《百科全说》20101117期 陈允斌专家为您讲述饮食上的六大误区
健康饮食的十大误区
健康饮食的十大误区健康饮食的十大误区健康饮食是一个重要的话题，人们对于如何保持健康的饮食方式有着各种各样的看法。
然而，有些饮食观念却存在误区，可能会对我们的身体健康造成负面影响。
在本文中，我们将探讨健康饮食的十大误区，并提供正确的信息，帮助您更好地了解如何保持健康的饮食习惯。
误区一：只关注热量摄入量很多人认为只要控制热量摄入量就能保持健康。
然而，热量并不是唯一的衡量标准。
我们应该注重摄入各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
误区二：完全避免脂肪摄入有些人误以为脂肪是饮食的大敌，因此完全避免脂肪的摄入。
然而，脂肪是我们身体所需的重要营养素之一。
我们应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类。
误区三：只追求低碳水化合物饮食低碳水化合物饮食在近年来非常流行，但并不适合所有人。
碳水化合物是我们身体的主要能量来源，我们应该选择复杂碳水化合物，如全谷物和蔬菜。
误区四：完全避免零食有些人认为零食是不健康的，因此完全避免它们。
然而，适量的零食可以为我们提供能量和满足口腹之欲。
我们应该选择健康的零食，如水果、坚果和酸奶。
误区五：只依赖膳食补充品膳食补充品可以为我们提供一些营养素，但不能替代均衡饮食。
我们应该通过多样化的食物来摄取各种营养素。
误区六：忽视饮水水是我们身体的重要组成部分，保持充足的水分摄入对于健康至关重要。
我们应该每天喝足够的水，同时避免过度饮用含糖饮料。
误区七：过度依赖减肥食品减肥食品市场上充斥着各种各样的产品，但并不是所有的减肥食品都是健康的。
我们应该选择均衡饮食和适量运动来保持健康的体重。
误区八：忽视餐具的大小研究表明，使用较大的餐具会导致我们摄入更多的食物。
我们应该选择适当大小的餐具，以控制食物的分量。
误区九：忽视饮食的多样性我们的身体需要各种各样的营养素来保持健康。
我们应该选择多样的食物，以确保我们获得足够的营养。
误区十：忽视餐食时间和频率我们应该保持规律的餐食时间和适当的餐食频率。
现代饮食的六大误区
龙源期刊网 现代饮食的六大误区作者：佚名来源：《高中生·高考指导》2007年第08期误区一：豆制品吃得越；越好。
黄豆中的某些蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄食黄豆，可抑制正常铁吸收量的90％，从而使人出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。
所以，尽管豆制品营养丰富，但也不是多多益善，而是以适量为宜。
误区二：热油炒菜香。
当油温高达200℃时，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且还会产生一种叫做丙烯醛的气体。
丙烯醛是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。
另外，丙烯醛还会使油产生极易致癌的过氧化物。
因此，炒菜还是用八成热的油比较好。
误区三：调味作料多多益善。
医学研究结果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的毒性，如饮食中过量使用调味品，轻者有口于、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等疾病，甚至有致人体细胞畸形并形成癌症的可能。
因此。
日常饮食中应尽量少放调味作料。
误区四：快火炒禽畜肉好处多。
很多人喜欢用快火炒禽畜肉，认为这样做的菜肴色泽和口味都很好。
实际上，快火炒禽畜肉是一种很不卫生的烹制方法。
禽畜肉，尤其是动物的内脏，通常都携带大量的禽畜病毒和病菌，有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。
用快火炒的时间过短，病毒和病菌不易被杀死，人吃了这类食物后，极易发生“人畜共患病”。
因此，禽畜肉还是烧熟、烧透了再吃才安全。
误区五：感冒时吃补药。
补药在人体内能产生较高的热量和能量，可导致患者体温升高，病情加重。
此外，补品还会促进病菌的生长与繁殖，从而导致感染程度加重和炎症不断扩散。
误区六：饭后马上吃水果。
科学家经过研究后指出，水果中含有大量的单糖类物质，很容易被小肠吸收，但水果若被饭菜堵在胃中，就会因腐败而使胃部不适。
所以，吃水果应在饭前一小时或饭后两小时为宜。
《百科全说》陈允斌告诉您正确补水和减肥的方法塑造苗条身材！
《百科全说》陈允斌告诉您正确补水和减肥的方法塑造苗条身材！补水误区每人每天要喝8杯水水不是喝的越多越好，水喝多以后对你的脾和肾都是一个很大的负担。
要根据不同的体制来合理补水人体内的水在中医里叫做津液，是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养液。
补水不是大量饮水而是帮助身体生津。
那么怎样补好“水”呢？1、猪油可以保护蔬菜中的维生素，锁住水分，猪肉还有润肺的效果。
2、炒素菜的时候后放盐可以更好的吸收素菜中纯天然的水。
3、吃好的蔬果如甘蔗、马蹄、猕猴桃、藕（藕粉）、葛根（葛根粉）来补水。
（葛花可以解酒有“千杯不醉”的美称）怎样将体内的坏“水”排出体外？首先要判断自己的体内有没有坏水，体内有坏“水”有两种症状水肿水肿的三种类型：1、风寒水肿（突发性脸肿）如早上突然脸肿。
治疗风寒水肿首先就是要祛风寒，如果有感冒要先治疗感冒。
2、脾湿水肿（下眼皮肿、全身肿）治疗脾湿水肿的方法：冬瓜虾皮汤（注意放电加胡椒粉，冬瓜不要刮皮）3、脾肾阳虚水肿（脚肿、腿肿）一般中老年脾肾阳虚水肿的比较多一些治疗脾肾阳虚水肿的方法：小茴香籽炖鳝鱼体内有坏“水”的第二种症状：痰湿（肥胖）痰湿实际上就是体内有一些垃圾和废物排不出去跟水混在一起比较粘稠，如果在血管里面就是我们通常说的血脂过高，如果是在皮肤下面那就是多余的脂肪甚至是结节这就是肥胖。
痰湿肥胖的症状：有痰、喝水都胖、身体沉重、心脏负担重、爱睡觉治疗痰湿肥胖的方法：陈皮荷叶茶将陈皮与荷叶煮10分钟每天当茶饮用就可以了中医定义肥胖的类型：1、气虚型肥胖气虚的症状：爱出汗、一动就气喘吁吁、易疲劳气虚型肥胖的症状：肉比较松软体重不重、体积大、爱出汗、容易感冒气虚型肥胖的食疗方法：1、黄芪粥 2、蚕豆2、血瘀型肥胖血瘀型肥胖的症状：肥胖、脸色暗沉、唇色深、比较难减肥、肉比较紧治疗血瘀型肥胖的食物：山楂山楂甘草茶：30克山楂加6克甘草冷水下锅煮开10分钟可以饮用注意：山楂不能大量滥用，它破血的作用特别强，如果天天过量饮用干山楂会造成失血过多即血虚，那么加了甘草之后即活血又不会让你失血，即理气又不会让你散气。
百科全说陈允斌食疗养生全集全3篇
百科全说陈允斌食疗养生全集全第一篇：陈允斌食疗养生全集——什么是食疗养生？陈允斌先生是一位著名的中医养生专家，他的食疗养生理念深受众多爱好健康的人们追捧。
那么什么是食疗养生呢？食疗养生是中华传统医学中的一种重要方法。
它是通过食物的药用价值，将食物作为药物来调理身体，从而达到养生保健的目的。
根据中医理论，食物不仅能够为人体提供营养，还可以调和人体的阴阳平衡，促进血液循环，改善身体机能等。
因此，中医将食物视作一种良好的养生保健方法。
陈允斌先生通过多年的实践经验以及对中医理论的深入研究，总结出了许多食疗养生的方法，并切实用于自身及患者身上，取得了显著的效果。
他认为，“药补不如食补”，即在日常生活中，应该通过食物摄入所需营养，同时调理人体内部的阴阳平衡，从而达到保养身体的目的。
因此，陈允斌先生提倡“荤素搭配、适量为宜”，合理补充蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，同时对于减少高热能、高脂肪等有害物质的摄入也非常重视。
综上所述，食疗养生是一种健康的生活方式，通过合理的食疗方法，可以调理人体内部的各种机能，达到养生保健的目的。
第二篇：陈允斌食疗养生全集——如何科学补充营养？陈允斌先生在食疗养生方面有着丰富的经验和研究成果，如何科学地补充营养，是他一直关注的重要问题。
首先，补充营养应该根据个人的需求和体质进行选择。
对于不同的年龄段和健康状况，所需补充的营养成分也是不同的。
因此，陈允斌先生建议，在选择营养品的时候一定要考虑自己的实际需求。
其次，科学的营养补充应该注重营养的平衡。
在日常生活中，无论是饮食还是营养补充，都应该注重荤素搭配，不偏食，以保证各种营养充分补充，避免营养不均衡引起的问题。
此外，同样是营养品，不同的品牌和产品，其营养成分的比例和含量也是不相同的，因此需要认真阅读产品说明书，了解每种营养成分的具体含量和作用，然后根据自己的需求进行选择。
最后，陈允斌先生强调，营养品只是一种补充，不能代替饮食上的合理搭配。
让你踏入营养陷阱的10大误区
让你踏入营养陷阱的10个饮食误区导读：吃，重要的要吃得营养安康。
所以大家都努力追求安康美食，但是很多都认为安康的饮食习惯事实上却是错的。
下面为大家揭露10个饮食误区，看看你是不是陷入了这些营养“陷阱〞？误区1：永远别加糖真相：喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低?难!糖是厨房里不可或缺的调料。
且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鳜鱼吗?你可要记住了，像“天然〞蜂蜜说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。
在许多不太可口的安康食品中，糖也可以用来调味。
所以，不用太做得太过了。
安康专家的建议是：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，假如你每天摄取2000大卡热量，有200大卡来自糖分即算比拟理想。
好消息：加点糖反而让你吃得更平衡。
少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁(WH 可以负责地告诉你，你平时喝的那些新颖果汁，只要你觉得是美味的，大多加过糖。
冷静，这不是什么灾难。
)?全天然节食烹饪?作者杰奎琳·纽真特认为：“少少糖，让你开心地吸收更多更全面更安康的营养元素，何乐而不为?〞你可以用这种美味提神的饮料，来自制一种简单的解暑圣品葡萄柚雪芭。
记得加上一点糖。
误区2：所有的饱和脂肪都会进步血液里的胆固醇真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会。
前面刚提到，影响你血液中胆固醇程度的关键是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开场警觉，决心和这几种脂肪说拜拜?在你的传统概念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是安康脂肪(例如：橄榄油和核桃)，包括许多专业人士都一度认为：饱和脂肪全是坏脂肪。
经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反响。
硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会进步有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇，相反会增加有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇的程度。
陈允斌的食疗养生
陈允斌的食疗养生陈允斌的食疗养生2011-02-16 11:13:00| 分类：默认分类 |字号订阅一、《百科全说》陈允斌食疗养生笔记失眠的病根是阳不归阴，心神不宁就容易失眠。
有以下几种情况：一是痰湿这种情况是失眠伴有胸闷痰多，有的想咳，通过杏仁化热痰。
食疗方法：杏仁露中国的小杏仁，加水打成汁，加热后饮用。
二是肝火这种情况是心烦意乱，烦躁，爱做梦，严重的会口苦。
食疗方法：玫瑰花茶玫瑰花泡水喝，不加糖，降肝火还理气。
三是阴虚火旺这种情况的症状是头晕耳鸣，手脚心发热，严重的人睡觉出汗食疗方法：小麦糯米粥用一半的小麦，一半的糯米一起煮粥。
四是血虚，血不养心表现为入睡慢，睡眠轻，也叫亚失眠，需补血养心。
食疗方法：桂圆莲子茶两份带壳桂圆一份带芯莲子冷水下锅，煮开30分钟以上，起锅放红糖。
五是交感神经问题心里有事、过份紧张导致失眠，需要放松。
食疗方法：喝适量红酒红酒养心。
睡前少吃。
枕边放一盘青苹果或熏衣草，有利于放松。
以上各种方法是通过调理脏腑来治失眠，需要一段时间配合良好的生活习惯把心神调理的安定了才起作用。
关于失眠失眠一天一个月都补不回来，造成失眠的病根多在心上，心神不宁容易失眠，同时交感神经问题也会导致失眠，所以治疗失眠应养心。
失眠的三种类型：1.热痰扰乱心神的失眠。
2.肝火扰乱心神的失眠。
3.阴虚火旺导致的失眠。
【一】亚失眠的症状：入睡慢、睡眠轻。
造成亚失眠的原因：血虚、血不养心食疗方法：桂圆莲子茶做法：桂圆与莲子2:1的比例，冷水下锅，水开后半小时即可，起锅加入适量红糖。
【二】阴虚火旺型失眠。
食疗方法：小麦糯米粥做法：小麦与糯米一比一的比例煮粥喝即可【三】肝火型失眠。
食疗方法：玫瑰花茶做法：用玫瑰花泡水喝，注意不要加糖了。
【四】热痰型失眠吧。
热痰型失眠在治疗时要着重化痰。
食疗方法：杏仁露做法：去超市购买中国甜杏仁，用杏仁加水打成汁，煮开了喝，或者加热一下饮用。
喝少量红酒有助于治疗失眠。
陈允斌老师认为汗血同源，出汗多伤血，伤元气，伤心。
解析补品的各种误区
陈允斌——百科全说
解析补品的各种误区
补品吃对了是补药，吃错了是毒药，甚至有可能害死人。
身体不适时不能补，恢复后才能进补
食物的作用：
1.芹菜：降血管、降三高
2.韭菜：补先天之本，但食用过量有胃热
3.茴香：暖胃作用（洗净切碎）
早上吃茴香补阳气和补胃
茴香盐袋、茴香粗盐包（茴香和粗盐拌合物）作用：补肾阳、治疗关节疼痛
方法茴香盐袋在微波炉中加热3分钟即可哪里冷敷哪里
小茴香仔：大补肾阳、治胃病
4.胃病
长期老胃病原因：肾的虚寒和肝火不旺，胃热与胃寒原因
治疗方法：何香猪肚汤
茴香猪肚汤制作方法：何首乌+茴香仔+猪肚？可治疗慢性胃炎一是冷水下锅二是水开后小火炖煮，每周吃一次，3-7个星期为一个疗程，不能放调料，不能用铁锅炖，只能用砂锅炖。
何首乌的作用是调理肝脏，帮助排毒
5.银耳羹（成分90%以上是胶原蛋白）
作用：润肺、润肤、缓解皮肤干燥、干裂、预防唇开裂，养胃（可调理慢性胃炎、口臭），养心、安神改善睡眠
银耳羹制作方法：银耳撕成小朵放入开水瓶中，早上起来加入锅中煮开，加糖煮10分钟即可
银耳+链子有固寒的作用
银耳+枸杞适合于大便干燥的人群
6.葱白豆豉汤
米汤+葱白+豆豉的治疗感冒的秘方，感冒时不能喝鸡汤。
陈允斌-吃对了才是补
吃对了才是补——《百科全说》陈允斌老师整理：琼丹补品吃对了是补药，吃错了是毒药补品的误区：1. 人参是最佳的保健品，人参是药要谨遵医嘱人参只适合虚弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人参，人参是大补元气的，一定要在医生指导下食用。
人参的妙用：当你参加考试、重要会议的时候，将一小片人参含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用2.西洋参（花旗参）大补西洋参是清补的，以清热为主，补为辅；阴虚和内热重的人可以适当的食用西洋参。
3.胖大海泡茶治咽炎胖大海非常的寒凉会影响肾；肺热重，干咳、嗓子疼可以食用。
说话太多、常熬夜会引起咽炎，罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，罗汉果非常的平和老少都可以用。
煮罗汉果的方法：把罗汉果用手掰碎，冷水下锅煮20分钟以上，当茶喝即可。
4.百合治咳嗽干咳或是带血丝咳才能用，风寒、有痰咳嗽禁用。
5.天麻补脑天麻不是补脑的，天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕。
家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补。
米汤-穷人的人参汤米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。
煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。
大米汤与小米粥的区别：小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品陈皮粥（秋冬季养生粥）作用：秋冬季的人比较容易生内热，生痰，也容易感冒咳嗽。
陈皮有理气化痰的作用，而米粥又有补气的作用，两个结合起来起到事半功倍的作用。
这个粥有预防秋冬季疾病的效果，同时补气、增强抵抗力。
做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥。
花生粥（补气血、润肺）做法：抓把花生，不要去红衣，和大米一起煮粥。
作用：养气血，润肠、润肤养颜。
适合人群：贫血的、皮肤粗糙、容易干燥，老年人习惯性便秘的人群特别适合。
茴香作用：暖胃，补肾。
吃法：凉拌吃另外：小茴香籽大补肾阳。
a、小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病原理：因为它既调肝，又补肾，因为慢性老胃病在于肝肾的问题，所以这道菜可以根治慢性老胃病。
陈允斌的十八种食疗方法(百科全说)
陈允斌介绍的十八种食疗方法1、吃了油腻的东西就腹泻。
说明脾虚。
食疗方法是山药莲子羹，在此注意一下，一定要用淮山药，20克淮山药、12个莲子，冷水下锅煮1小时2、经常腹泻也是隐患，有可能是肠道癌的前兆。
症状：大便很稀，拌有肠鸣。
说明肠道有寒湿食疗方法：生姜泡绿茶（将生姜带皮切丝和绿茶一起泡水）3、肝气郁结型腹泻。
大便时干时稀，腹部窜痛。
屁多，说明肠气郁结。
食疗方法是酸梅甘草汤。
食疗方子：酸梅干草汤。
注意：这里使用乌梅。
4、山楂甘草茶的制作方法血瘀型黄褐斑的调理方法，就是要活血化瘀。
食疗方法就是山楂甘草茶。
喝山楂甘草茶加按摩，可以去老年斑5、茯苓粥的做法：把茯苓打成粉与大米一起煮，或将茯苓粉拌在粥里。
脸黄的主要原因是气血循环不畅，病根是肝郁和脾虚食疗方法是茯苓粥（阴虚的人不适合）6、长期口渴并很爱热水是寒症食疗方法是姜枣茶。
治疗老年人尿频，多因肾气不固、身体虚弱所致。
一般2～3个疗程症状可明显改善或消失，往往可获得满意效做法：生姜150克（去皮洗净），红枣加水500Ml，煎煮10～15min，取汁（每剂可煎3次），加白糖适量，一日内服完，当茶饮。
连服半个月为1疗程。
a 红枣用温水泡发后去核。
b 红枣和生姜放锅内，加水两碗。
c 大火煮至滚后，转中小火。
d 水收至只有一碗水时，加红糖，再煮五分钟即可。
姜枣茶的药理解释：具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。
饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。
促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。
姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。
对风湿性关节炎，腰肌劳损有较强的效果。
此方可长期饮用。
7、盗汗，是阴虚的表现，食疗方法是酸梅大枣汤。
乌梅（用草木灰烟熏梅子制成，）在药店，超市均可买到。
9个乌梅，3个大枣（掰开去核），煮10--15分钟，加入适量冰糖即可。
8、罗汉果茶制作方法：连核连皮一起压碎，冷水下锅，水开后煮20分钟以上，当茶喝。
生活中哪些饮食误区需要警惕
生活中哪些饮食误区需要警惕在我们的日常生活中，饮食是至关重要的一部分。
然而，很多人在饮食方面存在着一些误区，这些误区可能会对我们的健康产生不良影响。
接下来，让我们一起了解一下生活中常见的饮食误区。
误区一：“不吃主食能减肥”很多人认为主食富含碳水化合物，容易导致体重增加，所以选择不吃主食来减肥。
然而，这种做法是不科学的。
碳水化合物是身体能量的重要来源之一，如果长期缺乏碳水化合物的摄入，会导致身体代谢紊乱，影响大脑和神经系统的正常功能。
而且，当身体缺乏足够的能量时，会分解肌肉来提供能量，反而降低了基础代谢率，使得减肥变得更加困难。
此外，不吃主食还可能导致营养不均衡，影响身体健康。
误区二：“水果可以随便吃”水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有益。
但是，这并不意味着水果可以无限制地吃。
首先，水果中含有一定量的糖分，如果摄入过多，也会导致能量过剩，从而增加体重。
其次，一些水果，如榴莲、荔枝等，糖分含量较高，过量食用容易引起血糖波动。
另外，对于一些患有糖尿病或血糖控制不佳的人群来说，更需要注意水果的摄入量和种类选择。
误区三：“喝汤营养都在汤里”很多人认为汤煮的时间越长，营养都溶在汤里了，只喝汤不吃汤里的食材。
其实，这种想法是错误的。
汤中的营养成分相对较少，大部分的蛋白质、矿物质等营养成分仍然保留在食材中。
而且，长时间熬煮的汤中往往含有较高的嘌呤和脂肪，过量饮用可能会增加痛风、肥胖等疾病的风险。
误区四：“素食就一定健康”虽然素食富含膳食纤维、维生素和矿物质等，但如果不合理搭配，也可能会出现营养不均衡的问题。
比如，纯素食者容易缺乏维生素B12、铁、锌等营养素。
而且，一些素食加工食品，如素肉、素肠等，可能含有较多的添加剂和盐分，过量食用对健康不利。
误区五：“吃鸡蛋会升高胆固醇”鸡蛋是一种营养丰富的食物，但很多人担心吃鸡蛋会升高胆固醇。
事实上，人体中的胆固醇大部分是由自身合成的，食物中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响相对较小。
《百科全说》知识点小整理
《百科全说》知识点小整理生活小妙方1教你生活中的补血妙方2滚蛋法3瑶族药浴、泡脚6推荐给女性的美容秘方8百科全说陈允斌食疗养生全集(I)-葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳10百科全说陈允斌食疗养生全集(II)-生活中的饮食误区13百科全说陈允斌食疗养生全集(III)-吃对了饭就是大补15百科全说陈允斌食疗养生全集(IV)-喝粥喝对了也是大补16陈允斌治疗小儿感冒咳嗽秘方20厨房妙招四十条22《百科全说》知识点小整理晒伤：黄瓜片用牛奶浸泡放入冰箱冷藏敷在晒伤处治疗急性晒伤（也可以用土豆片，效果不如黄瓜）美白面膜：牛奶加温（不要烧开，干性皮肤全脂奶，油性皮肤脱脂奶，中性皮肤一样一半）、酵母片压成粉（5—8片，多了会烧伤脸）、黄瓜汁、蛋清，也可加入适量面粉调稠（不要精加工的面粉），每个月一到两次就可以了。
最有效的抗衰老方法：少吃东西！每餐吃个8分饱就足够了！头部：干洗头发加按摩，含有化学成分的洗发水会随着按摩头皮进入血液，长期干洗会致癌。
头发的好坏取决于自身血液的好坏，头部按摩必须要在头发洗净吹干之后才能进行，每天梳头300下可以长寿。
用姜煮水洗头可预防脱发，用浓稠的姜汁淋在头发上用热毛巾包住敷十几分钟可治疗脱发（做过后要洗净头发）烫发染发：烫发时多喝水，通过小便排毒以减少对自身的伤害。
有血液病的人（包括贫血）不该烫发染发。
脸部保养：能吃的，新鲜的都可以用在脸上，放防腐剂的东西不要用在脸上。
青枣和固元膏可调成面膜用在脸上。
猪皮猪爪烧开半小时把水倒掉，重新放水煮8到9小时用细纱网过滤，会余下胶原蛋白，放冰箱保存。
用的时候取一小块加热敷脸半小时到40分钟。
按摩：用劣质精油按摩对身体不好（长痘痘、堵塞经络类的），中医按摩是最好的按摩方法脚底按摩效果非常明显，但一定要找准穴位，力量大小不重要；足疗不能长期做，要适度，过度足疗会脱发，一两个星期做一次就可以，一只脚按20分钟以内足够，做足疗必须要喝温开水，按完一只脚再喝一杯；足疗按摩都要在饭后一小时才做喝白酒后做足疗好，喝冰啤酒的人蒸桑拿很好洗浴：牛奶浴要用新鲜的纯正的才好（没放防腐剂的）；盐浴常洗的话危及健康伤害肾脏（包括用盐泡脚）温泉不适合贫血的人泡，刚吃饱，饥饿时还有疲劳状态不能泡温泉；泡澡不如泡脚冷水澡和冬泳要因人而异，看自己的身体能否适应桑拿是排寒排毒排湿的好方法，但缺血的人不适合蒸桑拿体内热（舌苔红）喝蜂蜜水、盐水；寒凉的（舌苔白）喝姜枣水；茶属寒凉，不宜多喝，少吃寒凉的事物保持身体温度教你生活中的补血妙方不同体质的人养生方法各不同，女人没事常补血是不对的; 煲汤的时候加点红枣，能起到解毒、调和脾胃的功效.引起血液问题的四种类型：血虚要补血、血瘀要活血、血寒要暖血、血热要凉血.1.血虚：补血重点是调脾血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠血虚的食疗方法：当归黄芪茶当归黄芪茶的做法：黄芪和当归的份量是5：1的比例，如黄芪30克、当归6克; 将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝当归黄芪茶中黄芪补气，当归补血，能达到补血补气同时进行血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝,气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪补血的时候用当归身煮蛋、保健的时候可用整只当归煮蛋，男女都可食用，有很好的补气作用2. 血瘀血瘀的症状：脸色暗沉、唇色深发乌发紫、身体局部疼痛血瘀的人易得心血管疾病、易发胖血瘀的食疗方法：桂圆核桃茶桂圆核桃茶的做法：一份桂圆（有头晕症状最好不要去壳）加两份核桃冷水下锅，开锅后煮20分钟，每天把这个水当茶喝，把桂圆和核桃都吃下去失眠、心神不宁、产妇贫血、痛经、血脂高的人可以喝桂圆核桃茶来治疗疾病3. 血寒血寒的症状：怕冷、肚子和腿会冷痛、手脚冰凉血寒的食疗方法：生姜红枣茶生姜红枣茶的做法：取五六个红枣与生姜片一起放入锅中，把水煮沸，起锅前加红糖当茶饮。
百科全说之饮食误区
4
吃食物要掐头去尾。（×）
任何食物的本身是阴阳互补。
5
当归是女人的补品，男人不适合。（×）
补的好东西。（×）
大多数人不适合吃，脾胃不好的人不要吃。是给孕妇安胎止血，治崩漏，没有活血的作用。一般人要吃的话应该用温黄酒和胡椒配着吃。夏天不宜吃，月经期间不能吃，冬天可以吃一点。
1、女性应该吃玫瑰花糖（玫瑰花+红糖）和在一起泡水喝，对抑郁症有疗效，经期前一周可喝。玫瑰花做法：清晨摘带露水的玫瑰花蕾，阴凉干燥后放入瓶装。2、玫瑰醋可食用养颜，做凉菜时可放一些。玫瑰醋：水=1：5，敷面膜，美白祛斑。
3
泡菜吃多了不好，因为含有亚硝酸盐。（×）
有益的泡菜分为跳水泡菜（腌制1天）和老坛泡菜（腌制1个月以上）。好处：1、含有大量乳酸菌，有利于肠道健康；2、吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果，小孩吃也有益；3、含有乳酸菌可帮助肠道分解脂肪以及毒素。
制作方法：1、泡菜里不加一滴水；2、醪糟（甜酒）水倒出，加入20克花椒，20克红糖；3、加入要制作的泡菜（第一次制作时应先加入柿子椒或尖椒和生姜，再放要泡制的菜）；4、最后放盐（粗盐），3小时后捞出。
7
做鱼去鳞。（×）
吃鱼的时候带着鱼鳞一起吃就不会上火，吃鱼鳞可以养颜。做法：先把鱼放进锅里两面都煎一下，然后再炖。做鱼的时候加上山楂、陈皮有益身体健康。鱼皮煎焦后会产生致癌物，鱼鳞可以起到保护做用。
8
腐乳吃多了致癌。（×）
腐乳上出现金黄色的毛石有益的，相当于我们生活中的抗生素。吃腐乳能够缓解轻微的肠胃不适。腐乳跟肉类一起煮能够提高更多的营养，腐乳是中国人的“奶酪”，其营养价值比豆腐还好。
陈允斌 解析补品和日常饮食的各种误区
《百科全说》陈允斌解析补品和日常饮食的各种误区食疗养生补品吃对了是补药，吃错了是毒药。
1、人参是最佳的保健品 x人参本身并不是保健品，它是药品，是大补元气的药，它只适用于元气虚衰的人。
正常的人最好不要食用人参，如果你是大病体虚，元气非常虚衰的时候，一定要在医生的指导下通过食用人参来补元气。
特殊情况，如参加重要活动，商务谈判，需要你高度集中注意力的时候，切下指甲盖大小的人参薄片，将其含在舌头的下面能帮助你提神、提气、集中注意力。
但身体内有湿热的人最不合适吃人参还有肝火旺的人群，熬夜后更不宜吃人参，熬夜易引起肝阳上亢，再吃人参无疑是雪上加霜。
吃错有时就变成毒药。
2、西洋参大补 x西洋参又名花旗参它并不是补品且是偏凉性的，适用于阴虚火旺用来养阴清热。
孕妇后期可以食用西洋参，帮助孕妇清除内热。
补气的作用很小，主要是养阴清热，生津止渴，有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃，夏天可以吃。
体内有湿气的人不论寒湿还是湿热绝不能吃。
但体制虚寒和湿热重的人最不易吃西洋参伤脾胃拉肚子3、胖大海泡茶治咽炎 x胖大海很多人都喜欢跟枸杞一起泡，这样最伤肾，因为枸杞是入肾的会将胖大海的凉性带进肾里去。
胖大海是非常寒凉一味药材，且胖大海还微带有毒性，只有在内火非常旺盛的时候如肺热重、咳血、嗓子干痛、大便干燥时才可饮用。
其实当经常熬夜或说话太多而引起咽喉炎时，罗汉果才是治疗咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，它是通过肾经滋润咽喉。
罗汉果还有养颜、化积食、去胃火、补肾阴虚的作用。
罗汉果非常的平和老少都可以用.正确食用罗汉果的方法：将罗汉果掰碎后，冷水下锅，煮二十分钟以上可将药性充分发挥出来（可煮两到三次），可将煮好的水当茶喝。
4、百合治咳嗽 x百合有润肺养肺的作用，如果用来治疗咳嗽只适用于干咳、带血丝的患者，而风寒、有痰咳嗽、肺部有炎症禁止服用。
虚寒体质的人吃了会便溏。
5、天麻补脑 x天麻是祛风解毒、平肝降火的药品，没有补身体的作用。
百科全说之补品误区
1
酒糟鸡（十全大补汤）
功效：补五脏六腑、补气补血，润肠润肺、健脾胃、调节肝功能、调肾，适用于久病体虚、产妇、小孩。做法：（1）将柴鸡（土鸡、走地鸡，肾虚的可选择乌鸡）切成块，炸熟；（2）炸好的鸡块加醪糟水煮开就起锅。女人一辈子不应该离开醪糟！醪糟的功效：补肾、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。注意事项：做酒糟鸡不用放任何调料；痰湿体质的人要少吃醪糟，但此类女性可以在经期吃；正常人不能每天吃酒糟鸡，可以再节令时分吃，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期。
3、花生粥：女人的美容粥。
2
几个小菜让你全面调养。
1、香菜：开心阳，改善心脏功能，缓解心胸憋闷；改善心脏供血功能，通鼻窍。（1）香菜用凉拌的方式功效最好，不能用开水烫，老年人吃最好。做法：小辣椒+香菜+盐+橄榄油。（2）香菜炒鹅蛋可以预防老年人中风和心血管疾病。做法：鹅蛋打散放入切碎的香菜，加适量的盐的几滴白酒，翻炒。
4、紫菜汤：抗癌、化肿瘤、化痰。紫菜偏寒，需要加虾皮和鸡蛋一起做汤。
5、蚕蛹：大补肾精，延缓衰老。肾阴虚不要吃韭菜，肾阳虚不要吃枸杞，但蚕蛹既补肾阴虚也补肾阳虚，富含蛋白质氨基酸，天然的生长激素。南方是桑蚕（个头小），北方是柞蚕（个头大）。吃法：烤箱烤着吃或炸着吃。做法一：烤箱烤50分钟，不要用微波炉，吃蚕蛹一定要放一点盐。做法二：用水煮熟，晾干后放油炸一下，放盐。
2
西洋参（花旗参）大补。（×）
养阴清热，不适于体质虚寒的人。阴虚和内热重的人可以适当的食用西洋参。孕妇怀孕的后期才可用，去除内热。
3
胖大海泡水喝可以治疗咽炎。（×）
肺热重、干咳、嗓子干痛、大便干燥的人可以用胖大海泡茶。肾虚、说话太多、经常熬夜会引起咽喉炎。罗汉果是治咽炎、化痰止咳的最佳保健品，它药性很平和，对男女老少都有益，有养颜、化积食、去胃火、补肾阴虚的作用。煮罗汉果的方法：弄碎后冷水下锅，煮20分钟以上，可以当茶喝，可煮2-3遍。
百科全说陈允斌养生讲座2011.1.3-1.6笔记整理版(仅供参考祝君健康)
湖南卫视百科全说陈允斌养生保健讲座2011.1.3-1.6笔记整理版2011.1.3亚健康先别急着吃药以及生活中的美容误区亚健康的几种表现：（1）功能性改变，而不是器质性病变。
（2）体征改变，但现有医学技术不能发现病理改变。
（3）生命质量差，长期处于低健康水平。
（4）慢性疾病伴随的病变部位之外的不健康体生活中的美容误区：1、皮肤长斑-----单纯从皮肤祛斑。
2、脸黄-------用美白产品。
3、青春痘-----单纯清热、控油、擦祛痘产品。
一、皮肤长斑如何区分雀斑、黄褐斑，下面我们就来学习一下她们的具体表现吧。
1、雀斑。
陈老师认为皮肤长雀斑是先天形成的，晒太阳会更黑，对健康没有任何影响。
2、黄褐斑。
黄褐斑不是雀斑引起的，长黄褐斑是身体内部出现了问题，颜色深，严重则为块状。
产生黄褐斑的病因为肝肾导致的气滞血瘀。
黄褐斑分为1、气滞型。
表现为颜色浅、长在颧骨附近、眼角、脸颊上，并且是对称着长的。
2、血瘀型：是深斑，铁锈色，长斑的范围广。
气滞型黄褐斑要理气，食疗方法为橘叶柠檬糖水。
制作步骤：1、用干的柠檬片与橘叶一起煮，或者用新鲜的柠檬，当然如果你用新鲜的柠檬片的话那么就要先煮橘叶了。
2、起锅后加入少许红糖即可。
注意事项：1、因理气功能很强，没长黄褐斑和没气滞的人不能随便喝橘叶柠檬糖水 2、胸闷爱叹气的人可以喝橘叶柠檬糖水！ 3、经常喝柠檬糖水可以美白防晒血瘀型黄褐斑的表现以及如何食疗，很多女性出现血瘀型黄褐斑多是子宫内有淤血，有炎症等，出现这样的症状要做好活血化淤。
山楂甘草茶食疗血瘀型黄褐斑，方法：山楂30克，甘草6克，冷水下锅，水开后五分钟即可。
山楂的功效有很多，祛斑，活血，化瘀，消积食。
另外，经常拍打手、多按摩或摩擦长斑的地方，有利于消除斑。
二、脸色蜡黄原因为气血循环不畅，病根则为肝郁、脾虚。
那么如何食疗呢？食疗方法：茯苓粥。
可以去湿气补脾。
方法：把茯苓打成粉末，每次一勺与大米一起煮注意：1、非常阴虚和干燥的人不能食用茯苓粥，其他人都可放心。
饮食的六个误区吃完海鲜,再尝水果？
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饮食的六个误区/吃完海鲜,再尝水果?
作者：
来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第02期
饮食的六个误区
文/高蕾
饮食不当给人类带来了太多太多的疾病，致使人们一谈到饮食，就产生了无所适从的感觉，特别是那些患了肥胖症以及各种各样疾病的人，更是谈食色变，整天这也不敢吃，那也不敢吃，把自己搞得神经兮兮。
水果比蔬菜的营养好
事实上，大多数水果的营养价值还不如日常生活中的蔬菜更丰富，如胡萝卜素，不管什么样的水果中的含量都远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜；维生素C，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量，仅仅是每百克零点几毫克，以维生素C含量高而著称的柑橘类水果中，也仅仅是每百克含30～40毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素C含量却可以达到每百克中近百毫克。
瘦肉中不含脂肪
严格说来，所有肉类中都含有不同等量的脂肪，瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的，达25%～30%，兔肉最低，仅为0.5%～2%。
鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。
牛肉的
脂肪含量一般在10%以下。
植物油比动物油健康
经过多年的实践后发现，长期食用植物油的人，虽然患心血管疾病的几率相对低一些，但癌症的发病率却相对较高。
这由于植物油容易氧化，易造成细胞膜损伤，从而导致了癌症的发生。
植物油与动物脂肪的热量相同，都容易引起肥胖。
所以吃了植物油，最好能够补充维生素E等抗氧化物质。
饮用水越纯净越好
自从水质污染向人类亮出黄牌之后，纯净水、矿泉水争相问世。
许多家庭都购买了净水器，甚至常年喝蒸馏水，放弃饮用自来水。
其实自来水中含有多种微量元素成分，包括钠、。
六大营养误区，你都避开了吗
E性情解码G R A N D G A R D EN O F SC I EN C 一些妈妈为了给宝宝供给丰富的营养,会给宝宝吃一些补品,或是用水果代替蔬菜,或者给宝宝吃很多动物的肝脏,这其实都是妈妈们常见的误区。
今天,为大家总结妈妈们常见的六大误区。
一、给宝宝吃钙片妈妈们都知道,钙对于宝宝的身体发育起到非常重要的作用。
因此,很多妈妈都会通过给宝宝吃钙片进而补充宝宝的钙量。
事实上,宝宝在日常饮食正常的情况下,身体是不缺乏钙的,宝宝缺乏的是可以有效吸收钙的维生素D 。
宝宝的钙量可以通过日常饮食中得到满足,并不需要额外再吃钙片。
如果需要补钙,妈妈们可以考虑为宝宝吃一些鱼肝油滴剂。
二、大便干燥吃香蕉很多妈妈都会认为宝宝出现大便干燥的情况,最有效的方法是吃香蕉。
其实,除了香蕉以外,富含纤维素的食物都是可以选择的,例如绿色蔬菜、粗粮,或者蜂蜜,都可以有效帮助宝宝排便。
不过同时,妈妈们也要培养宝宝良好的排便习惯,让宝宝在固定时间固定地点进行排便。
三、给宝宝喝汤补充营养喝汤可以有效补充营养。
不过有的妈妈只是让宝宝喝汤,汤中的底料却不给宝宝吃,这是非常错误的。
不要认为熬了很久的烫,底料已经没有营养了,无论熬了多久的汤,汤中的蛋白质分解的氨基酸、脂肪以及维生素、矿物质,都是无法与底料相比的。
四、给宝宝吃很多动物肝脏动物肝脏富含营养,不过需要等宝宝大一些之后再吃,并且不能吃太多。
这是因为动物肝脏中会残留一些毒素,经常吃会对宝宝的健康造成危害。
五、牛奶+鸡蛋的早餐模式牛奶加鸡蛋确实很有营养,但是缺点在于没有谷物食品,例如馒头、面条与稀饭,会对宝宝能力给予很好的补充,对宝宝身体发育起到重要作用。
六、用水果代替蔬菜一些宝宝不爱吃蔬菜,于是妈妈们便用水果代替蔬菜。
水果的果肉细腻,较易消化,可以用来补充水分、果糖以及维生素C ,不过其中含有的无机盐很少。
过多吃水果,水果里面的糖分容易产生饱腹感。
而蔬菜中含有的纤维素多,对于肠道蠕动可以起到很好的促进作用,可以有效防止便秘,并且无机盐含量高,可以从中得到钙、铁等微量元素,因此不能用水果代替蔬菜。
陈允斌老师食疗养生全集讲座
百科全说陈允斌解析补品的误区全集+百科全说陈允斌食疗养生全集解析补品的误区2010年11月22日、23日、24日，出身中医世家，简易食疗的推广者陈允斌女士第二次做客湖南卫视百科全说，继续向全国电视观众介绍她的简易食疗方法。
陈允斌这次重点介绍了某些所谓的补品的误区，它包括了人参、西洋参、胖大海、百合、天麻、大枣等，不是所有人都适合吃这些食物和药物的，要在医生的指导下服用。
她提出，补品，吃对了是补品，吃错了就是毒药。
简易食疗的推广者陈允斌本期话题：解析补品的各种误区，主持人刘娜替代文清和维嘉搭邦补品吃对了是补药，吃错了，就是毒药误区一：人参是最佳的保健品人参只适合虚弱的人食用，正常人要慎用肝火很旺，体内有湿热的人，不能吃人参经常熬夜的人，也不能吃人参人参大补元气，一定要在医生的指导下食用如果遇到考试等重大场合，舌下含一片人参，有助于提高注意力误区二，西洋参是大补的阴虚和内热重的人，可以适当的食用人参误区三：胖大海泡茶，可以治咽炎胖大海性寒，只有肺热干咳嗓子痛大便干的人，才可用胖大海推荐使用罗汉杲，它治咽炎、化痰、止咳的佳品性很平和，老少适宜咽炎有一个重要原因，是肾阴虚，肾水上不来说话太多，经常熬夜的人，都会引起咽喉炎罗汉果，还有养颜、化积食、去胃火、补肾阴虚的作用具体的使用方法，煮20分钟，后当茶饮误区四、百合可以治咳嗽其实，百合只有在干咳时，才有效，风寒有痰咳嗽禁服误区五：天麻可以补脑天麻不是补脑的，它是去脑风邪的天麻炖鱼头，可以治风邪引起的头晕误区六：贫血的人要吃红枣红枣，不是适合所有人都吃的要根据个人的体质，它容易生痰湿还容易导致人发胖湿气重的人，都不宜吃红枣在下一小节中，陈允斌重点介绍了，吃哪些食品，是可以大补的：家常便饭吃对了，就是大补第一，米汤是穷人的人参汤米汤对感冒有好处，它可以大补中气，健脾胃，清肺气下锅5－8分钟出锅，把汤沥出，只喝汤大米汤与小米粥的区别大米是健脾胃的而小米性寒，小米粥是去胃热的因此，冬天宜吃小米粥20101123－吃对了家常便饭就是大补接着昨天的节目，陈允斌继续介绍她的简易食疗小方法：本期话题：吃对了饭，就是大补陈皮粥，是秋冬养生粥陈皮粥被称为陈皮人参汤煮粥不能热水下米，那样就成汤泡饭了第一，香菜香菜的功效一，开心阳香菜功效二，改善心脏供血功能，通鼻窍香菜宜直接生吃肥妈介绍凉拌香菜的方法香菜炒鹅蛋，预防老年中风和心血管疾病有很好的作用具体的制作方法第二，芹菜，功效一，降血压功效二，排肾毒不会压抑住肾功能第三，茴香茴香菜宜凉伴吃韭菜，虽然可以助阳，但会引起胃热其实，助阳就是补肾茴香菜，可以早上吃，助阳气小茴香籽，是大补肾阳的治疗老胃病有特效这个妙方，就是何香猪肚汤何首乌的功效，主要是调理肝脏，排肝毒导致老胃病，主要有两个因素，一是胃热，还一个就是胃寒这两个因素，都和肝肾有关这个药的功效，主要是调理肝肾何香猪肚汤的制作方法何香猪肚汤的制作方法何香猪肚汤的制作方法不能放任何调料一般吃几次，老胃病就OK了注意事项茴香籽的外用方法补肾阳，治疗关节疼痛第四，银耳羹银耳富含胶原蛋白，所以养颜功效二，是润肺功效三，是祛斑功效四，是养胃阴如果有大便不成形的，可以用银耳+莲子；便秘的，用银耳+枸杞功效五，是补心肾功效六，养心安神感冒咳嗽时，不能喝银耳羹，以防将邪气闭在里边几乎所有的慢性病，都可以喝另外，感冒时，也不要喝鸡汤，因为鸡汤是固表的感冒时，不能吃任何的补品，只需要喝点粥就行了米汤+葱花+豆豉制作银耳羹的小方法制作银耳羹的小方法20101124－紫菜汤桑椹蚕蛹醪糟十全大补汤甘蔗涮羊肉汤在11月24日的节目中，陈允斌继续介绍她的简易食疗方法第四，紫菜汤紫菜汤的功效，是抗癌、化肿瘤、化痰紫菜最好与鸡蛋和虾皮一起做汤，因为紫菜本身有点寒性，放在一起就中和了第五，蚕蛹蚕蛹的功效，是大补肾精、延缓衰老一定要放点盐，当药引子，入肾蚕蛹要整个吃，不用去掉任何部分水果中的天然补药：桑椹桑椹的功效：补肾、小孩子补脑、促进智力发育还可以治疗耳鸣、失眠和眩晕对于耳鸣，要分清情况，像轰隆隆的耳鸣，属于肝阳上亢；而像小虫叫那种是肾虚的问题拉肚子时，就不要吃桑椹了，毕竟它有点寒天然水果补药2－猕猴桃猕猴桃的功效：解毒、保肝、解酒毒猕猴桃一定要在饭后吃，就相当于你吃了消化酶，可以帮助分解你吃的过多的鱼肉也可以吃不含添加剂的猕猴桃干，它也可以除胃热、解除肝胆温热猕猴桃的功效，还富含微量元素和维生素注意，一天不要吃超过一个的量；如果脾胃虚寒的人，可以把猕猴桃加热吃，它耐高温介绍2种大补汤，第一是酒糟鸡，被称为十全大补酒糟鸡的功效酒糟鸡的做法酒糟鸡的做法不用放任何的调料酒糟鸡的功效：润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功、调肾陈允斌强调，女人应该一辈子不离健康饮食醪糟醪糟的功效：补肾、调肝功、对皮肤好、补血、发奶淡湿体质的人，要少吃醪糟，容易发胖黄酒，也是用糯米做的，但与醪糟酒不同，它是入肾经的二者走的位置不一样黄酒由于有补肾、补血的作用，因此在吃大闸蟹时，可以平抑其寒凉的作用女性的很多补脾和补肾的药，都需要用黄酒送服，如果用温开水送，药效差一半比如像归脾丸、乌鸡白凤丸而男性补肾的中药，要用淡盐水送服，盐入肾经，像六味地黄丸、金匮肾气丸醪糟鸡大补，因此，正常人，不能总吃第二个大补汤，就是羊肉甘蔗汤羊肉温补、容易生燥，阴虚火旺人不宜吃，但加了甘蔗后，情况就不同了甘蔗的功效：生津止渴、除胃热、养胃阴、中和药性羊肉甘蔗汤的做法羊肉甘蔗汤的做法羊肉甘蔗汤的做法羊肉甘蔗汤的做法百科全说陈允斌食疗养生全集葱须白萝卜皮梨皮鸡蛋売中医世家简易食疗推广者陈允斌做客湖南卫视百科全说，向全国电视观众推广食疗养生的小窍门，厨房垃圾筒里捡出的治病良药。
百科全说 陈允斌 讲解生活中的健康误区正确清热祛火 20101207期
百科全说陈允斌讲解生活中的健康误区正确清热祛火20101207期上火就要吃清热去火的药？上火分为实火和虚火，要先分清类型才能用药，实际上百分之八十的人上火都是虚火引起的，如果吃了清热去火的药，反而适得其反，对身体有害。
只有实火才可以吃清热去火的药。
实火的症状：全身上下都热、爱出汗、口渴症状频繁、小便黄又少、大便干燥实火也不全是一定要用清火的药，因为实火里有一种气滞引起的上火。
这种火是因为你多余的气在体内淤滞以后造成的火（即气有余便是火），像这种情况我们通过理气的方法来降火。
气滞的症状：心胸和腹部有憋闷、胀痛和窜痛、喜欢叹气气滞上火的食疗方法：玫瑰花茶柠檬茶还有一种是气虚引起的上火，这种人群会出现爱出汗、一动就气喘吁吁、爱疲劳的症状。
注意：（1）气虚的人不适合过度的运动，大量出汗和蒸桑拿。
因为气血同源，汗出多了就相当于出血，不要人为的发汗。
气属阳，血属阴，气血是人体的一对阴阳，阴阳平衡了人就百病不生了。
（2）运动过后不要马上洗澡，需要最少休息30分钟。
气虚上火的食疗方法：黄芪粥1、30-60克黄芪三煎三煮2、用煎好的黄芪水加大米煮粥3、黄芪粥最好早上喝，连续一周后可见效虚火是比较常见的一种情况，它分为阴虚引起的虚火和虚火上浮阴虚的症状：手心脚心很热、晚上睡觉出汗、心情烦躁（大多因加班、熬夜、压力大等情况引起）虚火上浮的症状：口舌生疮、口腔溃疡、脸上长痘（大多数人都是这种类型的上火）针对虚火上浮的情况我们选择引火归元的方法去治疗。
食疗方法：胡椒炖鸡蛋1、煮一个荷包蛋2、起锅前撒点胡椒粉缓解口腔溃疡疼痛的方法：掰一小块带柿霜的干柿饼敷在溃疡处长期反复口腔溃疡治疗方法：1、3克细辛加点香油2、敷在脚心用胶布贴牢3、睡一整晚后撕掉日常饮食误区1、做鱼去鳞鱼鳞和鱼肉是一阴一阳相为互补，民间有一个说法叫“鱼生火，肉生痰”，正是因为将鳞去掉了才会生火。
吃鱼鳞还有养颜的效果。
鱼鳞口感不好不易下咽怎么办？现在就为大家介绍一种鱼鳞的烹调方法：先把鱼放入锅中两面都煎一下，然后再炖这样子鱼鳞比较容易被炖软。
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湖南卫视《百科全说》20101117期陈允斌专家为您讲述饮食上的六大误区
1. 味精不好，要吃鸡精
味精和鸡精都不好。
味精中含的钠太高，容易导致水肿，对肾不好；鸡精其主要成分也是味精，只不过是加了一些鲜味儿剂，有鸡的味道而已，添加剂太多，还不如味精呢。
可以用干的香菇粉与炒熟黄豆粉作调料自己制作天然鸡精。
2. 胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火
吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火
3. 泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。
泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果
泡菜制作独家秘方：
制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）
1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；
2. 再加花椒20克，红糖20克；
3. 加入要泡制的菜（第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐
吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜
4. 吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的
5. 当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃
6. 阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失血过多的人才适合
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶
女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。
原材料：玫瑰花、红糖
玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。
原材料：玫瑰花、白醋。