国产西洋参软枝的主要特征
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肺、益气安神的功效。
然而，市场上的西洋参真假参混杂，让消费者很难分辨。
那么，我
们应该如何鉴别西洋参的好坏呢？下面我将为大家介绍一些鉴别方法。
首先，我们可以通过观察外形来鉴别。
好的西洋参外形完整，
根部粗壮，表面光滑，没有明显的裂纹和污渍。
而劣质的西洋参往
往外形不规则，表面粗糙，并且可能有虫蛀、霉变等情况。
因此，
通过外形的观察可以初步判断西洋参的好坏。
其次，我们可以通过闻味来鉴别。
好的西洋参具有清香的气味，而劣质的西洋参则可能有霉味或异味。
因此，闻味可以帮助我们判
断西洋参是否新鲜、干燥，并且是否存放得当。
另外，我们还可以通过触摸来鉴别。
好的西洋参手感沉重、坚硬，而劣质的西洋参则可能轻飘、松软。
同时，好的西洋参在手中
摩擦会有一种油腻的感觉，而劣质的西洋参则可能没有这种特殊感觉。
最后，我们可以通过煮水来鉴别。
将西洋参放入开水中，好的西洋参会迅速展开，水变得黏稠，而劣质的西洋参则可能无法完全展开，水中也不会有明显的变化。
通过煮水可以观察西洋参的展开情况和水的变化，从而判断其品质。
总的来说，鉴别西洋参的好坏需要多方面的观察和判断。
通过观察外形、闻味、触摸和煮水等方法，我们可以初步判断西洋参的品质。
当然，最好的方法还是选择正规渠道购买，保证产品的质量和安全。
希望大家在购买西洋参时能够谨慎选择，避免购买到劣质产品，保障自己的健康。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法西洋参是一种常见的中药材，具有滋阴补肺、益气生津的功效，因此备受人们的青睐。
然而，市面上的西洋参种类繁多，质量良莠不齐，让人难以分辨。
那么，我们如何才能准确鉴别西洋参的好坏呢？接下来，我将为大家介绍一些简单易行的鉴别方法。
首先，我们可以通过观察西洋参的外观来进行初步鉴别。
好的西洋参通常外形完整，根部粗壮，表面光滑，有一定的弹性，而劣质的西洋参则可能外观不整齐，表面粗糙，甚至有虫蛀、霉变等情况。
此外，好的西洋参还具有一定的香味，而劣质的西洋参可能有异味或者无味。
因此，通过观察外观和嗅觉，我们可以初步判断西洋参的品质。
其次，我们可以通过触摸西洋参的质地来进行鉴别。
好的西洋参质地坚实，手感沉重，而劣质的西洋参可能质地松软，手感轻盈。
此外，好的西洋参在手中揉搓时会有清脆的声音，而劣质的西洋参则可能无声或发出沙沙声。
因此，通过触摸西洋参的质地，我们也可以初步判断其品质。
最后，我们可以通过煎煮西洋参的过程来进行最终的鉴别。
好的西洋参在煎煮过程中会慢慢展开，水变得黏稠，而劣质的西洋参则可能煎煮后水质无变化，或者变得浑浊。
此外，好的西洋参煎煮后会有浓厚的香气，而劣质的西洋参可能无香或者有异味。
因此，通过煎煮西洋参的过程，我们可以最终确定其品质。
综上所述，鉴别西洋参的好坏并不是一件困难的事情。
通过观察外观、嗅觉、触摸质地以及煎煮过程，我们可以初步判断西洋参的品质。
当然，为了更加准确地鉴别，我们还可以结合购买渠道、品牌信誉等因素进行综合考量。
希望大家在购买西洋参时，能够根据以上方法，选购到优质的产品，享受到其滋补的功效。
挑选西洋参的小窍门
挑选西洋参的小窍门
1. 观察外观：好的西洋参外观应该是淡黄色或浅黄色，表面有细密的横纹，质地坚硬，不易折断。
如果西洋参颜色暗淡、表面粗糙或者有明显的裂痕，可能质量不佳。
2. 闻气味：优质的西洋参应该有一股浓郁的参味，如果闻到异味或者没有味道，可能是品质较差的产品。
3. 观察参龄：一般来说，参龄越长的西洋参，其营养价值和药效越高。
因此，可以选择参龄较长的西洋参。
4. 了解产地：西洋参的产地也会影响其品质。
一般来说，产自美国和加拿大的西洋参品质较好，而产自其他地区的可能质量参差不齐。
5. 选择正规渠道购买：为了确保购买到优质的西洋参，建议选择正规的药店、保健品店或者有良好口碑的商家购买。
这样可以在一定程度上保证产品的质量和真实性。
6. 注意价格：西洋参的价格因品质、产地等因素而异。
如果价格过低，可能是劣质产品或者假冒伪劣产品。
因此，在选择时不要只看价格，要综合考虑品质和价格的关系。
总之，挑选西洋参需要综合考虑外观、气味、参龄、产地、购买渠道和价格等因素。
如果你对西洋参的品质有任何疑问，建议咨询专业人士或者药师的意见。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参是一种珍贵的中草药材，具有滋补养生、补肺益气、清肺化痰等功效，因此备受人们的青睐。
然而，市场上的西洋参种类繁多，质量良莠不齐。
为了选购到优质的西洋参，我们需要了解一些好坏鉴别方法。
首先，我们可以通过观察外观来鉴别西洋参的好坏。
优质的西洋参外形肥大饱满，表面光滑，有光泽，质地坚实，手感沉重。
而劣质的西洋参往往外形干瘪，表面粗糙，质地松软，手感轻盈。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过对比外观来判断其品质。
其次，我们可以通过闻味来鉴别西洋参的好坏。
优质的西洋参具有浓烈的特殊香味，而劣质的西洋参则可能带有异味或者没有明显的香味。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过仔细闻味来判断其品质。
此外，我们还可以通过研磨来鉴别西洋参的好坏。
将西洋参研磨成粉末后，优质的西洋参粉末颜色均匀，细腻，无杂质，而劣质的西洋参粉末颜色不均匀，粗糙，可能夹杂着杂质。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过研磨后的观察来判断其品质。
最后，我们可以通过煮水来鉴别西洋参的好坏。
将西洋参放入开水中煮，优质的西洋参煮后水色呈现橙黄色，并且水味带有西洋参的香味，而劣质的西洋参煮后水色较浅，味道较淡。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过煮水后的观察来判断其品质。
综上所述，通过观察外观、闻味、研磨和煮水等方法，我们可以较为准确地鉴别西洋参的好坏。
在购买西洋参时，消费者可以结合以上方法，多加留意，以确保选购到优质的西洋参，从而达到滋补养生的效果。
希望本文所述的鉴别方法能够帮助到广大消费者，让大家都能选购到优质的西洋参，保障健康。
西洋参的鉴别要点
西洋参的鉴别要点
西洋参，是一种常见的中药材，具有补虚损、滋阴清热等功效。
但是，由于市面上存在很多冒充品种，因此在购买时需要注意鉴别，以下是
西洋参的鉴别要点：
1、外形特征
正宗的西洋参是呈现出均匀的卷曲形状，如果发现有太直或太细的，
或是太粗的，都很可能是冒充品种。
此外，正宗的西洋参表皮呈现出
自然光亮，中心的芯线粗细匀称，而冒充品则会存在黄变或是细点等
异常情况。
2、零售价格
正宗的西洋参，成分茎物质纯净，货源也较为特殊和稀缺，因此其价
格较高，一般在500元以上。
而冒充品则会存在三五十元一两的低价，或者是特价出售的情况。
3、质感
正宗的西洋参中的成分会产生一定的黏性，在触摸上质感很舒适，但
对部分不适应的人可能会感觉粘腻。
而冒充品则不易产生黏性，其手感存在一定的异常。
总而言之，西洋参作为一种名贵补品，鉴别起来非常重要。
为了确保自己购买的是正宗的西洋参，需要注意呈现出的形状特征、价格，以及质感等要点。
只有在这些要点都能够符合，才是真正的西洋参。
平补宜选西洋参_常怡勇
46快乐养生 2011.09（中）⊙ 常怡勇西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产地在美国和加拿大。
西洋参在我国临床应用历史悠久，用量也很大。
药性偏凉，适合夏秋季服用西洋参性凉，味甘微苦，与人参的温热性不同，所以更适用于夏天滋补身体。
另外，西洋参主要功能是益气滋阴生津，夏秋天气温偏高，出汗多，比较适合服用西洋参；而冬季更适宜服用人参和红参。
有的资料介绍西洋参药性比较“温和”，这是相对于性热的人参和红参而言，更准确的意思应当是：与人参和红参比较，西洋参“药性和缓”。
西洋参的药理活性现代研究证实，西洋参具有多方面的药理活性，主要是抗疲劳、抗利尿、抗缺氧和镇静。
西洋参的选购西洋参种类复杂，质量也有优劣，价格相差大，甚至还有假冒品，因此，选购时应加以鉴别。
进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。
表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。
质地饱满而结实。
折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。
断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。
甘苦味浓，透喉。
国产西洋参：呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。
表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。
质地轻而结实，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。
仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
有关“进口西洋参比国产西洋参好”的说法，现认为是没有根据的。
科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美，而且国产品比进口品价格便宜很多。
6种情况可用西洋参咳嗽肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症，可与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效。
口干舌燥外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等；内热消渴和津液亏虚所致口干舌燥等。
高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者，可含服西洋参；妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者；绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者，均为适应症。
怎么挑选西洋参
挑选西洋参需注意几点——
一要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西 洋参？产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距；
二要看年份，种植西洋参一般 3-6 年就可采收，时间越长越好。因为成本因 素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间，而方回春堂选择的西洋参年限最 短的也有 5 年；
炖服法
将西洋参切片，每日取 2～5 克放入瓷碗中，加适量水浸泡 3～5 小时，碗口加盖， 再将其置于锅内，隔水蒸炖 20～30 分钟，早饭前半小时服用。
蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取 5 克，用 1 个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶 内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服 2～4 片，细细咀嚼咽下。
怎么选购好的西洋参?
西洋参的主产地是加拿大南部的蒙特利尔山区和美国北部、东北部、东南 部等地，那里受墨西哥湾暖流影响，空气湿润，气候温和，特别适宜西洋参生长， 产量高。
样挑选好的西洋参
样挑选好的西洋参阿悬赏分：0 |解决时间：2008-4-25 19:08 |提问者：francyfan最近外婆要过80岁生日了，想买点西洋参给她，请问各位高手怎么样才能辨别好的西洋参呢问题补充：另外，现目前西洋参的价格如何也请各位赐教拉，本人刚工作，没什么钱，大概只能买500左右的最佳答案西洋参从一百五六十块一斤到几千块钱一斤的都有，最好的野生西洋参和金子差不多贵，量力而行吧购买是注意以下几点：干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。
折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。
由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。
体轻。
气香而浓，味微甜带苦。
栽培者，皮色白，细纹不及野生者紧密。
体重质坚而味淡。
②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。
外表土黄色，横纹色黑而细密。
内部黄白色。
体质轻松。
气香味浓，品质优良。
栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。
体质结实而沉重。
味较淡。
以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。
一般又以野生者为上品，栽培者次之。
西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。
而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了。
服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效。
中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。
如中风后遗留症用人参再造丸；补肾壮阳、填精养髓用龟龄集；健脾益气用参苓白术散，或气虚外感病人用人参败毒饮、生脉散等，欲求补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，均以西洋参取代人参，可获良效。
怎样挑选西洋参
怎样挑选西洋参
挑选西洋参时，你可以注意以下几个方面来选择高质量的西洋参：
1. 外观：选择外观坚固、皮肤光滑、没有裂缝或明显瑕疵的西洋参。
避免选择表面有明显斑点或变色的西洋参，这可能是品质较差或储存不当的迹象。
2. 形状和大小：优质的西洋参通常较为饱满，形状匀称。
挑选时可以选择相对肥大而有质感的根，避免太小或过于瘦长的西洋参。
3. 颜色：西洋参的颜色应该是淡黄白色，表面有一定的光泽。
避免选择颜色暗淡或发黑的西洋参。
4. 弹性：轻轻捏一下西洋参，优质的西洋参会有一定的弹性和坚韧度，而不会过于软弱或太硬。
5. 气味：嗅一下西洋参的气味，新鲜的西洋参应该有一种淡淡的清香味，而不是发霉或异味。
6. 条纹：优质的西洋参表面会有一些细小的纵向条纹，这是其品质较好的标志之一。
7. 来源和品牌：尽量选择有信誉的品牌或购买来自可靠来源的西洋参，以确保品质和食品安全。
此外，还可以咨询卖家或店员关于西洋参的品质和存放方式，以获得更多的选择建议。
记住，虽然优质的西洋参可能会略微昂贵，但它们往往会提供更好的口感和药用价值。
西洋参的性状鉴别
4．观质地。进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5．听响声。进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。
国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0.5～2厘米，亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦，回甜。
香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。
9．尝味。取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
西洋参的性状鉴别
一、西洋参
为五加科植物西洋参的干燥根。
性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。
性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。
西洋参鉴别十一方法
1．观芦头。商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参是滋补养老的常用药材，但由于其市面上大多为用药性价
比低的劣质西洋参，所以消费者应当了解一些鉴别方法，以保证购买
的西洋参是好货。
第一个鉴别方法是叉视外表。
真正的西洋参根茎呈偏紫色，皮肤
质地细腻，表面光滑，在外表能体现出西洋参“蔷薇状”的美丽形态，而低档西洋参则其皮肤粗糙，表面有不少厚苔，一般会覆盖住西洋参
的优美外表。
第二个鉴别方法是拍响试验。
真正的西洋参吹起来会发出比较浓
重的香气，而低档西洋参则没有明显的香气，它们硬件像是拧出来的
苇子，在捅的时候几乎没有声音，也没有味道。
第三个鉴别方法是切开查看里面的情况。
正确的西洋参有粉状毛
状玉米秆芯，而劣质西洋参则没有玉米秆芯，里面充满过度收动的细
腻纤维，而且芯部有一层灰黑色的皮壳遮蔽。
最后要提醒的是，买西洋参要去正规的药店，因为正规的药店有
着严格的质量把控，买到的都是优质的西洋参，能够使用的安心。
当然，也可以向专业的药师了解西洋参的真伪，这样也能绝对避免买到
劣质西洋参。
总之，购买西洋参一定要有足够的鉴别技巧，才能保证购买到优
质的西洋参，给自己和家人带来更多健康福利。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法
鉴别西洋参的好坏方法主要有以下几种：
1. 外观鉴别：西洋参的好坏可以通过观察其外观来辨别。
好的西洋参外观肥壮，根部饱满，表皮光滑，无明显的破损或褐变。
坏的西洋参则外观较干瘪，表面可能有破损、裂缝或变色。
2. 闻味鉴别：好的西洋参具有浓郁的香味，味道纯正而持久。
坏的西洋参则常常无香味或味道淡薄，且可能有发霉、腐败或异味。
3. 触摸鉴别：用手轻轻触摸西洋参的表面，好的西洋参应该有弹性，质地结实而紧实。
坏的西洋参则质地较软，易碎或有松动感。
4. 水泡鉴别：将西洋参放入清水中，好的西洋参应该会在水中浮起，并且保持均匀的色泽。
坏的西洋参则可能下沉、翻滚或水泡不均匀。
5. 温度鉴别：将西洋参握在手中，好的西洋参应该会温暖而且有一定的重量。
坏的西洋参则可能感觉冷或轻盈。
综合使用以上方法，可以比较准确地鉴别西洋参的好坏。
如果仍存有疑虑，建议购买时选择正规的商家或生产商，以确保购买到优质的西洋参。
国产和进口西洋参不同器官的品质差异研究
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如何挑选西洋参
如何挑选西洋参 西洋参怎么选?夏天是⽤西洋参的好时节，西洋参性凉味⽢，能滋阴清热，特别是对津液不⾜，⼝渴⾆燥具有相当的疗效。
不过前提是挑选到真正的西洋参。
西洋参怎么选呢?下⾯店铺带您了解⼀下 西洋参选法 西洋参⼜称花旗参,主产美国、加拿⼤等北美国家,是⼀种补⽽不燥、男⼥⽼少借宜的⾼级保健品。
那么,我们怎样才能挑选到真正的西洋参呢? ⼀、进⼝西洋参 1、主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向⼀侧。
2、表⾯浅黄⾊或黄⽩⾊,⽪纹细腻,有突起的横长⽪孔。
3、质地饱满⽽结实。
折断⾯略显⾓质,⽪部与⽊部或中⼼常有⼩裂隙。
断⾯粉⽩⾊,⽪部可见⼀棕⾊形成层环,环内外散有红棕⾊⼩点。
4、⽢苦味浓,透喉。
进⼝西洋参⽐国产西洋参好的说法是没有根据的。
科研数据及临床应⽤资料表明,⽆论是外观还是内在质量,国产西洋参完全可以与进⼝西洋参媲美。
⼆、国产西洋参 1、呈长圆柱形,⽀条较粗壮、芦头较⼤。
2、表⾯较光滑,颜⾊偏⿊,纵纹明显。
3、质地轻⽽结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。
4、仅有苦味,⽢味少或⽆,久嚼有棉絮感。
三、⽣晒参冒充西洋参 1、根茎长圆柱形或仿锤形,芦头多已除去。
2、表⾯⼟黄⾊或黄⽩⾊,⽪纹粗糙,横长⽪孔粗⽽短。
3、质地较脆⽽疏松,断⾯平坦,⽩⾊或灰⽩⾊,显放射状裂隙,⽪部红棕⾊⼩点不明显。
4、味淡带甜或有⾖腥味。
西洋参吃法 1、煎汤服⽤:或切成薄⽚的西洋参洗净后放⼊容器中,先加⼀些清⽔浸泡约20分钟左右,再加⼊清⽔,量以稍⾼于参为度,然后盖上盖⼦,⽤⽕煎熬1⼩时左右即可,倒出参汁,待温饮服。
这种服⽤⽅法药汁中的有效成分浓度⾼,因⽽补益作⽤较强,起效较快,适⽤于⼤病之后,邪⽓已去,虚症严重,急⽽进补调养者。
2、隔⽔蒸服:西洋参切⽚或切段,先放⼊瓷碗中,加⼊⼤半碗清⽔,然后盖上盖⼦,放⼊加好冷⽔的锅内,⽤⽂炎隔⽔蒸煮1⼩时左右即可(注意不要把⽔烧⼲),待温饮服。
西洋参鉴别特征
西洋参鉴别特征
西洋参（学名：Panax quinquefolius L.）是一种珍贵的草本植物，被广泛用于
中医药、食品和保健品等领域。
鉴别西洋参的特征有很多方面，请看以下详细描述：
1. 外观特征：西洋参的根茎肥大坚固，表面光滑，呈黄褐色或淡黄色。
整株植物高度一般在20-80厘米左右，茎直立，多分枝，叶子呈掌状复叶，通常由5个小
叶组成。
叶子有短柄，质地脆嫩，边缘有锯齿状纹理。
2. 气味特征：西洋参的根茎具有独特的香气，气味浓郁而芳香，带有一定的甘甜味。
3. 质地特征：西洋参的根茎质地坚实，切割断面呈白色或淡黄色，质地细腻而均匀。
横切面可见明显的木质部和髓质部。
4. 味道特征：西洋参具有苦而微甜的味道，具有清凉的口感。
5. 化学成分特征：西洋参含有丰富的人参皂苷类化合物，其中主要成分为Rg1、Re、Rb1等。
此外，还含有多种有益的生物活性成分，如多糖、多肽、植酸、单
宁等。
通过对西洋参的外观、气味、质地、味道以及化学成分进行综合观察和检测分析，可以有效鉴别西洋参的真伪和质量。
因此，在购买和使用西洋参时，建议选
择正规渠道，以确保购买到正宗的优质产品，并咨询专业人士的建议。
简单易学，一张图教会辨别西洋参（二）
简单易学，一张图教会辨别西洋参（二）
不同加工
东北地区西洋参主要有“硬支”和“软支”两种加工方式，硬支西洋参是鲜西洋参高温（可达58°C）快速（约3天）烘干而成，西洋参淀粉没有充分转化为糖，软支西洋参是鲜西洋参经低温（28~44°C）缓慢（10~30天）烘干而成，西洋参淀粉充分转化为糖，二者在外观形状和口感上有明显区别。
残次品
西洋参在生长过程中感染病虫害或者加工不当会产生少量的残次品，质量较差，一般需要挑出，主要有病疤、青支、红支、炸心、异形等，其中对品质影响最大的是青支、红支。
人参片和西洋参片的区别。
如何区分西洋参的好与坏？主要从这几方面来区分它的品质！
如何区分西洋参的好与坏？主要从这几方面来区分它的品质！↓↓长按下方图片识别↓↓注：长按上方图片识别二维码，可了解更多东北特产咱们都明白，西洋参有好与坏之分，是有品质的不同的，那么，如何区分西洋参的好与坏？今儿，咱就来说说它们的区别，让大伙更好的了解西洋参。
总体而言，西洋参片分为硬质和软质，而软质才是最好的西洋参片。
1、西洋参片严格意义上来说分软质和硬质的区别。
软质的西洋参片，需要7斤的鲜西洋参才能加工成1斤干的西洋参，而硬质的西洋参，每4斤鲜的西洋参就可以加工成1斤干的西洋参。
这是它们中间价格的差距，当然，也是成本的一个差距。
2、软质的西洋参片非常薄，也非常细腻，看的时候也非常的晶莹，非常的剔透。
软制的西洋参片，它的烘干周期比较长，大概需要十几天，而且是低温冷藏烘干的。
硬质的西洋参片因为是高温急速烘干的，所以说的话，第一，它会很厚，第二，它周围会有一些红色的斑斑点点围绕着圈儿。
再一个的话，咱们看一下西洋参片的厚薄程度，软质的西洋参片快赶上一张纸薄了，而如果说它是硬质的话，它的厚度会有两个指甲盖摞在一起那么厚，甚至会有三个摞在一起那么厚，这是它的一个区别。
3、再就是口感方面的问题，软质西洋参片入口后，先是有点微微甜，然后会有一点参味儿，最后的话，还会有一点回甘。
但如果说它是硬质的西洋参片，入口是鲜苦的，接着参味后是回甘。
但是，如果说你买的西洋参片入口后有参味，回甘后一直是苦涩，这西洋参你就买错了，以后千万不要买。
最后，如果对西洋参还有不明白的地儿，则可以联系咱，咱也会给大伙一些更加详实的解答。
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国产西洋参软枝的主要特征
1.芦头与进口西洋参主根相比较大，环节短粗而外鼓，节上竖
棱较粗浅，或不明显。
而进口西洋参的芦头细而瘦长，节上竖棱明显内陷。
2.主根外表：以纵皱纹为主，外表面一般留有加工时的针孔状
凹陷，有的具有较多的小支根痕，主根和支根表面可见大小不疤痕，颜色以灰黄色为主。
进口西洋参以横皱纹为主，具有细密的小纵纹，外表多为深灰色。
3.味以苦为主，少有甜味，也多无渣感；进口西洋参味苦而后
甘，能生津液。
4.断面皮层松软，形成层以内坚硬，磁实，菊花心不可见，形
成层环多不圆；进口西洋参断面略见菊花心，形成层环圆形。
5.主根上的支根国产西洋参软枝主根粗壮，因而主根下留有较长的支根；进口西洋参叉支较短。
人参与西洋参经验鉴别对照表
西洋参外观分类及其性状
1.原尾类：整根西洋参基本未经修剪，保持原有形状，且形状较为
美观。
2.长枝类：形状长条形，分枝已修剪，收尾处与芦下直径大小相差
不多。
3.粒头类：形状短粗，长度一般不超过芦下直径的3倍，剪口处留
有一定长度且呈自然收尾，一般有短分叉。
4.泡面类：形状椭圆或偏圆形，其芦下直径与长度比为1：1.5左右，
一般不分叉。
5.参须类：主根下部的分枝，细长，圆柱形或长圆锥形。
6.参片类：参须长枝或中长枝以切制后得到的大小不一的薄片，厚
度1毫米左右。
7.两面类：形状偏椭圆，长度一般不超过芦下直径的2倍，剪口处
修剪整齐，基本呈自然收尾状，多已除去。
西洋参鉴别方法：
1、观皱纹
进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。
生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
2、观皮孔
西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
3、观质地
进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
4、观裂隙
西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
5、观朱砂点
西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
6、闻气色
西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。
可供鉴别。
7、尝味
西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
8.生晒参，最大的特点是外观皮纹粗糙，切片后，参片四周多呈齿轮状，味淡带甜或有豆腥味。
1、进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉。
2、国产西洋参：呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大；表面较光滑，颜色偏白，纵纹明显；质地较轻，少有裂开的缝隙；甘中带点甜味。
3、生晒参冒充西洋参：
生晒参根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去；表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短；质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显；味淡带甜或有豆腥味。