城市大酒店员工手册模板
酒店员工手册范本
酒店员工手册范本酒店员工手册范本篇1一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全，如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。
二、及时参加班前会，熟记班会内容。
积极配合好服务员的工作，主动及时完成收桌工作。
三、熟记各类菜的佐料单，熟记单号、包厢位置。
熟记下单、上菜时间、上菜顺序。
避免跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序等情况。
四、坚决把好食品卫生关，做到盘净无破损，保证变味、变质食品绝不上餐桌。
五、不得私自品尝食用所有菜品。
酒店员工手册范本篇2第一章员工守则第一节总则1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。
2、树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。
3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。
第二节仪容仪表1、员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌（实习生证）或员工证。
自觉爱护公司所发的工作制服、鞋等物品。
2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。
3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。
要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用品。
4、员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。
5、餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。
第三节礼节礼貌1、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神，待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。
2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。
要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理。
说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。
不要询问客人的年龄（特别是对女宾），不询问客人的履历、工资收入、衣物价格。
酒店员工手册范本
酒店员工手册范本通用酒店职员手册范本（一）职员手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。
并作为在本店就职期间的行为指南。
这不仅是酒店现代化治理所必需的规章制度，而且也是你切身利益之所在。
因此，希望全体职员都有责任、义务维护它的尊严，保证它的实施。
一、职员录用依照国家劳动部门的有关规定，本酒店面向社会公开招收职员。
按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核，择优录用。
新招收的职员须通过岗前培训，经考试合格后上岗，上岗后试用期一个月；试用期满酒店可依照职员的工作表现确定是否正式录用，并签订劳动合同。
录用的职员全部实行合同制，通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系。
需续签合同的职员必须由职员本人在劳动合同期满一个月前向酒店提出申请，由双方协商进行。
合同到期即自然终止，酒店与职员之间的劳动关系自动解除。
职员要求辞职须提早一个月向酒店提出书面辞呈，否则，按合同规定向酒店交付违约金。
职员在合同期内离开本单位，按一切合同、协议规定执行。
职员离店必须按酒店规定办理离店手续，交还酒店配发的一切物品，相关部门会签认可后，方可离店。
因酒店营业条件变化而富余的职员，又不能在内部安排，将按劳动部门的有关规定执行。
二、职员考勤（一）考勤1、所有职员都不得迟到、早退，上下班均要打卡记录其工作时刻。
任何职员都不同意让不人替代打卡或替代不人打卡。
假如考勤卡有误、损坏或丢失，必须立即报告治理员，不得随意涂改或更改。
职员上下班除按规定打卡外，仍要到岗位签到、签退，班中离开岗位要填写离、回岗表。
2、职员在休息或下班前不得擅离职守，在工作时刻内如有事要离开，须向领导请示，经批准后方可离开。
（二）病事假1、职员休病假须持特约医院证明（急诊例外）向所在部门申请，经批准后方可休假。
部门经理级以上治理人员请病假需总经理批准。
职员因急诊不能上班，应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门，并在痊愈上班后8小时内持急诊证明补办请假手续。
2、事假要提早填写请假条，写明事由和请假的时刻，经有关领导批准后，方可休假。
酒店人员的员工手册
员工手册是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩，是企业内的“法律法规”，同时还起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。
下面是小编为大家整理的酒店人员的员工手册范文5篇，希望能帮助到大家!酒店人员的员工手册篇1一、目的为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。
二、内容(一)食品卫生基本保障1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。
2、食品从业人员必须持健康证上岗。
凡患有疮疖、化脓性创伤(特别是手指被切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。
3、食品从业人员应讲究个人卫生。
当班时穿戴工作服帽，并保持洁净;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后必须洗手消毒。
(二)预防细菌性食物中毒措施1、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不使用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。
2、防止食品交叉污染。
生熟食品要严格分开加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。
执行“生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。
严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。
加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。
加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。
凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。
设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。
紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。
非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。
3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。
酒店常规员工手册
员工手册一、服从上级员工必须服从上级的工作分配，如有问题可以直接向上级汇报请示。
二、仪表仪容1、员工必须保持个人卫生，保持个人清洁。
2、男员工应不烫发不染发，头发不过衣领，发角不过耳，女员工应保持淡雅轻妆，长发应盘起，不涂指甲油。
3、在工作期间不得佩戴任何饰品，必须按照规章制度穿戴工作服，保持其整洁。
三、考勤1、员工在上下班出入酒店必须签到和签离，酒店的部门经理和以上管理除外。
2、员工应严格执行上下班打卡，不得迟到和早退，如需请假应提前通知部门主管或经理。
四、工作制服1、酒店按照工作岗位的不同发放工作服，员工在上班工作期间必须穿戴工作服，不得擅自修改。
2、在员工辞职后必须交回酒店发放的工作服，如遗失或损坏按照相关制度赔偿。
五、拾遗员工在工作期间拾到任务财务必须向部门报告，并统一送到前台登记保管。
六、会见亲友在工作期间员工不得在未经允许的情况下会见亲友，如特殊情况经部门批准后可在指定地点会见。
七、电话1、酒店的电话禁止员工私用，仅供客人和工作使用，在特殊的情况下需要使用时必须征得部门经理同意后方可使用。
2、酒店员工的手机在上班期间必须调成静音或震动。
八、小费和礼品酒店员工在客人给予消费时应委婉的谢绝，员工不得收取客人的小费，在客人坚持不能谢绝时应礼貌的收下和致谢，事后向上级登记报告。
九、部门规章制度部门经理可根据本部门的需要在不违反酒店规章制度的情况下制定适用本部门的制度，所有部门的制度都必须经人力资源部备案。
十、薪金保密员工在为酒店盈利与发展积极做出贡献时，酒店设立贡献论薪酬的制度，培养员工凭贡献争取高薪的风气，酒店禁止员工打听和讨论个人薪资。
十一、工作餐酒店提供员工餐，员工应按照相应的规章制度在规定的时间有秩序的就餐，不得浪费饭菜粮食，不得将食品带离餐厅。
十二、员工宿舍酒店为员工提供了宿舍，住宿人员应遵守员工宿舍的管理制度，并按照相关的规定办理住宿手续。
大酒店员工手册(WORD17页)
大酒店（集团公司教育培训基地）员工手册第一章总经理致辞欢迎您加入大酒店（集团公司教育培训基地）员工队伍！一个成功的酒店，取决于优良的设施、周到的服务和一批高素质的员工队伍。
立雪大酒店将以一流的环境设施、现代化的管理模式、宾客至上的服务理念和以人为本的企业文化作为核心竞争力，融入到市场竞争中去。
我们期待着您的参与，与我们携手共进，为立雪大酒店的发展壮大增添一份力量。
凡是我们的员工，无论您是什么岗位、什么身份，都是酒店宝贵的人力资源财富，我们将以人性化的管理，赢得员工的归属感与认同感。
我们深信，只要您肯努力学习，不断接受新理念、新知识、新技能，爱岗敬业，踏实工作，都能成为酒店的一名优秀员工，都一样能得到大家的尊敬和重视，都一样有机会得到自我价值的实现。
总之，希望您在本酒店能充分发挥您的聪明才智，让您个人的发展与基地的发展一同臻臻日上！为了使您熟悉本酒店的情况和有关制度，特制定本手册，请您认真阅读，深刻领会并严格执行。
祝您成功！第二章酒店概况立雪大酒店（中国华电集团公司教育培训基地）是由中国华电集团福建省金湖电力有限公司投资兴建，集住宿、培训、会议、餐饮、娱乐、旅游等为一体的现代化三星级饭店。
对内名为“中国华电集团公司教育培训基地”，主要负责承担华电集团公司内部水电厂岗位技能培训任务；对外名为“立雪大酒店”，负责面向社会承接各类酒店服务业务。
酒店座落于历史文化悠久、旅游资源丰富的福建省将乐县，境内拥有国家级风景名胜区——玉华古洞（中国四大名洞之一）和国家级原始森林自然保护区——龙栖山，紧邻世界地质公园、中国十佳魅力名镇——泰宁大金湖风景区，依山傍水，风光旖旎。
酒店按三星级宾馆标准设计装修，内设豪华套房、三人套房、标准房、单人房40多间，床位80多个。
客房内配套有高档家具、冷暖空调、闭路电视、宽带上网、24小时冷热水供应、电子磁卡门锁等现代化酒店设施。
同时，拥有多媒体培训教室、中（小）型会议室数间，可接待各种不同档次的培训及会议任务。
酒店员工手册范文8篇
酒店员工手册范文8篇酒店员工手册11、酷爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客询问或要求。
3、刚好记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。
4、帮助客人入住，当班员工应在楼梯口恭候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整齐、摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
刚好补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整齐;9、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。
修理人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的运用和日常保养。
正确驾驭各类电器的运用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯运用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉异样刚好申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，运用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及建议刚好反馈给客房经理。
16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平。
酒店员工手册21、听从领导或管理人员支配。
2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。
病事假必需提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。
3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。
4、同事之间应团结互助，不闹冲突，不打击讽刺。
杜绝吵闹、打骂事务的发生。
5、爱惜公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。
酒店公司员工手册
酒店公司员工手册酒店公司员工手册篇1一、按时上下班，工作时间9：00-21：30分，不迟到不早退。
二、遵守店内各项规章制度三、按时参加店内各种活动及员工培训四、仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服五、按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语六、工作期间不可做不文雅动作（打哈欠、剪指甲、伸懒腰）七、工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅自串岗八、不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）九、主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗十、爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途十一、注意水电能源节约，避免损失和事故十二、按岗位规定标准工作，避免不良后果十三、按规定存放物品食品，严禁乱堆乱放十四、手机在工作时间内，调成振动，未经允许，不可接打电话或回复短信酒店公司员工手册篇2一、早晨9:30上班，用15分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。
二、早餐过后13:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。
(使用标准服务用语，站姿，正确引位)。
三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有15套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚1—3元)。
四、酒水提成：20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。
5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。
五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特殊情况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。
六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。
七、服务技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休，请假必须以书面形式，标明日期。
八、尊重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不可大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。
酒店公司员工手册篇3一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
酒店员工手册十篇
酒店员工手册十篇酒店员工手册篇1第一章总则本手册依据《中华人民共和国劳动法》等有关劳动政策、法规及**公司(以下简称本公司)的各项规章制度编制而成的，员工手册阐述了公司的基本政策和员工基本行为准则，它与公司的其它政策一样，用于指导员工的行为。
本手册制定的目的是为了指导和规范公司全体员工的行为和职业道德，充分调动发挥公司员工的乐观性和制造性，切实维护公司利益和保障员工的合法权益，维护正常的工作秩序，促使公司从阅历管理模式向科学管理的模式转变。
本手册适用于本公司全体员工，全体员工均应按本手册各项规定执行。
本手册属内部资料，请员工留意妥当保存，如若不慎遗失，请准时向公司行政部申报，补领并补交相应的工本费(10元)，员工在离职时，请将此手册主动交还公司行政部。
本员工手册作为劳动合同的附件，与劳动合同具有同等效力，对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到怀疑之处，请随时向行政部询问，以确保理解无误。
本手册如需修正，公司将向员工供应最新修正本，并回收旧手册以防混淆。
本手册由行政部组织编制，由行政部负责解释，未尽事宜，均按公司的有关规定和国家的法律法规执行。
随公司业务的进展，公司基本政策和有关管理制度可能得以更新，在上述状况下，以更新后的内容要求为准。
本手册经总经理批准，于 20xx 年 11 月 1 日起执行。
其次章公司简介(略)第三章公司组织机构图组织管理原则：1、集权与分权相结合原则：统一领导、分级管理;2、命令指挥统一原则：下级组织只接受一个上级组织的命令和指挥，个人只对一个上级汇报工作的原则;3、责权利相对应原则：责任明确、权利适当、利益合理;4、执行和监督分设原则：监督要公正客观，必需不直接参加执行;5、合理分工、团结协作;6、组织的总目标至高无上，任何个人和团体利益不能置于组织利益之上。
第四章公司文化我们是一支对客户布满责任感和激情的团队，我们崇尚学习、擅长创新、精诚合作、真诚服务、提倡共赢，确保以最快的时间、最优的服务、最大限度地满意客户的需求，为中国信息化建设不断贡献自己的力气。
大酒店员工手册
大酒店员工手册1. 引言欢迎加入我们大酒店的团队！作为一家知名的酒店，我们致力于为客人提供最佳的住宿体验。
本手册旨在为新员工提供必要的信息和指导，帮助您快速适应和融入我们的工作环境。
2. 公司概况作为一家大型酒店，我们为客人提供高品质的服务，拥有豪华客房、多样化的餐饮选择、会议和活动设施等。
我们的使命是确保客人的舒适和满意度。
3. 公司价值观和行为准则我们的价值观和行为准则是我们酒店成功运营的重要基石。
我们期望每位员工遵循以下原则：•全心全意为客户服务: 我们始终将客户的需求放在第一位，提供高品质的服务体验。
•团队合作: 我们鼓励员工之间的合作和相互支持，共同达成目标。
•诚实守信: 我们要求员工保持诚实和诚信，坚守道德底线。
•持续学习: 我们倡导员工通过学习和进修不断提升自己的能力和知识水平。
•灵活适应: 我们鼓励员工适应变化，灵活应对各种情况。
4. 员工福利作为员工，您将享受到以下福利：•合理的工资待遇•完善的社会保险和福利体系•免费的住宿和餐饮福利•健康检查和健康促进计划•员工旅游和团建活动5. 员工职责和岗位要求我们酒店涵盖多个部门，每个部门都有不同的职责和岗位要求。
以下是几个典型的岗位：5.1 前台接待员•迎接客人，提供礼貌和高效的服务•登记客人信息和办理入住手续•协助客人解决问题和满足需求•处理电话预订和查询5.2 服务员•提供专业、友好、高效的餐饮服务•接待客人并引导他们到座位•推销酒店的餐饮服务和特色菜品•清理和摆放餐桌5.3 客房服务员•负责客房的清洁和整理•提供额外的服务，如送餐、补充日用品等•维持客房设施的良好状态•解答客人的问题和需求6. 社交礼仪和服务技巧在大酒店工作，懂得一些社交礼仪和服务技巧是非常重要的。
以下是一些指导：•礼貌和微笑是基本的服务态度•倾听客人的需求并提供帮助•熟悉酒店设施和服务，以便给客人提供准确的信息•注意细节，如清洁卫生和正确使用工具7. 健康安全在酒店工作，我们要确保员工和客人的健康安全。
酒店员工手册完整版
酒店员工手册完整版（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店的员工手册(8篇)
酒店员工手册制度酒店的员工手册(8篇)人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的缺乏，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美妙的回忆。
范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？这里我整理了一些优秀的范文，有所帮助，下面我们就来理解一下吧。
酒店员工手册制度酒店的员工手册篇一第一章总那么————4第二章公司简介————5第三章公司组织机构图————6第四章公司文化————7页第五章员工理念————8页第六章员工行为标准————9页第七章人事管理制度————11页第一节人才引进管理规定————12页第二节离任管理规定————13页第三节考勤管理规定————15页第四节奖惩管理规定————19页第八章薪酬管理制度————22页第九章绩效管理制度————24页第十章保密制度————26页欢送你参加xx大家庭，愿xx的工作成为你事业新的起点。
这是你的手册，也是我们xx公司对人员管理的根本准那么，它的目地是帮助你在新的工作中不感到拘谨，并且告诉你一些必需要理解的.信息，请你仔细阅读。
经常重温本手册会有助你在xx充分发挥自己的才能。
政策对公司的经营来讲是必不可少的，尤其象xx这样的公司，政策有助于大家卓有成效、井井有条地工作。
当我们在一起工作时，为了一个共同的目的，我们必须建立保护大家共同受益的规那么。
我们都明白大多数人都渴望能有互助、礼让、有效、老实的工作环境。
为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。
你的直属上司是你工作的主要指导人，他〔她〕将负责你的训练、工作安排及你的个人开展。
当你在工作上有疑问或遇到困难时，请与你的直属上司沟通，当他〔她〕无法帮你解决问题时，请咨询公司行政部负责人。
xx团队的成员信奉“激情敬业、锐意进取、诚信协作、坚毅执着”的精神，愿你和所有的伙伴一起与xx共同开展。
欢送你参加xx并将其作为你的事业。
祝：工作愉快、事业成功！xxxxxxx总经理：xxxxxxxx年xx月xx日酒店员工手册制度酒店的员工手册篇二员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。
2023酒店员工手册范本
2023酒店员工手册范本酒店员工手册范本（精选篇1）1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基矗3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度(范文)1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5.严禁代人签到、请假。
二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。
(例如：提包、外套)2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留，管理制度《酒店前台规章制度》。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9.严禁使用客梯及其他客用设备。
10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：1.严禁私自开房。
2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
酒店员工手册范文（2篇）
酒店员工手册范文1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;9、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。
酒店员工手册范文（2）酒店员工手册1. 欢迎语尊敬的员工，欢迎加入我们的酒店团队！我们很高兴你能成为我们的一员，并为实现我们的共同目标和提供卓越的服务做出贡献。
2. 公司概况我们的酒店是一家高档酒店，位于市中心。
我们致力于为客人提供舒适的住宿环境和优质的服务，追求卓越和客户满意度。
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总经理致词亲爱的同事:首先请允许我对您加入城市大酒店这个大家庭表示欢迎!很高兴您成为我们这个大家庭的一员,相信有您的加入及努力,酒店必将更加成功和辉煌．值得庆幸和自豪的是我们大家都正在为一家享誉全国的三星级涉外酒店而工作.优秀的酒店意味着勤奋地工作和无私地奉献，作为总经理,我愿勤奋地工作,无私地奉献．同时,我也希望每一位伙伴都能做到这一点.您在哪个岗位，哪个职位不重要,重要的是您的工作态度、您的忠诚、您的努力以及您的业绩，酒店会经常提供给您培训机会，不断提高您的专业知识水平和工作能力,并为您提供实现人生价值的发展舞台。
从您步入酒店的第一天起，您的一言一行、您的切身利益就同酒店的生存与发展紧紧地联系在一起。
我深信,只要我们携手并肩，共同努力,借着现代化的酒店管理模式、健全的组织、充裕的资金及先进的设备，我们就一定能为我们的宾客提供一种真正的尽善尽美的服务，并必将能使我们酒店成为世界成功经营之典范。
在酒店入职也是您一生中最有意义的开端，因此认真阅读这本《员工手册》至关重要,她能帮助您了解酒店的企业文化、管理制度、政策程序和福利待遇,为您在酒店的成长和发展指引方向。
再次欢迎您的加入,希望你同酒店有一个长期愉快的合作，让我们携手共创城市大酒店明天的辉煌。
你真诚的朋友！总经理目录总经理欢迎辞第一章酒店概况 (1)第二章劳动管理条例 (4)第三章福利制度…………………………………………………………(９）第四章行为准则 (15)第五章员工守则…………………………………………………………（1８）第六章奖励条例…………………………………………………………（２2)第七章纪律处分…………………………………………………………(2４)第八章员工申诉 (29)第九章安全条例 (30)第十章附则 (32)第一章酒店概况一、酒店简介城市大酒店座落于乌鲁木齐市红旗路11９号,距离国际机场30分钟路程，乘车经由外环高速公路，仅有５分钟即可到达火车站及碾子沟长途汽车站。
酒店是新疆德隆酒店管理公司投资兴建的一家集住宿、餐饮、娱乐及康体服务为一体的多功能、综合性国际星际酒店。
二、酒店的分布1、酒店主楼各楼层布局如下：一层:酒店大厅、总服务台、贵重物品寄存室、行李房。
二层、城市清真餐厅三层、日本料理四层、城市桑拿宫五层:城市海参馆六层：城市海参馆、白桦俱乐部七楼：夜总会八楼:夜总会九层:城市多功能厅十楼：KTV十一层:城市会议中心、办公区十二层：办公区十三至二十二层：客房三、酒店组织结构图(后附）四、酒店的企业文化加入城市大酒店，对您的事业来说是迈出了关键的一步,您的选择无疑是正确的。
城市大酒店将带你走进一个国际化、专业化、标准化的现代酒店管理的新境界。
城市大酒店的管理宗旨是建立有城市大酒店特色的现代酒店管理体系。
每一位员工应遵循酒店的管理原则。
企业精神—自信、勤奋、微笑、诚实经营原则—诚信、公平、奉公、守法经营理念—产品取胜、信誉取胜、特色取胜服务方针—热忱、认真、高效、入微城市大酒店的使命是利用酒店自身的优势，即高品质的客房、餐饮及功能齐全的康体设施和无微不至的亲善服务,使酒店跻身于国内最优秀的酒店行业，让酒店每一位员工有一个展示自身才华的舞台和满足自身发展的空间。
城市大酒店的成功依赖于每一个员工的努力及其在一起营造亲切的气氛和紧密合作，您现已成为酒店发展和成功的一份子，希望您与酒店有一个长期并且愉快的合作。
第二章劳动管理条例一、用人原则酒店面向社会招聘，本着物尽其用，人尽其才的用人方针,以适应酒店及员工的共同发展为原则,根据应聘者的工作态度、行为表现、业务技能水平及个人发展潜能等,公开、公正、公平地进行择优聘用。
员工的亲属、家人不能在同一酒店工作。
凡在酒店工作的人员都称为员工,酒店将与员工签定《劳动合同》。
二、体格检查凡被录用者必须首先要到酒店指定的医疗卫生防疫部门做体格检查，检查合格后方可录用。
此外,酒店还将每年为员工安排体检一次，凡发现员工患有传染性疾病或有不适宜从事酒店行业的症状时，酒店按国家《劳动法》的有关规定解除劳动合同，以保证酒店正常经营。
三、试用期1、新员工入职后皆须经过三个月试用期的培训学习,期满后经考核,工作能力及综合素质得到酒店的认可，方可被转正。
2、试用期的期限可变更:(1）延长试用的期限，最长不得超过三个月；·因违反酒店制度而受到口头或书面警告·经过培训而未能达到所需要的工作技能要求(２)提前结束试用期（最短不得少于一月）·因工作表现出色而得到奖励·能迅速掌握所需要的工作技能且得到酒店认可四、解除劳动关系·员工可以在合同期内辞职，但必须提前３０天(试用期内提前15天）向所属部门经理提交书面辞呈，部门需将员工签字的《辞呈》在３日内交人力资源部,并确立最后工作日，经酒店总经理批准后方可办理离职手续。
如员工表示想立即离职者,酒店将扣除30天(试用期15天)工资作为代通知金。
·酒店临时工性质的员工解除劳动关系提前7天即可。
·员工递交辞呈后未获完全正式批准擅自离职者，则按解雇论处。
·凡在试用期犯有严重过失、经酒店除名者须赔偿所有培训费用。
·在合同期内被确认不能适应酒店工作要求的，酒店将视情况提前7天通知并终止劳动关系。
·参加酒店出资外出培训者,若提出辞呈,则按酒店人力资源部相关文件执行。
·患病需住院治疗的员工，凭酒店所规定大医院〔军区总院、医学院第一附属医院、医学院第二附属医院、自治区人民医院即原二医院、北门医院（现儿童医院）、友谊医院(原三医院)、自治区中医学院、空军医院〕的证明，经酒店核实后,方可提出辞职申请,经总经理批准后,可随时办理辞职手续而不扣薪。
五、辞退、解雇或裁员·若员工触犯国家法律、违犯酒店规章制度,或失职、经常迟到、早退、矿工、行为不检或工作达不到要求，酒店将视情节提出辞退或解雇并自行解除劳动关系，员工应承担相应法律责任并赔偿造成的损失。
·酒店因业务或管理方针有变动而产生冗员，酒店有权裁减人员。
·所有离职、辞职人员必须在最后工作日到后的五天内完成，所有的手续,逾期未办理者酒店有权按解雇处理。
六、调职如因工作的需要,酒店可调动员工到其它部门工作，或员工也可事先到人力资源部了解岗位空缺，征得相关部门经理的同意后,向酒店提出调职申请。
员工调职必须得经人力资源部及总经理的批准，工资待遇根据新岗位重新评定。
七、晋升酒店将根据员工的工作能力、表现、品德等，经过考试合格（英语60分、理论7０分、实际操作80分)后可提升员工的职务,晋升后（一般有1—3个月试用期)如工作达不到要求,可降回原职或重新安排岗位。
八、发薪方式·员工薪酬每月发放一次，通常在指定的日期以银行转帐方式发放。
·离职员工之薪资，则通过酒店计财部发放。
九、工作时间一般地,酒店员工每周工作时间不超过4８小时（不包括用餐时间），但视具体工作情况，部门在每周至少安排员工有一天休息。
十、超过工作如有需要,酒店可要求员工超时工作，希望员工给予配合,超时工作则按酒店人力资源部相关文件执行。
十一、无薪假期酒店保留职位,在淡季或其它特殊情况下让部分员工享受无薪假期。
第三章福利制度一、店龄、·员工的店龄是从员工入职的第一天起到最后一天为止。
·无论以前与酒店合作多久,店龄是从最近的一次雇用开始。
·正常离职半年的员工经总经理批准后,方可重新入职。
特殊情况例外。
·被辞退、解雇的员工酒店有权不在雇用。
二、公共假期·每年有１0天法定假期元旦（１月1日）春节(正月初一、初二、初三）国际劳动节(5月1日、2日、3日)国庆节（１0月1日、2日、3日）·其他假期少数民族（穆斯林员工)节日:“肉孜节”1天、“古尔邦节”3天（非穆斯林员工1天）。
三、年假·正式员工进店满一年(起始时间为进店之日起计算)可享受年假5天，在酒店工作每增加一年，则年假增加1天,以此类推,但最多不得超过15天,年假包括公休日及法定节假日。
在休年假期间，如遇公休日及法定节假日，只可享受年假。
·年假不得分期使用，必须连续休完。
·年假也可同其它比如婚假、丧假等合并在一起休。
·年假一般要求在假到三个月内休完,特别情况须报人力资源部及总经理批准，否则将视为放弃。
·员工申请年假,必须在休假前15天内提前申请,最后经总经理批准后方能生效。
·无特殊情况,年假不得提前享受。
·当年病、事价累计达30天者,不得享有年假。
四、病假·员工当值时患病治疗须征得部门主管的同意。
·员工下班后，得急病住院治疗，须在24小时报人力资源部。
·员工病假条必须是酒店所指定的乌市大医院出据,并经酒店确认否则无效。
·病假须扣除工资·新员工在试用期内若病假超过15天将视为身体状况不适合在酒店工作。
·员工在酒店全年病假累积不得超过3０天（住院除外)。
·员工住院所发生的费用报销将按酒店有关规定执行，按酒店人力资源部相关文件执行。
五、婚假·达到国家法定年龄结婚的员工，可享受婚姻假3天，晚婚的员工最多可加２天,共5天（有薪假）。
·在入店前领取结婚证者,在酒店工作期间不予婚假。
·申请婚假须出示结婚证书。
六、丧假·正式员工的亲属或有婚姻关系的(包括父母、配偶、子女、兄弟姐妹、祖父母、公婆、岳父母)死亡时，凭死亡证可享受3天丧假（有薪假),根据情况,申请丧假的证明也可后补，丧假发生的交通费用自理。
七、产假·酒店正式女员工，在本酒店工作满二年者,有权申请产假。
·员工申请产假须符合国家计生部门的政策，并持有相关部门所发生育指标及有关医院的证明。
·女员工分娩可根据自身情况提前向人力资源部申请,最长不超过9个月。
·产假期间待遇按酒店人力资源部相关文件执行。
·已享受产假的员工则无权享受当年年假。
八、计划生育假员工结婚后由于避孕措施失败,手术后可休息15天,第一次按病假处理，其它全部按事假对待。
九、假期申请/事假·各种假期申请,必须事先征得部门经理/总监同意,并按规定出示相关证明,报人力资源部，最后经总经理批准方可有效。
·员工因个人事务不得已而占用工作时间可申请事假。
·事假按酒店规定须扣除工资及奖金。
·全年事假累计不得超过30天。
十、工伤·员工在工作受到意外伤害，须在2４小时之内报人力资源部,节假日顺延。
·如属违章操作，则责任自负。