楼面卫生检查表

1、通风口：是否有灰尘、蜘蛛网。

2、空调抽风口：是否有灰尘。

3、应急灯：是否有灰尘。

4、灭蝇灯：是否有蚊蝇、蚊子，有无灰尘。

5、灯：是否有灰尘、光亮。

6、门、窗玻璃：是否有油渍、污渍、水迹、灰尘、明净。

7、转盘、转心：是否在中心点，有无手纹、油渍、水迹、灰尘是否明净。

8、餐具：是否摆放整齐，有无水迹、污渍、茶渍（每星期漂白两次）
9、杯具：是否光亮、透明、有无水迹、手纹、油渍。

10、台裙：是否合格，有无破洞，是否平整。

11、台布：是否合格，有无破洞，是否平整。

12、椅子：有无发丝、脏物、油渍、灰尘。

13、地面：有无杂物、清洁、光滑油渍、脚印。

14、地角线：有无灰尘、污渍。

15、死角：沙发角、墙角、推动车下、门角、茶几下。

16、配餐间：有无隔离、摆放有序（用品、食品、杀虫剂）台面、墙面、地面是否干净，洗手盘是否
干净、杯刷、抹布、清洁球有无整理。

17、托盘、香巾柜：有无油渍、污渍、异味。

18、茶几、电视机（电器设备）：有无茶渍、水迹、油渍、灰尘、污渍，冰箱、电视机、电脑、果汁机。

19、大包箱衣柜：有无整理杂物、私人物品。

20、工作台：有无整理杂物、私人物品、垫布一至两天清洗一次。

21、大工作台：餐具归类摆放，有无水迹、污油、油渍、有无私人物品，垫布二天清洗一次。

22、米饭保温桶：体质洁净、无污迹、灰尘。

23、楼梯、灯、灭火器：是否干净，有无杂物、油渍。

24、展饰柜：是否干净、有无水迹、污油、灰尘。

25、垃圾桶：是否干净、有无异味、污油。

26、花草：有无灰尘、整齐、摆放合理。

27、卫生间：有无异味、卷纸器是否光亮、抽水器、马桶有无黄渍、洗手盘是否干净，杯刷、抹布、
清洁球有无整理，地面是否干净，水龙头是否正常工作、洁净。

28、花车：是否美观、洁净、无杂物。

29、凉菜车：是否洁净。

备注：第一次检查不合格作为提醒；第二次检查不合格作为警告；第三次检查不合格处罚该部门部长5元。

每个星期一上午由经理带领两主任、各部门部长检查，总经办不定时检查。

机。

长5元。