夏天平菇种植管理技术

夏季高温多湿，是平菇种植的重要季节，也是病虫害的高发期。

为了确保平菇的产量和品质，以下是一些夏天平菇种植管理技术要点。

一、菌种选择
1. 选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种，如海南2号、春栽1号、何
氏200等。

2. 菌种应选择在适宜季节购买的菌种，避免高温季节购买。

二、配料处理
1. 适当减少氮肥用量，增加石膏用量，有利于提高平菇的产量和品质。

2. 选择新鲜、干燥、无霉变的原料，如棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等。

3. 配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰
2%~3%。

4. 配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰
1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。

三、堆积发酵
1. 将培养料按比例称取，主料和不溶于水的辅料搅拌均匀。

2. 将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。

3. 调节含水量至60%左右，pH值7.5~8。

4. 在向阳地势高燥地方，将培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65%~70%。

5. 拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，料量大，可堆成长条形堆。

6. 用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。

四、接种发菌
1. 高温季节采用熟料生产，两头接种。

2. 用2040厘米高密度聚乙烯袋装料，常压灭菌8-12小时。

3. 接种料温低于30℃，菌种尽量播撒均匀，盖住料面。

4. 培养室要遮光、通风，通风口钉上纱罩。

5. 井字形排袋或在地面发菌，每层菌袋间平行摆放两根竹杆，根据气温情况，确定层数和每层袋间、各排间的距离。

6. 每天查看料温，料温超过30立即进行倒袋散热。

五、出菇管理
1. 码2-3层（中间隔竹片或木板），棒间距2-3厘米，地面垫一层塑料编织袋，袋上放方砖，以确保菇体洁净。

2. 如遇突然高温，应及时向地面或墙壁泼水或散堆降温。

3. 用小刀片把出菇袋两头沿边缘剌开，尽量不剌料面。

4. 出菇期间，保持室内空气湿度60%-70%，出菇后适当增加湿度至75%以上。

5. 定期喷水灌溉，保持基质湿润。

六、病虫害防治
1. 加强菇房通风透气，降低湿度，减少病虫害发生。

2. 定期检查，发现病虫害及时处理。

3. 可使用生物农药、化学农药进行防治。

通过以上夏天平菇种植管理技术，相信您能在夏季获得丰硕的平菇产量。