第十章中药炮制学炙法幻灯片

大黄
酒大黄
[炮制作用]
生品－泻下峻烈，攻积导滞，泻火解毒 热毒壅盛，热结便秘－大承气汤
酒大黄－清上焦实热，可清血分热毒。 特点：（1）泻下缓和（2）引药上行. 目赤肿痛—当归龙荟丸 口舌生疮，耳鸣－上清丸
熟大黄－泻下减弱，活血祛瘀作用 体虚肠燥便秘的－大黄丸 润肠通便－润肠丸（老年、小儿） 瘀血内停，腹部肿块－大黄蛰虫丸
炒的方法。 二、酒的特点 1.性味功能
甘辛，大热。气味芳香，能升能散，宣行药势， 具有活血通络、散寒、去腥的作用。
2.分类
白酒与黄酒的区别
名称
ห้องสมุดไป่ตู้
白酒
黄酒
制作方法 蒸馏酒
酿制酒
乙醇含量 50-70％
15-20％
颜色
无色澄明液体
棕黄色透明液体
气味 特点
醇香特异，较强刺激 醇香特异 性
辛甘、大热，散寒活血
大黄
[处方用名] 大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、 醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭
[来 源]品为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药 用大黄的干燥根及根茎。
[历史沿革] 现代主要有酒炙、酒蒸、醋炙、炒炭、 清蒸等炮制方法。
[炮制方法]
生大黄－原药材，净制，浸润，切厚片，干燥
酒大黄－生药材＋黄酒——拌匀——颜色加深 （棕褐色或深棕色） 药：黄酒＝100：10
[历史沿革]现行，有姜炙、吴 茱萸炙、酒炙等炮制方法。
[炮制方法] 1．黄连 —— 取原药材，除去杂质，抢水洗，润
透，切薄片，干燥，筛去碎屑；或用时捣碎。
2．酒黄连 —— 先拌黄酒，再用文火炒干，取出 晾凉，筛去碎屑。 黄连片：黄酒＝100：12.5
3．姜黄连—— 先拌姜汁，再用文火炒干，取出 晾凉，筛去碎屑。 黄连片：生姜（或干姜）＝100：12.5(4)，绞 汁或煎汁。
2.增强活血通络作用 （1）与药物协同发挥作用，常用于活血祛瘀、通络药， 如当归、桑枝等。
（2）使有效成分易于煎出而增强疗效。
3.矫臭去腥
可产生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛类等，可随酒加 热挥散；另外醇香可矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
五、操作方法 1．先拌酒后炒药
药物与酒拌匀—闷润（酒被吸尽）——文火 炒——出锅——放凉。
大黄炭－泻下极弱，凉血化瘀止血 血分有热，瘀阻可用十灰散
醋大黄－消积化瘀
熟大黄－（1）酒 生药块＋黄酒—拌匀闷润吸 尽—至密闭容器内—至内外黑褐色—取出—干燥 药：黄酒＝100：30 （2）隔水蒸至内外均呈黑色
大黄炭—生药（炒炭法）－炒至表面焦黑色， 内部焦褐色，取出，放凉。
醋大黄—生药片＋醋－拌匀闷润吸尽－文火炒干 药：醋＝100：15
清宁片—生药，加水，武火，煮烂，加黄酒 （100：30），煮成泥状，晒干，粉碎，过筛， 与黄酒、炼蜜混合，蒸透，搓成圆条，低温干燥， 烘至7成干，闷约10天，切厚片。 药：黄酒：炼蜜=100：75：40
4．萸黄连—— 取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去 渣，煎液与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽 后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾 凉，筛去碎屑。 黄连片:吴茱萸=100:10
酒黄连
姜黄连
[炮制作用]
生品——苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。适用于 肠胃湿热所致的腹泻、痢疾，壮热烦躁，神昏谵语，热毒生 疮，耳道流脓等证。如黄连解毒汤；清瘟败毒饮。
第十章中药炮制学 炙法幻灯片
优选第十章中药炮制学炙法
二、辅料炒与炙法的区别
项目
辅料炒
炙法
辅料
固体
液体
与药物接触
表面
内部
火力
中（武）火
文（中）火
目的
抑制偏性为主
增效为主
操作
先炒辅料，再投药物 先拌辅料，再炒 药或先炒药，再 加辅料
第一节 酒 炙 法
一、含义 酒炙法:将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌
酒炙黄连——引药上行，缓其寒性，善清头目之火。如用 于治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花粉丸。
姜炙黄连——缓和苦寒之性，并增强其止呕作用，以治胃 热呕吐为主。如用于治湿热中阻，胃失和降，恶心呕吐。
吴萸制黄连——抑制苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气 分湿热，散肝胆郁火为主。如用于治湿热郁滞肝胆，嘈杂吞 酸；治积滞内阻，生湿蕴热，胸脘痞满，泄泻或下痢.
[炮制研究] 成分： 1.切制——温度较低，抢水洗 2.炮制——
温度升高，对小檗碱含量有一定降低。黄连炭下降显著。 酒炙后，小檗碱含量影响不大，水溶性浸出物含量高于生 品。微量元素溶出高于生品。 加热过程中生成红色的小檗红碱，其随加热温度升高和时 间的延长而增加。 药理：
对多种细菌有抑制作用；炮制后，仍有，且均对绿脓杆 菌有抑制作用（生品无）；姜炙品对变形杆菌作用增强。
适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、 川芎、白芍等。
2．先炒药后加酒 先炒药（至一定程度）——喷一定量的酒——
炒干——出锅——放凉。 多用于质地疏松的药物，如五灵脂等。
用量：药物：黄酒＝100：10~20
六、注意事项 （1）稀释：若酒的用量较少，不易与药物拌匀
时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。
用量
主行散，易伤神耗气 白酒为黄酒的一半
入血分，性滞留，易生 痰湿。
3.质量要求
（1）性状：透明，无沉淀或杂质，具有酒特有的 芳香气和味，不应有发酵、酸败、异味，
（2）乙醇含量：应符合标示浓度， （3）其它物质含量：甲醇量不得超过
0.04g/100ml，杂醇油≤0.02g/100ml，二氧化硫残 留量≤0.05g/kg，
（2）闷润：闷润过程中，容器上面应加盖，以 免酒被迅速挥发。
（3）火力与火候：药物在加热炒制时，火力不 宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色 加深时，即可取出，晾凉。
黄连
[处方用名] 黄连、川连、酒黄 连、姜黄连、吴萸连、萸黄 连。
[来 源] 本品为毛茛科植物 黄连、三角叶黄连或云连的 干燥根茎。以上三种分别习 称“味连”、“雅连”、 “云连”。
（4）微生物：黄曲霉素B1≤5μg/kg，细菌数黄酒 ≤50个/ml，大肠菌群≤3个/100ml。
三、适用药物
1.活血散瘀药物 2.祛风通络药物 3.动物类药物
如川芎、丹参等 如威灵仙、桑枝等 如乌梢蛇、地龙等
四、目的 1.改变药性，引药上行
（1）缓和苦寒之性 （2）引药上行
如大黄、黄连、黄柏 如大黄、黄连、黄柏等。