食用菌的项目建议书

⾷⽤菌的项⽬建议书
⾷⽤菌的项⽬建议书
⾷⽤菌是指⼦实体硕⼤、可供⾷⽤的蕈菌(⼤型真菌)，通称为蘑菇。

⼤家喜欢吃蘑菇吗?⼀起来看看有关⾷⽤菌的项⽬建议书吧！
⾷⽤菌的项⽬建议书
⼀、项⽬概况
1、项⽬名称：⾷⽤菌种植项⽬
2、建设性质：新建
3、项⽬业主：**乡**村种养植产业合作社
4、建设内容：建设年产万带⾷⽤菌⼚房、设备；锅炉⼀台，以及原料贮藏池、保鲜库、接种室、成品仓库、办公设施等。

5、建设地址：**乡**村
6、投资估算：计划总投资万元。

7、经济效益：预计年实现销售收⼊可达万元，年获利润万元。

⼆、项⽬背景和政策⽀持
（⼀）、项⽬提出的背景
⾷⽤菌味道鲜美，营养丰富。

富含蛋⽩质、氨基酸、维⽣素和矿物质，素有“功能⾷品”、“保健⾷品”、“绿⾊⾷品”之称，据营养学家称，经常⾷⽤⾷⽤菌类⾷品可有效降低体内胆固醇，具有降⾎脂、软化⼼脑⾎管的作⽤。

这正符合⼈们⽣活⽔平不断提⾼和健康意识不断增强的消费习惯。

据统计，全球⾷⽤菌消费量每年正在以8—12%的⽐例增长，⽽国内⾷⽤菌消费量以18—20%⽐例增长，可见⽣产⾷⽤菌市场潜⼒巨⼤。

**属亚热带湿润季风⽓候，跨南亚热带、中亚热带、北亚热带及南温带等多个⽓候带，具有冬⽆严寒，夏⽆酷暑，⾬热同季，湿暖共节等特点。

地域性温差较⼤，⾃北⽽南，⽓候随海拔降低⽽升⾼，降⽔量则相反。

全年平均⽓温16.2℃，最冷⽉（元⽉）平均⽓温6.5℃，最热⽉（7⽉）平均⽓温23.7℃，年⽆霜期长达297-345天，年⽇照时数为1142⼩时，年平均降⽔量1277毫⽶。

全县温度适中，⾬量充沛，⽓候宜⼈，适益⾷⽤菌的种植。

随着⼈们对⾷⽤菌认识的不断深⼊，未来⾷⽤菌在⼈们饮⾷中所占的⽐例将不断上升，联合国粮农组织对合理膳⾷的最新解释就是："⼀荤、⼀素、⼀菇"。

这⾥的⼀菇就是指的各类⾷⽤菌，以往提到⾷⽤菌便会想到平菇,⾹菇,⿊⽊⽿等传统⾷⽤菌,此类传统⾷⽤菌普遍被各类消费者所接受,且⽣产技术成熟,是⾷⽤菌⽣产的主导品种。

（⼆）、政策⽀持
近年来，在县委、县政府的⾼度重视和⼤⼒扶持下，加⼤产业结构调整⼒度，⾷⽤菌⽣产和产量⼤幅度增长。

**属典型的⼭区县，资源丰富，场地充裕，利⽤农业、林业“三剩物”⽣产⾷⽤菌具有得天独厚的条件。

把培育和发展壮⼤龙头企业作为推动产业发展的重中之重。

贷款贴息、⽔电路配套、财政补贴等⼀系列园区优惠政策，把菌农从⼀家⼀户分散经营中领出来，涌现了⼀批致富典型。

县委、县政府
将⾷⽤菌确⽴为“农业稳县”重要产业，逐步引导⼴⼤⼲部群众踏上“质量⽴菌、科技兴菌、龙头强菌、市场活菌”新征程。

三、项⽬提出的必要性
⾷⽤菌的'⽣产由于其本⾝的特性决定了其对⽣产主体的技术要求较⾼,⽽在我国传统⾷⽤菌⽣产多⼀家⼀户的分散经营为主,各个⽣产单位的⽣产条件不同,对技术的掌握程度也不同,再加上引种的不规范这就决定了产品的品质的参差不齐,很难形成统⼀的标准,在很⼤程度上制约了菇菌产业的发展.其次在销售环节,由于菇菌的⽣产成本较⾼因此价格普遍偏⾼,这就决定了菇菌的消费群体是收⼊较⾼的的⼈群,这类⼈群的消费⾏为在国内主要集中在超市和中⾼档酒店等场所,由于这些场所对产品的商品性(外观)、包装、交货⽅式、供货的数量及连续性等都有较⾼要求,分散的⽣产者很难达到。