2020年秋七年级生物上册 第2单元 第3章 第3节 真菌教学案1(无答案)(新版)济南版
真菌教案济南版七年级生物上册
《第三节真菌》教学设计【教材分析】《真菌》是济南版教科书七年级上册的第二单元第三章的第三节。
本节内容与生物圈中的绿色植物、动物、其他微生物共同组成了多彩的生物世界。
它不仅在促进生物圈的物质循环中起着一份重要的作用，而且与动、植物和人类的生活有着密切的关系。
学习其形态结构、生命活动特征是学习“生物圈中微生物的作用”“生命的起源和进化”“生物技术”的基础。
本节课通过常见实例导入，激发学生的求知欲望。
通过观察酵母菌和霉菌的实验来描述真菌的形态结构。
并通过对其结构的学习总结出真核生物。
并与原核生物的代表细菌对照学习。
然后通过分析酵母菌和霉菌的生命活动引出真菌的营养方式、生活方式、生殖方式。
最后图片与实例总结出真菌与人类的关系。
【学情分析】学生已经学习了细菌，同时在植物的学习中，学生已进行了生物的营养方式的学习，这为本节的教学打下了基础。
大多数学生有这样的生活经验。
粮食和衣物由于储存不当而发霉，馒头、面包、豆腐等食品存放久了会长出黑色、青绿色或橙色的丝状物，在饭桌上也常常品尝到香菇、双孢菇、金针菇、茶树菇等菜肴，也知道蒸馒头、做面包要用到酵母菌，真菌既有对人类有益的方面也有对人类有害的一面。
学生虽然对一些大型真菌非常熟悉，但是对于酵母菌和其他霉菌的形态结构、生活方式、营养方式、生殖方式等都不能准确描述。
因此，本节课通过观察酵母菌、青霉、黑根霉的形态实验，引导学生独立动手操作并观察，同时认识真菌的细胞结构。
充分利用与生活联系密切的实例，引导学生学习真菌的生殖方式、营养方式、生活方式，总结出真菌与人类的关系。
【教学目标】知识目标：1.描述真菌的细胞结构。
2.说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。
能力目标：1.通过观察青霉、黑根霉及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
2.通过对比分析真菌细胞与细菌细胞植物细胞在结构上的异同点，培养学生应用比较的方法分析问题的能力。
情感态度与价值观：能辩证的看待事物的两面性，认识到真菌的利与弊;培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用:激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。
济南版生物七年级上册2.3.3真菌(教学设计)
第三节真菌一、教材分析本教学设计是济南教育出版社七年级上第二单元《多彩的生物世界》第三章的内容。
教材主要介绍了真菌中的三类:酵母菌、霉菌和大型真菌的形态结构、营养方式与繁殖方式。
在进行教学设计时，对教材的授课内容重新进行了整合，在此之前进行了细菌的教学。
在本节课中关于腐生做了弱化处理，腐生会在后面的微生物与人类的关系中做详细的比较讨论学习。
二、学情分析在前一课时，学生已经学习了细菌，对微生物类群有了一定的了解，同时在植物与动物类群的学习中，学生已进行了生物的营养方式的学习，这为本节的教学打下了基础。
同时学生在生活中，对于真菌中的部分种类都有过接触与了解，藉此，师生对话可以顺利展开。
教学过程中，本着“以学为本为学服务”的原则，创设和谐平等的教学氛围，大量联系生活现实，通过学生调查生活中真菌的展示增加课堂的知识内容量，观察酵母菌、霉菌的结构等活动，一方面让学生在主动参与教学过程中获得基础知识；另一方面学生质疑、实验观察、讨论归纳等方法提高学生的探究合作意识。
过程中辅以多媒体等直观教学手段，使学生充分获得感性认识，解惑释疑，降低知识的难度，使学生尽可能多的参与到生活、知识和应用中，体会生物科学知识的价值，不断激发学生进一步学习的欲望,全面培养学生。
三、教法与学法观察法、实验法、讨论法和综合法。
四、学习目标1．描述真菌的主要特征。
2．举例说明真菌与人类生活的关系。
3．在小组合作进行“观察酵母菌和霉菌”的实验中，培养学生善于倾听，乐于分享，团结协作的能力。
4．认同真菌在生物圈的作用和与人类的关系，培养健康的生活态度。
五、教学重难点1.教学重点真菌的主要结构特征和繁殖方式。
2.教学难点利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
教学过程:一、导入新课展示各种蘑菇菌类的图片，这些菌类都是真菌【导入】第三节课题《真菌》，展示课前制作的孢子印画，请同学们交流你们的奇思妙想。
二、授课过程探究任务一：各种各样的真菌1.认识生活中的蘑菇展示生活中的各种蘑菇图片，请同学们辨析2.霉菌教师呈现长毛的橘子皮和馒头，学生初步认识真菌中的霉菌3.小结：各种各样的真菌单细胞（酵母菌）、多细胞有有益、有有害探究任务二：真菌的结构（一）观察酵母菌：1.结合课本P76，小组合作探究，探究的过程如下：（1）将显微镜对光；（2）观察：酵母菌玻片标本（3）结合问题进行观察：①酵母菌是单细胞还是多细胞的个体？②细胞呈什么形状？③在细胞里能观察到液泡吗？2.同学们展示观察的结果（1）在显微镜下看到的酵母菌是单细胞个体。
2024年人教版七年级生物上册教学设计全册第三章 微生物第三节 真菌
真菌课时目标1.认识日常生活中常见的真菌。
2.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
3.掌握真菌的营养方式和生殖方式。
4.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
学习重点:认识常见的真菌,描述真菌的主要特征、营养方式和生殖方式。
学习难点:描述青霉和曲霉的形态构造,说出蘑菇和霉菌的营养方式和生殖方式。
课时活动设计创设情境,导入新课。
出示“长毛”的豆腐和发霉的橘子的图片。
“长毛”的豆腐可以被制作成风味独特的腐乳;橘子若保存不当,也会发霉。
豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?设计意图:以图片资料和生活实例吸引学生的注意力,激发学生的学习兴趣,巧妙地引入本节的知识内容。
出示各种各样的真菌的图片。
设计意图:让学生对真菌有直观的认识。
实验探究:观察酵母菌和霉菌。
结合课本第114页的“实验·探究”,引导学生完成观察酵母菌和霉菌的实验,注意小组合作。
观察酵母菌时提出以下问题:①染色前,酵母菌细胞是什么颜色?②酵母菌细胞呈什么形状?③酵母菌细胞里能否观察到液泡?④对酵母菌进行染色后,看到的细胞中深色的结构是什么?⑤你是否能看到有的酵母菌的一端长出大小不一的突起?观察青霉时提出以下问题:①青霉的菌丝呈什么形状?②孢子有没有颜色?③孢子是如何着生在气生菌丝顶端的?④气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构?观察实验完毕后,小组讨论以下问题:①酵母菌的细胞结构有什么特点?(酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。
)②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?(青霉的孢子呈青绿色,长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
)设计意图:引导学生进行小组合作学习,掌握真菌的结构特点。
出示酵母菌、细菌和植物细胞的结构图,引导学生说出三者结构上的异同点。
与细菌相比,酵母菌细胞内有真正的细胞核;与植物细胞相比,酵母菌细胞内没有叶绿体。
设计意图:通过比较酵母菌、细菌和植物细胞的结构,加深学生对真菌形态结构的理解。
出示青霉、蘑菇的结构图片,提出问题:在什么地方、什么时候能采到蘑菇?这说明什么?设计意图:引导学生掌握真菌的生活环境。
七年级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌课堂设计
真菌课堂设计一、确立教学目标、教学重难点（一）教学目标1.举例说出生活中常见的真菌种类2.描述真菌的主要特征（细胞结构、营养方式、生殖方式）3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验（二）教学重点：真菌的主要特征（三）教学难点：利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点二、解决问题的策略1.如何让学生了解真菌的细胞结构？显微镜观察酵母菌、青霉，放大镜观察蘑菇，填写实验报告单，总结三者细胞的共同结构特征2.如何让学生掌握真菌的营养方式将真菌的细胞结构和植物细胞作对比，使学生了解真菌细胞缺少叶绿体，不能制造有机物，只能利用现成的有机物，营养方式可能为异养，出示真菌依靠现成的有机物生活的证据，最后展示真菌获取食物的具体过程，逐步加深学生对真菌的营养方式为异养的认识。
3.如何让学生理解大部分真菌的生殖方式是孢子生殖？(1)了解真菌的孢子，推测它与真菌的生殖有关(2)科学家的实验验证了真菌确实靠孢子来繁殖的(3)演示孢子的传播过程三、合理组合和安排各种教学要素并制定实施方案导入——蟋蟀杀手：一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。
在它们生长时，这些丝线还释放一些化合物，慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。
这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内。
数日后，这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。
然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸。
它们长出柄，并且在顶端生有结状物。
一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。
（一）真菌的细胞结构特征探究一：显微镜观察酵母菌1.如何配制酵母菌培养液？2.如何制作酵母菌临时装片？3.回顾显微镜的使用方法。
显微镜观察酵母菌观察记录表（二）比较真菌细胞和细菌细胞、植物细胞的异同1.所有的真菌细胞都由、、、组成。
2.真菌细胞与细菌细胞相比，真菌有，而细菌没有。
3.真菌细胞与植物细胞相比，细胞内没有，不能进行光合作用制造有机物。
(完整版)真菌初中生物教案
真菌
一、教学目标
1、描述真菌的主要特征。
2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式
和生殖方式的特点。
3、学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力。
4、了解一些食用菌养殖的过程和方法。
二、重点和难点
重点：
1、认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。
2、观察能力的训练。
难点：真菌生殖方式的特点。
三、课前准备
教师：用橘皮、馒头、面包片来培养青霉和曲霉，为每个小组提供长有长霉的面包和长有长霉的水果；制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的CAI课件。
指导学生制作孢子印、制作模型模拟孢子的传播。
学生：复习七年级上册有关单细胞生物的内容中酵母菌的结构；查阅有关真菌的知识；制作孢子印。
四、课时分配
一课时
五、教学设计。
《真菌》说课稿
《真菌》说课稿尊敬的各位考官：上午好！我是生物组某某号考生，鞠躬。
今天我说课的题目是《真菌》，(板书)我将从教材分析、学情分析、教法学法、过程、板书设计几方面来阐明对本节的教学:首先是教材分析《真菌》选自济南版七年级上册第二单元第三章第3节内容。
主要研究了真菌的形态结构、生命活动以及真菌与人类的关系三部分内容。
本节的学习将使学生对生物种类有个完整的认识又为后面进一步探究微生物在生物圈中的作用奠定了基础。
根据新课标的要求将本节课的三维目标定位如下:知识与技能1、描述真菌的形态结构和生命活动特点。
2、关注真菌与人类的关系。
过程与方法：通过分析有关真菌的文字和图片资料提高学生处理的能力。
情感态度价值观目标：通过对真菌的认识使学生养成良好的习惯和辩证的科学观。
根据对教材的把握和学生的认知水平，将真菌的形态结构和生命活动特点确定为本节课重点。
将真菌的生命活动方式确定为本节的难点。
二、学情分析及教学法初中学生好奇心重，求知欲表现欲强，喜欢动手操作，根据本节课实验性较强的特点，主要采用实验探究法、引导发现法，让学生自主合作探究，使学生在轻松愉快地氛围中获得知识，提升能力。
三、下面重点说说教学过程，分为以下四个环节:环节一:激趣导入，使学生“心”动首先请同学们欣赏儿歌《采蘑菇的小姑娘》让学生稍作欣赏，同学们知道蘑菇属于哪一种生物吗？接着拿出发霉的馒头，那馒头上的毛毛又是哪一种生物呢？引发学生思考从而激发学生的学习兴趣和求知欲，顺利导入本节课。
环节二:新知探究，使学生“行”动本环节是在学生课前完成预习学案并通过批改充分了解学情的基础上设置的，所以本环节探究的问题也是本节的重点和难点。
这一环节，我采用“兵教兵”、“组帮组”的方式展开并设置了小组加分制。
围绕第一个学习目标：真菌的形态结构首先指导学生阅读教材p115实验，然后根据课前分发的实验材料小组合作完成观察酵母菌和霉菌的分组实验并将实验结果反馈到学案中:1尝试绘出酵母菌形态图2通过表格对青霉和黑根霉从形态、菌丝颜色、孢子囊颜色等方面进行比较。
2024年秋初中生物七年级上册教学设计(教案)第三节 真菌
第二单元多种多样的生物第三章微生物第三节真菌教学过程2.真菌的结构和生殖实验探究：观察酵母菌和霉菌观察酵母菌指导学生制作临时装片:先用纱布擦干净载玻片和盖玻片，用滴管吸取酵母菌培养液后滴在载玻片上，用镊子夹取盖玻片，先将一侧与菌液接触再慢慢放下，使其盖在菌液上。
指导学生进行染色:在盖玻片一侧滴加一滴碘液，用吸水纸在另一侧把碘液引入盖玻片下，反复2-3 次使碘液充分进入酵母菌里。
指导学生在显微镜下观察，向学生提问:1.酵母菌是单细胞还是多细胞生物?细胞呈什么形状?细胞内有没有细胞核?2.细胞内能否观察到液泡?有几个液泡?3.能否找到有的酵母菌的一端长出大小不同的突起?总结:酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。
真菌的细胞里都有成形的细胞核。
真菌和动植物都属于真核生物。
酵母菌进行出芽生殖。
观察青霉用放大镜观察，可以看到一条条白色绒毛状向空中伸展的直立菌丝，菌丝顶端着生青绿色孢子。
指导学生用放大镜进行观察:在培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮用放青霉的菌丝呈什么形状?它们是多细胞还是单细胞的?孢子有没有颜色?通过PPT 展示显微镜下青霉菌丝的形态，设计以下问题引导学生思考:1.孢子着生在哪种菌丝上?2.直立菌丝的顶端呈什么形状?总结:青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
组成青霉的菌丝有两种:在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝;深入营养基质内部的，叫营养菌丝。
营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。
做完实验探究后，请同学们思考：1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?3.比较青霉与曲霉的相同点和不同点。
蘑菇常见的真菌除了酵母菌、青霉，还有蘑菇。
教师用多媒体展示蘑菇的结构示意图。
总结：真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
初中生物七年级上册高效课堂资料2-3-3真菌教学设计
初中生物七年级上册高效课堂资料第二单元第三章第三节《真菌》教案一、导入环节（一）导入新课，板书课题过渡语：同学们请看大屏幕，（课件展示几种微生物图片）认识这些生物吗？今天我们来学习《真菌》。
（二）出示学习目标本节课的学习目标是：1.描述真菌的主要特征。
识别日常生活中常见的真菌，说出它们的营养方式和生殖方式。
2.会使用显微镜观察酵母菌的形态结构，会使用放大镜观察霉菌形态。
3.关注真菌与人类的关系。
过渡语：明确目标后踏上自学之旅。
二、先学环节（一）出示自学指导要求要求：请同学们仔细看课本第115-117页的内容，找出下列问题答案，注意勾画知识点，边读边思考边记忆，8分钟后比谁能做对检测题。
1.酵母菌的形态怎样？在高倍镜下可看到一个形的小细胞，细胞中有明显的，这就是酵母菌，经染色后可看到棕褐色的。
酵母菌是细胞生物。
2.对照课本115页图2.3-11和116页图2.3-13，认识酵母菌和蘑菇的结构。
3.结合课本115-116页内容和图2.3-12，思考：（1）青霉菌和曲霉的菌体由什么构成？霉菌属于细胞生物。
（2）青霉菌和曲霉的不同之处在于孢子囊的形状和颜色，它们的孢子囊分别是什么形状？4.各种真菌的细胞结构基本相似，都有、、和。
5.真菌的生命活动？（116页）（1）真菌的营养方式是异养，有和两种。
（2）青霉和曲霉依靠蔓延到营养物质内部的，吸收土壤的水分和有机物进行生活。
（3）真菌的繁殖方式：大部分真菌依靠产生进行繁殖。
6.真菌与人类的关系怎样？（117页）（二）自学检测反馈检测学生的自学结果。
各小组的学生分别口头展示答案，教师边点拨补充，学生改错。
三、后教环节（一）黑板展示小组自学情况以及得分，处理自学检测中问题。
教师点拨补充：引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点。
酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。
七年级生物上册 2.3.3真菌教案
七年级生物上册 2.3.3真菌教案4第三节真菌教学目标：1、描述真菌的细胞结构。
2、说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。
3、知道真菌与人类息息相关。
4、通过观察酵母菌、青霉、黑根霉培养学生实验操作能力小组合作能力。
5、通过小组探究、汇报结果等活动提高学生探究学习、合作交往和口头表达能力。
教学方法及学法指导：在学习过程中要结合日常生活中自己的知识并搜集相关的资料与同学相互交流在观察青霉、黑根霉和蘑菇时要从宏观到微观的顺序来观察并结合青霉、黑根霉和蘑菇的形态结构图具体了解各自的特征从个体到共性进行分析比较并与细菌的细胞结构比较从而深刻全面地认识真菌的细胞结构。
课前准备：教师：酵母菌培养液、发霉的橘子和面包、放大镜、解剖针、载玻片、盖玻片、显微镜等。
学生：通过阅读课本和助学进行相关预习工作教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情境激趣导入(3分钟）1、【展示实物馒头】疑问：你知道馒头是怎样做的吗?馒头若储存不当会发霉、长毛馒头变质是哪些生物造成的？2、【展示实物蘑菇、银耳、木耳、金针菇等】疑问：你能说出这些生物的名称吗？它们属于哪种生物类群？它们生活在什么样的环境中？揭示课题：第三节真菌世界上已被描述的真菌种类约有12万种我国大约有4万种。
由老师引导产生疑问。
蘑菇、银耳、木耳、金针菇真菌通过生活中的真菌实物展示并提出一系列问题使学生产生疑问激发学习兴趣。
自主学习合作探究（一）(6分钟）[过渡]：酵母菌、霉菌是常见的真菌。
真菌的细胞结构怎样我们通过实验观察。
一、分组实验：观察酵母菌和霉菌提出实验要求：1、明确实验目的要求对照课本检查实验材料器具。
仔细阅读实验步骤。
3、按照实验步骤小组同学分工合作完成实验（正确使用显微镜、放大镜）。
并回答以下问题：(1）显微镜下观察到酵母菌的形态结构有什么特点？试画一个酵母菌的形态图。
(2）观察柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。
(3）比较霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？(教师根据学生实验情况个别指导）根据实验要求明确实验目的检查实验器材阅读实验步骤小组成员分工合作共同实验。
山东省七年级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌教学案(无答案)(新版)济南版
真菌
括
的基本结构：都有、细胞质和
寄生：
______；酿造业离不开木耳一般用朽木来栽培，可推知，木耳的细胞中不可能含有（盖地下部分的菌丝
）
霉
有酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种生
B
①
④
⑤
②
③
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2。
济南版生物七上第 二单元第三章第三节真菌教案
济南版七上第三章第三节真菌教案一、课标要求与教学目标二、课堂教学设计1．创设问题情境导入新课：教师提出问题，引导学生讨论思考。
（1）有的细菌能够引起食物的腐败，那么，烂橘皮上的长毛现象，久放在阴湿环境中的衣物上常常出现的霉斑，面包久置后出现的长霉现象等等是否也是由细菌引起的呢？（2）腐烂的水果常会散发出淡淡的酒味，和好的面团放置在温暖的地方一段时间后会发酸变稀并有大量的蜂窝孔出现，这都是什么原因引起的？（3）在餐桌上常有香菇和木耳等，它们是植物吗？若不是植物，又是哪类生物？学生讨论问题，在交流的过程中产生疑惑，由此导入新知识的学习。
〖推进新课〗学习目标一：各种各样的真菌教师展示材料，指导学生完成下列的问题：资料一：教师利用多媒体展示几种常见的蘑菇（白口菇、香菇、金针菇）及其生活环境：教师强调：青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，它们和蘑菇一样都是多细胞的生物，每个细胞都具有完整的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
2．单细胞的真菌教师多媒体展示酵母菌的形态结构图，指导学生完成下列题目：（1）酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（2）酵母菌的细胞包含哪些结构？（3）根据酵母菌的结构，你能推测其营养方式吗？学生回顾七年级上册学习的单细胞生物——酵母菌的知识，认真观察图示，达成共识：酵母菌是单细胞生物，细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；酵母菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物，其营养方式为异养。
教师强调：真菌种类很多，既有单细胞的生物，也有多细胞的生物。
真菌细胞内都有成形的细胞核，但是体内没有叶绿体，只能吸收现成的有机物生活。
方案二：教师多媒体展示青霉、曲霉、酵母菌和植物细胞的结构，通过列表比较真菌和植物细胞的结构从而推测真菌的营养方式，通过观察图象，画出青霉和曲霉的形态结构图，比较青霉和曲霉的异同点。
学习目标二：真菌的繁殖教师利用多媒体展示青霉和曲霉的结构图片以及相关的资料，引导学生在观察的过程中完成以下问题：资料一：曲霉和青霉直立菌丝的顶端图片：资料二：我国辽阔的森林和田野间，每年都生长着种类繁多的蘑菇，特别是春天下雨以后，更是蘑菇生长的好时机。
七年级生物上册 第二单元第三章第三节 真菌(第二课时)
七年级生物上册第二单元第三章第三节真菌（第二课时）教材分析本节内容包括真菌的生命活动和真菌与人类的关系，是在学生认知了真菌的形态结构特征的基础上安排的，也是后面继续学习真菌在生物圈中作用等知识的基础。
学生对真菌的认识是具有一定的生活常识的，但是往往局限于真菌与食品制作某方面的关系，或是了解一些真菌会导致衣物、家具、食品发霉的现象及常见食用菌的知识。
对于真菌会引起动物疾病和植物疾病了解并不甚多，对人类利用真菌治疗疾病的知识更是知之甚少，在教学过程中，应该通过大量实例，利用图片资料使学生认识到真菌会引起多种生物疾病，人类也可以利用真菌治疗疾病、防治农业害虫。
通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系，运用所学知识解决生活中的实际问题。
教学目标：1.描述真菌的主要特征。
2.说出酵母菌、霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式的特点，知道这些知识在生活、生产中的应用。
3.通过真菌与人类关系的讨论，培养学生一分为二的辩证唯物主义观点，使学生能用科学的态度去认识生命世界。
4.通过收集资料，使学生初步具有进一步获取课本以外的生物学信息的能力，并培养学生的探索精神。
5.通过学习真菌，对学生进行生物与环境相统一的生物学观点教育。
教学重点：真菌的营养方式和生殖方式；真菌与人类的关系；使学生形成珍爱生命，辩证看待事物的观点。
教学难点：真菌的孢子繁殖。
教学准备：1、新鲜的蘑菇2、制作蘑菇的形成过程（动画形式）的课件，曲霉、青霉、蘑菇的形态图片，真菌使动植物患病的图片。
3、酵母菌在有氧和无氧条件下生活的两个实验。
4、指导学生制作孢子印；制作模型模拟孢子的传播。
5、让学生搜集有关真菌与人类关系的资料或图片。
教学程序(1) 导入新课(2) 播放"采蘑菇的小姑娘"的歌曲一小段，调节课堂气氛。
2.质疑：夏秋季节，在什么地方容易采到蘑菇？(1) 学生积极思考，踊跃发言，在潮湿的老树干上，草丛中，树林中......。
(2)鼓励学生根据蘑菇的生活环境推断它的生存条件。
济南初中生物七年级上册《2.3第3节 真菌》word教案 (1)
第四章第三节真菌教学目标：1.认识各种食用或药用真菌的形态。
2.识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。
3、知道真菌的细胞结构、营养方式和生殖方式。
4.描述真菌的主要特征。
5.通过用放大镜观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
6、通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。
教学重点：1.真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。
2.描述真菌的主要特征。
教具准备1.教师准备：（1）多媒体图片（各种食用或药用真菌的图片）教学过程［复习提问，导入新课］教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。
有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？学生活动：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。
教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。
学生活动：蘑菇、木耳、灵芝、金针菇、猴头菌、青霉、曲霉等。
教师：同学们回答得非常好、说明同学们认真的查阅了资料，在我们日常生活中，食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是今天这节课我们要探讨的内容。
打出多媒体画片（几种常见的食用或药用真菌）［创设情境，展开新课］（学生活动）观看、认识、讨论、说出名称有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。
教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢？学生活动：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。
学生活动：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。
教师：回答的太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。
学生活动：我们通过查资料，上网知道的。
教师：这种查资料的学习方法很好。
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真菌一、教学目标知识目标：1、描述真菌的主要特征。
（重点）2、认识日常生活中常见的真菌，知道真菌与人类息息相关。
能力目标：1、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。
（难点）2、尝试绘制酵母菌的形态结构图。
情感态度价值观目标：1、分组实验，合作学习，培养学生主动探究的意识和合作精神。
2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两方面辩证地看问题。
教学方法及学法指导：利用实验及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，并区分青霉和黑根霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系。
教学过程：一、创境导入今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
”猜一猜是什么？生：蘑菇师：呈现蘑菇实物。
问：蘑菇属于哪类生物？生1：植物生2：菌类进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？生：不能，因为体内没有叶绿体师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。
师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。
设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。
二、探究新知真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。
师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。
下面我们逐一来探究学习。
设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。
（一）、真菌的形态结构1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它?生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。
师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?生：想分组实验1：观察酵母菌师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤温馨提示：先用低倍镜观察，再换高倍镜！生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作师：巡视指导问:你发现了什么?生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。
师给予表扬：你们观察得很仔细。
师:展示酵母菌在显微镜下的图片讲：酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。
补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。
生对照图2.3—11：1、填写：酵母菌是形，个体，由、、、组成，细胞质中还有明显的。
2、绘制酵母菌的形态图。
设计意图：故弄玄虚，由生活中的知识，激发学生的兴趣。
通过观察显微镜下的酵母菌图片及绘制酵母菌的形态图，使学生对酵母菌的形态结构有一个确切的认识，加深记忆。
2、霉菌过渡：老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。
（师展示带来的发霉的橘子和面包）生:长毛了, 发霉了师:这些毛我们称它什么?生:霉菌师:霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。
分组实验2：观察青霉、黑根霉师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作师：巡视指导问：先用肉眼，再用放大镜。
你有什么发现,有什么疑问?生:橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。
师：长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。
生:霉菌下面是白色, 它是一丝一丝的师:生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。
生:上面有很多小点点,小点点是什么?师:小点点与生殖有关,你猜是什么呢?生:孢子师:你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。
师:还有什么疑问?生:菌丝里面是什么样?生:孢子是什么样的?生：青霉和黑根霉有什么区别？师:要知道答案,我们需要借助显微镜,将霉菌做成装片来观察。
下面就继续我们的发现之旅吧，这些组先观察青霉,另外这些组先观察黑根霉，然后交换观察。
生：按老师要求及步骤（2）—用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。
在显微镜下进一步观察菌丝的结构及孢子囊的颜色、着生部位等。
操作。
师：巡视指导。
生：观察、对照图2.3—12交流、回答。
一组：1、青霉的菌丝是多细胞的。
2、青霉的细胞中有细胞核。
3、它们顶端的孢子排列像个扫帚。
另一组：1、黑根霉的菌丝是多细胞的。
2、黑根霉的细胞中有细胞核。
3、它们顶端的孢子排列成放射状，像个球。
生填写：青霉的直立菌丝顶端呈，孢子的颜色是；黑根霉的直立菌丝顶端呈，孢子的颜色是。
师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。
师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。
讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。
设计意图：通过展示观察发霉的食物，思考生活中物品发霉的现象，按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤，由宏观观察到微观观察霉菌，激发学生的兴趣。
3、大型真菌师:你吃过或者听说过哪些蘑菇?生：介绍自己吃过的蘑菇师:你知道蘑菇的各部分名称吗?生:对照图2.3—13识记师：蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生长发育。
过渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？生:毒蘑菇不能食用师点击图片：这是一些毒蘑菇。
专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。
哪位同学来说说我们当地的食用菌有哪些？师出示各种大型真菌:大家看你认识这些真菌吗?生介绍自己认识的各种真菌：木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇……（二）、真菌的生命活动师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式?生:腐生师：酵母菌在条件适宜时进行生殖？在环境营养缺乏时进行生生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。
师：霉菌靠什么生活呢?生:分解橘子、面包里的有机物。
师:它们的营养方式是？生: 腐生师:你知道蘑菇的培植过程吗?生:交流师:同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?生:它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。
师：霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物。
问：我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?生:种植的师:那种蘑菇是种种子吗?生:种孢子师:孢子是什么样的呢?你见过吗?生:没见过,太小了师：我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们,这是课前老师和部分同学制作的几个孢子印(出示孢子印),想做一个吗?课下向小组长请教就会了。
设计意图：通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记忆，培养学生课下动手能力。
师：我们今天探究的这三种真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它们有没有共同的特点?生：有师：哪些共同特点?生：交流师补充：有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我们皮肤上的癣就是由真菌引起的。
师小结：刚才同学们归纳的就是真菌的特征。
点击屏幕出现真菌的特征：细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。
进一步引导：同学们仔细观察右图中四种生物细胞结构，细菌与其它最主要的区别是什么？生：细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞核。
师：和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种细胞构成的生物称为真核生物。
动物、植物和真菌都属于真核生物。
（三）、与人类的关系师:请同学们根据生活经验和课前查阅的资料，阐述对真菌的认识。
生1：做馒头、面包、酿酒要用到酵母菌 生2：青霉可以提取青霉素 生3：蘑菇可以食用 生4: 毒蘑菇使人中毒生5：有的使人和动物、植物生病 师: 点击图片问：这与真菌的营养方式有关吗？ 生：有师:能否用真菌来防治农业害虫？ 生：能 师: 点击图片小结：真菌多数对人类有益，也有的有害。
三、延伸：师：出示表格,引导生填写。
形态结构生命活动与人关系病 毒极其微小，电子显微没有细胞结构，只能寄生多数有害比较种类镜观察，球形、杆形、蝌蚪形一般由蛋白质和遗传物质构成自我复制繁殖少数有益细菌十分微小，球状、杆状、螺旋状，有的有荚膜、有的有鞭毛单细胞个体，有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核有的寄生、有的腐生；分裂生殖多数有益少数有害真菌少数单细胞，多数由菌丝构成的多细胞个体细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核主要腐生、有的寄生；大多靠孢子繁殖多数有益少数有害病毒、细菌和真菌都是微生物，但是他们的区别还是非常大的，没有细胞结构的生命体是病毒。
由原核细胞的细菌，直至有真正细胞核的真菌，还是能体现出生物体由简单到复杂、由原核生物到真核生物进化历程。
师：课堂上我们观察用的面包、橘子课后怎么处理?生: 扔垃圾箱里师: 扔掉后它们变成了什么?生: 无机物师: 谁的功劳?生: 真菌和细菌师：真菌和细菌在生物圈中的作用，我们下节课继续探究。
四、小结巩固1、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了（课件展示小结内容）酵母菌是单细胞的个体，霉菌、蘑菇是多细胞个体，但细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖；多数对人类有益，也有的有害。
2、关于本节课的内容大家还有什么问题？提出来我们一起讨论。
生：提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。
五、课堂达标：A类1、下列生物不属于真菌的是（）A．酵母菌 B．木耳 C．黄曲霉 D．乳酸菌2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的。
A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、细菌3、青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈A、球状 B、扫帚状 C、螺旋状 D、放射状4、酵母菌和霉菌分别是（） A、单细胞和多细胞的个体 B、单细胞和单细胞的个体C、多细胞和多细胞的个体 D、多细胞和单细胞的个体5、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于( )A. 细菌B. 真菌C. 放线菌D. 衣原体 B类据左图回答问题：左图是酵母菌的结构图，请写出图中标号名称：①_______，②_______，③________，④_______，⑤_______。
C类夏季，几天连阴雨天气后，衣服、皮鞋等很容易长毛发霉，为避免这种现象发生内们一般会在晴朗的天气将衣物、皮鞋拿到太阳下晾晒。
度对上述现象和做法加以分析，并说明原因。
六、板书设计：第三节真菌教学反思：用学生熟悉的实物激发学生的热情和积极性，借助实物的直观感受，通过分组实验、合作交流，切实发挥每位学生的主观能动性和积极性；在给学生提出对比分析问题后，给学生充分思考、讨论、交流的时间，不要急于求成；讨论之后，让学生充分交流，使学生在交流中不断补充、矫正、完善知识；使学生对真菌的认识上升到比较系统和完善的层次。