瓶装矿泉水沉淀原因及解决办法

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矿泉水里有絮状物怎么办

随着夏季的到来，饮用水市场也跟着紧俏了起来，虽然中国人偏爱喝热水，可炎热的天气里，大汗淋漓、口渴难耐之时，随手抓起一瓶矿泉水咕噜咕噜灌下肚是再爽不过的了。

为了饮用方便，出门便携，很多家庭也喜欢在家里囤上两箱矿泉水或饮料。

但近年来，每到夏天，总是会出现一些关于矿泉水里发现白色絮状物的负面报道，消费者们谈“絮”色变，水里的絮状物究竟是什么，发现絮状物以后同批次的矿泉水还能不能喝？今天小编来为大家解答一下。

水里的絮状物分两种，一种能喝另一种千万别喝矿泉水中的白色絮状物，分为生物类和非生物类。

所谓的生物类，其实就是细菌了。

矿泉水是有非常有营养的一种健康饮用水，只要消毒不到位，这种情况确实是会发生的。

纯净水一般是不会发生这种情况的，因为纯净水没有营养物质成份在里面，它只是一种水而已，细菌在里面根本无法正常生存。

矿泉水里如果是细菌的话，可能还会有以下两个特点，第一，把水放在那里，等一段时间后，里面的絮状物会有增长趋势，因为细菌在里面不断的繁殖。

第二，除了白色絮状物以外，可能还有其它颜色的物体。

水里出现细菌性絮状物也有两种原因，一是工厂在生产、存储水的过程中没有做好灭菌工作，导致细菌侵入滋生。

另一种是矿泉水在运输的过程中，受到挤压导致瓶体漏气，细菌趁机侵入滋生。

遇到这种情况，工厂在生产的、储存水的过程中要做好灭菌的工作，运输的过程中瓶盖不能松，时刻对水质保持高压的监控态势。

因此，生产工厂必须拥有一套完善的安全与健康生产管理制度。

关系到消费者的生命健康安全，饮用水安全生产半点不能马虎。

那么非生物类白色絮状沉淀物又是什么呢？其实它们是矿物质在遇到温度变化的时候产生的一种自然现象，这种现象的增加或减少与水放置的时间长短没有关系，主要与周围的温度有关系。

这种物质一般就是碳酸钙，当然还有其它矿物质，如果加入1：1的盐酸，矿物质便会被盐酸溶解掉，如果溶解不了，那说明就是微生物了。

一瓶水中的矿物质含量是稳定的，所以形成的白色沉淀物也是比较稳定的，不会像生物类白色絮状物那样繁殖生长。

瓶装饮用纯净水常见质量问题及其原因分析[2].

2.找出反渗透设备仪表上显示的二级水PH值与实测值的对应关系，以使水处理操作员随时观察判断PH值实际变化，及时作出调整，以稳定PH值。
实验室检测仪器出错
应检查PH计的使用情况
十三、水中有油污的质量问题
原因
解决方法
吹瓶机日常养护过程中润滑油添加过度，出现滴流油现象；生产时因旋转向心力使油洒落在瓶上或瓶内。同时若进入瓶仓造成其他瓶的污染
1.生产线人员禁止喷洒松动剂及其它化学药剂；2.品控加强现场监督
链道润滑液浓度太高，输送链条倒瓶未及时扶起导致瓶体严重粘有润滑液，而成品装箱时倒置使润滑液顺瓶子流入造成瓶口被污染有润滑液的苦涩味
1.现场品控按标准检测润滑剂使用浓度；2.水线人员按标准开启润滑剂
装箱机处员工直接将润滑剂从瓶身淋洒到输送链道上导致瓶身被严重污染，同样成品装箱时倒置而污染瓶口，致瓶口有苦涩味。装箱机塑料框盛装可用回收瓶污染
1、添加适当的润滑油
2、线上操作人员加强监督力度
3、对线上操作人员加强培训
4、品控人员加强监督检查
管坯在使用前已被油污染
在使用前加强检验
灌装机漏油。如灌装头、旋盖头等位置润滑油的泄露造成成品污染。
对设备随时进行检修
灌装机故障后，维修人员未及时彻底清除因修理而漏出的油渍，造成再生产时的污染。
对维修人员培训，在维修后应彻底清洗，并且在对机器维修后，线上质检人员以及品控人员都应加大监督力度
1.现场品控按标准检测润滑剂使用浓度；2.水线人员按标准开启润滑剂
回收瓶本身在链道上就粘有润滑掖后混放在一起相互磨擦交叉污染导致
1.水线人员加强回收瓶的清洁消毒控制；2.品控加强对回收瓶的控制
生产线接水盘漏水直接滴入回收框污染所致
工程部及时维修

矿泉水生产过程中易出问题关键点原因分析并解决处理方案

矿泉水生产过程中易出问题关键点原因分析并解决处理方案地球上的水很多，但地球上的淡水只占地球总水量的0.017%，有一种地下水，水量非常可观，约1000万km3，约占地球总水量的1%，它是经过长期在地下深部径流而露出地表或经人工揭露而涌出的地下水，这种地下水叫天然矿泉水。

天然矿泉水埋藏在深部基岩裂缝或构造带内，不受外界污染影响，同时含有多种有益与人体健康的微量元素和化学组分，如钙，镁，钾，偏硅酸，锶，锌，硒等，这些微量元素对人体的营养、新陈代谢作用均有重要意义。

因此，天然矿泉水是一种理想的人体微量元素补充剂，具有保健价值。

1. 天然矿泉水的定义国家标准GB8537-2008中定义的矿泉水是指从地下深处涌出的或钻井采集的．；含有一定量的的矿物质、微量元素或其他成分；在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

在通常情况下，其化学成分、流量，水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定。

天然矿泉水具有天然、营养、纯净、卫生四大特征。

2. 天然矿泉水的风险评估天然矿泉水生产中易出问题关键点是：沉淀.变色．杂质（异物）.异味.微生物。

2.1 沉淀沉淀是目前天然矿泉水产品质量中最突出的问题，由于有些悬浮物不是出厂时可以发现的，而是10～20d甚至一个月后才出现，产品已经长途运送，发现后不但影响声誉，而且厂家造成巨大损失。

沉淀有两种：有色沉淀、白色沉淀。

2.1.1 有色沉淀矿泉水因含有铁、锰等离子而产生呈红色、黄色、褐色、黑褐色的沉淀。

一般矿泉水水质稳定之后，不会出现沉淀，但开采过量或地下裂缝出现变化，周围水源保护不好等情况也可能造成沉淀。

2.2.1 白色沉淀白色沉淀有两种情况，一是生产中滤芯被氧化，或更换新滤芯时清洗不干净造成的沉淀；二是矿泉水放于冰箱中长时间冷藏也会出现少量白色絮状沉淀，这当属正常现象。

2.2 杂质天然矿泉水中的杂质（异物）主要是因过滤不精密或包装材料带入的。

2.3 微生物天然矿泉水生产最容易出现且最难控制的问题就是微生物污染问题。

关于矿泉水中出现沉淀的原因分析及解决方案

关于矿泉水中出现沉淀的原因分析及解决方案公司领导：鉴于公司产品出现各种类型的沉淀，通过分析沉淀类型，咨询相关专业人士，对公司矿泉水中沉淀产生的原因分析如下：一、矿泉水中沉淀一般分为几种类型：1、白色的碳酸钙和氢氧化镁结晶体：地下水中含有钙、镁离子，在地下深层循环时，钙、镁离子以重碳酸盐的形式存在，溶解在水中，达到平衡。

但在水处理过程中由于臭氧的影响以及瓶装后的储存过程中温度的变化和震荡的因素都会造成钙和镁超过它们的溶解积而已碳酸钙和氢氧化镁的形式沉淀。

2、黄褐色的氧化铁沉淀：地下水中的铁在地下深层时以低价态（Fe2+）形式存在，二价铁离子能溶于水，呈无色相对稳定状态。

当原水与空气接触或与臭氧接触时二价铁被氧化成三价铁；最终形成三氧化二铁的黄褐色沉淀。

3、白色的有机物絮状胶体沉淀：原水来自地下深层，在长期的循环过程中，除融入相当的无机盐矿物质外，也有部份有机物质融入其中，有机物含量少但组成成份复杂，很难对其进行准确定性和定量分析。

目前一般通过测定耗氧量来估算有机物的含量。

在水处理过程中由于臭氧的影响以及瓶装后在储存过程中温度的变化会逐渐凝集形成白色小的絮状沉淀。

4、灰白色或其它的霉菌丝异物。

二、公司产品出现的类型及解决方案针对我公司产品出现的沉淀类型主要是：碳酸钙、氢氧化镁白色沉淀；氧化铁沉淀和白色的有机物絮状沉淀三种类型。

由于达意隆公司依据我公司提供的原水检验报告，给我公司配置的水处理“纳滤”系统已经充分考虑去除胶体、铁、锰的装置，但后期我公司产品为充分保留“锶”元素，产品工艺做了相应调整，纳滤系统已没有再使用，直接用精滤过滤，加上臭氧是强氧化剂，我们改变了原设计的生产工艺，导致产品出现了沉淀。

如需解决现在产品的沉淀问题需改变生产工艺。

白色的碳酸钙和氢氧化镁结晶体不是特别影响感官但铁沉淀影响感官，国标也允许有少量的沉淀，但高价铁褐色沉淀影响感官，所以建议考虑预先曝气或先氧化沉淀或者增加除铁锰的装置后在进入后续生产。

矿泉水为什么会有结晶

矿泉水为什么会有结晶？矿泉水中的白色结晶是矿泉水中的矿物盐的溶解现象，并不影响矿泉水的品质和卫生。

矿物盐在水中有溶解度，溶解度是受温度影响的，温度过低，矿物质就会结晶析出，温度升高，白色结晶又会溶解在水中。

一般常温下，矿泉水是没有矿物盐结晶析出的。

而且国家矿泉水标准GB8537—1995也允许常温下矿泉水有极少量的天然矿物盐沉淀存在。

而水在烧开的情况下为什么会有白色沉淀和悬浮物哪？由于矿泉水中含有大量的矿物质如：Ca2+、Mg2+、Sr2+等对人体有益的物质。

它们在加热的过程中会与阴离子发生化学反应：OH—+ Ca2++HCO3-=CaCO3↓+CO2↑+H2OOH—+ Mg2++HCO3-=MgCO3↓+CO2↑+H2OOH—+ Ca2++HSO4-=CaSO4↓+H2OOH—+ Mg2++HSO4-=MgSO4↓+H2O所以矿泉水在加热后水中会出现白色悬浮物和白色沉淀。

为什么说饮用矿泉水是最佳选择？（1）饮用矿泉水不仅要达到饮用水的生理功能，同时还要提供一些人体所需的矿物质和微量元素，对人体起保健作用；（2）矿泉水来自地下几百米深的地层中，无污染，又通过多次过滤和臭氧消毒，就更卫生，更安全要靠；（3）矿泉水是天然形成的，不允许任何添加剂，是理想的天然绿色食品。

（4）人体所需的一些矿物质和微量元素在矿泉水中的比例，同人体所构成比例基本相同，并呈现离子状态，比较容易被人体吸收。

所以，饮用矿泉水是最佳选择。

为什么常期饮用纯净水对健康不利？从营养学角度看，饮水不仅是为解渴，它还是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。

这些元素在水中的比例同人体的构成比例基本相同，容易被人体吸收，有利于人体健康。

纯净水不含任何矿物质和微量元素，短时间饮用不会造成大的影响，如果长期饮用，应会造成矿物质和微量元素的摄入不足。

又因为纯净水矿物盐和硬度都近于零，处于“饥饿”状态，具有极强的溶解能力，饮用纯净水不仅不能带来营养，相反还会将体内的部分有益元素溶解，排出体外。

硬水知识：水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越少？

硬水知识：水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越
少？
水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越少？
是的。

碳酸氢钙和碳酸氢镁、氯化钙、氯化镁等越多，水的硬度就越硬，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越多。

反之，碳酸氢钙和碳酸氢镁越少，水的硬度就越软，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越少。

硬水烧开后钙镁营养会完全流失吗？
不会。

因为硬度由暂时硬度和永久硬度相加构成。

水烧开后会分解的钙镁盐构成的硬度称为暂时性硬度。

水烧开后也不会分解的钙镁盐构成的硬度称为永久硬度。

钙盐中的碳酸氢钙在水烧开后会部分分解甚至完全分解，其中的钙会沉淀流失，这部分钙盐构成的硬度即为暂时硬度；钙盐中的硫酸钙和氯化钙在水烧开后也不会分解，这部分钙盐构成的硬度称为永久硬度。

镁盐的表现类似钙盐。

硬水烧开后形成的沉淀物可以吃吗？
矿泉水烧开后沉淀物主要是碳酸钙和氢氧化镁，这些元素是有益身体健康的元素，如果随同食物混合吃进人体后，会被胃酸溶解。

如果溶解不完的，也会随同大便排出。

绝对不会产生结石。

昂贵的保健品“纽崔莱钙镁营养片”就是用碳酸钙和氢氧化镁作为主要有效成分。

药店里的许多钙片也是以碳酸钙为主要有效成分。

钙片所采用碳酸钙的质量大多不如矿泉水烧开后产生的沉淀物——碳酸钙。

关键词：硬水知识：水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越少？
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巴马水中的白色沉淀物是什么

世界名水“法国依云”，矿物成分及含量与巴马矿泉水极为相似，烧开后也有较多的钙镁等矿物沉淀。因富含多种天然矿物质成分，成就了世界名水的高知名度，也正是它们名贵的原因之一。
二、白色漂浮物——偏硅酸如果在对巴马水进行加热烧开时，水量较大，火力较猛时，水面上还会有一层稀薄的漂浮物，这是偏硅酸钙。
与人工合成的碳酸钙不同的是，溶解在巴马矿泉水当中的钙镁离子是高活性的，极易被人体吸收。世界长寿之乡广西巴马的长寿老人们一辈子都在喝巴马水，还用巴马水来煮饭、炖汤、泡茶等，一生很少生病，健康长寿，百岁寿星比比皆是。
国际名医，84岁还耳聪目明，腿脚灵活的藤田紘一郎教授，研究了世界上60多个长寿之乡后发现，长寿的秘诀在钙质——长期饮用富含钙镁等矿物质的山泉水。见《水决定健康》，该书原本是日文，现已翻译成英文、中文等多种文字，在全世界发行。大书店和网络可以购买。
巴马水中的白色沉淀物是什么
一、白色沉淀物——钙镁离子巴马水在烧开后会有沉淀物，这是因为巴马矿泉水中含有丰富的矿物质成分，高温加热会导致钙镁离子析出，也就是你看到的沉淀物。凡是天然矿泉水在烧开之后都会有白色沉淀物(除非经过人工过滤)。
饮用天然矿泉水标准 (GB8537-2008)-国家标准感官要求中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，指的就是钙镁锶盐、碳酸钙、氢氧化镁、碳酸锶的析分和凝聚。钙镁锶硅是有利于人体健康的矿物，人们常常补钙补镁氢氧化镁，辅助成分是淀粉。碳酸钙是人体的重要钙源之一，其人体内的留存率达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。(详见美国品牌安利钙镁营养药片说明书)
建议阅读诺贝尔医学奖得主的高徒——巴特曼博士的书《水是最好的药》，该书被誉为“医学圣经”。该书披露一个医院不喜欢的秘密：人体的许多疾病，特别是慢性疾病——高血压高血脂高血糖高尿酸骨质酥松各种结石，以及常见病感冒咳嗽便秘，甚至心肌梗死脑溢血突然死亡等等，都与喝水太少或是饮用不健康的水密切相关。

自来水沉淀最佳方法

自来水沉淀最佳方法
自来水是我们日常生活中必不可少的资源，但是在使用过程中，水中的杂质和沉淀物会影响水质，降低我们使用水的体验。

因此，
了解自来水沉淀的最佳方法是非常重要的。

下面，我将为大家介绍
一些有效的方法，帮助大家解决自来水沉淀的问题。

首先，最简单的方法就是让自来水静置。

当自来水静置一段时
间后，水中的沉淀物会自然沉淀到底部，然后我们可以轻轻地将上
层清澈的水倒出来，这样可以有效去除水中的杂质和沉淀物。

这种
方法简单易行，是许多人日常生活中常用的方法。

其次，使用过滤器也是一种非常有效的方法。

市面上有许多种
类的过滤器，如家用滤水壶、净水器等，这些过滤器可以有效地过
滤掉水中的杂质和沉淀物，提供给我们清澈的饮用水。

选择适合自
己家庭使用的过滤器，可以帮助我们解决自来水沉淀的问题。

另外，煮沸自来水也是一种常见的去除沉淀物的方法。

将自来
水煮沸一段时间，可以有效地杀死水中的细菌和病毒，同时也可以
让水中的沉淀物沉淀到底部，然后倒出上层清澈的水，这样可以得
到相对干净的水。

除了以上方法，我们还可以选择购买桶装水或者瓶装水，这些水经过专业处理和灌装，质量相对较好，没有自来水中的沉淀物和杂质，可以直接饮用或者用来烹饪。

总的来说，解决自来水沉淀问题的方法有很多种，我们可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法。

无论是让水静置、使用过滤器、煮沸水还是购买桶装水，都可以帮助我们得到清澈的水，保障我们的饮用水质量。

希望以上方法可以帮助大家解决自来水沉淀的问题，让我们每一口水都变得清澈透明。

瓶装矿泉水沉淀絮状物分析及解决方案

瓶装矿泉水沉淀絮状物分析以及解决方案水是人类生命活动不可缺少的重要基础物质，人体的各种活动和体内的循环以及代谢过程都与水紧密相关，生命的产生、存在、发展和繁殖都+能离开水，没有水便没吖生命。

人体的60%〜80%就是由水组成的，据统计，一个成年人一般每天需要饮2〜3L的水，所以，水是人生命的源泶。

地球卜.的水很多，但地球h的淡水只占地球总水量的0.017%,奋一利|地下水，水量非常可观，约1000力约占地球总水量的1 %,它足经过长期在地K深部径流露出地表成经人工揭露而涌出的地下水，这种地下水叫天然矿泉水。

天然矿泉水埋藏在深部基岩裂缝或构造带，不受外界污染影响，N 时含有多种有益与人休健康的微量元素和化学组分，如钙，镁, 钾，偏硅酸，锶，锌，硒等，这些微M元素对人体的营养、新陈代谢作用均有承要怠义。

因此，天然矿泉水足一种理想的人体微量元素补充剂，具有保健价值。

1.天然矿泶水的记义国家标准GB8537-1995中足义的矿泉水是指从地下深处0然油山的或经人工揭露的、未受污染的地卜'矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二7域化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量，水温等动态在天然波动范_内相对稳记。

天然矿泉水具有天然、营养、纯净、卫生叫大特征。

2.天然矿泉水的风险评估天然矿泶水生产屮容易出现的危害是：沉淀、杂质（异物)、微生物。

2.1沉淀沉淀足0前天然矿泉水产品质量中S突出的问题，由于有些悬浮物+是出厂时可以发现的，而是10〜20天甚至一个月后才出现，产从已经长途运送，发现后不彳 11影响声誉，而J1厂家造成C 人损失。

沉淀有两种：有色沉淀、d色沉淀。

2.1.1打色沉淀矿泉水闪含打铁、锰等离子而产生呈红色、黄色、祸色、黑祸色的沉淀。

一般矿泉水水质稳定之后，不会出现沉淀，但开采过量或地下裂缝出现变化，周围水源保护不好等情况也可能造成沉淀。

2.2.1白色沉淀白色沉淀有两种情况，一是生产中滤芯被氧化，或更换新滤芯时淸洗不干净造成的沉淀；二足矿泉水放于冰箱中长时间冷藏也会出现少量&色絮状沉淀，这当城正常现象。

饮用矿泉水出现的“怪现象”

饮用矿泉水出现的“怪现象”1.很多消费者反映矿泉水加热后有水垢和白色漂浮物。

有关部门十分重视，着手进行调查，并就该提出的有关问题做了详细解释：据了解，关于矿泉水有水垢、烧开后有漂浮物一事，很多矿泉水企业都经常遇见这样的投诉，经常接到用户来电，反映类似的情况。

对于这种状况，他们及时地采集了水样进行化验分析，并向有关专家进行了咨询，用户所反映的这种现象正是矿泉水这种优质岩溶水的特性。

据专家介绍，目前，矿泉水矿化度在80-450mg/l左右，含有对人体有益的锶含量，偏硅酸等，PH值为6.5—8.0，是国家颁布的饮用水的最佳值，重碳酸离子含量高，而氯离子、硫酸根离子含量很低，还含有溴、碘、锌、锂等多种有益人体健康的微量元素，各项指标均达到了国家规定的天然饮用矿泉水的规定标准。

矿泉水有水垢的问题，专家介绍说，水是有硬度的，而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的，并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类，水在加沸时有白色沉淀析出，沉于水底的是水的钙、镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是“水垢”。

从水的成分来讲，只要加热，不管哪种种类的水都会产生水垢。

矿泉水烧开后产生了白色飘浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物。

这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心使用。

矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。

在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，水温在19摄氏度左右。

矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。

如果再经加热或冷藏，钙的析出增加，这就是我们看到的白色沉淀物。

国家GB8537-1995标准“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。

瓶装饮用纯净水常见质量问题及其原因分析

常见问题
解决方法
标签出现重影、色差、多余的线条、折径偏小
1、加强标签入库检验2、套标机操作员在使用中加强抽检发现异常，立即停止使用
缩标和皱标
1、蒸汽压力过高或过低及不同位置的蒸汽阀门流量调节不当2、加强线上检验
套标位置不准确
1、调节套标机操作
2、加强线上检验
四、瓶变形
原因
解决方法
瓶子厚薄不均，及底部发白使瓶子耐压降低，在后续工序中，极易挤压变形
1、保证冲瓶水符合工艺用水的要求
吹瓶间瓶仓、理瓶机、风道（包括风机滤布）卫生不符合要求，使瓶被污染
1、吹瓶间环境卫生方面严格按生产作业指导书的要求执行；
2、及时更换风机滤布
灯检漏检
加强灯检人员岗位责任
蚊虫的防治设施、措施不到位
1、完善蚊虫防治设施并定期清洗
回收瓶的使用不符合要求
1、回收瓶的使用要符合清洗程序
1.现场品控按标准检测润滑剂使用浓度；2.水线人员按标准开启润滑剂
回收瓶本身在链道上就粘有润滑掖后混放在一起相互磨擦交叉污染导致
1.水线人员加强回收瓶的清洁消毒控制；2.品控加强对回收瓶的控制
生产线接水盘漏水直接滴入回收框污染所致
工程部及时维修
吹瓶间喷洒输送链道松动剂时操作不很规范而喷至瓶口或瓶内有松动剂的苦涩味
1.禁止装箱处员工直接添加润滑剂；2成品装箱码垛暂正立；3.品控加强现场监督
灌装间机台积水，造成可用回收瓶污染上润滑剂
1.及时清理灌装机台；2.加强回收瓶的控制
十五、薄荷水絮状沉淀的原因及解决方法
原因
解决方法
称量器具、容器
1、对称量器具和容器严格按标准要求进行清洗消毒、浸泡
臭氧浓度
1、生产用水和产品的臭氧浓度保持在0.5ppm以上

瓶装山泉水沉淀絮状物分析以及解决方案

瓶装山泉水沉淀絮状物分析以及解决方案瓶装山泉水出现沉淀,主要分生物和非生物两大类,非生物性沉淀是由水中的一些金属盐类,如铁、钙等离子放置时间长以后,受多种因素影响氧化还原反应产生的.此外,水中一些胶体成分也会产生沉淀,非生物性沉淀目前的工艺已经有解决的方法。

生物性所致的沉淀,主要受微生物污染产生的.由于山泉水产品保存期较长,在生产中不能添加任何防腐剂,若在生产中污染到少量的细菌和霉菌,经存放一定时间后细菌和霉菌能在山泉水中增长繁殖，对污染为解决这一问题许多矿泉水企业都使用了臭氧技术来灭菌,按臭氧在矿泉水中的使用浓度,对污染矿泉水中细菌的杀灭效果非常理想,但对霉菌的杀灭效果不理想,所以,矿泉水受霉菌污染后,大约过10天或20天矿泉水瓶内就长出了肉眼可见的白色絮状沉。

霉菌污染的途径主要有三方面：1、管路设备，山泉水的最终过滤设备,其滤芯是化学纤维造构这种物质在储存、运输和生产过程中,极容易受到霉菌抱子的污染而粘附于表面,在更换过滤器滤芯时,若消毒不彻底,霉菌抱子遇上合适的生长条件就能生长繁殖,使整套设备受污染。

2、包装材料污染，瓶装矿泉水的空瓶和瓶盖,其生产过程不是在无菌条件下进行,加上运输和储存等环节容易受霉菌和其它微生物污染,若在消毒和冲洗中不严格,会使空瓶和瓶盖带菌.。

3、灌装期间污染，灌装间的空气和操作人员带来二次污染.灌装前的山泉水,即使经严格把关未受污染,暴露在空气中,容易受污染.霉菌污染的防治措施。

1、加强管路设备的消毒灭菌。

在生产过程中,需定期对山泉水输送管路和设备进行清洁和消毒.杀灭霉菌,采用冲洗消毒法或浸泡消毒法.用压力泵把消毒液注人管道设备内进行不断的循环冲洗,或将消毒液通人设备管路内,用消毒液浸泡了,消毒时注意不能留下死角,以保证效果.2、包装（桶/瓶）的消毒灭菌。

3、灌装间空气的净化和灭菌。

为了防止霉菌及其它微生物在无菌室内滋生,要定期对无菌室进行空气灭菌.。

4、抽样检测及时发现霉菌污染，除上述的消毒灭菌措施,在生产过程中如能及早发现霉菌污染,就能及时采取相应的灭菌措施,对保证山泉水产品质量意义重大.。

瓶装饮用水出现褐色沉淀案例

瓶装饮用水出现褐色沉淀案例产品：饮用水背景：我国饮用水工业起步较晚，饮用水市场大体经历了从天然矿泉水到纯净水，再到矿物质饮用水的3个发展阶段。

从目前工业生产的饮用水来看，产品种类主要包括纯净水、矿物质水、蒸馏水等几类。

目前国内饮用水行业已形成以娃哈哈、乐百氏、康师傅、农夫山泉、屈臣氏、雀巢和依云等为领先品牌的第一方阵，怡宝、正广和、天赐庄等为强势品牌的第二梯队，以及其他一些弱势品牌和新投资建设的杂牌军的布阵格局。

最早进入我国饮料行业的外国公司是可口可乐。

20世纪80年代，百事可乐、雀巢、达能等饮料巨头也相继进入中国。

随着国外资本的不断渗透，国内饮用水行业的竞争更趋激烈。

本案例发生的企业是一家建厂时间较短，销售市场具有明显的区域性的饮用水生产企业，产品主要包括瓶装饮用水、瓶装矿泉水、桶装饮用水、桶装矿泉水、调味水等饮用水产品，瓶装水日产量25万瓶，桶装水日产量5000桶（18.9L/桶）。

本案例涉及的产品饮用水的工艺流程为：自来水→蓄水池→水泵→原水灌→5级过滤→紫外杀菌→臭氧杀菌→保安过滤→灌装→贴标→喷码→装箱/塑包质量事件：2005年5～8月，公司共接到关于瓶装饮用水褐色沉淀问题投诉142起，涉及产品共10万包，120万瓶，造成直接经济损失计40余万元。

所有被投诉产品均是在2005年3月5日～29日之间生产的产品。

调查分析：对投诉产品进行观察：晃动产品，透过产品外包装，可以清晰看到红褐色悬浮物，大小有小米粒大小的1/8～1/6，继续用力晃动，悬浮物逐渐消失。

原因分析过程如下：1.对问题产品进行理化、微生物等指标检测，检测结果在标准范围内，初步判定饮用该产品不会对身体造成危害。

2.检查样品库内留存的水样，没有发现沉淀现象，组织相关人员进行品尝，口味正常。

3.抽查仓库内未发货的同批次瓶装水，重点检查是否有类似的沉淀问题出现，没有发现沉淀问题。

7.产品及原水的检测中，增加锰离子的检测，每批产品必须检测锰离子，原水定期检测分析。

包装饮用水出现絮状物的原因及验证方法

包装饮用水出现絮状物的原因及验证方法天然水是健康的饮用水，世界普遍流行饮用天然水，世界发达国家大多生产和饮用天然水。

俄联邦政府卫生部通过一项决议，根据这项决议今后俄生产的瓶装自然饮用水必须含有合理的营养成分。

根据国际瓶装水协会（IBWA）的定义，天然水（natural water）是指瓶装的，只需最小限度的处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理（例如过滤、臭氧或者等同的处理）外不加改变。

它既去除了原水中极少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。

天然水是小分子团水，是弱碱性水，是具有生命活力、符合人体营养生理功能需求的健康水。

由于天然水中含有矿物质和微量元素，就为微生物的生长繁殖提供了良好的环境。

本案例涉及的企业为某民营企业，雇员人数约300人。

本案例涉及的产品是瓶装天然水，其工艺流程为：原水泵入原水罐→机械过滤器→活性炭过滤→精密滤器过滤→臭氧杀菌→灌装质量事件：瓶装饮用天然水在保质期内出现白色絮状物。

恒温留样中有16%的样品出现白色的絮状物，这些絮状物，微小，有些悬浮，常温留样中也有3%的不良率。

调查分析：1.分析白色絮状物1.1矿物质沉淀：如为矿物质沉淀，加入1：1盐酸后矿物质就溶解结果：加入1：1的盐酸白色絮状物没有消失或发生任何变化；1.2微生物繁殖：采用国标GB4789-2003检测菌落总数和霉菌酵母菌结果：大量霉菌生长；由此断定该白色絮状物为霉菌；2.分析质量问题产生的原因思路：分析从两个方面着手：水处理杀菌不彻底和杀菌后二次污染；杀菌不彻底的确定方法：（1）水处理按照生产状态正常运行；（2）灌装机不运转，灌装机按照生产流量一直排水至验证结束；（3）于灌装机前的进水处连续取样；（4）取样方法：无菌空瓶，取样每次按照灌装量（如450ml）取水样，每次取平行样3瓶，同时取空瓶空白样；（5）验证方法：3瓶平行样的处理：由于所取样品水是经过臭氧杀菌处理，故放置24h 后做微生物测定；1瓶滤膜法全抽滤测定霉菌；1瓶做培养基快速培养；1瓶恒温室自然培养。

饮用水处理-沉淀讲解

沉淀池三种流态
平流式
竖流式
辐流式
沉淀池特点与适用条件
池型
平流式
竖流式
辐流式
优点
缺点
适用条件
1. 对冲击负荷和温采用多斗排泥，每个泥斗 1. 适用地下水位较高
砂斗的上口宽b2为：
b2

2h'3 tg60
b1
贮砂斗的容积V1：
V1

1 3
h'3
(S1

S2

S1 S2 )
式中:h’3 ——贮砂斗高度，m； S1，S2 ——贮砂斗上口和下口
的面积。
6.贮砂室的高度h3 设采用重力排砂，池底坡度i=
6%，坡向砂斗，则
h3 h'3 0.06 l2 h'3 0.06(L 2b2 b') / 2
求得理想沉淀池的过流率或表面负荷率。
理想沉淀池的沉淀效率与池的水面面积A有关，与池深H无关，即与池的体积V无关。
沉砂池
沉砂池的作用
沉砂池的工作原理
沉砂池的几种形式
从污水中去除砂子、煤渣等密度较大的无机颗粒，以免这些杂质影响后续处理构筑物的正常运行
以重力或离心力分离为基础，即将进入沉砂池的污水流速控制在只能使相对密度大的无机颗粒下沉，而有机悬浮颗粒则随水流带走
城市污水的沉砂量可按每106m3污水沉砂30m3计算，其含水率约为60%，容重约1500kg/m3。贮砂斗的容积应按2d沉砂量计算，贮砂斗壁的倾角不应小于55º, 排砂管直径不应小于200mm。
沉砂池的超高不宜小于0.3m。
平流式沉砂池
平流式沉砂池是一种最传统的沉砂池，它构造简单，工作稳定。

瓶装矿泉水沉淀原因及解决办法

瓶装矿泉水沉淀原因及解决办法根据国家标准对矿泉水的定义是：“从地下深处自然涌出的或经过人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐，微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

”国家标准规定：对开发的矿泉水源必须测试54个水质指标（其中常量元素17项，感官4项，界限9项，限量18项，微生物2项，污染物4项）。

矿泉水的9项界限指标锂、锶、锌、偏硅酸、碘化物、溴化物、碘、游离二氧化碳和溶解性总固体等，其中有一项或一项以上必须达到标准要求，期于各项全部符合矿泉水国家标准，同时需经一年的水位、水温、水质动态检测，其动态变化基本稳定，环境清洁无污染。

天然矿泉水是来自地下深部循环、在特定地质条件下形成的地下水。

由于不含任何有机污染，不含致病菌和有害物质，而且经过溶滤作用，水中含有丰富的微量元素，有益于人体健康，而且不含任何热量，所以天然矿泉水是理想的矿物质补充源。

近年来随着世界范围的水质污染，人们对矿泉水的需求量急剧上升，形成了全球范围内的开发潮流。

天然矿泉水的水处理工艺多采用：原水---预过滤---精过滤—超滤消毒。

由于不同矿泉水的水质不同，采用该工业处理后水体的稳定---O3性也不同。

许多瓶装矿泉水在贮存、运输及销售过程中产生了沉淀现象，严重地影响了矿泉水的商品价值。

根据有关文献报道，在天然矿泉水的沉淀悬浊液中，含有Ca2+、Mg2+和Fe3+成分。

而且主要成分是Ca2+、Mg2+和Fe2+，其中占CaCO390%，Mg(OH)2占5%，Fe(OH)约占0.1%。

3不论是产生沉淀的还是未产生沉淀的矿泉水均未检出微生物，表明本实验中瓶装矿泉水的形成与微生物无直接关系。

同时，瓶装成品矿泉水在贮存期间，随着贮存时间的延长，Ca2+、Mg2+和Fe2+含量逐渐降低。

表明矿泉水的Ca2+、Mg2+和Fe2+参与了沉淀的形成。

瓶装矿泉水由于受贮存、运输条件的影响导致其稳定性发生变化。

矿泉水沉淀物的去除

矿泉水沉淀物的去除瓶装矿泉水的沉淀问题一直以来都倍受各生产企业关注。

原因在于它为肉眼可见物，直接影响瓶装水的感官质量，其后果就是失去客户。

在此，就一般沉淀物的种类及去除方法做以简单介绍，希望能对各企业有所帮助。

一、沉淀物种类1、矿物质沉淀此类沉淀多见于北方地区、广东较少。

沉淀物为钙、镁盐类的结晶，虽然国标中允许有矿物质结晶，但它毕竟对瓶装水的外观有影响。

2、铁、锰沉淀是矿泉水中最常见的沉淀，沉淀的形成与水源有着直接的关系：除水源的水质本身外，抽水管道更是一个不可忽略的因素。

从沉淀的外观看，红色较疏松的沉淀证明铁的成分较高，而褐色颗粒状沉淀证明锰的含量较高。

3、白色絮状沉淀多由霉菌引起，严重时可看到象棉絮一样漂浮在水中。

霉菌产生的原因很多，主要是由于包装物消毒不彻底及空气污染造成。

4、颗粒状沉淀此类沉淀较少见，多为输送管道、灌装机生锈引起。

二、沉淀去除1、铁、锰沉淀的处理首先要通过分析化验。

确定水源的水质类型及铁、锰含量，然后才能确定处理工艺。

按照国标GB8537-1995要求，铁、锰含量分别为：铁<0.3mg/L，锰<0.1mg/L，但作为使用臭氧消毒的生产企业，此标准是远远不够的。

总结许多厂家的经验教训，铁、锰含量控制在：铁<0.03mg/l;锰<0.03mg/L才能保证不产生沉淀。

就此内控指标，提出如下处理方案：A、单一铁超标爆气矿泉水水源——除铁过滤器——原水罐——后处理由于二价铁比较容易氧化成三价铁，因此采用上述既简单投资又少的工艺。

工艺中关键问题是爆气，既爆气气源的选择以及爆气时间的控制。

一般情况，当铁<0.1mg/L是采用空气爆气即可；当铁>0.1mg/L 时采用臭氧爆气。

如果使用臭氧爆气，除铁以后要增设储水池使臭氧充分分解，以免对后处理设备造成影响。

B、锰超标或铁锰共存臭氧矿泉水水源——爆气装置——沉淀池——除铁过滤器——除锰过滤器——净水池——后处理地下水中的锰多为低价锰，由二价锰氧化成高价锰比较困难，因此，采用具有强氧化性的臭氧使锰形成高价锰沉淀而被去除。