(工业)微生物学试题(附解析)-生物工程-生物技术-制药工程-天津科技大学-10

3. 营养缺陷型
专 业:
4.有氧呼吸
学 院:
5. 干扰素
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年级：2008 级 专业：生物工程（本科） 课程号：0404310006
6. BOD5 7. 病毒的滴度 8. 防腐 9. 同步生长 10. 酵母菌“小菌落”
得分
二、填空（每空 0.5 分，60 个空，共计 30 分）
一般采用
直接水解其细胞壁中的肽聚糖而达到破壁的目的；也可
通过将菌体培养在含有适量
的培养基中，利用其抑制肽聚糖合
成达到原生质体的生成。酵母菌的细胞壁主要成分为“酵母纤维素”，呈三明治
状，外层为
，内层为
，中间夹着一层蛋白质，一般
用
或酵母裂解酶来制备其原生质体，霉菌采用
等作用
制备原生质体。
专 业:
学 院:
1．在微生物学发展史上，微生物学和细菌学的奠基人分别是
2．链霉菌的菌丝分为
、
和
3．在 营 养 物 质 运 输 中 需 要 载 体 参 加 的 运 输 方 式 是
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和 、
。 。
和
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、
和
三部分组成。
7. 1990 年 Woese 等人正式提出了地球上细胞生命是沿着三个主要谱系进化的，提
出了生命系统是由
域、
域和
域所构成的三域学说。
8. 芽孢壁厚而致密，通常用革兰氏染色法染色后，芽孢呈 色，菌体呈 色；
利用细菌芽孢染色的方法（使用孔雀绿等染料）进行染色后，芽孢呈 色，
菌体呈 色。
9. 真核微生物基因重组的主要方式有
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年级：2008 级 专业：生物工程（本科） 课程号：0404310006
13. 病毒的一步生长曲线主要分为
、
和
三个时期。
14. 不同酵母菌的生活史可分为 3 类型，Saccharomyces cerevisiae 的生活史属于
型。
15. 微生物学名的国际命名法采用的是
法，即每一种微生物的学名都有一
周期就会很快丧失其同步性，逐渐转变为随机生长。
()
3． 麦芽汁培养基是一种可用于培养酵母菌的天然培养基。
()
4. 化能异氧微生物的碳源通常就是它的能源。
()
5. 生物体的表型是由基因型控制的，其表型的实现是不受环境条件影响的。 ( )
6. 细菌发酵产生酒精，只能通过 ED 途径才能达到。
()
7. 从细胞水平来看，微生物的代谢调控能力大大超过结构复杂的高等动植物细
()
9. 经过巴氏消毒法处理过的牛奶或果酒等应是无菌的。
()
10. 在相同作用温度下，湿热灭菌法比干热灭菌法的灭菌效果更好。
()Βιβλιοθήκη 11. 真病毒和细菌一样对抗生素很敏感。
()
12. 在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变处理的重要性。 ( )
13. 转染实质上就是一种病毒间的转化现象。
()
14. 同种细菌的不同生理状态有时大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或老龄的细
个
名加一个
名构成。
16. 按 照 能 源 和 基 本 碳 源 划 分 ， 微 生 物 的 营 养 类 型 有 4 种 ： 它 们
是
、
、
和
。
17. 采用血球计数板所计得的细胞数为
，而采用平板菌落计数法所
计得的细胞数为
。
18. 两类不同原理的连续培养装置是
和
。
19. 观察细菌动力最常用的方法是
。
20. 写出下列属或种的微生物的拉丁名：枯草芽孢杆菌
菌小。
()
15. 不同种的细菌所形成的菌落形态各异，同一种细菌即使培养基成分和培养时
间不同，菌落形态也是相同的。
()
16. 在微生物的形态特征十分丰富的条件下，菌种鉴定就可完全依据这些特征来
进行，例如真菌、放线菌和酵母菌等。
()
17. 在多细胞微生物中（如某些霉菌），细胞数目的增加如不伴随着个体数目的增
姓名:
学号:
2010-2011 学年第一学期本科试卷 课程名称:微生物学(A）
。
4. 单细胞微生物的典型生长曲线可分为
、
、
和
四个时期，其中
期是菌体的最大收获期，
期
是抗生素等次级代谢产物的收获期。
5. 病毒可分真病毒和亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有
和
二种成分。
6. 革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖单体由
单双倍体型。
15. 微生物学名的国际命名法采用的是 双名法，即每一种微生物的学名都有一个 属 名加一个 种名构成。
5. 病毒可分真病毒和亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有 蛋白质 和 核酸 二种成分。
6. 革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖单体由 双糖单位、 四肽尾和肽桥三部分组成。 7. 1990 年 Woese 等人正式提出了地球上细胞生命是沿着三个主要谱系进化的，提
出了生命系统是由 古生菌域、 细菌域和 真核生物 域所构成的三域学说。 8. 芽孢壁厚而致密，通常用革兰氏染色法染色后，芽孢呈 无 色，菌体呈 紫 色；
9. 同步生长：通过同步培养方法的处理，非同步群体细胞处于同一生长阶段， 并能同时进行分裂的生长状态，称为同步生长。
10. 酵母菌“小菌落”： 酵母菌由于线粒体 DNA 严重缺损或大部分丢失，缺失 细胞色素 a、b 及细胞色素 c 氧化酶，即使在通气条件下，细胞生长也很缓慢，在 葡萄糖培养基上只能形成小菌落，也称呼吸缺陷型菌落。
6. BOD5：“五日生化需氧量”：一般指在特定时间（5 天）和温度（20℃ ）下， 微生物氧化 1L 污水中所含的有机物所消耗的水中溶解氧毫克数。
7. 病毒的滴度：又称“效价”，指每毫升样品中含有的侵染性病毒粒子的数量。 通常采用双层平板法计数单位体积样品形成的噬菌斑数量。
8. 防腐：利用某种理化因素完全一直霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作 用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。
胞。
()
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姓名:
学号:
2010-2011 学年第一学期本科试卷 课程名称:微生物学(A）
8. 许多细菌包括大肠杆菌在内均无自然转化的能力，即使经人工诱导也不能使它
们形成感受态细胞。
、
体融合和转化等。
、原生质
10. 某些蓝细菌具有圆形的异形胞，具有
功能，形态大，壁厚，色浅，
在普通光学显微镜下可看到。此外在蓝细菌的细胞链丝状体中间或末端还存在
一种富含贮藏物的厚壁孢子，颜色较深，具有
的作用。
11. 各种抗生素有其不同的抑菌范围，此即抗生素的
。抗生素的主要作
用机理有四种，即
、
、
和
。
12. 不同种类微生物由于细胞壁的化学组成不同，原生质体的制备也不同。细菌
加，只能叫生长，而不能叫繁殖。
()
18. 菌株的名称可由研究者自己拟定，不必报权威机构审批。
()
19. 磷壁酸是革兰氏阳性菌所特有的成分。
()
20. 人肠道的优势微生物种类主要有大肠杆菌、产气杆菌、变形菌、粪产碱菌、
产气荚膜梭菌和螺旋体等，这些菌对于人体健康并没有贡献，可以通过抗生
素杀灭。
()
得分
四、问答题（4 道题，共计 40 分）
利用细菌芽孢染色的方法（使用孔雀绿等染料）进行染色后，芽孢呈 绿 色， 菌体呈 红 色。 9. 真核微生物基因重组的主要方式有 有性杂交 、 准性杂交、原生质体融合和 转化等。 10. 某些蓝细菌具有圆形的异形胞，具有 固氮 功能，形态大，壁厚，色浅，在 普通光学显微镜下可看到。此外在蓝细菌的细胞链丝状体中间或末端还存在 一 种富含贮藏物的厚壁孢子，颜色较深，具有抵御不良环境 的作用。 11. 各种抗生素有其不同的抑菌范围，此即抗生素的 抑菌谱 。抗生素的主要作 用机理有四种，即 抑制细胞壁合成或引起细胞壁的降解 、 破坏细胞膜 、 抑制蛋白质的合成和 抑制 DNA 的复制和转录。 12. 不同种类微生物由于细胞壁的化学组成不同，原生质体的制备也不同。细菌 一般采用 溶菌酶 直接水解其细胞壁中的肽聚糖而达到破壁的目的；也可通 过将菌体培养在含有适量 青霉素 的培养基中，利用其抑制肽聚糖合成达到原 生质体的生成。酵母菌的细胞壁主要成分为“酵母纤维素”，呈三明治状，外层 为 甘露聚糖 ，内层为 葡聚糖，中间夹着一层蛋白质，一般用 蜗牛酶 或酵 母裂解酶来制备其原生质体，霉菌采用 几丁质酶 等作用制备原生质体。 13. 病毒的一步生长曲线主要分为 潜伏期 、 裂解期 和 平稳期 三个时期。 14. 不同酵母菌的生活史可分为 3 类型，Saccharomyces cerevisiae 的生活史属于
1.简述磺胺类药物的杀菌作用机制。（5 分）
专 业:
学 院:
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年级：2008 级 专业：生物工程（本科） 课程号：0404310006
2. E. coli F+、F-、Hfr 和 F’菌株的异同及相互间的关系。（6 分）
3.简要说明微生物诱变育种的一般程序主要包括哪几个主要环节？（7 分）
3. 营养缺陷型：某一野生型菌株因发生基因突变而丧失合成一种或几种生长 因子、碱基或氨基酸的能力，因而无法在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型， 称为营养缺陷性。
4.有氧呼吸： 底物分解产生的氢经完整的呼吸链传递，最终由分子氧接受氢 并产生水和释放能量的生物氧化方式。
5. 干扰素：高等动物细胞在病毒或 dsRNA 等的诱导下所产生的一种具有高活 性、广谱抗病毒功能的特异性糖蛋白，具有抑制病毒增殖、免疫调节和对癌细胞 的杀伤作用等。
；
链霉菌属
；黑曲霉
。
得分
三、判断题（仔细阅读下列各陈述句，判断其正确性。如
果正确，请在括号内注明“+”；如果错误，请在括号内注
明“-”。每小题 0.5 分，20 个小题，共计 10 分）
1． 微生物所包括的都是一些小型、简单的单细胞生物。
()
2． 由于同步群体的个体差异，同步生长不可能无限地维持，一般经 2～3 个分裂
6. 以桔青霉、总状毛霉、黑根霉和黑曲霉为例，简述这四大类霉菌的菌落和个体 形态特征，并列举这几类霉菌在工业生产上的应用?（每个属至少答出三项用途） （8 分）
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专 业:
学 院:
年级：2008 级 专业：生物工程（本科） 课程号：0404310006
试卷解析
一、名词解释（每小题 2 分，10 个小题，共计 20 分）
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2010-2011 学年第一学期本科试卷 课程名称:微生物学(A）
题号 一
二
三
四
五
六 总成绩
得分
得分
一、名词解释（每小题 2 分，10 个小题，共计 20 分）
1. PHB
姓名:
学号:
2. 完全普遍转导
4.简述在微生物培养过程中，调节 pH 值使 pH 值保持稳定的方法（6 分）
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姓名:
学号:
2010-2011 学年第一学期本科试卷 课程名称:微生物学(A）
5.试述菌种衰退的根本原因及防止措施。并说明如何区分衰退和饰变？（8 分）
1. PHB：聚β-羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源 类贮藏物，不溶于水，而溶于氯仿，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等 作用。
2. 完全普遍转导：通过极少数完全缺陷噬菌体对供体菌基因组上任何小片段 DNA 进行误包，而将其遗传性状传递给受体菌的现象，称为普遍转导。导入的 DNA 片段可与受体细胞核染色体组上的同源区段配对，再通过双交换而整合到染色体 组上，从而使后者成为一个遗传性状稳定的重组体，即普遍转导子，这个过程是 完全普遍转导。
得分
二、填空（每空 0.5 分，60 个空，共计 30 分）
1．在微生物学发展史上，微生物学和细菌学的奠基人分别是 巴斯德 和科赫。 2．链霉菌的菌丝分为 基内菌丝、 气生菌丝和 孢子丝 。 3．在 营 养 物 质 运 输 中 需 要 载 体 参 加 的 运 输 方 式 是 促进扩散 、 主动运输和
基团转位 。
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姓名:
学号:
2010-2011 学年第一学期本科试卷 课程名称:微生物学(A）
4. 单细胞微生物的典型生长曲线可分为 延滞期 、 对数期、 稳定期和 衰亡期 四 个时期，其中 稳定期期是菌体的最大收获期， 衰亡期 期是抗生素等次级代 谢产物的收获期。