《中国美食》说课稿培训资料
《中国美食》教案完整版部编1
《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。
识字4中国美食说课稿
识字4 中国美食说课稿一、说教材《中国美食》是统编语文小学二年级下册第三组识字单元第四篇课文。
课主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课问。
二、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
三、说教学目标1.认识“菠、煎”等16个生字；会写“烧、茄”等9个生字。
2.观察图片，正确说出各种美食的名称。
3.初步了解中国的美食化，激发对中国美食的热爱之情。
四、说教学重难点1.准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字。
（重点）2.感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
（难点）五、说教法和学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
六、说教学过程（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.课件出示，复习词语：红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。
（板书：中国美食）（二）读中悟情，读中积累1.读法指导。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）作为一位杰出的教职工，常常需要准备说课稿，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。
写说课稿需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
二年级下册中国美食说课稿
二年级下册中国美食说课稿一、导入（100字）大家好，我是XX小学的语文老师。
今天我要为大家带来一节关于中国美食的语文课。
美食是中华文化的精髓之一，也是我们中国的一个独特优势。
在本次课程中，我们将从不同角度探究中国美食的魅力，希望能给同学们带来新的收获和感受。
二、正文（800字）1. 中国美食的历史文化（200字）中国美食的历史可以追溯到几千年前的古代，中国人就开始烹制各种美味佳肴。
随着社会的发展，中国各个地区的饮食文化也逐渐形成。
我们常说“南方人不可少的米饭，北方人的面食”，这就是中国饮食文化中不同地区的特色。
同时，中国美食还受到历史、政治、经济、社会等诸多因素的影响，形成了独具特色的多元文化。
2. 中国四大菜系（200字）中国目前有四大菜系，它们分别是：川菜、粤菜、湘菜和鲁菜。
每种菜系都有着不同的烹饪技巧和口味特色。
川菜辣味浓郁，粤菜注重调料和口感，湘菜则热爱酸辣鲜香的口味，而鲁菜则颇为豁达大气。
3. 中国美食的地域特色（200字）中国的美食文化由于各地气候、地形、民族风俗等不同因素的影响，孕育出了无数的地方美食。
例如，广东的早茶文化、四川的火锅、陕西的羊肉泡馍、北京的烤鸭、山东的煎饼果子等等，都是各地风味独具、口感鲜美的美食佳肴。
4. 中国美食文化的体现（200字）中国美食文化不仅是食物，更是反映社会文化、人文精神、聚集情感的载体。
例如，春节的团圆饭、中秋的月饼、端午的粽子、重阳的菊花酒等，都是中国美食文化中体现节日情感的有力证明。
5. 中国美食的影响（200字）随着中国的经济发展和文化走出去的趋势，中国美食也受到了越来越广泛的认可和喜爱。
越来越多的人开始向往中国美食的独特风味，许多中国美食也登上了世界舞台。
三、总结（100字）中国美食是中华文化的重要组成部分，其丰富多彩的风味和文化内涵，为我们的味蕾和精神世界带来了无限的享受。
希望同学们在今后的生活中，能够更加深入地了解中国美食文化，品尝各地美食佳肴，传承和发扬中华饮食文化的时代精神。
《中国美食》(说课稿)二年级下册语文部编版
中国美食一、引入大家好，今天我给大家讲解的是《中国美食》这个话题。
美食作为一种文化，时常被人们所关注和赞赏。
其中，中国美食在国际上有着广泛的影响力和赞誉。
二、主体1. 中国美食的地域文化中国有着广阔的地域，每个地方都有其独特的风土人情。
同样，“吃”的习惯和特点也因地制宜，形成了丰富多彩的地域美食文化。
•湖南：干菜蒸肉、辣豆腐、夫妻肺片•四川：麻婆豆腐、火锅、宫保鸡丁•广东：叉烧、蚝油牛肉、虾饺•云南：过桥米线、腊味烤鸡、云南火鸡•江苏：清炒螺蛳、扬州炒饭、糖醋排骨这些地方特色美食的推广，对于地方经济和文化的发展起到了很大的推动作用。
2. 中华名菜中华名菜是中国餐饮文化的精华之一，将中国传统烹饪艺术发挥到了极致。
其中，有不少名菜因其口感、色香味俱佳而远近闻名。
•淮扬菜：松鼠鱼、清蒸武昌鱼、红烧狮子头•川菜：麻辣火锅、回锅肉、水煮肉片•粤菜：白切鸡、叉烧、烧鹅•浙菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁•苏菜：狮子头、干烤黄鱼、油焖大虾这些名菜都有着严格的烹制工艺和口味，成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。
3. 小吃文化除了大名鼎鼎的中华名菜，中国的小吃也有着独特的文化气息。
小吃由于其口感奇特、方便快捷的特点，成为了中国人吃货的最爱。
•北方小吃：烤冷面、羊肉串、炸酱面•南方小吃：灌汤包、鲜虾云吞、水煮鱼片•中式糕点：月饼、凉皮、麻花这些小吃文化体现了中国饮食文化多元化和创新性，也为中国饮食文化的传承和发展提供了新的动力。
三、结语中国饮食文化源远流长，丰富多彩，值得我们去品味和探究。
作为一种文化表达，美食承载着传统、历史、文化、艺术和社会等多个方面的信息。
希望通过这篇文章的介绍，大家能够更好地了解和欣赏中国美食文化。
2024年部编版语文二年级下册4中国美食说课稿3篇
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗4《中国美食》说课稿一、说教材《中国美食》是人教版教材二年级第三单元第四节内容。
在此之前，学生们已经学习了三节识字课,这为过渡到本节内容的学习起到了铺垫的作用。
因此，本节内容在二年级语文中具有不容忽视的重要的地位。
二、说目标1.掌握字音，熟读词语，练习写字。
2.图文结合，理解词语三、说重难点能准确读准本课会认的生字，会写四个生字，能初步感受中国的美食文化。
四、说教法本课出现的美食均为生活中常见的教学中，课文内容贴近生活，孩子们的兴趣较高。
本单元为识字单元，所以在识字时我采用卡片识字，开火车识字等方法，让原本枯燥的识字过程变得有趣味。
在初步学习课文内容时，我采用图文结合以及情景模拟的教学方法，激励学生全面参与，主动学习。
五、说学法教学本课时，指导学生使用“读、说、写”以及团结合作的方法。
在阅读习惯方面，着重培养学生学会自学，学会积累的良好习惯。
六、说教学过程一、谈话导入1.同学们，你们都吃过哪些美食呀？你能说出他的名字吗？今天我们就来了解一下中国的美食。
2.板书课题，齐读课题3.介绍本课目标(1)会认、会写本课生字。
(2)正确、流利地朗读词语。
二、初步阅读，读准字音1.听范读，认识中国美食（出示听读要求:听范读，边听边画出课文中的生字词。
同时认准字音,理解词语意思。
)2.学生自由读课文3.学习会认生字（1）出示词语先跟老师读一边，努力把字音读准确；好，大家开始自己练习着读一读自由读吧；那我们来开启一辆装满词语的小卡车，我们任命周永强当列车长，看他能不能为我们把火车开的又快又好！（过渡：现在呢，生字宝宝说要考考你们，看大家能不能再他们单独出现的时候认出他们来，你们有信心吗？）（2）出示字：首先我们男生女生分开来读，看谁读得好？现在请同学拿出门你们的生字卡，互相考考对方吧！把不太熟悉的字放在一旁，然后再来多记几遍。
中国美食讲课逐字稿
中国美食讲课逐字稿课程名称：中国美食课程目标：1. 让学生了解中国各地的特色美食及其文化背景。
2. 培养学生对中国饮食文化的欣赏和兴趣。
3. 提高学生的语言表达能力，尤其是描述食物的词汇和表达。
课程内容：一、导入（5分钟）1. 通过展示中国各地的风景图片，激发学生对中国的兴趣。
2. 提问学生是否知道或尝试过中国美食，引导学生分享自己的经验。
二、新课呈现（15分钟）1. 介绍中国的饮食文化特点，如“色、香、味、形”的四美原则。
2. 分享中国四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜，以及它们的代表菜品。
- 川菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁- 粤菜：白切鸡、叉烧- 鲁菜：糖醋鲤鱼、四喜丸子- 苏菜：松鼠桂鱼、扬州炒饭3. 通过图片和视频，让学生直观感受这些菜品的外观和制作过程。
三、互动环节（15分钟）1. 分组讨论：每组选择一个菜系，讨论其特色和代表菜品。
2. 每组派代表上台分享讨论结果，并用英语描述一道菜品的制作过程。
四、实践操作（15分钟）1. 准备一些简单的中国菜食谱，让学生尝试制作。
2. 学生在老师的指导下，亲手制作一道简单的中国菜，如饺子或春卷。
五、总结（5分钟）1. 回顾今天学到的中国美食知识。
2. 强调中国饮食文化的重要性和多样性。
3. 鼓励学生在日常生活中尝试更多的中国美食，并与家人朋友分享。
六、作业布置1. 写一篇短文，描述自己最喜欢的中国美食及其特点。
2. 准备一个简单的中国菜食谱，下节课与同学们分享。
通过这节课，学生不仅能够了解中国美食的多样性和独特性，还能通过实践操作加深对中国饮食文化的认识和理解。
《中 国美食》说课稿
《中国美食》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《中国美食》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
本单元围绕“传统文化”这一主题编排了四篇课文，旨在让学生在丰富多彩的学习活动中，感受中华优秀传统文化的魅力。
这篇课文主要以图文并茂的形式呈现了七种中国美食的名称，并介绍了一些制作美食的烹饪方法。
这些美食不仅是中国人日常生活中不可或缺的一部分，也是中华饮食文化的重要代表。
通过学习这篇课文，学生不仅能够认识生字、积累词语，还能了解中国美食的丰富多样和独特魅力，增强对中华传统文化的认同感和自豪感。
二、学情分析二年级的学生经过一年多的学习，已经具备了一定的识字能力和阅读基础。
他们对新鲜事物充满好奇心，对美食也有着浓厚的兴趣。
但由于年龄较小，生活经验有限，他们对中国美食的了解还不够深入，对一些烹饪方法的理解可能会有一定的困难。
因此，在教学过程中，我将充分利用多媒体资源，创设生动有趣的教学情境，帮助学生更好地理解课文内容。
三、教学目标基于对教材和学情的分析，我将本节课的教学目标设定为以下三个方面：1、知识与技能目标（1）正确认读“菠、煎”等 16 个生字，会写“烧、茄”等 9 个字。
（2）正确、流利地朗读课文，了解中国美食的名称和烹饪方法。
2、过程与方法目标（1）通过观察图片、联系生活实际等方法，理解课文中生字新词的意思。
（2）通过小组合作、交流讨论等方式，培养学生的合作意识和语言表达能力。
3、情感态度与价值观目标（1）感受中国美食的丰富多样，激发学生对中华传统文化的热爱之情。
（2）培养学生养成不挑食、不浪费食物的良好饮食习惯。
四、教学重难点教学重点：1、正确认读生字，会写要求会写的字。
2、了解中国美食的名称和烹饪方法。
教学难点：1、理解“煎、烤、煮、蒸、炸、炖”等烹饪方法的区别。
部编版二年级下册语文《识字4 中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿各位老师，大家好！我今天说课的内容是《中国美食》第二课时，我说课的内容分为六部分：说教材、说目标、说学情、说教法学法、说教学过程、说教学评价。
一、说教材1、《中国美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中国美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1.会认16个生字；会写9个生字。
2.能说出常见的菜名。
3.让学生了解10种烹饪方式。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说教学过程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
《中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿《中国美食》说课稿作为一名教职工，通常需要用到说课稿来辅助教学，编写说课稿助于积累教学经验，不断提高教学质量。
怎样写说课稿才更能起到其作用呢？下面是小编整理的《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。
《中国美食》说课稿1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
” 因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
《中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿《中国美食》说课稿1各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念,对于本节课,我将以教什么,怎样教,为什么这样教为思路,从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容:了解中国美食,认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发,探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉,同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力,激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比,来发现中餐的优点及就餐时的礼仪,学习西方的饮食长处,取长补短,让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解,我把本课的教学目标定为:【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字,读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力,对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散,并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣,但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发,准确定位,让教学与学生生活贴近,层层深入,让学生感受到中华饮食文化历史悠久,博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程(一)复习导入,激发兴趣。
1.当小老师,抽读生字卡片。
2.(课件出示9)复习词语:红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡(1)指名学生认读生词。
(2)开火车认读词语。
3.齐读词串。
2024年部编版语文二年级下册4中国美食说课稿3篇
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。
2、能说出常见的菜名。
3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
语文说课样例《中国美食》
说 一、赏美食，导入新课
教
中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独
学 特的饮食文化。作为一个中国孩子， 生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意
流 给大家介绍介绍你最爱吃的美食。 看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
程
说到美食，老师知道在座的每一位都是“小小美食家”。大家对美食津津乐
3.说教学目标
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。依 据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认 读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通 话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三 维目标如下：
1.知识与技能目标：会认 15 个生字，规范、正确地书写 “烧、茄”等 9 个生字，掌握 1 个多音字；观察图片，正 确说出各种美食的名称。
力，有效地吸引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
二、说美食，学习生字
1. 出示课本图片，学生说说美食。
先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。 先交代所尝过的美食叫什
么名字。再说说这些美食吃起来是什么味道，口感怎么样？如果你对这些美食的
做法了解一些， 还可以介绍一下这些美食的做法。
2.过程与方法目标：正确、流利地朗读课文。
3.情感态度与价值观目标：初步了解中国的美食文化，激 发对中国美食的热爱之情。
4.说教学重点或怎样 1.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁
落实语文要素的
“火”和“灬”的联系。
2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
说 《语文课程标准》指出：识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方
重教给识字方法，力求识用结合。运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩
《中 国美食》说课稿
《中国美食》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的内容是《中国美食》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
本单元围绕“传统文化”这一主题编排了四篇课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，感受中华优秀传统文化的魅力。
《中国美食》这篇课文主要以图文并茂的形式呈现了七种菜肴和四种主食，介绍了中国美食的丰富多样和烹饪方法。
课文中的生字大多与美食和烹饪有关，通过学习可以让学生了解汉字的构字规律，激发学生对汉字的兴趣，同时也能让学生了解中国美食文化，增强民族自豪感。
二、学情分析二年级的学生经过一年多的学习，已经具备了一定的识字量和阅读能力。
他们对新鲜事物充满好奇心，喜欢直观形象的事物。
但由于年龄较小，生活经验有限，对于中国美食的了解可能不够全面和深入。
因此，在教学中要充分利用多媒体资源，创设生动有趣的教学情境，激发学生的学习兴趣，帮助学生更好地理解和掌握课文内容。
三、教学目标基于对教材和学情的分析，我制定了以下教学目标：1、认识“菠、煎”等 16 个生字，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 20 个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、了解中国美食，感受中国饮食文化的博大精深，激发对中华传统文化的热爱之情。
四、教学重难点教学重点：1、认识 16 个生字，会写 9 个字，会写 20 个词语。
2、能用部首查字法查找生字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学难点：1、了解中国美食的烹饪方法，感受中国饮食文化的魅力。
2、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
五、教学方法为了实现教学目标，突破教学重难点，我将采用以下教学方法：1、情境教学法：创设丰富多彩的教学情境，如美食街、厨房等，让学生在情境中学习生字，感受中国美食的魅力。
《中国美食》说课稿部编版
中国美食一、引言中国是一个拥有悠久饮食文化的国家，拥有各种美味的传统食物。
中国菜肴以其独特的调味品和烹饪方法而闻名于世。
本文将介绍中国美食的历史、特色和影响，并探讨中国美食在世界上的地位。
二、中国美食的历史中国烹饪历史可以追溯到数千年前的古代时期。
在中国的历史文献和考古发现中，我们可以找到关于古代中国饮食的诸多记载。
古代中国人注重饮食的平衡和营养，将食物视为保持健康和平衡的重要因素之一。
在古代中国，饮食被视为一种文化传统，并且在不同的地区发展出了独特的食物和烹饪技巧。
例如，北方人喜欢吃面食和炖菜，而南方人更倾向于吃米饭和炒菜。
这些地方性的美食逐渐形成了中国烹饪的特色。
三、中国美食的特色中国美食以其色香味俱佳的特点而受到世界各地人们的喜爱。
以下是中国美食的几个特色：1. 调味品的多样性中国美食使用各种调味品来增加食物的味道。
例如，酱油、醋、花椒、姜、蒜等常用于调味。
这些调味品不仅增添了食物的风味，还具有一定的保健作用。
2. 烹饪技巧的丰富性中国美食有着丰富的烹饪技巧。
烹饪方法包括炒、煮、蒸、炸、烧等。
不同的烹饪方法能够让食材达到不同的口感和味道。
3. 营养的均衡性中国美食注重食物的质量和营养均衡。
传统中国饮食中常常会有谷类、肉类、蔬菜和水果等不同的食物组合，以确保人们摄取到全面的营养。
四、中国美食的影响中国美食对世界饮食文化产生了深远的影响。
中国美食的独特味道和烹饪方法吸引了无数来自世界各地的游客和美食家。
在国际上，中国美食的受欢迎程度越来越高。
中国的烤鸭、火锅和汤面等菜肴已经成为各大城市的流行食品。
许多中国美食连锁店也在国际市场上迅速扩张。
五、中国美食的挑战和机遇中国美食面临着一些挑战和机遇。
一方面，中国美食在国际市场上面临着激烈的竞争，需要不断改进和创新以满足消费者的需求。
另一方面，中国美食的传统与现代需求之间存在一些差异，需要找到平衡点，将传统与现代相结合，以获得更广泛的认可和接受。
中国美食也有着巨大的机遇。
部编版语文二年级下册中国美食说课(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食说课（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】二年级语文《中国美食》说课稿尊敬的各位评委、老师们大家早上好!今天，我说课的内容是二年级语文下册课文《中国美食》，我的说课将从四个方面进行：一是说教材内容，二是说课程标准，三说教法，四说教学过程。
一、赏美食，导入新课1.联系生活，导入话题；中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化；作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食；看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家；大家对美食是津津乐道；老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化；今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。
（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界；今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏；同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受；2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望；）二、说美食，学习生字1.出示课本，学生说说美食；师：先观察中美食的形状、颜色，再说说这叫什么；学生说；师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说；要求：先交待所尝过的美食叫什么名字；再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样；如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法；学生交流；老师适时评价；2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字；学生划出生字，对照拼音多读几遍；然后，去掉拼音学生认读；（开火车读、点名读）3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮①指名读上面的字；②说说制作哪些食物时需要用到这些方法；例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字；4.用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现；灶焰烫煲焦烹（带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关；古时灬也就是火；）三、赞美食，练习口语大家欣赏了不少美食，有的尝过不少美食，请用一句话赞一赞中国美食；生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光；生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”；……【部编版语文二年级下册中国美食说课第2篇】教学目标1、知识与技能：（1）指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”。
中国美食说课稿
中国美食说课稿一、说教材1.教材的地位和作用《中国美食说课稿》是一套针对中小学生的美食文化课程，旨在帮助学生了解中国美食的历史、地域特色、烹饪技艺等方面的知识，培养学生的饮食文化素养，提高学生的审美能力和生活品质。
这套课程具有很强的知识性、趣味性和实践性，适合在中小学阶段进行教学。
2.教材的内容和结构本套教材共分为五个部分：第一部分是美食概述，介绍了美食的概念、特点和分类；第二部分是中国美食的历史沿革，讲述了中国美食的发展历程；第三部分是中国美食的地域特色，介绍了各个地区的特色美食及其烹饪技艺；第四部分是中国美食的烹饪技艺，讲解了各种烹饪方法和技巧；第五部分是中国美食的鉴赏与品味，引导学生学会欣赏美食、品味美食。
3.教材的教学目标本套教材的教学目标主要包括以下几个方面：(1)让学生了解中国美食的基本概念、特点和分类，掌握一定的饮食知识。
(2)让学生了解中国美食的历史发展过程，认识到美食文化的丰富性和多样性。
(3)让学生了解中国各地的特色美食及其烹饪技艺，培养对美食的兴趣和热爱。
(4)让学生掌握一定的烹饪方法和技巧，提高自己的烹饪能力。
(5)培养学生的饮食文化素养，提高学生的审美能力和生活品质。
二、说教法1.教学方法的选择为了达到教学目标，本课程采用多种教学方法相结合的方式进行教学，包括讲授法、讨论法、示范法、实践法等。
通过多种教学方法的有机结合，使学生在轻松愉快的学习氛围中掌握知识，提高能力。
2.教学方法的设计(1)讲授法：教师通过讲解的方式，向学生传授知识，使学生对美食有一个基本的认识。
(2)讨论法：教师组织学生分组讨论，让学生分享自己对美食的看法和体验，培养学生的表达能力和团队协作精神。
(3)示范法：教师通过现场示范，向学生展示各种烹饪方法和技巧，使学生直观地感受到美食的魅力。
(4)实践法：教师组织学生进行实际操作，让学生亲自动手制作美食，培养学生的动手能力和实践能力。
三、说教学过程设计1.导入新课：通过播放一段关于中国美食的视频，引起学生的兴趣，激发学生的学习欲望。
级中 国美食说课稿
级中国美食说课稿尊敬的各位评委、老师们：大家好！今天我说课的内容是《中国美食》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇课文。
本单元以“传统文化”为主题，旨在引导学生在学习课文的过程中，感受中华优秀传统文化的魅力。
这篇课文主要介绍了中国的七种美食，包括凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
文章以图片配文字的形式呈现，生动形象地展示了美食的名称和制作方法，不仅能让学生了解丰富多样的中国美食，还能激发学生对中国饮食文化的兴趣。
二、学情分析二年级的学生经过一年多的语文学习，已经具备了一定的识字量和阅读能力。
他们对美食有着浓厚的兴趣，但对于美食的制作方法和背后的文化内涵了解较少。
在教学中，要充分利用图片、视频等多媒体资源，激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解课文内容。
三、教学目标1、认识“菠、煎”等 16 个生字，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 20 个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
4、了解中国美食，感受中国饮食文化的博大精深，激发对中华传统文化的热爱之情。
四、教学重难点1、教学重点（1）认识 16 个生字，会写 9 个字，会写 20 个词语。
（2）能用部首查字法查找生字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
2、教学难点（1）了解中国美食的制作方法，感受中国饮食文化的魅力。
（2）能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
五、教学方法1、情境教学法创设美食街的情境，让学生仿佛置身于美食的世界中，激发学生的学习兴趣。
2、直观教学法通过图片、视频等直观手段，让学生更直观地了解美食的制作过程和特点。
3、小组合作学习法组织学生进行小组合作学习，共同探究问题，培养学生的合作能力和自主学习能力。
《中国美食》说课稿范文
《中国美食》说课稿范文《中国美食》说课稿范文作为一名优秀的教育工作者，通常需要用到说课稿来辅助教学，借助说课稿可以让教学工作更科学化。
那么说课稿应该怎么写才合适呢？下面是小编整理的《中国美食》说课稿范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《中国美食》说课稿1各位老师大家好，我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1、正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2、正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
《中国美食》说课稿.pptx
1.我来报菜名 出示七道菜的图片和文字。 (1)自己读一读，注意读准字音。 (2)报菜名给杰克和琳达听。第一轮：图片，词语(有注首)。 第二轮：图片、词语(无注音)第三轮：图片。 提示：指图片，报菜名，要求字音正确，突出菜的特点。点拨：香煎豆腐、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，轻声读得 轻而短。 2.我来说原料 (1)发现排列规律。 观察课本，提问：课本上的七道菜为什么这样排呢？要点：第一排是素菜，第二、三排是荤菜。 ⑵说说原材料。 ①找一找这些中国美食的原料。 要点：菠菜、豆腐、茄子、大葱、蘑菇、鸭、鱼、羊肉、鸡。 ②学习表示植物类原料的词语。 提问：读一读第一行，看看这些表示原料的字都有一个共同的什么特点。为什么第一行的字大多有草字头？提 示：
()
所用的烹饪方法：( )
Байду номын сангаас
味道
：
()
六、说教学评价
为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式 和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而 最大限度的激励他们语文学习热情。
我本节课主要用了以下评价方式：
.直观演示法：利用图片等手段进行直观演示有关传统美食的知识，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进 学生对知识的掌握。
.活动探究法：引导学生通过分组活动，小组提问题，小组互相评价活动形式获取知识，以学生为主体，使学生 的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自觉能力、思维能力、活动组织能力。
.星级奖励法：针对学生提出的问题，和学生的回答，老师或者小组进行评价，如在写字词时候：全写对的可以 获得一颗星，书写规范的可以获得一颗星,坐姿端正的可以获得一颗星。课堂中积极回答问题的可以获得一颗星。整 节课下来得星最多的小组，可以获得团体荣誉奖，即每人可以获得一颗星。这样通过灵活多变的教学方法可让学生 从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为学习的真正的主人。
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《中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿
教者：王高基时间：2018年4月9日各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材
《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标
基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念
二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我
从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法
本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：
红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。
（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累
1.读法指导。
小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：
（1）第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。
（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。
）
②说一说，这两种烹调方法的具体做法。
（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。
（课件出示：文字、插图）
这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。
（课件出示：文字、插图）这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。
词与词之间停顿较短，做到声断气不断。
行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。
自读体会。
5．练读全文。
注意停顿，语速和语调的变化。
自读，互读。
反馈指导。
推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。
学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
（三）总结全文，延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
2.你最喜欢的中国美食是什么？
学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
以上是我的说课设计，有不当之处，敬请批评指正。