餐饮收银员工作标准
餐饮部收银员岗位标准
餐饮部收银员岗位标准餐饮部收银员岗位标准一、职责概述：餐饮部收银员是酒店餐饮部门的重要一员，主要负责为顾客提供付款服务，并确保餐饮部的收入和账目的准确性。
收银员需要与其它部门的员工保持良好的沟通合作，提供卓越的服务，满足客人的需求，同时也要保持良好的形象，提升酒店形象和顾客满意度。
二、岗位职责：1. 负责接待客人并提供友好、高效的收银服务，确保客人的付款准确无误；2. 了解餐饮部各类菜品、饮品的价格和促销信息，为客人提供必要的咨询和建议；3. 接受顾客的支付请求，确保收款准确，并将收取的款项妥善保存，将现金存放在安全的地方；4. 使用收银机和其他相关设备，处理账单，记录每一笔交易，并准确清点资金；5. 负责协助客人解答结账过程中的问题，提供必要的帮助和指导；6. 保持收银柜台及周围环境的整洁和有序，确保工作区域的安全和卫生；7. 监控并记录无效和退款交易，确保账目的准确性，将异常情况及时上报；8. 与餐厅服务员、主管和经理保持良好的沟通合作，及时反馈客人的意见和需求；9. 确保遵守餐饮部收银操作规范和酒店相关政策，保护客人的利益和酒店的利益；10. 完成上级交办的其他工作。
三、任职资格：1. 学历要求：高中及以上学历；2. 具备一定的餐饮和收银知识，熟悉基本的收银操作流程；3. 具备良好的服务意识和沟通能力，善于与他人合作，具备团队合作精神；4. 具备一定的接待礼仪和服务技巧，能够友好地与客人进行交流和沟通；5. 具备良好的抗压能力和应变能力，能够在高强度的工作环境下保持工作效率；6. 具备较强的逻辑思维能力和数学计算能力，能够快速准确地处理账单和找零；7. 具备良好的诚信和责任心，能够严守酒店的保密制度和相关政策；8. 有相关行业工作经验者优先考虑。
四、工作时间：根据酒店的工作安排，可能需要轮班工作，包括早班、中班和晚班，也可能需要调休或加班。
五、薪酬待遇：根据能力和经验，面议。
通常，薪酬包括基本工资和提成制度。
餐饮收银员职责(四篇)
餐饮收银员职责1、收银员在收款过程中要认真核对票据，发现问题及时和营业员、店长沟通，以减少错误和损失。
2、熟悉零售药店工作流程。
3、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、找零准备工作是否做好，搞好卫生。
4、能够维护计算机常见问题并熟练操作。
5、运用礼貌用语，做到唱收唱付。
6、每天的营业款按班缴纳。
当班营业结束后，将全部款项及预收订金、退定金、收据、赠券、签单单据、存档单、发票使用结账单上交店长，并由店长填写收款收据，双方签字生效。
7、每天收取的现金和支票要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长。
因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理，并承担损失。
8、收银员要管理好自己的现金收讫章，不允许乱放，乱盖。
否则后果自负。
9、每天发生的打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况，需由店长签字，因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符，多款上缴，少款自付。
10、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识。
11、至于收银的特殊，其他未尽事宜及时与财务部门沟通。
餐饮收银员职责（二）⒈在收银机上登录销售资料和退货资料。
⒉快速、准确地收取营业金：收银员结帐服务的准确度不仅关系到顾客的利益，还会影响门店收入，同时，要树立顾客是____的思想，让顾客以最短的时间，完成结帐程序并迅速通过收银台，成交每笔生意。
3.将所收营业收入安全解款：当日营业结束后，应填制“缴款单”与收银款一并交收银室核对，收银室在第二天早上，银行开业的第一时间内将营业款送存银行解款。
4.负责本柜收银台的清洁卫生。
5.负责向顾客发放塑料袋并将商品装入袋中：要求：根据顾客的购买量来选择袋子的大小，掌握正确的装袋程序，重大、底部平稳的东西先放置袋底，正方型和长方形的商品放入袋子的两侧，瓶装及罐装的商品放在中间，容易碰破、破碎、较轻、较小的商品置于上方，容易出水或味道较强烈的商品应先用其他购物袋包装好，在放入大的购物袋内，商品不得高过袋，以免顾客提拿不方便。
餐厅收银员的岗位说明书
餐厅收银员的岗位说明书一、岗位概述餐厅收银员是餐厅运营中不可或缺的岗位之一。
他们负责为顾客提供快速、高效、准确的收银服务，确保顾客的支付顺利进行，并处理好收银过程中的各种问题和纠纷。
餐厅收银员不仅需要具备出色的数学计算能力和细致的工作态度，还要具备良好的沟通能力和服务意识。
二、工作职责1. 负责为顾客提供准确、高效的收银服务，包括接待顾客、计算账单、收取付款、找零等。
2. 确保收银过程中的金额计算准确无误，避免差额和错误发生。
3. 处理顾客的支付问题和纠纷，如提供找零、换取货币等。
4. 维护餐厅收银机的正常运行，及时报告并解决故障问题。
5. 按照餐厅的规定，正确处理各类优惠券的使用和兑换。
6. 帮助顾客解答关于菜单、促销活动和优惠政策等方面的问题。
7. 定期清点现金并办理日结，并确保现金的安全与准确。
三、任职资格1. 具备中学及以上学历，数学计算能力强，熟练掌握基本的收银计算方法。
2. 具有一年以上餐饮行业或零售行业收银员工作经验，熟悉收银工作流程和操作规范者优先。
3. 具备良好的沟通能力和服务意识，善于与顾客进行有效的沟通和互动。
4. 具备良好的团队合作精神和工作责任心，能够适应高强度的工作压力。
5. 具备良好的抗压能力和冷静应对紧急情况的能力。
6. 具备基本的电脑操作技能，能够熟练操作收银机和其他相关设备。
四、工作时间和待遇1. 工作时间：根据餐厅的运营时间，可能需要轮班工作，包括早班、中班、晚班以及节假日和周末班。
2. 待遇：根据个人能力和工作经验确定，薪资结构包括基本工资和绩效奖金等福利待遇。
五、注意事项1. 餐厅收银员在工作期间需要保持良好的仪表形象，穿戴整齐、干净、整洁。
2. 确保个人工作区域的整洁和清洁，及时报告相关问题和异常。
3. 严格遵守餐厅的各项规章制度和收银操作规范，保证工作的顺利进行。
4. 在工作中要保护顾客的个人信息和支付安全，严禁泄露或滥用。
5. 勤于学习和提升自己的专业能力，及时了解餐厅的菜品和促销活动等。
餐厅收银员工作规程标准
餐厅收银员工作规程标准餐厅收银员是餐厅的重要岗位之一，主要职责是收取顾客的餐费及其他费用，负责餐厅收款工作。
为了保证餐厅的正常营业，提升餐厅服务质量，收银员需按照以下标准进行工作。
一、工作准备1.工作须提前到岗，认真查看收银机、现金存贮柜、POS机及其他收费设备的状态，检查是否有异常情况。
2.确认接班人员已经到位，准确交接账目和设备。
3.主动与领班或经理沟通当日的工作安排，了解是否有特殊活动或人力调整。
4.准确了解各类优惠、打折、赠品等活动政策，熟悉餐厅的菜品价格及清单，避免出现误收、漏收等情况。
二、收银操作1.按照标准程序进行收银操作，确保所有账目清晰明了，不得随意结算。
2.认真核对收款内容，核对餐费、服务费、打包费、饮料等费用项是否正确，避免漏收、错收等情况。
3.在收银前与顾客确认，确保菜品数量、单价、优惠政策等一切细节默认和顾客产生异议。
4.对于大额现金收款，需认真计算，严格按照收款流程进行，保证现金安全。
5.严格控制透支、找赎差异及其他问题，准确吻合账目。
三、服务交流1.礼貌待客，热情服务，提高顾客满意度。
2.解答顾客支付问题时，掌握度量，拥有娴熟应对能力，不与顾客争吵或发生冲突。
3.认真记录顾客意见、建议及投诉，并及时将重要信息反馈给领班或经理。
四、安全防范1.严格按照公司相关规定完成验钞、验卡等操作，防范假币、假卡、欺骗等情况。
2.保持交易机器和钱箱的安全，定期检查和维护设备。
3.准确记录现金和刷卡数据，避免发生任何异常情况，及时向领班或经理汇报。
五、日常工作1.认真处理与本份工作相关的问题和任务。
2.遵守公司的各项规定和操作规程。
3.善于学习，提升专业技能，配合餐厅的培训和调整。
以上是餐厅收银员的工作规程标准,希望大家认真遵守,为餐厅营业、顾客服务及公司形象贡献自己的力量。
食堂收银员规章制度
食堂收银员规章制度第一章绪论第一条为规范食堂收银员的工作行为，维护食堂正常运营秩序，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食堂内所有从事收银工作的员工。
第三条食堂收银员应遵守本规章制度，服从领导安排，严格遵守工作纪律，提高服务质量，确保食堂正常运营。
第二章收银员的基本要求第四条食堂收银员应具备以下基本要求：（一）遵守国家法律法规，公共秩序，热爱本职工作，认真负责，服从管理。
（二）具有一定的沟通和表达能力，待人热情礼貌，微笑服务。
（三）认真细致，具备一定的逻辑思维能力，能够快速高效地完成收银工作。
（四）有较强的团队合作精神，能够有效地与其他员工协作，保持团队的正常运转。
第三章收银员的工作职责第五条食堂收银员的主要工作职责包括：（一）按照食堂的规定，认真核对顾客的消费项目和金额，准确无误地收取款项。
（二）熟练掌握收银系统的使用方法，及时按照操作流程进行收银操作。
（三）认真清点银票、零钱等现金，确保账目无误，按时上交财务部门。
（四）保持收银台的清洁整洁，保管好收银设备，做好防火、防盗措施。
（五）积极协助其他部门工作，做好零工工作，确保食堂的正常运营。
第六条食堂收银员在工作中应遵守以下原则：（一）遵守收银制度，认真核对商品价格，确保收银准确无误。
（二）保持工作环境整洁，收银台要保持整洁干净，不得随意将物品摆放到收银台上。
（三）不得私自接受、索取顾客任何形式的礼物或小费。
（四）认真履行退款和找零的责任，确保找零准确无误。
第四章收银员的工作纪律第七条食堂收银员应严格遵守以下工作纪律：（一）出勤准时，按照工作时间表履行工作职责，不得迟到早退。
（二）严禁擅自泄露顾客隐私信息，保护顾客权益，保持信息的机密性。
（三）在工作期间不得私自使用手机、平板电脑等通讯设备，严禁在工作中进行私人通讯。
（四）不得在收银台上吸烟、喧哗或进行其他与工作无关的行为。
（五）不得违反公司规定，擅自调整商品价格或进行其他违规操作。
第五章收银员的奖惩制度第八条对于表现优秀的收银员，食堂将给予相应奖励，包括但不限于表扬信、奖金、升职晋级等。
餐厅收银员的岗位职责和要求
餐厅收银员的岗位职责和要求1. 岗位职责作为餐厅收银员，你将负责处理顾客的账单结算以及与顾客之间的金钱交易。
你的主要职责包括但不限于以下几点：•与顾客友好地沟通，提供高质量的服务，准确计算账单金额；•使用收银设备（如收款机）快速准确地收取顾客的付款；•维护现金的安全和保管，确保现金交易的准确性；•处理顾客的退款申请，并遵循公司的退款政策；•协助餐厅服务员和厨房工作人员处理相关问题；•根据需要协助其他工作岗位的工作，如帮助清洁餐桌、清理收银台等；•遵守餐厅的各项规章制度，保持工作区域的整洁和卫生；•及时报告收银设备的故障或其他问题，并及时与主管或管理员沟通。
2. 岗位要求作为一名餐厅收银员，你需要满足以下要求：2.1 教育与工作经验•具备中学或以上学历；•有相关餐饮行业或零售行业收银员工作经验者优先考虑；•熟悉收银系统和收银操作流程。
2.2 技能与知识•具备良好的数学计算能力，能够快速而准确地计算账单金额；•熟悉使用收银设备，熟练操作收款机等收银工具；•具备良好的英语口语和书写能力，能够与外国顾客进行简单的交流；•具备良好的沟通和服务意识，能够与顾客保持友好的互动；•具备团队合作精神，能够与其他员工和谐共事；•具备解决问题和处理纠纷的能力；•具备良好的时间管理能力，能够应对高峰期的工作压力。
2.3 个人素质•具备良好的诚信和责任感，能够正确处理顾客的付款；•具备良好的耐心和细心，避免因疏忽导致错误发生；•具备良好的协调能力，能够处理好与其他员工的关系；•具备灵活的工作时间安排，能够适应弹性工作制；•具备良好的身体素质，能够适应站立工作。
3. 总结餐厅收银员是餐厅团队中至关重要的一环。
他们不仅需要具备良好的数学计算能力和使用收银设备的熟练操作技能，还需要具备良好的沟通和服务意识，能够与顾客保持友好的互动。
作为一名餐厅收银员，你需要具备诚信和责任感，能够正确处理顾客的付款，并具备解决问题和处理纠纷的能力。
新餐厅收银员工作规程和标准
新餐厅收银员工作规程和标准
一、工作规程
1、按时上下班,及时搞好经营区卫生,服从领班工作分配;
2、在未收银时间,收银员负责洗菜、切菜工作,并服从调配;
3、在菜肴入盘准备出售时,收银员就位,工作时间内不得擅自离岗,如有特殊情况要离开,必须要向领班说明情况,由领班作出即时调配;
4、上岗前,熟悉自选餐具的色彩及价格,熟悉菜肴价格,以饱满的精神服务顾客;
5、上岗前,清点当日备用金,如有短缺应立即与领班联系,由领班立即联系餐厅主任,查找原因;
6、以顾客购买的菜肴或餐厅服务员出示的点菜单为准,立即计算出总金额;
7、服务时使用礼貌用语,如“收您多少钱、找您多少钱、请您收好、欢迎下次光临”等;
8、当一天营业结束后,收银员将菜单按顺序排列,不得跳号,并对其金额进行当天盘点、核对并签字,如有差错及时与领班及餐厅主任联系,经查实后签字(当事人、领班、餐厅主任);
9、资金核对如有出入,由收银员本人赔偿;
10、收银员对当天营业款经盘点后立即上交,不得拖延;
11、遵守公司制度,对当天工作进行总结,听取领班当天工作总结及安排第二天工作。
二、工作标准
1、仪容仪表:工作服整齐洁净、不染发、不留长发、不散发,不染指甲、不留长指甲,微笑服务,热情大方;
2、使用文明礼貌用语;
3、洗切菜符合洗切菜工作流程要求;
4、清点备用金时必须两人以上在场,上报程序符合规范,先向领班通报,再由领班向主任通报;
5、盘点后必须由餐厅主任及领班签字;
6、营业款及时上交。
餐饮收银员工作标准
餐饮收银员工作标准
1、范围
本标准规定了餐饮部收银员岗位的责任与权限、工作内容及要求、岗位（任职）资格、检查与考核内容、附录表格。
本标准适用于餐饮部收银员岗位。
4.检查与考核
4.1所在区域卫生合格
4.2下单准确，快速不压单；
4.3熟悉各种单据的使用，熟记各种酒水价格；
4.4按时参加各种培训；
4.5完成上级交办的其他任务；
5、任职资格
5.1女：身高1.65；高中以上学历或财会专业；形象气质佳；服务意识强；5.2工作经验：1年以上星级酒店同岗位工作经验或2年以上服务岗位工作经验5.3业务技能：熟悉会计的基本技能及业务流程；
5.4资格证书：英语C级达标证书，餐饮服务初级证，健康证
6、相关记录
6.1订餐表
6.2宾客消费记录表。
餐饮收银员工作岗位职责要求
餐饮收银员工作岗位职责要求餐饮收银员工作岗位职责要求范文（通用13篇）在现实社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以有效规范操作行为。
那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是店铺收集整理的餐饮收银员工作岗位职责要求，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮收银员工作岗位职责要求篇1一、正确迅速结账1.熟练收银机的操作，价格的输入;2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。
二、亲切待客1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
三、迅速服务1.为顾客提供咨询和礼仪服务2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。
4.如违反以上条例者，视情节轻重除以10--100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
餐饮收银员工作岗位职责要求篇21.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。
对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。
收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。
对营业额的准确性、安全性负责。
妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。
营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
餐厅收银员岗位职责范例(5篇)
餐厅收银员岗位职责范例1.熟练收银机的操作，价格的输入;2.为就餐者办理餐卡，充值。
二、亲切待客1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
三、迅速服务1.为顾客提供咨询和礼仪服务2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。
四、熟练收银员的基本作业1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
餐厅收银员岗位职责范例（2）一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确的将各类单据、编号输入收银机。
二、负责客人消费的入账工作，准确快捷的打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
三、妥善处理现金、信用卡及客账，并与报表、账单保持一致。
四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。
五、保管好账单、发票，并按规定使用登记。
六、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。
七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。
八、认真解答客人提出关于结账方面的问题，如自己不能给人满意的回答，应及时向上级主管报告处理。
九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时，收银员可进行相应操作。
免单需由经办人签署原因，由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字，收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。
十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字，收银员方可挂账，否则一律现金或信用卡结账。
财务将拒收未签字的账单，一切后果由吧台收银员负责。
挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息，让顾客签字确认。
对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。
十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字，如当事人不在现场，可电话委托值班经理代签。
餐厅收银员工作制度
餐厅收银员工作制度1. 背景介绍餐厅收银员是餐厅运营中极为重要的一环，他们负责处理顾客的支付事务并确保交易的准确性和流畅性。
为了有效管理和规范收银员的工作，制定一套餐厅收银员工作制度是至关重要的。
2. 工作时间安排2.1 标准工作时间餐厅收银员的标准工作时间为每天8小时，包括午餐时间和晚餐时间段。
2.2 工作班次根据餐厅的实际情况和人力资源的配备，可以设置不同的工作班次，例如早班、中班和晚班。
具体班次的安排由餐厅经理决定，并根据实际情况进行调整。
2.3 休息时间安排每个工作班次中，餐厅收银员有权享受适当的休息时间，以确保他们的工作效率和健康状况。
休息时间的安排应与工作时间相衔接，避免对顾客服务造成不必要的延误。
3. 工作职责和要求3.1 收款处理餐厅收银员负责接收顾客的支付，并核对付款的准确性。
收银员应熟悉餐厅的收款系统，并能熟练操作，确保交易的快速和准确完成。
3.2 账目记录每日收款记录是餐厅经营的重要依据，餐厅收银员需按规定记录每笔交易的金额和支付方式，并仔细核对账目的准确性。
3.3 保密性和诚信餐厅收银员需遵守严密的保密制度，不得泄露顾客个人信息和支付信息。
同时，收银员要保持高度诚信，妥善处理各种支付纠纷，避免经济损失和消极影响。
3.4 技术支持餐厅收银员需要与技术支持人员密切合作，及时反馈和解决收银系统故障，确保顺畅的支付流程和系统的稳定性。
3.5 顾客服务餐厅收银员是与顾客直接接触的关键岗位，他们要友好礼貌地与顾客沟通，并提供良好的服务体验。
及时解答顾客的疑问，并尽力满足顾客的需求。
4. 培训和考核4.1 入职培训餐厅收银员在入职后会接受相关培训，包括收银系统操作、账目记录流程、顾客服务技巧等方面。
4.2 岗前考核入职培训结束后，收银员需进行岗前考核，以确保他们掌握了必要的知识和技能，能够胜任工作。
4.3 日常培训为了保持员工的工作水平和业务技能的提升，餐厅收银员需要参加定期的日常培训。
2024年餐饮收银员职责范文（3篇）
2024年餐饮收银员职责范文1、负责收取宾客的厢费，准确快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算保证工作有条不紊。
2、正确使用各种设备，如电话。
电脑。
收银机。
打字机保证各项设备的正常运行。
3、认真解答客人提出有关方面的问题如自己不能清楚解答或不能令客人满意时应及时向上级主管报告处理。
4、保管好账单。
发票并按规定使用登记，制作缴款单按单缴款不得长款。
短款。
5、每次交接班应该交接清楚款项等事项，并在交接簿上作简明工作情况记录，交办本班未完之事。
6、核对所有营业包廂间数。
厢费，核对当天的所有单据是否正确如有错误应立即改正。
7、应辩别收取现金的真伪。
唱付唱收，防止不必要的争执。
8、要妥善地处理问题，保证各部门关系和谐。
9、开业前。
收班后必须做好收银处的清洁卫生。
10、服从分配。
按时完成上级指派的其他工作。
2024年餐饮收银员职责范文（2）2024年餐饮收银员的职责可能会包括以下内容：1. 接待顾客：欢迎顾客光临，提供友好、高效的服务，回答顾客的问题和提供所需的帮助。
2. 收银操作：使用现代化的收银系统，接收顾客的支付方式，包括现金、信用卡、移动支付等，准确处理并开具发票。
3. 优惠折扣管理：根据店内政策，进行验证和核对优惠券、折扣码等，确保顾客享受到合适的优惠。
4. 维护现金和账目：妥善管理现金流，保持收银台的现金安全，并按要求完成每日、每月的结算报表。
5. 处理退款和交易纠纷：积极解决与支付有关的问题，包括退款、缺失和交易错误等，确保顾客满意。
6. 协助店内运营：与其他部门密切合作，确保交易顺利进行，如与服务员配合，提供良好的顾客体验。
7. 保持收银区整洁：维护清洁、有序的收银台区域，包括清理现金设备、收银台周边和存储区域。
8. 顾客服务：提供基本的食品和用餐建议，回答关于菜单、特殊要求和基本知识的问题。
9. 学习和适应新技术：随着科技的发展，了解并熟练掌握相关的收银软件和系统。
10. 遵守店内规章制度：遵循公司制订的各项规章制度和操作流程。
餐饮楼面收银员岗位说明及职责要求
餐饮楼面收银员岗位说明及职责要求一、岗位说明餐饮楼面收银员是餐饮行业中不可或缺的一环。
他们主要在餐厅、咖啡馆、快餐店等场所负责收款服务工作。
餐饮楼面收银员需具备良好的服务意识，熟悉收银系统操作，能够高效准确地进行结账，保证顾客结账过程的顺利进行。
二、职责要求1. 准确处理收银工作：餐饮楼面收银员需要对顾客点的菜品进行准确计算，并及时输入至收银系统中，确保收款的准确性。
此外，当顾客有特殊要求或者折扣券时，要能灵活操作收银系统进行相应的处理。
2. 维护现金流：餐饮楼面收银员负责管理现金，确保现金流的安全性。
他们需要妥善处理顾客支付现金的找零问题，确保找零的准确性，并要善于利用零钱进行合理的找零搭配，以提高工作效率。
3. 提供优质服务：餐饮楼面收银员是顾客结账环节的最后一位服务人员，他们需要热情友好地与顾客沟通，提供优质的服务体验。
同时，要有耐心倾听顾客的需求和投诉，并积极解决问题，确保顾客满意度和回头客率。
4. 保持工作区域整洁：餐饮楼面收银员需保持工作区域的整洁和清洁，及时清点并清理收银台上的杂物。
对于使用的收银设备也要进行定期清理和维护，以确保设备的正常运作。
5. 遵守规章制度：餐饮楼面收银员需遵守相关的规章制度，如按时上下班，保持形象整洁，不使用手机等私人物品影响工作效率。
同时，要保守商家和顾客的隐私，不泄露任何涉及商家和顾客的信息。
6. 快速反应和解决问题：餐饮楼面收银员需要具备良好的应变能力，能够在繁忙的工作环境中快速反应，处理突发情况。
同时，遇到问题要能够及时解决或转交相关人员处理，保证工作的顺利进行。
7. 学习和进修：餐饮楼面收银员需要不断提升自身的业务水平和服务意识，积极参加公司组织的培训和学习活动，保持对新型收银设备和系统的学习和掌握。
以上就是关于餐饮楼面收银员岗位说明及职责要求的内容。
作为一名餐饮楼面收银员，需要能够准确处理收银工作，维护现金流，提供优质的服务体验，并遵守规章制度。
餐厅收银员岗位职责范文（5篇）
餐厅收银员岗位职责范文1、淡妆上岗，佩戴铭牌，着工作服，衣着整齐，面带微笑，保持良好的精神面貌，热情待客;2、保持工作区域的干净整洁，确保各种收银工具的正常运作，如银行刷卡机、电脑系统、验钞机等的正常运作，并做好日常的维护工作;3、及时、快速、准确地做好收款工作，做到客离账清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自____公款，套汇等;4、会辨认真假币及真假信用卡，熟悉人民币特征和各种国内、国际信用卡的特征，防止出现假币、假卡;5、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额。
6、负责检查各种收银用品是否齐全，备用金金额是否正确，并做好保管工作;7、与同事做好交接班工作，对重要信息要及时反馈或通知给相关人员，做好对重要信息的传递、整理及备案的工作;8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定，提前做好为客人结账的准备工作;9、上班时间不串岗聊天，不接私人电话，不进入非工作区域逗留，服从上级工作安排，遇到问题及时向上级反映;10、做好收银扎账工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。
餐厅收银员岗位职责范文（2）餐厅收银员的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 收银管理：负责餐厅前台收银工作，接收客人付款，并按照正确的流程进行结账操作，确保收款准确无误。
2. 对账统计：确保营业额的准确统计和记录，每日对账，及时报告店面经理或财务部门，确保财务数据的准确性。
3. 现金管理：负责管理餐厅的现金流动，包括现金清点、存取款和找零等工作，并保持现金柜台的整洁和安全。
4. POS机操作：熟练操作POS机，准确输入订单信息，完成商品的销售和退款操作，确保POS机的正常运行。
5. 客户服务：对顾客进行礼貌热情的接待和交流，回答客人的咨询和问题，并提供优质高效的服务，积极解决客户投诉和纠纷。
6. 交接班工作：完成交接班工作，向接班人员详细介绍本班次的收银情况和注意事项，确保店面工作的连贯性和顺利进行。
2024年餐馆收银员职责范本（二篇）
2024年餐馆收银员职责范本1、遵循上级的指导，按照既定程序与标准为宾客提供卓越的接待服务。
2、确保交接班过程的严谨性，对任何疑问及时提出，备用金需逐班交接，前账未清，后账不接。
3、做好班前准备工作，仔细检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备的运行状态，并进行必要的清洁保养。
4、掌握客房状态，积极推广客房服务，了解客人的预定、预离信息以及会议、宴会安排，确认付款方式，确保入住和结账的准确无误。
5、高效准确地办理入住、延住、换房及退房手续，开房时需明确告知客人房价，避免产生误解，并完成客人的验证和登记程序。
6、精确地处理现金，准确打印并核对客人的消费账单，及时为客人结账，并根据要求开具发票。
7、发票和收据的填写需规范，确保金额准确无误，不得虚开发票。
8、确保收款工作的及时性、准确性和完整性，保持账目的清晰，不携带私款上班，不挪用公款。
9、每日收入的现金和票据必须与账单一致。
10、有效处理客人的投诉，若无法独立解决，应及时向上级主管汇报。
11、备用金不得以非正式单据抵充，未经许可，不得将营业款借给任何部门或个人。
特殊情况如酒店总经理需借用现金，但需办理相关手续。
12、完成收银结账工作，核对每日营业收入与报表的一致性，收银员需将当班报表、账单、现金等交至财务部门。
13、严格遵守账务规定处理各种记账事务，服从上级主管的指示，高效完成分配的任务。
14、员工应熟悉酒店长期住客协议及各合作单位的合同，特别是折扣和挂账政策。
15、每日整理未结清账务的离店客人信息，对异常情况进行妥善处理。
16、确保钥匙发放的准确性。
2024年餐馆收银员职责范本（二）1、承担收取宾客消费的费用，确保迅速准确地打印账单，有效执行客人的结算流程，维持工作流程的有序性。
2、正确操作各类设备，如电话、计算机、收银机、打印机，确保所有设备的正常运行。
3、对客人提出的相关问题提供详尽解答，若遇到无法解答或无法满足客人需求的情况，应及时向直属上级汇报并寻求解决方案。
餐饮收银员规章制度
餐饮收银员规章制度餐饮收银员规章制度1一、收银职责和权限设臵：1、收银员：每日上班前打卡并提前十分钟到收银点（中餐厅）签到，查看收银交接班本是否有工作交接。
2.到收银柜台时做好工作前准备，首先检查所有用品：账单、发票、信用卡签购单等是否足够并及时领取。
对照有关交接、领用薄，核对各类需要记录使用、控制的用品是否与实际相符例如：账单、发票要连号使用，要做好上下班交接记录。
做好其它各项准备工作譬如：看“交接本”等搞好卫生，保持工作环境清洁。
3.餐厅营业时，服务员下“点菜单”给收银台时，收银员要及时、准确地把“点菜单”所列项目进行“划价”，完毕把“点菜单”按其所标房、台号对号入座放“点菜单架”，如“点菜单”有疑问，要及时向“楼面”查询。
4.当“楼面”通知结账时，首先听要点说明清楚房号、台号，然后准确的把所属房、台号的“点菜单”全部拿出，计算出结账金额，防止多计、少计、重计。
将计算出的总额告诉服务员，由服务员向宾客结算。
鲜，香烟，酒水等）。
给予折扣要按酒店有关规定严格执行。
账单上的任何更改必须标注原因，并有授权人签字。
（1）、操作程序①、餐饮收银员要求准确、快速地做好收银结算工作。
严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发。
②、餐饮收银员要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
③、餐饮收银员要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
未经公司总经理同意任何人不得擅自挪用营业款。
如有大笔开支急需支付，须先上报公司财务部，报经总经理同意后由餐饮经理写借条借款，用后及时报帐，补回营业款。
④、餐饮收银员要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
⑤、餐饮收银员要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向外泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
2024年餐馆收银员职责(三篇)
2024年餐馆收银员职责1.上岗时，检查自我仪容仪表，保证良好的工作状态。
2.负责本岗位的环境卫生清洁，检查设施设备是否能正常，(验钞机，刷卡机)3.到财务处领用备用金及有关的票据，数目当面点清。
放入收银台并加锁，保证钥匙的责任性。
4.在收银中，对下入收银的菜单的金额，数量进行审核，发现估清和取消的菜肴应提醒相关人员签，对有关表单不可擅自涂改，如须加菜和酒水应另开单，不可直接添加，在核对中，应确保出品数量品名与收银单一致。
5.对客结帐时，应使用敬语微笑应对，不怠慢宾客，认真协助宾客买单，当客发现异议应耐心解释，凡须打折事宜应由领班级以上同意签，收讫现金时要核对数量，真伪，不得多给或少给宾客物品，用品，正确使用现金找零的方法，总结帐单数要用大写，数不可有涂改，并加盖收银章，遇可签单的宾客要引导填写相关表单，刷卡的宾客要严格按程序操作。
6.收银过程中应避免中途开抽屉点钱，如须换零钱，须向上级汇报。
上班期间不可携带私人现金。
(回避制度)7.保管好有关收银程序的物品，(印章，钥匙，发票，收据)8.做好有关企业营业的保密工作。
9.工作期间不可离开岗位，有情况须向上级请示。
10.每日营业结束后须填写营业日报表，(台号，人数，菜金金额，酒水金额，单桌消费总额，共计营业总额，折扣签单备注)与现金票据一并交由财务人员核对。
2024年餐馆收银员职责（二）2024年餐馆收银员的职责可能包括以下内容：1. 接待顾客并提供优质的服务，包括引导顾客就座、了解菜单、回答顾客的问题等。
2. 收集顾客点餐信息，记录订单并确保准确无误。
3. 使用收银系统进行收款和结账操作，包括接受现金、刷卡、移动支付等。
4. 确保交易过程的安全和准确性，并及时处理现金交接问题。
5. 核对订单与出品的菜品是否一致，协助厨房和服务员进行订单配送。
6. 处理客人的特殊要求和投诉，积极解决问题并保持良好的顾客关系。
7. 维护餐馆的清洁和卫生，包括维护好收银台的整洁和有序。
收银员工作职责标准版本(三篇)
收银员工作职责标准版本
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
2、运用礼貌语言，为客人提供“优质”服务，
3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
6、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
收银员工作职责标准版本（二）
1.负责开餐前的准备工作，保证各种餐具用品、调料的清洁和充足。
2.保持餐厅环境整洁，确保餐具等清洁完好。
爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
3.熟悉菜单上所有产品名称、单价;掌握菜品知识和服务技巧，将客人要求传递给厨房。
4.按系统的服务流程和要求进行服务。
热情接待每位客人，与客人保持良好的关系。
5.了解和执行餐厅的规章制度，接受领导分配的服务工作。
6.发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
7.能迅速有效地处理各类突发事件。
收银员工作职责标准版本（三）
1、负责餐厅营业收款工作，准确开具发票等消费票据;
2、制作、打印、核对收银相关凭证，汇总收据、发票，编制相关报表;
3、根据收款凭证登记日记账，并将凭证送至会计，妥善保管收银设备。
4、每日盘点库存现金余额，确保库存现金余额与现金日记账与系统相符。
5、每日库存现金余额控制在公司核定的限额内。
6、负责收银区的清洁卫生。
7、领导交代的其他工作。
餐饮店收银员的管理制度
餐饮店收银员的管理制度餐饮店收银员是餐饮店的重要工作人员之一，承担着收银、退款、找零等任务，关系到餐饮店的经济效益和客户的满意度。
为了保障餐饮店的正常经营和客户的权益，制定与收银员相关的管理制度是必要的。
收银员的基本要求1.熟练掌握收银机的操作，熟悉餐饮店菜品价格和各种优惠活动。
2.具有良好的服务意识和沟通能力，善于与客户进行有效的沟通和交流。
3.保持良好的个人形象，着装整洁、干净，不得佩戴个人化和夸张的装饰品。
4.严格遵守餐饮店的工作规范，不得私自变更价格和以任何形式侵占餐饮店的利益。
5.具有良好的心理素质和团队合作意识，能够在高强度的工作环境下保持冷静和耐心。
收银员的工作职责1.负责收银机的开关、存钱、找零、刷卡等操作。
2.检查菜品价格、数量和优惠活动等信息，确保价格准确无误。
3.向顾客提供优质服务，积极回答和解决客户提出的问题和疑虑。
4.及时上报和反馈餐饮店的营业状况和客户反馈，协助店长改进服务和经营策略。
5.维护收银机的干净、整洁和安全，保障设备的正常使用和维护。
收银员的考核与激励1.每月对收银员的行为、服务和工作效率进行综合评估，并将评估结果反馈给收银员本人和餐饮店相关负责人。
2.根据评估结果和收银员的表现，适时给予表扬和奖励，激励收银员积极工作和提高服务质量。
3.对于表现不佳的收银员，及时进行改进和提醒，明确工作标准和要求，并对于无法改进的收银员进行处罚和解聘处理。
收银员的培训与管理1.餐饮店在聘用新收银员时，应对其进行岗前培训，包括收银机的操作规程、餐饮品种和各项服务要求等。
2.发放并执行《收银员手册》，明确收银员的职责、工作标准和要求等。
3.定期开展技能培训和工作操作规范的培训，提高收银员的服务质量和工作效率。
4.对于较大的餐饮店，建立收银管理岗位，负责收银员的培训、考核和管理。
收银员的安全管理1.收银员要严格遵守营业时间和开门时间，不得以任何形式侵害餐饮店的财产安全和顾客权益。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐饮收银员工作标准
1、范围
本标准规定了餐饮部收银员岗位的责任与权限、工作内容及要求、岗位（任职）资格、检查与考核内容、附录表格。
本标准适用于餐饮部收银员岗位。
4.检查与考核
4.1所在区域卫生合格
4.2下单准确，快速不压单；
4.3熟悉各种单据的使用，熟记各种酒水价格；
4.4按时参加各种培训；
4.5完成上级交办的其他任务；
5、任职资格
5.1女：身高1.65；高中以上学历或财会专业；形象气质佳；服务意识强；5.2工作经验：1年以上星级酒店同岗位工作经验或2年以上服务岗位工作经验5.3业务技能：熟悉会计的基本技能及业务流程；
5.4资格证书：英语C级达标证书，餐饮服务初级证，健康证
6、相关记录
6.1订餐表
6.2宾客消费记录表。