高一蛋白质专项训练

高一生物蛋白质专项训练
1.一般来说，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（）
A.-CO-NH-
B.游离的氨基
C.游离的羧基
D.R基
2.氨基酸通式中的R基不同，决定了（）
A.生物的不同种类
B.氨基酸的不同种类
C.蛋白质的不同种类
D.肽键的数目不同
3.下列不是蛋白质在人体内的生理功能的一项是（）
A.细胞成分的更新物质
B.酶的主要成分
C.组织修复的原料
D.能量的主要来源
4.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）
A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同
B.各种蛋白质均含有20种氨基酸
C.蛋白质分子具有多种重要的功能
D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者
5.形成肽键的两个基团是（）
A.磷酸基、磷酸基
B.羧基、氨基
C.醇基、醛基
D.醛基、氨基
6.下列物质中都含有氮元素的是（）（1）核酸（2）糖原（3）胰岛素（4）淀粉
A.(1)(2）
B.(1)(3)
C.(2)(3)
D.(3)(4)
7.临床通过检验尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量（)
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖
D.维生素D
8.谷氨酸的R基为-C3H5O2-,一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）
A.5941
B.4851
C.5841
D.4941
9.艾滋病研究者发现，有1％-2％的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法-防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法-防御素”的推测不正确的是（）
A. 一定含有氮元素
B.一定都含有20种氨基酸
C.高温能破坏其结构
D.人工合成后可用于防治艾滋病
10.假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，则它们具有的肽键数和R基团数分别是（)
A. n个和n个
B. n-3个和n个
C.n个和n-3个
D. n-3个和n-3个
11. 某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、
3个六肽、3个七肽，如图这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解
成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）
12.下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）
A.洋葱根尖细胞染色体的复制
B.用纤维素酶处理植物细胞
C.小肠上皮细胞吸收氨基酸
D.蛋清中加入氯化钠是蛋白质析出
13.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。

该蛋白质至少含有氧原子的个
数是（）
A. n-m个
B. n-2m个
C.n+m个
D. n+2m个
14.全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种
毒菇的毒素，它是一种环状八肽。

若20种氨基酸的平均分子量为128，则
鹅膏草碱的分子量约为( )
A．1024 B. 898 C．880 D. 862
15.氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）
A.52、52
B.50、50
C.52、50
D.50、49
16.若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）
A.1条
B.2条
C.3条
D.4条
17.现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含
18.已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( ) A . 51和1 B. 51和2 C. 44和1 D. 44和2
19.某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为( ) A. 4、100 B. 4、4 C. 100、100 D. 96、96
20.一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为( ) A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断
21.有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有
H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7N04)、赖氨酸
5种氨基酸：半胱氨酸(C
(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。

水解产物中天门冬氨酸的数目是( )
A.y+12个
B.z+12个
C.w+13个
D.(w-13)/2个
22.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是( )
A.该分子中含有152 个肽键
B.参与构成该分子的氨基酸中至少有1个酸性氨基酸和1 个碱性氨基酸
C.该分子中有1 个氨基酸残基含硫
D.该分子彻底水解将产生153 种氨基酸
23.现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸的物质的量之比为多少？？
A. 4：5：3
B.3：5：3
C. 3：3：3
D. 3：5：4
24. 有一多肽，其分子式是C55H70O19N10，将其彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)和苯丙氨酸(C9H11O2N)。

下列有关该多肽的叙述中，正确的是( )
A.该多肽是九肽
B. 该多肽彻底水解可得到3个甘氨酸
C.该多肽彻底水解可得到3个谷氨酸
D.4种氨基酸缩合成该多肽时，相对分子量减少了162
25. 由个m氨基酸构成的一个蛋白质分子,含n条肽链,其中Z条是环状多肽,这个蛋白质分子完全水解后,共需要多少个水分子?
A.m-n
B.m-n-z
C.m-n+z
D.m+n
26..胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，在A链上也形成1个
二硫键，如右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答:
(1)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了。

(2)胰岛素分子中含有肽键个，肽键可表示为。

(3)从理论上分析，胰岛素分子至少有个-NH2，至少有个-COOH。

27.今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四
种氨基酸：
⑴该多肽是肽？
⑵该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。

28.某三十九肽共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到四条长短不等的多肽
如图：三十九肽1——————————————39
1——7 9————17 19———26 28——————38
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
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26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
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28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
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26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
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28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
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26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
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28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
1--10ABDBB BAABB 11--20 CACCC CCBBD 21--25DBBDC
26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1
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26.（1）888（2）49 —CO—NH—（3）2 2
27.（1）十（2）9 1 2
28. ①肽键数目减少7②C原子减少12 ③氨基和羧基分别增加3、3④O原子数目减少1。