生物选修1 生物技术实践 模块考试试卷

生物选修1 生物技术实践 模块考试试卷第Ⅰ卷 选择题 (共70一、单选题（2分×20=40分）。

1. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不 同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO 2的量如图所示 (两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a 时（） §1 A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵C.33%的酵母菌进行厌氧发酵D.酵母菌停止厌氧发酵 2. 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（） §2 A ．脂肪 B ．磷脂 C ．葡萄糖 D ．蛋白质3. 泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由 的繁殖造成的…( ) §3A ．酶母菌B ．毛霉菌C ．乳酸菌D ．醋酸杆菌4．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）§1A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用5．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ）§2A 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂6. 要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在§3A 、加入指示剂的鉴别培养基上B 、 含有蛋白胨的固体培养基上C 、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D 、 含四大营养要素的培养基上7. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。

下列与人工种子形成过程无关的是（ ）3§1A ．细胞的脱分化和再分化B ．细胞的全能性C ．细胞的有丝分裂D ．细胞的减数分裂8. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是（ ）3§1A ．花粉B ．幼叶C ．卵细胞D ．人血中的成熟红细胞 9. 下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是（ ）§1A ．融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜B ．叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织C ．叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞D ．植物体的任何一个体细胞经离体培养都能表现出全能性10. 以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是4§1A ．底物浓度、酸碱度、温度B ．光照、酸碱度、温度C ．底物浓度、压力、酸碱度D ．温度、压力、酸碱度11. 下列说法正确的是（） 4§2A ．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B ．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶C ．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D ．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境。

12. 下列关于固定化酶的说法不正确的是（）4§3A ．固定化酶是一种新型酶制剂B ．固定化酶可再次利用，降低了生产成本C ．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离D ．固定化酶易溶于水13. 在DNA 粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（ ）5§1A 稀释血液；冲洗样品B 使血细胞破裂；降低NaCl 浓度，使DNA 析出C 使血细胞破裂；增大DNA 溶解量D 使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA14. 某个DNA 分子的碱基总数中腺嘌呤为200个，利用PCR 技术循环数次后，消耗周围环境中含腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA 分子已循环了几次？（ ）5§2A 三次B 四次C 五次D 六次15. 样品的加入和洗脱的操作不正确的是（ ）A. 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面6 氧浓度%二氧化碳 酒精相对数量molB. 加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内C. 等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口D. 用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面16. 玫瑰精油提取的过程是（）6§1A. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层B. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水C. 鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤D. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→过滤→除水17. 橘皮精油的提取操作流程是: §1A.石灰水浸泡→漂洗→静置→压榨→过滤→再次过滤→橘皮油B.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油C. 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油D.石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨→静置→再次过滤→橘皮油18.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（）§2A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素D. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素19. 对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是：6§1A．图中2为进水口，3为出水口B．收集后的液体中，要加入NaCl，使水油分离C．本装置为萃取装置 D．使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题20. 下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是6§2A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂D.萃取过程中要采用水浴加热二、多选题（3分×10=30分）。

21.关于酵母菌的叙述，正确的是（）A.酵母菌是单细胞真核生物B.酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖C.酵母菌的同化作用方式是自养型D.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸22.豆腐“毛坯”装瓶时的操作，正确的是…( )2A．动作要迅速小心B．加人卤汤后，要用胶条将瓶口密封C．加人卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物D．封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰23.有关倒平板的操作正确的是 ( ) §1A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置24.发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。

消灭杂菌，获得纯种的方法包括二2A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素25.利用植物的茎尖或叶片、茎段、花药、花粉等，在无菌条件下，培养在玻璃器皿中人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株，这种技术可以用来培育植物新品种，也可以在较短时间内大量繁殖植物，还可以防止植物病毒的危害。

下列关于这种技术的叙述，正确的是（）3§2A．这种技术利用了植物细胞的全能性B．这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体C．这种技术属于细胞工程的应用领域之一D．这种技术是一种无性繁殖的方式26.下列四个选项中，有采用植物组织培养技术的是（）3§1A．花药的离体培养得到单倍体植株B．秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体C．基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株D．细胞工程培育“番茄—马铃薯”杂种植株27.下列关于酶叙述中，正确的是4§1A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA28.下列属于酶的固定方式的是4§3A．将酶包埋在细微网格中B．将酶相互连接起来C．将酶吸附在载体表面D．将酶加上糖衣29.关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法不正确的是（）5§1A充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液B实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点C对最后提取出DNA用二苯胺鉴定时无需沸水水浴加热D实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同30.下列有关提取和分离血红蛋白的程度叙述正确的是（）A. 样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液B. 通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取C. 可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化D. 可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度第二卷非选择题三、非选择题（本题包括4个小题，共30分）31.（10分）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。

实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。

请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和_ _____。

除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_____和______。

（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。

（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。

要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。

一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。

（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐__细菌，这种培养基（按功能分）被称为_ 。

32. （9分）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。

利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？（多选）（3分）A．酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌 D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为（按功能分），培养基中的碳源为。

（4）从生物体提取出的酶首先要检测酶的活力（活性），以便更好地将酶用于生产实践。

在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用技术。

（5）发酵阶段需要的菌种是，在产生酒精时要控制的必要条件是。

33. . 采用植物组织培养技术，从番茄叶片取材制备人工种子、繁殖种苗，其过程可简述为如下5个步骤：叶片细胞具有__________________________。

34. 在遗传病诊断及刑侦破案中常需要对样品DNA进行分析，PCR技术能快速扩增DNA片段，在几个小时内复制出上百万份的拷贝，有效地解决了因为样品DNA含量太低而难以对样品进行分析研究的问题。