关于模块二茶艺师服务姿态、礼仪规范课件
合集下载
(茶艺教学课件)新茶艺礼仪PPT演示文稿
茶艺师职业要求
2.服饰 ①服饰要合体，便于泡茶。领口不能过低、不能无
袖、不能过于新潮。款式可选择富有中国特色的服 装，如：旗袍或各类民族服装。 ②表演茶艺时一般不戴任何饰物。因各民族风俗不 同，有些民族服装配有本民族饰品则可以配带，但 以不影响泡茶为准。
茶艺师职业要求
③服饰的颜色可根据茶的品种和季节进行选择，如： 绿茶可选择清新悦目的白色和绿色；乌龙茶则选择黑 色.紫色等较为稳重的色彩。同时服装的颜色也要与茶 具相配。
茶艺师姿态
姿态是身体呈现的样子。从中国传统的审美角度来看，人们推崇姿 态的美高于容貌之美。茶艺表演中的姿态也比容貌重要，需要从坐. 立.行走几种基本姿势练起。
行茶目的在于自省修身、追求完美、提升生活品味 行茶礼仪动作：多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作。 基本要求：站势笔直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和劲
部都须挺直，双肩平正，筋脉肌肉放松，调息静气，目光祥和，表 情自信，待人谦和，行礼轻柔而又表达清晰，自始自终，面带微笑。 姿态
茶艺师姿态
一、基本姿势介绍
1、站姿：优美而雅观的站姿，是体现茶艺人员仪表美
的起点和基础。站姿好比是舞台上的亮相，十分重要。 站姿应该身体挺直，腿夹紧，收腹.头上顶下颌微收， 眼平视，双肩放松。女性小钉子步，手虎口交叉（右手 在左手上），置于腰际。男性双脚呈外八字微分开，双 手交叉（左手在右手上），置于小腹部。
双肩放松；头上顶下頜微敛，女性双手搭放在双腿中间，男生
双手可分搭于左右两腿上方。面部表情自然.微笑，眼平视前方； 全身放松，思想安定.集中，姿态自然.美观，面部表情轻松愉 悦。切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动.双手搓动或交叉放于 胸前.弯腰弓背.低头等。
如果是作为客人，也应采取上述坐姿、若被让坐在沙发上，
茶艺师培训课件PPT——茶之礼
二、茶艺师的语言要求
（1）、眼神 眼睛是心灵的窗口,能表达复杂、微妙、细腻、深邃的
感情。它能如实地反映人的内心思想感情、折射人的思维 活动,在茶艺演示过程中,眼神的交流十分重要。 （2）、微笑
微笑是除了眼神外另一种重要的表情。笑有很多种,大 笑、微笑、冷笑、狂笑等,其中微笑最有魅力。在茶艺服务 中,微笑既能反映茶艺师内心的喜悦情感,也是自信的表现, 是礼貌的表示。茶艺师发自内心的微笑,能迅速缩小与宾客 之间的心理距离,也能获得宾客的信任感,从而创造出和谐 、融洽、互尊互爱的良好品茶氛围,在交流与沟通过程中起 到润滑剂的作用。
若相反方向操作，则表示挥手“去！去！去！” 的意思。
三、行茶常用礼
寓意礼的表现2：茶具摆放
（1）、茶具的字画： 应迎向宾客，以表示敬意。
（2）、茶壶壶嘴： 放置茶壶时，壶嘴不能正对客人，否则
表示请客人离开。
三、行茶常用礼
寓意礼的表现3：斟茶水量
斟茶只斟七分满，再添三分真情意。 酒满敬人，茶满欺人。
三、行茶常用礼
5、注目礼和点头礼:
注目礼:目光亲善,关怀专注,以目光传达恭敬之意 于茶席间,用目光正视大家,表达尊重及关照。
注目礼是用眼睛庄重而专注地看着对方,点头礼 即点头示意。这两个礼节一般在向客人敬茶或奉上 某物品时用到。另外,表演时与观众的目光交流和点 头示意也是一种礼节。
三、行茶常用礼
在行进中拐弯时,如向左转体,要在右脚落地时,以右脚 掌为轴向左转90度,向右转体时相反。转体时都要身体先转 ,头随后转,表示礼貌。
二、茶艺师的仪态要求
(四)、表情 人的表情是通过眼睛、眉毛、嘴巴、面部肌肉及他们
的综合运动来表现的。脸部是人体中最能传情达意的部位, 可以表现出喜、怒、哀、乐、忧、思等各种复杂的情绪。 俗话说:“出门观天色,进屋看脸色”,这主要是针对人的面 部表情而言的。在茶艺演示中,眼神和微笑往往是最主要的 传递信息的表情,作为一名优秀的茶艺师应掌握并正确使用 。
中国风茶道茶艺礼仪培训ppt模板
④跪姿
男士的盘腿坐
神韵美
茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。“巧笑”使人感 到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。
古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之 有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。 维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是 茶人应该追求的神韵美。
神韵美
茶 艺 礼 仪
目壹贰叁 录
品茶礼仪 习茶礼仪
茶艺人员的基本要求
壹
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的 行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能， 做到神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更 高的要求。
茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
品茶礼仪
• 注目礼
注目礼即茶艺人员的眼睛 庄重而注地看着对方
• 点头礼
点头礼即点头致意
茶 艺 礼 仪
冲泡的礼仪
主要有摆具冲泡，端茶方 面的用法和禁忌
饮茶的 礼仪
喝接敬饮 汤杯茶茶 禁用的要 忌法禁决 。；忌；
；
• • •
行茶的 礼仪
跪迎从 姿姿姿
叁
品茶礼仪
• 伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢 谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼 对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌 行礼。 伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并 拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小 气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼 同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
品茶礼仪
• 寓意礼
凤凰三点头 用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕 使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰 好注入所需水量，即提腕断流收水。
男士的盘腿坐
神韵美
茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。“巧笑”使人感 到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。
古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之 有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。 维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是 茶人应该追求的神韵美。
神韵美
茶 艺 礼 仪
目壹贰叁 录
品茶礼仪 习茶礼仪
茶艺人员的基本要求
壹
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的 行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能， 做到神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更 高的要求。
茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
品茶礼仪
• 注目礼
注目礼即茶艺人员的眼睛 庄重而注地看着对方
• 点头礼
点头礼即点头致意
茶 艺 礼 仪
冲泡的礼仪
主要有摆具冲泡，端茶方 面的用法和禁忌
饮茶的 礼仪
喝接敬饮 汤杯茶茶 禁用的要 忌法禁决 。；忌；
；
• • •
行茶的 礼仪
跪迎从 姿姿姿
叁
品茶礼仪
• 伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢 谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼 对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌 行礼。 伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并 拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小 气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼 同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
品茶礼仪
• 寓意礼
凤凰三点头 用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕 使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰 好注入所需水量，即提腕断流收水。
茶艺师礼仪
二、茶事服务
• 1、茶馆饮茶服务程序 • （1）茶前准备：整洁舒适，查点物品准备是否充分。 • （2）茶中服务 • 1）站立迎宾 • 2）主动为宾客拉椅，送上湿巾、茶单，介绍茶品。 • 3）及时地按顺序上茶：从主宾位开始，按顺时针，每杯
冲至七分满。 • 4）宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。 • 5）上茶点 • （3）茶后工作：主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • （1）鞠躬礼：真礼（90度）、行礼（45
度）、草礼 • （2）伸手礼：五指并拢，手心向上 • （3）注目礼、点头礼 • （4）叩手礼 • （5）寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
1. 风凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向 来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。
一、行茶礼仪
• 1、仪容仪表要求： • （1）容貌、体态：端庄大方、美观匀称 • （2）面部、发型：不要化浓妆，头发整洁 • （3）着装、饰物：春季淡，冬季暖，不佩
戴任何饰物。 • （4）手部举止：
一、行茶礼仪
• 2、茶艺师基本服务姿态 • （1）站姿：姿势端正，两脚跟并拢，脚尖
略分开，约呈45-60度，二手交叉。 （2）坐姿：坐姿端正，挺直坐在椅前面1/3
处，手呈八字自然放在茶台边。 （3）走姿：上身正直，双臂自然前后摆动，
也可双手交叉 相握于腹前。
一、行茶礼仪
• 3、迎宾、送宾服务礼仪 • （1）迎宾：微笑迎客、礼貌用语、询问人
数、预定情况，引领入座，耐心解答有关 问题。 • （2）送宾服务：提醒客人带齐物品，送到 厅堂口
茶艺师(技能)礼仪 ppt课件
ppt课件 20
3）服务中的走姿 茶艺服务人员在茶馆内行走，一般 靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）； 遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动 停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。遇有 急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。如果手提重物或托有 茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶 客同意，并表示歉意。 走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。 要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具， 立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘 前飞。 女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务 人员的步幅在23cm左右为宜。以一分钟为单位，男茶艺服务 人员应走100步，女茶艺服务人员应走 110---118步。 ppt课件
29
1）
着旗袍的走姿
中国的旗袍，能反映出东方女性柔 美的风韵。富有曲线韵律美。茶艺馆的 迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为 适宜。着旗袍时要求身体挺拔，胸微含， 下颌微收，不要塌腰撅臀。着旗袍无论 是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅 度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线 上，脚尖略 外开，两手臂在体侧摆动， 幅度不宜大。髋部可随着
脚步和身体重心的转移，
稍左右摆动。站立时两手 ppt课件
30
穿着长裙使人 修长，由于长裙 的下摆较大，更 显飘逸潇洒。穿 长裙行走时要平 稳，步幅可稍大 些。注意调整头、 胸、髋三轴的角 度，强调整体造 型美。保持微笑、 含蓄。站立时可 两手合握于体前， ppt课件 走动时可一手提
31
3）着短裙的走姿
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
3）服务中的走姿 茶艺服务人员在茶馆内行走，一般 靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）； 遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动 停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。遇有 急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。如果手提重物或托有 茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶 客同意，并表示歉意。 走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。 要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具， 立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘 前飞。 女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务 人员的步幅在23cm左右为宜。以一分钟为单位，男茶艺服务 人员应走100步，女茶艺服务人员应走 110---118步。 ppt课件
29
1）
着旗袍的走姿
中国的旗袍，能反映出东方女性柔 美的风韵。富有曲线韵律美。茶艺馆的 迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为 适宜。着旗袍时要求身体挺拔，胸微含， 下颌微收，不要塌腰撅臀。着旗袍无论 是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅 度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线 上，脚尖略 外开，两手臂在体侧摆动， 幅度不宜大。髋部可随着
脚步和身体重心的转移，
稍左右摆动。站立时两手 ppt课件
30
穿着长裙使人 修长，由于长裙 的下摆较大，更 显飘逸潇洒。穿 长裙行走时要平 稳，步幅可稍大 些。注意调整头、 胸、髋三轴的角 度，强调整体造 型美。保持微笑、 含蓄。站立时可 两手合握于体前， ppt课件 走动时可一手提
31
3）着短裙的走姿
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
茶艺礼仪培训课程PPT31页课件
体等，这是优秀茶艺师的先决条件。
2008年1月18日
第三节 茶事活动礼节
• 一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 • 二、伸手礼
• 三、注目礼和点头礼 • 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点
头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时同时使用。
2008年1月18日
• 四、.寓言礼 • 1、叩手礼 • 2、凤凰三点头 • 3、双手逆时针内旋 • 4、壶嘴不对客人 • 5、不同民族的忌讳 • 五、茶桌上的其他礼节
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
• 两人相对时：可均伸右手掌对答表示， • 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 • 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬
奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。 • 当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和
“谢谢”。
2008年1月18日
点头、欠身、伸手，一气呵成。
2008年1月18日
3、寓意礼：
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节
2008年1月18日
寓意礼的表现1：操作手法：
• “凤凰三点头”： • 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬
2008年1月18日
第三节 茶事活动礼节
• 一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 • 二、伸手礼
• 三、注目礼和点头礼 • 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点
头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时同时使用。
2008年1月18日
• 四、.寓言礼 • 1、叩手礼 • 2、凤凰三点头 • 3、双手逆时针内旋 • 4、壶嘴不对客人 • 5、不同民族的忌讳 • 五、茶桌上的其他礼节
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
• 两人相对时：可均伸右手掌对答表示， • 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 • 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬
奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。 • 当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和
“谢谢”。
2008年1月18日
点头、欠身、伸手，一气呵成。
2008年1月18日
3、寓意礼：
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节
2008年1月18日
寓意礼的表现1：操作手法：
• “凤凰三点头”： • 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬
茶艺服务礼仪课件ppt(PPT40张)
• 2、不要当众剔牙、挖耳鼻、搔头摸腮、伸 懒腰
• 3、有问必答，话语诚恳，解释耐心，不唠 唠叨叨，不夸夸其谈、不高声喧哗，不指 手画脚
• 4、面对宾客讲话时，要保持适当的距离（ 约1m)
• 5、给宾客递送物品或找钱时，动作要轻， 应直接送到客人手上；茶艺人员之间传递 物品时，应手手相接，不可在空中抛接
茶艺师在沏茶时，手
背向上四指自然并拢呈“
八”字形放于茶台边缘。
双 腿
斜
放
坐
姿
标准坐姿
茶艺人员的蹲姿 2、独立茶室饮茶服务程序
目前不少地区习俗中，例如：
首先要讲究方位，当需要捡拾 1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。
①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下 奉茶顺序：先宾后主、先长辈后晚辈、先上级后下级、先女士后男士。
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如“ 哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不经 心、粗音恶语或高声叫喊
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
• 5、听取宾客要求时，要微微点头，使用应 答语，如“好的、明白了、请稍后、马上 就来、麻烦请你稍等
迎宾服务礼仪
• 1、微笑迎客，使用礼貌用语，迎宾入门 • 2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领
到正确位置
• 3、如宾客随身携带较多物品或行走有困难 ，应征询宾客同意后给予帮助
• 4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄 存雨伞
• 5、若座位客满，向客人做好解释工作，有 位置时立即安排
• 6、耐心解答客人有关茶品、茶点、茶肴以 及服务、设施等方面的询问
• 3、有问必答，话语诚恳，解释耐心，不唠 唠叨叨，不夸夸其谈、不高声喧哗，不指 手画脚
• 4、面对宾客讲话时，要保持适当的距离（ 约1m)
• 5、给宾客递送物品或找钱时，动作要轻， 应直接送到客人手上；茶艺人员之间传递 物品时，应手手相接，不可在空中抛接
茶艺师在沏茶时，手
背向上四指自然并拢呈“
八”字形放于茶台边缘。
双 腿
斜
放
坐
姿
标准坐姿
茶艺人员的蹲姿 2、独立茶室饮茶服务程序
目前不少地区习俗中，例如：
首先要讲究方位，当需要捡拾 1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。
①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下 奉茶顺序：先宾后主、先长辈后晚辈、先上级后下级、先女士后男士。
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如“ 哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不经 心、粗音恶语或高声叫喊
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
• 5、听取宾客要求时，要微微点头，使用应 答语，如“好的、明白了、请稍后、马上 就来、麻烦请你稍等
迎宾服务礼仪
• 1、微笑迎客，使用礼貌用语，迎宾入门 • 2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领
到正确位置
• 3、如宾客随身携带较多物品或行走有困难 ，应征询宾客同意后给予帮助
• 4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄 存雨伞
• 5、若座位客满，向客人做好解释工作，有 位置时立即安排
• 6、耐心解答客人有关茶品、茶点、茶肴以 及服务、设施等方面的询问
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
男士28ｃｍ 100步/分 后退步 ： 后退两三步再转身 前行步 ： 侧行步： 在客人左侧前后 ③ 坐姿： 舌尖抵上颚，右手在左手上 ④ 跪姿： 男士的盘腿坐 ⑤ 蹲姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶 下颌微收，眼平视，双肩放松。
物，洗手液不能有味道，不涂指甲。 • ①女士：纤小结实。 ②男士；浑厚有力 （二）发型
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自 己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉， 不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发 不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。 （三）服饰 新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和 茶艺表演内容相配套。
• 茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。 “巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生
辉打动人心。 • 仪表美是——静态美 • 媚——动态——神定气朗 • 冲泡养
举止姿态的培养
• 瑜伽 • 太极 • 形体操 • 跳民族舞 • 练静气功
举止姿态的培养：刚柔并济
动静结合：
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄
• 3、直起时目视脚尖，缓缓直起，面带微笑。 • 4、俯下和起身速度一致，动作轻松，自然。 • “真礼”：用于主客之间，弯腰90° • “行礼”：用于客人之间，弯腰45° • “草礼”：用于说话前后，弯腰30°
坐式鞠躬礼
• 1、在坐姿的基础上，头身前倾，双臂自然弯曲， 手指自然合拢，双手掌心向下，自然平放于双膝上 或双手呈“八”字形轻放于双腿中、后部位置。
• 2、直起时目视手指尖，缓缓直起，面带微笑。 • 3、俯起时的速度一致、动作轻松、自然。
• “真礼”：头身前倾约45°，双手掌心向下，平扶触地于 双膝前位置。
• “行礼”：头身前倾小于45°，双手掌心向下，平扶触地 于双膝前位置。
• “草礼”：头身略前倾，双手掌心向下，平扶触地于双膝 前位置。
• ㈡ 神韵美： 神情和风韵的综合反映
二 接待礼仪
• 茶艺表演时要注意两件事： • 一是将各项动作组合的韵律感表现出来；
二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。
• 茶艺师在茶事活动中要做到“三轻”：说 话轻、操作轻、走路轻。
一、基本要求（礼、雅、柔、美、静）
1.礼 在服务过程中，要以礼待人，以礼待茶，以 礼待器，以礼待己。
2.雅 茶乃大雅之物，茶艺人员要说话轻、操作轻、 走路轻。努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能 地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调，给顾客 一种高雅的享受。
• 茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶 的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
• 既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以 营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最 佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。
一、仪表美（形体、发形、服饰） （一）形体 • 1、面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，
不喷香水，牙洁白整齐。 • 2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污
• 2、直起时目视双膝，缓缓直起，面带微笑 • 3、俯起时的速度一致，动作轻松、自然。 • “真礼”：头身前倾约45°，双手平扶膝盖
• “行礼”：头身前倾小于45°，双手呈“八”字形 放于大腿中间。
• “草礼”：头身略前倾，双手呈八字形放于双腿后 部位置。
跪式鞠躬礼
• 1、在跪坐姿势的基础上，头身前倾，双臂自然下 垂，手指合拢，双手呈八字形，或掌心向内，或 平扶，或垂直放于地面双膝前位置。
关于模块二茶艺师 服务姿态、礼仪规
范
复习回顾
• 发型选择的标准是什么？ • 化妆的原则有哪些要求？ • 一个完整的化妆过程包括几个部分？
哪个步骤最重要？
• 【导入】行茶礼仪是在茶事服务工作中 形成的，并得到共同认可的一种礼节、 礼貌和仪式。行茶礼仪不主张采用太夸 张的动作及客套语言，而多采用含蓄、 温和、谦逊、诚挚的礼仪动作。
• 口头语辅以身体语言，如、手势、眼神、面部表 情的配合让人感到真情切意。
四、心灵美：（核心是善）
孟子认为善心包括：仁、义、礼、智
即“恻隐之心、善恶之心、辞让之心、是非 之心、爱国之心”。
• 儒家对“仁”的理解有三个层次：人爱—爱人— 爱己（最高境界）。 “爱己”是对自己人格的自 信、自尊、自爱，不是自私。茶人从爱己之心出 发，表现出“爱人”之行，才是最感人的心灵美， 这方面日本茶人做的很好（一切为客人着想）。
㈡ 语言艺术（达意、舒适）
“话有三说、巧说为妙”
美学家朱光潜：“话说得好就会如实的达意， 使听者感到舒适，发生美的感受，这样的话就成 了艺术”。
• 达意：语言准确、吐字清晰、用词得当、不可含 糊其辞、不夸大其辞。
• 舒适：声音柔和悦耳、吐字媚娓动听、抑扬顿挫、 风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。
• 女性：双手虎口交叉(右手在左手上)，置于 胸前。
• 男性：双脚呈外八字微分开，身体挺直， 头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松，双 手交叉(左手在右手上)，置于小腹部。
鞠躬礼训练
• 站式鞠躬礼：
• 1、左脚先向前，右脚靠上，左手在里，右手在外，四指 合拢相握于腹前。
• 2、缓缓弯腰，双臂自然下垂，手指合拢，双手呈“八” 字轻扶于双腿上。
习茶礼仪
• 一 茶艺人员的基本要求 • 二 接待礼仪 • 三 茶事活动礼节
• 职业技能教学点： 能够正确使用礼貌服务 用语、能够根据顾客特点进行针对性服 务；熟练掌握茶艺礼仪要求。
一 茶艺人员的基本要求
• 茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。作 为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得 体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及 泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说， 无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的 要求。
男士28ｃｍ 100步/分 后退步 ： 后退两三步再转身 前行步 ： 侧行步： 在客人左侧前后 ③ 坐姿： 舌尖抵上颚，右手在左手上 ④ 跪姿： 男士的盘腿坐 ⑤ 蹲姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶 下颌微收，眼平视，双肩放松。
物，洗手液不能有味道，不涂指甲。 • ①女士：纤小结实。 ②男士；浑厚有力 （二）发型
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自 己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉， 不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发 不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。 （三）服饰 新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和 茶艺表演内容相配套。
• 茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。 “巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生
辉打动人心。 • 仪表美是——静态美 • 媚——动态——神定气朗 • 冲泡养
举止姿态的培养
• 瑜伽 • 太极 • 形体操 • 跳民族舞 • 练静气功
举止姿态的培养：刚柔并济
动静结合：
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄
• 3、直起时目视脚尖，缓缓直起，面带微笑。 • 4、俯下和起身速度一致，动作轻松，自然。 • “真礼”：用于主客之间，弯腰90° • “行礼”：用于客人之间，弯腰45° • “草礼”：用于说话前后，弯腰30°
坐式鞠躬礼
• 1、在坐姿的基础上，头身前倾，双臂自然弯曲， 手指自然合拢，双手掌心向下，自然平放于双膝上 或双手呈“八”字形轻放于双腿中、后部位置。
• 2、直起时目视手指尖，缓缓直起，面带微笑。 • 3、俯起时的速度一致、动作轻松、自然。
• “真礼”：头身前倾约45°，双手掌心向下，平扶触地于 双膝前位置。
• “行礼”：头身前倾小于45°，双手掌心向下，平扶触地 于双膝前位置。
• “草礼”：头身略前倾，双手掌心向下，平扶触地于双膝 前位置。
• ㈡ 神韵美： 神情和风韵的综合反映
二 接待礼仪
• 茶艺表演时要注意两件事： • 一是将各项动作组合的韵律感表现出来；
二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。
• 茶艺师在茶事活动中要做到“三轻”：说 话轻、操作轻、走路轻。
一、基本要求（礼、雅、柔、美、静）
1.礼 在服务过程中，要以礼待人，以礼待茶，以 礼待器，以礼待己。
2.雅 茶乃大雅之物，茶艺人员要说话轻、操作轻、 走路轻。努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能 地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调，给顾客 一种高雅的享受。
• 茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶 的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
• 既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以 营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最 佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。
一、仪表美（形体、发形、服饰） （一）形体 • 1、面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，
不喷香水，牙洁白整齐。 • 2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污
• 2、直起时目视双膝，缓缓直起，面带微笑 • 3、俯起时的速度一致，动作轻松、自然。 • “真礼”：头身前倾约45°，双手平扶膝盖
• “行礼”：头身前倾小于45°，双手呈“八”字形 放于大腿中间。
• “草礼”：头身略前倾，双手呈八字形放于双腿后 部位置。
跪式鞠躬礼
• 1、在跪坐姿势的基础上，头身前倾，双臂自然下 垂，手指合拢，双手呈八字形，或掌心向内，或 平扶，或垂直放于地面双膝前位置。
关于模块二茶艺师 服务姿态、礼仪规
范
复习回顾
• 发型选择的标准是什么？ • 化妆的原则有哪些要求？ • 一个完整的化妆过程包括几个部分？
哪个步骤最重要？
• 【导入】行茶礼仪是在茶事服务工作中 形成的，并得到共同认可的一种礼节、 礼貌和仪式。行茶礼仪不主张采用太夸 张的动作及客套语言，而多采用含蓄、 温和、谦逊、诚挚的礼仪动作。
• 口头语辅以身体语言，如、手势、眼神、面部表 情的配合让人感到真情切意。
四、心灵美：（核心是善）
孟子认为善心包括：仁、义、礼、智
即“恻隐之心、善恶之心、辞让之心、是非 之心、爱国之心”。
• 儒家对“仁”的理解有三个层次：人爱—爱人— 爱己（最高境界）。 “爱己”是对自己人格的自 信、自尊、自爱，不是自私。茶人从爱己之心出 发，表现出“爱人”之行，才是最感人的心灵美， 这方面日本茶人做的很好（一切为客人着想）。
㈡ 语言艺术（达意、舒适）
“话有三说、巧说为妙”
美学家朱光潜：“话说得好就会如实的达意， 使听者感到舒适，发生美的感受，这样的话就成 了艺术”。
• 达意：语言准确、吐字清晰、用词得当、不可含 糊其辞、不夸大其辞。
• 舒适：声音柔和悦耳、吐字媚娓动听、抑扬顿挫、 风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。
• 女性：双手虎口交叉(右手在左手上)，置于 胸前。
• 男性：双脚呈外八字微分开，身体挺直， 头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松，双 手交叉(左手在右手上)，置于小腹部。
鞠躬礼训练
• 站式鞠躬礼：
• 1、左脚先向前，右脚靠上，左手在里，右手在外，四指 合拢相握于腹前。
• 2、缓缓弯腰，双臂自然下垂，手指合拢，双手呈“八” 字轻扶于双腿上。
习茶礼仪
• 一 茶艺人员的基本要求 • 二 接待礼仪 • 三 茶事活动礼节
• 职业技能教学点： 能够正确使用礼貌服务 用语、能够根据顾客特点进行针对性服 务；熟练掌握茶艺礼仪要求。
一 茶艺人员的基本要求
• 茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。作 为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得 体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及 泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说， 无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的 要求。