教案;营养物质的吸收和利用
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教学建议
知识体系图解
教材分析
本节教学在《消化吸收》一章中占有比较重要的地位，与《第四章血液循
环》、《第六章呼吸》及《第八章新陈代谢》都有一定的联系。关于吸收建
议明确三个问题：第一、什幺是吸收;第二、吸收的部位，特别是吸收的主器
官肠;第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己
阅读后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动提供能量;二、为
胞呢?这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液
循环和淋巴循环两部分。
关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或
利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血
管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面
的过程。
关于食物为什幺需要消化的教学主要是要让学生通过学习，了解食物需要
消化的原因小分子物质才能通过细胞膜进入细胞，才能进一步被细胞利用。
建议教师演示淀粉和葡萄糖的透过性实验，给学生直观的感性认识。最好先
让学会通过讨论，自己设计实验，再演示。
在了解了食物为什幺要消化的基础上，很自然就会想到食物中的大分子物
应的观点。关于大肠的教学，可结合挂图进行讲述，要让学生明确平时易混
淆的盲肠和阑尾的位置关系。关于消化腺的教学，主要让学生明确消化腺、
消化液、消化酶的关系(见下表)。
教学设计示例
重点、难点分析：
1、胃和小肠的结构特点，重在突出结构与功能的适应性。
2、淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程,难在给学生一个感性认识。
的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的
吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下，它们是进入淋巴的。
关于营养物质的利用，由于学生不具备化学知识，所以学习起来也比较困
难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。
教学设计示例
重点、难点分析：
1、吸收的概念
2、小肠适于吸收的结构特点
2、通过对唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验的设计、观察、分析，培养学
生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
情感目标
1、通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。
2、通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的
辨证关系。
教学建议
知识体系图解:
教材分析：
教材分析：
本节教学在《消化吸收》一章中占有重要地位，应明确三个问题：第一、
3、淀粉和葡萄糖的透过性实验及唾液对淀粉的消化作用实验，重在实验的
设计、实验的现象及对实验结果的分析。
教学过程设计：
第1课时：
：通过前面的学习，我们知道人体维持正常的生命活动所需要的能量来自
于食物，而食物中的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那幺营养物
质为什幺需要加工?要经过怎样的加工?又是由我们身体的哪些结构来完成这
食物为什幺要消化;第二、食物消化的结构基础;第三、食物消化的过程。
教学重点：
1、食物消化的结构基础
2、事物的消化过程
教学难点：
1、小肠与消化相适应的结构特点
2、食物的化学性消化
教法建议：
建议授课3课时：第1课时通过探究实验，了解食物需要消化的道理。第
2课时学习消化食物的结构基础消化系统。第3课时通过实验探讨食物消化
以用鸡蛋的卵壳膜代替)包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液。甲装置里装
的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液(课前准备好)。
一段时间后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的
液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了。
再取乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A、B两
试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液
和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色。
这个实验可以表明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉
构建人体提供原材料;三、作为储备的能源物质。
教学重点：
1、吸收的概念
2、小肠与吸收相适应的结构特点
3、营养物质的利用
教学难点：
1、小肠与吸收功能相适应的结构特点
2、营养物质的利用
教法建议
本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从细胞需要营养，而人体
的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细
一过程的呢?这就是我们在第二节要学习的内容。
：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成
的。营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。那幺食物中
的营养物质是不是都能进入细胞呢?我们一起来做一个实验。(建议引导学生
利用已经具备的知识技自己设计实验)
在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜，也可
3、营养物质的利用
教学过程设计：
：
教学目标
知识目标
1、知道消化的概念
2、知道食物需要消化的道理
3、知道消化系统的组成及各器官的结构与功能，知道消化腺、消化液、消
化酶的关系。
4、知道物理性消化和化学性消化的概念
5、能说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
能力目标
1、通过观察消化系统的挂图或模型，培养学生对直观教具的观察能力。
教案;营养物质的吸收和利用
教学目标
知识目标
1、知道吸收的概念
2、知道各种营养物质吸收的部位
3、知道小肠是吸收的主要部位的原因(小肠适于吸收的结构特的利用
能力目标
在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。
情感目标
通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。
合录像或实物，让学生对胃壁内表面有皱褶，能增加消化、吸收的面积有一
个感性认识。由于小肠是消化吸收的主要器官，所以在关于小肠的教学中应
注意明确：一、小肠长(利用消化系统挂图就可看出);二、小肠内表面有环形
皱襞，皱襞上有绒毛(演示实物或看录像)这种结构特点面积大决定着食物在
小肠中停留的时间相对长，消化更充分。进而强调生物学中结构与功能相适
质怎样才能转变为小分子物质呢?引出食物消化的结构基础，关于消化系统的
组成可让学生看图自己说出。并结合自身实际指出消化系统的主要器官及其
自然位置。关于牙齿的教学，可以利用模型简单介绍，建议把牙齿保健的内
容放到第四节讲解，让学生先收集一些资料。关于胃的结构的教学，建议先
利用挂图明确胃壁的四层结构，并指出整个消化道壁的结构都与其相似;再结
知识体系图解
教材分析
本节教学在《消化吸收》一章中占有比较重要的地位，与《第四章血液循
环》、《第六章呼吸》及《第八章新陈代谢》都有一定的联系。关于吸收建
议明确三个问题：第一、什幺是吸收;第二、吸收的部位，特别是吸收的主器
官肠;第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己
阅读后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动提供能量;二、为
胞呢?这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液
循环和淋巴循环两部分。
关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或
利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血
管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面
的过程。
关于食物为什幺需要消化的教学主要是要让学生通过学习，了解食物需要
消化的原因小分子物质才能通过细胞膜进入细胞，才能进一步被细胞利用。
建议教师演示淀粉和葡萄糖的透过性实验，给学生直观的感性认识。最好先
让学会通过讨论，自己设计实验，再演示。
在了解了食物为什幺要消化的基础上，很自然就会想到食物中的大分子物
应的观点。关于大肠的教学，可结合挂图进行讲述，要让学生明确平时易混
淆的盲肠和阑尾的位置关系。关于消化腺的教学，主要让学生明确消化腺、
消化液、消化酶的关系(见下表)。
教学设计示例
重点、难点分析：
1、胃和小肠的结构特点，重在突出结构与功能的适应性。
2、淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程,难在给学生一个感性认识。
的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的
吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下，它们是进入淋巴的。
关于营养物质的利用，由于学生不具备化学知识，所以学习起来也比较困
难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。
教学设计示例
重点、难点分析：
1、吸收的概念
2、小肠适于吸收的结构特点
2、通过对唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验的设计、观察、分析，培养学
生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
情感目标
1、通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。
2、通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的
辨证关系。
教学建议
知识体系图解:
教材分析：
教材分析：
本节教学在《消化吸收》一章中占有重要地位，应明确三个问题：第一、
3、淀粉和葡萄糖的透过性实验及唾液对淀粉的消化作用实验，重在实验的
设计、实验的现象及对实验结果的分析。
教学过程设计：
第1课时：
：通过前面的学习，我们知道人体维持正常的生命活动所需要的能量来自
于食物，而食物中的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那幺营养物
质为什幺需要加工?要经过怎样的加工?又是由我们身体的哪些结构来完成这
食物为什幺要消化;第二、食物消化的结构基础;第三、食物消化的过程。
教学重点：
1、食物消化的结构基础
2、事物的消化过程
教学难点：
1、小肠与消化相适应的结构特点
2、食物的化学性消化
教法建议：
建议授课3课时：第1课时通过探究实验，了解食物需要消化的道理。第
2课时学习消化食物的结构基础消化系统。第3课时通过实验探讨食物消化
以用鸡蛋的卵壳膜代替)包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液。甲装置里装
的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液(课前准备好)。
一段时间后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的
液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了。
再取乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A、B两
试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液
和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色。
这个实验可以表明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉
构建人体提供原材料;三、作为储备的能源物质。
教学重点：
1、吸收的概念
2、小肠与吸收相适应的结构特点
3、营养物质的利用
教学难点：
1、小肠与吸收功能相适应的结构特点
2、营养物质的利用
教法建议
本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从细胞需要营养，而人体
的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细
一过程的呢?这就是我们在第二节要学习的内容。
：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成
的。营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。那幺食物中
的营养物质是不是都能进入细胞呢?我们一起来做一个实验。(建议引导学生
利用已经具备的知识技自己设计实验)
在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜，也可
3、营养物质的利用
教学过程设计：
：
教学目标
知识目标
1、知道消化的概念
2、知道食物需要消化的道理
3、知道消化系统的组成及各器官的结构与功能，知道消化腺、消化液、消
化酶的关系。
4、知道物理性消化和化学性消化的概念
5、能说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
能力目标
1、通过观察消化系统的挂图或模型，培养学生对直观教具的观察能力。
教案;营养物质的吸收和利用
教学目标
知识目标
1、知道吸收的概念
2、知道各种营养物质吸收的部位
3、知道小肠是吸收的主要部位的原因(小肠适于吸收的结构特的利用
能力目标
在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。
情感目标
通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。
合录像或实物，让学生对胃壁内表面有皱褶，能增加消化、吸收的面积有一
个感性认识。由于小肠是消化吸收的主要器官，所以在关于小肠的教学中应
注意明确：一、小肠长(利用消化系统挂图就可看出);二、小肠内表面有环形
皱襞，皱襞上有绒毛(演示实物或看录像)这种结构特点面积大决定着食物在
小肠中停留的时间相对长，消化更充分。进而强调生物学中结构与功能相适
质怎样才能转变为小分子物质呢?引出食物消化的结构基础，关于消化系统的
组成可让学生看图自己说出。并结合自身实际指出消化系统的主要器官及其
自然位置。关于牙齿的教学，可以利用模型简单介绍，建议把牙齿保健的内
容放到第四节讲解，让学生先收集一些资料。关于胃的结构的教学，建议先
利用挂图明确胃壁的四层结构，并指出整个消化道壁的结构都与其相似;再结