生命必须的物质脂肪
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构造大脑的原料之一，占大脑干重的四分之一。 • 母乳含有天然而丰富的DHA，母亲在孕期常吃鱼
或亚麻子时尤其如此。母乳喂养的孩子10岁以前就 有较高的IQ，以后也会保持较好的表现，而且很少 出现头脑和精神问题。
• 增强大脑功能和记忆能力 • 帮助维护视力
必需脂肪酸essent鲱鱼等）
Ω6不饱和脂肪 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗
油black currant oil Ω9不饱和脂肪 橄榄油olive oil
必需脂肪酸essential fatty acids
• omega-3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油） EPA和DHA • DHA在人的胚胎期和婴儿期尤其重要，因为它是
生命必须的物质脂肪
脂类lipids
供给能量 构成生物膜
特别是磷脂和胆固醇是所有生物膜的重要组成成分
供给必需脂肪酸 提供脂溶性营养素并促进脂溶性营养素吸收 增加膳食的美味 增加饱腹感
提供脂溶性营养素并促进脂溶性营养素吸收
类固醇生活中的运用 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬化
更多资料请登陆:
必需脂肪酸essential fatty acids 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗油black currant oil，琉璃苣油
类固醇药物如抗炎剂（氢化泼尼松、地塞米松）， 橄榄油olive oil
亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等）
帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应
促进蛋白质合成的类固醇药物（苯丙酸诺龙）和口 提供脂溶性营养素并促进脂溶性营养素吸收
调节女性荷尔蒙平衡，缓解经前症候群
服避孕药 母乳喂养的孩子10岁以前就有较高的IQ，以后也会保持较好的表现，而且很少出现头脑和精神问题。
必需脂肪酸essential fatty acids 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 母乳含有天然而丰富的DHA，母亲在孕期常吃鱼或亚麻子时尤其如此。 类固醇药物如抗炎剂（氢化泼尼松、地塞米松），促进蛋白质合成的类固醇药物（苯丙酸诺龙）和口服避孕药
橄榄油olive oil 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 橄榄油olive oil 调节女性荷尔蒙平衡，缓解经前症候群
亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗油black currant oil，琉璃苣油 帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应
帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬化
橄榄油olive oil 母乳含有天然而丰富的DHA，母亲在孕期常吃鱼或亚麻子时尤其如此。
必需脂肪酸essential fatty acids
Ω3不饱和脂肪 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大
亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前列腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统，皮肤系统 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，预防动脉硬化
特别是磷脂和胆固醇是所有生物膜的重要组成成分
亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前列腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统，皮肤系统 类固醇药物如抗炎剂（氢化泼尼松、地塞米松），促进蛋白质合成的类固醇药物（苯丙酸诺龙）和口服避孕药
Ω3不饱和脂肪 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大
马哈鱼、鲱鱼等）
帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集， 减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬 化
促进前列腺E3的合成 帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应
必需脂肪酸essential fatty acids
帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集， 预防动脉硬化
怎样识别油脂
放在冰箱会结冻是好是坏 多不饱和和单不饱和 多不饱和可降低胆固醇 单不饱和可降低总胆固醇和LDL，不减少HDL 单不饱和：橄榄油、优质葵花油、茶油（凉拌） 多不饱和：大豆油、玉米油（煎炒）
讨论
吃太少脂肪可能导致肥胖？ 到底怎么吃？
Ω6不饱和脂肪 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗
油black currant oil，琉璃苣油 亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前列
腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统，皮 肤系统
调节女性荷尔蒙平衡，缓解经前症候群
帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应
或亚麻子时尤其如此。母乳喂养的孩子10岁以前就 有较高的IQ，以后也会保持较好的表现，而且很少 出现头脑和精神问题。
• 增强大脑功能和记忆能力 • 帮助维护视力
必需脂肪酸essent鲱鱼等）
Ω6不饱和脂肪 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗
油black currant oil Ω9不饱和脂肪 橄榄油olive oil
必需脂肪酸essential fatty acids
• omega-3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油） EPA和DHA • DHA在人的胚胎期和婴儿期尤其重要，因为它是
生命必须的物质脂肪
脂类lipids
供给能量 构成生物膜
特别是磷脂和胆固醇是所有生物膜的重要组成成分
供给必需脂肪酸 提供脂溶性营养素并促进脂溶性营养素吸收 增加膳食的美味 增加饱腹感
提供脂溶性营养素并促进脂溶性营养素吸收
类固醇生活中的运用 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬化
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亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等）
帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应
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调节女性荷尔蒙平衡，缓解经前症候群
服避孕药 母乳喂养的孩子10岁以前就有较高的IQ，以后也会保持较好的表现，而且很少出现头脑和精神问题。
必需脂肪酸essential fatty acids 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 母乳含有天然而丰富的DHA，母亲在孕期常吃鱼或亚麻子时尤其如此。 类固醇药物如抗炎剂（氢化泼尼松、地塞米松），促进蛋白质合成的类固醇药物（苯丙酸诺龙）和口服避孕药
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帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬化
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必需脂肪酸essential fatty acids
Ω3不饱和脂肪 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大
亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大马哈鱼、鲱鱼等） 亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前列腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统，皮肤系统 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，预防动脉硬化
特别是磷脂和胆固醇是所有生物膜的重要组成成分
亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前列腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统，皮肤系统 类固醇药物如抗炎剂（氢化泼尼松、地塞米松），促进蛋白质合成的类固醇药物（苯丙酸诺龙）和口服避孕药
Ω3不饱和脂肪 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大
马哈鱼、鲱鱼等）
帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集， 减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬 化
促进前列腺E3的合成 帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应
必需脂肪酸essential fatty acids
帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集， 预防动脉硬化
怎样识别油脂
放在冰箱会结冻是好是坏 多不饱和和单不饱和 多不饱和可降低胆固醇 单不饱和可降低总胆固醇和LDL，不减少HDL 单不饱和：橄榄油、优质葵花油、茶油（凉拌） 多不饱和：大豆油、玉米油（煎炒）
讨论
吃太少脂肪可能导致肥胖？ 到底怎么吃？
Ω6不饱和脂肪 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗
油black currant oil，琉璃苣油 亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前列
腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统，皮 肤系统
调节女性荷尔蒙平衡，缓解经前症候群
帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应