厨房美食菜谱：炸茄夹的做法

厨房美食菜谱：炸茄夹的做法
美味的茄盒
食材
主料：
茄子6根
肉
油适量
盐适量
鸡蛋2个
面粉适量
步骤
1.准备好材料
2.肉切块，加上葱姜打碎
3.打碎后加入生抽老抽盐鸡精五香粉料酒
4.搅匀
5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。

6.然后切后加间夹肉
7.锅里倒半锅油烧热
8.一碗面粉加五香粉加鸡蛋加盐加水
9.搅成糊然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊
10.锅油烧热扔一下进去试试温度
11.如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子
12.小火一面煎金黄翻个面接着煎
13.两面煎的金黄后捞出空油收盘
小贴士：茄炸一会就会熟悉了温度一定要控好。