真鲷蛋白质和氨基酸需要量的研究

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真鲷的营养需要量

真鲷的营养需要量
林建斌
【期刊名称】《水产科技情报》
【年(卷),期】1994(021)006
【摘要】真鲷是我国海水鱼类养殖的重要对象之一，本文综述了国内外有关真鲷对蛋白质，必需氨基酸，脂类，碳水化合，维生素和矿物质的营养需求资料，为制订合理的饲料配方和科学饲养技术提供参照依据。

【总页数】3页(P252-254)
【作者】林建斌
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S965.231
【相关文献】
1.实现羊营养需要量模型化、计算机化——试论我国羊营养需要量研究的新目标[J], 卢德勋
2.真鲷的营养需要量 [J], 林建斌
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4.真鲷营养需要量及饲料添加剂（下） [J], 李丽;刘存岐
5.猪营养需要量估测的重大进展：NRC《猪营养需要量》第10修订版的评介 [J], 沈银书
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钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法

氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。

1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。

溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。

制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。

销售单位：化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。

2.L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。

对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。

鲶鱼有暂时性忌避反应。

制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。

销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。

3.甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。

易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。

建议添加量为1-2g/kg。

销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。

4.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。

易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。

在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。

对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。

销售单位：化学试剂商店。

5.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。

易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。

对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg。

销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。

6.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)白色结晶性粉末或近透明片状。

略有苦味及鱼肉味。

易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。

在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。

建议添加量为1-5g/kg。

销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。

真鲷饲料营养研究进展

收稿日期：０１１—８２１ —２０
另一方面，料中廉价动植物蛋，士，男，９４博工程师。
．
４２．饲料营养
养殖与饲料２１年第２０２期
否会对真鲷鱼肉品质产生影响，引起了广泛重视。氨基酸的需求，生长表现、料效率、白质效率也从饲蛋Ａｏｉ７用４的大豆浓缩蛋白、Ｏ的豆粕、和氨基酸沉积率等多个方面综合考虑，明幼鱼全ｋ等［利］０１表
１蛋白质和氨基酸
蛋白质是所有水产动物有机体结构和功能必不等Ｌ研究发现，大豆浓缩蛋白最多可以替代１龄５］用可少的营养物质，是生物体的重要组成成分。鱼真鲷（１）料中９的鱼粉，也３０ｇ饲Ｏ在此替代水平下，类对饲料蛋白质的需求量较高，为畜禽动物的真鲷的饲料利用效率有所下降，摄食率和生长方约但２倍。饲料蛋白含量是决定鱼类生长速度的关键面不受影响；而大豆浓缩蛋白的添加对真鲷幼鱼～４然因素；同时，白质也是饲料中最主要和昂贵的营养（３５ｇ的摄食影响较大，蛋３．）且替代量高于５的鱼０
养殖与饲料２１年第２０２期
饲料营养．１４．
真鲷饲料营养研究进展
周凡何丰王亚琴
１浙江省水产技术推广总站，州３０２；．江大学农业和生物技术学院，州３０５．杭１０９２浙杭１０８真鲷（ｇｕｊｒ属于鲈形目鲷科真鲷属，试验鱼的增长率、定生长率、Ｐａｒｓｍａｏ）特饲料效率以及蛋白质地方名有加吉鱼、加吉、红红鲷、红带鲷、红鳍鱼等，效率均达到最高值。处于不同生长阶段的真鲷，对ｎ￣认。真是一种名贵海水经济鱼类。真鲷营养价值高、肉质蛋白质的需求也不一致。Ｙｏｅ］为，鲷幼鱼对细腻、味道鲜美，素有 “ 鸡 ” 称，受海内外消费蛋白质的需求量为５；海之深５而体重为５～１８ｇ的真Ｏ１

鱼类蛋白质与氨基酸的营养需要_李瑾

4. 20
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氨基酸
精氨酸组氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋+ 胱苯丙+ 酪苏氨酸色氨酸缬氨酸
表 1 几种鱼类必需氨基酸需要量( 占蛋白质% )
大鳞大麻哈鱼
鲤鱼
鳗鱼
斑点叉尾回
团头鲂
青鱼
6. 00 1. 80 2. 20 3. 90 5. 00 4. 00 5. 10 2. 20 0. 50 3. 20
后, 通过肠粘膜上皮细胞的主动吸收运转, 进入毛细 50% [ 1] ; 黄凯用进口的褐色鱼粉作蛋白源( 粗蛋白为
血管, 随血液循环进入肝脏, 然后一部分合成蛋白 65% ) , 糊精、纤维素为填充剂, 调制成 6 个不同蛋白
质, 另一部分随血液循环到全身各组织器官, 合成各质水平的饲料测定月鳢对蛋白质的需要量, 结果表
由于水生生物营养的研究起步晚, 水生生物的种类繁多, 现在对水生生物蛋白质、氨基酸的研究主要集中在以下几个方面: ¹ 养殖鱼类必需氨基酸种类的研究; º 饲料中蛋白质和必需氨基酸需要量的
研究; » 饲料中氨基酸的互补作用及游离氨基酸添加量的研究; ¼养殖鱼类对必需氨基酸消化率及吸收部位的研究。怎样确定鱼类对蛋白质和氨基酸的需要, 得出理想蛋白质模式是以后水生生物营养的主要研究方向。

黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷营养需求与饲料研究进展
黑鲷是具有高经济价值的淡水鱼之一，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质而备受推崇。

为了提高黑鲷的养殖效益，人们需要了解黑鲷的营养需求以及如何合理调配饲料，下面就对这方面的研究进展进行简单介绍。

一、黑鲷的营养需求
1. 蛋白质需求
黑鲷对蛋白质的需求较高，一般需要30%以上的蛋白质。

在不同生理阶段，黑鲷对蛋白质的需求也会发生变化。

例如，在幼鱼时期蛋白质需求较高，随着生长发育，蛋白质的需要量逐渐降低。

2. 脂肪需求
黑鲷对脂肪的需求量较小，一般在10%左右。

不过，黑鲷需要一定量的脂肪来维持正常的生理活动。

3. 碳水化合物需求
黑鲷对碳水化合物的需求不高，但也需要一定量的碳水化合物来提供能量，维持生命活动。

黑鲷需要的矿物质包括钙、磷、镁、铁、锌、铜等。

这些矿物质对黑鲷的生长、免疫力和生理功能发挥着重要的作用。

二、饲料研究进展
黑鲷的饲料中应该含有高质量的蛋白质，目前常用的蛋白质源包括鱼粉、虾粉、黄豆粉等。

其中，鱼粉是黑鲷饲料中最主要的蛋白质来源，但由于鱼粉的价格较高，部分研究者开始探索替代鱼粉的蛋白质来源，如豆粕、蛋白粉等。

黑鲷的饲料中应该含有适量的脂肪。

目前一般采用鱼油、玉米油等作为脂肪源，但鱼油的价格较高，因此研究者开始尝试使用植物油替代鱼油。

4. 矿物质来源
总之，合理调配饲料是提高黑鲷养殖效益的关键之一。

饲料的成分应根据黑鲷的营养需求进行科学配比，研究新型饲料成分也是一个很有前途的方向。

黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷营养需求与饲料研究进展黑鲷是一种优质经济鱼类，广泛分布于中国的沿海区域。

对于饲养黑鲷的渔民来说，掌握黑鲷的营养需求和合理的饲料组合是非常重要的。

本文将简要介绍黑鲷的营养需求和当前饲料研究进展。

1. 黑鲷的营养需求黑鲷的营养需求包括蛋白质、脂肪、能量、维生素和矿物质等多个方面。

（1）蛋白质黑鲷的体内蛋白质是由20种不同的氨基酸构成的，其中必需氨基酸占总氨基酸的40%左右。

黑鲷生长期的蛋白质需求量约为35%左右。

（2）脂肪黑鲷的脂肪需求较高，尤其是对于人工养殖的黑鲷来说，脂肪是保证生长和健康的重要能量来源。

一些研究发现，黑鲷每日膳食中脂肪含量应在8%以上。

（3）能量黑鲷的日粮能量含量一般在3500卡左右，能量供给不足会限制黑鲷的生长和养殖效益。

（4）维生素和矿物质黑鲷需要吸收大量的维生素和矿物质来维持身体的正常功能。

其中，钙、磷、镁、铁和锌是黑鲷生长期必需的矿物质。

2. 饲料研究进展黑鲷的蛋白质需求量较高，不同种类和来源的蛋白质对其生长影响不同。

目前研究表明，以海藻、小麦麸等植物性蛋白为主的饲料比肉骨粉、鱼粉等动物性蛋白更适合黑鲷的生长。

脂肪是黑鲷生长必需的能量来源，尤其是ω-3脂肪酸可以提高黑鲷的生长和抗病能力。

目前研究表明，以油菜籽油、鱼粉等为主要脂肪源的饲料效果更好。

（3）添加剂在黑鲷的饲料中添加合适的添加剂，可以提高黑鲷的免疫力和健康状况。

在黑鲷养殖中，一些研究发现添加一定量的红枣粉、β-葡聚糖和多糖等成分能提高黑鲷的免疫力。

（4）粉体饲料粉体饲料在黑鲷养殖中被广泛使用，其细小的粒子能够适配黑鲷的口部特征，并且在鱼体内消化吸收更快。

目前研究表明，添加一定量的异黄酮等成分能提高黑鲷的消化吸收能力和生长速度。

总之，随着饲料研究的深入和技术的不断发展，人们对于黑鲷的养殖工艺和饲料配方的认识也在不断提高。

在养殖时合理选择饲料以及添加适当的添加剂，有助于提高黑鲷的免疫力、健康状况和养殖效益。

海产品中蛋白水解氨基酸含量的测定

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２．２水解方式的比较
直接酸水解：分别称取鱼粉样品两个平行样约５０ｍｇ．各加入６．０ｍｏｌ，Ｌ盐酸１０．０ｍＬ．抽真空到真空度为一９８ｋＰａ．保持３０ｍｉｎ．然后充人Ｚ‘ ＯｌｏｏＯＯＯ如５０Ｏ氮气５分钟，立即用塞子密封好。最后放人燥箱中１１０ ℃下水解２４ｈ。５． ‘ ０Ｏｌｏｏ０Ｏ ∞ ５ｏＯ氧化酸水解：分别称取鱼粉样品两个平行样约５０ｍｇ，各加人６．０ｌ２．６ＯＯＯｌｏｏＯ５ｏ５０Ｏｍｏｌ／Ｌ盐酸８．０ｍＬ．过甲酸溶液１．０ｍＬ．再缓慢加入焦亚硫酸钠溶液ＬｌｏＯＯＯｌ ∞ ５ｏ５口Ｏ３２．０ＯＯ０ｏＯＯ０１００１．０ｍＬ，置于冷柜中一４Ｏ ℃下冷冻２小时：取出冷却到室温，用塞子密３．ＯＯ９ｏＯＯＯ５ｏ５ｏｌＯ封好最后放入燥箱中１１０ ℃下水解２４ｈ微波酸水解：见１．３用以上不同的水解方式得到的分析结果如表４１．３前处理方法表４不同水解方式对鱼粉氨基酸的分析结果将鱼粉充分粉碎．取过６０ — １００目筛样约２０克，于７０ ℃真空干燥箱ｂｌｅ４ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｏｆａａｏｎ中干燥至恒重．然后取出．装入样品袋，置于干燥箱中保存。待冷却到室Ｔａｆｉｓｈｍｃａｌ温后，称样罗非鱼、马友鱼、黄花鱼、冻虾、冻熟虾取出解冻到室温后，鱼类去掉鳞片，鱼刺；虾样去掉外壳、头。风干游离水分，取肉质部分置于不锈钢绞肉机中充分粉碎．称样。称量好的样品可以进行水解反应。分别称取样品两个平行样约５０ｍｇ，用小钢勺小心将样品送到聚四氟乙烯消解罐的底部．各加入６．０ｍｏｌ／Ｌ盐酸８．０ｍＬ．过甲酸溶液１．０ｍｌ，再缓慢加入焦亚硫酸钠溶液１．０ｍｌ，待气泡消后，置于冷柜中一４０％下冷冻２小时；再取出放到真空箱中，注意气泡由于低压溢出，逐渐抽真空到真空度为一９８ｋＰａ，保持３０ｍｉｎ，然后充人氮气５分钟，立即盖上盖子．置于微波消解仪中，按表１中的微波程序运行。表１微波水解程序

黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷营养需求与饲料研究进展黑鲷（Sparus aurata）是一种重要的经济鱼类，在饲养业中具有广泛的应用。

为了有效地推动黑鲷养殖产业的发展，研究人员们不断探索黑鲷的营养需求和饲料研究。

本文将就黑鲷营养需求和饲料研究的进展进行讨论。

黑鲷的饲养主要依赖于人工饲料，因此了解黑鲷的营养需求对于合理配制饲料具有重要意义。

黑鲷的营养需求主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

对于不同生长阶段的黑鲷，其营养需求也会发生变化。

幼鱼期对蛋白质和能量的需求较高，而成鱼期对脂肪和矿物质的需求较高。

在饲料配制中需要根据不同生长阶段的需求进行调整。

针对黑鲷的营养需求，研究人员们通过探索不同原料的应用和比例来优化饲料配方。

常用的饲料原料包括鱼粉、鱼油、虾粉、豆粕以及主食粉等。

研究发现，饲料中适量加入高蛋白和高能量的原料可以提高黑鲷的生长性能。

研究对比不同蛋白质来源的饲料发现，动物性蛋白质对黑鲷的生长效果更好。

维生素和矿物质的添加也对黑鲷的健康生长起到重要作用。

除了营养需求的研究，研究人员们还致力于探索黑鲷对饲料成分的吸收利用率以及饲料中添加生物活性物质对黑鲷生长性能的影响。

研究发现，黑鲷对于不同蛋白质来源的吸收利用率存在差异，在饲料配方中应该注重蛋白质来源的选择。

添加某些生物活性物质如植物活性物质和益生菌有助于提高黑鲷的免疫力和抗病能力。

近年来，随着基因工程技术的不断发展，研究人员们还开始关注黑鲷的基因调控和遗传改良在饲料研究中的应用。

通过对黑鲷基因组的解读和分析，研究人员发现一些与饲料消化、营养代谢等相关的基因。

进一步研究这些基因的功能和调控机制，可以为黑鲷的饲料研究提供新的思路和方法。

黑鲷的营养需求和饲料研究一直是养殖业中的热点问题。

研究人员们通过对黑鲷的营养需求的深入了解和对饲料配方的优化，为黑鲷养殖业的高效发展提供了重要支撑。

结合基因工程技术的应用，可以进一步提升黑鲷的饲料利用效率和生长性能。

黑鲷的营养需求和饲料研究还存在一些问题，如对于巨量非蛋白氮的利用和鱼粉替代的研究等，需要进一步的深入研究。

海水养殖鲷鱼苗的饲料成分与配方优化研究

海水养殖鲷鱼苗的饲料成分与配方优化研究概述海水养殖业是近年来快速发展的重要产业之一，而鲷鱼是其中的重要品种之一。

鲷鱼的养殖具有经济效益高、适应性强等优势，但其饲料的成分和配方对养殖效果有着重要影响。

本研究旨在通过对海水鲷鱼苗的饲料成分和配方进行优化研究，提高鲷鱼苗的生长速度和养殖效益。

一、饲料成分的选择1. 蛋白质蛋白质是鱼类生长发育不可或缺的营养物质，具有重要的生理功能。

为了满足鲷鱼苗的生长需求，饲料中蛋白质的含量应适宜且能提供必需氨基酸。

常用的饲料蛋白质成分有鱼粉、鱼肝油、牛血粉等，可以根据鲷鱼苗的生长发育阶段和食性特点进行合理选择。

2. 脂肪脂肪是饲料中的重要能量来源，也是鱼类生长发育所需的重要物质。

合理的脂肪含量可以提高鲷鱼苗的生长速度和食欲，但过高或过低的脂肪含量都会对鲷鱼苗的生长效果产生负面影响。

常用的饲料脂肪成分有鱼油、植物油等，可以通过调整饲料配方中的比例进行合理控制。

3. 碳水化合物碳水化合物是饲料中的重要营养物质，能提供鲷鱼苗所需的能量。

合理的碳水化合物含量可以提高鲷鱼苗的生长效果和养殖效益，但过高的碳水化合物含量可能导致消化问题和鲷鱼苗生长不良。

常用的碳水化合物成分有玉米粉、小麦粉等，可以根据鲷鱼苗的生长阶段和食性特点进行合理选择。

二、饲料配方的优化1. 营养平衡饲料配方中需要考虑各种营养物质的平衡，以满足鲷鱼苗的生长需求。

合理的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例可以提高鲷鱼苗的生长速度和健康状况。

根据鲷鱼苗的生长阶段和需求变化，动态调整饲料配方中各个成分的比例，保持合理的营养平衡。

2. 添加适宜的添加剂适当添加一些特定的添加剂可以增强饲料的营养价值和稳定性。

例如，添加酶制剂可增加饲料的消化率和可利用性；添加抗氧化剂可延长饲料的保质期，减少饲料的氧化损失。

在饲料配方中添加适宜的添加剂，可以提高饲料的效果和稳定性。

3. 水质管理在海水养殖过程中，水质的优劣直接影响鲷鱼苗的生长情况。

海水养殖鲷鱼的营养需求与补充策略

海水养殖鲷鱼的营养需求与补充策略海水养殖已经成为了近年来养殖业的重要分支之一，其经济效益和生态效益受到了广泛的关注。

其中，鲷鱼作为海洋养殖的重要品种之一，受到了广大养殖户的青睐。

然而，要确保鲷鱼的良好生长和健康繁殖，了解和满足其营养需求是至关重要的。

本文将介绍鲷鱼的主要营养需求以及相应的补充策略。

1. 蛋白质需求鲷鱼是一种肉食鱼类，其蛋白质需求较高。

蛋白质是构建鱼体组织的基本物质，对鲷鱼的生长和发育起着至关重要的作用。

为了满足其蛋白质需求，养殖户应该选择高蛋白质含量的饲料，如鱼粉、虾粉等，以保证鲷鱼的健康生长和免疫力。

2. 脂肪需求脂肪是鲷鱼的主要能量来源之一，也是鱼体生长所需的重要组成部分。

脂肪的摄入可以提高鲷鱼的食欲、增加饱腹感，并帮助鲷鱼稳定体温。

因此，在饲养过程中，需要确保饲料中含有适量的脂肪，以满足鲷鱼的能量需求。

同时，需要注意选择富含不饱和脂肪酸的饲料，这有助于维持鱼类的生理功能、增加抗病能力，并提高鲷鱼产品的品质。

3. 碳水化合物需求碳水化合物是鲷鱼生长和能量补充的重要来源。

碳水化合物的补充可以提供鲷鱼长时间的持续能量，并参与鱼体代谢过程中的能量传递。

适量补充碳水化合物可以提高鲷鱼的饲料利用率，促进鱼类的生长和增重。

在选择饲料时，应该考虑选择含有适量碳水化合物的饲料，如玉米、小麦等。

4. 矿物质需求鲷鱼身体内的矿物质需要保持平衡，以维持其正常的生理功能。

矿物质包括钙、磷、锌、铁等，对于鲷鱼的骨骼生长、消化吸收以及调节代谢都起到重要作用。

在饲养过程中，需要确保鱼饲料中含有适量的矿物质，并且矿物质的比例要平衡合理。

此外，养殖户应该注意定期检测水质，保证水质中的矿物质含量符合鲷鱼的需求。

5. 维生素需求维生素对于鲷鱼的健康生长和免疫力的提升起到了重要作用。

维生素A、D、E、K和多种维生素B族等都是鲷鱼需要的重要维生素。

缺乏维生素会导致鲷鱼的生长迟缓、免疫力下降甚至死亡。

为了确保鲷鱼获得足够的维生素，养殖户应该选择饲料中加入维生素的高质量品牌，或者在饲养过程中进行适量的维生素补充。

海水养殖江珧的生物化学成分与营养价值研究

海水养殖江珧的生物化学成分与营养价值研究江珧（英文名：Abalone）是一种高蛋白、低脂肪的海产物，被广泛研究和开发用于人类食品和保健品市场。

江珧的生物化学成分和其营养价值一直受到科研人员的关注。

本文将探讨江珧的生物化学成分以及其在人类食品领域的营养价值。

首先，江珧富含蛋白质。

研究表明，江珧中的蛋白质含量高达15-25%。

这些蛋白质主要由氨基酸组成，包括精氨酸、丝氨酸、苏氨酸等。

江珧蛋白质的氨基酸组成和比例非常接近于人体需要的理想氨基酸模式，因此被认为是一种优质蛋白来源。

其次，江珧富含多元不饱和脂肪酸。

研究发现，江珧中的脂肪含量约为2-10%。

其中包括ω-3脂肪酸（如EPA和DHA）以及ω-6脂肪酸。

这些脂肪酸对人体健康非常重要，具有预防心血管疾病、降低胆固醇、抗炎等多种保健功能。

此外，江珧还富含必需微量元素和矿物质。

研究发现，江珧中含有丰富的碘、硒、锌、铁等元素。

这些元素是人体正常生理功能所必需的，对维持人体健康具有重要作用。

关于江珧的营养价值，研究表明，它具有多种健康功效。

首先，江珧蛋白质的优质特性使其在调节血糖水平方面具有显著效果。

研究发现，江珧富含的天门冬氨酸等氨基酸可增加胰岛素分泌，促进血糖的降低，对于糖尿病的管理有一定帮助。

其次，江珧中的ω-3脂肪酸对保护心血管健康具有积极作用。

ω-3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，减少动脉粥样硬化的发生。

此外，江珧中的抗氧化物质还能够减少血栓形成的风险，预防心血管疾病的发展。

另外，江珧的丰富微量元素和矿物质含量也为其增加了一定的营养价值。

碘是甲状腺激素合成不可缺少的成分，而江珧中的碘含量较高，有助于维持甲状腺功能的正常运转。

此外，锌、铁等元素对于人体免疫系统的正常运作也十分重要。

尽管江珧具有丰富的营养价值，但在食用时，也需要注意合理搭配与适量食用。

江珧虽然脂肪含量较低，但仍属于高能量食物，过量食用可能导致能量超标。

而且，某些人群（如过敏体质、特定疾病患者）对江珧可能存在过敏反应，故在食用之前应咨询医生或专业人士的意见。

黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷营养需求与饲料研究进展黑鲷是一种重要的经济鱼类，具有较高的食用和经济价值。

为了提高黑鲷的养殖效益和质量，研究其营养需求和饲料是非常重要的。

本文主要介绍黑鲷的营养需求和饲料研究进展。

黑鲷的营养需求包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

在蛋白质方面，黑鲷对蛋白质的需求较高，尤其是必需氨基酸。

研究表明，饲料中蛋白质含量在30%左右时，能满足黑鲷的生长需求。

脂肪是黑鲷的重要能量来源，但过量的脂肪摄入可能会导致脂质代谢紊乱。

在黑鲷饲料中，脂肪的含量应适度控制。

碳水化合物对黑鲷的生长和免疫功能也起着重要作用。

维生素和矿物质对于黑鲷的正常生长和健康也是必需的。

在养殖中，应根据黑鲷的生长阶段和环境条件，合理配置饲料中的营养成分。

目前，关于黑鲷的饲料研究已经取得了一些进展。

在饲料配方方面，研究者通过调整不同原料的比例，优化黑鲷饲料的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量，提高了黑鲷的生长性能。

研究者还研究了添加不同种类和剂量的饲料添加剂对黑鲷生长性能和免疫功能的影响。

研究结果表明，添加适量的抗氧化剂、益生菌和酶制剂等可以显著改善黑鲷的生长和免疫功能。

一些研究还探讨了黑鲷的饲养管理对营养需求的影响。

研究者发现饲养环境的温度、光照和水质等因素对黑鲷的营养摄取和代谢有一定影响。

在黑鲷的养殖过程中，合理控制这些因素，可以提高黑鲷的饲料利用率和生长性能。

黑鲷的营养需求和饲料研究对于提高黑鲷的养殖效益和质量具有重要意义。

未来的研究可以进一步探讨黑鲷的营养需求与饲料配方、饲养管理和饲料添加剂等因素的相互关系，为黑鲷养殖提供更加科学和有效的饲料方案。

印尼拟松鲷肌肉营养成分分析与评价

第41卷第5期渔业科学进展Vol.41, No.5 2020年10月Oct., 2020* 中国水产科学研究院基本科研业务费专项(2018 GH19)、中国东盟海上合作基金(CAME-2018F)和国家水产种质资源共享服务平台(2019DKA30470)共同资助 [This work was supported by Scientific Research Special Funds , Chinese Academy of Fishery Sciences (2018 GH19), China-ASEAN Maritime Cooperation Fund (CAMC-2018F), and National Sharing Service Infrastructure of Fishery Germplasm Resources (2019DKA30470)]. 宋红梅，E-mail:***************① 通讯作者：胡隐昌，研究员，E-mail:**************收稿日期: 2019-08-20, 收修改稿日期: 2019-09-29DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20190820001 /宋红梅, 屈政委, 汪学杰, 牟希东, 刘超, 刘奕, 赖明信, 胡隐昌. 印尼拟松鲷肌肉营养成分分析与评价. 渔业科学进展, 2020, 41(5): 177‒184Song HM, Qu ZW, Wang XJ, Mu XD, Liu C, Liu Y, Lai MX, Hu YC. Analysis and assessment for nutritional components of the muscle of Datnioides pulcher . Progress in Fishery Sciences, 2020, 41(5): 177‒184印尼拟松鲷肌肉营养成分分析与评价*宋红梅1 屈政委2 汪学杰1 牟希东1 刘超1刘奕1 赖明信1 胡隐昌1①(1. 农业农村部休闲渔业重点实验室广东省现代休闲渔业工程技术研究中心中国水产科学研究院珠江水产研究所广州 510380；2. 上海海洋大学水产与生命学院上海 201306)摘要为分析和评价印尼拟松鲷(Datnioides pulcher )的营养价值，采用常规方法检测印尼拟松鲷肌肉的营养成分，并与同科经济鱼类和常见的优质淡水鱼类进行比较。

海水养殖鲷鱼的养殖饲料添加剂与效果评估

海水养殖鲷鱼的养殖饲料添加剂与效果评估海水养殖鲷鱼是一种重要的经济水产品，它具有高蛋白质含量、丰富的营养价值以及可持续发展的特点。

为了提高鲷鱼的生长速度和健康状况，养殖者常常会添加一些饲料添加剂以增强其营养价值和生长效果。

本文将介绍海水养殖鲷鱼常用的养殖饲料添加剂，并评估它们对鲷鱼生长的效果。

1. 蛋白质添加剂蛋白质是鲷鱼生长所必需的营养物质之一。

在海水养殖鲷鱼的饲料中添加蛋白质添加剂可以提高饲料的蛋白质含量，提供足够的营养供给。

常见的蛋白质添加剂包括鱼粉、虾粉、蛋白粉等。

这些添加剂富含优质蛋白质，能够有效地提高鲷鱼的生长速度和增重效果。

2. 脂肪添加剂脂肪对鲷鱼的生长和健康状况也起着重要的作用。

添加合适的脂肪添加剂可以提高饲料的能量密度，增加鲷鱼的摄食量和生长速度。

常见的脂肪添加剂包括鱼油、植物油等。

这些添加剂富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素，能够增强鲷鱼的免疫力和抗病能力。

3. 维生素添加剂维生素是鲷鱼生长和免疫系统正常运行所必需的营养物质。

在海水养殖鲷鱼的饲料中添加维生素添加剂可以满足鲷鱼生长过程中的维生素需求。

常见的维生素添加剂包括维生素C、维生素E等。

这些添加剂能够提高鲷鱼的免疫功能，降低疾病发生率，促进鱼体生长和体重增加。

4. 矿物质添加剂矿物质对鲷鱼的骨骼发育和正常生理功能起着重要的作用。

在海水养殖鲷鱼的饲料中添加矿物质添加剂可以补充鲷鱼生长所需的矿物质。

常见的矿物质添加剂包括钙、磷、镁等。

这些添加剂能够促进鲷鱼的骨骼发育，增强鱼体的稳定性和抗逆性。

通过对上述饲料添加剂的使用，可以提高海水养殖鲷鱼的生长速度和健康状况。

然而，需要注意的是，在添加饲料添加剂的同时，应遵循适量为宜的原则，不可过量添加，以免产生负面影响。

此外，添加剂的质量和来源也十分重要，应选择高质量的产品来保证其效果。

在评估饲料添加剂对鲷鱼生长的效果时，可以通过测量鲷鱼的生长速度、体重增加量、饲料利用率以及健康状况来进行评估。

黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷营养需求与饲料研究进展黑鲷鱼是一种重要的经济水产养殖鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。

黑鲷养殖在我国已有着悠久的历史，近年来，随着人们对健康饮食的重视和对优质水产品需求增加，黑鲷养殖产业呈现出快速发展的趋势。

在黑鲷养殖过程中，饲料是影响养殖效益和养殖鱼质量的重要因素之一。

了解黑鲷鱼的营养需求并对其饲料进行研究是十分重要的。

一、黑鲷鱼的营养需求1. 蛋白质需求：黑鲷鱼是肉食性鱼类，其蛋白质需求量相对较高。

在不同生长阶段，黑鲷对蛋白质的需求也不同，一般来说，早期生长阶段对蛋白质的需求量较高，约为35%-40%，而后期生长阶段对蛋白质的需求量为30%-35%。

2. 脂肪需求：脂肪是鱼类的重要营养物质，对黑鲷的生长和生理机能具有重要作用。

适当的脂肪含量能够提高黑鲷鱼的生长速度和饱满度。

一般来说，黑鲷对脂肪的需求量在10%-12%左右。

3. 维生素需求：维生素是黑鲷鱼生长过程中所必需的营养物质，它对黑鲷鱼的生长发育、免疫能力以及抗病能力具有重要影响。

维生素A、D、E和K对黑鲷鱼生长发育影响较大，因此在饲料中需适量添加。

4. 矿物质需求：磷、钙、锰、锌等矿物质对黑鲷鱼的骨骼发育、生长发育等都具有重要作用，应在饲料中适量添加。

了解黑鲷鱼的营养需求是进行饲料研究的基础。

只有在确保了黑鲷鱼获得了足够的营养物质之后，才能保证其健康的生长和发育。

二、黑鲷饲料研究进展1. 饲料成分优化：针对黑鲷鱼的营养需求，研究人员对黑鲷饲料的成分进行了优化。

通过调整饲料中蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分的比例，确保黑鲷鱼在不同生长阶段都能够获得足够的营养物质。

2. 饲料加工技术改进：针对黑鲷饲料加工技术进行了改进，以提高饲料的可消化性和利用率。

通过粉碎、压制、造粒等加工工艺，使饲料中的营养物质更容易被黑鲷鱼所吸收利用，从而提高了饲料的效益。

3. 饲料添加剂研究：研究人员还对黑鲷饲料中的添加剂进行了研究。

在饲料中添加益生菌、酶制剂、抗氧化剂等，以促进黑鲷鱼的消化吸收、提高其免疫能力和抗病能力。

鱼类对蛋白质和氨基酸的需求

鱼类对蛋白质和氨基酸的需求
王健鹏
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】1993(000)006
【摘要】1 蛋白质需要鱼类同其它动物一样,为了维持生命,促进生长和繁殖必须不断地摄取一定量的蛋白质,当饲料中蛋白质不足时,鱼类生长缓慢,严重时体重下降,甚至死亡。

而饲料中蛋白质过高时,又会造成浪费。

1.1蛋白质的需求量鱼类对蛋白质的需求量较哺乳类和鸟类要高,因此,鱼用配合饲料中蛋白质含量一般在30%以上。

【总页数】2页(P35-36)
【作者】王健鹏
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S963.731
【相关文献】
1.鱼类蛋白质与氨基酸的营养需要 [J], 李瑾
2.淡水鱼类蛋白质与氨基酸营养研究的进展 [J], 王胜林
3.鱼类蛋白质、氨基酸营养研究进展 [J], 沈维华
4.鱼类蛋白质、氨基酸营养研究进展(续) [J], 沈维华
5.冷水性鱼类对蛋白质与氨基酸的营养需求 [J], 尹海富;杜刚;韩英;孔令杰
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海水养殖鲷鱼苗的饲养策略对免疫相关基因表达的影响研究

海水养殖鲷鱼苗的饲养策略对免疫相关基因表达的影响研究引言：海水养殖鲷鱼苗的免疫力是保障其生长和健康的重要因素之一。

为了提高养殖鲷鱼苗的免疫力，研究人员不断探索饲养策略对鲷鱼苗免疫相关基因表达的影响。

本研究旨在综述饲养策略对养殖鲷鱼苗免疫相关基因表达的影响，从而为养殖鲷鱼苗的健康养殖提供参考。

一、饲料配方与免疫相关基因表达1. 蛋白质含量饲料中蛋白质的含量是影响免疫相关基因表达的重要因素之一。

研究表明，在合适的蛋白质含量下，饲料中的氨基酸组成对鲷鱼苗免疫相关基因表达具有显著的影响。

例如，饲料中富含精氨酸和谷氨酰胺等氨基酸，可显著提高鲷鱼苗的免疫功能。

2. 脂肪含量脂肪是饲料中的重要组成部分，对养殖鲷鱼苗的免疫功能起着重要的调节作用。

研究结果显示，适度增加饲料中的多不饱和脂肪酸含量可以促进鲷鱼苗免疫相关基因的表达，并提高其免疫力。

3. 维生素与矿物质适量的维生素和矿物质对养殖鲷鱼苗的健康和免疫功能至关重要。

研究表明，饲料中添加适量的维生素C、维生素E和锌等矿物质，能够显著提高养殖鲷鱼苗的免疫相关基因表达水平，增强其抗氧化能力和免疫功能。

二、饲料喂养方式与免疫相关基因表达1. 定时定量喂养定时定量喂养是一种常用的饲养方式，对养殖鲷鱼苗的免疫功能有一定的影响。

研究发现，定时定量喂养能够促进养殖鲷鱼苗的胃肠道健康，增强其免疫功能，并通过调节免疫相关基因的表达来提高免疫力。

2. 间歇喂养间歇喂养是一种相对较新的饲养方式，通过间歇性进食和禁食来模拟鲷鱼在自然环境中的进食模式。

研究发现，间歇喂养可以促进鲷鱼苗的免疫相关基因表达，增强其免疫力。

这是由于间歇喂养可以激活鲷鱼苗的自噬和抗氧化系统，提高其免疫功能。

三、饲养环境与免疫相关基因表达1. 水质管理水质是鲷鱼养殖中的关键因素，对其免疫功能起着重要的影响。

研究发现，维持适宜的水质参数（如温度、PH值和溶解氧）可以提高鲷鱼苗的免疫相关基因表达水平，并增强其抗病能力。

真鲷鱼苗饲料中ω—3 HUFA的适宜含量

真鲷鱼苗饲料中ω—3 HUFA的适宜含量
吴善;蔡清海
【期刊名称】《饲料研究》
【年(卷),期】1993()7
【摘要】以前的试验得出了真鲷鱼苗饲料中适宜的蛋白质和脂质含量分别约为52%和15%。

但是摄食含15%或20%脂质、添加3.2——4.2%ω—3HUFA(高度不饱和脂肪酸)的饲料,鱼的生长率和饲料效率比含2.2%ω—3HUFA 的饲料高。

这些结果表明真鲷的生长率取决于ω—3HUFA 含量,而ω—3HUFA的需求量随脂质含量而提高。

在淡水鱼中,为获得最高生长率所需的亚麻酸含量随着饲料脂质的含量而
提高,而这个关系在海水鱼中还未报道过。

【总页数】3页(P5-7)
【关键词】鲷鱼;真鲷;鱼苗;饵料;脂肪酸
【作者】吴善;蔡清海
【作者单位】福建省水产研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S965.231
【相关文献】
1.饲料中n-3HUFA含量对花尾胡椒鲷亲鱼的生殖性能及血浆性类固醇激素水平季节变化的影响 [J],
2.饲料中n-3 HUFA含量对花尾胡椒鲷亲鱼的生殖性能及血浆性类固醇激素水平
季节变化的影响 [J], 李远友;陈伟洲;孙泽伟;陈洁辉;吴克刚
3.微粒饲料中鱼油n-3HUFA的分子结构对真鲷仔稚鱼生长、存活的影响 [J], 陈晓琳;刘镜恪;徐世宏
4.海水鱼苗对饵料中HUFA需要的研究进展 [J], 王秀英;邵庆均;黄磊
5.真鲷鱼苗饲料中适当蛋白质和脂质含量 [J], 吴善;蔡清海
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黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷营养需求与饲料研究进展黑鲷是一种重要的经济鱼类，具有较高的营养价值。

随着养殖业的快速发展，黑鲷的饲养需求和饲料研究也变得越来越重要。

本文将探讨黑鲷的营养需求以及目前在黑鲷饲料研究方面的进展。

黑鲷的营养需求主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

蛋白质是黑鲷生长和发育的基础，对黑鲷的生长和免疫功能起着重要作用。

研究表明，黑鲷对蛋白质的需求量随着生长阶段的不同而变化。

在早期生长阶段，黑鲷对蛋白质需求量较高，随着生长的进行，蛋白质需求量逐渐降低。

脂肪是黑鲷维持生命所必需的能量来源，对黑鲷的生长、生殖和免疫功能有重要影响。

碳水化合物主要用于提供能量和补充蛋白质。

维生素和矿物质在黑鲷的生长和免疫功能中也起着重要作用。

目前，针对黑鲷饲料的研究主要集中在以下几个方面：饲料配方优化、替代饲料的开发和饲料添加剂的研究。

饲料配方优化主要包括确定黑鲷不同生长阶段的营养需求，调整饲料中不同营养成分的比例，以满足黑鲷不同生长阶段的需求。

替代饲料的开发主要是开发和利用替代原料替代传统的饲料原料，以降低饲料成本并改善黑鲷的生长性能。

饲料添加剂的研究主要是研究添加剂对黑鲷生长和免疫功能的影响，以提高黑鲷的养殖效益。

近年来，在黑鲷饲料研究方面取得了一些重要的进展。

研究发现，通过优化饲料配方，可以提高黑鲷的生长性能和抗病能力。

替代饲料的研究也取得了一些成果，如利用豆粉、鱼粉等替代原料可以降低饲料成本，并提高黑鲷的生长性能。

研究还发现，添加剂如益生菌、酶制剂等对黑鲷的生长和免疫功能有积极影响。

黑鲷的饲养需求和饲料研究是黑鲷养殖的重要问题。

通过优化饲料配方、研发替代饲料和研究饲料添加剂，可以提高黑鲷的生长性能和免疫功能，提高养殖效益。

未来的研究可以进一步深入探索黑鲷的营养需求和饲料研究，以进一步改善黑鲷养殖的效益和可持续发展。