BHMS瑞士工商酒店管理学院酒店管理之烹饪课程
瑞士国际酒店管理学院课程设置
瑞士国际酒店管理学院（InternationalHotelManagementInstituteSwitzerland，简称IMI）位于瑞士的中心地带——卢塞恩（Luzern）市，学院的目标是成为瑞士顶级酒店管理学校。
瑞士国际酒店管理学院无论是在学术质量，培养热爱酒店和旅游管理事业的人才方面，还是在培养能够胜任酒店行业高级职位的人才方面都享有国际盛誉。
瑞士国际酒店管理学院以优良的教育品质享誉海内外，学院拥有高质量的教学水平和高素质的教师群体。
每年约有来自40多个国家的400多名国际学生选择学院的文凭、学士及硕士学位等课程。
其中学院的学士学位是由瑞士国际酒店管理学院与英国曼彻斯特都会大学（ManchesterMetropolitanUniversity，简称MMU）共同颁发。
课程设置双学士学位课程（3年）（分为5个专业方向，学生可自由选择）国际酒店管理DualBAinInternationalHotelManagement国际旅游管理DualBAinInternationalTourismManagement国际酒店及旅游管理DualBAinInternationalHotel&TourismManagement国际酒店及庆典活动管理DualBAinInternationalHotel&EventsManagement国际旅游及庆典活动管理DualBAinInternationalTourism&EventsManagement欧洲烹饪管理双学士学位课程（1.5年）DualBAinEuropeanCulinaryManagement研究生文凭课程国际酒店与庆典活动管理研究生文凭课程（1年）PostgraduateDiplomainInternationalHotelandEventsManagement硕士课程国际酒店管理工商管理硕士课程（1年）MasterofBusinessAdministrationinInternationalHospitalityManagement国际酒店与旅游管理文凭课程（2年）DiplomainInternationalHotelandTourismManagement国际酒店与旅游管理证书课程（1年）CertificateinInternationalHotelandTourismManagement。
BHMS瑞士工商酒店管理学院酒店管理之烹饪课程
食物制作管理I、II和III
餐饮活动操作
烹饪商业分析
创业
食物与文化
设施与设计
食物成本及厨房财务
烹饪营销学
语言选修
第二学期:（在瑞士边学习边工作）
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习,实习期间月工资最低２16８瑞士法郎/２3０0美元。部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中)。
英语雅思5.５或同等水平
课程内容:
食物制作实验室：准备技术
食物制作实验室:欧洲美食
食物制作实验室:国际美食
食物制作实验室:菜单菜肴
美食组合
德语
企业培训准备
选修课程:从下列课程中选修5门
概念研发
烹饪商业分析
德语ＩＩI
法语Ｉ
领导力与管理
高级沟通
商业生态学
带薪企业培训
其他课程可能会代替以上课程，请在申请时,询问相信课程信息
学费
课程相关费用
住宿与餐饮
学费包含:
学费
教材
互联网
讲义及文件
书籍使用
专业活动
台式电脑使用
学生证
实习安置(瑞士)
瑞士带薪实习：
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低216８瑞士法郎/２300美元。部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中)。某些实习岗位会有小费。
入学日期：
每年一月、二月、四月、五月、七月、八月、九月、十一月
学费：
课程相关费用
住宿及餐饮
学费包含：
学费
教材
互联网
讲义及文件
书籍使用
专业活动
BHMS瑞士酒店管理学院深度解析
瑞士工商酒店管理学院BHMS是瑞士当地的一家专注于酒店管理教育的学校。
酒店管理专业是瑞士的热门专业，并且在瑞士当地有着数量众多，特色各异的酒店管理学校。
这些学校或是专注于培养学生的综合领导力，提供完整的商科课程学习体系，或是专注于酒店以及相关领域，在基础阶段之后还设置了可以深入发展的专业分项。
那么，在竞争激烈的酒店管理教育中，BHMS如何确立自己的教育优势：本科课程类型丰富，可满足众多需求BHMS开设有从本科到硕士学历阶段的课程，并且不同学历阶段课程有细致的专业方向分类。
以本科阶段为例，分为了酒店管理方向和西餐西点两个大的方向。
其中酒店管理方向的本科课程在最后一年会分为酒店管理专业和全球商务管理专业。
课程总体上保持着难度的进阶，从基础阶段的运营部分到行政管理部分。
一共有3次实习，每次实习时长半年。
另外学校开设西方美食艺术方向的本科课程，学生可以分阶段学西餐西点的制作以及餐饮管理的知识，最终可以获得双学士学位，其中英国罗伯特·高登大学颁发的学士学位可以受到教育部认证。
硕士课程理论学习与实习并重硕士阶段有PGD课程、MSC课程以及MBA课程。
这三个课程都是半年在校学习+半年带薪实习。
PGD学制一年，为大专学生设置。
M.Sc.Degree in International Hospitality Business Management以及M.Sc.Degree Global Business Management不限制学生本科专业背景。
MBA课程要求2-3年的工作经验，有三个方向可以做选择，分别是酒店管理、创业与创新以及全球市场营销方向，内容偏向于管理知识的系统学习，注重培养学生的的领导能力和规划能力。
开学日期多，以方便学生选择学校的课程基本都有至少三个开学时间，2月，8月，11月，学生可以根据自己的时间安排选择相应的入学日期。
尤其是对于正在准备语言考试的学生而言，可以给自己更大的选择空间，最大化地利用时间。
瑞士酒店管理课程具体内容
瑞士酒店管理课程具体内容
在人们以往的印象中，瑞士以其瑞士银行文明遐迩，但在瑞士的消费实际情况又怎么样呢?
如果就读瑞士酒店管理课程，一般一年学费为19万元人民币左右。
此费用已包括一年在学校的学费、食宿、注册、保险等杂费，所需要额外准备的就只是零花钱，不过半年之后，就开始有收入了。
学校对于第二年的学生，往往可以分学期付费，也就是说实习的节余可以用来支付第二年第一学期的费用。
如果平时学习成绩优秀、在学校表现良好，你还可以申请延长3个月实习期，也就是说又可以多积累约32640元，那么新学年零花钱就不用愁了。
以上这些费用的计算是在瑞士学习的留学生的平均水平。
如果你是个有心人，头脑比较灵活，就有时机通过自己的聪明和智慧得到更多的收入。
当然，必须能吃苦耐劳，因为工作比较辛苦，要有思想准备。
第二个半年之后，你又有时机在瑞士实习6-9个月或者去美国实习6-18个月。
如果在瑞士实习，第2年的学费完全可以赚回来;如果你去美国实习，每月收入约在2000-2500 USD，18个月下来，不仅可以收回你三年里留学的整个投资，还可以靠自己的力量继续完成学士学位或者更高学位的攻读。
如果继续在美国工作，就可以一身轻松地享受真正美国人的生活了。
而且，在拥有学位的同时，拥有了在欧洲和美国的工作经验，为今后的开展奠定了坚实的根底，也在自己的人生履历表中添上了圆满的一笔。
BHMS瑞士工商酒店管理学院MBA概况
BHMS瑞士工商酒店管理学院MBA概况
据360教育集团介绍，由BHMS瑞士工商酒店管理学院和美国西雅图城市大学(City University of Seattle, USA)联合开办的MBA工商管理学位课程,设有“国际化管理”和“酒店管理”两个专业方向。
每个专业历时两年，具体分为四部分：第一阶段半年理论课程学习和半年瑞士带薪实习，第二阶段半年理论课程学习和半年瑞士带薪实习。
学生可自愿选择是否参加第二阶段带薪实习，因此可提前在18个月完成所有课程的学习。
BHMS瑞士工商酒店管理学院全权负责此课程项目的实施，并为合格毕业生颁发美国西雅图城市大学硕士学位。
学生若在BHMS学习一年、并修满18个学分后中断学习，将获得美国西雅图城市大学的工商管理研究生证书和瑞士工商酒店学院工商管理研究生学位。
美国西雅图城市大学
美国西雅图城市大学是美国西海岸最大的私立学校之一，目前已获得美国西北区院校联合会 (NWCCU)和全美大学工商学院教育国际联合会（IACBE）的双重资质认证，并且成功培养了超过40,000名优秀毕业生。
在过去的30多年里，美国西雅图城市大学通过高素质的教育模式，为学生打造了一系列通往成功的理想途径。
在瑞士注册学习的西雅图城市大学学生不仅可以获得专业知识与实践经验，还能从优秀的老师身上学到宝贵的人格魅力。
这些重要元素，可以帮助学生在日后职业生涯中实现远大抱负。
高考无望轻松迈进BHMS瑞士工商管理酒店学院
官网：高考无望轻松迈进BHMS瑞士工商管理酒店学院学生背景：曹同学申请学校：BHMS瑞士工商管理酒店学院申请专业：酒店管理申请结果：成功申请人优势：积极参加各项实习活动，积累了丰富的实践经验申请人劣势：学习成绩不突出，雅思成绩一般办理过程：曹同学，毕业于中国某中等高中学校，一毕业立马就申请就瑞士读书，同时也非常了解瑞士是一个旅游的国家，这个国家的酒店管理专业是属于非常热门，又了解到BHMS瑞士工商管理酒店学院的酒店管理专业是非常出色的，就决定选择申请BHMS瑞士工商管理酒店学院，前期材料准备非常顺利，短时间内拿到了通知书。
瑞士留学行业顶级留学顾问。
对瑞士各阶段的教育十分熟悉，能准确，合理的推荐适合学生情况的院校与专业。
做事认真负责，不仅能帮助学生申请到理想的学校，还能帮助学生打点好留学的各方面的工作，为学生答疑解惑，排忧解难。
一路走来，多次得到了学生本人以及家长的好评与肯定。
学校介绍：BHMS瑞士工商酒店管理学院(BHMS International AG,Business & Hotel Management School)，是培养全球顶尖国际酒店领导者的摇篮，酒店管理及相关专业享誉全球。
属于成立于1927年的瑞士最大的教育机构Benedict教育集团，学生来自于全球65个国家和地区，是瑞士国际化程度最高的酒店管理学院。
学院课程包括本科、研究生文凭、硕士课程，专业涉及酒店管理、工商管理、西方美食艺术等相关专业。
BHMS 采用全英文授课，同时学习第二外语。
学院与英美著名大学合作，是所有瑞士酒店管理学院获得英国学位排名最靠前的学院，学生毕业获得双证书。
BHMS瑞士工商酒店管理学院(BHMS International AG,Business & Hotel Management School)，位于瑞士经济最发达的地区，欧洲的中心，琉森市中心---美丽的琉森湖畔，两小时可到达欧洲著名城市米兰、巴黎、维也纳、法兰克福。
瑞士理诺士国际酒店管理学院课程
瑞士理诺士国际酒店管理学院（Les Roches International School of Hotel Management，简称理诺士）始建于1954年，目前在校学生1300余人。
学校使用英语教学，治学严谨，管理规范，是瑞士州政府承认的正规酒店管理学院，有独立授予欧美等国承认的工商管理学士学位（酒店及旅游管理相关专业）的资格。
课程设置
理诺士国际酒店管理学院开设有工商管理学士、工商管理硕士等多层次的酒店管理相关课程：
工商管理学士学位（4年）
国际酒店管理与金融International Hotel Management with Finance
国际酒店管理与创业管理International Hotel Management with Entrepreneurship
国际酒店管理与市场营销International Hotel Management with Marketing
国际酒店管理与烹饪商业管理International Hotel Management with Culinary Business Management
国际酒店管理与酒店设计及项目管理International Hotel Management with Hotel Design and Project Management
研究生文凭课程
国际酒店管理研究生文凭/高级文凭课程（1.5-2年）
烹饪艺术工商管理研究生文凭课程（1年）
工商管理硕士课程（1年）
酒店管理与金融Hospitality Management with Finance
酒店管理与市场营销Hospitality Management with Marketing。
瑞士美食艺术与餐饮管理课程
瑞士美食艺术与餐饮管理课程
该课程通常包括以下内容：
1.烹饪技术：学生将学习传统瑞士美食的制作方法，包括烹
饪技巧、刀法、调味和食材处理等。
他们将通过实践课程和实
习机会掌握瑞士烹饪的精髓。
2.美食艺术：学生将学习如何将食物制作成艺术品，掌握摆
盘和装饰技巧。
他们将研究不同的菜系，并通过实践活动展示
他们的创造力和创新精神。
3.餐饮管理：学生将学习餐饮业的管理技巧，包括餐厅运营、人力资源管理、供应链管理、市场营销和财务管理等方面。
他
们将通过案例分析和模拟经营活动培养管理能力。
4.酒店管理：学生将了解酒店业的运营和管理，包括客户服务、房务管理、会议和活动策划等。
他们将学习如何在餐饮业
与酒店业之间协调和整合资源。
5.实习机会：该课程通常与当地的餐厅、酒店和食品企业合作，为学生提供实习机会。
学生将有机会在实践中应用所学的
知识和技能，并与业内专业人士互动。
360教育集团：BHMS瑞士工商酒店管理学院院校特色
官网：
360教育集团：BHMS瑞士工商酒店管理学院院校特色
BHMS瑞士工商酒店管理学院隶属于瑞士 Benedict教育集团。
Benedict集团发展至今已成为瑞士非国立规模最大，历史最悠久的教育集团。
Benedict教育集团在瑞士拥有5个校区，每年招收超过1.5万名全日制半日制及职业培训学生。
据叁陆零教育集团（/）介绍，BHMS瑞士工商酒店管理学院开设有酒店与烹饪管理的本科、研究生课程。
BHMS瑞士工商酒店管理学院为了保证每位学生的学习，每年仅招收400名学生。
BHMS瑞士工商酒店管理学院位于琉森市中心，拥有自己的教学楼和学生公寓。
BHMS瑞士工商酒店管理学院配有先进的电教设备并设有电脑室、语音室、自习室。
学生公寓距离教学楼步行仅需15分钟，配套设施包含学生住宿、学生食堂、计算机室、厨房实验室等其他教学设施。
1） BHMS瑞士工商酒店管理学院开设高质量认证课程
2） BHMS瑞士工商酒店管理学院优质教学、学费低廉
3） BHMS瑞士工商酒店管理学院课程与时俱进
4） BHMS瑞士工商酒店管理学院采用小班授课，每班最多25名学生
5） BHMS瑞士工商酒店管理学院教学设备及学生住宿设施先进
6） BHMS瑞士工商酒店管理学院教师均获学术及行业认证
7） BHMS瑞士工商酒店管理学院与150家业内龙头企业有直接联系，为毕业生就业铺平道路
8） BHMS瑞士工商酒店管理学院与酒店及旅游教育认证机构互为合作伙伴
9） BHMS瑞士工商酒店管理学院为学生提供瑞士实习机会。
BHMS瑞士工商酒店管理学院MBA课程详解
商业知识:学生能够学习到商业及相关知识,如金融、人力资源、商务交流和商务管理相关的商务战
略、商务概念及核心竞争力等
领导力: ＭBA学位课程包含严格的训练、自我展示、报告、任务、团队项目,所有这些都将帮助学生
提高相应领域的专业技能。
转型、职业及个人发展：通过本科课程的学习,学生会掌握充分的理论知识。美国西雅图城市大学课
各地的毕业生将会参加一个盛大的校友会，其中很多身居要职。
课程目的
美国西雅图城市大学和BＨＭS瑞士工商酒店管理学院与业内专家合作共同开设了ＭBA课程。课程不仅能够满足业内管理者的需要并且具备核心竞争力。合作致力于为学生提供最专业的教育和经验，从而使学生在业内更具竞争力。MBA毕业生充分掌握国际管理或者服务业相关知识并且能够在相应领域进行有效管理，为行业发展做出贡献。
程注重提高学生的专业竞争力,需要学生认真学习、积极参与。
酒店旅游管理核心竞争力：在BＨMS瑞士工商酒店管理学院学生将会了解所有商业领域不同部门的主
要职能，主要是金融、人力资源、商务沟通以及运作部门，如客房部、餐饮、维护、项目管理、旅游发展和管理等。
网络:在学习期间构建的人际关系网络是ＭBA课程最重要的一个方面。美国西雅图城市大学分布在世界
该课程同样也是非酒店管理人士的理想选择
学术目标：
通过在BHMS瑞士工商酒店管理学院的学习,学生将具备服务行业的必备知识,尤其是国际管理、酒店及旅游行业的相关知识。
课程内容：
16门课程（美国西雅图城市大学）加４门BHMＳ瑞士工商酒店管理学院操作课程以及瑞士一到两个阶段的实习。
通过学习,学生能够做到：
计划或执行行业或具体活动的研究项目、调查等
教育+业内实习经验
瑞士留学：BHMS工商管理酒店学院顶级酒店实习就业
瑞士留学：BHMS工商管理酒店学院顶级酒店实习就业据360教育集团瑞士部介绍，BHMS瑞士工商酒店管理学院(BHMS International AG,Business & Hotel Management School)，是培养全球顶尖国际酒店领导者的摇篮，酒店管理及相关专业享誉全球。
属于成立于1927年的瑞士最大的教育机构Benedict教育集团，学生来自于全球65个国家和地区，是瑞士国际化程度最高的酒店管理学院。
学院课程包括本科、研究生文凭、硕士课程，专业涉及酒店管理、工商管理、西方美食艺术等相关专业。
BHMS采用全英文授课，同时学习第二外语。
学院与英美著名大学合作，是所有瑞士酒店管理学院获得英国学位排名最靠前的学院，学生毕业获得双证书。
BHMS瑞士工商酒店管理学院(BHMS InternationalAG,Business & Hotel Management School)，位于瑞士经济最发达的地区，欧洲的中心，琉森市中心---美丽的琉森湖畔，两小时可到达欧洲著名城市米兰、巴黎、维也纳、法兰克福。
学生在求学的同时体验欧洲经典文化，为学生进入国际职场奠定扎实的国际文化背景。
学院为每一位学生提供带薪实习的机会，我们的毕业生走向全世界知名酒店带薪实习全职带薪实习是BHMS瑞士工商酒店管理学院学习的重要组成部分，学生有机会获得在所学领域的带薪实习工作，对于学生毕业后申请管理岗位具有非常重要的作用。
根据学生的才能及经验，学生将会完成所实习岗位的工作。
在实习期间，经验丰富的学生将有机会承担更多责任，开发其创造力。
学校每一年都为学生提供完善的酒店实习项目，并为其精心挑选实习地点。
带薪实习项目对于即将踏入酒店管理行业的学生意义非凡。
在第一次实习中，学生主要在前台、客服或者其它后勤部门从事基层工作。
优秀的学生有机会承担更多的工作职责或进入管理性岗位工作。
学校特设专业实习协调小组，确保学生在实习期间获得最佳的学习机会。
【瑞士留学】瑞士工商酒店管理学院(BHMS)
中文名称: 瑞士工商酒店管理学院外文名称：BHMS international AG, Business and Hotel Management School简称： BHMS创办时间：1998BHMS瑞士工商酒店管理学院，隶属于瑞士历史最悠久的最大非国立教育集团Benedict。
学院位于琉森市中心，拥有自己的教学楼、学生公寓。
设立酒店管理，西方美食艺术，工商管理文凭、高级文凭、本科学位、研究院文凭和硕士学位证书等课程。
与众多国际知名大学（如英国布莱顿大学、美国西雅图城市大学）合作办学。
BHMS隶属于瑞士 Benedict 教育集团。
Benedict 集团发展至今有80多年的历史，是瑞士有名的教育集团之一，规模宏大。
集团下属 6 个校区分别在苏黎世、伯恩、琉森、温特图尔、圣加伦、阿尔高州。
集团现有 1.5 万 - 2 万名全日制半日制及职业培训学生。
BHMS 通过了瑞士政府 EduQua 认证，同时通过了瑞士私立学校联合协会、瑞士高级商业学校联合协会、美国酒店协会、酒店与教育国际委员会、国际酒店与餐馆协会等的认证。
【课程与办学】BHMS 设有旅游及酒店管理专业，颁发文凭、高级文凭、本科学位、研究院文凭和硕士学位证书。
BHMS与美国、英国的多家知名大学建立学术合作关系。
学校的本科与英国罗伯特高登大学 (Robert Gordon University, UK) 联合办学，而硕士则与美国西雅图城市大学 (City University of Seattle, USA) 联合办学。
学生入读瑞士 BHMS 本科课程，第三年可以自由选择留在瑞士或转到英国入读英国布莱顿大学(University of Brighton, UK) 或转到澳洲入读澳洲詹姆斯库克大学 (James Cook University, Australia) 继续完成学位课程。
学校会为学生安排所有转学所需的申请及签证手续。
【学校设施】教学楼里每间教室配有齐全的电教设备，还设有电脑室、语音室、媒体室。
360教育集团：BHMS瑞士工商酒店管理学院酒店管理文凭
官网：
360教育集团：BHMS瑞士工商酒店管理学院酒店管理文凭学士学位第一阶段
该为期一年的课程是酒店管理学士学位课程的强化入门阶段，专为已经完成，并有志于从事酒店或旅游业的学生设计。
课程的目标是使学生全面学习国际酒店业的运作知识，并了解其相关原理。
BHMS瑞士工商酒店管理学院酒店管理文凭课程包括一个学期二十周的理论课学习和一个为期四个月的瑞士带薪实习。
项目完成后，学生获得酒店管理文凭证书
课程目标
BHMS瑞士工商酒店管理学院的酒店管理文凭课程专为有志于从事酒店和旅游业运营管理工作的年轻学子设计。
课程不仅涵盖专业知识教育，同时还包括行业的核心竞争力培训。
这种学术教学和实用技能相结合的训练方式得到了全球酒店管理和旅游管理业雇主的普遍认可和赞誉。
同时，课程也为有志于自主创业的学员提供开创自己事业所需的必要专业知识。
通过本课程，学生将着重学习餐饮服务和烹制以及外语等核心基础学科。
在课程学习和后续带薪实习过程中，诸如“讲原则、准时、整洁”等广受赞誉的瑞士社会传统美德，也将对学生产生潜移默化的影响，助力事业成功。
瑞士留学六大酒店管理学校的主要课程详解
瑞士留学六大酒店管理学校的主要课程详解瑞士意达莲酒店管理旅游学校Scuola superiore alberghierae del turismoViale Stefano Franscini 326501 Bellinzona主要课程：本科: hospitality & restaurant manager IS Diploma, Tourism Specialist IS Diploma, Hotel Secretary网址:www.ssat.chE-Mail:[email protected]电话: ++41 91 814 65 11传真: ++41 91 814 65 09所在地：Bellinzona(意大利语区)授课语言：意大利语库尔旅游和酒店管理学校(HTF)SSTH Swiss School of Tourism and HospitalityComercialstrasse 19P.O. Box7007 ChurSwitzerlandTel. +41 81 255 11 11Fax +41 81 255 11 19主要课程：Swiss Diploma in Hotel Operations, Swiss Higher Diploma in Hotel and Restaurant Management网址:www.ssth.ch/E-Mail: [email protected]电话: ++41 81 255 11 11传真: ++41 81 255 11 19所在地：Chur(库尔)(德语区)授课语言：英文SHMS酒店管理学校Swiss Hotel Management School (SHMS)"Caux - Palace"CH-1824 Caux/MontreuxSwitzerland电话: ++41 21 962 95 55传真: ++41 21 962 95 56E-Mail:[email protected]或："Mont-Blanc Palace"1854 LeysinSwitzerland电话: ++41 24 493 23 00传真: ++41 24 493 23 33E-Mail:[email protected]本科:Higher Diploma in International Hotel Management, BA in Hospitality Management, BA in Travel & Tourism Management, BA in Events Management研究生: MA in Hospitality Management, MA in Tourism Management网址:所在地：Leysin 和 Montreux (蒙特勒) (法语区)授课语言：英文凯萨里兹中心大学UNIVERSITY CENTER "CÉSAR RITZ"Englisch-Gruss-Strasse 433900 BrigSwitzerland主要课程：本科: Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management研究生: Postgraduate Certificate, Postgraduate Advanced Certificate, Postgraduate Diploma, MBA in Hotel and Tourism Management, MSc in International Hospitality Management 网址:E-Mail:[email protected]电话: ++41 27 922 04 04传真: ++41 27 922 04 05所在地: Brig (布里格)(德语区)授课语言: 英文DCT国际酒店及工商管理学校DCT International Hotel & Business Managenent School (DCT)Seestrasse6354 VitznauSwitzerland主要课程：本科: Diploma or Advanced Diploma in Hotel & Tourism Management, Advanced Diploma in European Culinary Management, European Gourmet Cuisine Certificate, Foundation in European Cuisine Certificate, European Food & Beverage Service Certificate, European Pastry & Chocolate Certificate 研究生:Postgraduate Diploma in Hotel and Tourism Management网址:www.dct.chE-Mail:[email protected]电话: ++41 41 399 00 00传真: ++41 41 399 01 01所在地：Luzern (卢赛恩) (德语区)授课语言：英文IHTTI-酒店管理学校IHTTISchool of Hotel ManagementAv. de la Gare 15-17CH - 2000 NeuchâtelSwitzerland主要课程：本科: Certificate in Hotel Operations, Diploma in Hotel Management, Swiss Higher Diploma in Hotel Management, BA in International Hospitality & T ourism Management, BA in International Hospitality Management, BA in International Tourism Management研究生: Postgraduate Diploma in Hotel Operations网址:www.ihtti.chE-Mail:[email protected]电话: ++41 32 720 80 55传真: ++41 32 720 80 55所在地：Neuchâtel (法语区)授课语言：英文更详细的课程设置在各个学校的网址里都可以找到。
瑞士工商酒店管理学院
一．中文名称：BHMS瑞士工商酒店管理学院二．外文名称：Business&HotelManagementSchool（B.H.M.S.）三．地理位置：美零留学网介绍，BHMS瑞士工商酒店管理学院，地处美丽的琉森湖畔，距离瑞士最大城市苏黎世仅需一小时，两小时即可到达欧洲知名城市米兰，巴黎，维也纳，法兰克福。
学生在求学的同时体验欧洲经典文化，为学生进入国际职场奠定扎实的国际文化背景。
四．认可及认证：BHMS瑞士工商酒店管理学院是一所经过批准认可而设立、通过多个权威资质认证的高等教育机构。
学校通过eduQua（瑞士联邦政府学校质量评审委员会）认证，是一所具备资质的高等教育机构，可以颁发文凭、高级文凭及硕士文凭。
eduQua是瑞士官方的质量认证标识。
通过考核课程设置、客户评价、价值表现、员工素质和教学方法等多种指标，瑞士官方仅将该标识授予达到其设定的质量标准的教育机构。
eduQua质量认证标识代表瑞士官方认可教育机构的办学条件。
BHMS瑞士工商酒店管理学院已经在2007年获得了eduQua认证。
BHMS瑞士工商酒店管理学院是欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会（EURHODIP）成员。
EURHODIP的成员均是享有声望的欧洲一流酒店、旅游学校和大学，所有成员均向顾客或学生提供独一无二、大胆创新且质量上乘的服务。
BHMS瑞士工商酒店管理学院于2008年加入国际饭店与餐馆协会（TheInternationalHotelandRestaurantAssociation，简称IH&RA），该协会是一个专门致力于提升全球酒店业水平、维护全球酒店业利益的国际贸易组织。
BHMS瑞士工商酒店管理学院于2005年成为酒店与教育国际委员会（InternationalCouncilonHotel,Restaurant,andInstitutionalEducation，I-CHRIE）成员。
I-CHRIE创办于1946年。
瑞士酒店管理的课程设置
瑞士酒店管理的课程设置瑞士酒店管理的课程设置——通往酒店管理的捷径随着中国第三产业的发展，越来越多的人开始投资到旅游、酒店业这个蕴藏着巨大潜力的产业。
瑞士作为酒店业的发源地，多年来一直保存着酒店管理教育的传统优势，逐渐成为了酒店管理教育界的巨子，因此越来越多的学生开始关注瑞士这一传统教育，很多的大学生面对着就业的巨大压力和酒店业的巨大的潜力，开始审视自己的人生职业方向，并希望投身到酒店管理中，但是同时很多学生却有些茫然，自己本身非酒店和旅游管理专业，不知道该从何寻找一条通往酒店管理的途径。
面对众多学生的疑惑，我们探讨了瑞士的酒店管理教育，接下来为大家介绍瑞士的酒店管理的特色课程——PGD (Postgraduate Diploma)研究院文凭课程，它是链接酒店管理硕士的桥梁，同时也是通往酒店管理的捷径。
SEG瑞士最大的酒店管理教育集团的PGD课程SEG Swiss Education Group是瑞士最大的酒店管理教育集团，酒店管理学校中的奇葩，为酒店业培养了无数的酒店管理精英。
SEG 旗下有三所学校，分别是HIM蒙特勒酒店管理学院、IHTTI纳沙泰尔酒店管理学校、SHMS瑞士酒店管理学校，这三所学院均有提供PGD 研究院文凭课程。
我们接下来将从SEG酒店管理教育集团的 PGD课程的入学要求，专业方向，课程设置和学费等分析，引领大家认识整个瑞士的酒店管理教育这一特有的课程。
人性化的入学要求，多个专业方向，满足学生不同的专业需求据我们的深入探究了解到，SEG 的PGD课程入学要求不会过于看重学生的入学前理论知识，而是更加看重学生的潜力，逐步地将学生培养成管理型的实务人才。
因此，PGD课程的入学要求是：学生大学毕业证书或是在校证明;雅思成绩5—5.5分;学生的过去两年的大学成绩等。
SEG 的PGD 课程有四个专业方向可供学生选择，分别是：酒店管理，酒店运作管理，会展项目管理方向，及旅游管理方向等。
这几个专业各有自己的特色，酒店管理主要是侧重在酒店的后台的管理部门上，适合自主学习能力较强，比较善于理论的学习的学生;而酒店运作管理主要是侧重在直接面对客人的酒店运作的管理部门上，适合于性格比较活跃的学生而且本身酒店管理知识空白的同学;会展项目管理方向，则是酒店业的一个细化的方向，比较适合本身具有酒店基础知识且善于理论学习的学生;旅游管理是一门研究旅游业经营管理的大学科，其目标是培养具有旅游管理的专业知识，掌握现代旅游企业经营管理的管理人才。
士BHMS商业及饭
瑞士B H M S商業及飯店管理大學飯店是21世紀全球成長最快速的行業，隨著世界潮流的腳步，及商業的需求，飯店業所需的經營及管理技巧越來越精緻，在軟體、硬體設備不斷提昇下，對從業人員的專業要求，便越來越高。
瑞士是飯店、觀光管理教育訓練的先驅，BHMS是瑞士有名且最大的教育機構the Bénédict Switzerland(設立於1930年)的連鎖學校之一，有先進的教學設備，採英語教學，提供學生最專業的旅館及管理訓練課程。
本校位於瑞士最有名的觀光勝地—琉森市（Luzern），每年有約400名學生嚴格管教，定期報告給父母。
每年有八次開課，工作實習百分百保證，畢業生也有95%以上找到理想工作。
飯店管理課程內容與規劃-飯店管理課程第一年：Diploma in Hospitality Management（初級文憑）Diploma in Hospitality Management YEAR1Semester1Semester2Period1（5週）飯店業訓練基本概論、餐飲服務實務操作、餐飲服務理論、食物製作原理、個人發展Period3（5週）飯店業訓練基本概論、營銷語市場學、飯店與旅遊業介紹、酒與飲料介紹、抱怨處理Period2（5週）餐飲服務業訓練預備課程、商業溝通I、學習和研究方法學、德語I&II Period4（5週）餐飲服務業訓練預備課程、商業倫理學、製作管理概念介紹、法語會話有薪實習（6個月）月薪約CHF2,075～2,400扣除食宿稅保險等約有CHF1,075～1,450收入第二年：Higher Diploma in Hospitality Management（高級文憑）Higher Diploma in Hospitality Management YEAR2Semester1Semester2Period5（5週）地理和旅遊業、出產量管理、前台操作實務、房務部操作實務Period7（5週）餐飲成本預算、商業溝通II、商業法I、專業發展Period6（5週）經營管理理論和實務介紹、研究和研究方法學、Micros Fidelio V7.13II,Period8（5週）宏觀經濟學、人力資源管理、會場和事件管理有薪實習（6個月）第三年：Bachelor of Arts(BA)Hotel and Hospitality Management（飯店管理學士課程）本課程讓學生有充分的知識與能力進入飯店管理的行業。
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BHMS瑞士工商酒店管理学院酒店管理之烹饪课程BHMS瑞士工商酒店管理学院瑞士学烹饪厨艺课程
厨艺大专文凭（第一学年）
据360教育集团介绍，课程主要讲授食物制作基本技能及核心培训，注重讲授厨具及厨房设备的使用、面包点心制作、冷厨、餐具准备、厨房财务、食品安全与营养、法语、德语。
课程：
点心与面包
冷餐厨房
营养、安全、环境卫生
厨房财务
食品服务理论
商务沟通
法语
德语
实习准备课程
第二学期：
在瑞士酒店业为期6个月的带薪实习，实习期间最低月工资为2168瑞士法郎/约2300美元。
部分雇主对于专业与语言技能优秀的员工给予更多报酬（在第二、三实习阶段）
学费
课程相关费用
住宿与餐饮
学费包含：
学费
教材
互联网
讲义及文件
书籍使用
专业活动
台式电脑使用
学生证
实习安置(瑞士)
瑞士带薪实习：
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低2168瑞士法郎/2300美元。
部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中）。
某些实习岗位会有小费。
入学日期：
每年一月、二月、四月、五月、七月、九月、十一月。
入学要求：
年满18岁并高中毕业
英语雅思5.0或同等水平
厨艺高级大专文凭（第二学年）
课程注重具体地区及国际食物烹饪，同时也强调个人与商务沟通技巧、预算、菜单设计与定价、概念研发、营销。
课程理论部分还包含：欧洲文化、服务管理、食品服务法、职业道德等。
第一学期：
概念研发
菜单设计
烹饪营销
采购与接受
成本控制
食品服务法
设施与设计
餐饮预算
第二学期：（在瑞士学习、实习两不误）
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低2168瑞士法郎/2300美元。
部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中）。
某些实习岗位会有小费。
入学日期：
每年一月、二月、四月、五月、七月、八月、九月、十一月
学费：
课程相关费用
住宿与餐饮
学费包含：
学费
教材
互联网
讲义及文件
书籍使用
专业活动
台式电脑使用
学生证
实习安置 (瑞士)
瑞士带薪实习：
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低2168瑞士法郎/2300美元。
部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中）。
某些实习岗位会有小费。
入学要求：
年满19岁并高中毕业
英语雅思5.5或同等水平
完成BHMS瑞士工商酒店管理学院厨艺大专文凭或经过正式厨艺培训
烹饪创业副学士学位（第三学年）
课程长度为12个月，以学生所掌握的烹饪技巧及烹饪经验为基础，进一步深化学生的实践、领导力及商务技能。
课程内容注重讲授烹饪业创业知识及培养学生的创业能力。
在BHMS瑞士工商酒店管理学院前6个月的学习中，学生将学习领导食物制作团队，完善沟通、组织管理及团队合作技能。
内容更为深入的理论课程对于提高学生的商务技能及创新能力，建立新的烹饪事业都至关重要。
第二阶段的学习为6个月的带薪实习，实习地点为瑞士或国外。
第一学期：
食物制作管理I、II和III
餐饮活动操作
烹饪商业分析
创业
食物与文化
设施与设计
食物成本及厨房财务
烹饪营销学
语言选修
第二学期：（在瑞士边学习边工作）
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低2168瑞士法郎/2300美元。
部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中）。
入学日期：
每年一月、二月、四月、五月、七月、八月、九月、十一月
学费：
课程相关费用
住宿及餐饮
学费包含：
学费
教材
互联网
讲义及文件
书籍使用
专业活动
台式电脑使用
学生证
实习安置(瑞士)
瑞士带薪实习：
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低2168瑞士法郎/2300美元。
部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中）。
某些实习岗位会有小费。
入学要求：
年满20岁并高中毕业
英语雅思5.5或同等水平
完成BHMS瑞士工商酒店管理学院厨艺高级大专文凭或经过正式厨艺培训
厨艺研究生文凭
课程包含在瑞士Lucerne市BHMS瑞士工商酒店管理学院为期6个月的学习以及在瑞士或国际食品生产企业4至6个月的带薪实习。
入学要求：
年满20岁
高中毕业
获得认证酒店或烹饪管理本科学士学位
英语雅思5.5或同等水平
课程内容：
食物制作实验室：准备技术
食物制作实验室：欧洲美食
食物制作实验室：国际美食
食物制作实验室：菜单菜肴
美食组合
德语
企业培训准备
选修课程：从下列课程中选修5门
概念研发
烹饪商业分析
德语III
法语Ｉ
领导力与管理
高级沟通
商业生态学
带薪企业培训
其他课程可能会代替以上课程，请在申请时，询问相信课程信息学费：
课程相关费用
住宿及餐饮
学费包含：
学费
教材
互联网
讲义及文件
书籍使用
专业活动
台式电脑使用
学生证
实习安置(瑞士)
瑞士带薪实习：
在瑞士酒店业进行为期6个月的带薪实习，实习期间月工资最低2168瑞士法郎/2300美元。
部分雇主对于专业技能及语言技能优秀的实习员工会给予等多报酬（在第二、三阶段的实习中）。
某些实习岗位会有小费。