西洋参及它与人参的区别

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怎样外形分辨人参西洋参呢-

怎样外形分辨人参西洋参呢?
人参和西洋参是许多朋友混淆的两种参类，其实两者都是比较名贵的药材。

西洋参主要产于美国和加拿大，而人参产于我国的吉林省。

西洋参和人参都具有抗疲劳和抗缺氧的能力，但强度来说的话人参是要比西洋参更好的。

大家要食用人参的话，是要根据身体情况食用的，切勿乱服药物。

人参和西洋参都是名贵的中药材，同科同属不同种，人参和西洋参在产地，功效等方面都有区别。

具体而言，人参和西洋参的区别有以下几个方面。

人参的主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参。

而西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。

西洋参含有17种人参皂苷，人参含有40多种人参皂苷，同时人参还含有醇、生物碱、黄酮类、酶类等多种成分。

在药理方面：西洋参皂苷与人参皂苷均有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。

两种皂苦所呈现的作用相同，但强度有别，人参优于西洋参。

人参皂苷的抗利尿作用明显高于西洋参皂皂苷，而西洋参皂苦的镇静作用则较突出。

人参皂苷还具有抗肿瘤的功效，如人参皂苷Rh2，西洋参皂苷则没有这方面效果。

在临床运用方面：它们都可用于糖尿病。

但人参用于各种类型的糖尿病，而西洋参只用于II型糖尿病。

它们都可用于休克，但它们的作用机制不同。

人参主要是通过对心血管系统和神经系统的综合作用达到的，而西洋参是通过增加循环血容量而达到的。

它们都可抗衰老。

但人参作用呈现出先兴奋后抑制，而西洋参呈现出先镇静后兴奋。

人参和西洋参的区别

人参和西洋参的区别
叶片区分：人参叶片形状为椭圆形，边缘分布细锯齿；西洋参叶片形状为广卵形，边缘分布粗锯齿。

花朵区分：人参花梗偏长，颜色为淡黄绿色；西洋参花梗又细又短，颜色为绿白色。

根部区分：人参根部长30到60厘米；西洋参根部长25厘米左右。

一、叶片的不同
人参叶片形状为椭圆形，长4到15厘米，宽2到6.5
厘米，叶片从底端到先端逐渐变尖，边缘分布有细锯齿，没有叶柄。

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西洋参叶片形状为广卵形，长4到9厘米，宽2.5到5厘米，先端突尖，边缘分布有粗锯齿，叶柄长约1.5厘米。

二、花朵的不同
人参花梗偏长，长度可达30厘米，伞形花序，每个花序里面有4到40多小花左右，花瓣形状为卵形，颜色为淡黄绿色。

西洋参花梗又细又短，花瓣形状为矩圆形，颜色为绿白色。

三、根部的不同
人参根部长度很长，大约长30到60厘米，质地丰厚，根部下面稍微有些分枝。

西洋参茎部大约长25厘米左右，茎部上有纵向的条纹。

西洋参与人参的鉴别

西洋参与人参的鉴别安徽省药品检验所徐国兵(230061)界首市药品检验所于绍文收稿日期:97-09-02西洋参为五加科人参属植物西洋参Panax quin -quefoliunmL 的干燥根。

甘、微苦,性凉。

归心、肺、肾经。

补肺降火、益胃生津。

主产于美国、加拿大,是我国进口药材的主要品种。

尽管近年来西洋参已在东北、北京、福建等十多个省市引种成功,但随着人们对美容、延缓衰老类补品需求的不断增加,西洋参及其制品消费已成为热点。

由于价格昂贵,货源偏紧,市场伪品不断出现,尤以同科同属的人参P #g inseng C.A.M ey.冒充西洋参为多。

近十年来,关于人参与西洋参鉴别方法的研究较多,笔者拟从以下几个方面进行概述。

1 性状鉴别5中国中药材真伪鉴别图典6西洋参:呈长圆锥形、纺缍形或圆柱形,长3~12cm,直径0.3~2cm 。

芦头除去或残存,表面淡黄褐色或黄白色较丰满,有细密浅皱或稍瘦瘪。

纵皱较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕。

中下部可见一至数条残断侧根或根痕。

质坚,折断面较平坦,略呈角质样,或有小裂隙,略显粉性,白色或淡黄棕色。

形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。

气微而特异,味微苦而甘[1]。

5实用中药材鉴别手册6西洋参:断面微呈角质样,有细微菊花心纹理[2]。

5中药材真伪鉴别彩色图谱大全6西洋参:断面角质或具小裂隙,略具粉性[3]。

其它多本书记载的特征,基本与上述相同。

5中国药材真伪鉴别图典6人参伪制西洋参:呈圆柱形、纺缍形,长3.9~9.2cm,直径0.9~1.5cm,头残存已除去,无支根和须根。

表面黄白色,皮粗糙,纵皱纹粗大而明显,有横长的皮孔样突起。

质地较松泡,折断面平坦,放射状纹理不明显,皮部与木部中心多具裂隙,味淡,后稍苦。

5实用中药材鉴别检索手册6列出了西洋参与生晒参,进口西洋参与国产西洋参的性状鉴别检索表。

聂桂华列表报道了进口西洋参与国产西洋参的鉴别要点[4]。

刘世刚等报道了人参与西洋参药材鉴别术语的涵义[5]。

人参、西洋参、三七的区别

人参、西洋参、三七的区别随着人们自我保健意识在不断地加强，近年来具有保健功效的人参类保养品越来越得到人们的认可。

三七、人参、西洋参均属于五加科人参属植物，作为我国传统名贵中药材，在现代的应用也十分广泛。

那么现在问题来了！有些小白象粉经常会搞不清楚这些个人参属植物的区别，容易混淆。

今天象君就整理个扫盲贴，告诉大家这三者的区别。

植物形态、化学成分、药理作用相似由于三种药材均属于人参属，在植物形态、化学成分和药理作用上均有一定的相似性，因此药学研究者根据化学成分及药理作用相关的原则，将人参、西洋参、三七共同归为具有保健功效的人参类药材。

植物形态外行人看，有木有长的很像，傻傻分不清呀。

当然，老行家一看就知道区别啦。

化学成分相似关键词：人参皂苷是一种固醇类化合物，三萜皂苷。

主要存在于人参属药材中。

人参皂苷被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标。

一人参、西洋参、三七都含有人参皂苷Rg1、Rg2、Re、Rb1、Rb2一人参含有：人参皂苷Rf、RS1 一西洋参含有：一定量假人参皂苷20（R）-F11、人参皂苷-RAO一三七含有：三七皂苷R1、R2、R4、R6、Fa关键词：三七素与氨基酸三七素三种药材中均含有止血的活性成分—三七素。

三七素是一种氨基酸，三七中的三七素含量＞人参＞西洋参。

故而三七具有较强的止血功效，而人参、西洋参次之。

研究表明，三其中所含原人参三醇型皂苷具有抗凝血作用，其中主要物质是人参皂苷Rg1，而三七中的人参皂苷Rg1含量最高，故三七在临床上主要表现为活血止血，而人参和西洋参以滋补强壮作用见长。

氨基酸三种药材含有17种以上的氨基酸，其中含量精氨基＞谷氨酸＞蛋氨酸，此为三者的共同特征。

人参中总氨基酸含量最高，依次为西洋参和三七。

三种药材中还含有γ-氨基丁酸（GABA）,GABA是一种中枢神经抑制物质，正好与三七素的去极化作用相反。

人参属要用植物中GABA的含量相近，但GABA与三七素含量比却不同，在西洋参中二者的比例最高，约为99:1；在人参和三七中最小约为1~4:1。

人参、红参、西洋参、党参你用对了吗？

人参、红参、西洋参、党参你用对了吗？冬季乃是进补的最佳时节，在冬季如果大家可以多吃一些进补类的食物，如羊肉、榴莲或者参等等，只要吃对都可以达到强身健体的效果。

参作为冬季进补的重要选择之一，在“参”范畴下的家族成员选择性比较多，如人参、红参、西洋参、党参等等都是许多民众用来进补优先的选项，业内行家强调，其实不同参类对应的效果以及它们适合的人群会存在着一定差别，如果没有专业知识储备、做出了错误的选择，不但无法获得正向的效果，还有可能导致一定副作用，今天就跟大家具体介绍一下关于人参、红参、西洋参、党参的选择细节以及摄入的具体方法和要点。

1.人参人参的主要功效体现在补充身体元气、凝神、益智、抗衰老等诸多方面上，人参乃是一种相当名贵的滋补药物，大病、久病不愈以及重度失血等诸多疾病患者就可以摄入适当的人参，如此能让亏掉的身体得到有效的调节和改善。

另外，如果存在着心气虚衰、失眠多梦、健忘以及体虚多汗等诸多异常的人士，也可以通过摄入人参来进一步的调节。

虽然人参的正向效果突出，但也并非人人都可以摄入的，比如说内热严重、正气不虚者就不宜摄入人参，属于人参的禁忌人群。

另外健康的儿童也不可以摄入人参或者以人参作为基础打造的各类补品，否则有可能会导致诱发性早熟，对儿童未来的长期发展是极其不利的。

关于人参主要有两种不同的形式，一种是鲜人参，一种是以人参作为基础进行烘干而形成的人参制品，如果是鲜人参，一般在快递的过程中会添加一些青苔，以保持人参的鲜活环境，确保人参的品质可以维持在最佳状态下，加热烘干之后制作成的人参干虽然可以保存较长的时间，但其中部分的营养素会在加热的过程中丧失，所以相对而言，鲜人参的营养价值更高，滋补效果更好。

为方便大家更好的理解，就以新鲜人参的摄入方法作为例子来介绍一下，关于新鲜人参的吃法主要有以下这4种不同的类型，一是将新鲜人参切片直接含在嘴巴内，含一段时间之后咀嚼吞服即可，坚持每天一片可以获得提神醒脑的效果，二是泡茶法，将新鲜的人参切片放到沸腾的水当中，然后再盖上茶杯盖泡上5~10分钟之后即可饮用，一般每次放入的人参片以5~8片为宜，禁忌一次性放太多，否则会导致流鼻血等负面反应，三是泡酒法将新鲜的人参切片之后放到60度白酒内部密封4~5周，之后即可开盖饮用，注意每次饮用的量不能太多，以50~100毫升左右为宜，四是炖煮法，简言之，就是将人参与其他的食材如鸡肉、猪肉等放在一起炖煮做成人参汤，坚持饮用，补充人体气血的效果相当好。

西洋参与人参的主要区别是什么？【医学养生常识】

西洋参与人参的主要区别是什么？文章导读西洋参和人参都是比较名贵的滋补品，因为两种都属参，形状也非常相似，因此有很多人都不知道如何区分人参和西洋参，特别是切成片以后更加的难以辨认，今天小编就教大家如何区分人参和西洋参，接下来跟着小编一起来详细了解一下吧！1、人参质脆硬、重而疏，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

切面松泡不平滑，心部或有类针孔样孔或裂隙，放射纹理不明显。

切片宜烂裂。

味微苦微甘。

口尝初为苦味并参味，很快转淡，并渐渐消失。

其参味仅维持3～5分钟。

2、西洋参质轻而密，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见稀疏的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。

切面平滑光洁密实，呈黄白色，放射纹理清晰，切片迎光看在皮部和木部间有一亮光环，似人民币防伪线，木部放射线也间隔呈透亮射线。

味微苦而甘。

口尝初有轻微的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持10分钟之久。

3、国产西洋参即吉林引种的西洋参，其质梢硬、轻而较密。

断面稍平坦，浅黄白色，显粉性，皮部可见明显的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。

切面较平滑光洁，偶有糙面，呈黄白色，可见放射纹理，切片迎光看无亮光环，木部放射线呈透亮射线偶见。

味苦而甘。

口尝初有明显的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持5～8分钟。

以上内容就是小编为大家整理了一些如何辨别人参与西洋参的方法，小编提醒您在平时的生活中一定要多注意观察，因为西洋参与人参两种虽然都属于参，但是它的功效是各不相同的，所以在平时的生活中千万不要随意的乱服用，需要根据医生的指导准确地进行用药。

人参、西洋参的功效异同

人参、西洋参的功效异同人参与西洋参均为补气药，都具有强身健体、抗疲劳、安神、增强免疫等作用。

人参味甘，微苦，微温。

温能补阳散寒，苦能燥湿；而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智等功效。

西洋参又称“洋参”、“花旗参”等、味甘，苦，性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。

人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。

人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又强于人参。

人参、西洋参的功效异同两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。

人参为大补元气之品，一般人不适合当作进补之物。

体质虚寒且气虚者，应当选用人参取其补气温阳的作用。

临床多用于休克和心力衰竭等危重之证，如独参汤。

西洋参适用于阴虚体质且气虚者，取其补气养阴之功效。

其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季清热养阴、生津均可用西洋参。

若选择不当，不仅达不到强身健体、治病疗疾的目的，反而会延误或加重病情。

知识点1、辩证使用是药三分毒，选用任何一种药物都要先进行辨证，一般情况下，人们难以自辩寒热虚实，应该在医生的诊断和药师的指导下，对症选用人参或西洋参。

若选用不当，不仅达不到保健疗疾的目的，反而贻误病情。

2、正确购买人参、西洋参均为贵重药品，市场上人参、西洋参的质量参差不齐，更有不良商家以次充好、以假乱真；我们应该选择到有信誉的医院和药店购买人参、西洋参。

另外，当今是微商、电商盛行的时代，我们选择在网店上购买时，也应格外谨慎。

3、正确储存人参、西洋参应该用吸潮纸包好放于阴凉、干燥、通风的地方保存，以防人参、西洋参受潮发霉和虫蛀。

4、简易鉴别看如果是整个人参和西洋参，我们可以通过看形状和大小加以鉴别，西洋参体积较大、无头、须少。

而人参有头、有身、分叉、须多。

如果是饮片，西洋参饮片比人参饮片大。

摸西洋参饮片用手触摸表面光滑而坚硬像玻璃，一折就断裂；而人参饮片用手触摸光滑粗糙稍软感觉像木材。

中药学：西洋参和人参的作用一样吗？

西洋参也叫西参，由于本药主要产于美洲的一些国家，因此又叫西洋参。

西洋参是一种补气、养阴的中药，它和人参的作用是不一样的。

人参具有补气、固表、回阳、救逆等功效，是治疗急性脱症(如虚脱、休克、大汗淋漓、重度腹泻、呕吐等)的良药，在治疗上与温热性药配伍应用常能收到特殊的疗效。

而西洋参则起不到这样作用。

西洋参虽能补气助阳，但其作用远不如人参，而且，西洋参在补气的同时能滋阴、生津、适用于久病阴阳两虚的病人，常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽、咯血、盗汗、烦渴、气少、津液不足、骨蒸劳热或久病体内生虚热、津液耗损过多等病症。

在临床上常用于治疗肺结核、肠结核、伤寒以及慢性消耗性疾病，如慢性肝炎、慢性肾炎、阿狄森氏病、红斑性狼疮、再生障碍性贫血、白血病以及其它恶性肿瘤所致的过度虚弱及津液耗损等症。

西洋参可单独应用，也可与其它补益药配伍应用，均能收到良好的治疗效果，也可将西洋参与食品配伍，制成保健食品，如西洋参麦乳精等也能起到一定的食疗的作用。

人参与西洋参的区别

人参与西洋参的区别近年来，随着人民生活水平的不断提高，健康保健受到广大人民的重视，人们的意识逐渐从“温饱”到“高品质养生”。

人参、西洋参从“从治病到防衰老”备受欢迎，市场用量倍增。

由于二者价格相差较大，一些不法商贩，以人参冒充西洋参的现象屡见不限。

但二者无论在来源、性状、功效的方面，均有明显区别。

为使广大人民合理保健，现就二者区别点简述如下，仅供参考。

1 来源区别人参为五加科植物人参的干燥根和根茎。

西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

区别要点：人参与西洋参同科不同药用部位。

2 性状区别2.1 人参主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15 cm。

上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，生嗮参体略轻泡，白干参质稍硬。

二者均具芦头，支根及须根断面粉质类白色，形成层环不明显，有放射状裂隙。

气特异，味微苦甘。

2.2 西洋参主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12 cm，芦头、支根及须根多已除去，上部有密集的纵皱纹，环纹可见稀疏的横向条纹疤痕。

质地硬，折断面略似粉质，类白色或黄棕色，形成层处色稍深，皮部有黄棕色点状树脂道，显放射状纹理。

气微香，味苦、微甘，口嚼味浓，先苦后回甜。

区别要点：人参（生嗮参，白干参）具芦头，有支、须根。

无横疤痕。

断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。

而西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。

2.3 功效区别：人参：味甘、微苦、性微温。

大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

本品为补气之圣药。

凡气虚之证，脾胃气虚、肺气不足，心神不安以及一切气血津液不足之证皆可使用。

西洋参：微苦、微甘，性寒。

补气养阴，清热生津。

凡阴虚火旺、喘痰瘀血、热病气阴两伤、津液不足及肠热便血之证均有效。

区别要点：人参味甘，只补不降，高血压患者不宜服用。

西洋参味苦，补降双效，高血压患者可以服用。

2.4 用法与用量人参可与其他药配伍，也可单用，可另煎兑服，也可研粉吞服，泡酒服。

常用量3～9 g，2 g/次，2次/d。

中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参

中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参中药材辨别：如何正确辨别人参和西洋参人参和西洋参都是受中医界欢迎的中草药材料。

它们含有许多药用成分，对人体有益，并被广泛应用于中医药治疗与保健。

然而，由于市面上存在众多的中药材产品，很多消费者往往对人参和西洋参的辨别产生困惑。

本文将介绍中药材辨别的方法，让大家能够正确辨别人参和西洋参。

一、外观特征及质地区别人参和西洋参在外观上有明显的区别。

人参的质地较硬，块状，有细纹和纺织物状的根须，表面有皱纹，整体呈现棕褐色或灰黄色。

而西洋参的质地较软，更为柔韧，没有明显的纹路，整体呈现白色或淡黄色。

二、气味识别法人参和西洋参在气味上也有所区别。

人参常有浓郁的特有香气，有一种独特的芳香味；而西洋参的气味较为淡雅，没有强烈的香气。

三、质地辨别通过质地辨别也可以判断人参与西洋参。

人参具有坚实而有弹性的质地，用手捏起来反弹力较大。

西洋参则较柔软，捏起来没有明显的反弹力。

四、药味识别人参和西洋参在口感上也有所区别。

人参有一种微甜的味道，具有较强的药性；而西洋参的味道较为淡雅，没有明显的甜味。

通过以上四个方面的辨别方法，我们可以准确地辨别人参和西洋参，避免在购买和应用中受到错误的影响。

当然，在选购时，我们还可以通过以下几个方面来进行辨别：五、产地查证了解药材的产地可以更好地判断其真实性。

人参的主产地包括中国东北、华北和东南地区等；而西洋参的主要产地为美国和加拿大。

因此，购买时可以参考药材的产地是否与其名义符合。

六、品牌信誉选择有良好信誉的品牌和厂家来购买中药材可以确保产品的质量和可靠性。

通过查看相关的消费评价和品牌口碑，我们可以从中了解到各家厂家的信誉情况。

七、检测方法如遇到难以判断的情况，可以通过化学分析方法来进行检测。

通过专业实验室的检测，可以明确中药材的真实成分和质量。

总结起来，正确辨别人参和西洋参是非常重要的。

通过观察外观特征、气味、质地、药味等方面的差异，我们可以准确判断两者。

中药鉴定学作业(人参、西洋参和三七的区别)

壁细胞排列紧密，有较少上的
树指道散在，树脂道内含金黄
色分泌物；
(3)形成层成环；
(4)木质部射线宽广，导管径向
断续排列；
(5)薄壁细胞含草酸钙簇晶。
(1)木栓层由 4～6 层木栓细胞
组成，皮层细胞排列疏松；
西洋参
(2)初生韧皮部几无裂隙，树脂
道在韧皮部呈数层环状排列；
ofacuntbily,redsph.Sg-wk
较钝；
(3)淀粉粒众多；
(4) 木栓细胞呈长方形或多角
形，壁薄，棕色。
七、成分(chéng fèn)
人参
西洋参
(1)主含三萜皂苷，称为人参皂苷：四环三萜的达玛脂烷型皂苷为
主要活性成分，同时还有五环三萜的齐墩果烷皂苷。
(2)含挥发油 0.05%，多种氨基酸，胆碱、维生素及多糖等成分。
续粗横纹及明显的纵皱纹；
(2)顶端根茎（芦头），具
不定根和稀疏的凹窝状茎痕
（芦碗）；
(3) 质较硬，断面淡黄白
色，显粉色，形成层环处纹
棕黄色，皮部有黄棕色点状
树脂道及放射状裂隙；
(4) 香气特异，味微苦、
甘；
(5)具芦头、支根及须根。
三七
(1)主根呈圆柱形或长纺
锤形，长 3～12cm，表面
为五加科植物三七
Panax
notoginseng(Burk.)F.H.Chen 的干燥根及根
茎。
三七
二、产地(chǎndì)
人参
主产于吉林、辽宁、黑龙
江等省。
西洋参
三七
原产加拿大和美国。我国
东北、华北、西北等地引

药学专业本科毕业论文-西洋参与其它参类的区别

目录摘要...............................................................................................................错误！未定义书签。

第一章西洋参.............................................................................................错误！未定义书签。

1.1科属.......................................................................................................错误！未定义书签。

1.2地理分布...............................................................................................错误！未定义书签。

1.3性状.......................................................................................................错误！未定义书签。

1.4功效.......................................................................................................错误！未定义书签。

第二章西洋参与其它参类的鉴别.............................................................错误！未定义书签。

2.1西洋参与人参.......................................................................................错误！未定义书签。

西洋参与人参的鉴别方法

西洋参与人参的鉴别方法【摘要】本文从植物形态、性状、显微、理化等方面，比较鉴别西洋参、人参的正品，为临床用药提供依据，更好地指导临床，准确用药。

【关键词】西洋参;人参;鉴别1植物形态1.1西洋参：系五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根。

主要产于美国、加拿大等，西洋参又名花旗参、美国人参、野生西洋参、美国野山参、加拿大人参。

高至70cm,地上草径直立，1-6枚掌状复叶轮生茎顶。

通常3至4年，长2枚复叶；5-9年，3枚复叶。

小叶3-5枚，披针状卵形，叶缘具细锯齿，参龄3至8年后，开始开花，伞形花序顶生。

每年6至9月开6-20朵淡绿色白色小花，或淡黄白色小花，花后结绿色果浆，成熟时成鲜红色。

浆果含1-3枚核果，扁球形。

1.2人参：为五加科植物人参（Panax ginseng C. A. Mey.）的干燥根。

多年生草本，高30～70cm。

主根肉质，圆柱形或纺锤形，下端常分枝，顶端有根茎。

茎单一，直立，无毛，掌状复叶轮生茎端，通常一年生者生1片三出复叶，2年者生1片五出复叶，以后每年递增一叶，最多可达6片复叶。

复叶有长柄，小叶片多为5枚，偶为3枚，椭圆形至长椭圆形，长8～12cm，宽3～5cm，先端长渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，上面沿脉有稀疏刚毛。

伞形花序单个顶生；花小，淡黄绿色；萼边缘有5齿；花瓣5；雄蕊5；子房下位，花柱上部2裂。

核果浆果状，扁球形。

熟时鲜红色。

花期6～7月，果期7～9月。

2性状鉴别2.1美国产西洋参呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2～6cm,直径0.5～2cm，表面较细腻，呈黄白色，上部有密集的环纹，全体多见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄色，有明显的淡棕黄色形成层环。

2.2加拿大西洋参：呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2-8cm,直径0.5-2cm，表面粗糙，呈灰黄色，上部有密集的横环纹，全体可见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄白色，无放射状裂隙，有十分明显的棕黄色形成层环。

西洋参和人参的简易鉴别

2015.0122寻医问药西洋参和人参的简易鉴别■ 亳州师专　杨永建　王文建随着经济和社会的发展，人们对保健品的需求越来越多，尤其对西洋参和人参及其饮片需求。

但是许多人对二者的区分还不清楚，下面从一看二摸三嗅四尝五称五方面介绍西洋参和人参及其饮片的鉴别方法。

西洋参和人参，都是常用的名贵中药材，因为补虚治病效果非常显著，从而蜚声世界。

西洋参原产于加拿大和美国（产于美国的西洋参又称花旗参），人参原产于中国的长白山。

西洋参具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候，如肺脏虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口噪、咳嗽气短、短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦；脾胃津亏那么我们根据实际情况购买人参和西洋参及其饮片时如何鉴别呢？下面我从五个方面介绍西洋参和人参的简易鉴别方法。

1看：看形状及大小。

如果是整个人参和西洋参，我们可以通过看形状和大小加以鉴别，西洋参体积较大、无头、须少。

而人参有头、有身、分叉、须多。

如果是饮片，西洋参饮片去闻瓶中的气味，人参饮片有淡淡的清香，而放西洋参饮片的广口瓶的气味更清香。

4尝：通过品尝来鉴别西洋参和人参饮片。

毛主席说过“要知道李子的滋味，必须亲口尝一尝。

”那么我们就用亲口尝一尝来区分西洋参和人参饮片。

西洋参饮片入口有甜甜的、粘粘的稍微有点-28度潮湿，阳光散射的环境中，而中国的人参原生长在长年积雪的环境中。

二是由于两味中药的性味不同造成的。

以药味而言，西洋参味甘，苦味较弱，人参味甘，苦味稍浓；就药性而论，西洋参性凉，人参性温。

人参和西洋参的区别

人参和西洋参的区别人参和西洋参都是常用的名贵中药材，深受人们喜爱，那么，人参和西洋参的区别在哪？人参和西洋参因为补虚治病效果非常显著，从而蜚声世界。

西洋参原产于北美洲，人参产于中国，近年来，西洋参在我国引种成功之后，临床应用日趋广泛，但人参和西洋参在应用时还是有所区别的。

人参和西洋参的形态特征区别西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～300px，直径0.8～50px。

表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。

主根中下部有一至数条侧根；多已折断。

有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。

体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。

气微而特异，味微苦、甘。

多年生草本。

全株无毛。

人参主根呈纺锤形或圆柱形，长3-375px，直径1-50px。

表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。

根茎（芦头）长1-100px，直径0.3-37.5px，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗，一年仅长一个）。

质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

香气特异，味微苦、甘。

人参和西洋参的成分及作用区别1、人参：人参性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。

这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等。

作为一种温性的大补之品，人参在使用上应该严格把握适应症。

血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。

有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。

人参可以单独炖服，时间应长;也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益气生津提神;也可以切成薄片冲水代茶饮。

人参和西洋参的区别

人参和西洋参的区别人参和西洋参的区别有哪些？人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。

那么人参和西洋参的区别有哪些？西洋参原产美国加拿大,近年引进我国,强于补气养阴。

由于二者属于同科同属的不同植物,化学成分比较相似,但是用法及功效还是有所不同的。

下面科学详解人参和西洋参的区别。

人参与西洋参在规格上的区别人参为五加科植物人参的干燥根，常见的有以下几种规格：山参又称野山参，是野生的人参。

性状特征：主根与根茎等长或较短，成人字形、菱形或圆柱形，长10～20cm;表面灰黄色，有纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”;根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。

圆参为人参的栽培品。

性状特征：主根呈纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm;表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根;质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有棕黄色的点状树脂道及放射状裂痕。

红参圆柱形或纺锤形，细支根和须根已被除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块;有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。

红参须细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块，有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。

另外还有高丽参、糖参、人参叶、人参花等，用量较小，此处不再赘述。

西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。

西洋参和人参的区别是什么

西洋参和人参的区别是什么
西洋参和人参，相信是现在生活当中很多人会吃过，是一种滋补保健东西，因为我们都知道他对帮助补血补气都有很好的功效，不管是男性还是女性，或者是针对身体比较虚弱的人来讲，正确的使用它，就可以有效的提高身体的抵抗力，预防和解决一些疾病，那么你有具体了解过西洋参以及人参的区别所在吗？
都是同一种东西。

早期的美国人发现美洲大陆土著居民印地安人经常食用一种植物的根。

后来经过研究证实这种植物为五加科植物西洋参，食用其根后有减轻疲劳的作用，以后的研究逐渐深入并广泛食用。

因为原产地为美国，所以早期多称花旗参，或者称美国，加拿大进口的为花旗参，有些地方也成了称呼习惯。

有些地方称呼习惯为西洋参，另外：国产品也多叫西洋参，以和进口的相区别。

因为大说数人都认为西洋参以及人参是同一种东西，但实际上它们是有一定的区别的，所以，希望每个人对于这些保健品的认识了解都能够格外的注重，这样才能够充分发挥它的保健效果，
而且能够根据自己的身体情况，正确的食用西洋参或者是人生。

人参和西洋参标准

人参和西洋参标准一、植物来源人参和西洋参均来源于植物界，分别是五加科人参属和人参属的植物。

在形态上，两者存在一定的差异。

二、产地和采收时间1. 人参：主要产于中国东北地区，如吉林、辽宁等省份。

采收时间通常在秋季，具体时间因年份和气候条件而异。

2. 西洋参：原产于美国和加拿大，现在也广泛种植于中国等地。

采收时间通常在夏季，具体时间因年份和气候条件而异。

三、外观形态1. 人参：呈圆柱形或圆锥形，表面呈灰黄色或黄白色，有纵皱纹。

根茎部分具有芦头，具稀疏的凹槽。

2. 西洋参：呈长圆锥形或短圆锥形，表面呈淡黄色或黄白色，也有纵皱纹。

根茎部分较人参粗壮，具有明显的横纹。

四、内在质量1. 人参：以根入药，主要成分有人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等。

其中，人参皂苷是其主要药效成分。

2. 西洋参：同样以根入药，主要成分有西洋参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等。

其中，西洋参皂苷是其主要药效成分。

五、安全性1. 人参和西洋参均应符合国家相关药品安全标准，如重金属含量、农药残留量等均应符合规定。

2. 在使用过程中，应遵循医嘱或药品说明书上的用药指导，不可自行超量或长期使用。

特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在使用前咨询医生意见。

六、微生物指标1. 人参和西洋参在生产过程中，应严格控制卫生条件，确保原料中不含有对人体有害的微生物。

2. 成品人参和西洋参应进行微生物检验，确保每克样品中的菌落总数、大肠杆菌群、霉菌等指标均符合国家相关药品标准。

七、包装、贮存和运输1. 人参和西洋参在采收后应及时进行干燥处理，并存放在通风干燥、阴凉避光的地方。

在运输过程中，应防止挤压和碰撞。

2. 包装材料应符合国家相关规定，标明品名、规格、产地、采收时间等信息。

同时，应具备防潮、防虫、防鼠等措施。

3. 在贮存过程中，应定期检查人参和西洋参的湿度和温度，确保其不发生霉变或虫蛀等问题。

如发现异常情况，应及时采取措施进行处理。

八、质量标准1. 人参和西洋参的质量标准主要包括外观形态、内在质量、安全性、微生物指标等方面的要求。