厨房美食菜谱：奶香排包的做法_0

厨房美食菜谱：奶香排包的做法
这款奶香排包，不仅使用了牛奶，而且还有奶粉和奶酪，所以奶香浓郁，十分适合早餐食用。

牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理。

奶酪被誉为乳品中的“黄金”，是含钙最多的奶制品。

就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人。

食材
主料：
高筋面粉
牛奶
鸡蛋
奶酪20g
绵白糖30g
色拉油25g
全脂奶粉15g
酵母3g
蛋清适量
芝麻适量
步骤
1.芝麻用平底锅炒至六成熟，
2.奶酪切成小块，用牛奶泡10分钟，
3.倒入面包机内桶中，加入鸡蛋、白糖和色拉油搅拌均匀，
4.再加入面粉、奶粉和酵母粉，
5.启动ACA面包机的发面团程序，90分钟后面团就发酵好了，
6.将发酵好的面团，充分揉搓排气后，分割成6份，大约每份为70克左右，滚圆，加盖保鲜膜松弛10分钟，
7.取一个松弛好的面团，擀成长方形面片，
8.卷起，收口擀紧，
9.将所有面团都如此操作，然后加盖保鲜膜松弛10
分钟，
10.方形烤盘底部刷一层油，
11.将面包条稍微搓长，排入烤盘，
12.加盖保鲜膜，入烤箱二发30分钟，
13.在二发后的面包坯上，刷一层蛋清，撒上芝麻，
14.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包表皮稍微上色后，加盖锡纸烤至结束即可。

小贴士：加盖锡纸烤，可以使面包烤出来的颜色比较
浅，而且均匀，如果喜欢深色的面包，可不加盖锡纸。