三江甲鱼的热切期待

三 江 甲鱼 的 热 切 期待
。 本 刊记者 罗岚
都
制定 了相应 的措 施 ，引导 、鼓 励农 民进行
规模养殖，从而使 肖边村的甲鱼养殖户在
短 期 内迅速增 加 到 ３ 户 。 ０多
“ 当时主要是 甲鱼利润高 ，一只 ２ ０克
甲鱼苗也 就是 ５ 元 ，而养过 三年之 后， ０
外塘 ＋ 温棚 ”模 式。 目前 ，顺 德 区每 年 不 会 吃亏 。 陈小石 说 道 。在 陈 小石 看 来 ， ” 是 江浙一带，二是 两广地 区。江浙一带 “
素 来 以温 室 养殖 模 式著 称 ，两广 地 区则以 生 产优 质 的外 塘 商 品 甲 鱼 １０ ０～ １０ ０ ０万 行业要发展 ，就必须 “ ５ 创新” ，只有创新，
◇ 篓 ０２ 团 ＿ ０ ２１ 函 ＿ ＿
其 实 ，在 这 之 前 ，广 东 甲 鱼 养 殖 一 会成 员在对我 国甲鱼养殖重点省份浙 江、
直 以 “ 塘 ＋温 棚 ” 模 式。 这 种 模 式 运 外 江 苏、 湖 北 、 河 南等 地 多次 综 合 考 察 后 ，
作 流 程 是 当年 ６～ ９月放 苗 ，１ ０月份 后 结 合珠 三 角本地 的 气候 条件 ，工 厂 化培 苗 殖户 开始 寻 找新 的 出路 ， 全生 态养 殖 就是 搭 大棚 越 冬 ，次 年 清 明 前后 开棚 、 分 塘 ， 到 年 底 收 获销 售 商品 鳖上 市 。
河流 涨 水 ，大 片 甲鱼池 塘 被 冲掉 ，养 殖Ｊ 们看 着大 水涨 过 池塘 围墙 。 老邹 觉 得 ，要不 是 当年 这场 火水 ， 江 乡 甲鱼 龙头企 业 就诞 生 了 。二江 乡
规避技术和市场风险。
自己的养殖基础，当时有很多卡 民养殖 ｌ 『
甲鱼 ，可 是这 场 人水 ，把 什 么希 望部 冲
对于本地 的养殖户 ， 也实行扶持政策。“ 两
边 抓 ，既 要招 商 引 资 ，也 要从 内部 突破 。 ”
魏佐财认为。
ＬＮ 相资 ＩＫ 关料
当前 国内 甲 鱼养 殖主 要 有 两大 区域 ：
一Leabharlann 鱼的主产 区之一 ，大部 分养殖户采用的是 几 岁 的 人 都 敢 花 几 百 万去 搞 尝 试 ， 尝 试
式利 用 薄膜 采 集 自然 光 的热量 ，必要 时人 难 题 ，那 就 是 土地 越 来越 少 ； 外 ，对 于 式 ， １％ 甲鱼 出 自全 生态 养殖 模 式 ，而仿 此 Ｏ 外 Ｏ 工操作 热泵。其总结起来为三种模式 ： 采 大规 格 苗的 产 量 需 求 ，“ 塘 ＋ 温棚 ”模 生态 甲鱼 养殖 ，约 占 了 １％ 的产 量 。 光 型 水 泥 池保 温、 采 光 型 水 泥 池 自然 温 、
龙头企业。 ”三江乡党委委员魏佐财告诉
记者 。 三 江 乡遭 受大 洪 水之 后 ，甲鱼养 殖 户
“ 现在 我们 甲鱼销量很好 ，有 些人也
电话 过 来 ，说 要一 批 甲鱼 ，但 是后 来 也不 敢 接这 个 单子 ，因为 到 时候 没 有这 么 多量
３０来户村 民养殖 甲鱼。 ０ 此外，对于以前三江乡甲鱼养殖户竞 价问题 ，三江乡现在也有 了较理想 的解决
采光 型 泥 巴底 自然温 。 式也 满足 不 了。
不 过 ，传 统 的 温 室 养 殖模 式 虽 然 有 周期 短 、产 量 高 、效 益好 的优 点 ，但是 在 消 费者要 求越 来越 高、市 场逐 渐饱和 的状
态下 ，温 室 甲鱼会 出现 难 卖现 象。 不 少 养
因此 ，迫 于 当前 形 势 ， 陈 小 石 及 协
连资金都运转不过来。
三 江 乡要 打造 甲鱼龙 头企 业 ，也就 是
企 业带动农户这种模式。现在，南康市也
对 外来 投 资者 实行一 定 的优 惠政 策 ， 此外 ，
要龙头企业帮农户最大限度规避市场和技 术风险 ，他们希望这个龙头企业能够统一 苗种、统一养殖、统 一技术、统一销售。
药物 。
有了市场和技术的支撑 ，当时的养殖
户 根本 不 担心 会 出现 任何 问题 。他们 唯 一 期 待 的 ，就是 希 望能 够在 养殖 大 户 中 ，蜕 变 出一个 龙头 企 业 。他们 希 望这 个 龙头 企 业 能够 在 未来 不 确定 的市 场 中，最 大 限度
就容易产生内涝。２０ 年 ， ０２ 降雨一直持
了池养 。 村民在养殖过程当中，摸索出了一些 仿野生甲鱼养殖的经验 。 上世纪 ９ 年代初 ， ０ 甲鱼市场供不应求 ，当时乡党委、政府敏 锐地意识到了甲鱼产业的潜在市场，及时
想就这样 放弃。 乡党委 、政府经过考
及 时制 定 了相 关 措施 ，决 定把 老 建扶 贫 金 、小 额 贷款 ，重点 放在 恢复 和 发展 养殖 产 业上 。
全生 态 养殖 ，这 种 方 式是 一 开始 就 将 甲 鱼
生 产 车 间试 验 工 厂 化 培 苗 ，在 浙 江 恒 温 、 有 重要 地 位 。 封 闭 养殖 的 基础 上 ，创 新 出一 种 适合 广 东
地 区养殖 的 “ 采光 型保 温 ”模 式。 这种 模
可 是 ， 随 着 甲 鱼 养 殖 队 伍 的 不 断 壮 苗 （ 重 仅 ２５ 体 ． 克到 ４ ） 克 养在 室外 甲鱼塘 。 大 ，殊三 角的 捉业 发展 面临 着一 个 共 同 的 像 现 在 浙 江 ，８％ 甲 鱼是 采 用温 室 养 殖模 Ｏ
经 过 长期 的 经 验 积 累 ，广 东省 “ 外
的设想应运而生，他希望能通过这种方式 其中之一 。
来推 动 甲 鱼 养殖 业 的转 型 和 可 持 续 发展 。 全生态 养殖 占到的 比重 虽然很 小，
“ 以前顺德一个十亩塘最 多是 几百斤的鱼，
但是创造 的产值却很 大，这种 养殖方式虽
用化 学 药 品进行 治疗 还 是 不放 心 ，在 他看 时 甲鱼 价格 狂跌 ，主要 是 因 为九 十年 代 一 厂化 养 鳖技 术得 到 突 飞猛 进 的发 展 ，养 Ｉ 成 本大 幅度 降低 。此 外 ，在 当时 ，进 鱼 也 不断 冲击 国 内市 场 。据 统计 ，仅广
市黄沙水产批发市场 １ 个进 口甲鱼经｛ ２ 大户，每天从泰国进 Ｌ的甲鱼就 曾经达： ＿ ＿ Ｉ
百 多元 ，心 疼 啊 ！” 老邹 现在 想 起来 就
后怕。
据 中国水产门户网一篇文章指 出，当
经 过努 力 ，三 江 肖边 村 甲鱼 产业 不 但 没有 萎 缩 ，而 且 不 断壮 大 ，现 今 肖边 村有
“ 现在 我们 的 关键 问题 还 是 没 有 一 个
这 是三 江 甲鱼养 殖 户 的迫切 期 待 。
１０吨 ～ １０ ，每 公斤 价格 仅 为 ３ 。 ２ ６吨 ０元 第 二 次 重 创 是 ２０ 年 的大 洪 水 ， ０２ 江 甲鱼 得 益 于三 江 ，但 也受 害 ＿ 江 。 ｒ 江 处在 三江 汇 合处 ， 次要是 降 雨量偏 耋 每
来，所谓生态甲鱼 ，最好体内不要有残留
中草药带来的特色
南康市三江 乡肖边村地处南安江畔，
如 今 全 村 辖 有 １ 个 村 民小 组 ，总 人 口达 ２ ２０ 多 人 ，总 面 积 １０ 多 亩 ，是 典 型 的 ６０ ４０
人 多地 少之 村 。
甲鱼之殇
三江 甲鱼 之殇 ，用邹 庆锦 的话 说 ，就 是遭 受两 次 重创 。这 两 次 重创 ，几 乎 把三
个 证 养 殖 出来 的 甲 鱼 ， 有 外观 好 、品质优 、 揭 阳等省 内外的中华鳖二次养殖户就会 集 温 室养殖 的话 ，一般 ６～ ８ 月体 重就 能 具
规 格 大 等优 势 。
０ 中到此 ，选购大规格雄性 中华鳖种苗。其 长 到 ５ ０克 以上 ；第二 种 是 仿 生 态 养 殖 ，
一
养殖户的期待
三 江 甲鱼 ，经历 两次 重创 ， 然 “ 气 大伤 ” 。
上世纪 ８ ０年代，当地有些村 民在野 外捕甲鱼 ，在拿到市场没有销售完的情况
下 ，抱着 试 一试 的 心理 ，对 野 生 甲鱼进 行
当时政府 、养殖户也感觉前景无
但 甲鱼 产业 作 为一 项 富 民产业 ，火 家鄙
了 ，很 多养 殖 户 资金 运转 不过来 ，欠 ｒ 屁股 债 。
江甲鱼产业 “ 打回原形” 。 重温上世纪 ９ ０年代 甲鱼市场，很多 养殖户不会忘记那次 甲鱼价格风波。 １９ ９７年，三江 甲鱼的价格，从 ２０元 ５
１ 斤狂 跌 至 ６ 公 ０元 １ 斤 。“ 公 当时 有 很 多 人 看 着 自己几 百 元进 来 的 甲鱼 ，一 下跌 至
方 法 。 在 ２０ 年 ，三 江 乡 注 册 了 南 康 市 ０９
损失渗重，本来一些有实力 的养殖 大户有
望成 为 龙 头企 业 的 ，但 如 今 ，很 多养 殖 户
怎么办。 ”邹庆锦对于 当前散户运作 的弊
端 深有 体 会 ，在他 看 来 ，未 来 还得 走 龙 头
赣源 甲鱼养殖专业合作社，采取实物入股 的方式 ， 积极引导甲鱼养殖户参加合作社 ， 对三江 甲鱼实行 “ 统一品牌 ，统一饲养方 法 、统一销售 ” ，以降低成本 ，提 高抵御 市场风险能力。
可 以买到 ６０多元。 ０ ”三江 乡 肖边村 党支 部书记邹庆锦作为一个老甲鱼养殖户，深 知历年来 甲鱼市场行情。三江甲鱼养殖时 间长 ，商品甲鱼的养殖期一般长达三年 以 上，因此销路特别好。 “ 现在有的 甲鱼生病 了是用化学药物 治疗的，我们这边有很多 甲鱼养殖户是用 祖传的中草药 。 ”邹庆锦对 现今 甲鱼生病
然成本高，但市场前景广阔，预计未来的
甲鱼方 阵 势必 日趋 生 态化 。
塘 ＋ 温棚 ” 甲 鱼 养 殖模 式 已达 到 相 当成 现 在 翻 了十 倍 ，现 在 还 发 展 到 全程 保 温 ，
熟的 阶段 。比 如广 东省 顺德 区，是我 国 甲 搭棚 培 苗 。不要 害怕去 尝试 ，我 一 个 六十
“ 塘 ＋ 温棚 ” 模 式 “ 步 天 下 ” 外 独 。这 两
公斤，同时还 为生产更高档 中华鳖产品提 才 能发展 。
而 江 浙 一 带 的 甲 鱼 ，从 养 殖 方 式 上 看 ，主 要 分为 三 种 ： 第一 种 是 温 室 养 殖 ，
种模 式各 有 所 长 ，温 室养 殖模 式具有 节能 供 大规 格 种 源 ，每 年 可供挑 选 的 中华 鳖公
减排 、缩 短 甲 鱼生 长周期 、 节 约土地 资源 鱼达 ５ ０ 公 斤 。每 年 １ ０万 ２月份 至 来 年 的
等 优 势 ； 外塘 ＋ 温棚 ”模 式 ， 则 能够 保 ５月份 ，来 自湖 南、 湖 北 、 江 西 、 广 西、 “
因为 甲 鱼最 适合 的生 长环境 是 ３ 。左 右 。 ０ｃ
２ １ 年 ９月 ，广 东 龟 鳖 养 殖 行 业 协 ０１ 会 副 会 长 陈小石 与协会 成 员开始 利 用 ７ 个
甲鱼年产量 占广 东 １ ２以上 ，约有全 国 ／
１ 市 场 份 额 ，在 全 国 龟 鳖 行 业 上 占 ／１ ０的
此种 养殖 方 式是 温 室 养 殖一段 时 间 （ 一般 四五 个 月 ） ，再放 到 室 外 养 殖 ； 第三 种 是