食品安全示范街方案
食品安全示范街及示范门店创建工程实施方案
食品安全示范街及示范门店创建工程实施方案为全面落实《关于印发X区创建国家食品安全城市试点工作实施方案的通知》（X办〔X〕71号）要求，扎实开展食品安全示范街、示范门店创建工程（以下简称创建工程），稳步推进X区食品安全城市创建工作，特制定本实施方案。
一、工作目的创建食品安全示范街、示范门店，旨在整合资源优势，凸显示范效应，通过建设一批食品生产经营示范单位，形成点、线、面相结合的多层次、全方位、全业态的食品安全示范群体，推动中区食品产业升级发展，引领带动全区食品生产经营走向规范化，以规范保安全、带发展，促进行业发展水平和安全水平“双提升”，充分挖掘我区饮食文化潜力，做靓食品品牌，服务经济发展。
二、目标任务通过对X、XB馆负一楼、X路鸣翠柳山庄周边74家食品生产经营示范单位（42户餐饮服务单位和32户食品流通经营单位）实施规范化建设：X现有餐饮服务单位19家（其中量化分级B级1家、C级18家），食品流通经营单位17家；XＢ馆负一楼现有餐饮服务单位9家（全部量化分级为C级），食品流通经营单位5家；X路鸣翠柳山庄周边现有餐饮服务单位14家（其中量化分级B级2家、C级12家），食品流通经营单位10家。
打造X、XB馆负一楼、X路鸣翠柳山庄周边3个区域成为食品安全示范街，将74家食品生产经营示范单位打造为食品安全示范门店，形成一批条件具备、质量保证、规范加工、体现地方特色的食品安全示范街、示范门店，引领和推动我区食品生产经营进一步规范、健康发展。
三、创建标准（一）食品安全示范街标准食品安全示范街需达到以下创建标准：所有门店100%亮证亮照经营；食品生产经营者均应能依法诚信守法经营，《X市X区食品经营单位落实食品安全主体责任、依法诚信经营承诺书》签订率达100%；责任化和网格化监管全覆盖，专职的食品安全监管人员配备到位；量化等级和食品安全信用星级评定覆盖率达100%（5%的餐饮服务单位星级信用评定等级达五星，10%的餐饮服务单位星级信用评定等级达四星，15%的餐饮服务单位量化分级达B级以上，C级达100%）；餐饮服务单位“阳光厨房”实行率达100%；食品抽检合格率达95%以上；群众对食品安全满意率达70%以上；食品投诉举报案件每月不超过5例；不发生重大食品安全事故。
创建国家食品安全示范城市宣传工作方案3篇
创建国家食品安全示范城市宣传工作方案3篇创建国家食品安全示范城市宣传工作方案1篇为扎实推进长沙市创建国家食品安全示范城市宣传工作，持续提高我街群众对创建工作的知晓率和满意度，营造浓厚的创建氛围，根据市创建领导小组、区食安委《长沙市岳麓区创建国家食品安全示范城市专项工作方案》有关决策部署，结合我街实际，特制定本方案。
一、指导思想紧紧围绕长沙市创建国家食品安全示范城市宣传工作，以保障全街人民食品安全为出发点和落脚点，根据国务院食安办《国家食品安全示范城市评价细则（2021版）》（食安办〔2021〕8号）和《关于开展2021年国家食品安全示范城市评价验收和复审工作的通知》（食安办函〔2021〕10号），采取多形式、多渠道、多角度和全方位的方式进行宣传，全力以赴迎接评估验收。
二、宣传重点1、宣传创建国家食品安全示范城市的重要意义和目标要求，全面提高全街群众对创建工作的认识，努力营造人人参与、齐抓共管的浓厚氛围。
2、宣传市委、市政府和创建领导小组有关工作的重要部署、重大举措，及时宣传报道街道开展创建工作的活动动态，注重社会主义核心价值观和创建工作的有机结合。
3、宣传与食品安全有关的法律法规、政策措施、管理规范等，全面提升全街群众的法律意识。
4、进行食品安全依法维权和科普知识宣传，提高群众食品安全科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的能力。
三、工作任务和责任分工（一）积极营造食安创建社会舆论氛围1、设立户外广告。
在街道交通主干道、公园等地点，利用电子显示屏、LED屏滚动播放宣传口号、公益广告和科普知识短片。
（责任部门：街道公服办、城管办）2、组织流动宣传车开展巡回宣传。
组织食品安全宣传小分队，利用宣传车在全街范围内巡回播放音频。
（责任部门：街道食安办、城管办）3、充分利用微信平台。
借助街道党政微信平台、梅溪湖市监所、食安办创建的工作微信群宣传食安创建意义，制作创建公益短视频并转发，发布创建倡议书和创建活动相关动态。
餐饮服务食品安全示范街创建工作实施方案
××市餐饮服务食品安全示范街创建工作实施方案为全面提升全市餐饮服务保障水平，打造安全、放心的餐饮消费环境，保障人民群众身体健康和生命安全，按照《××市创建食品安全示范市工作方案》要求，特制定本方案。
一、指导思想和工作目标指导思想。
以科学发展观为指导，贯彻落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，按照“统一部署，分步实施；由点及线、由线及面，点线面结合”的原则，通过餐饮服务食品安全示范街的创建，保障全市人民就餐安全，促进餐饮服务产业快速发展。
工作目标。
以“食品安全、市容整洁、诚信经营、群众满意”为目标，12个县(市、区)各创建1-2条具有引领示范作用的餐饮服务食品安全示范街，在切实提高餐饮服务保障水平的基础上，使之成为辖区餐饮消费的重要场所，以及餐饮消费领域规范操作的示范点和开展公众餐饮食品安全宣传教育的平台。
二、创建标准示范街区域内市容市貌及环境整洁，经营秩序良好，无流动摊贩、街头摊点和无证照经营单位。
餐饮服务提供者证照齐全，做到亮证、亮照经营；卫生管理制度、卫生监督信息公示、食品安全承诺、举报电话等上墙；100%建立统一的食品采购索证管理台帐，登记品种、索证凭证记录齐全、规范；餐（饮）具消毒、保洁设施齐全，提供的餐（饮）具符合卫生要求；从业人员掌握基本的食品安全知识，100%持有有效健康证和卫生知识培训合格证明；食品加工、储存、供应过程符合卫生要求；建立健全食品安全事故应急处置机制；监督部门对示范街的食品安全投诉举报处理及时率要达到100%；市民对示范街食品安全满意度达到90%以上；落实“笑脸”监督检查公示制度等。
三、实施步骤创建活动自2010年3月15日至2010年12月31日结束，共分三个阶段。
（一）动员部署阶段（2010年3月15日至2010年3月31日）。
召开由相关单位负责人参加的创建工作动员会，讲清创建餐饮服务食品安全示范街的意义、目标、要求，对创建工作进行全面安排部署。
小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案
小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案一、背景餐饮食品安全是社会稳定和人民生命健康的重要保障，而小餐饮企业受到行业特点和管理能力的限制，食品安全问题较为突出。
为了加强小餐饮食品安全管理，提升食品安全水平，创建示范街是一项重要举措。
二、目标1. 提升小餐饮企业的食品安全管理水平，减少安全事故发生；2. 促使小餐饮企业主动改进经营理念和管理意识，营造良好的食品安全氛围；3. 加强与相关政府部门的协作，形成齐抓共管的工作格局；4. 提高市民对小餐饮食品安全的认知度和安全意识。
三、创建方案1. 组建创建办公室：成立由食品安全监管部门、商务部门、食品工商部门及居民代表组成的创建办公室，负责相关的组织协调工作。
2. 制定示范街创建标准：制定一系列创建标准，包括餐饮企业的标准化操作规程、员工培训计划、设备设施的安全要求等，以及创建示范街的评估指标。
3. 宣传推广：通过媒体、宣传车等形式，广泛宣传示范街创建的意义和目标，引导市民关注食品安全问题，增强食品安全意识。
4. 餐饮企业培训：组织专业的培训机构开展食品安全、卫生和管理方面的培训，提高餐饮企业的食品安全管理水平。
5. 食品安全监管：加强对小餐饮企业的监管力度，对存在食品安全隐患的企业进行整顿和惩处，并及时公布处理结果，提高监管的透明度。
6. 建立食品安全监测体系：建立示范街食品安全监测体系，定期对餐饮企业的食品质量进行抽检，及时发现和处理食品安全问题。
7. 创建“食品安全优秀餐饮店”示范项目：鼓励和表彰食品安全工作做得好的餐饮企业，创建一批“食品安全优秀餐饮店”，让市民有更多的选择，提高消费者的安全感。
8. 加强协作机制：与相关政府部门建立常态化、机制化的沟通协调机制，加强信息共享、工作对接，形成齐抓共管的格局。
四、组织实施1. 创建办公室：由相关政府部门派出代表组成，负责组织协调相关工作。
2. 制定标准：由创建办公室牵头制定，征求相关政府部门、行业协会、专家学者的意见，形成最终标准。
街道创建食品安全示范街工作实施方案
街道创建食品安全示范街工作实施方案一、背景介绍食品安全是关系到人民群众身体健康和社会稳定的重要问题。
为了加强食品安全管理，提高街道市场的食品安全水平，我街道将创建食品安全示范街，并制定了以下工作实施方案。
二、目标与任务1.创建食品安全示范街的目标：打造一个食品安全管理规范、食品安全风险低、消费者安心购买的示范街道。
2.创建食品安全示范街的任务：a.建立健全食品安全管理机制；b.完善食品安全监督体系；c.加强食品安全宣传教育；d.提升食品安全管理水平。
三、组织机构与工作职责1.食品安全示范街管理委员会：a.负责协调各相关部门的工作，制定食品安全管理制度；b.监督、检查食品安全工作的落实情况；c.组织开展食品安全宣传教育活动。
2.相关部门职责明确：a.行政执法部门：加强食品安全监督检查，严厉打击食品安全违法行为；b.卫生健康部门：加强食品经营者的卫生健康培训与指导；c.商务部门：加强对食品经营者的市场准入管理；d.教育部门：加强对学生和家长的食品安全教育。
四、建立食品安全管理制度1.食品经营者登记制度：所有食品经营者必须在示范街管理委员会登记备案并定期更新资料。
2.食品经营者考核评级制度：根据食品经营者的卫生状况、食品质量控制等指标，进行定期考核评级，并将评级结果张贴在店面显眼位置。
3.食品安全检测制度：加强对食品安全指标的检测，确保食品质量安全符合相关标准。
4.食品安全管理档案制度：建立食品经营者的档案，包括营业执照、卫生许可证、食品原材料采购记录等，方便监管部门进行监督检查。
五、完善食品安全监督体系1.增加食品安全监察力量：加强对示范街食品市场的监管力度，增加食品安全监察员，并严格落实监督检查规定。
2.加强食品流通环节监管：对示范街食品流通环节进行定期检查，防止假冒伪劣食品进入市场。
六、加强食品安全宣传教育1.开展食品安全宣传活动：通过举办食品安全知识讲座、发放食品安全宣传资料等方式，提高市民的食品安全意识。
创建中兴街食品安全示范一条街实施方案6.1
创建中兴街食品安全示范一条街实施方案6.1XX食品安全监管协调领导小组文件XX食安…2011?号XX食品安全监管协调领导小组关于印发《食品安全示范街创建活动实施方案》的通知各食品安全监管协调领导小组成员单位：《食品安全示范街创建活动实施方案》已经县食品安全监管协调领导小组讨论通过，现予印发。
请你们依据各自职责，抓好贯彻落实。
二〇一一年六月一日食品安全示范街创建活动实施方案为深入推进食品安全整顿工作，规范食品生产经营行为，保障广大群众饮食安全。
根据县长办公会议要求和县政府主要领导指示精神，决定开展食品安全示范街创建活动，制定本方案如下。
一、指导思想以科学发展观为指导，紧紧围绕保障公众身体健康和生命安全这一核心，通过开展食品安全示范街创建活动，进一步推动食品安全法律法规和各项监管制度落实到位，提高食品生产、经营者诚信自律意识，巩固食品安全整顿成果，推进食品安全长效体系建设，提升城乡食品安全保障能力，使广大人民群众消费更加安全、放心。
二、创建目标1、创建1条示范街：中兴街（建设街口至迎宾街口）。
2、创建20家示范店：结合诚信示范门店（企业）评创活动，在中兴街（建设街口至迎宾街口）两侧经营肉食、果蔬酱菜、面食（包括加工馒头、面条、包子、水饺等）、香油、水产调料、配菜等六大类食品的门店中，评选出20家食品安全诚信示范门店。
3、形成样板，典型示范。
三、创建要求1、证照齐全，达到4个100%。
100%取得工商营业执照，并不得超范围经营。
100%取得监管部门发放的生产、经营许可证。
从业人员100%取得健康证，并统一着装佩证上岗。
100%达到保障食品安全的各项要求和条件。
2、制度健全，突出重点。
按监管部门要求，建立健全各项规章制度，重点建立并执行进货台帐和索票索证制度，所有门店必须建立规范的“三栏一台帐一监督牌”，三栏指证照悬挂栏、食品卫生宣传栏、主要食品采购公示栏，进货台帐以及监管责任人员监督牌。
栏牌要求统一悬挂、统一制作、统一内容、公布举报投诉电话。
食品安全示范街创建工作策划方案
食品安全示范街创建工作策划方案一、背景分析食品安全是人们生命和健康的重要保障，与人们的生活紧密相连。
然而，随着社会生产力的发展，社会经济的迅猛发展，食品安全问题也越来越严重。
随着近年来一系列食品安全问题的不断爆发，人们逐渐意识到了食品安全问题的严重性，特别是对消费者的健康造成的严重危害，食品安全成为了全社会关注的焦点。
为了保障人民群众的健康和生命安全，加强食品安全示范街的建设非常重要。
二、目标设置本次食品安全示范街创建的工作目标如下：1. 提供安全、健康、优质的食品给消费者，保障消费者的健康和生命安全；2. 引导商家树立诚信经营、质量优良、服务优质的经营理念；3. 促进餐饮、超市等商家加强卫生管理，提高管理水平和服务水平；4. 增强群众食品安全意识，营造形成全民参与、共建共享的食品安全氛围。
三、工作措施1. 加强组织领导，明确责任分工。
成立食品安全示范街工作领导小组，明确各成员单位的职责，建立组织领导体系。
2. 制定管理规定，加强监督检查。
制定《食品安全示范街管理办法》和相关细则，对商家的经营行为进行规范管理和检查。
加大对食品安全示范街的巡查检查力度，发现问题及时处理。
3. 强化宣传教育，提高公众意识。
通过各种宣传方式，提高消费者对食品安全的认识和重视。
开展食品安全知识讲座、宣传广告，发布有关食品安全的信息，引导公众提高消费观念和保护自身权益。
4. 推广技术服务，提高商家水平。
采用优质技术服务，加强商家技术咨询和技能培训，提高商家卫生管理和服务水平，提高商家的诚信意识和质量意识。
5. 加强联合协作，形成工作合力。
食品安全示范街各商家相互之间要相互协作，形成利益共享，资源共享的良好氛围。
商家之间要定期召开协调会议，共同解决一些问题，达到工作合力的目标。
四、预期效果在食品安全示范街建设的过程中，预计可以达到以下效果：1. 商家合法经营、诚信经营，为消费者提供安全、健康、优质的食品，增强民众的消费信心。
小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案
小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案创建小餐饮食品安全整顿规范示范街的目的是为了提高小餐饮食品的安全质量，保障消费者的健康权益，促进食品行业的可持续发展。
本文将从规划设计、设施改造、管理服务、宣传推广等方面提出具体的创建方案。
一、规划设计1.确定示范街的位置和面积，优选交通便利、风景宜人、商业氛围浓厚的街区。
2.对示范街进行整体规划，包括街道宽度、绿化带设置、停车场规划等。
3.合理划定小餐饮业态区域，根据不同业态的特点进行集中布局，方便管理和监督。
4.确立示范街的食品安全管理机构，建立健全食品安全整顿的工作机制。
二、设施改造1.对示范街的硬件设施进行改造和升级，包括道路、排水系统、垃圾收集处理设施等，确保食品安全整顿的顺利进行。
2.提供充足的餐饮服务设施，包括厨房设备、储存设备、消毒设备等，保证餐饮从业者能够按照规范操作。
3.建立示范街的食品安全监测系统，定期对示范街内的餐饮食品进行抽检，确保产品质量符合标准。
三、管理服务1.建立健全小餐饮食品安全管理制度，包括从业人员资格认证、食品供应链追溯、风险评估等。
2.加强对小餐饮从业者的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
3.建立示范街的食品安全监督机构，加强对小餐饮业者的监督和检查，对违规行为进行严厉处罚。
4.建立消费者投诉与反馈渠道，及时解决消费者的问题和意见。
四、宣传推广1.组织开展小餐饮食品安全知识宣传活动，向消费者普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识。
2.制作宣传资料，包括宣传画、宣传单、宣传视频等，通过各种渠道向公众传播示范街的食品安全形象。
3.与相关媒体合作，增加宣传报道的曝光率，增加公众对小餐饮食品安全的关注度。
4.开展食品安全主题活动，如食品安全讲座、食品安全知识竞赛等，吸引公众的参与。
五、经费保障1.通过政府资金拨款，支持小餐饮食品安全整顿示范街的创建和运营。
2.鼓励示范街内的餐饮企业自愿缴纳相关的费用，作为食品安全管理的经费。
2023年小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案
2023年小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案一、背景和目标1.1 背景：小餐饮业是城市街道经济的重要组成部分，对居民提供快捷、方便的餐饮服务。
然而，由于一些小餐饮店家对食品安全意识不强、卫生条件差、管理薄弱等问题，给食品安全带来了隐患，不仅容易引发食物中毒事件，还对居民的身体健康产生不良影响，破坏了城市街道的良好形象。
1.2 目标：为了提高小餐饮食品安全水平，保障居民的身体健康，提升城市街道的整体形象，制定小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案。
通过该方案的实施，逐步整顿小餐饮行业，推动其规范化经营，提升食品安全水平。
二、创建对象和要求2.1 创建对象：小餐饮食品安全整顿规范示范街创建对象为城市街道中的小餐饮企业和餐饮店家。
2.2 要求：（1）餐饮企业和店家应具备合法的经营资质，按照相关的法律法规进行经营；（2）店内环境整洁，设施设备完好，符合食品安全卫生要求；（3）从业人员应持有健康证，具备食品安全知识和操作技能；（4）食品原材料应符合国家标准、有合法来源，并有相应的检疫证明；（5）建立完善的食品安全管理制度，进行规范的操作和管理；（6）定期接受相关部门的食品安全监督检查和评估。
三、创建方案3.1 整顿方案：（1）成立小餐饮食品安全整顿工作领导小组，负责全面组织、协调、推进小餐饮食品安全整顿工作。
（2）明确整顿目标，制定详细的整顿计划和时间表，并及时对工作进展情况进行监督和评估。
（3）对小餐饮企业和店家进行全面摸底调查，排查存在的安全隐患和问题。
（4）建立健全食品安全监管机制，加强对小餐饮企业和店家的监督检查，发现问题及时处理并公布。
（5）加强食品安全宣传和教育，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
（6）加大食品安全培训力度，提供必要的培训课程和教材，提升从业人员的专业知识水平。
（7）加强与相关部门的沟通合作，共同推进小餐饮食品安全整顿工作。
3.2 示范方案：（1）选取一条人流密集、店面众多的街道作为小餐饮食品安全整顿规范示范街。
食品安全示范街工作计划
一、前言为深入贯彻落实国家食品安全战略，提高食品安全水平，保障人民群众饮食安全，营造良好的消费环境，根据《食品安全法》和《食品安全示范城市创建工作实施方案》等文件精神，特制定本食品安全示范街工作计划。
二、工作目标1. 全面提高食品安全管理水平，确保食品安全示范街内食品安全风险可控。
2. 建立健全食品安全监管体系，提升食品安全监管效能。
3. 营造良好的食品安全氛围，提高公众食品安全意识。
三、工作内容1. 加强食品安全监管（1）开展食品安全检查，对食品生产经营者进行日常监管，确保其符合食品安全法律法规要求。
（2）加强对食品生产经营者的培训，提高其食品安全意识和自我管理水平。
（3）严厉打击食品安全违法行为，确保食品安全示范街内食品安全。
2. 完善食品安全基础设施（1）对食品安全示范街内的食品生产经营场所进行改造，提升食品安全硬件设施。
（2）加强食品安全检测能力建设，确保食品抽样检测工作高效、准确。
（3）完善食品安全信息公示制度，及时发布食品安全信息。
3. 营造良好食品安全氛围（1）开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识。
（2）加强食品安全志愿者队伍建设，发挥社会监督作用。
（3）鼓励食品生产经营者参与食品安全示范街创建活动，共同维护食品安全。
四、工作措施1. 加强组织领导，成立食品安全示范街创建工作领导小组，负责统筹协调、组织实施创建工作。
2. 制定食品安全示范街创建工作方案，明确工作目标、任务、责任和时间节点。
3. 加强经费保障，确保食品安全示范街创建工作顺利开展。
4. 加强与相关部门的沟通协调，形成工作合力。
5. 加强对食品安全示范街创建工作的督导检查，确保各项工作落到实处。
五、实施步骤1. 启动阶段（2024年1月-2月）：成立领导小组，制定工作方案，开展宣传动员。
2. 实施阶段（2024年3月-11月）：开展食品安全检查、基础设施建设、宣传教育等工作。
3. 总结验收阶段（2024年12月）：对食品安全示范街创建工作进行总结验收，形成报告。
食品安全示范街管理制度
一、总则为了确保食品安全示范街的食品安全水平，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全示范街管理办公室，负责食品安全示范街的全面管理工作。
2. 管理办公室下设以下部门：（1）食品安全监督管理部门：负责食品安全示范街的日常监督检查、食品安全事故调查处理等工作。
（2）环境卫生管理部门：负责食品安全示范街的环境卫生、设施设备维护等工作。
（3）宣传教育培训部门：负责食品安全示范街的宣传教育、培训等工作。
三、管理制度1. 食品经营户管理（1）食品经营户必须依法取得《食品经营许可证》后方可经营。
（2）食品经营户应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、服务等环节。
（3）食品经营户应定期对从业人员进行食品安全培训，确保从业人员掌握食品安全知识和操作技能。
2. 食品安全检查与监督（1）食品安全监督管理部门应定期对食品安全示范街进行监督检查，确保食品安全制度落实到位。
（2）对发现的食品安全隐患，应立即督促食品经营户整改，对拒不整改的，依法予以处罚。
（3）建立健全食品安全举报投诉制度，对举报投诉及时调查处理。
3. 环境卫生管理（1）环境卫生管理部门应负责食品安全示范街的环境卫生、设施设备维护等工作。
（2）食品经营户应保持经营场所整洁卫生，不得乱扔垃圾、乱堆放杂物。
（3）定期对公共设施进行清洁消毒，确保环境卫生。
4. 宣传教育培训（1）宣传教育培训部门应定期开展食品安全知识宣传活动，提高食品安全意识。
（2）组织食品经营户参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
四、奖惩措施1. 对在食品安全示范街管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度规定，造成食品安全事故的食品经营户，依法予以处罚。
3. 对举报食品安全违法行为，经查证属实的，给予奖励。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食品安全示范街管理办公室负责解释。
食品安全示范街区管理制度
第一章总则第一条为加强食品安全示范街区的管理，保障人民群众饮食安全，提升街区整体食品安全水平，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本街区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本街区所有食品经营单位，包括餐馆、超市、便利店、小吃店等。
第三条本制度旨在通过建立完善的管理制度，强化食品安全监管，提高食品安全意识，确保街区食品安全。
第二章组织机构与职责第四条成立食品安全示范街区管理工作领导小组，负责本街区的食品安全管理工作。
第五条工作领导小组职责：1. 制定食品安全示范街区管理制度；2. 组织开展食品安全检查和专项整治；3. 负责食品安全信息报送和宣传；4. 协调解决食品安全问题；5. 定期对食品安全工作进行总结和评估。
第六条食品经营单位应设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员职责，确保食品安全管理工作落实到位。
第三章食品安全管理第七条食品经营单位应严格执行食品安全操作规范，确保食品原料、加工、储存、销售环节的安全。
第八条食品经营单位应建立食品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
第九条食品经营单位应定期对食品进行抽样检测，确保食品安全。
第十条食品经营单位应建立健全食品安全事故应急预案，及时报告和处理食品安全事故。
第十一条食品经营单位应加强食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识。
第四章监督检查第十二条工作领导小组定期对食品经营单位进行监督检查，发现问题及时整改。
第十三条工作领导小组定期组织食品安全知识宣传活动，提高消费者食品安全意识。
第十四条食品经营单位应接受监督检查，积极配合相关部门开展食品安全工作。
第五章奖励与处罚第十五条对在食品安全管理工作中表现突出的食品经营单位，给予表彰和奖励。
第十六条对违反食品安全规定的食品经营单位，依法予以处罚。
第六章附则第十七条本制度由食品安全示范街区管理工作领导小组负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，旨在建立一套科学、规范、高效的食品安全管理体系，保障食品安全示范街区的正常运行，为消费者提供安全、健康的食品消费环境。
示范街食品安全管理制度
一、总则为加强示范街食品安全管理，保障消费者饮食安全，维护良好的市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 示范街食品安全管理工作由示范街管理办公室负责，成立食品安全管理小组，负责本制度的实施和监督。
2. 示范街食品安全管理小组由以下人员组成：（1）示范街管理办公室负责人；（2）市场监管部门代表；（3）食品安全管理人员；（4）餐饮业户代表；（5）消费者代表。
3. 示范街食品安全管理小组的主要职责：（1）宣传和贯彻食品安全法律法规，提高食品安全意识；（2）监督餐饮业户执行食品安全管理制度；（3）对餐饮业户进行食品安全检查，发现问题及时整改；（4）协调解决食品安全纠纷；（5）定期开展食品安全培训。
三、餐饮业户管理1. 餐饮业户应取得《食品经营许可证》，并悬挂在经营场所醒目位置。
2. 餐饮业户应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全管理工作。
3. 餐饮业户应定期对从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
4. 餐饮业户应严格执行食品采购、储存、加工、销售、留样等环节的卫生要求。
5. 餐饮业户应定期进行设备维护和清洁，确保设备卫生。
6. 餐饮业户应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样等环节的记录。
四、食品安全检查1. 示范街食品安全管理小组定期对餐饮业户进行食品安全检查，检查内容包括：（1）食品经营许可证是否齐全；（2）从业人员健康证明是否齐全；（3）食品采购、储存、加工、销售、留样等环节的卫生要求是否执行；（4）设备维护和清洁情况；（5）食品安全管理制度是否健全。
2. 对检查中发现的问题，示范街食品安全管理小组应要求餐饮业户限期整改。
3. 对整改不到位的餐饮业户，示范街食品安全管理小组可依法对其进行处罚。
五、宣传教育1. 示范街食品安全管理小组定期开展食品安全宣传教育活动，提高消费者食品安全意识。
2. 鼓励消费者积极参与食品安全监督，对发现的问题及时举报。
示范街食品安全管理制度
示范街食品安全管理制度一、总则1. 为确保示范街食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合示范街实际情况，制定本管理制度。
2. 本制度适用于示范街内所有食品生产、加工、销售及餐饮服务单位。
二、组织管理1. 示范街设立食品安全管理委员会，负责食品安全的统筹管理和监督检查工作。
2. 各食品经营单位应设立食品安全管理小组，配备专职或兼职食品安全管理人员。
三、食品安全责任1. 示范街管理机构对本区域的食品安全负总责，定期组织食品安全培训和应急演练。
2. 各食品经营单位负责人是食品安全的第一责任人，应确保食品安全管理制度的执行。
四、食品安全标准1. 严格遵守国家食品安全标准，对食品原料、加工过程、成品质量进行严格控制。
2. 定期对食品从业人员进行健康检查，确保从业人员符合食品安全要求。
五、食品采购与储存1. 严格执行食品采购索证索票制度，确保食品来源可追溯。
2. 食品储存应符合卫生要求，分类存放，避免交叉污染。
六、食品加工与销售1. 加工环境应保持清洁卫生，定期清洁消毒。
2. 销售食品应明码标价，提供食品成分及营养信息。
七、食品安全监督检查1. 示范街食品安全管理委员会定期对食品经营单位进行监督检查，确保食品安全管理制度得到有效执行。
2. 对违反食品安全管理制度的单位，将依法依规进行处理。
八、食品安全事故处理1. 建立食品安全事故应急预案，一旦发现食品安全问题，立即启动应急预案，及时处置。
2. 事故发生单位应及时报告示范街食品安全管理委员会，并配合调查处理。
九、培训与宣传1. 定期组织食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识。
2. 利用多种渠道进行食品安全知识宣传，提高消费者自我保护能力。
十、附则1. 本管理制度自发布之日起实施，由示范街食品安全管理委员会负责解释。
2. 对本管理制度的修改和补充，由示范街食品安全管理委员会根据实际情况提出，报上级主管部门批准后执行。
创建食品安全示范街镇实施方案 精品
创建食品安全示范街镇实施方案为进一步提升本区域食品安全监管水平，坚持“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的工作方针，探索社区食品安全监管工作新模式，经研究决定，xx社区、生物科技园区将创建2016年“xx 市食品安全示范街镇”。
为确保该项工作顺利进行，特制定以下实施方案。
一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以全面贯彻落实科学发展观、“三严三实”“两学一做”，坚持“全程监管，源头治理”的工作思路，不断加强食品安全专项整治与日常监管，建立完善的食品安全宣传教育工作机制，形成全社会共同参与的良好氛围，确保人民群众饮食安全。
二、组织领导成立由xx社区、生物科技园区组成的食品安全示范街镇创建领导小组，由社区主任xxx任组长，社区和生物科技园区分管领导任副组长，社区各科室、园区综管部、社区城管中队、xx食药监所、xx 派出所、司法所、金汇工商所等部门负责人为组员，统筹安排部署创建工作（见附件1）。
下设创建办公室，负责协调、指导、督促相关科室和单位落实创建任务，完成创建目标。
三、创建目标1、食品安全监管体系完善。
社区、村、居委三级食品安全监管体系覆盖面达到100％；社区对各食品安全监管职能部门和村居级食品安全工作考核达到100%。
2、健全食品安全应急体系，应急网络覆盖面达100%。
建立应急队伍，开展应急培训，加强应急预案的演练。
3、食品安全宣传教育生动活泼，形式多样。
通过开展各种形式的宣传和食品知识竞赛等活动，公众对食品安全知晓率、满意率不断提高。
4、农业投入品使用得到有效规范。
强化食用农产品的抽检制度。
建立农产品标准化示范基地。
5、生产加工行为得到有效规范。
小作坊加工食品质量得到全面提高，无证照食品生产加工窝点全面取缔，本地企业生产的食品抽检合格率达到95%以上。
6、流通环节食品销售行为得到有效规范。
进一步提高食品经营单位证照持有率；食品经营行业索证索票、台帐制度进一步完善和规范，可追溯率达到100%；食品安全检测合格率达到90%以上。
创建餐饮服务食品安全示范街工作实施方案
创建餐饮服务食品安全示范街工作实施方案为贯彻落实广东省食品药品监督管理局《广东省餐饮服务食品安全示范工程建设实施方案》和《广东省餐饮服务食品安全示范单位、示范街考评细则》的要求，积极创建我市餐饮服务食品安全示范单位、示范街，根据我市的实际，现拟定实施方案如下：一、指导思想以科学发展观为统领，坚持以人为本、关注民生，建设和谐幸福城市为目标，针对影响我市餐饮服务单位的厨房整体布局、食品防护设施、制度落实及自身管理问题，大力开展创建餐饮服务食品安全示范单位、示范街活动，努力营造安全、干净、整洁、优美的餐饮环境。
二、工作原则按照突击整治与日常维护监管相结合的原则，全面开展餐饮服务单位整治行动工作，进一步提升餐饮服务质量。
三、创建范围1．创建示范街道：观海路四、创建内容严格按照《食品安全法》及《广东省餐饮服务示范单位考评标准》、《广东省餐饮服务示范街考评标准》的规定，全面做好观海路路段餐饮服务的整治工作，杜绝发生食物中毒发生，保证食品安全。
五、工作安排（一）动员阶段（2015年5月至6月）。
1．成立创建餐饮服务食品安全示范单位、示范街工作领导小组，制定实施方案。
2．开展观海路路段餐饮服务单位整治动员和部署工作会议。
3．积极开展餐饮服务单位创建示范单位、示范街宣传活动。
（二）创建阶段（2015年7月1日至9月30日）。
根据制定的实施方案，全面开展创建工作。
在9月底前全面完成餐饮服务单位创建示范单位情况调查，对存在问题进行落实并整改到位。
（三）巩固提高阶段（2015年10月1日至10月30日）。
加强餐馆服务单位的日常监管，巩固整治成果，确保我市观海路路段创建示范单位、示范街的餐饮服务单位规范管理，顺利通过省级考核。
六、职责分工市食品药品监督管理局：负责观海路路段餐饮服务单位的日常监管及创建示范单位、示范街的指导，对严重违反《食品安全法》的餐饮服务单位依法从严查处。
市工商局：根据自身职责，加强对餐饮服务单位《营业执照》的监督管理。
创建食品安全示范街工作实施方案
创建食品安全示范街工作实施方案为深入贯彻落实《2022年食品安全示范创建工作方案》2号文件精神，努力打造亮点，树立典型，在辖区创建食品安全示范街，全面提升街道食品安全水平，现结合街道实际，特制定本实施方案。
一、工作目标创建XX路食品安全示范街。
二、任务分工街道成立食品安全示范街创建工作领导小组，由党工委副书记、办事处主任XX任组长，党工委委员、人大工委主任、组织委员XX和办事处副主任XX任组长，街道食安力、、创文办、城管执法中队、市场监督管理所负责人、XX社区主任为成员，小组办公室设街道食安办，由XX任办公室主任，负责组织协调相关工作。
三、创建标准具体创建标准参照附件1执行。
四、创建实施步骤（一）摸底排查（2022年7月上旬）由市场监督管理所牵头对XX路沿线53家涉饮食经营范围的门店、商贩的食品安全情况、门面卫生、环境情况进行全面摸底排查并登记造册。
（二）分组创建（2022年7月中旬一9月中旬）1.街道创建工作领导小组从食安办、市场监督管理所、XX社区抽调部分人员分成两组，根据排查出来的问题一一上门指导、协助，整改到位，具体人员分工及负责门店详见附件2。
2.由市场管理监督所牵头，XX社区配合，在XX路沿线悬挂张贴创建示范街的标语、横幅，向商户发放创建宣传资料，并对商户进行耐心细致的解释、劝导，做到深入人心、人人配合。
3.由城管执法中队牵头，对XX路沿线的环境卫生进行排查整治。
（三）集中整治（2022年9月中旬一10月中旬）对创建工作不配合，整治严重滞后的商户，街道创建工作领导小组将组织市场监督管理所、城管执法中队、社区上门进行集中整治。
（四）考核验收（2022年11月20日前）严格对照创建标准，街道开展回头看，建立台账资料,迎接市、区相关部分的考核验收。
五、工作要求（一）加强领导，周密部署。
食品安全示范街创建活动是创新工作机制，推动落实食品安全责任的重要举措。
切实加强组织领导，结合本年度确定的重点工作任务，对创建基本标准进行补充细化，明确责任，积极组织实施。
食品安全示范街管理制度
食品安全示范街管理制度第一条总则为确保食品安全，提高食品安全管理水平，营造安全、放心的消费环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本管理制度。
第二条示范街范围本管理制度适用于我国境内食品安全示范街的创建、管理及相关活动。
第三条创建标准（一）食品安全示范街应符合以下基本条件：1. 食品安全管理组织健全，明确各部门职责，有专门的食品安全管理人员；2. 食品经营单位全部取得食品经营许可证，亮证经营；3. 食品经营单位全部符合食品安全相关法规和标准要求；4. 建立健全食品安全追溯体系，实现食品来源可查、去向可追；5. 食品安全宣传氛围浓厚，公众食品安全意识较强；6. 定期开展食品安全检查和评估，确保食品安全。
（二）食品安全示范街创建过程中，应注重以下方面：1. 优化产业结构，提高食品经营单位整体水平；2. 加强食品安全培训和宣传，提高从业人员素质；3. 强化监管力度，确保食品安全；4. 创新管理模式，提高食品安全管理水平。
第四条管理职责（一）政府部门：1. 负责食品安全示范街的创建工作；2. 制定食品安全示范街的管理办法和实施细则；3. 对食品安全示范街进行定期检查和评估，发现问题及时整改；4. 鼓励和引导食品经营单位诚信经营，提高食品安全水平；5. 宣传推广食品安全示范街的成功经验和做法。
（二）食品安全示范街管理机构：1. 负责示范街的日常管理工作；2. 组织实施食品安全检查，确保食品安全；3. 开展食品安全培训和宣传活动，提高经营者素质；4. 建立食品安全信息平台，实现信息共享；5. 及时报告食品安全事故，并协助处理。
（三）食品经营单位：1. 严格遵守食品安全法律法规，诚信经营；2. 定期进行自查，确保食品安全；3. 积极参加食品安全培训，提高自身素质；4. 配合政府部门和示范街管理机构开展食品安全工作；5. 及时报告食品安全事故。
第五条奖励与处罚（一）奖励：1. 对在食品安全示范街创建过程中做出突出贡献的单位和个人，给予表彰和奖励；2. 对连续多年保持食品安全示范街称号的，给予优惠政策支持。
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食品安全示范街方案
一、组织机构：
组长：李思桥副组长：唐正刚、王云、彭勇、任霞成员：王志刚、李红、黄欧、衣贵敏、张玉生
二、创建目标和要求：
（一）创建目标：
1、创建一条食品安全示范街：老城红军街
2、形成样板，典型示范。
（二）创建要求：
1、证明齐全。
应当取得食品生产许可证的生产企业100%的取得生产许可证；食品小作坊100%的签订食品质量安全承诺书；应当取得卫生许可证的单位100%的取得卫生许可证；从业人员100%的取得健康证；应当取得工商营业执照的食品生产经营单位100%取得工商营业执照，无超范围经营行为。
餐饮、茶楼服务员必须佩带有健康证的服务工牌。
2、制度健全。
按监管部门要求，建立健全各项规章制度，重点建立并执行进货台帐和索票索证制度，所有门店必须建立规范的“三栏一台帐”，三栏指证照悬挂栏、食品卫生宣传栏、主要食品采购公示栏（限餐饮门店），进销货台帐。
栏牌要求统一悬挂地点、统一制作标准、统一公示内容。
公布投诉电话，规范进销台帐。
根据门店的经营性质，分别由工商、卫生、质监部门制作悬挂牌。
3、设施规范。
餐饮店统一推行前厅后厨模式，食品加工经营设备要符合国家规定的要求和标准。
冷冻冷藏设施齐全，能正常运转；防蝇、防鼠、防尘设施齐全有效。
加工用设备、设施、工具清洁，无毒无害；有相应的更衣、清洗、通风设施；不得擅自改变已核定的经营面积，设施与布局，远离污染源。
距离暴露垃圾场（站）等污染源25米以上，环境整洁；设立生产加工关键环节控制责任牌。
食品库房整洁，食品存放隔墙离地，分类分架，不与非食品混放。
4、守法经营。
经营和使用的食品，原辅材料、质量合格，有质量、卫生、检验合格证明，有“QS”标志。
包装符合卫生要求，标识齐全，有生产日期和保质期。
使用符合经检验合格有效的计量器具。
5、建立宣传窗和标识牌。
在示范街两端设立高标准的食品安全宣传窗和“食品安全示范街”标识牌，宣传栏内容每月一更换。
三、实施步骤
（一）宣传发动阶段（xx年6月）
1、摸清底子，做好口头动员。
执法股、老城工商所要深入各门店，摸清底子，选好册子，上门宣传创建意义。
2、开好会议，提高业主创建意识。
由创建领导小组召开所有参与创建的对象的会议，发放宣传资料，创建标准方桉，听取业主建议，提高创建意识。
（二）创建整顿阶段（xx年6月至xx年11月）按照本方桉具体要求，从经营主体的经营行为等方面，全方位地对食品经营者进行整理规范。
坚持行政指导和行政查处相结合，逐步建立起食品安全监管长效机制，确保“食品安全一条
街”能起样板示范作用。
（三）总结验收阶段（xx年11月）按照区政府创建目标要求、评价标准和评价考核方案，开展自纠自查、查缺补漏和创建工作总结
，迎接区政府创建工作评价组评价考核验收。
四、工作要求
（一）强力推动创建。
“食品安全示范街”创建活动，是我局按照区委、区政府要求，落实科学发展观，打造六大环境的具体体现，局属各股室、单位，必须高度重视创建工作，以创建活动开展为载体，推进我局食品安全工作迈上新台阶。
1、建立部门联系会议制度。
制订方案，实施创建这一系列的工作纷繁复杂，涉及部门多，要形成大事开会、小事通气的部门联系制度，适时互通情况，及时发现和解决问题。
2、营造创建氛围。
一是宣传法律法规，推行国家标准，《食品安全法》、《国务院特别规定》、《产品质量法》是宣传的重点，从法律角度形成震慑力，推进创建开展。
二是对创建经验、创建典型大力宣传，形成样板，产生示范作用，特别是先进业主的创建典型要宣传重点，激发广大业主的创建热情。
三是对创建中的问题曝光，特别是创建中的抵触业主或者创建中的不和谐方面曝光批评，用反面典型推动创建。
（二）全力落实创建。
对流通环节加强监督。
各部门要按各自职责严格执行创建标准，上门指导门
店创建。
与食品经营户签订流通领域食品安全责任状，建立创建门店食品经营台帐，建立“食品安全示范街”的巡查日志，实行一月一巡查，一季一公布。
对不按规定建立台帐和不实行索票索证制度者，依据国务院503号令予以处罚。
全面落实创建活动的各项要求。