幼儿园中班健康教案：好吃的野菜

設計意圖：隨著人們健康意識的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對野菜有一些朦朧的瞭解。戶外活動時，孩子們對院子牆角下的野菜產生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡。回教室後，仍在談論著。野菜是自然植物，種類繁多，用處廣泛。為滿足幼兒探究欲望，我們設計了此活動，使幼兒對野菜有更詳盡的認識和瞭解。

活動目標：

1、引導幼兒認識幾種常見野菜，瞭解其名稱、外行特徵、用途。

2、能合作設計出簡單的野菜食譜，並能在教師的指導下進行簡單的烹製。

3、提高幼兒的動手操作能力和自力能力，體驗合作共用的快樂。

4、激發幼兒喜歡吃野菜的情感。

活動準備：

1、請家長幫助幼兒準備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。

2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。

3、師、幼、家長一起搜集野菜圖片、實物，創設資料區。

活動過程：

一、激發幼兒活動興趣。

1、小朋友吃過野菜嗎？吃過什麼樣的野菜？什麼味道？

2、你還認識哪些野菜？它們是什麼樣子的？

3、我們社區的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？

4、挖野菜需要什麼工具？挖野菜時應注意什麼？

二、上山挖野菜。

1、引導幼兒探索不同野菜的挖法。

①苦菜主要吃它的什麼？怎樣才能挖出它的根？

②薺菜主要吃它的什麼？怎樣挖呢？

③婆婆丁主要吃它的什麼？怎樣挖呢？

④灰灰菜、扁針芽？

2、幼兒分散挖野菜。

①教師進一步強調安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛裏，不挖不認識的野菜，看見洞口不掏不挖。

②引導幼兒辨認、采挖各種野菜。

三、擇野菜。

我們小朋友從山上挖回了這麼多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都髒了，小朋友想不想幫小野菜把髒衣服換掉，並把它們送回家？教師指導幼兒擇菜、分類。

四、野菜自助大餐。

1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）

2、引導小朋友討論各種野菜的吃法。

3、分組合作設計一份食譜。

4、教師分組指導幼兒烹飪。

5、舉行野菜自助大餐。

活動延伸：休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，並與爸爸媽媽一起製作品嘗。