冀少版七年级下册生物第二单元第一节《食物》【同步练习】含答案

《食物》同步练习
1、人体获得蛋白质的主要食物来源是（）
A 肉、蛋、奶
B 食糖、谷类
C 动、植物油
D 蔬菜、水果
2、长期以精米为主食而副食又单调的人，可能患（）
A 夜盲症
B 脚气病
C 坏血病
D 佝偻病
3、我们所吃的馒头中含有大量的淀粉，它属于（）
A 脂肪
B 糖类
C 蛋白质
D 维生素
4、下列食物中含蛋白质较多的是（）
A 马铃薯
B 玉米
C 大豆
D 高粱
5.下列饮食习惯中，合理的是()
A ．因贪睡而经常不吃早餐
B ．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
C ．只吃自己喜欢的食物
D.合理营养，平衡膳食
6.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭.清炖排骨.麻辣豆腐。

生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A ．素炒豆角B ．牛奶
C ．红焖羊肉D
．炒鸡蛋
7.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭.炒猪肝.清蒸鲫鱼。

为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（）
A.煎鸡蛋
B.稀饭
C.五香牛肉
D.炒青菜
8.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）
A．多吃煎.炸食物B．不吃青菜和水果C．经常吃麦当劳.肯德基D．食物多样，谷类为主
9.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）
A.食物多样，谷类为主。

B.吃清淡少盐的食物。

C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。

D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。

10、食物中含有、、、、、等六大营养物
质。

其中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等都属于类。

11、鸡、鱼、肉、蛋、奶和豆制品含较多，米饭、馒头含较多，新鲜的蔬菜和水果含较多。

12、脚气病是因为食物中缺少造成的。

13、1g营养物质在体内所释放出来的，叫做物质的热价。

14、糖和蛋白质的热价均为，脂肪的热价为。

15、合理膳食要保持各种营养成分的和食物种类的，这样有利于提高各种营养成分的吸收和利用。

16、人体对营养物质的需要量随 、 、 和 的不同而有差异。

17．实现合理膳食，在日常生活中应该做到哪些？
18
．识别下图做题
A B
(1)A 食物中主要含有哪种营养成分？
(2)B 食物中主要含有哪种营养成分？
答案与解析
1、A 解：肉蛋奶中含有丰富的蛋白质，故选A。

2、B 解：精米中缺乏维生素B1，缺少维生素B1会患有脚气病，故选B。

3、B解：淀粉属于糖类，故选B。

4、C解：大豆中含有的蛋白质较多，故选C。

5、D解：不吃早餐，只吃自己喜欢吃的东西和喝汽水代替喝水都是不好的习惯，故选D。

6、A解：食谱中含有丰富的蛋白质，还需要补充微生素，故选A。

7、D解：食谱中含有丰富的蛋白质，还需要补充微生素，故选D。

8、D解：食物多样才能营养均衡，故选D。

9、C解：要合理膳食，不能挑食，故选C。

10、糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素
11、蛋白质糖类维生素
12、维生素B1
13、氧化分解能量
14、17.15KJ 38.91KJ
15、比例平衡多样化
16、年龄、身材、健康状况、劳动强度
17、.早中晚三餐的比例应是3：4：3。

食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃、食盐限量、三餐合理、饥饱适当。

早餐选择热能高的食物，如面食和肉食。

午餐有丰富的蛋白质和脂肪。

晚餐不宜吃过多的蛋白质和脂肪类食物。

18．（1）蛋白质。

（2）脂类。