让我们了解西葫芦的历史和正确健康的食用方法，你爱吃西葫芦吗？

让我们了解西葫芦的历史和正确健康的食用方法，你爱吃西葫
芦吗？
西葫芦又名西葫、熊(雄)瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。

中国各地均有栽培。

营养价值
1、西葫芦花含水量达95%，热量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。

因其含有丙醇二酸、高钾低钠，所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。

2、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富，钾、维生素
A、维生素K、维生素C尚可。

4、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;
5、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;
食用功效
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦的食用禁忌
1、脾胃虚寒的人应少吃。

2、不宜生吃。

西葫芦的搭配宜忌
西葫芦豆腐，减肥美容
西葫芦煎饼，抗衰老
西葫芦鸡蛋饼，明目
蒜蓉西葫芦，强身健体清炒西葫芦，利尿消食芝香鸡蛋西葫芦，抗衰老西葫芦锅贴，减肥。