烧小鱼的短视频文案

【背景音乐】：轻松欢快的背景音乐
【开场白】：
（画面：厨房全景，食材摆放整齐，气氛温馨）
大家好，我是美食达人小王，今天给大家带来一道家常美食——烧小鲜鱼。

鲜嫩多汁，简单易学，快跟我一起动手做起来吧！
【食材准备】：
（画面：展示食材，如小鲜鱼、葱、姜、蒜、辣椒等）
首先，我们需要准备以下食材：小鲜鱼、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、水淀粉等。

【烹饪步骤】：
1. 准备小鲜鱼：将小鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 切配调料：将葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切圈。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入小鲜鱼，两面煎至金黄。

4. 炒配料：锅中留少许油，放入葱姜蒜、辣椒爆香。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋，翻炒均匀。

6. 烧煮：倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 收汁：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

8. 出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

【美食分享】：
（画面：展示成品，色泽诱人，香气扑鼻）
哇，这道烧小鲜鱼出锅啦！色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？快快动手尝试一下吧！
【烹饪小贴士】：
1. 烹饪小鲜鱼时，油温不宜过高，以免鱼肉煎糊。

2. 烹饪过程中，火候要掌握好，以免鱼肉煮烂。

3. 勾芡时，水淀粉要慢慢倒入，以免糊锅。

【结尾】：
（画面：主持人对着镜头）
亲爱的观众朋友们，今天的烧小鲜鱼就分享到这里啦！如果你喜欢这道美食，记得点赞、关注、转发哦！我们下期再见！
【互动环节】：
（画面：主持人邀请观众互动）
各位观众朋友们，你们还有哪些喜欢的家常菜呢？欢迎在评论区留言分享，让我们一起交流美食心得吧！。