2015粮油干货行业研究报告
粮油市场调研报告（2）
粮油市场调研报告（2）粮油市场调研报告二、产品架构粮油市场以粮为主，油为辅，各种五谷豆类一应俱全，产品来自全国各地，市场上大米占据较大规模，大米主要来自于黑龙江、少数来源于江苏，市场上大米的品牌高达50余种，价格相差不大，主要原因为粮食属于国家控制，价格比较稳定、利润较低，主要以批发为主；食用油虽在市场上占比不大，但是因为日常生活需求较大，利润还是相当客观的，各大品牌如胡姬花、鲁花、口福等在市场上都有经销点，因近年来人们对健康的重视，提倡食用玉米胚芽油，市场上玉米油占比逐渐增大，比较著名的有西王牌；面粉主要品牌为云海、五得利，面粉经销点的特殊性在于基本上都是厂家的直销网点，对银行贷款的依附性不如经销点强。
三、业户情况在调研的过程中了解到，市场上的经销店多为夫妻店，外地人为较大比重，该市场的业户们文化水平大都不高，有业户这样描述自己：初中毕业后就背起了面口袋。
这说明业户们从事该行业较早，而且对该行业有很深的感情，市场管理处介绍市场上业户们大都吃苦耐劳，非常辛苦，拖家带口的，晚上还需要看店，因外地进货的车辆进货时晚上很晚到，早上一早走，业户们凌晨四点就要起床，晚上十点才睡，业户们经过这么多年的经营大都积累了不少的资本，但是日常中非常低调、平日里穿着都非常朴素，跟工人们吃住一起，市场上每户业主大都有3辆以上的车，没有非常名贵的车，以货车为主，资金基本上投入运营中。
四、市场状况产品相近、价格相似是该市场的真实写照。
行业内竞争是存在的，但是60余家商户经过这么多年的摸爬滚打，彼此之间都非常了解，并不存在恶意竞争的情况，同一供货点存在同一产品的，不同的牌子绝不会再供，行业内相处融洽。
因粮食产品的季节性，粮油市场的淡旺季比较明显，比如绿豆，主要在6-8月份销售，但9月份是绿豆收获的季节，这就需要9月份储备，明年卖，粮食主要以秋后为销售旺季，此时业户需要大量囤货，资金需求量较大，以往很多业户在淡季时正常经营，守候旺季，近年来，业户们经营思路有所拓展，很多业户注重把品牌做精做细，推出了小包装系列产品，专供商超，利润进一步提升，除正常运作粮油产品，在市场供销淡季时逐步多元化经营，酒类、食品类为主要突破口，以往淡季资金需求少，实现多元化经营后，市场上资金需求量增大。
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粮油市场分析报告【粮油市场调查报告(精选多篇)】第一篇：粮油市场调查问卷粮油市场调查问卷尊敬的先生、女士：您好！我们是湖工的学生。
目前正在进行一项有关粮油类产品的市场调查活动，需要耽误您几分钟，您的宝贵意见为我们提供了调查的材料，我们也将对您的个人信息及回答进行保密。
感谢您对我们活动的支持，祝您每天都有好心情！1.您的年龄范围是（）a．25岁以下b、25岁到34岁c、35岁到44岁d.45岁到54岁e.55岁以上2.您的家庭成员人数（）a．2b.3 c.4d.5e.其他3.对于粮油类产品您每月的使用量？()a.很少b.比较少c.一般d.比较多e.很多4.在购买粮油了解产品时相比较更注重下列哪种因素？()a.品牌知名度b.口味c.功效特性d.价格包装e.安全性5.如果您经常使用的粮油类产品的价格出现一定幅度的价格波动，您会怎么样？()a．若涨降价的幅度能在可接受幅度，则会继续选择购买。
b．若涨价过大，则会选择购买其他种类产品。
c．若降价过大，则会选择继续购买。
d. 若降价过大，则会选择购买其他种类产品6.您或您的家人是否会每隔一段时间便选用不同品牌或种类的粮油类产品？()a.是b.否7.您是否知道在购买粮油类产品时要根据自己的体质特点进行选择？()a.否，没考虑过这个问题c.是的，我比较清楚自己适合哪一类产品b.否，不知道自己的体质适合那一类型的产品d.其他8.对于粮油类产品您更想了解哪些方面的内容？()a.产品营养价值b.产品的差异度c.产品的质量d.就如何选择9.您或您的家人平时购买哪种油()a.花生油b.调和油c.大豆油d．橄榄油e.葵花油f．其他10.在购买食用油时您更倾向于哪个品牌？()a.金龙鱼b.鲁花c.多力d.福临门e.中昌f.其他11.您在购买大米时更倾向于哪种包装方式？（）a.散称b．袋装12.在购买大米时您一般购买哪种品牌的？（）a.金健b.楚农家c.北大荒d.美年丰e.金龙鱼f.其他13.在购买面时您会购买哪种品牌？（）a.陈克明b.双益c.金健d.七姊e.其他14.您认为还可以采取哪些措施来提高粮油类产品的销售量？__________________________________________________________感谢您抽空接受我们的问卷调查！第二篇：粮油市场监管调研报告提供一篇调研报告，为您提供帮助！1998年国务院进行粮食流通体制改革以来，实行政府粮食行政管理职能与粮食企业经营的分离。
粮油市场调研报告
粮油市场调研报告粮油是人们日常生活必需品的重要组成部分，对于粮油市场的调研对于了解消费者需求、了解市场竞争态势以及制定市场策略都具有重要意义。
本文将对粮油市场进行调研并撰写调研报告，以帮助企业做出正确的决策。
一、市场概况中国粮油市场规模庞大，消费量居全球首位。
过去几年，国内粮油市场呈现平稳增长态势，市场竞争激烈。
粮油细分市场包括大米、小麦、油菜籽、花生等。
其中，大米市场占据了整个粮油市场的主导地位，小麦市场需求略有下滑。
二、需求分析消费者对于粮油的需求主要来自日常生活和饮食需求。
在粮食方面，消费者对于大米的需求较大，既包括白米，也包括各种杂粮。
在油脂方面，消费者对于植物油的需求较高，尤其是食用油。
此外，随着人们生活水平提高和健康意识加强，有机粮油的需求也在逐渐增长。
三、市场竞争分析粮油市场竞争激烈，主要体现在品牌、价格、品质和渠道优势方面。
一线品牌的竞争主要体现在品质和信誉方面，消费者对于品质要求越来越高，对于品牌的信任也越来越重要。
二三线品牌主要通过价格上的优势来吸引消费者，低价产品往往能够占据一定市场份额。
四、市场机会与挑战粮油市场的机会主要来自于品质和创新方面。
随着生活水平的提高，消费者对于粮油品质的要求越来越高，对于健康和安全的关注也越来越多。
因此，提供高品质和安全的粮油产品将是市场的机会所在。
同时，通过新产品的研发和创新，满足消费者多样化的需求，也是市场的机会。
挑战主要来自于市场竞争和成本控制。
市场竞争激烈，无论是品牌还是价格，都需要企业具备更强的竞争力才能脱颖而出。
同时，粮油行业的成本较高，包括原材料、生产、运输等方面，企业需要合理控制成本才能保持竞争力。
五、市场策略建议1. 提升品质和信誉：加大对于产品品质的控制，保证产品的安全和可靠性，提升消费者对于品牌的信任。
2. 多样化产品创新：根据消费者需求，研发新产品，满足不同消费群体的需求，提高产品差异化竞争力。
3. 加强渠道建设和营销：拓展线上线下渠道，提高产品的市场覆盖率，同时加大广告和促销力度，提升品牌知名度和销量。
粮油销售调研报告
粮油销售调研报告粮油销售调研报告摘要：随着人民生活水平的提高，粮油市场的需求量不断增长。
本调研报告主要对粮油销售市场进行调查分析，通过对市场需求、市场竞争、市场趋势等方面的研究，对粮油销售行业的发展前景进行预测和分析。
一、市场需求分析：根据调查数据显示，粮油是人们日常生活中必需的食品，因此市场需求量一直保持稳定增长态势。
随着人口增加和就业率的提高，人们对于粮油的需求将会进一步增加。
另外，随着城镇化的发展，人们生活水平的提高，对于食品质量的要求也越来越高，因此高品质粮油的需求将会继续增长。
二、市场竞争分析：目前，粮油销售市场竞争激烈。
我们调研了多家粮油企业，发现市场上主要有大型连锁超市、农村集贸市场和网络销售渠道等。
大型连锁超市具备较强的品牌影响力和供应链体系，占据一定市场份额；农村集贸市场以价格优势和灵活经营模式吸引了部分消费者；网络销售渠道在年轻人中较为流行，因为网络购物具备便利、快捷的特点。
在市场竞争中，大型连锁超市的市场占有率较高，但也存在一些问题，如产品质量参差不齐、价格不透明等，对其他销售渠道形成一定的压力。
三、市场趋势分析：从市场趋势来看，粮油市场将呈现以下几个发展趋势：1.健康、营养型产品需求增加：随着人们生活水平的提高，对于食品质量和健康食品的需求越来越大。
粮油市场将继续向健康、营养型产品转型，如有机粮油、粗粮细作物等。
2.电商销售渠道的发展：随着互联网普及率的提高，网络购物将会继续增长。
电商平台具备较大的市场覆盖面和便利性，粮油销售行业也将借助电商平台开拓新的销售渠道。
3.品牌竞争的加剧：在消费者越来越重视产品品质和信誉的背景下，品牌竞争将会更加激烈。
企业需要注重品牌建设，提升产品质量和服务水平，以占据市场份额。
四、发展建议：基于以上的市场分析和趋势预测，我们对粮油销售行业的发展提出以下几点建议：1.提升粮油产品质量：企业应注重产品质量，加强原材料的选择和加工工艺，提供安全、健康的产品，满足消费者对食品安全和健康的需求。
粮油加工行业分析报告
粮油加工行业分析报告粮油加工行业分析报告一、定义粮油加工行业是指把粮食和油料经过加工转化成各种食品和工商用品的产业。
它涵盖了从粮食种植、收获、加工到油料提取、加工、成品出售的一系列生产流程。
二、分类特点粮油加工行业可以分为两类：粮食加工和油料加工。
其中，粮食加工是从粮食中提取淀粉、蛋白质及微量元素，制成各种面粉、淀粉、饼干、糖果、方便食品、含乳饮料等，而油料加工则是从油料中提取油分，制成各种植物油和动物油。
该行业的特点在于技术含量高、生产工艺环节多，且需要大量的人力、资金和技术投入。
同时，该行业的产品需要适应消费者需求不断更新迭代，市场竞争压力极大。
三、产业链分析粮油加工行业的产业链包含以下环节：粮食/油料生产→加工厂→销售商/批发商→零售商→消费者。
其中，粮食/油料生产是该行业的起始环节，加工厂则是从粮食中提取淀粉、蛋白质及微量元素和从油料中提取油分的最终生产环节。
然后，产品通过销售商/批发商的渠道传递到零售商，最后到达消费者。
四、发展历程粮油加工行业的历史可以追溯到人类远古时期，其始于简单的磨粮活动，随着人类文化的发展和技术的进步，该行业日趋成熟和发展。
在19世纪初，蒸汽动力和机械化技术的发展，推动了加工工艺的改进和提高，生产效率大大提高。
到20世纪60年代，粮食/油料加工技术及数控技术的出现，推动了该行业工艺和精度的大幅提升。
在改革开放之后，我国粮食/油料加工行业进入快速发展期，其规模不断扩大，生产技术不断创新。
近年来，在国家不断支持和鼓励下，加工企业围绕绿色、品质、安全等方面展开探索，逐步出现了多种高品质、特色化、功能性的产品。
五、行业政策文件我国政府的产业政策文件对粮油加工行业有着明确的规定和支持：1.国务院印发《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》，提出要推进农业供给侧结构性改革，加强农产品品牌建设和破除种种制约农业、农村发展的体制机制障碍等方面作出规定；2.国务院发布《关于促进粮食产业转型升级的若干意见》，要求积极推进农产品品牌建设、推动粮食产业结构调整、加强人才专业培训及技术支持等方面；3.国务院发布《促进生猪生产发展若干意见》，在条款中提出要落实农民适度规模经营、加快推进农业供给侧结构性改革等重要措施，推动油料加工行业的发展。
粮油行业调研报告
粮油行业调研报告粮油行业调研报告一、行业概况粮油行业是指以粮食和油脂作为原材料，生产粮食加工品和油脂加工品的行业。
在中国，粮食生产和加工一直是一个重要的产业，粮油行业的发展对国民经济和人民生活至关重要。
二、市场规模根据相关数据统计，中国粮食年产量超过6亿吨，稳居世界第一。
同时，中国也是世界上最大的油脂消费国和进口国。
根据市场调研数据显示，中国粮油行业的市场规模达到了数万亿元人民币。
随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，粮油产品的市场需求将会继续增加。
三、行业竞争态势粮油行业竞争激烈，市场上有很多知名的粮油品牌。
一方面，国内大型粮油企业和跨国公司占据了市场份额的大部分；另一方面，一些小型粮油加工企业也在低端市场上活跃。
不断提升产品质量、品牌知名度和市场份额是粮油企业的核心竞争力。
四、行业发展趋势1. 增加产品附加值：随着人民生活水平的提高，消费者对粮油产品的品质和功能要求也在增加。
因此，粮油企业需要加强科技创新，开发具有特色的高附加值产品。
2. 加强品牌建设：品牌影响力在粮油行业市场竞争中起着重要作用。
企业应该加大品牌宣传推广力度，提高品牌知名度和美誉度。
3. 提高产业链整合水平：产业链整合可以帮助企业降低成本、提高效率。
粮油企业应该加强与农业生产、物流、销售渠道等环节的合作，实现全产业链的协同发展。
4. 加强食品安全监管：食品安全是消费者最关心的问题之一。
粮油企业应该加强食品安全监控和管理，确保产品的质量和安全。
五、发展机遇与挑战粮油行业的发展机遇主要来自于国内经济的快速增长和人民生活水平的提高。
粮食和油脂产品的需求将会继续增加，为企业带来更多的发展机会。
然而，行业发展也面临着一些挑战，如原材料价格波动、市场竞争激烈、食品安全问题等。
企业需要在发展中不断适应市场变化，提高竞争力，保持可持续发展。
六、结论粮油行业是一个重要的产业，对国民经济和人民生活具有重要影响。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，粮油产品的市场需求将会不断增加。
粮油干货现状调查报告
粮油干货现状调查报告根据对国内粮油干货市场现状进行的调查和研究，整理出以下发现和分析：1. 市场规模和消费需求：在我国人口众多的市场背景下，粮油干货是人们日常生活中不可或缺的食品之一。
据数据显示，国内粮油干货市场的规模持续增长，消费需求不断提升。
这得益于消费者越来越重视健康饮食，对高品质、绿色、有机的粮油干货产品的需求日益增加。
2. 品牌竞争格局：国内粮油干货市场竞争激烈，主要表现在品牌众多、产品种类繁多。
知名品牌通过广告宣传、产品创新和高质量保证获得了消费者的认可。
此外，互联网崛起也带动了一大批中小型粮油干货品牌的发展，它们通过线上线下渠道的组合营销，迅速获取了一定市场份额。
3. 市场供应链和品质管理：粮油干货市场的供应链比较复杂，包括农田种植、商品加工、运输、仓储等多个环节。
然而，一些小型企业在品质管理方面存在不足，无法提供可靠的产品质量，这也给了那些品质管理严格、产品有保障的品牌创造了机会。
4. 价格和利润状况：与其他食品相比，粮油干货的价格相对稳定，但存在一定的波动性。
原材料价格、运输成本以及市场需求的波动都可能影响粮油干货的价格。
同时，粮油干货行业的利润空间相对较小，竞争激烈，企业需要通过提升品质和服务来获取更多的市场份额。
5. 市场趋势和未来发展：随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，粮油干货市场将朝着品质、绿色、有机化的方向发展。
同时，随着互联网的普及和消费升级，电商渠道将会成为主流销售渠道之一。
更多的粮油干货品牌将通过线上线下渠道整合，提供更多选择给消费者。
综上所述，国内粮油干货市场呈现出较大的发展潜力，消费者对品质、绿色、有机的产品需求增加。
然而，品质管理、竞争格局和供应链等方面仍面临一定的挑战。
企业在不断提升产品质量的同时，需要积极创新和扩大市场份额，以适应日益激烈的竞争环境。
粮油加工调研报告
粮油加工调研报告粮油加工调研报告一、引言粮油是人们日常生活中必备的食品，而粮油加工则是保证粮食质量和消费者食品安全的重要环节。
本报告旨在调研粮油加工行业的发展现状和存在的问题，并提出相应的建议，以促进该行业的健康发展。
二、调研结果1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，对粮食加工品质的要求越来越高。
目前，市场对精细加工的粮食和高品质食用油的需求持续增长。
2. 企业规模：粮油加工企业规模呈现多样化态势，既有大型企业，也有中小微企业。
大型企业规模优势明显，能够实施全程管理和质量监控，中小微企业则存在规模限制和资源短缺的问题。
3. 技术水平：粮油加工技术水平整体提高，自动化生产线逐渐普及，提高了生产效率和产品质量。
但是，在高新技术方面，仍然存在着相对滞后的现象，需要加强研发和创新。
4. 产品质量：大多数企业较重视产品质量，通过严格的质量控制和标准化管理能够保障产品的安全性和稳定性。
然而，仍有一部分中小企业的产品质量不能达到国家标准，存在一定的安全隐患。
5. 市场竞争：粮油加工行业竞争激烈，企业之间主要通过价格和品质来争夺市场份额。
大型企业在品质和规模上具备优势，但部分小企业通过品牌建设和差异化经营也取得了一定的市场地位。
三、存在问题1. 中小粮油加工企业的规模较小，生产设备老化，技术力量不足，难以满足市场需求。
2. 部分企业存在产品质量监管不严、易受到外界因素影响的问题，产品质量不稳定，存在一定的食品安全隐患。
3. 部分企业缺乏品牌意识和市场拓展能力，仍然依赖于低价竞争，无法提供差异化的产品和服务。
四、建议措施1. 加强政府监管和行业标准制定，提高对粮油加工企业的质量监管力度，严厉打击假冒伪劣产品。
2. 帮助中小粮油加工企业提升技术水平，引导其进行设备更新和技术改造，提高生产效率和产品质量。
3. 鼓励企业加强品牌建设，提高市场竞争力。
通过加强品牌推广和差异化经营，提供更具吸引力的产品和服务。
粮油产业调研报告
粮油产业调研报告粮油产业调研报告在经济发展迅速的今天，报告的使用成为日常生活的常态，报告根据用途的不同也有着不同的类型。
那么大家知道标准正式的报告格式吗？下面是小编整理的粮油产业调研报告，希望对大家有所帮助。
所谓粮油产业化，可以定义为：围绕粮油或多个相关的农副产品项目，组织众多主体参与，进行生产、加工、销售一体化的活动，并在发展过程中逐渐形成一个新的产业体系的过程。
其中，经济利益是各方主体追求的共同目标。
在相互合作参与过程中，各方结成了较紧密的经济利益关系，这是粮油产业化最为本质的东西。
因此，粮油产业化是一个系统工程，它需要政府、企业、经合组织、农户等的共同参与和协调配合，才能建立、巩固和发展。
下面结合我市情况，谈谈自己的看法。
一、有利条件（一）交通运输区位优势。
眉山市区北距60公里，距双流国际机场50公里，南距乐山65公里；境内的成昆铁路、国道213线、省道103线和106线、成乐高速公路形成一横四纵的交通网络。
仅粮食部门就拥有铁路专用线223米，有效长度192米；散粮中转设施接收能力720吨/小时；发放能力680吨/小时。
商品运输方便、通畅、快捷,完全能保障粮油及其产品的进出需要。
（二）粮油原料充足。
眉山是粮食主产区，我市粮食年均总产量约160万吨左右，其中：稻谷92万吨、小麦28万吨、玉米18万吨，薯类19万吨；油菜籽7万吨。
“十一五”期间，我市粮食年均总产量仍约为160万吨。
其中水稻、小麦、玉米三大粮食作物年均总产量约为135万吨。
具备为大型粮油加工企业和以粮食或杂粮为主的粮食转化企业提供原料的能力。
（三）有初具规模的粮油加工业。
20__年末，全市有计入统计范围的粮油加工企业44家，其中大米加工业28家、小麦粉加工业5家、挂面生产企业8家、食用植物油加工业3家。
其中具备一定规模的粮油加工企业35家。
一是大米加工业，日处理原料100吨以下的企业24家（粮食部门有2家列入），日处理原料100-200吨的企业3家、日处理400吨的企业1家；二是小麦粉加工，日处理100吨以下的企业1家、日处理原料100-200吨企业2家，日处理原料250吨的企业2家，三是食用植物油企业2家，均为日处理原料100-200吨的企业。
2015粮食行业分析
2015粮食行业分析2015年是中国粮食行业的转折年，同时也是一个具有挑战和机遇的年份。
本文将从供需、价格、产量和进出口等方面对2015年中国粮食行业进行分析。
首先，从供需方面看，2015年中国粮食产量略有增长，但仍然无法满足国内需求。
由于种植结构不合理、资源短缺以及自然灾害等因素的影响，供给端总体较为偏紧。
而需求端由于居民生活水平的提高以及人口的增长，对粮食的需求量也在不断增加。
因此，供需矛盾依然存在。
其次，价格方面，2015年粮食价格总体呈现下跌趋势。
由于国内外经济环境的不确定性，加之全球粮食市场的供过于求，国际粮价走低；而国内粮价受到国际市场的影响，也随之下跌。
特别是在夏粮丰收季节，粮食市场供应充足，价格波动较为明显。
进一步看，2015年中国粮食产量总体较为稳定，但不同粮食品种之间的产量变化较大。
例如，水稻产量连续几年下降，但玉米产量有所增长。
其中，玉米产量增长主要受到农业科技进步以及政府政策的支持。
但是，粮食产量的增长速度远远赶不上粮食需求的增长速度，这也是我国粮食行业所面临的一个重要问题。
最后，从进出口方面看，2015年中国粮食进口量继续保持上升趋势。
由于国内粮食供给不足，国家对粮食进口放宽了限制，加大了粮食进口的力度。
而粮食出口量相对较低，主要是由于国内粮食需求持续增长，出口市场受到一定的限制。
综上所述，2015年中国粮食行业面临着供需矛盾、价格下跌、产量增长不足以及进出口格局变化等问题。
为了解决这些问题，政府应大力推进粮食产业的结构调整和科技创新，提高粮食产量和品质。
同时，也需要进一步放宽粮食进口的限制，增加进口量，以保障国内的粮食供应。
2015年中国食用油产业报告
2015年中国食用油产业报告由于我国是人口大国，且整体人口数量仍呈增加趋势。
人口多，食品消耗量便较大，这自然会使食用油的消耗不断增加。
只不过，随着我国经济发展水平的不断提高，人均食用油消费从总量的高位，正在向高质量转移，即较高端的食用油消费量逐渐增加，占据的消费份额逐年升高。
国内食用油企业间的竞争日趋激烈，这也使行业集中度将进一步得到提升。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。
随着食用油产业国际化的深入，我国食用油行业也面临越来越大的挑战。
加工产能过剩、利用率不足问题突出。
中国油脂油料进口逐年增加，进口贸易性融资依旧存在，且国内外油脂油料价格倒挂现象持续，使国内食用油企业间竞争日趋激烈，这也使行业集中度将进一步得到提升。
并且，近几年食品安全问题频发，消费者对食用油的质量信心明显不足，随着食品安全政策与行业自律的引导与完善，我国的食用油消费也将向安全、营养和多元化的方向发展，品牌包装油和小品种食用油将更加受到青睐。
(一)食用油行业发展历程从国内最近30多年的食用油发展历程来看，整体可分为三个阶段。
第一阶段为计划经济阶段，因1987年改革开放刚刚开始，国内大部分地区在1993年之后才完全脱离计划经济、定量供应的历史;第二阶段为食用油的快速发展阶段，即自1993年到2010年，国内食用油产业虽然经历了一定的曲折发展之路，但不断前行，且日益发展壮大，使我国食用油加工行业快速跃居全球前列;第三阶段为产能过剩和去产能阶段，随着国内食用油行业的高速发展，国内食用油产业产能日益过剩，加之植物油融资贸易兴盛，使国内食用油市场逐渐混乱，为了稳定市场环境，国家明确提出去除过剩产能，并提倡食品安全消费，这也使整个食用油行业步入了新的发展阶段。
(二)食用油行业盈亏现状1.上市公司经营略改善自2011年开始，我国食用油市场产能开始严重过剩，为了抢占市场份额、减少产能过剩带来的损失，各地食用油价格战异常激烈，花生油、大豆油、玉米油降价促销的牌子随处可见。
粮油行业分析报告
稻谷行业经营模式有三种1.纯贸易行业：上游：农民或者是经纪人（粮贩子）。
当地部分农民会直接把粮食送到客户那，或者是由粮贩子收购后送给客户。
收购的运费一般都是上游支付。
正常情况下，客户不拖欠农民的货款，会拖欠粮贩子的货款。
一般拖欠粮贩子的时间为一个周期，也就是压一批货。
收购粮食有季节性。
早稻在7月中旬就开始收购，中稻在9月中旬左右，晚稻在11月左右。
一直持续到年后的一两个月基本收购完。
一般收购的时候，客户会每100斤稻谷扣除5块钱，作为去皮。
从而扩大客户自己的利润。
流程：从上游收购---储存---卖出去，贸易客户一般都有自己的仓库。
下游：稻谷加工厂或者中储粮。
稻谷加工厂一般是大批量的从贸易客户手里进货。
一般情况下不会拖欠账款。
客户储存稻谷的正常时间在10个月左右，如果时间久了稻谷会变质，加工出来的米会不好，会导致价格下降。
随着时间的增加，稻谷的价格会更低。
这样的客户，如果经营时间长，规模够大，也会跟中储粮合作。
中储粮可以作为上游，也可以作为下游。
如果客户收购的价格低，客户会卖到中储粮，如果客户在旺季自己的库存不够，需要稻谷的时候，会从中储粮调货然后卖给下游。
2.纯加工行业上游：加工行业的上游可以是稻谷贸易商，其他上游跟贸易行业的上游基本一致。
流程：客户在稻谷旺季收购稻谷---加工生产---包装---大米销售。
客户在旺季会大量收购大米，保证自己在稻谷淡季时候能有原料加工。
如果客户手头资金不够，旺季储存的货不充足，等到自己储存的稻谷加工完了的时候，会从中储粮或者是稻谷贸易商的手里调货。
加工行业的出米率关系到毛利率。
出米率越高，毛利率越高正常情况下毛利率在13%，净利率在5%左右下游：下游一般都是在工业比较发达但是农业不发达的地区，集中在沿海一带，比如以广东，福建，浙江．江苏等沿海一带。
正常情况下，下游对客户有一批货的应收款。
货物的运输费如果是客户支付的话，客户就会提高米价格。
反之则下游支付。
一般的客户市场打开之后，下游都比较固定。
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2015Q1-Q3 粮油干货行业消费者地域分布
销售额占比TOP5 1 广东省 销售额增速TOP5 1 甘肃省
2 浙江省
3 江苏省 4 上海
2 西藏自治区
3 河南省 4 河北省
5 北京
注：地图颜色越深代表占比越高 大数据 ·全洞察
5 江西省
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移动趋势 – 发展概况
• 移动电商快速增长，成为粮油干货网购的主流形态。2014年12月移动端渗透率首次突破50%，截至9月，移动端 渗透率已接近70%。 • 通过移动端浏览粮油干货的人数于早前2014年7月首次超过了PC端，而成交人数于2014年10月突破50%。
消费者画像 - 性别分布
• 粮油干货以女性消费者为主。其中，烘焙原料的女性消费者占比相对最多，其次是米面杂粮。
2011-2015Q3 粮油干货消费者性别分布
2015Q1-Q3 细分类目消费者性别分布
2011
2012
男
2013
2014
2014Q1-Q32015Q1-Q3
女
方便速食
烘焙原料
米面杂粮 男
城市线级：基于消费者最近半年的常用收货地址确定。
成交人数：以天为单位汇总。
移动成交：以支付发生平台为准。
如无特殊说明，本报告所指地域范围仅包括大陆31个省市。
消费者分类的维度基于其最近一年的信息判定。
•
为了保护消费者隐私和商家机密，本报告所用数据均经过脱敏处理。
大数据 ·全洞察
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关于第一财经商业数据中心
2015Q1-Q3 分品类移动端渗透率
PC
移动
方便速食
烘焙原料
米面杂粮
干货
油
调味品
大数据 ·全洞察
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移动趋势 - 分人群发展概况
• 分人群来看，移动端从女性和年轻人群开始发力。 • 不同网购深度和消费档次的消费者对于移动端的接受程度差异不大，深度用户和基础消费者移动端渗透率略高于 其他人群。 2015Q1-Q3 粮油干货行业分人群移动端渗透率
2013Q4-2015Q3 粮油干货分品类销售额相对增速
粮 油 干 货 行 业 平 均 增 速
20131031 20131231 20140228 20140430 20140630 20140831 20141031 20141231 20150228 20150430 20150630 20150831 干货 注：相对增速=品类增速-行业增速 大数据 ·全洞察 6 调味品 方便速食 米面杂粮 烘培原料 食用油
高端
方便速食
烘焙原料
米面杂粮
干货
油
调味品
基础
进阶
高端
大数据 ·全洞察
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消费者画像 - 城市线级分布
• 粮油干货渠道缓慢下沉，2012-2014年，三四线城市增幅略高于一二线，维持在70-100%。 2011-2015Q3 粮油干货城市级别分布
2015Q1-Q3 细分类目消费者城市级别分布
2011
粮油干货
行业研究报告
粮油干货的定义及研究范围
• 粮油干货包括米、面等主食，以及干货、调味品等辅料。 本报告定义的粮油干货主要包括干货、调味品、方便速 食、米面杂粮、烘焙原料和食用油。
粮油干货
干货 调味品 方便速食 米面杂粮 烘焙原料 食用油
大数据 ·全洞察
2
目 录
行业概况 商业画像 消费者画像 移动趋势
2011
19-22岁
2012
23-28岁
2013
2014
29-35岁
2014Q1-Q32015Q1-Q3
36-50岁 51-70岁
方便速食
烘焙原料
米面杂粮 29-35
干货
食用油 36-50
调味品 51-70
19-22
23-28
大数据 ·全洞察
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消费者画像 - 网购深度分布
• 粮油干货以深度用户为主，2011-2014年，深度还在不断加深。
2012Q4-2015Q3 粮油干货行业移动端渗透率 2014年12
2014年7月， 移动端浏览人 数首次超过了 PC端
2014年10月， 移动端成交人 数首次超过总 人数的一半
月，移动端 成交规模首 次突破一半
大数据 ·全洞察
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移动趋势-分品类发展概况
• 分品类来看，方便速食的移动渗透率较高，而干活的移动端渗透率较低。
天 津
重 庆
广 东 省
广 西 壮 族 …
四 川 省
北 京
新 疆 维 吾 …
上 海
山 东 省
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经营建议
粮油干货作为生活必需品，在线下的发展已经非常成熟，所以线上的定位在于差异化，通 过挖掘新兴品类、关注新兴市场，实现错位竞争。 粮油干货按重量计的单价通常偏低，对电商来说物流成本是非常重要的负担，所以商家需 要将重心放在高附加值的产品上。 粮油干货的重复购买率极高，商家应该做好老用户的维护。
2015Q1-Q3 粮油干货行业分省份移动/PC分布
西 藏 自 治 区
山 西 省
陕 西 省
宁 夏 回 族 …
湖 北 省
河 南 省
浙 江 省
江 西 省
福 建 省
江 苏 省
安 徽 省
吉 林 省
内 蒙 古 自 …
贵 州 省
云 南 省
辽 宁 省
湖 南 省
青 海 省
河 北 省
移动
PC
黑 龙 江 省
海 南 省
甘 肃 省
干货 女
食用油
调味品
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消费者画像 - 年龄分布
• 29-35岁人群占比最高，且呈现越来越年轻化的趋势，23-28岁人群比例在不断上升。 • 分品类来看，方便熟食、调味品最多的消费者是23-28岁的年轻人，烘培原料、油最受29-35岁中青年人喜爱，米 面杂粮和干货都是36-50岁的人群占比最高。 2011-2015Q3 消费者年龄分布 2015Q1-Q3 细分类目消费者年龄分布
经营建议 附录
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行业概况
• 线上粮油干货行业发展迅速，成交人数不断刷新纪录。
2013-2015Q3 粮油干货行业成交人数
2013
2014
·全洞察
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商品画像 – 品类成交结构
• 与线下传统的消费结构不同，调味品和方便速食成为线上最受欢迎的品类。
第一财经商业数据中心
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报告作者：石欢 商务合作：wangyang@ 加入我们：zhangbaoyuan@
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消费者画像-消费档次
• 粮油干货以进阶档次消费者为主，消费者购买力较强。
• 但是2011-2015Q3，高端消费者比例明显下降，粮油干货正在大众化。 2011-2015Q3 消费者档次分布 2015Q1-Q3 细分类目消费者档次分布
2011
2012
基础
2013
2014
进阶
2014Q1-Q32015Q1-Q3
微信号：DT财经
DT•一财APP
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大数据 全洞察
联 合 发 布
• 分品类来看，深度用户比例最高的是烘焙原料
2011-2015Q3 粮油干货行业消费者深度分布
2015Q1-Q3 细分类目消费者深度分布
2011
2012
浅层用户
2013
2014
中度用户
2014Q1-Q32015Q1-Q3
深度用户
方便速食
烘焙原料
米面杂粮
干货
食用油
调味品
浅层用户
中度用户
深度用户
大数据 ·全洞察
性别
年龄
网购深度
消费档次
城市线级
男
女
19-22岁 23-28岁 29-35岁 36-50岁 51-70岁
浅层
中度 移动
深度 PC
基础
进阶
高端
一级
二级
三级
四级
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移动趋势 -分地区发展状况
• 分省份来看，中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，可见经济落后地区有望通过移动电商实现跨越式 发展。
大数据 ·全洞察
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数据来源及指标说明
• • 数据来源：阿里巴巴大数据，汇集3.86亿消费者、超过1000万商家、10亿件商品的基本信息和行为数据，全方 位洞察消费特征和行业趋势，助力商业决策。 指标说明：
消费档次：基于消费者在平台上购买商品的价格分布区间确定。
网购深度：基于消费者在平台上的消费频次确定。
• 而粮油米面、南北干货等流通渠道成熟的品类，线上不是消费者主要的购买途径。
2012-2015Q3 粮油干货行业分品类销售额占比
2012 干货
2013 调味品 方便速食 米面杂粮
2014 烘焙原料 食用油
2015Q1-Q3
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商品画像 – 行业各品类成交增速
• 粮油干货的热点不断切换，2015年以来，烘焙原料和食用油的销售额增长迅速。 • 2014年以前，方便速食也一直维持高速发展。
一级
2012
2013
二级
2014
三级
2014Q1-Q32015Q1-Q3
四级
方便速食
烘焙原料
米面杂粮
干货
油
调味品
一级
二级
三级