食堂能源使用安全管理制度

一、总则
为保障食堂能源使用安全，预防能源事故的发生，提高能源使用效率，确保食堂正常运营，特制定本制度。

二、组织机构及职责
1. 食堂主管为能源安全第一责任人，负责组织落实本制度的实施，确保食堂能源使用安全。

2. 能源管理小组负责制定、修订和监督执行食堂能源使用安全管理制度，定期对能源使用情况进行检查，提出改进措施。

3. 食堂工作人员为能源使用者，应按照本制度规定，正确使用能源，节约能源，防止能源事故发生。

三、能源使用安全管理制度
1. 能源设备管理
（1）食堂应配备合格的能源设备，并定期进行维护、保养，确保设备安全、稳定运行。

（2）能源设备操作人员应持证上岗，熟悉设备性能、操作规程和安全注意事项。

2. 燃气使用安全
（1）食堂燃气使用必须专人负责，熟悉燃气管道走向及各开关位置。

（2）厨房人员上班前应检查燃气有无泄漏情况，如发现泄漏，应立即关闭阀门，切断燃气供应。

（3）燃气设施附近不得堆放易燃易爆物品，保持设施清洁、通风。

（4）燃气泄漏报警装置应定期检查，确保其正常工作。

3. 电气使用安全
（1）食堂电气设备应按照国家标准和规范进行安装、使用，确保电气线路安全。

（2）食堂工作人员应正确使用电气设备，不得私自改装、拆除电气线路。

（3）食堂应配备合格的漏电保护器，确保电气设备漏电保护装置正常工作。

4. 热水使用安全
（1）食堂热水设备应定期检查，确保设备安全、稳定运行。

（2）热水设备操作人员应持证上岗，熟悉设备性能、操作规程和安全注意事项。

（3）使用热水时，应按照设备操作规程进行，防止烫伤事故发生。

5. 能源节约措施
（1）食堂应加强能源管理，提高能源使用效率，降低能源消耗。

（2）食堂工作人员应养成节约能源的良好习惯，合理使用能源。

（3）食堂应定期对能源使用情况进行统计、分析，找出能源浪费原因，采取措施进行改进。

四、奖惩措施
1. 对严格执行本制度，能源使用安全、节约效果显著的单位和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成能源事故或浪费的，依法依规追究责任。

五、附则
1. 本制度由食堂主管负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。