《旅游文化》教案(可打印修改)

课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月11日1-6
课题第一章旅游文化第一节旅游文化概述
通过学习，了解文化的概念及构成要素，理解旅游文化的内教学目的
涵。

掌握旅游与文化的关系，理解旅游文化在旅游业中的地位。

教学重点文化、旅游文化的内涵
教学难点旅游文化在旅游业中的地位
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、文化
（一）文化的概念
1、文化的定义
2、如何理解文化
（二）文化的构成要素
物质文化、行为文化、精神文化
二、旅游文化
（一）旅游与文化的关系
（二）旅游文化的概念
（三）旅游文化在旅游业中的地位
教学后记
广大学生基本可以正确掌握旅游文化的概念及内涵，在今后教学中，在进行理论讲解的同时，应尽量多联系实际，提高学生兴趣。

课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月13日1-4，,14日5-
6
课题第一章旅游文化第二节旅游文化的分类及含义
第三节旅游文化的特征
教学目的
通过教学使学生了解旅游文化的分类及含义，了解旅游文化的特征，重点掌握中国旅游文化的特征。

教学重点旅游文化的分类及含义
教学难点中国旅游文化的特征
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、按照文化的结构划分
旅游物质文化、制度行为文化、精神文化二、按照旅游的基本要素划分
旅游主体文化、客体文化、介体文化三、按照旅游的客体划分
山水文化、建筑文化、园林文化、旅游宗教文化、民主民俗文化、旅游饮食文化第三节旅游文化的特征
一、旅游文化的特征
（一）旅游文化的共性
地域性、继承性、交融性
（二）旅游文化的特殊性
二重性、大众性、双向扩散性二、中国旅游文化的特征
历史悠久、源远流长、强大的生命力、文化积淀深厚
教学后记
由于第一节的学习，学生们对于旅游的特征基本可以正确理解。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月18日1-6
课题第二章中国自然山水第一节以山水为载体的文化形态
教学目的
通过教学使学生了解山水的概念，了解中国的山文化：五岳、五岳的祭祀与封禅、佛教名山。

了解中国的水文化：江河崇拜与
祭祀，以及水神的神化传说。

教学重点五岳的祭祀与封禅、佛教名山
教学难点水文化
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、山水的概念
二、山文化（一）五岳（二）佛教名山（三）道教名山（四）风景名山
三、水文化
（一）江河崇拜与祭祀
（二）有关水神的神化传说
（三）各种水景
教学后记
广大学生对该节表现出极大兴趣，课堂纪律很好，课堂笔记认真,对于我国国内山水旅游市场的现状及问题，广大学生表示极大关注，这再一次说明旅游学绝对不是高屋建瓴的理论科学，而是建立在实践基础上的社会科学。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化
上课时间
2018年9月20日1-4,21日5-6
课 题第二章中国自然山水 第二节 自然山水的审美
教学目的
通过本节的教学使学生掌握自然山水的色彩美、声音美、形
象美、使学生能够理解自然山水的审美以及中国古诗文中蕴含的山水文化。

教学重点自然山水的审美
教学难点中国古诗文中蕴含的山水文化教学方法讲授法、讨论法
教学内容提纲
一、自然山水的色彩美
自然界中的颜色有山色、石色、天色、水色和植物色二、自然山水的声音美鸟语虫鸣、风声水声、沙漠清音
三、自然山水的形象美
雄、险、奇、秀、幽、旷教学后记
通过学习，广大学生对于山水旅游文化的认识比较透彻，由于本身比较易于理解，加之教师的讲授和同学的认真学习，教学效果很好。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月25日1-6
课题第二章中国自然山水第三节自然山水的观赏与美学体验
教学目的
通过本节的教学使学生掌握观赏自然山水时不同的时空选择如：选取不同的距离、选取不同的时间，能够进行一般的山水的
欣赏，把握积极的美学体验。

教学重点观赏自然山水时不同的时空选择
教学难点自然山水的美学体验
教学方法讲授法、讨论法
教学内容提纲
一、观赏自然山水的时空选择（一）选取不同的距离
远观和近观、动观和静观、平视、仰望和俯瞰
（二）选取不同的时间
不同季节、不同气候、特殊时辰二、观赏山水的美学体验
初级阶段：欣赏自然山水的形式美中级阶段：情景交融的心灵体验高级阶段：观赏自然山水的独特感受，物化为诗文、绘画、音乐、雕塑等多种艺术形态
通过学习，广大学生对于自然山水的观赏方式认识比较透彻，教学效果很好。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月27日1-4，,28日5-
6
课题第三章中国古代建筑第一节中国古代建筑的文化取向
第二节中国古代建筑的特征
教学目的
通过教学使学生掌握中国古代建筑的文化取向，了解中国古代建筑的结构体系。

加强对中国古代建筑的认识和理解。

教学重点古代建筑的文化取向
教学难点中国建筑和西方建筑思想的比较
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、天人合一的空间意识天人合一的自然观、宇宙观
二、务实的人本思想
三、情理并重的礼乐精神
四、兼容并蓄的包容观念第二节中国古代建筑的特征
一、中国古代建筑的结构体系
抬梁式、
穿斗式、
井干式
由于旅游文化中的建筑与日常生活联系比较紧密，加之本身易于理解，所以教学效果相对较好，兼之采用了课堂讨论的形式，同学兴趣较高，认真听课，课堂气氛活跃。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月29日1-4,30日5-6课题第三章中国古代建筑第二节中国古代建筑的特征
通过教学使学生认识到中国古代建筑的基本特征，能够分辨教学目的
不同的建筑的屋顶代表的建筑等级。

教学重点中国古代建筑的基本特征
教学难点中国古代建筑的屋顶形式
教学方法讲授法
教学内容提纲
二、中国古代建筑的基本特征（一）完整的木架构体系（二）三段式的外观特征
台基
屋身
屋顶
（三）庭院式的组群布局
间、群、对称轴
（四）丰富的装饰与色彩
和玺彩画
旋子彩画
苏式彩画
教学后记
由于本节内容的理论性较强，广大同学们普遍反映较难掌握，教师准备在今后的教学中经常提及，加深学生印象。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月9日1-6
课题第三章中国古代建筑第三节中国古代建筑的主要类型
教学目的
通过教学使学生掌握中国古代建筑的宫殿建筑、陵墓建筑、礼制建筑、城防建筑、桥梁建筑的特点，熟悉重点建筑的相关信
息。

教学重点宫殿建筑以及宫殿建筑的布局原则
教学难点礼制建筑
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、宫殿建筑
宫殿建筑及布局原则
二、陵墓建筑
（一）陵墓建筑的发展阶段（二）陵墓建筑的文化内涵
三、礼制建筑
（一）礼制建筑的作用
（二）礼制建筑的艺术特征
四、城防建筑
五、桥梁建筑
拱桥、索桥、浮桥
教学后记
通过教学，学生可以充分理解古代建筑的主要类型，教学效果很好。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月11日1-4,12日5-6课题第四章中国古典园林第一节中国古典园林类型
第二节中国古典园林构成要素
教学目的
通过教学使学生学习中国古典园林的类型及园林构成要素，使学生初步学习中国园林的基本类型。

教学重点中国古典园林的类型
教学难点中国古典园林构成要素
教学方法讲授法
教学内容提纲
第一节中国古典园林类型一、园林分布地域分
北方园林、江南园林、岭南园林二、按园林隶属关系分
皇家园林、私家园林、寺观园林、公共园林第二节中国古典园林构成要素筑山
理水
花草树木
建筑
园林中的题额与楹联
教学后记
学生基本可以理解古典园林的类型及相关特点，但更进一步的深入理解还有待广大同学在将来的实习中加以锻炼。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月16日1-6
课题第四章中国古典园林第二节中国古典园林构成要素
教学目的
通过教学使学生了解中国园林的构成要素，掌握中国古典园林各种构成要素的作用，在实际操作中能熟炼的讲解各种园林构
成要素的布局特点。

教学重点园林中的建筑
教学难点园林中的题额与楹联
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、筑山
土山、土石山、石山二、理水
园林的理水手法三、花草树木
花草树木的作用
四、建筑
亭、廊、桥
五、园林中的题额与楹联
题额
楹联
教学后记
学生基本可以理解中国园林的构成要素，但对于布局特点的理解还不是特别透彻，有待加强。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月18日1-4,19日5-6课题第四章中国古典园林第三节中国古典园林布局与构景
第四节中国古典园林艺术的特点
教学目的
通过教学使学生掌握中国古典园林的布局与构景手法，能够总体把握中国古典园林的艺术特点。

教学重点中国古典园林布局与构景
教学难点中国古典园林艺术的特点
教学方法讲授法
教学内容提纲
第三节中国古典园林的布局与构景
一、中国古典园林的布局
二、中国园林的构景手法
抑景、添景、夹景、对景、隔景、框景、借景第四节中国古典园林艺术的特点
一、追求自然
二、追求意境
三、追求含蓄
四、寄托理想
教学后记
广大学生普遍对此节较感兴趣，对于中国园林的布局与构景能做到准确理解，熟练掌握，但对于中国园林艺术特点的理解稍显稚嫩，后经教师理论讲授及案例分析，基本可以做到正确把握，课堂气氛活跃。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月23日1-6
课题第五章旅游宗教文化第一节宗教的流派及教义
第二节宗教的神佛偶像
教学目的
通过本次教学使学生了解中国的宗教的流派，掌握中国宗教各流派的教义。

熟悉各个宗教的神佛偶像，能够区别并讲解异同
点。

教学重点中国的宗教的流派
教学难点宗教的神佛偶像及特点
教学方法讲授法
教学内容提纲
第一节宗教的流派及其教义
一、四大宗教
佛教、基督教、伊斯兰教、道教
二、各具特色的宗教教义
佛教的基本教义
基督教的基本教义
伊斯兰教的基本教义
道教的基本教义
第二节宗教的神佛偶像
一、普度众生的佛教神佛偶像
二、三位一体的基督教上帝信仰
三、笃信真主的伊斯兰教
四、道教信奉的诸神像
教学后记
广大学生普遍对于宗教旅游资源的分类感觉较难，尤其对于宗教流派理解相对肤浅，后经教师理论讲授及案例分析，基本可以做到正确把握，课堂气氛活跃。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月25日1-4,26日5-6
课题第五章旅游宗教文化第三节宗教节日与宗教礼仪
第四节宗教建筑概览
教学目的
通过本次课的教学，使学生掌握相关的宗教节日与宗教礼仪，在旅游或者带团过程中，能够熟悉掌握和运用宗教的相关礼仪
教学重点宗教节日与宗教礼仪
教学难点宗教建筑概览
教学方法讲授法
教学内容提纲
第三节宗教节日与宗教礼仪
一、宗教节日
佛教节日、基督教节日、伊斯兰教节日道教节日
二、宗教礼仪
宗教礼仪的功能
中国四大宗教的礼仪
第四节宗教建筑概览
一、佛教建筑
佛寺建筑、石窟建筑、古塔建筑
二、教堂建筑
三、清真寺建筑
四、宫观建筑
教学后记
宗教建筑是旅游文化学的重要概念，虽然有一定难度，但广大学生仍然兴趣颇大，认真听讲，课堂纪律良好，教学效果理想，反映出广大学生好学不倦的本质。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年10月30日1-6
课题第六章中华民族风俗第一节节庆民俗
教学目的
通过教学使学生了解民俗文化的定义与分类，掌握民俗文化的特点及功能。

掌握中国主要节庆以及相关的现代节庆。

教学重点中国主要节庆
教学难点节庆的功能
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、节庆的概念及分类
传统节庆现代节庆
二、节庆的特点
地域性、群众参与性、周期性、文化性、传承性
三、节庆的作用四、中国主要节庆
（一）传统节庆
春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节
（二）现代节庆
青岛啤酒节、大连国际服装节、哈尔滨国际冰雪节、潍坊国际风筝节
教学后记
节庆旅游资源的开发是当代旅游发展的重中之重，总体而言，难度颇大，教师通过案例结合视频教学的方法，让广大学生对节庆旅游资源开发的基本原则和内容有了一定的认识和了解，但在今后的教学中仍需反复温习。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年11月1日1-4,2日5-6课题第六章中华民族风俗第二节独特民居
教学目的
通过教学使得学生掌握中国民居的种类及相关特点，能够区分典型的民居特征，能够介绍民居的典型特点。

教学重点四合院、客家土楼
教学难点民居的文化特点
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、四合院
内涵、基本形式、文化内涵二、窑洞
类型、特点
三、徽州古民居
形式、特征、文化内涵
四、干栏式民居
干栏式民居形式、
干栏式民居特点
五、客家土楼
客家土楼形式、
客家土楼特点
教学后记
民居旅游资源的保护在近些年越来越受到学界和业界的重视，在教学中，教师通过案例引入，充分激起广大学生的思考，在思考中学习，虽然课程内容有一定难度，但广大学生仍然兴趣盎然，教学效果理想。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年11月6日1-6
课题第七章中国传统艺术第一节中国戏曲
的特征及主要剧种。

教学重点戏曲的主要剧种
教学难点戏曲的特征
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、戏曲的起源及发展
先秦时期、汉朝时期、隋唐时期、宋元时期、明清时期
二、戏曲的特征
综合性、虚拟性、程式性、写意性三、戏曲的主要剧种京剧
评剧
越剧
黄梅戏
豫剧及其他剧种
教学后记
广大学生对中国传统戏曲的理解基本准确，对于戏曲起源表现出极大兴趣，课堂气氛活跃，笔记认真，但对于戏曲的特征理解还比较模糊，这一部分是难点，教师准备在今后的教学中使学生能够对这一部分内容强化认识，真正吃透。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年11月8日1-4,9日5-6课题第七章中国传统艺术第二节书法绘画
国书法艺术的特征，熟悉书法艺术精品。

熟悉中国画的分类、熟
悉中国绘画艺术流派及代表。

教学重点书法艺术精品，中国绘画艺术流派及代表
教学难点中国书法艺术的特征
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、书法艺术
（一）书法艺术的起源及发展（二）书法艺术的特征（三）书法艺术精品
（四）书法艺术与旅游
二、绘画艺术
（一）绘画艺术的起源与发展
（二）绘画艺术的特征
（三）中国画的分类
（四）中国绘画艺术流派及代表教学后记
由于书法绘画艺术与广大学生的距离比较远，所以对于相关概念及作用的理解不是特别透彻，尤其对于绘画艺术更是比较模糊，希望通过后期的实习能将理论联系实际，加强学生的感性认识。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年11月13日1-6
课题第八章中国饮食文化第一节中国饮食文化概论
教学目的
通过教学使学生了解中国中国饮食文化及发展、传播、基本特征以及饮食文化的特点。

教学重点中国饮食文化的特点
教学难点中国饮食文化的内涵
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、饮食文化的概念
二、中国饮食文化的发展
三、中国饮食文化的传播
四、中国饮食文化的基本特征
五、中国饮食文化的特点
六、菜系与风味小吃
七、中国饮食文化的内涵教学后记
专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年11月15日1-4,16日5-6课题第八章中国饮食文化第二节中国茶文化
通过教学使学生了解中国中国茶文化的起源、发展和常见的教学目的
茶叶类型，掌握基本的冲泡方法。

教学重点中国茶文化的起源、发展
茶叶类型
教学难点基本的冲泡方法
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、中国茶文化的起源
二、中国茶文化的发展
三、基本的茶叶类型
四、基本的冲泡方法
教学后记
由于茶文化与广大同学的日常生活联系较为紧密，故教学效果良好，课堂氛围上佳。

专业教师授课教案
课程名称中国旅游文化上课时间2018年11月20日1-6
课题第八章中国饮食文化第三节中国酒文化
通过教学使学生了解中国中国酒文化的起源、发展和常见的教学目的
酒水类型，掌握基本的饮用方法及酒礼酒俗。

教学重点中国酒文化的起源、发展
酒水类型及酒礼酒俗
教学难点基本的饮用方法
教学方法讲授法
教学内容提纲
一、中国酒文化的起源
二、中国酒文化的发展
三、基本的酒水类型
四、基本的饮用方法及酒礼酒俗
教学后记
酒与茶一样，都是广大同学非常熟悉的事物，但是对具体的饮用方式多半是一知半解，而对于中国传统的酒礼酒俗更是所知不多。

教师主要从这方面入手进行教学，学生积极性较高。

最后，教师奉劝每一位同学，过量饮酒有害身体健康，大家一定切记！
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