中药如何组方搭配销售 (养生)

中药如何组方搭配讲稿今日我们一起学习上个月未学习完的中药饮片知识，并要掌握如何组合搭配销售。

学习前先回顾常见的四大虚证：1、血虚证[证候] 面白无华或萎黄，唇色淡白，爪甲苍白，头晕眼花，心悸失眠多梦，手足麻木，舌淡，脉细无力。

[治疗] 养血补心（四物汤）补血代表方调经常用方血病通用方四物汤配伍意义-补而不滞，通而不破熟地、白芍、当归、川芎归脾汤组成心脾气血两虚证2、气虚证[证候] 神疲乏力，少气懒言，语声低微，自汗畏风，活动后加重，舌淡，脉虚无力。

[治疗] 益气健脾（四君子汤）组成人参白术茯苓炙甘草使用要点：治疗脾胃气虚证的代表方与基本方3、阴虚证[证候] 形体消瘦，午后潮热，颧红，盗汗，五心烦热，口燥咽干，小便黄短，大便干结舌红少苔，脉细数。

[治疗] 滋阴补肾（六味地黄汤）肝肾阴虚证候：头晕目眩，视物模糊，耳鸣，腰膝酸软，肢体麻木，五心烦热，潮热，颧红，盗汗，舌红少苔，脉细数。

治疗：滋补肝肾（杞菊地黄汤）熟地黄山茱萸山药泽泻丹皮茯苓左归丸本方要点组成：六味地黄丸去“三泻”，加杞、龟、鹿、菟、膝而成。

4、阳虚证[原因] 失血、耗血；血液的生化来源不足；慢性病影响等等[证候] 畏寒肢冷，身倦乏力，气短，口淡不渴，或喜热饮，面白，精神萎糜，小便清长，大便溏烂，舌淡，脉沉迟无力。

[治疗] 温阳补气（肾气汤）立法：温补肾中阳气，化气利水。

畏寒肢冷者，易生地为熟地、易桂枝为肉桂；重用附子6～15g、肉桂5～10g。

右归丸本方要点组成：肾气丸去“三泻”加鹿角胶、菟丝子、杜仲、枸杞子、当归，并以肉桂易桂枝，桂、附之量加重而成。

功用：纯补无泻，阴中求阳使用注意：用药滋腻，不宜久服。

阴阳双补龟鹿二仙胶四物汤材料：当归四钱、川芎二钱、白芍三钱、熟地四钱、去皮土鸡一只。

做法：将上述药材筛选洗净后，装入过滤纱袋备用。

再放入锅中，加水覆盖。

以大火水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。

功效：可改善皮肤干燥、头发干枯的情况，也可补血，使皮肤红润，治疗经痛。

八珍汤（四物加四君子）材料：当归二钱、熟地三钱、川芎一钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量。

做法：猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。

乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水（以淹鸡为度）。

瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。

功效：适合脸黄、疲劳、气血两虚者，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。

靓汤十全大补汤（四物加四君子加黄芪及肉桂）材料：党参三钱、炒白术五钱、茯苓三钱、炙甘草钱半、当归三钱、炒熟地五钱、川芎二钱、杭白芍五钱、黄芪三钱、枸杞子五钱、肉桂五分、红枣20个、土鸡或乌骨鸡一只。

做法：上述药材筛选洗净后，装入过滤纱袋后备用。

放入锅中，加水覆盖；以大火水滚，转小火或入闷烧锅中一小时，即可食用。

功效：即四物汤补血作用，加上四君汤补气作用。

补气血及诸虚不足、皮肤枯燥、手脚冰冷，或增强体力。

下面学习内容为邦健堂品种：1、土茯苓别名：禹余粮、白余粮、草禹余粮、刺猪苓、过山龙、硬饭、仙遗粮、冷饭团、山猪粪、山地栗、过冈尤、山牛、冷饭头、山归来、久老薯、毛尾薯、地胡苓、狗老薯、饭团根、硬饭头薯、土苓、山遗粮、狗朗头、尖光头、山硬硬、奇良、白葜、连饭、红土苓。

性味：甘淡，平。

归经：肝经；胃经；脾经。

功能：解毒，除湿，利关节。

主治：治梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气，疔疗疮，痈肿，瘰疬，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两。

外用：研末调敷。

生态环境：生长于山坡、荒山及林边的半阴地。

资源分布：安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地。

采收和储藏：秋末冬初采挖，除去芦头及须根，洗净泥沙，晒干，或趁鲜切成薄片，晒干为土茯苓片。

炮制：用水浸漂，夏季每日换水1次，春、秋每2日换水1次，冬季可3日换水1次，防止发臭，以泡透为度，捞出切片，及时干燥。

药膳：绿豆土茯苓糖水材料：绿豆50克，红糖适量。

药物：土茯苓50克。

功效：祛湿热，解毒凉血。

做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。

说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。

三米土茯苓汤材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。

功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。

适合家中老人家饮用一款温和汤水。

土茯苓粥原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。

用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。

功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。

提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。

土茯苓炖龟龟的功效：食后身不饥、益气增智、开胃、治劳倦内伤、四肢无力、大补阴虚。

土茯苓功效：健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿。

黄芪功效：生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，解肌热。

枸杞子功效：滋肾、润肺、明目。

淮山功效：补五劳七伤，去冷风，止腰痒、镇心神、神心气不足。

红枣功效：养血补脾、助十二经、平胃气、补中益气、强体力。

党参功效：补益脾肺、补血生津。

2、五指毛桃根--别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。

植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。

其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。

《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃并不是桃，五指毛桃属桑科植物，广泛分布在万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。

民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

选方①产后无乳：五指牛奶2两，炖猪脚服。

(《广西中草药》)用法用量：0.5～2两。

煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

3、莲子功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。

主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。

还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。

不能与牛奶同服，否则加重便秘。

炮制方法：1．莲子肉：取原药材，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥。

2．炒莲子肉：取净莲子肉，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面颜色加深，内表面微黄色，有香气逸出，取出晾凉。

炮制作用：1．莲子肉：味甘、涩，性平。

归脾、肾、心经。

具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。

生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。

2．炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。

用于脾虚泄泻，肾虚遗精。

据《太平圣惠方》介绍，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥后，再加入莲子末，搅匀服食，可以补中强志、益耳目。

用莲子30克，加瘦肉30克，炖食；或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水饮，中老年人特别是脑力劳动者常吃，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。

1、莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。

共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

2、脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克（或党参60克）。

共炒研末。

临用时可加适量白糖。

每次用15~30克，以温开水冲调服。

源于《方脉正宗》。

本书实即古方四君子汤去甘草，加入补脾诸物而成。

药性平和，能滋养补益，健运脾胃。

用于脾虚少食。

腹泻，小儿疳积消瘦；肺结核病人肺脾两虚，咳嗽少气等。

3、莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。

加水煎服。

本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。

用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

4、莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。

粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

5、冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

6、莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。

可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。

7、红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。

将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。

锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

8、银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。

冰糖100克。

干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。

将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

9、蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。

配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

10、木瓜莲子百合汤：原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

无论哪种莲馔，无不清香可口。

历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。

古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。

三元汤是由大枣、莲子、桂圆肉制成的一道汤品，大枣可补益脾胃、补阴养血，莲子具有养心安神、健脾、补肾的作用，桂圆补气血，安神养心。

本品是冬季老年人和慢性病患者食用的滋补食物。

大枣味甘性平，归脾胃二经，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏等症的治疗，经常食用大枣可补益脾胃、补阴养血、固护正气、增加血清总蛋白和白蛋白、治疗营养不良性水肿、贫血和血小板减少性紫癜。