生鲜市场仓库管理制度
生鲜库房现场管理制度
生鲜库房现场管理制度第一章总则第一条为规范生鲜库房的现场管理，确保生鲜产品的质量和安全，提高库房运营效率，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于生鲜库房的管理工作，具体包括仓库布局、装卸作业、储存管理、温湿度控制、卫生保洁等内容。
第三条生鲜库房应当配备足够数量、合格品质的管理人员和作业人员，确保库房的正常运转。
第四条生鲜库房应当根据生鲜产品的不同特性，制定相应的管理措施，并定期进行评估和调整。
第五条本管理制度的制定、修改和解释权归生鲜库房管理部门。
第二章仓库布局第六条生鲜库房应当根据生鲜产品的特性和数量，科学合理地规划仓库布局，确保产品储存和取货的便捷性。
第七条库房内应当设立不同类型的存储区域，如冷藏区、冷冻区、常温区等，对不同类别的生鲜产品进行分类存放。
第八条库房内的货架、垛口等设施应当符合安全要求，保证产品的储存安全和取货效率。
第九条库房内应当设置标识牌、指示牌等，方便工作人员快速找到目标货物。
第十条库房内应当定期进行清洁、消毒等工作，保持环境整洁卫生。
第三章装卸作业第十一条生鲜库房的装卸作业应当根据产品的特性和数量，配备不同类型的起重设备和搬运工具，保证作业效率和安全。
第十二条装卸作业人员应当定期接受专业培训，熟练掌握作业技术和安全操作规程。
第十三条装卸作业时，应当注意对生鲜产品的包装进行保护，避免破损和沾染污物。
第十四条装卸作业时，应当遵守搬运规程，保证货物的整齐堆放，防止货架倾斜或坍塌。
第十五条装卸作业后，应当及时清理作业现场，保持通道畅通，避免安全隐患。
第四章储存管理第十六条生鲜产品的储存管理应当根据产品的特性和要求，合理设置储存温度、湿度等条件。
第十七条库房内的储存货物应当按照先进先出的原则进行管理，确保产品的及时转运和销售。
第十八条库房内的储存货物应当进行分类存放，避免不同种类的产品混杂，造成交叉污染。
第十九条库房内的货物应当定期进行盘点和检查，确保储存数量和品质的准确性。
第二十条库房内的储存货物应当定期进行标识和整理，避免混乱和遗漏。
生鲜仓储分区管理制度
生鲜仓储分区管理制度一、总则为规范生鲜仓储分区管理，提高仓储效率，保障商品品质，特制定本制度。
二、管理目标生鲜仓储分区管理制度的目标是确保生鲜商品在仓储中保持新鲜度和优质品质，有效减少库存损耗，提高仓储管理效率。
三、分区设置1. 生鲜仓库应根据不同商品的特性和储存条件，设立不同的分区。
常见的分区包括冷藏区、冷冻区、常温区等。
2. 冷藏区适合储存温度要求在0-4摄氏度的生鲜商品，如肉类、蔬菜、水果等。
3. 冷冻区适合储存温度要求在-18摄氏度以下的生鲜商品，如冷冻肉类、海鲜等。
4. 常温区适合储存温度要求在5-25摄氏度的生鲜商品，如干货、调味品等。
5. 分区之间应设置隔离带，避免不同温度、湿度和气味的交叉污染。
四、分区管理1. 货物入库前，应按照商品性质和储存要求，明确标注货物所属的分区。
2. 每个分区应设置专门的管理人员，负责分区内商品的管理和监督。
3. 每个分区应设立警戒线，禁止未经授权的人员进入。
4. 不同分区的商品应进行合理堆放，确保通风和放置整齐，避免货物损坏或过期。
五、仓储流程1. 货物入库：货物入库前，应仔细检查货物的品质和数量，确保无误后再入库。
2. 货物储存：按照货物性质和储存要求，将货物存放在相应的分区，并妥善标记。
3. 货物出库：出库时，应核对货物的数量和品质，确保无误后方可发货。
4. 库存盘点：定期对各分区库存进行盘点，发现问题及时处理。
六、重要事项1. 禁止将生鲜商品存放在不符合温度要求的分区。
2. 禁止在分区内吸烟、喝酒等不文明行为。
3. 禁止在分区内存放易燃易爆物品。
4. 禁止未经授权的人员进入分区。
七、出现异常情况的处理1. 如发现商品品质有问题，应及时通知管理人员处理。
2. 如出现货损、漏发等问题，应立即进行调查，并采取措施避免再次发生。
八、制度执行1. 生鲜仓储分区管理制度由仓库管理部门负责执行。
2. 所有在该仓库工作人员必须遵守本制度，违反者将受到相应的处罚。
生鲜公司仓库管理制度
生鲜公司仓库管理制度一、绪论为了规范和管理公司仓库的运作，提高运作效率、降低运营成本，保障公司的经营利益和产品品质，特制定本《生鲜公司仓库管理制度》。
该制度旨在明确各仓库的管理职责、规范仓库运作流程、确保仓库内物资安全、提高仓库效率并不断优化仓储管理工作。
二、仓库管理制度1. 仓库设立生鲜公司根据产品种类和销售需求设置中央仓库和分支仓库。
中央仓库负责总体物资储备和调配，分支仓库则根据当地需求及时供应。
中央仓库由总经理直接负责，分支仓库由各仓库管理员具体负责。
2. 仓库管理职责2.1 中央仓库负责总体物资储备及调配。
2.2 分支仓库负责当地市场商品供应和仓库管理。
2.3 仓库管理员负责仓库内物资的进出库管理及盘点工作。
2.4 订单管理人员负责对仓库内的订单进行及时跟踪和处理。
3. 物资入库管理3.1 入库前应先验货，确认物资品质无误后，由仓库管理员签收并入库。
3.2 入库后应按照品类、批次、有效期等标准分类放置，并及时及时更新库存信息。
4. 出库管理4.1 出库前根据订单进行拣货，确保发货物资与订单一致。
4.2 出库时应核对订单信息和物资数量，由仓库管理员签发出库单，确认出库物资无误。
4.3 出库完成后，将出库信息及时反馈至系统，并通知订单管理人员进行订单跟踪。
5. 盘点管理5.1 定期进行库存盘点，确保实际库存与系统库存保持一致。
5.2 异常情况下，应及时进行盘点，核实差异原因并及时处理。
6. 安全管理6.1 严格执行仓库进出口制度，确保进出库物资的安全。
6.2 保持仓库内部环境整洁，杜绝火灾、水灾等事故的发生。
6.3 仓库设立监控设备，加强安全防范，防止盗窃等不法行为。
7. 设备管理7.1 定期检查和维护仓库设备，确保正常运行。
7.2 对设备故障及时处理，保证物资储存和处理的正常运行。
7.3 合理使用设备，减少不必要的损耗和浪费。
8. 员工培训8.1 对仓库管理员进行相关培训，提高其对仓库管理的专业能力。
新鲜生鲜仓库管理制度范本
第一章总则第一条为加强生鲜仓库的管理，确保生鲜产品质量，提高仓库运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的运营和管理。
第三条生鲜仓库的管理应遵循“安全、卫生、高效、节约”的原则。
第二章仓库布局与设施第四条仓库应设置合理，分区明确，包括原料区、加工区、冷藏区、常温区、包装区、发货区等。
第五条仓库内应配备冷藏设备、保鲜设备、通风设备、温湿度监测设备等。
第六条仓库内通道应保持畅通，避免拥堵。
第三章进货管理第七条供应商必须提供合格的生鲜产品，并确保产品符合国家相关质量标准。
第八条仓库管理人员对进货产品进行验收，包括外观检查、质量检测、数量核对等。
第九条验收合格的产品方可入库，不合格产品退回供应商。
第四章入库管理第十条生鲜产品入库前，应进行分类、分架、标识。
第十一条生鲜产品入库时，应确保产品不受污染，保持清洁。
第十二条入库过程中，应注意产品堆放方式，避免压坏、挤压。
第十三条入库后，及时更新库存信息，确保库存准确。
第五章冷藏管理第十四条冷藏区温度应控制在0-4℃，确保生鲜产品新鲜。
第十五条冷藏设备运行正常，定期检查、维护。
第十六条冷藏区产品应分类存放，避免交叉污染。
第十七条冷藏区应保持清洁、干燥，定期清理。
第六章发货管理第十八条发货前，核对订单信息，确保发货准确。
第十九条发货时，检查产品品质，确保产品新鲜。
第二十条发货过程中，注意保护产品，避免损坏。
第七章安全管理第二十一条仓库内禁止吸烟、用火，确保消防安全。
第二十二条仓库内不得存放易燃易爆物品。
第二十三条仓库内不得存放有害物品，确保员工健康。
第二十四条仓库内不得存放无关人员，确保仓库安全。
第八章检查与考核第二十五条定期对仓库进行自查，发现问题及时整改。
第二十六条对仓库管理人员进行考核，考核内容包括工作态度、工作效率、安全管理等。
第九章附则第二十七条本制度由公司仓库管理部门负责解释。
第二十八条本制度自发布之日起施行。
生鲜行业仓储管理制度
生鲜行业仓储管理制度一、总则为规范生鲜行业仓储管理，提高仓储效率和服务质量，保证生鲜产品的品质和安全性，特制定本仓储管理制度。
（以下简称“本制度”）二、仓库管理1. 仓库布局：仓库应按照生鲜产品的特点，分区布局。
不同类型的生鲜产品应有独立的存放区域，避免不同类别产品交叉存放。
2. 仓储设备：仓库内应配备适当的仓储设备，包括冷藏、冷冻设备等，保证生鲜产品的储存条件。
3. 温度监控：仓库内应配备温度监控设备，定期检测和记录仓库内部温度，保证生鲜产品的储存温度在合适范围内。
4. 清洁卫生：仓库内应保持干净整洁，定期清洁消毒，防止不洁物质对生鲜产品的污染。
5. 入库管理：生鲜产品进仓前应进行验收，确认品质符合要求后方可入库，同时进行标识，记录相关信息。
6. 出库管理：根据订单要求，合理拣货并出库，确保发货及时、准确。
7. 盘点管理：定期对仓库内的生鲜产品进行盘点，核实库存数据与账面数据的一致性。
三、贮存管理1. 生鲜产品分类：根据生鲜产品的特点，分类存放，避免不同种类产品之间相互感染或污染。
2. 温湿度控制：对不同种类的生鲜产品进行合理的温湿度控制，保证产品的新鲜程度。
3. 包装管理：生鲜产品应进行适当的包装，加强保护，避免受到外界影响。
4. 质量检测：对存储的生鲜产品定期进行质量检测，及时发现问题并采取措施。
5. 过期处理：对即将过期的生鲜产品及时处理，避免影响其他产品的质量。
四、安全管理1. 防火防爆：仓库内不得存放易燃、易爆物品，保证仓库的安全。
2. 防盗防损：设备完好、门窗锁好，加强巡查、监控，确保仓库的安全。
3. 环境保护：仓库内不得乱丢垃圾，做好生鲜产品包装的回收和再利用。
4. 紧急应对：规定仓库内应急预案，一旦发生火灾、盗窃等紧急事件，及时应对。
五、制度执行1. 仓储管理人员应严格按照本制度执行，确保仓库的正常运营。
2. 定期对仓储管理制度进行检查和评估，做好修改和完善。
3. 对违反本制度的行为，进行严肃处理，确保制度的有效性。
生鲜仓库管理制度模板
生鲜仓库管理制度模板
一、生鲜仓库管理制度
1、储存规则
(1)室内、室外储存
根据种类、特性及存储时间要求，生鲜食品要分别在室内和室外进行存储。
在室内存储的生鲜食品要经常检查温度、湿度及食品饱和度，确保食品新鲜度及安全性；室外存储的生鲜食品要确保货架稳固及设置遮阳棚及防雨措施，以维持储存环境的适宜温度及湿度。
(2)储存区域
生鲜食品要分离储存，不能混放其他货物，并配置专门的储存区域，以便协调存储空间及保障储存安全。
2、防护规则
(1)清洁卫生
为确保食品卫生安全，仓库应定期进行清洁卫生，清理仓库周边的杂物，防止产生虫害及腐败现象；仓库内定期检查及清洁，进行环境消毒及杀虫，确保食品安全及新鲜。
(2)人员防护
仓库人员应保持个人卫生，着长袖衣服及戴口罩、手套等工作。
仓库内使用的手推车、割草机等工具设备应定期检查维护，并定期更换保护设施，以确保工作安全及质量。
3、出库规则
(1)出库管理
出口库存的生鲜食品要严格按存放产品的先进先出原则进行出库管理，以减少食品浪费。
(2)出库质量
原材料出库前应进行质量检查，确保原材料品质满足生产要求。
生鲜产品仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜产品仓库管理，确保产品品质及食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜产品仓库，包括冷藏库、冷冻库、常温库等。
第三条本制度旨在提高生鲜产品仓库的运营效率，降低损耗，保障产品质量和安全。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理部门负责制定和实施本制度，并对仓库的日常管理工作进行监督。
第五条仓库管理员负责生鲜产品的入库、出库、库存管理、安全防范等工作。
第三章入库管理第六条生鲜产品入库前，必须经过验收，确保产品符合质量标准。
第七条入库产品需提供以下资料：供应商资质证明、产品合格证、生产日期、保质期、检验报告等。
第八条入库时，仓库管理员应按照产品名称、品种、数量、规格等要求进行核对，并做好记录。
第九条入库产品应分类存放，确保产品质量不受影响。
第四章出库管理第十条出库产品需按照订单要求进行，确保产品新鲜度和安全性。
第十一条出库时，仓库管理员应检查产品包装是否完好，并核对产品数量、品种、规格等信息。
第十二条出库产品需提供订单、客户信息、产品合格证等相关资料。
第十三条出库后，仓库管理员应做好记录，并及时更新库存信息。
第五章库存管理第十四条仓库管理员应定期对库存进行盘点，确保库存数量与账面相符。
第十五条库存产品应按照先进先出原则进行管理，避免产品过期。
第十六条库存产品需保持清洁、干燥、通风，防止霉变、腐烂。
第十七条库存产品应按照品种、规格、保质期等进行分类存放。
第六章安全管理第十八条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。
第十九条仓库内应配备消防设施，并定期检查其有效性。
第二十条仓库内禁止吸烟、使用明火。
第二十一条仓库管理员应定期对仓库进行安全巡查，及时发现并消除安全隐患。
第七章培训与考核第二十二条仓库管理员应定期参加培训，提高业务水平。
第二十三条公司对仓库管理员进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、安全管理等方面。
第八章附则第二十四条本制度由公司仓库管理部门负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起实施。
仓库生鲜管理制度(优秀4篇)
仓库生鲜管理制度（优秀4篇）在日常生活和工作中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度具有合理性和合法性分配功能。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是白话文整理的仓库生鲜管理制度（优秀4篇），如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
生鲜仓库管理制度篇一1、生鲜处仓库的'环境标准（1）湿度、通风符合商品储存条件。
（2）照明、防火设施符合消防安全标准。
（3）灭虫、杀虫符合卫生防疫标准。
（4）地面无垃圾、积水、油迹，货架无散开货、未封商品、灰尘等。
超市生鲜处仓库管理标准2、保质期控制：限截止最后销售日（有效销售期）1—3天保质期最后一日1—4天保质期前一日8—5天保质期前两日16—30天保质期前五日30天以上保质期前十日备注：超过保质期的食品不能出售，只能作退货或报废处理。
接近保质期限的食品，必须采取相应措施：降价、促销等。
超市生鲜处仓库管理标准3、蔬果（商品与自用品库存）库存的控制与周转（1）订货时，每一种水果的库存的周转期限在三天以内；（2）发现其中一种商品的库存过大时，要采取必要的促销、降价的手段清除库存。
超市生鲜处仓库管理标准4、肉科（商品、自用品、原料库存）库存的控制与周转（1）订货时，每一种保鲜的库存的周转期限制在两天以内；(2)发现其中一种保鲜商品的库存过大时，要采取必要的促销、降价、转货的手段清除库存；（3）冷冻商品与原材料的库存，要与订货周期内的使用数量相匹配并有少量余货为最佳。
超市生鲜处仓库管理标准5、鱼科的库存管理（1）水质、水温、氧气、清洁度等要求必须符合要求，水循环、氧气循环、清洁程序必须时刻保持畅顺；（2）冰鲜商品陈列必须有足够的冰覆盖以保持温度始终如一；(3)保证冷冻商品、海鲜干货销售在保质期内，并及时将腐烂变质冰鲜及反肚、死掉的活鲜、破包装的冷冻品、发霉潮湿的干货挑出。
超市生鲜处仓库管理标准6、面包的仓库管理（1）分类存放，依次考虑的原则有商品分类、岗位分类、供应商分类。
生鲜仓库管理制度
生鲜仓库管理制度第一章总则第一条为了加强生鲜仓库的管理，提高生鲜产品的质量，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属的生鲜仓库，包括冷藏库、冷冻库、干货库等。
第三条生鲜仓库管理应遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）科学管理，保障安全；（三）节能减排，绿色环保；（四）分类储存，分区管理。
第四条生鲜仓库管理的主要任务是：（一）确保生鲜产品质量，防止变质、污染；（二）保证仓库安全，防止火灾、盗窃等事故；（三）提高仓库作业效率，降低运营成本；（四）做好仓库环境卫生，创造良好的工作环境。
第二章仓库管理组织与职责第五条设立生鲜仓库管理部，负责生鲜仓库的日常管理工作。
第六条生鲜仓库管理部的主要职责：（一）制定生鲜仓库的管理制度、操作规程和安全防护措施；（二）组织实施生鲜仓库的储存、养护、出库、入库等工作；（三）定期对生鲜仓库进行检查、维护，确保仓库设备设施正常运行；（四）对生鲜仓库工作人员进行培训、考核，提高业务水平和服务质量；（五）组织生鲜仓库的安全生产和环境保护工作。
第七条生鲜仓库管理部设经理一名，负责生鲜仓库的整体管理工作。
经理的职责如下：（一）组织制定生鲜仓库的管理制度、操作规程和安全防护措施；（二）组织实施生鲜仓库的储存、养护、出库、入库等工作；（三）定期对生鲜仓库进行检查、维护，确保仓库设备设施正常运行；（四）对生鲜仓库工作人员进行培训、考核，提高业务水平和服务质量；（五）组织生鲜仓库的安全生产和环境保护工作；（六）协调与公司其他部门的沟通与合作，解决生鲜仓库管理中的问题；（七）完成公司领导交办的其他工作任务。
第八条生鲜仓库管理部设养护员、库管员、出库员、入库员等岗位，具体职责如下：（一）养护员：负责生鲜产品的养护工作，确保产品质量；（二）库管员：负责生鲜产品的储存、分区管理工作；（三）出库员：负责生鲜产品的出库工作，确保产品按时、按质、按量供应；（四）入库员：负责生鲜产品的入库工作，确保产品合格入库。
新鲜生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范新鲜生鲜产品的仓储管理，确保产品品质及食品安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有新鲜生鲜产品的仓储管理。
第三条仓储管理应遵循“安全、高效、节约、规范”的原则。
第二章仓库管理目标第四条确保新鲜生鲜产品的品质和安全，避免因储存不当导致的品质下降和食品安全问题。
第五条提高仓储效率，降低库存成本，实现库存周转率的提升。
第六条保障仓储环境整洁、有序，确保仓储设施设备正常运行。
第三章仓库管理职责第七条仓库管理员负责仓库的日常管理工作，包括入库、出库、库存盘点、仓库安全等。
第八条质检部门负责对入库的新鲜生鲜产品进行质量检验，确保产品质量。
第九条物流部门负责产品的配送工作，确保产品及时送达。
第四章仓库管理制度第一节入库管理第十条入库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 生产日期和保质期清晰可见。
第十一条入库流程：1. 供应商提供产品及相关单据；2. 仓库管理员核对产品信息，查验单据；3. 质检部门进行质量检验；4. 检验合格后，进行入库操作。
第二节出库管理第十二条出库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 保质期内。
第十三条出库流程：1. 销售部门下单；2. 仓库管理员核对订单信息，确认产品；3. 质检部门进行质量检查；4. 检查合格后，进行出库操作。
第三节库存管理第十四条库存管理应遵循以下原则：1. 先进先出（FIFO）原则；2. 保质期管理；3. 库存盘点。
第十五条仓库管理员每月进行一次库存盘点，确保库存数据的准确性。
第四节仓库安全管理第十六条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害等危险品。
第十七条仓库内禁止吸烟、饮食。
第十八条仓库内防火、防盗设施齐全，定期进行检查和维护。
第五章奖惩措施第十九条对严格遵守本制度、工作表现优秀的员工给予奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良后果的员工进行处罚。
生鲜仓库的时间管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品在仓库内的有效管理，提高仓库工作效率，保障生鲜产品质量和安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜仓库的日常管理工作，包括入库、存储、出库、盘点等各个环节。
第三条生鲜仓库时间管理制度遵循科学、合理、高效的原则，确保生鲜产品在最佳状态下储存和流通。
第二章时间管理要求第四条生鲜产品入库时间4.1 生鲜产品入库应严格按照进货合同、订单及生产日期进行，确保产品新鲜度。
4.2 生鲜产品入库时间为每日上午8:00至下午16:00，特殊情况需延长或调整入库时间，需提前向相关部门申请。
4.3 入库过程中，仓管人员应认真核对产品数量、规格、批次等信息，确保准确无误。
第五条生鲜产品存储时间5.1 生鲜产品存储时间应严格按照产品特性、保质期要求进行，保证产品新鲜、安全。
5.2 冷藏、冷冻类生鲜产品应按类别、规格、生产日期分区存放，确保储存温度适宜。
5.3 仓库内不得存放过期、变质、有毒有害的生鲜产品。
第六条生鲜产品出库时间6.1 生鲜产品出库时间为每日上午9:00至下午17:00，特殊情况需延长或调整出库时间，需提前向相关部门申请。
6.2 出库时，仓管人员应核对订单信息，确保产品种类、数量、规格等符合要求。
6.3 出库过程中，应确保生鲜产品不受损坏，保证产品质量。
第七条生鲜产品盘点时间7.1 生鲜产品盘点时间为每月最后一周的周一至周五。
7.2 盘点过程中，仓管人员应认真核对库存数量、规格、批次等信息，确保准确无误。
7.3 盘点结束后，仓管人员应将盘点结果上报相关部门，并及时处理盘点过程中发现的问题。
第三章时间管理职责第八条仓管人员职责8.1 严格执行生鲜仓库时间管理制度，确保生鲜产品在最佳状态下储存和流通。
8.2 认真做好入库、存储、出库、盘点等环节的记录，确保数据准确。
8.3 及时处理生鲜产品在储存过程中出现的问题，确保产品质量。
第九条领导及相关部门职责9.1 领导部门应加强对生鲜仓库时间管理制度的监督和检查，确保制度有效执行。
生鲜供应仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品品质和安全，规范生鲜供应仓库的管理，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜供应仓库的日常管理工作，包括入库、储存、出库、盘点、安全管理等各个环节。
第三条本制度旨在通过建立健全的管理体系，降低损耗，确保生鲜产品的新鲜度和口感，满足市场供应需求。
第二章适用范围第四条本制度适用于生鲜供应仓库所有工作人员，包括管理人员、仓管员、搬运工等。
第三章仓库管理职责第五条仓库主管负责仓库的整体管理工作，包括人员调配、设备维护、安全管理等。
第六条仓管员负责生鲜产品的入库、储存、出库、盘点等工作，确保生鲜产品品质和安全。
第七条搬运工负责生鲜产品的装卸、搬运、包装等工作，协助仓管员完成仓库日常工作。
第四章入库管理第八条生鲜产品入库前，需经过严格的验收程序，确保产品新鲜、无变质、无污染。
第九条入库时，仓管员应核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好记录。
第十条入库产品需按照分类、分区、分架原则进行存放，确保产品质量和安全。
第五章储存管理第十一条生鲜产品储存需根据产品特性和温度要求，分别存放在常温库、保鲜库、冷冻库等。
第十二条仓库内保持通风、干燥、清洁，定期检查库内温湿度，确保生鲜产品储存环境适宜。
第十三条定期对储存的生鲜产品进行检查，发现变质、过期、损坏的产品，应及时处理。
第六章出库管理第十四条生鲜产品出库时，需严格按照订单要求，确保产品新鲜度和品质。
第十五条出库前，仓管员需核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好记录。
第十六条出库产品需进行包装，确保运输过程中产品不受损害。
第七章盘点管理第十七条定期对生鲜产品进行盘点，确保库存准确无误。
第十八条盘点时，仓管员需核对产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好记录。
第十九条发现盘点差异，及时查明原因，并采取措施进行调整。
第八章安全管理第二十条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害物品。
第二十一条加强仓库安全管理，配备防火、防盗设施，定期进行安全检查。
生鲜仓库管理制度
生鲜仓库管理制度一、仓库管理的目标与原则1.目标：确保生鲜仓库的存储和管理达到最佳状态，提高仓库效率，保证产品质量安全，并满足客户及生产需求。
2.原则：合理规划、科学管理、严格遵守操作规程、安全环保、高效快捷。
二、仓库布局与设施1.仓库布局：根据产品特性，划分存放区域，包括生鲜冷藏区、冷冻区、非冷藏区等。
2.仓库设施：应配备适应温度要求的冷库、冷藏车辆、温湿度检测仪等。
三、入库管理2.入库清点：根据货物特性和仓库区域划分，按照规定的操作程序进行清点入库，确保准确性。
3.入库记录：对入库货物进行详细记录，包括入库时间、货物名称、批次号、验收员等信息。
四、出库管理1.出库申请：根据销售订单或生产计划，提前申请出库，确保及时准确。
3.出库操作：根据出库清单，按照规定流程进行拣货、打包、装车等操作，确保货物安全完整。
4.出库记录：对出库货物进行详细记录，包括出库时间、货物名称、批次号、出库员等信息。
五、库存管理1.盘点制度：定期对仓库进行盘点，确保库存准确性，及时发现和处理盘盈、盘亏情况。
2.货位管理：对不同品类、批次的货物进行合理摆放，每个货位标注清晰，确保快速定位和取货。
3.库龄管理：对库存产品按照先进先出（FIFO）原则进行管理，定期清理陈旧、过期产品，以防滞销和浪费。
六、安全管理1.安全防护：严格控制人员进出仓库，配备安全防护设备，保护工作人员和货物的安全。
2.温湿度控制：根据产品要求，对冷藏区和冷冻区进行温湿度检测和控制，确保产品质量。
3.消防安全：设置灭火器、火灾报警器等消防设备，定期检查和维护，加强员工消防安全培训。
七、数据管理1.记录规范化：对入库、出库、盘点等数据进行规范化记录，确保数据准确、全面。
2.数据分析：根据仓库管理数据进行分析，优化仓库布局和流程，提升仓库效率。
3.系统应用：利用仓库管理软件，实现数据的自动化管理，提高工作效率和准确性。
八、员工管理1.员工培训：对仓库管理人员进行岗位培训，提高其产品知识、仓库管理技能和安全意识。
生鲜仓库出入库管理制度
生鲜仓库出入库管理制度一、背景介绍生鲜食品是指需保持其原有生物学、物理学、化学等基本特性，要求新鲜、有营养、美味、安全、易于消化吸收的食品。
而与此相关的生鲜仓库出入库管理制度是保障生鲜食品质量及保鲜期的关键，对于保证产品质量和顺利运营有着重要的作用。
二、制度目的生鲜仓库出入库管理制度是为了规范生鲜仓库內各种物品的进出和储存以确保物品的质量安全及防止物品的丢失和损毁。
三、管理范围该制度适用于公司下所有生鲜仓库出入库管理。
四、制度规定1.入库管理1.1 接收货物前必须检验每个包装进行质量检查，并储存检验标签记录，如有问题应立即通知供货商并提交报告给上级领导。
1.2 所有入库物品必须按照确切的名称进行标识，并记录到入库记录表。
1.3 各生鲜品相互间应该存放分开，以保证不同品相的产品干净、有序、干燥以及温度保持适宜。
1.4 进入仓库的任何人必须经过身份核查和授权检查，方可进入仓库。
2.出库管理2.1 出库货物必须在系统内实现“先进先出”的控制，并通过质量检验后进行出库。
2.2 出库单必须清晰明确，填写时间、负责人、出库信息、物流信息等，签字并盖章后妥善储存。
2.3 出库时，必须核实配送车辆的合法性和驾驶员的身份，并进行严格管控。
3.仓库管理3.1 仓库应保持干净、整洁、卫生，仓库内部可使用一些专业除臭、杀菌、防霉的物品。
3.2 仓库应设定恰当的温度、湿度，采用一定的通风流通制度以防止商品的变质。
3.3 仓库管理人员应每周对库房内的库存进行检查并及时记录在库存记录表内，以避免出现漏检。
3.4 仓库管理人员必须遵守公司的保密制度，禁止泄露公司的营运资料与客户资料。
五、其他5.1 违反该制度规定的人员，将被严肃处理，包括但不仅限于警告、罚款、解除劳动合同等。
5.2 该制度由单位领导制定，并由仓库经理或主管负责组织实施和监督。
5.3 该制度随时可能进行修订与更新，生效后应及时通知所有相关人员，并进行培训和分发。
鲜果生鲜仓储管理制度
鲜果生鲜仓储管理制度第一章总则为了规范和提高鲜果生鲜仓储管理水平，确保鲜果生鲜产品的质量和安全，制定本管理制度。
本制度适用于所有从事鲜果生鲜仓储管理工作的人员，包括相关部门的管理人员和操作人员。
所有人员必须严格遵守本管理制度，依法履行管理职责，确保鲜果生鲜产品在仓储过程中的安全和合规。
第二章仓库管理1. 仓库布局规划1.1 仓库应具备合理的布局设计，分门别类、分类存放鲜果生鲜产品，确保货物的快速捡配和出入库。
1.2 仓库内部道路畅通，货物堆放合理，通风、照明、排水等设施齐全。
1.3 重要货物采用分区存放和标识，确保货物的快速查找和识别。
1.4 仓库内设置监控设备，实时监控货物的存储情况，确保货物的安全。
2. 入库管理2.1 入库人员必须经过培训并持证上岗，具备相关专业知识和技能。
2.2 入库必须对货物进行货品验收和品质检查，确保货物符合要求。
2.3 入库时必须填写入库记录，对货物进行编号和登记存档。
2.4 不同货物之间必须严格区分、分开存放，避免混淆。
3. 出库管理3.1 出库操作必须经过核实和审批，确保货物的出库是合法合规的。
3.2 出库时必须填写出库记录，登记出库数量和目的地。
3.3 出库人员必须核对货物和记录，确保出库货物与记录一致。
3.4 出库货物必须进行封装和包装，保证货物的安全。
第三章货物管理1. 货物分类管理1.1 货物必须按照不同种类、规格、质量进行分类存放。
1.2 货物必须设置专门的存放区域和货架，确保货物的整齐和清晰。
1.3 货物的存放期限和使用期限必须经过规定，严格执行。
2. 质量管理2.1 对于易腐败的鲜果生鲜产品，必须设定存储条件和温度要求。
2.2 对于已经腐烂的货物，必须立即丢弃处理，防止污染其他货物。
2.3 对于过期的货物，必须进行清理和报废处理，避免影响其他货物质量。
第四章安全管理1. 仓库安全1.1 仓库必须设置安全通道和疏散通道，保证员工在紧急情况下能够快速疏散。
生鲜公司仓库管理制度及流程
生鲜公司仓库管理制度及流程一、仓库管理制度1.仓库管理目标-提高仓库操作效率和准确性-保证产品质量和安全-减少损耗和浪费-提高客户满意度2.仓库管理组织架构-仓库经理负责整个仓库的管理和运营-仓库管理员负责具体的仓库操作和库存管理-仓库监督员负责对仓库操作和流程进行监督和检查3.仓库操作流程-进货验收：仓库管理员根据进货单和送货单核对货物种类、数量和质量，并进行验收。
-入库登记：将验收通过的货物进行入库登记，包括货物名称、数量、生产日期和保质期等信息。
-货物存放：根据货物种类和特性，按照规定的放置位置进行存放，保证货物的安全和易取。
-出库申请：根据销售订单或其他需求，仓库管理员根据库存情况进行出库申请，并提交给仓库经理审批。
-出库操作：经仓库经理批准后，仓库管理员按照出库申请进行货物的拣选、装车和发货。
-盘点管理：定期对仓库库存进行盘点，核对实际库存与系统库存是否一致，并记录盘点结果。
-库存管理：根据库存情况和销售预测，及时进行补货或调拨，避免库存积压或缺货。
4.仓库安全管理-入库安全：对进货的货物进行质量检查和验收，确保货物符合质量要求。
-出库安全：严格按照出库申请和审批程序进行货物的拣选、装车和发货，防止货物丢失或损坏。
-库存安全：对重要货物进行分类存储，并使用专用的存储设备进行保管，确保货物的安全和完整。
-防火防爆：仓库内禁止存放易燃、易爆品，配备消防设备和灭火器材，定期进行消防检查和演练。
5.仓库管理制度-入库登记制度：对所有入库的货物进行登记，包括货物信息、数量、生产日期和保质期等。
-出库申请制度：所有出库需求必须提交出库申请，并经仓库经理批准后方可执行。
-盘点制度：定期进行库存盘点，核对实际库存与系统库存是否一致，确保数据准确性。
-库存管理制度：根据库存情况和销售预测，及时进行补货或调拨，避免库存积压或缺货。
-安全管理制度：制定安全管理制度，包括货物安全、防火防爆和应急预案等，确保仓库安全运营。
生鲜果蔬仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜果蔬仓库的管理，确保产品质量和安全，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司生鲜果蔬仓库的日常管理工作。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 科学管理，提高效率；3. 严格检查，确保质量；4. 节约资源，降低损耗。
第二章适用范围第四条本制度适用于本公司生鲜果蔬仓库的入库、存储、出库、盘点、安全管理等各个环节。
第三章仓库管理职责第五条仓库管理员职责：1. 负责生鲜果蔬仓库的日常管理工作；2. 负责生鲜果蔬的入库、存储、出库、盘点等工作；3. 负责仓库的安全管理，确保仓库环境整洁、消防设施完好；4. 负责仓库的清洁卫生工作；5. 负责仓库的设备维护和保养。
第六条仓库主管职责：1. 负责生鲜果蔬仓库的全面管理工作；2. 制定和监督实施仓库管理制度；3. 组织仓库人员的培训和考核；4. 指导仓库管理员进行日常管理工作；5. 协调各部门与仓库之间的工作关系。
第四章入库管理第七条生鲜果蔬入库流程：1. 供应商将生鲜果蔬送至仓库，仓库管理员进行验收；2. 验收合格后，对生鲜果蔬进行称重、计量；3. 对入库的生鲜果蔬进行分类、分区域存放；4. 对入库的生鲜果蔬进行标签标识，注明品种、产地、批次、入库日期等信息；5. 做好入库登记，及时更新库存信息。
第八条验收标准：1. 生鲜果蔬的品种、规格、数量、质量应符合合同要求；2. 生鲜果蔬的包装完好，无破损、污染、变质等现象；3. 生鲜果蔬的产地、批次、入库日期等信息应清晰可辨。
第五章存储管理第九条生鲜果蔬存储要求：1. 生鲜果蔬应根据品种、规格、产地、存储要求进行分类存放；2. 生鲜果蔬应避免阳光直射、高温、潮湿、虫害等不良环境；3. 生鲜果蔬应保持通风、干燥、清洁，防止交叉污染；4. 生鲜果蔬的存放区域应设有温湿度计，定期监测。
第六章出库管理第十条生鲜果蔬出库流程：1. 根据销售订单，仓库管理员进行出库准备；2. 核对出库订单与库存信息，确保出库数量准确；3. 对出库的生鲜果蔬进行打包、包装；4. 做好出库登记，及时更新库存信息。
生鲜仓库管理制度
生鲜仓库管理制度一、仓库管理目标1.提高仓库物流效率，确保生鲜产品的安全存储和及时配送。
2.降低生鲜产品损耗率，提高库存周转率。
3.确保生鲜产品的质量和卫生要求。
二、仓库管理责任1.仓库经理负责整体仓库管理，包括仓库的组织、规划、运转和维护。
2.仓库管理员负责具体的收货、存储、发货等工作，并定期检查库存质量。
三、收货管理1.收货人员应核对送货单和实际到货物品是否一致，并验收产品的数量和质量。
2.收货人员应及时登记入库，并将货物按照储存要求妥善存放。
四、储存管理1.生鲜产品应按照不同的品种和储存要求进行分类存放，并做好标识。
2.生鲜产品的存放温度、湿度和通风等环境应符合相关规定要求。
3.生鲜产品的储存货架应保持整洁，禁止乱堆乱放。
五、出库管理1.出库前应核对产品的种类和数量，并进行出库记录。
2.出库产品应按照先进先出的原则，确保库存的及时更新。
3.产品出库前应进行检查，确保产品的质量和卫生要求。
六、库存管理1.仓库管理员应定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
2.库存过多或过少时，应根据需要及时调整进货计划。
3.库存产品应定期检查，发现过期或变质产品及时处理。
七、安全管理1.仓库应设有监控系统，并配备专职保安人员进行巡逻。
2.仓库内禁止吸烟和明火操作，防止火灾的发生。
3.仓库内应设置灭火器和应急疏散通道，提供安全出口。
八、卫生管理1.仓库应保持清洁整洁，对仓库设施和设备进行定期维护和清洁。
2.仓库内禁止存放有害物质和污染物，确保生鲜产品的卫生质量。
3.生鲜产品的储存货架、垃圾桶等应定期清洗消毒。
九、员工培训1.新员工入职前应接受培训，了解仓库管理制度和操作规程。
2.员工应定期参加相关培训，提高仓库管理和操作水平。
3.员工应穿戴工作服和安全防护设备，并遵守相关操作规范。
十、制度执行与监督1.仓库管理制度应定期进行评估和更新，以适应生鲜产业的发展和管理需求。
2.上级管理部门应定期检查仓库的制度执行情况，并提出改进建议。
生鲜公司仓库管理制度及流程
生鲜公司仓库管理制度及流程
一、总则
1、本管理制度适用于公司仓库管理，规章制度有助于保证公司仓库的良好秩序，并确保安全、有效、高效的库存管理。
2、管理制度将会设立仓库管理机构，负责实施本制度的执行，确保公司仓库管理的正确性及有效性。
二、组织结构
1、仓库管理机构：
有完善的仓库管理机构，负责仓库的正常运营管理，确保仓库资源经济有效使用。
2、仓库管理团队：
实施仓库管理制度，负责管理日常运作，定期进行检查及维护。
三、收货入库
1、所有的收货材料均需要经过严格的验收，并及时完成将入库单提交给仓库管理团队进行管理和归档。
2、验收合格的收货材料，需要及时入库，并及时更新库存资料，以便及时掌握库存情况。
3、验收不合格的收货材料，仓库管理团队应按照公司政策，及时将不合格的材料退回供应商处理。
四、出库
1、出库应按照客户的请求，按照配送时间要求，及时准备出库材料，同时完成库存资料的更新。
2、准备出库材料时，应按照仓库的管理制度进行检查，确保每件货
品均能够满足客户的要求。
3、出库后，应及时完成出库资料的维护，以便及时掌握库存情况，
并对库存的变化提供参考。
生鲜仓库安全管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜仓库的安全生产，保障员工生命财产安全，维护公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的安全生产管理。
第三条仓库管理人员应严格遵守国家安全生产法律法规，切实履行安全生产职责。
第二章仓库安全管理第四条仓库布局应符合国家相关标准，确保通道畅通，消防设施齐全有效。
第五条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。
第六条仓库内禁止吸烟、使用明火，严禁携带火种进入仓库。
第七条仓库内应保持通风良好，定期检查电气设备，防止火灾事故发生。
第八条仓库内货物堆放应整齐、有序，不得超高、超宽、超重，确保货物安全。
第九条仓库内不得随意移动消防设施，消防器材应保持完好，定期进行检查、维护。
第十条仓库内应设置明显的安全警示标志，提醒员工注意安全。
第十一条仓库管理人员应定期对仓库进行巡查，发现问题及时整改。
第十二条仓库管理人员应掌握生鲜产品特性，了解其储存、保鲜、运输等方面的知识。
第三章人员管理第十三条仓库管理人员应经过专业培训，取得相关资格证书后方可上岗。
第十四条仓库管理人员应熟悉本岗位操作规程，严格执行安全生产制度。
第十五条仓库管理人员应加强自我保护意识，发现安全隐患及时上报。
第十六条仓库管理人员应遵守劳动纪律，按时上下班，不得擅自离岗。
第四章事故处理第十七条仓库发生安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，控制事故扩大。
第十八条事故发生后，应立即上报公司领导，并配合相关部门进行调查处理。
第十九条事故调查应查明事故原因，追究相关责任，提出整改措施。
第五章附则第二十条本制度由公司安全生产管理部门负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
第六章生鲜产品管理第二十二条生鲜产品入库前，应进行严格的质量检查，确保产品符合国家食品安全标准。
第二十三条生鲜产品应按照分类、分区、分层的原则进行储存，避免交叉污染。
第二十四条生鲜产品储存期间，应保持适宜的温度、湿度，防止变质。
第二十五条生鲜产品出库前，应进行质量检查，确保产品新鲜、卫生。
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第十六条 所有产品入库时必须作好明显标识，每垛产品标识牌上要包含以
下内容“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”，对于一垛产品中包
含多个生产日期的，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层。
第十七条 产品不得直接接触地面(堆码必须用垫板),离顶部和墙壁距离不
得小于30cm。
第十八条 入库红、白条之间要保持一定的距离，不得互相粘连或挤压。
进、存、出库、货龄等管理工作，保证食品安全。
第五条 生鲜品管部负责市场库存管理情况的检查和监督，库存产品质量的
鉴定，并推动异常库存的安全处理。
第三章 仓库管理基本要求
第六条 冷藏库温度要求≤-18℃（温度波动≤±1℃）；鲜品库温度控制在
0-4℃，鲜品库湿度控制在75%-84%。每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，
失的追究相关责任人全部责任。
第五十四条 不合格产品销售未经生鲜品管部同意自行销毁的，对仓库管
理人员及相关管理者进行全额索赔。
第五十五条 仓库管理人员必须做好各项记录（包括温度记录、产品生产
日期档案、进出库台帐等），对记录不全的进行督促整改，并处罚50元/次。
第十章 附则
第五十六条 本制度执行权归集团生鲜销售系统及相关单位，最终解释权
50元/次。
第五十一条 不合格产品私自出库的，处罚仓库管理人员50元/次，造
成损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十二条 无日期、超期、变质产品不得对外销售，若对外销售处罚责
任人200元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十三条 违规更换产品合格证的，对责任人处罚500元/次，造成损
第十九条 不同品名的产品之间要留有间隙并做好标识。
第二十条 库存产品必须预留出合理的进出货通道，产品码放高度25kg不
得超过18层，10kg不得超过22层。
第二十一条 产品摆放要做到 “三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，
不得出现混放或错放现象。
第二十二条 不合格品和合格产品要分区存放，不合格品必须做好标识；
部责任。
第四十二条 仓库未做好防护措施导致产品质量出现劣化造成损失的，对
仓库管理人员处罚50元/次，并追究相关人员及分管人员全部责任。
第四十三条 异常库存未上报的，视无异常产品，产品降价损失由仓库管
理人员全额承担，仓库管理人员不能承担的，追究相关管理者的责任。
第四十四条 仓库存放无关物品或仓库卫生不符合要求的，第一次给予整
次。
第四十八条 无储藏库产品区域存放图，或实际存放产品与区域图不对应
的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十九条 未办理相关有效检疫证明即出库的，处罚仓库管理人员50
元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十条 产品出库时未按照先进先出的原则执行的，处罚仓库管理人员
期与数量档案，确保库存产品数字、生产日期的准确。
第十条 所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波
动确保库温处于最佳状态。
第十一条 产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。
第十二条 做好仓库管理工作，每天进出库结束后，对库内卫生进行清理，
确保库内无碎冰霜等杂物；冻品库每半月、鲜品库每周（夏季三天）要对库
第六章 产品出库管理要求
第二十七条 所有产品必须符合相关卫生要求，办理相关有效检疫证明方
可出库。
第二十八条 所有产品出库时必须严格按照先进先出的原则执行。
第二十九条 产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发
货，同时产品不得出现串货、混发或错发现象。
第三十条 出库时产品温度必须符合要求，冻品中心温度达到-15℃及以下，
第三十九条 异常库存产品处理：
（一）鲜品库存在保质期最后一天为异常库存产品，不得上柜销售；不得私自结
冻转成冻品销售（确需转冻的产品必须报生鲜品管部备案）；退回分公司的产品
要作好运输安全管理工作。
（二）冻品存放期超过9个月均为异常库存产品，在销售前必须提前半个月上报
生鲜品管部，由生鲜品管部安排人员对产品质量进行鉴定，产品质量出现异常的
鲜品0-4℃,红、白条在0~7℃。
第三十一条 台帐管理
（一）仓库管理人员必须按当地商务主管部门要求，做好产品台帐及检疫证件管
理工作；
（二）仓库管理人员必须做好进出库ERP台帐，ERP上必须注明产品的数量和
生产日期。
第七章 退货管理要求
第三十二条 市场鲜品退货无异常或轻微质量问题的要及时结冻，保证良
必须严格按照集团相关规定进行处理；冻品超保质期必须退货。
（三）出现无日期产品、零星散产品必须退分公司处理。
第四十条 对于无处理权限的配送中心报产品归属销售单位进行处理。
第九章 监督管理
第四十一条 产品有效证章不全的，仓库管理人员有权拒绝入库。库存
产品证章不全，对仓库管理人员处罚50元/次，出现损失的追究相关人员全
生鲜系统市场仓库管理制度
第一章 总则
第一条 为规范生鲜销售系统产品贮存管理，确保产品品质及食品安全，特
制订本制度。
第二条 本制度适用于生鲜系统各销售产品进、存、出库管理。
第二章 相关部门的职责和权限
第三条 各生鲜销售公司负责本公司的市场仓库的管理工作。
第四条 各生鲜销售公司下属单位及相关组织负责对仓库条件的审核、产品
猪副产品和分割品要分区存放；猪产品不得与其它串味产品同库存放。
第二十三条 仓库管理人员要绘制各储藏库产品区域存放图，实际存放产
品与区域图要相对应。
第二十四条 仓库管理人员每周对冻品库存产品盘查一次，鲜品库每天盘
查，防范异常产品产生（异常产品定义：预冷库鲜品存放≥48小时，生产日
以保证库温，同时库管要做好相关记录。
第七条 各销售公司下属单位及相关组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜
品库进行管理，在正常上班时间内每2小时对库温检查一次，并做好记录，
发现异常情况要及时处理并上报。
第八条 库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板。
第九条 仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品生产日
归集团生鲜品管部，监督执行权归集团生鲜品管部。
第五十七条 本制度自颁布之日起正式执行，前期相关制度自行废止，未
尽事宜将另行补充。
颁发日期：二○○九年一月一日
改，以后处罚50元/次。
第四十五条 入库红白条悬挂、产品码放不符合要求的，第一次给予整改，
以后处罚50元/次。
第四十六条 不合格品和合格产品未分开存放的处罚20元/次，出现损失
的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第四十七条 产品标识不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/
期≥5天；冻品库存放≥6个月，生产日期≥11个月），对异常库存产品要提
前预警，鲜品存放≥24小时，冻品生产日期超过9个月，并做好记录。
第二十五条 仓库管理人员每月进行一次全面盘库，于每月28日前将异
常库存情况报生鲜品管部。
第二十六条 生鲜销售公司下属单位及相关组织，不得更换产品生产日
期。
（二）红、白条：必须盖有公司出厂检验合格章（圆章）、动物检疫验讫章
（滚筒章）、公司出厂等级章，并核查产品等级是否与订单相符。
（三）分割品：必须贴有检疫标志。
第十五条 产品入库前接收人员必须对产品质量、卫卸货入库。
第五章 产品库存管理要求
理。
第三十五条 退货产品要及时处理，不得出现因退货原因而造成零星、散
产品、裸装、过期产品等现象。
第八章 异常产品处理要求
第三十六条 生鲜销售系统办事处、配送中心仓库，在仓库检查时发现异
常产品应按下列条款进行处理。
第三十七条 出现超期产品必须及时退回分公司，库内不得存放超期产
内进行全面彻底清扫一次，打扫卫生时要注意产品的防护工作。
第十三条 仓库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮(防霉或防腐)、
防鼠。
第四章 产品入库管理要求
第十四条 产品凭有效证章入库。
（一）有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明。红白条检验
检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供。
好的结冻形象，做好产品标识，单独存放，并在两日内退回分公司评审后安
全处理。
第三十三条 市场冻品退货后要及时入库，解冻的要及时结冻，做好标识，
并在两日内退回分公司评审后安全处理；未解冻的产品，保证无异常问题后
正常入库，要及时销售处理。
第三十四条 市场退货产品出现变质的报生鲜品管部确认后报废销毁处
品。
第三十八条 变质处理
（一）退分公司处理：发现批量变质产品应立即退分公司妥善处理，途中必须做
好运输安全管理工作；退回分公司的变质产品必须将产品的明细及退货情况发到
生鲜品管部，分公司品管科对退回产品质量进行鉴定；
（二）销毁处理：出现零星变质产品报生鲜品管部确认后进行报废销毁处理。