虾仁怎么做好吃 介绍3款虾仁家常小炒
5种炒虾的好吃做法营养
5种炒虾的好吃做法营养虾这种食材虽然品种非常多，不过它的大致做法相差不大，但是种类还是挺多的。
你了解炒虾要怎么做吗?今天，店铺为大家推荐家常炒虾的5种做法。
家常炒虾的好吃做法：家常炒虾炒虾食材准备虾500克，洋葱，胡萝卜，辣椒，葱姜蒜末，豆瓣酱适量，黄酒少许，糖，醋少许，胡椒碎少许。
方法步骤1、热锅爆香豆瓣酱，然后分昂如葱姜末;2、接着倒入洗净沥干的虾，加入黄酒翻炒;3、然后翻入适量的醋和糖调味，虾变色后倒入蔬菜块;4、然后放入葱花大火翻炒，出锅时撒些胡椒碎即可。
家常炒虾的好吃做法：避风塘炒虾炒虾食材准备虾300克，面包糠适量，蒜，糖，油，盐少许，料酒适量，椒盐粉适量。
方法步骤1、将虾洗净抽出虾肠，加入料酒，盐腌制10分钟;2、锅中放入较多的油，烧热后放入虾炸至无水气后出锅滤油;3、锅中底油放入蒜末和洋葱炒香，中小火慢炒至金黄;4、然后放入面包糠慢炒，放入虾，加入少许糖，盐即可。
家常炒虾的好吃做法：西兰花炒虾球炒虾食材准备鲜虾300克，西兰花适量，红椒少许，蒜少许，料酒少许，生抽适量，糖盐少许，油适量香油少许。
方法步骤1、将西兰花去掉粗茎，掰成小块，蒜切末，红椒切片;2、虾剥出虾仁，然后加入料酒和胡椒粉腌制片刻;3、锅中烧热少许油，放入西兰花煸炒1分钟盛出;4、炒锅中小火爆香蒜末，加入虾仁拌炒，变色后淋入料酒和生抽;5、然后加入糖和西兰花，红椒，翻炒加入盐和少许香油即可。
家常炒虾的好吃做法：茶香炒虾炒虾食材准备虾400克，茶叶30克，食盐4克，料酒3克，老抽3克，红尖椒2个，小葱2根，植物油10克，胡椒粉少许，芝麻油3克。
方法步骤1、剪去虾须，挑去虾线，加入盐，胡椒粉，姜和料酒腌一刻钟，红椒切粒，葱切花待用;2、茶叶用开水泡发，沥干后略微挤干，锅烧热油后放入茶叶炒油酥，然后捞出沥干;3、再起锅烧热油，放入腌好的虾炒熟盛出待用;4、再起锅，烧热油放入红椒炒香，然后放入茶叶和虾同炒，加入少许盐和老抽调味;5、翻炒均匀后淋入少许芝麻油，撒入葱花即可出锅。
冷冻的虾仁怎样做才好吃？
冷冻的虾仁怎样做才好吃？虾仁，生活中常吃的一种海鲜食品，去掉虾头、虾尾和虾壳。
剥壳后的纯虾肉！虾仁能做出很多好吃的，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受广大食客欢迎。
冷冻虾仁比鲜虾仁更实惠，所以生活中很多人会选择购买，那么冷冻的虾仁怎么做才好吃了？分享12种冷冻虾仁的做法，营养丰富！第1道：虾仁炒莴笋做法: 莴笋洗净去皮去老根，切成块，冷冻的虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
锅烧油，放入虾仁炒至变色盛出，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，放青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
第2道：西兰花炒虾仁做法：西兰花放盐水中浸泡几分钟，冷冻的虾仁洗干净放碗中，加入料酒，生抽，淀粉，葱姜蒜抓匀腌制10分钟。
烧水，放西兰花焯水，加食盐和食油，一分钟捞出:起锅烧油，油热放葱姜蒜，小米椒炒香。
放虾仁炒变色，再放西兰花，再加入生抽，蚝油，少量的食盐翻炒均匀出锅。
第3道：黄瓜虾仁做法: 冷冻的虾仁加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉，食用油腌制一会儿。
黄瓜切块，葱姜蒜切碎，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁炒至卷曲发红，把虾仁盛出来。
再炒黄瓜，加适量盐调味，虾仁回锅，翻炒均匀即可。
第4道：虾仁菌菇汤做法：冷冻虾仁加入一勺料酒,少许胡椒粉抓匀腌制一会儿，鸡蛋打散倒入锅里煎至定型划散盛出。
锅里倒适量油,放入处理干净的虾头炒出虾油捡出虾头，放入菌菇炒软，加入两碗清水煮开。
加入西兰花、虾仁、鸡蛋煮几分钟，最后加入一小勺盐调味即可。
第5道：虾仁胡萝卜玉米蒸包做法: 玉米粒煮熟、胡萝卜切碎、虾肉剁成虾泥、加黑胡椒、盐搅拌均匀。
饺子皮用擀面杖擀薄、包入虾泥馅、包包子一样收口、依次入盘中、水开上锅蒸10分钟即可。
第6道：丝瓜虾仁汤做法：丝瓜去皮切成块放盐水中浸泡一会儿，锅中煎两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。
另起锅烧油，放蒜末炒香，放虾仁和丝瓜翻炒2分钟，倒入适量的开水。
虾仁怎么炒菜
虾仁怎么炒菜虾仁炒菜方法一：宫爆虾仁主料：虾仁250g，花生米2把，大葱2根，白糖3平勺，醋2平勺，生抽适量，淀粉适量，盐1平勺，料酒适量。
食谱做法1、虾球洗干净，加入料酒，少量生抽，少许盐，生粉和半个蛋清腌制。
葱切小段备用。
2、锅内倒入适量油，随即放入花生米，冷锅冷油炸花生米。
3、花生熟了盛出。
4、虾仁入油锅炸至金黄捞出。
5、将生抽，醋，白糖和水淀粉调成宫保汁。
6、锅内留油少许，放入葱花爆香。
7、放入炸好的虾仁翻炒。
8、倒入宫保汁。
9、宫保汁半凝时加入花生米。
10、装盘。
虾仁炒菜方法二：芙蓉虾仁主料：虾仁半斤，鸡蛋3个，豌豆少许。
食谱做法1、虾仁洗净，焯水半熟。
2、青豆焯水。
3、三个鸡蛋打碎，混去虾仁和葱花，和炒鸡蛋一样，再放入青豆，加盐，片刻起锅。
虾仁炒菜方法三：虾仁西兰花主料：虾仁18个，西兰花200g，大蒜一瓣，淀粉少许，盐少许。
食谱做法1、西兰花掰成小块，洗净。
我用了洗菜粉，也可以用淡盐水浸泡。
2、起一锅水，沸腾后放入西兰花，烫30秒至1分钟左右。
注意时间不能太长，西兰花营养容易流失。
3、捞起西兰花用冷水冲，这样可以一定程度保持西兰花的颜色翠绿和口感。
4、我用的是超市买的冰冻虾仁，解冻后就可以用了，如果是买的活虾，这里就要去壳和去虾线。
5、原料准备好啦!现在热锅热油，放入大蒜炒香。
6、倒入西兰花翻炒。
因为已经煮过，所以这里不用炒很久。
差不多六七成熟就放虾仁。
7、手一抖糊了。
8、出锅前，一小碗水淀粉勾芡(不喜欢浓稠口感的请忽略此步骤)。
9、出锅，装盘!小贴士西兰花比较难洗干净，我用了洗菜粉(贝壳粉)，也可以用淡盐水浸泡! 西兰花直接炒不容易熟口感很较硬，如果给小朋友吃或者喜欢吃好嚼点的，就先水煮过!西兰花不能煮时间太长以免营养流失!虾仁炒菜方法四：清炒虾仁主料：虾仁适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，姜面适量。
食谱做法1、准备食材。
2、葱花炝锅。
3、倒入虾仁翻炒。
4、加入调味品。
冷冻虾仁怎么做好吃,学这三种做法
冷冻虾仁怎么做好吃，学这三种做法冷冻虾仁做法很讲究，比鲜虾做法麻烦，但是好处就是从冰箱直接拿出就可以吃，不需要扒皮拔丝。
但是冷冻虾解冻之后不可以直接做，而要把水分充分晾干才可以下锅做。
因为虾子中水分太多做出来肉质会易老，味道做出来也会没那么鲜美，那么我来教大家几招做虾仁的方法。
做法一虾仁炒蛋1.虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会2.鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花3.将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中4.锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出5.倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁6.翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可做法二韭菜炒虾仁1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。
姜切细丝2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可做法三青瓜虾仁烙1.黄瓜切粗丝，切太细出水过多，煎好后丧失大量风味，加适量的盐稍微腌渍一下，杀出水份。
把水滤去不用。
这个时候的盐份要掌握好，之后不会继续调味了，另外冷冻虾仁很有可能已经有咸度，虾仁的咸度也要算进去黄瓜切粗丝，切太细出水过多，煎好后丧失大量风味，加适量的盐稍微腌渍一下，杀出水份。
把水滤去不用。
这个时候的盐份要掌握好，之后不会继续调味了，另外冷冻虾仁很有可能已经有咸度，虾仁的咸度也要算进去2.然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉，拌匀。
然后撒上红薯/木薯/土豆淀粉，拌匀。
3.锅内下大量油，烧热，把黄瓜丝抖散平铺在锅底，保持大火，点缀虾仁，翻面，大火是为了让淀粉迅速脱水而产生酥脆的口感，这道菜很快就熟了，起锅后先用厨房纸巾吸掉多余的油份，上桌。
虾仁的做法大全家常菜
虾仁的做法大全家常菜虾仁可以说是最百搭的食材之一了，众所周知虾的营养丰富，蛋白质超高，口感非常好，虾肉嫩滑无比，而且小朋友也超级喜欢吃的。
平时冰箱里常备上些速冻虾仁，不知道吃什么的时候就取一些出来：炒青菜、拌沙拉、涮火锅、下面条...随便烹煮一下，Q弹鲜嫩的虾仁永远不会出错，而且总能给一顿简餐提升满满的幸福感。
一口一个虾仁，鲜美诱人，简单方便又美味！西红柿豆腐烩虾仁虾1碗西红柿3个豆腐1块香葱3棵姜1块植物油少许盐适量水少许1. 一碗虾清洗干净。
2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。
3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。
4. 豆腐切块，西红柿切小块。
5. 香葱切末，姜切丝。
6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。
7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。
8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。
9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。
10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。
11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！小窍门：1、西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲。
2、虾仁入汤后变色即可关火。
3、此汤色泽红润，最好不加酱油。
●●●虾仁鸡蛋羹鸡蛋2个明虾6只料酒5ml盐少许生抽1勺香油少许温开水适量1. 准备好食材。
2. 明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。
3. 鸡蛋去壳打入碗里。
4. 打散后加入料酒再搅拌均匀。
5. 加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳。
6. 过滤蛋液两次。
7. 如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉。
8. 蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固。
9. 再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可。
10. 生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。
11. 可以放一点葱花点缀一下，还能提香，滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹，简单快手又美味。
虾仁炒什么好吃
虾仁炒什么好吃虾仁是一道常见的食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值使其成为人们喜爱的菜品之一。
然而，虾仁炒什么好吃？这是很多人常常问的问题。
在这篇文章中，我们将探讨一些虾仁炒的美味选择。
1. 青椒虾仁青椒虾仁是一道非常经典和受欢迎的虾仁炒菜。
将新鲜的青椒切成丝状，虾仁洗净后用水煮熟，然后与青椒一起炒熟。
这道菜色香味美，青椒的清爽和虾仁的鲜美相互融合，口感丰富。
2. 蒜蓉虾仁蒜蓉虾仁是一道味道浓郁的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用蒜末炒香，然后将虾仁放入锅中炒熟。
这道菜香气扑鼻，虾仁的鲜嫩与蒜蓉的香味完美融合，让人食欲大增。
3. 蚝油虾仁蚝油虾仁是一道口感细腻且味道鲜美的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用蚝油腌制片刻，然后用高温煮熟。
接着将蚝油和锅中的虾仁一起炒熟。
这样能够更好地保留虾仁的鲜嫩口感，蚝油的鲜香味道也能够让整道菜更加美味。
4. 咖喱虾仁咖喱虾仁是一道富有东南亚风味的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用咖喱粉腌制片刻，然后与土豆、洋葱一起炒熟。
咖喱的浓郁香气和虾仁的鲜甜口感相得益彰，为人们带来了一种独特的风味体验。
5. 野山椒虾仁野山椒虾仁是一道具有一定辣味的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，与野山椒一起炒制。
野山椒的辣味和虾仁的鲜香相互融合，令人垂涎三尺。
以上是五种常见的虾仁炒菜的做法，每种做法都有其独特的味道特点，想必其中总有一种会符合您的口味。
虾仁不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。
适量食用虾仁有助于提供身体所需的营养物质，并能够促进健康。
此外，虾仁也有很好的烹饪性能，可以与多种蔬菜、调味料搭配使用，烹饪出丰富多样的菜肴。
不过，对于一些人来说，他们可能对虾仁有过敏反应或者对虾类过敏，所以在食用虾仁前务必确保您没有过敏的问题。
如果有过敏史或者对虾类过敏，请咨询医生的建议。
综上所述，虾仁是一种多功能的食材，在烹饪中有着广泛的应用。
不论是青椒虾仁、蒜蓉虾仁、蚝油虾仁、咖喱虾仁还是野山椒虾仁，都可以为您带来美味的享受。
虾仁30种最佳搭配
虾仁30种最佳搭配食材用料：西兰花300克相克食物虾仁200克相克食物葱10克相克食物姜5克相克食物蒜10克盐10克味精10克相克食物鸡粉10克淀粉12.5克料酒20克胡椒粉5克菜谱做法：1.西兰花洗净，用力掰成小朵。
2.虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
3.葱姜蒜切片。
4.向锅中加入清水，大火烧开，加入西兰花，焯约40秒。
取出焯水的西兰花，放入漏勺中，控水后装盘待用。
5.虾用盐5克，料酒10克。
抓匀后加入2.5克淀粉，抓匀后腌制10分钟左右。
6.用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
7.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
8.爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
9.然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
10.取一个小碗，将盐5克、味精10克、鸡粉10克、胡椒粉5克、淀粉10克、水5克混合放入碗中。
1.将准备好的碗倒入锅中，大火翻炒20秒，然后出锅。
虾仁和什么搭配你好，虾仁和西芹一起炒很好吃哦，做法如下：主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁调料：盐，鸡精，橄榄油做法：1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可。
希望能够帮助你。
虾仁配什么菜炒最好虾仁炒什么好吃？这四种口感都很不错虾肉的味道是非常鲜美的，所以很多人都特别喜欢吃虾肉，通常我们在制作虾仁的过程当中会和很多其他的食物进行搭配，那么虾仁炒什么好吃呢？虾仁炒什么好吃1.菠菜菠菜是一种非常常见的绿色蔬菜。
在做菠菜之前，我们最好先给菠菜浇水，这样可以去除菠菜中的草酸，食物的味道会更好。
菠菜不能煮太久，否则会很难吃。
2.鸡蛋鸡蛋的营养价值很高，很多人每天吃一两个鸡蛋。
做鸡蛋的时候可以加点虾进去，这样做出来的食物无论是颜色还是味道都非常好。
清炒虾仁_家常虾仁的做法大全_虾仁怎么炒好吃文
清炒虾仁_家常虾仁的做法大全_虾仁怎么炒好吃文材料：
单冻虾仁250g，黄瓜2根，
葱姜蒜片适量，盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，料酒1/2小勺，干淀粉1/2小勺，蛋清1/2个，鸡精1/2小勺
花生油2大勺
做法：虾的家常做法
1、虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、葱姜蒜切片；
3、虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；
4、再加入干淀粉和蛋清；
5、充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；家常菜做法大全
6、黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。
动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）
7、起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；
8、加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；
9、翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；
10、翻炒均匀，即可。
贴士：
1、腌制虾仁的过程很重要，腌制时根据虾仁的量放淀粉和蛋清，不要太多，不然炒出来的虾仁会黏糊；多抓一会儿，抓匀抓透，充分入味儿；
2、大火爆炒，迅速调味儿。
虾仁很容易熟，变色基本就熟了。
清炒虾仁_家常虾仁的做法大全_虾仁怎么炒好吃【图文】由热心友供稿，如侵犯您版权请联系我们删除。
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大厨教你虾仁的16种做法
大厨教你虾仁的16种做法蛋包饭用料米饭1小碗;鸡蛋3个;洋葱1小块;豌豆随意;虾仁3、4只切小丁;胡萝卜1小块;盐少许;白胡椒粉少许;番茄酱1-2大匙约15-30毫升;糖少许;水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉做法这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。
炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。
吃的时候淋上少许番茄酱三色炒虾仁用料虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g;玉米粒30g;油1大勺;盐1小勺;白酒1小勺;淀粉2小勺做法虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀胡萝卜和黄瓜洗净切小丁锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生加入少许盐，加入玉米粒翻炒然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火滑蛋虾仁用料虾仁200g;鸡蛋4个;香葱2支;水淀粉3大勺;盐1/2小勺;料酒1小勺;蛋清1大勺;玉米淀粉1小勺;白胡椒粉少许做法虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃);用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻鸡蛋打散加入调味料(盐1/2小勺、白胡椒粉少许)混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好;烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩西兰花炒虾仁用料西兰花1小棵;虾仁8个;大蒜1瓣;生抽5ml;淀粉2g;盐少许做法西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药将西兰花去掉粗茎，择成小朵虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色放入西兰花翻炒均匀即可出锅麻辣香锅用料鱿鱼卷;平菇;金针菇;藕;腐竹;蟹柳;五花肉;虾仁;香肠;黑木耳;油菜;菠菜;白菜;洋葱;八角;花椒粉;葱;姜;蒜;青椒;红辣椒;干辣椒;香菜;豆瓣酱;花生;白芝麻;孜然;辣椒油;盐;糖做法木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒最后放入焯熟的各种蔬菜随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅在香锅上撒些香菜段什锦蛋炒饭用料米饭2碗;鸡蛋2个;虾仁100g;火腿50g;豌豆一把;胡萝卜半根;香菇2朵;香葱2根;盐少许;油少许;料酒少许(可选)做法虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻(偷懒不腌问题也不大)。
虾仁的四种家常做法，简单又美味
虾仁的四种家常做法，简单又美味虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。
下面介绍几种虾仁的家常吃法。
一、蛋黄焗虾仁——咸蛋黄营养丰富，富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。
将咸蛋黄搭配虾仁，味道咸鲜，外脆里嫩，口感丰富，好吃。
用料：虾仁10只，咸蛋黄3个，盐少许，糖半勺，白胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许，植物油适量。
做法：1.将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.将咸蛋黄压碎，切葱花儿。
我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。
3.腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
4.油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。
5.捞出沥净余油，备用。
6.热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。
如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。
7.倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。
二、小炒虾仁——适合夏天吃的小炒虾仁，不但能补充流汗损失的钙质，而且颜色鲜艳，口感鲜嫩，刺激食欲，又荤素搭配，营养均衡。
接下来一起看看做法吧。
用料：虾仁80克，什锦菜50克，植物油1勺，大蒜1瓣，盐半勺，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许。
做法：1. 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。
我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。
2. 将解冻的虾仁沥净水分，用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻），抓匀腌制一会儿，同时将冷冻的什锦菜过冷水解冻。
3. 炒锅中加一勺油，烧热后爆香大蒜片，再倒入什锦菜，加少许盐，炒到半熟。
4. 将腌好的虾仁沥净水分，倒入锅中，和什锦菜一起翻炒均匀。
5. 将虾仁炒到八成熟时，关火，沿锅边点少许生抽提鲜味，炒匀盛出即可。
三、丝瓜炒虾球——丝瓜的吃法有很多，可以炒，可以做汤，可以蒸，都很好吃。
虾仁怎么炒好吃又嫩
虾仁怎么炒好吃又嫩
食材：虾仁半斤、西芹1根、鸡蛋两个、姜1小块、盐适量
制作方法：
第一步：将新鲜海虾摘掉虾头，剥掉虾壳去除虾小肠，加少量生粉或小苏打粉将虾仁清洗干净，沥干水分。
第二步：姜切成丝，西芹切碎，锅中倒入适量油下姜丝炒香，倒入虾仁炒出水分。
第三步：将西芹碎倒入锅中，将西芹虾仁翻炒均匀，倒入打散的鸡蛋液，撒1勺盐，将虾仁、鸡蛋液翻炒均匀即可出锅。
西芹炒虾仁小技巧
1、清洗虾仁时加少许生粉，可将虾仁表面的粘液清洗掉，炒虾仁时加西芹、姜丝可减少腥味。
2、炒虾仁的时间要控制好，不要炒太久，炒太久会将虾仁表面的水分炒干，使虾仁口感会变硬、变柴。
在家炒虾仁，记住3个小窍门，虾仁滑嫩又好吃：
1、虾仁的选择
虾分海虾和淡水养殖虾，养殖虾无腥味，口感偏硬，肉质不够鲜甜，不适合用来做虾仁的菜肴，更适合用来白灼；新鲜海虾，口感清脆、鲜甜，肉质鲜美、滑嫩，特别是没有冰冻过的新鲜海虾，最适合用来
做虾仁菜。
2、虾仁的处理
要想做出好吃、囗感好的虾仁，虾仁的处理尤为关键，很多人虾仁洗净干净后直接下锅，吃的时候口感不好，有一层细沙感，那是因为少了一个步骤，没有去虾线，即虾肠，虾仁里面有一条虾线，那是虾的是小肠，是虾的排泄物，有细沙等杂质，只有用去除虾线的虾仁，才能炒出味美鲜甜的虾仁。
3、炒虾仁的时间
虾仁是易熟海鲜，炒虾仁时间不能太久，从下锅到出锅，炒一盘虾仁的时间不超过3分钟，全程需用大火，用大火炒能将虾仁里面的水分锁住，减少营养流失。
虾仁配什么菜最好吃，青山教你8种不同做法，鲜香美味，孩子们超爱吃
虾仁配什么菜最好吃，青山教你8种不同做法，鲜香美味，孩子们超爱吃双白翡翠【准备原料】：鸡胸肉120个，虾仁100克，青豆50克，姜蒜末少许，玉米水淀粉45ml，啤酒15ml，鸡蛋一个。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，玉米淀粉即可。
【食材处理】：在烹饪这道美食的时候，笔者建议先把青豆放在沸水中焯水3分钟，捞出控干备用。
因为对于豆类食材来说，如果不完全煮熟的话，对于人体是有伤害的。
而之后的烹饪都是快炒步骤，很难将青豆完全炒熟，所以预先的水煮是非常必要的。
第一步：首先我们把鸡胸肉和虾仁分别处理洗净切块，然后装入一个碗中，加入少许的蚝油，盐，鸡精，啤酒，筷子均匀搅拌1分钟。
第二步：随后在碗中加入一小勺玉米淀粉和一个鸡蛋的鸡蛋清，均匀抓捏搅拌30秒后，腌制八分钟备用。
第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把腌制好的虾仁和鸡肉块倒入油锅中，煎炸至表皮金黄微焦捞出控油，整个过程大概耗时三分半钟左右即可。
第四步：锅中加入少许的油，五成油温倒入姜蒜末和青豆，大火翻炒一分半钟。
第五步：然后把油炸好的鸡丁和虾仁倒入锅中，快炒一分钟后，倒入准备好的玉米水淀粉，加少许的盐和鸡精调味，勾芡出浓稠的汤汁之后，即可装盘品尝。
黄瓜炒虾仁【所需食材】：虾仁、黄瓜、辣椒、大蒜、食盐、味精、酱油、水淀粉、食用油【烹制方法】：1、准备一根新鲜的嫩黄瓜，用清水将黄瓜冲洗干净后再将黄瓜切成小块。
辣椒和大蒜可以起到很好的提香效果，同样是洗净切好放在一旁备用。
2、接着根据各自的需要准备适量的虾，处理虾的时候要记得将虾线和虾脑清理干净，因为虾线和虾脑中含有重金属。
处理好后再用清水冲洗干净就行了。
3、食材都准备齐全后就开始起锅热油，往锅里倒入食用油后开火将油温加热到五成左右。
加热好油温后将处理好的虾仁下锅快速翻炒片刻、翻炒均匀。
4、直到锅里的虾仁被我们翻炒至明显变色且肉质变得紧实，再把切好的大蒜也撒到锅里面。
将虾仁和大蒜一起翻炒片刻，把大蒜的香味给炒出来。
炒虾仁怎么做好吃家常做法步骤
炒虾仁怎么做好吃家常做法步骤虾的营养极其丰富，其蛋白质的含量时鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，同时还含有许多的钾，镁等微量元素，对小孩和孕妇的补益效果更好。
平时生活中你会做炒虾仁吗?现在，来告诉你炒虾仁的好吃做法。
青豆炒虾仁好吃做法青豆炒虾仁食材准备虾仁300g，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量，胡萝卜，青豆适量。
方法步骤1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;3、起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒;4、加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
清炒虾仁家常做法清炒虾仁食材准备虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。
方法步骤1、洗虾仁，用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗;2、洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干;3、虾仁用淀粉，盐，少量鸡精抓匀，放入冰箱冷冻;4、冻完的虾仁，直接入开水锅氽熟;5、取碗提前兑好鸡汤，清水少许、盐、料酒、淀粉拌匀;6、锅中做油，放入葱白，出香味后，倒入碗芡，炒匀后，放虾仁，再铲匀虾仁，出锅即可。
小贴士虾仁清炒最好只配少量葱白即可。
番茄炒虾仁好吃做法清炒虾仁食材准备新鲜大河虾半斤，蕃茄1个，鸡蛋2个，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，糖。
方法步骤1、新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分;2、虾仁调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮切小块，鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;4、锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用;5、锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙;6、接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。
小贴士蕃茄去皮的方法有很多种，比较推荐的两种是放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮或者是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲洗去皮。
炒虾仁的做法
炒虾仁的做法炒虾仁是一道非常受欢迎的中式菜品，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。
下面就来详细介绍一下炒虾仁的制作步骤和所需材料。
首先，我们需要准备以下的食材：1. 新鲜虾仁：500克左右，可以根据个人口味选择虾的大小。
2. 葱姜蒜：适量，用来调味和增加香气。
3. 料酒：适量，用来除腥。
4. 盐：适量，用来调味。
5. 酱油：适量，用来调味。
6. 蚝油：适量，用来调味和增加香气。
7. 白胡椒粉：适量，用来调味。
8. 清水：适量。
下面开始制作炒虾仁的步骤：步骤1：准备工作将虾仁剥壳并去虾线，用清水冲洗干净。
葱、姜、蒜分别切成末备用。
步骤2：腌制虾仁将虾仁放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
腌制过程中可以将虾仁稍微揉搓，使其表面更加嫩滑。
步骤3：煸炒虾仁取一个平底锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
待锅中的香味散发出来后，将腌制好的虾仁倒入锅中，用中小火煸炒。
一边煸炒一边观察虾仁的变化，待虾仁变成红色并变硬时即可出锅，这样能保证虾仁的口感更嫩滑。
步骤4：调味将煸炒好的虾仁取出放置一旁。
在同一个锅中加入适量的酱油、蚝油、盐和白胡椒粉，用小火煮至汁液变浓稠一些。
将煮好的调味料慢慢倒入装有虾仁的碗中，轻轻搅拌均匀，使每个虾仁都能均匀地裹上调味料。
步骤5：再次炒制用同一个锅将调味好的虾仁倒入锅中，用大火迅速翻炒几下，使调味料与虾仁充分混合均匀。
注意不要炒得过久，以免虾仁过熟变硬。
最后，将炒好的虾仁盛出。
至此，炒虾仁就做好了。
将炒好的虾仁装盘，撒上适量的葱花进行点缀即可。
炒虾仁是一道色香味俱全的菜品，口感鲜嫩多汁，同时还有着浓郁的海鲜香气。
在制作炒虾仁的过程中，需要注意的是火候的把握，虾仁的翻炒时间不宜过长，以免虾仁变硬。
此外，调味料的使用也是关键，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
希望以上的步骤和材料能够帮助大家制作出美味的炒虾仁。
祝大家在厨艺上有更多的探索和收获！。
剥好的虾仁怎么做好吃
剥好的虾仁怎么做好吃导语：剥好的虾仁怎么做好吃?以下是小编精心为大家整理的有关虾仁的做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
1虾仁蒸蛋配料:鸭蛋3个、基围虾10个、小葱少许、盐2勺、料酒少许、味精少许、蒸鱼豉油少许、香油2滴烹饪步骤:1.准备好鸭蛋和虾2.将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒3.将虾外壳剥掉，4.将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀5.上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁6.蛋液凝固，放虾仁7.待虾仁颜色变红，在蒸会就好了8.淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油2虾仁炒饭配料:活虾10-12只、黄瓜1根、胡萝卜1小根、香葱2棵、鸡蛋3个、米饭一大碗、料酒少许、生粉少许、盐少许、食用油适量烹饪步骤:1.准备好食材。
活虾去壳，开背去沙线，洗净。
加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。
然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2.黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。
香葱洗净切断备用。
3.锅里入油，烧热。
鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。
4.炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。
装起备用。
5.炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。
6.炒熟的鸡蛋和虾仁。
7.炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。
断生后装盘备用。
8.炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。
9.米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。
10.全部炒拌均匀后就可以出锅了。
11.美味可口的虾仁炒饭做好了。
3香辣虾仁配料:虾仁100克、红辣椒一个、蒜泥适量、姜末适量、葱沫适量、香辣酱少许、料酒少许、生抽适量、黑胡椒粉少许烹饪步骤:1.青虾仁洗净沥干水份2.加料酒，盐，胡椒粉，生抽等调料腌制虾仁3.准备调料：葱姜蒜剁成沫4.起油锅，中小火爆香葱姜蒜末5.加香辣酱继续爆香6.倒入虾仁煸炒7.翻炒片刻后待虾仁烧熟即可8.装盘开吃4日本豆腐虾仁蒸蛋配料:鸡蛋1个、日本豆腐1根、虾仁8只、植物油少许、盐适量、蒸鱼豉油1勺、葱1根、红萝卜少许烹饪步骤:1.准备所需食材2.豆腐切片;虾仁解冻洗净备用3.将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油4. 蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右5.这时候鸡蛋液已经凝固6.接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右7.虾仁变红了两分钟之后端出8.淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。
虾仁的4种家常做法好处又营养
虾仁的4种家常做法好处⼜营养 虾仁的营养价值⽐较⾼，如果对虾不过敏的话，不妨来看看虾仁的做法，时常的做⼀些，吃上⼀吃。
你想⾃⼰动⼿做好吃的虾仁吗?接下来，店铺跟你分享4款虾仁的好吃做法。
青⾖炒虾仁的做法 青⾖炒虾仁⾷材准备 虾仁，莲⼦，青⾖，葱姜末，⽣粉，料酒，油，盐，胡椒粉。
⽅法步骤 1、将莲⼦去⼼洗净，虾仁挑去虾线; 2、将处理好的虾放⼊料酒，⽣粉，盐，腌10分钟; 3、取碗，加少量⽔，盐，⽣粉，胡椒粉，盐调和成汁备⽤; 4、起锅烧⽔，加⼊少许盐，和油，放⼊莲⼦，烧开后下青⾖焯⽔; 5、起油锅，下葱姜末爆⾹，然后下虾仁煸炒，虾仁变⾊后倒⼊莲⼦和青⾖; 6、翻炒⼏下后倒⼊前⾯调好的汁，翻炒均匀后即可。
⼩贴⼠ 虾的虾线可以从虾背的第⼆三节处⽤⽛签挑出，也可以稍微切破挑出。
虾仁⾖腐羹的做法 虾仁⾖腐羹⾷材准备 嫩⾖腐1块，鲜虾仁适量，⾹菇适量，鸡蛋2个，盐少许，料酒，⾹油少许。
⽅法步骤 1、将⾖腐搅碎成泥，⼲⾹菇需要泡发切丁; 2、鸡蛋打⼊⾖腐中，加⼊切丁的虾仁和⾹菇拌匀; 3、然后加⼊盐，料酒，胡椒粉拌匀，放⼊上⽓的蒸锅中，⼤⽕蒸10分钟; 4、出锅后撒上少许葱碎，滴些许⾹油即可。
⼩贴⼠ 盖上⼀层耐热保鲜膜，做出来的⽐较完整。
爆炒虾仁的做法 爆炒虾仁⾷材准备 虾仁300克，葱姜各10克，胡萝⼘20克，黄⽠少许，味精，⽩糖，料酒，淀粉，胡椒粉和蛋清各少许，盐适量。
⽅法步骤 1、黄⽠从中切开，去瓤后切⽚，胡萝⼘去芯后切⽚，葱姜待⽤; 2、虾仁放⼊碗中，加⼊少许盐，胡椒粉抓匀⾄粘稠上劲，然后放⼊蛋清和淀粉抓匀; 3、将胡萝⼘，黄⽠和虾仁焯⽔，炒锅烧热油放⼊葱姜煸⾹; 4、然后放⼊虾仁，黄⽠，胡萝⼘翻炒，加⼊适量盐，味精，⽩糖和料酒; 5、炒匀后⽤⽔淀粉勾芡出锅即可。
西红柿炒虾仁的做法 西红柿炒虾仁⾷材准备 虾100g，西红柿350g，青椒50g，油适量，盐适量，⽩砂糖适量，⼩葱适量，姜适量，⼤蒜适量。
7道虾仁美味菜，好吃的停不下来~
7道虾仁美味菜，好吃的停不下来~一、香草酱虾球主料：泰国河虾12个。
配料：泰椒末5克，橙子一个，小葱3根。
做法：1、先把泰国河虾开背，去虾线，加入盐3克、味精3克、生粉10克、蛋清少许腌制备用。
2、河虾过油，锅留少许底油，把泰椒末爆香，加入香草酱、河虾翻匀，装盘点缀即可。
香草酱：法香45克，茴香酒5克，杏仁片4克，黄油80克用榨汁机打碎，加入盐2克、味精2克搅拌均匀即成。
二、海味怪味虾主料：青虾仁400 克、花蛤50 克、海参50 克、鸡蛋清2个。
配料：小炒料头、花椒、辣椒适量。
调料：劲霸鸡汁15克、劲霸青芥辣10克、生粉10克、食盐、香油适量。
制做流程：1、将海参煨好切条，花蛤汆水待用。
2、先将青虾仁处理干净沥干水份，用刀拍成虾泥放入器皿后，入蛋清、生粉、盐及劲霸青芥辣搅拌，用手工打成虾胶。
3、锅中加入适量清水慢火烧至60℃至70℃水温，虾胶挤成小长圆型的虾滑，挤入锅中浸泡至8 分钟至熟，捞起来待用。
4、起锅热油加入辅料爆香再入花蛤、海参炒香后，加入虾胶中火翻炒。
5、放入虾滑后加入劲霸鸡汁、胡椒粉、盐翻炒片刻，勾芡装入盛器即可。
三、虾仁滑蛋食材:虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法:1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。
4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。
四、水晶牛肉虾原料：牛黄瓜条600克，大河虾仁8个，生菜、玫瑰花各适量。
调料：A：花椒2克，大料2克，荜拨1克，桂皮3克，茴香2克，草果1个，香叶3片，良姜5克，陈皮5克，丁香2克，肉蔻3克，干辣椒5克，白胡椒2克，白芷2克。
B：葱、姜、蒜各10克，盐17克，味精10克，鸡汁3克，劲霸汤皇5克，烤牛肉汁适量，白芝麻2克。
制作：1、将牛黄瓜条切约10厘米长的大块氽水备用。
虾仁可以炒什么菜
虾仁可以炒什么菜虾仁，高蛋白低脂肪，富含磷钾碘钙，虾青素和维生素A等，细嫩易消化，老幼皆宜。
虾仁可以炒以下几种菜。
一，菠菜炒虾仁材料：虾仁240克，菠菜110克（焯烫好的）配料：姜3片，料酒2勺，盐半小勺。
做法：1.将菠菜摘掉根部后的叶洗净，虾仁提前解冻后清洗干净。
锅中水开后，放入菠菜焯烫至变色，不到一分钟的事儿，然后快速的捞到冷水中过凉。
2.再将挤干水分的菠菜切碎，葱姜末切好待用。
3.锅中倒入少许油，热后放入姜末炝出香味，倒入虾仁，转大火，不停翻炒将虾仁出的水份干。
4.锅内没了水分后，再加入料酒和盐，翻炒均匀。
5.最后放入菠菜丁。
6.翻炒均匀即可出锅。
二，醋溜虾仁材料：虾仁1袋，黄瓜1根。
配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。
做法；1.将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。
2.控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。
3.锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。
4.捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。
5.最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。
三、番茄炒虾仁材料：番茄3个（380克），虾仁240克，香葱2颗，姜2片；料酒3勺，盐1小勺。
做法：1.番茄顶部用刀轻轻的划十字，然后放入滚水中烫几分钟，让皮自然炸裂，即可轻松将皮全部撕掉。
番茄的皮不好消化，做前最好先去皮。
2.去皮的番茄切小丁；葱花姜末备好；去了虾线的虾仁，加入料酒腌制一会，去去腥味。
3.锅中倒入少许油，小火，热后放入葱花姜末炝炒出香味。
4.将番茄倒进去，翻炒至软塌出汤。
5.再倒入虾仁，转大火翻炒。
6.将虾仁翻炒至全部卷曲变色后，番茄汤汁粘稠，再加盐再拌匀即可关火。
四、虾仁滑蛋材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。
配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。
做法：1.冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。
2.葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。
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虾仁怎么做好吃介绍3款虾仁家常小炒
导语：虾仁是指活虾去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉部分。
虾仁因其清淡爽口、易于消化，而深受老人和小孩的喜欢。
怎么做出美味的虾仁料理呢，看看下文就知道。
虾仁怎么做好吃介绍3款虾仁家常小炒
虾仁是富含蛋白质的海鲜美味，肉质松软，味道鲜甜，易消化，对心血管系统有很好的保护作用，常吃有益于健康。
虾仁的烹调方法有很多种，今天，小编就介绍几款使用虾仁烹制的家常小炒，怎么做出美味的虾仁料理呢，看看下文就知道。
虾仁是指活虾去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉部分。
虾仁因其清淡爽口、易于消化，而深受老人和小孩的喜欢。
虾仁的做法有哪些？
烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。
即上浆时加入1/3的底口，使虾仁基本定味，然后取一个碗，把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁，炒勺内加底油，油温升
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