2.4细胞中的糖类和脂质

思考
人和动物体内， 脂肪主要分布在哪 些部位？
皮下，大网膜，肠系膜
思考
举例脂肪含量较高 的几种植物，脂肪主 要分布在这些植物的 什么器官中？ 种子
思考：脂肪的功能？
• 保温 • 缓冲 • 减压 • 保护
思考：
• 胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学
本质分别
是 蛋白质
，脂质（固醇） 。
• 动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是
细胞中的糖类 和脂质
刘倩
学习内容
1 细胞中的糖类 2 细胞中的脂类 3 生物大分子以碳链为骨架
0. 常吃的食物
糖类是主要的能源物质
1. 细胞中的糖类
• 糖类大致可分为单糖、二糖和多糖等几类。
单糖
五碳糖：核糖 脱氧核糖
六碳糖：葡萄糖 果糖、半乳糖
单糖——不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。
1.1.2 二糖
核糖 脱氧核糖
葡萄糖 果糖 乳糖
功能
1.1 单糖
单糖的分布与功能
分布
五碳糖 六碳糖
核糖 脱氧核糖 所有细胞
葡萄糖 果糖 植物细胞 乳糖 动物细胞
功能
组成核酸的成 分
主要能源物质 提供能量 提供能量
1.1.2 二糖
二糖的分布与功能
分布
功能
蔗糖
乳糖
麦芽糖
1.1.2 二糖
二糖的分布与功能
分布
麦芽糖 乳糖
是 糖类
→ 脂质
→ 蛋白质 。
3. 生物大分子以碳链为骨架
单体
多聚体
• 氨基酸 → 蛋白质 • 核苷酸 → 核酸 • 单糖 → 多糖
3. 生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个 相连的碳原子构成的碳 链为基本骨架，由许多 单体连接成多聚体。
1.1.1 单糖
单糖的分布与功能
分布
五碳糖 六碳糖
储存能量、调节 血糖
2.细胞中的脂质
功能分类 化学本质分类 元素
储藏脂类
脂肪
结构脂类
调节脂类
分布及功能
2.细胞中的脂质
功能 化学本质分类 元素 分类
分布及功能
储藏
脂肪
C、H、 皮下，大网膜，内脏周围
脂类
O
储能，缓冲减压，保温
结构
磷脂
脂类
动物脑、卵细胞、肝脏，大豆 细胞膜、细胞器膜、细胞核膜的重要成分
1.2 糖类转化关系
脱水缩合
单糖
二糖 多糖
酶
单糖
水解
1.3 碳水化合物
• 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。 • 单糖：C6H12O6， C5H10O5 • 二糖：C12H22O11 • 多糖：（C6H10O5）n
H:O＝2:1 → 碳水化合物
2.细胞中的脂质
• 常见脂质：脂肪、磷脂、固醇 • 脂肪是细胞内良好的储能物质
（植物）发芽的 小麦、谷粒
动物的乳汁
蔗糖
（植物）甘蔗、 甜菜、大多数的
蔬菜、水果
功能 提供能量
1.1.3 多糖
多糖的分布与功能 分布
淀粉 纤维素
糖原
功能
1.1.3 多糖
多糖的分布与功能
分布
功能
淀粉 纤维素
糖原
玉米、山药等的变态 茎或根
植物细胞的细胞壁， 棉花的纤维丝等
动物肝脏和肌肉
储存能量
支持、保护细胞
Thank You!
刘倩
调节 固 脂类 醇
胆固醇 性激素 维生
C、H、 O有的
动物细胞膜的重要成分；形成胆酸，合成 激素
含有N 由动物性腺产生，可促进生殖器官的发育 和P 等
促进动物肠道对钙和磷的吸收
素D
作业：
• 学案。晚自习第一节课下课交。 • 优化作业。明早交，交前先自已订正。有疑
问者作标记。 • 优化设计。自已完成。抽查。
• 二糖由两分子单 糖脱水缩合而成， 必须水解成单糖 才能被细胞吸收。
乳糖 半乳糖苷酶
半乳糖
葡ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ糖
1.1.2 二糖
• 常见二糖
麦芽糖
葡葡 萄萄 糖糖
蔗糖
果葡 萄
糖糖
乳糖
半葡 乳萄 糖糖
1.1.3 多糖
• 多糖：由多个单 糖通过脱水缩合 形成的糖。
• 常见的有淀粉、 纤维素和糖原。
• 基本组成单位是 葡萄糖。