小学生健康体重和合理膳食

提供维生素和矿物质
蔬菜水果富含维生素C、胡萝卜素 、钾、镁等多种维生素和矿物质， 对小学生生长发育至关重要。
多吃蔬菜水果和薯类
选择建议
每天摄入多种不同颜色的蔬菜和水 果，确保营养全面。深色蔬菜如菠 菜、油菜等营养价值更高。
3 食肉类品、安蛋类全及常豆识制品
提供优质蛋白质
肉类、蛋类及豆制品是小学 生优质蛋白质的重要来源， 对生长发育和免疫力提升有 重要作用。
适当的体重有助于小学生提高身体素 质，增强运动能力和耐力。
1 十大健康垃体圾重定食义品与标准
健康体重定义 指个体体重处于正常范围内，能够保 持良好的身体状态和健康水平。
小学生健康体重标准 通常采用身体质量指数（BMI）作为评 估指标，结合年龄、性别等因素进行 判断，具体标准可参考国家卫生健康 委员会发布的相关指南。
小学生健康体重及 合理膳食
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小学生健康体重概述
1 十小大学垃生健圾康食体重品重要性
A 促进生长发育
保持健康体重有助于小学生正常的生 长发育，避免因过轻或过重导致的生 长迟缓或加速。
B 预防疾病
健康体重可以降低患糖尿病、高血压 、心血管疾病等慢性疾病的风险，有 利于小学生长期健康。
C 提高身体素质
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健康体重管理策略
12 十定大期垃监测圾体食重变品化
使用标准体重秤
定期使用准确、可靠的体重秤进行测量，确保数 据的准确性。
记录体重数据
将每次测量的体重数据记录下来，以便观察体重 变化趋势。
及时评估
根据体重数据，及时评估孩子的体重状况，发现 异常及时采取措施。
12 十定大期垃监测圾体食重变品化
儿童体重监测常用方法有3种：
通过定期体检和数据分析，评估 学生身体健康状况的改善情况。
分析学生学业成绩的变化，探讨营养 餐对学生智力发展的促进作用。
对学生进行满意度调查，了解他们对 校园营养餐的接受程度和满意度。
6
校园营养餐推广与实践
16 十校大园营垃养圾餐食政策品背景
政府重视
政府高度重视学生营养健康问题，制定了一系列相 关政策，推广校园营养餐。
健康需求
随着生活水平的提高，学生对0健2康饮食的需求日益增加
，校园营养餐应运而生。
教育部门推动
教育部门积极推动校园营养餐的实施，为学生提 供更加科学、合理的饮食。
吃最多
2 十大营养健摄康入建食议品
能量
保证足够的能量摄入， 满足生长发育和日常活 动的需要。
膳食纤维
适量增加富含膳食纤维 的食物，如全谷类、薯 类、豆类等。
维生素和矿物质
多吃新鲜蔬菜和水果， 保证维生素和矿物质的 充足摄入。
蛋白质
适量增加优质蛋白质的 摄入，如鱼、瘦肉、蛋 、奶和豆类等。
2 十大饮食健习康惯培食养品
选择建议
适量摄入瘦肉、禽肉、鱼肉等 ，避免过多摄入肥肉和高脂肪 肉类。每天食用一个鸡蛋，或 适量摄入豆制品，如豆腐、豆 浆等。
补充铁锌等微量元素
肉类尤其是红肉富含铁、 锌等微量元素，有助于预 防缺铁性贫血和锌缺乏症 。
3 食乳品类安及全乳制常品识
提供钙和优质蛋白质
乳类及乳制品是小学生钙和 优质蛋白质的重要来源，有 助于骨骼发育和肌肉生长。
2.多样化摄入
除了主食，还要摄入各种豆类、坚果 、种子等富含营养的食物，以增加膳 食纤维、维生素和矿物质的摄入。
3.烹饪技巧
采用蒸、煮、炖等低油低盐的烹 饪方式，保留食物中的营养成分 ，同时减少不健康脂肪的摄入。
4 七招荤素让搭你配保，保障持食营养品均安衡全
合理的食物搭配才会是
主食类 最好的，合理的食物搭
健康的饮食习惯
Healthy eating habits 健康饮食最重要的是为了改善或 维持自身的健康而养成的一种健
康的饮食习惯。
A 建立规律的饮食习惯，尽量做到定时定 量进食。
B 吃饭时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽， 有助于消化和吸收。
A 培养广泛的食欲，不挑食、不偏食 ，保证各种营养素的均衡摄入。
B 保持愉快的心情进食，避免在吃饭时 批评或责骂孩子。
维持肠道健康
乳制品中的益生菌有助于 维持肠道菌群平衡，促进 肠道健康。
选择建议
每天饮用适量的牛奶或酸奶，也可以 选择低脂或脱脂乳制品以减少脂肪摄 入。对于乳糖不耐受的小学生，可选 择低乳糖或无乳糖乳制品。
4
膳食搭配技巧和实践
4 七招粗细让搭你配保，提障高食营养品价安值全
1.粗细粮合理搭配
在主食中适当增加粗粮，如燕麦、 玉米、红薯等，与细粮如小麦、大 米混合食用，可以提高营养价值。
1 十大影响垃健圾康体食重品因素
遗传因素
基因对个体体重有一定影 响，但并非决定性因素。
饮食习惯
不合理的饮食习惯，如偏食 、暴饮暴食、过多摄入高热 量食物等，容易导致体重异 常。
运动量不足
睡眠不足
缺乏足够的运动会导致能量 消耗不足，进而引起体重增 加。
睡眠不足会影响身体新陈代 谢和激素分泌，进而影响体 重。
1、体质指数（BMI）测量法：一般建议2岁及以上儿童，使用体 质指数来监测体重的变化，单独看体重是不能够判定是否肥胖的， 因为同样体重的儿童青少年，可能有不同的身高。 BMI=体重（千克）除以身高（米）的平方 6-18岁学龄儿童筛查超重与肥胖的性别年龄别BMI参考界值点， 进行计算后对照监测，保持BMI在正常范围内，体重都是健康的。
2、体成分测量：体脂肪含量即人体内脂肪组织占体重的百分比， 是比较直观地判断肥胖的指标。家长可根据需求，定期前往正规 医院儿童内分泌遗传代谢科进行相关监测。
3、腰围和腰围身高比：是判定向心性肥胖的重要指标，可以更 好地预测心血管疾病和糖尿病等疾病的发生风险。
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各类食物在膳食中作 用与选择
3 食谷品类安及全薯类常食识品
维持血糖稳定
谷类中的膳食纤维有助于维持血糖
稳定，预防低血糖。
提供能量
谷类及薯类食品富含碳水化合物， 是小学生膳食能量的主要来源。
选择建议
选择全谷类、杂豆类食物，避免过 多摄入精细加工的谷类食品。适量 摄入薯类，如红薯、土豆等，可丰 富膳食结构。
食物多样，谷类为主，粗细搭配
3 食蔬品菜安水全果类常食识品 促进消化 蔬菜水果中的膳食纤维有助于促进 肠道蠕动，改善消化功能。
配才能更好的发挥食物 的营养价值
主食类
合理的食物搭配才会是
蔬菜类 最好的，合理的食物搭
配才能更好的发挥食物 的营养价值
蔬菜类
合理的食物搭配才会是
水果类 最好的，合理的食物搭
配才能更好的发挥食物 的营养价值
水果类
合理的食物搭配才会是
乳制品 最好的，合理的食物搭
配才能更好的发挥食物 的营养价值
乳制品
4 七招色让彩你搭保配，障增食加食品欲安全
选择各种颜色的蔬菜和水 果，让餐桌更加丰富多彩。 将不同颜色的食物巧妙地 搭配在一起，不仅可以增 加美感，还能提高食欲。 避免长时间只吃某一种颜 色的食物，以免导致营养 不均衡。
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合理膳食原则及建议
2 十平大衡健膳食康原食则 品
油、盐、糖 家禽
奶制品
蔬菜水果
五谷杂粮
少吃点 吃适量 吃适量 吃多些
16 十营大养餐垃制圾作食与配品送流程
食材采购 选择新鲜、优质的食材，确保源头安全。 餐品配送 采用专业配送团队，确保餐品及时送达学校。 食品加工 按照营养学原理进行食品加工，保证营养均衡。 分发就餐 学校组织有序分发，确保每位学生都能享用营养餐食习惯的变化，评估营养 餐对学生饮食行为的影响。