思考题1饲料与动物对饲料的消化.

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动物营养学思考题+答案

1.NPN的利用原理及合理利用措施答：NPN的利用原理常用NPN有尿素、双缩脲和各种铵盐。

以尿素为例。

脲酶尿素NH3+CO2C·H2O VFA+酮酸（碳架）真胃和小肠游离AA 吸收动物体蛋白或产品蛋白尿素被水解的速度很快，进入瘤胃后2h内可被微生物脲酶完全水解。

100g瘤胃内容物能在1小时内把100mg尿素转化为NH3，产生的NH3超过细菌利用能力时即可出现NH3中毒，如NH3达8.4-13ppm出现中毒，20ppm运动失调，500ppm死亡。

NPN利用方式：（1）用NPN直接补饲；（2）处理粗饲料；（3）生产各种补充料或营养性添加物。

2.什么叫必需氨基酸？半必需氨基酸及非必需氨基酸？猪禽有哪些必需氨基酸？答：必需氨基酸是：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需求，必须由饲料提供氨基酸。

半必需氨基酸是指：在一定条件下能节省或替代部分氨基酸的氨基酸。

非必需氨基酸是指：可不由饲料提供，动物体内能够完全满足的氨基酸，并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸。

猪需要：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸鸡需要：赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸，甘氨酸和酪氨酸。

3. 什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽和反刍动物饲料最常见的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸各是什么？答：限制性AA：是指饲料或饲料中不能满足动物需要的那些必须氨基酸，她们的短缺饲料或饲料中其他氨基酸的利用，从而降低了整个饲料或饲料蛋白质的营养成分。

通常蒋饲料中缺少的氨基酸叫第一限制性氨基酸赖氨酸和蛋氨酸分别是猪和禽的第一限制性氨基酸。

5．比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同答：单胃动物的消化吸收：主要消化部位在小肠，由胰粘酶和胆盐作用，脂肪水解成甘油和脂肪酸或甘油一酯。

《饲料学》思考题(考试) (1)

一、判断题1．生豆饲养效果差，饲料加工无法解决这一问题。

2．凡是能被动物摄取，消化、吸收、利用或促进生长，修补组织,调节生理过程的物质都叫饲料1．新命名法规定每一种饲料编码由六位数组成，第二位为该种饲料所属的类。

2．蛋白质饲料中粗蛋白质的含量要大于20％。

3．能量饲料中粗纤维的含量为不大于18％。

1．植物体不同部位所含的营养成分差别很大，茎中蛋白质含量高，粗纤维含量低，而叶片中正好相反。

（）1．南瓜属于不易青贮的饲料。

2．青贮料中蛋白质的变化，与PH的高低有密切关系，当PH小于4.2时，蛋白质分解的氨基酸不被分解，不造成蛋白质的损失。

1．干草是反刍动物维生素A的主要来源。

2．青贮饲料是反刍动物维生素D的主要来源。

1．麦麸的一个优点是维生素A的含量很高。

2．麦麸的最大缺点是钙磷含量不平衡，钙磷比例为8:1。

1．加热可以破坏大豆中的抗营养因子，所以豆粕的热加工程度与豆粕的营养价值成正比例关系。

2．在玉米－豆粕型日粮中，苏氨酸通常是畜禽的第一限制性氨基酸。

1．磷酸一钙和磷酸二钙中磷、钙的生物学效价比磷酸三钙高，脱去水的比含有结晶水的高。

2．钴补充料常用在单胃动物的日粮中，补充饲料中钴元素的缺乏。

1．一般风干饲料水分含量应在15%以上贮藏。

2．光线对脂肪不会造成损失，对维生素会造成损失。

1．饲料对肉品颜色不会产生影响。

2．饲料中异味物质或化学反应产物均可能进入肉品，影响肉品气味。

3．饲料中蛋白质含量不足，对奶蛋白组成和奶蛋白浓度没有影响，但产奶量下降。

4．饲料Ca、P缺乏,奶中Ca、P含量会发生变化。

1．科学利用方式对饲料资源利用效率不高。

2．利用非淀粉多糖酶，可以提高小麦、大麦、高粱等籽实及加工副产物的利用价值1、猪为杂食性单胃动物，日粮中不宜使用或很少使用粗饲料，一般来说，谷物籽实、豆类饲料和饼粕是构成猪日粮的主要成分。

2．鱼类对生淀粉的利用能力与糊化淀粉一样，所以为了节约加工成本，淀粉直接生喂。

二、选择题1．饲料在动物生产中,其成本占整个动物生产成本的（）以上。

思考题1饲料与动物对饲料的消化.

饲料与动物对饲料的消化思考题一、名词解释不感觉失水：（通过皮肤的扩散作用和呼吸道蒸发而失掉的水）。

二、填空1．概略养分分析法将饲料养分分为水，粗蛋白质，粗纤维，粗脂肪，粗灰份，无氮浸出物共六大类。

2．写出下列英文缩写名称CF粗纤维，CP 粗蛋白质，NDF中性洗涤纤维，NPN 非蛋白氮NFE无氮浸出物ADF 酸性洗涤纤维。

3．将动植物体的化学成分进行比较，一般说来，动物体内粗蛋白质含量较高，植物体内粗纤维含量较高。

4．动物水分来源的3种形式：饮水，饲料水，代谢水。

6．动物水分排出的3种形式：粪尿排泄，肺和皮肤的蒸发，产品排泄。

5．动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（C）。

A.粪中排泄的水B.尿中排泄的水C.呼吸道蒸发的水D.形成产品中的水6、动物体细胞中有机物质氧化分解和合成过程中所产生的水，叫做代谢水。

7．动物消化分式：物理消化，化学消化，微生物消化；8．动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（B）。

A.牙齿咀嚼B.胃蛋白酶的消化C.肌胃收缩D.微生物发酵9、饲料养分的真消化率和表观消化率有什么区别，写出饲料中某养分真消化率计算式：？（食入饲料某养分-粪中某养分+内源某养分）/食入饲料某养分10 干物质测定是在进行，风干样是在进行；粗蛋白质测定采用；粗脂肪测定采用；粗纤维测定采用；粗灰粉测定采用度灼烧。

11 单胃动物口腔包含物理消化和化学消化，化学消化主要针对的消化，胃主要针对消化；猪大肠内的消化方式属，主要消化和；鸡嗉囊内包含消化。

（淀粉、蛋白质，微生物，纤维素，蛋白质，微生物）12 瘤胃微生物包含，和；（细菌、真菌和原虫）13 家禽肌胃消化包含消化和消化；（物理，化学）14 动物营养物质消化吸收的主要器官是，非反刍动物可以吸收少量葡萄糖、小肽和水；（小肠，胃）15 反刍动物瘤胃可以吸收氨和；（挥发性脂肪酸）16 动物营养物质吸收的方式包括：，和；（胞饮吸收，被动吸收，主动吸收）；17 短链脂肪酸，水溶性维生素主要通过方式吸收，葡萄糖，氨基酸主要通过方式吸收；（被动吸收，主动吸收）二、问答1影响饲料消化率的因素有哪些？①动物种类和年龄不同种类动物，由于消化道的结构、功能、长度和容积不同，因而消化能力也不一样。

动物营养学复习题

动物营养学复习思考题一、名词解释:动物营养学：是研究动物利用饲料中的营养物质形成不同形式动物产品（包括维持其正常生命活动）过程的生理生化机制的科学。

饲料的营养价值：饲料中的营养物质进入动物机体后作用于正常代谢机制最终点的效益。

通常用生物学效价表示，它包括消化、代谢、吸收、同化、可利用性、转化等许多层次。

1、饲料：在正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均叫饲料。

2.营养物质：凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质叫营养物质，或养分、营养素。

3.CP：饲料中一切含N物质的总称，包括纯蛋白质和非蛋白含氮化合物。

4.EE：又叫醚浸出物，指饲料中所有能溶于乙醚或石油醚的一类物质，包括真脂肪及其他脂溶性物质。

5.CF：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素等。

6.ASH：饲料完全燃烧后的残渣，主要是矿物元素及其盐类。

7.NFE：不含氮的一类浸出物，也称可溶性碳水化合物，包括淀粉、菊糖、双糖、单糖等8.绝干基础：即饲料去水或者100%干物质的状态。

9.可消化性：饲料被动物消化的特性。

10.消化力：动物消化饲料的能力。

11.消化率：指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，可消化养分等于食入养分减去粪中养分。

12.表观消化率与真消化率：见下列公式食入饲料中某养分—粪中某养分某养分表观消化率（%）== ×100%食入饲料中某养分食入饲料中某养分-(粪中某养分-消化道来源物中某养分) 某养分的真消化率= ×100%食入饲料中某养分其中：消化道来源物指来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等内源性产物。

13.抗营养物质：指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分，如抗胰蛋白酶、植酸、单宁、硫葡萄糖苷、棉酚、草酸、双香豆素等。

14. EAA（必需氨基酸）：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。

15. LAA（限制性氨基酸）：限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。

(完整版)动物营养与饲料.

已消化的养分通过消化道黏膜的过程称为吸收。
动物对饲料的消化的方式
1、物理性消化 2、化学性消化 3、微生物消化
1、物理性消化
物理性消化主要靠动物的咀嚼器官－牙齿和消化道管壁的肌肉运动把食物压扁、撕碎、磨烂，增加食物的表面积易于与消化液充分混合，并把食糜从消化道的一个部位运送到消化道的另一个部位。
1、禽类对饲料的消化
1）禽类消化系统的解剖结构（见图）
禽类的消化系统由喙、口腔、食道、嗉囊、腺胃、肌胃（砂囊）、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、盲肠、直肠和泄殖腔组成。
2）家禽对饲料的消化和吸收
1、家禽口腔内没有牙齿。分泌唾液浸湿食物，仅含少量的α-淀粉酶，对消化食物不起多大的作用。
将糖类和蛋白质分解成挥发性脂肪酸、 NH3等物质，同时微生物发酵也产生 CH4、
carbon dioxide 二氧化碳、 H2 、O2 、 N2 ，等气体，通过嗳气排除体外。微生物利用这些营养物质来合成菌体蛋白。绵羊瘤胃中约82%属菌体蛋白。
瘤胃微生物在反刍动物的整个消化过程中，具有两大优点：
（4）瘤胃温度 38.5°C ~ 40 °C。
2)瘤胃内消化
瘤胃内微生物：主要有两大类一类是原生动物，如纤毛虫和鞭毛虫；另一类是细菌。瘤胃内容物每毫升含原虫106个，含细菌
1010。微生物在瘤胃内充分繁殖时，约占瘤胃液的10%。
瘤胃微生物能分泌?淀粉酶、蔗糖酶、呋喃果聚糖酶、蛋白酶、胱氨酸酶、半纤维素酶和纤维素酶。
胰液蔗糖酶蔗糖葡萄糖、果糖
胰液胰淀粉酶精、麦芽糖
淀粉糊
胰液胰核酸酶
核
酸
核苷酸
肠液肠液肠液
氨基肽酶双肽酶麦芽糖酶

动物营养学

《动物营养学》复习思考题绪论★1、名词解释:养分、营养、营养学、饲料、饲料的营养价值。

★2、试述动物营养学的研究目标和任务。

３、简述动物营养学在动物生产中的地位.４、生产及实际生活中与动物营养有关的常见问题有哪些?5、如何学习和应用动物营养学的知识？６、你期望通过学习本课程获得那些知识和技能?第一章动物与饲料的化学组成★1。

名词解释:CＰ、粗灰分、ＥＥ、ＣF、AＤF、NＤF。

2. 简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。

3。

简述述概略养分分析体系的优缺点。

★4．简述养分的一般营养生理功能。

★５. 比较动植物体组成成分的异同？★6。

经测定饲喂态玉米含水8％，CP 9。

6%、ＥＥ3。

6%、CF 1.3％、粗灰分1。

１％、Ca 0.０3％、Ｐ0。

29％,问饲喂态时NFＥ含量?绝干状态时CP、Ｃａ?7。

实际生产中如何防止饲料营养价值的下降？第二章动物对饲料的消化★1。

解释消化、吸收、消化率的概念。

★2。

比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。

★ 3.简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。

★4。

蛋鸡每天采食120 g饲粮，饲粮含CP18％,Ca 3.5%，每天随粪排出ＣP 4.32 g、Cａ1。

95 ｇ，随粪排出内源CＰ1。

5g,内源Ca ０。

90 g，问该饲粮的CP、Ｃa表观与真消化率是多少？★５.简述影响饲料消化率的因素。

6.饲料颗粒化处理、少量多餐饲喂、奶牛TMR日粮各有哪些优点和缺点？7。

单胃动物回肠末端(家禽去盲肠）消化率、真消化率的意义?第三章水的营养★1.水分的基本营养生理功能。

2．为什么动物缺水的危害比缺乏饲料的危害大?★3.动物如何调控其体内的水分平衡?★4.影响动物需水量的因素有那些？５.如何减少夏季高温季节家禽发生软便?6.生产中强迫奶牛多饮水有哪些负面作用？7。

多饮水能否缓解母猪便秘现象?第四章蛋白质的营养★1．名词解释:EAA、NＥAA、ＬAA、RDP、UＤP、ＩP。

动物营养复习思考题

动物营养复习思考题绪论1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。

2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。

3、简述动物营养学的研究目标和任务。

4、阐释动物营养在提升动物生产效率中的地位和促进作用。

第一章动物与饲料的化学组成1、饲料、养分、adf、ndf、cf、概略养分分析法的概念。

2、饲料概略养分分析包含几小成分？分别怎样测量和排序？3、详述营养物质的功能。

4、试比较动植物体组成成分的异同？5、论述概略养分分析体系的优缺点。

第二章动物对饲料的消化1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？2、什么是消化率？怎样计算？3、详述影响消化率的因素。

怎样提升动物对养分的消化率？4、详述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的促进作用。

第三章水的营养1、详述水的生理促进作用。

2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？4、水的质量包含哪些指标？与动物的营养有何关系？第四章蛋白质的营养1、概念：eaa、laa、氨基酸缺少、氨基酸中毒、氨基酸拮抗剂、理想蛋白、rdp、udp、可以利用氨基酸、有效率氨基酸、真可以利用氨基酸等。

2、生长猪、禽的必需氨基酸包含哪几种？3、详述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的优劣。

4、详述如何提升饲料蛋白质利用效率。

5、阐释单胃动物的理想蛋白原理及其意义。

6、npn的利用原理及合理利用措施。

7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？8、阐释瘤胃内环境平衡的含义及营养生理意义。

9、详述氨基酸间的相互关系在动物营养中的促进作用。

10、详述影响蛋白质消化、稀释、沉积的因素。

第五章碳水化合物的营养1、挥发性脂肪酸主要包括？2、碳水化合物在瘤胃水解的主要产物就是什么？提升日粮粗纤维水平将提升什么的共同组成比例？3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。

《畜禽对饲料的消化导学案-畜禽营养与饲料》

《畜禽对饲料的消化》导学案一、导学目标：1. 了解畜禽对饲料的消化过程及消化器官的功能。

2. 掌握畜禽对不同种类饲料的消化特点。

3. 理解合理饲料搭配对畜禽发展发育的重要性。

二、导学内容：1. 畜禽对饲料的消化过程。

2. 畜禽消化器官的功能。

3. 畜禽对不同种类饲料的消化特点。

4. 合理饲料搭配对畜禽发展发育的影响。

三、导学重点：1. 畜禽对饲料的消化过程。

2. 畜禽对不同种类饲料的消化特点。

四、导学难点：1. 合理饲料搭配对畜禽发展发育的影响。

五、导学过程：1. 导入：请同砚们回想一下家养的宠物或者养殖的畜禽在吃东西的时候会做出什么样的动作？吃完之后又会发生什么变化？这些变化是怎么发生的呢？今天我们就来进修畜禽对饲料的消化过程。

2. 进修：畜禽对饲料的消化过程主要包括摄食、咀嚼、吞咽、胃肠消化和吸收五个步骤。

起首是摄食，畜禽会通过嗅觉和视觉选择适合自己的饲料；然后是咀嚼，通过咀嚼可以将食物细分为更小的颗粒以便后续消化；接着是吞咽，将咀嚼好的食物送入食道；然后是胃肠消化，食物在胃肠道中会受到胃液和肠液的作用，被分解吸收养分；最后是吸收，养分被吸收到血液中供给身体各部位。

畜禽的消化器官包括口腔、食道、胃、肠道等，每个器官都有着不同的功能。

口腔主要进行摄食和咀嚼，食道将食物送入胃内，胃主要进行物理和化学消化，肠道则是吸收养分的主要处所。

不同种类的饲料对畜禽的消化有着不同的影响。

粗饲料如青草、秸秆等需要经过反刍才能被充分消化吸收；浓缩饲料如粮食、豆粕等则容易被畜禽消化吸收。

3. 拓展：合理饲料搭配对畜禽的发展发育至关重要。

不同阶段的畜禽需要不同比例的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，只有合理搭配才能保证畜禽的健康发展。

4. 总结：通过今天的进修，我们了解了畜禽对饲料的消化过程及消化器官的功能，掌握了畜禽对不同种类饲料的消化特点，理解了合理饲料搭配对畜禽发展发育的重要性。

六、课后作业：1. 总结畜禽对饲料的消化过程，并画出相应的消化器官图。

动物对饲料的消化与养分吸收

✓ 马属动物无胆囊 ✓ 唾液腺
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几种动物消化道长度比较
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怎样消化？
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一、消化方式
3.消化方式
表2-1 动物消化方式方式部位工具作用物理性口腔牙齿磨碎、增加表面积
消化道肌肉收缩和消化液混合化学性消化道酶大分子变为小分子微生物瘤胃酶结构降解，新物质合成
大肠酶结构降解，新物质合成
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一、消化方式
〔1〕物理性消化
表2-2 动物种类特异性
种类部位作用程度
牛、羊口腔（反刍）大
禽
肌胃（石头）大
猪
口腔
小
马
口腔
较大
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物理性消化：
➢ 粉碎 ➢ 混合与推进 ➢ 浸润与溶解 ➢ 乳化 ➢ 酸变性
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一、消化方式
〔2〕化学消化
动物猪
牛羊
禽
部位养分作用程度
口腔
淀粉
弱
胃
蛋白质
中
小肠 CP、NFE、EE 强
口腔
淀粉
极弱
胃
蛋白质
中
小肠 CP、NFE、EE、MCP 强
腺胃
蛋白质
弱
小肠 CP、NFE、EE 强
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一、消化方式
化学性消化在肠道中的部位
1〕消化道腔内——大分子的降解，如：
蛋白质脂肪
氨基酸、小肽甘油、脂肪酸淀粉
〔3〕饲料中的抗营养因子
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二、影响消化率的因素
80
有机物
70
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维

畜禽对饲料的消化与利用

一、消化的概念
动物采食饲料后，经物理性、化学性及微生物性作用，将饲料中大分子不可吸收的物质分解
为小分子可吸收物质的过程。
二、消化的方式
3种：物理性消化、化学性消化和微生物消化动物种类不同，消化道的结构和功能亦
不同，消化方式的侧重不同
请看各类动物的消化道结构——
猪消化道结构
鸡消化道结构
1.物理消化
对于各类动物，均不提供粒度过细的饲料饲料粉碎过细： ①肠胃蠕动减弱，酶分泌能力下降 ②不利于酶与饲料混合，易形成食团
③不利于吞咽，可引起呼吸道疾病
④会使畜舍空气变差，易滋生微生物
⑤增加加工能耗
1.物理消化
商品料应适当的粗而均匀反刍动物的粗饲料被粉碎过细，则会出现面部浮肿。家禽（鸡，鸭，鹅）主要通过肌胃收缩的压力和饲料中的硬物质料的切搓，达到改变饲料粒度的作用，这是在禽类笼养的条件下日粮中添加硬质沙石的依据。
表观消化率与真消化率
真消化率的计算
[食入养分-（粪中养分-粪中内源养分）] 真消化率＝食入养分
×100%
表观消化率与真消化率
消化率
TD
AD
关于AD、TD的要点：
采食量
① 饲料TD大于AD
② 饲料脂肪含量较少时，其AD受内源代谢来源脂肪和分析误差掩盖，测量值有波动。 ③ 饲料矿物制消化率更易受消化道内源代谢、矿物质循
（一）、消化力与消化性
动物的消化力：
动物消化饲料中营养物质的能力。
饲料的可消化性：
饲料被动物采食后，在消化道内能被消化的性质或程度。
饲料的消化率：
饲料可消化养分量占食入养分的百分率。是度量动物的消化力和饲料的可消化性的综合指标。
（一）、消化力与消化性

1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—2006)

1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—20xx)GDOU-B-11-213《动物营养与饲料学》课程教学大纲课程编号英文课程名开课院（系）农学院 1330025 学分 4 总学时 76 理论 52 实验/上机 24 Animal Nutrition and Feed 开课系动物科学修订时间 20xx年9 月 1日课程简介动物营养与饲料学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在体内的机理、规律及功能。

研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论基础。

课程大纲一、课程的性质与任务：《动物营养与饲料学》是动物科学专业的主要专业基础课。

动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲解和实验实习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。

学生通过对该课程的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南。

二、课程的目的与基本要求：《动物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营养物质的概念；掌握各种营养物质对动物的营养作用、营养物质之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物营养的关系，了解饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症状和导致动物营养缺乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的与生产水平动物的营养需要特点、需要量及其估测方法；掌握饲养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方法和各饲料原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。

动物对饲料的消化与养分吸收

代谢组学
通过分析动物体液和组织中的代谢物变化，揭示饲料成分对动物代谢的影响以及代谢物与消化和养分吸收的关系。
未来发展趋势预测
1 2 3
精准饲喂技术
结合动物的基因型、生理状态和饲养环境，制定个性化的饲喂方案，提高饲料利用率和动物生产性能。
新型饲料添加剂研发
针对动物消化道的生理特点和微生物菌群结构，研发具有促进消化、提高养分吸收效率的新型饲料添加剂。
黏液
胃黏膜分泌的黏液能够保护胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀，同时也有助于润滑胃壁，促进饲料的通过。
肠道微生物群落参与消化
微生物发酵
肠道内的微生物能够发酵饲料中的纤维素、半纤维素等多糖，生成短链脂肪酸等易于吸收的营养
物质。
维生素合成
某些肠道微生物能够合成维生素，如维生素K、维生素B12等，为动物提供额外的营养来源。
功能型饲料添加剂
开发具有提高动物免疫力、改善肠道健康等功能的饲料添加剂，提高动物生产性能和产品质量。
饲料资源多元化
拓展非粮型饲料原料来源，如利用农作物秸秆、食品加工副产物等，降低饲料成本并缓解粮食安全问题。
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加工处理技术
饲料的加工处理如粉碎、蒸煮、发酵等可以改变饲料的物理和化学性质，从而影响其消化率和吸收效率。适当的加工处理可以提高饲料的消化率和营养价值。
饲养环境及管理措施
温度和湿度
饲养环境的温度和湿度可以影响动物的消化功能和养分吸收。过高或过低的温度和湿度都可能降低动物的消化率和吸收能力。
饲养密度和通风
对饲料进行调质处理，如蒸汽调质、膨化等，改善饲料的物理性状和适口性，提高动物的采食量和消化率。

动物对饲料的三种消化方式

动物对饲料的三种消化方式
动物对饲料的消化方式可以分为三种：机械消化、化学消化和微生物消化。

1. 机械消化：机械消化是指动物通过咀嚼、咽喉和胃肠道的运动来将饲料进行粉碎和混合的过程。

在咀嚼过程中，动物的牙齿会将饲料磨碎，同时唾液中的酶也会开始消化一部分碳水化合物。

咽喉运动将食物推入胃中，胃中的肌肉将食物搅拌并分解成更小的颗粒。

2. 化学消化：化学消化是通过消化液中的酶将食物颗粒分解成更小的分子。

酶是一种生物催化剂，可以加速化学反应的速率。

在动物的消化系统中，胰腺分泌的胰液包含多种酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，可以将蛋白质、碳水化合物和脂肪分解为更简单的分子。

在小肠中，这些酶与食物颗粒混合，使其被进一步消化和吸收。

3. 微生物消化：微生物消化是指动物体内一些微生物菌群通过分解食物中难以被动物本身消化的成分。

例如，反刍动物的胃中有一种特殊的微生物菌群，可以分解纤维素，从而消化植物细胞壁中的纤维素。

这些微生物通过发酵作用将纤维素分解为短链脂肪酸，然后被动物吸收和利用。

微生物消化对于一些素食动物来说非常重要，因为它们能够利用植物材料中的养分。

动物营养学考研复试重点习题001

动物营养学部分考试重点习题绪论1、名词解释：养分（营养素）：能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质称营养物质或养分或营养素。

营养：是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、生长和生产产品的全部过程。

营养学：研究生物体营养过程的科学。

阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。

2、试述动物营养学的研究目标和任务。

总体目标：揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤----植物----动物----人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。

任务： 1)确定必需营养素2)研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制；3)研究营养摄入与动物健康、动物体内外环境间的关系4)研究提高动物对饲料利用率的原理与方法；5)制定动物的适宜养分需要量；6)探索或改进动物营养学的研究新方法或新手段（饲料营养价值评定、营养需要量）。

3、简述动物营养学在动物生产中的地位。

1）保障动物健康（2）提高生产水平(3)改善产品质量(4)降低生产成本(5)保护生态环境第一章动物与饲料的化学组成1.名词解释：CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。

CP%=N%×6.25粗灰分(CA)：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。

灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分EE(粗脂肪):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。

常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的物质，故称为乙醚浸出物。

CF(粗纤维):是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

ADF(酸性洗涤纤维)NDF(中性洗涤纤维)2.简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。

4.简述养分的一般营养生理功能。

动物营养与饲料复习思考题

《动物营养与饲料》复习思考题目录一、填空题 (2)二、名词解释 (8)三、单项选择题 (10)四、判断题 (16)五、简答题 (20)六、计算题 (22)七、问答题 (23)一、填空题1、饲料中的营养物质可分为、、、、和六大类。

2、饲料概略养分分析方案将饲料养分分为、、、、和六大类。

3、无氮浸出物＝100％－％－％－％－％－％4、水分含量越高的饲料，干物质含量越，营养浓度越。

5、水分的主要营养生理作用包括、、、和。

6、初生一周内的动物最好饮摄氏度的温水。

7、动物对饲料中各营养物质的消化主要有、和三种方式。

8、动物对营养物质的吸收方式包括、、。

9、机体自身不能合成的氨基酸称为_ __ ，它们必需从_ _获取，机体能合成的氨基酸称为_ _。

10、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即；仔猪还需要；除上述10种外，雏鸡还有。

11、一般情况下，是生长猪禽饲粮，是产蛋家禽饲粮，可能是奶牛饲粮。

12、是羊毛生长的限制性氨基酸。

13、在水产饲料中，通常和是主要的限制性氨基酸。

14、常见的半必需氨基酸有、和。

15、饲料养分真消化率相对于表观消化率而言消除了的影响，就测定结果的高低而言，表观消化率真消化率。

16、动物基础代谢氮(总内源氮)包括、和。

17、测定粪中代谢氮与尿中内源氮可采用饲喂动物或法，其粪中排出的氮即为代谢氮，尿中排出的氮即为。

18、一般动物，钙磷比例在范围内吸收率高。

19、含尿素日粮的最佳氮硫比为，氮磷比为。

20、粗纤维主要包括__ _、__ __和___ __三种物质。

21、粗饲料应该是反刍动物日粮之主体，一般应占整个日粮干物质的以上。

奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约或酸性纤维约，才能预防出现粗纤维不足的症状。

22、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的为主；草食动物以粗纤维形成的为主。

23、产奶牛缺乏优质粗饲料，或精料喂量过高时，应添加、等缓冲剂，或添加、双乙酸钠，以提高乳脂率。

24、动物摄入的能量超过需要量时，多余的能量则主要以的形式贮存于体内。

1动物对饲料的消化方式

1 动物对饲料的消化方式：1、物理性消化2、化学性消化3、微生物消化2 影响动物饲料消化率的因素（如何提高动物饲料消化率）：1.饲料要有易于动物的消化.... 2.增强动物的消化能力... 3.增加动物的体能训练.3 什么是必须氨基酸：必需氨基酸指的是动物自身不能合成或合成速度不能满足畜体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。

如，赖蛋色苏。

4 限制性氨基酸：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。

由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。

.5 理想蛋白质：.是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%6 碳水化合物：包括无氮浸出物和粗纤维二大类，无氮浸出物又称可溶性碳水化合物包括多糖等；粗纤维由纤维素，半纤维素和木质素等组成。

7 粗纤维在动物营养中的作用：（1）营养作用：单胃动物盲肠内细菌分解纤维素用于代谢，反刍动物由瘤胃对粗纤维发酵分解；（2）填充作用：即可限制饲料水平，又可给动物饱的感觉；阻碍作用：饲料中粗纤维含量越高，消化酶对纤维素与其他的消化性越差，有机物质的消化率越低。

8 必须脂肪酸：不能被细胞或机体以相应需要量合成或从其膳食前体合成，而必需由膳食供给的多不饱和脂酸。

对哺乳动物而言，亚油酸与亚麻酸皆是营养必需的，幼畜饲料中必须的脂肪酸：亚油酸亚麻油酸花生油酸9 必须矿物质元素按体内含量分为常量元素和微量元素；常量元素：动物体内分别超过总质量0.01%的钙、磷、镁、钠、钾和氯，硫等7种元素；微量元素：铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟10 维生素：分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。

前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C11 消化能：指已消化养分所含的总能量12 净能：动物维持生命和生产产品的能量。