价值的物质即被视为废料而弃之于环境，且除有毒废料外，一般均不加处理而直接排入环境。

只有当工业污染形成较大危害，才着手进行治理。

这就是“先污染，后治理”的方法模式。

但事实上，在很多情况下，“先污染，后治理”往往变成了“先污染，不治理”。

（二）“末端治理”阶段（20世纪70年代初－80年代初）所谓“末端治理”是指对工业污染物产生后集中在尾部实施的物理/化学/生物方法治理。

其任务通常包括去除废弃物的毒性和废弃物处理（如废弃物的焚烧、填埋等）。

其着眼点是在企业层次上对生成污染物的治理。

我国从20世纪70年代以来，执行的工业污染防治方针就主要是末端治理，其主要措施有：1）通过颁布污染物排放浓度标准、征收超标排污费，促使企业进行治理；2）采取限期治理和关、停、并、转、迁等强制手段，解决严重的污染问题；3）对新、扩、改建项目实行“三同时”和环境影响评价制度，控制新污染源的发展；4）通过技术改造，提倡并鼓励原材料综合利用，提高资源利用率，采用先进工艺，减少污染物的排放量；5）推行污染物排放总量控制和试行排污许可证制度。

由于“末端治理”没有从工业污染问题产生的根源入手，一方面既花费了大量的人力、物力和财力去治理已产生的污染问题，使之成为国家财政的巨大负担，另一方面新污染源又不断地出现，因而并不能从根本上解决工业污染问题。

（三）“污染预防，全程控制”阶段（20世纪80年代以来）随着经济的迅速发展，环境问题日益严峻，过去几十年排污积累的潜在危害开始显现，气候变化等全球性环境问题引起了全世界的高度重视。

实践中人们认识到以往的解决工业污染的方法都是治标不治本的方法，彻底的解决方法必须是“将综合预防的环境策略持续地应用于生产过程和产品中，以便减少人类和环境的风险性。

”（联合国环境规划署关于“清洁生产”的定义，1989年），这就是清洁生产的思想。