燕麦---1

第一节一年生禾本科牧草
1、燕麦
一、概述
1、学名：Avena sativa L.
2、别名：雀麦、野麦、油麦、玉麦、稞燕麦、苏鲁、铃铛麦
3、英文名：oats
燕麦是一种优良的饲料作物，广布于欧、亚、非三洲的温带地区。

我国燕麦主要分布在东北、华北和西北的高寒地区。

近年来，随着人工草地的建立，燕麦开始在牧区大量种植，发展很快，已成为高寒牧区枯草季节的重要饲草来源。

我国有两种燕麦：一种，颖果为内、外稃紧紧包被着，不易脱落，为带壳燕麦，也就是一般所说的皮燕麦；另一种，稃片开裂，种子裸露，为裸燕麦，通常叫做莜麦。

燕麦主要用来做饲料，莜麦主要是食用，也可做精饲料。

燕麦在青海的栽培历史悠久，长期以来各地已培育出不少优质、高产的地方品种。

近年来青海培育出裸燕麦品种有青引3号莜麦(Avena nuda L. cv.Qingyin No.3)、青莜3号（Avena nuda L. cv. Qingyou No.3）、青莜2号、白燕2号、白燕11号；皮燕麦品种有青引1号(Avena sativa L.cv.Qing yin No.1)、青引2号(Avena sativa L.cv.Qingyin No.2)、青海444（Avena sativa L. cv. Qinghai No.444）、青海甜燕麦（Avena sativa L. cv. Qinghai）、林纳（Avena sativa
L.cv.Lena）、青燕1号（Avena sativa L.cv.Qingyan No.1）、加燕2号（Avena sativa L. cv.jiayan No.2）、白燕7号（Avena sativa L. cv.Baiyan No.7）、W04-90 （Avena sativa L. cv. W04-90）、高寒燕麦（Avena sativa L. cv.Gaohan）等。

4、植物形态特征
燕麦（Avena sativa L.），禾本科燕麦属一年生草本植物。

须根系，根系发达。

茎丛生，直立光滑，圆柱形，株高60～120厘米。

幼苗有直立、半直立、匍匐3种类型；抗旱抗寒者多属匍匐型，抗倒伏耐水肥者多为直立型。

叶片宽而平展，但无叶耳，叶舌大，顶端具稀疏裂齿。

圆锥花序，有紧穗型、侧散型与周散型3种。

普通栽培燕麦多为周散型，东方燕麦多为侧散型。

分枝上着生10～75个小穗；每一小穗有两片稃片，内生小花1～3朵，也偶有4朵者，裸燕麦则有2～7朵。

自花传粉,异交率低。

除裸燕麦外，子粒都紧包在内、外稃之间。

千粒重20～40克，皮燕麦稃壳率25～40％。

燕麦是长日照作物。

喜凉爽湿润,忌高温干燥,生育期间需要积温较低,但不适于寒冷气候。

种子在1～2 ℃开始发芽，幼苗能耐短时间的低温，绝对最高温度25℃以上时光合作用受阻。

蒸腾系数597，在禾谷类作物中仅次于水稻，故干旱高温对燕麦的影响极为显著，这是限制其地理分布的重要原因。

对土壤要求不严,能耐pH5.5～6.5的酸性土壤。

在灰化土中锌的含量少于0.2ppm时会严重减产，缺铜则淀粉含量降低。

（1）皮燕麦花、果、茎、叶图
（2）裸燕麦花、果、茎、叶图
5、生物学及形态学特征
燕麦最适于生长在气候凉爽、雨量充足的地区，同其他麦类作物相比，它对温度的要求较低。

在幼苗期间，一般能耐-2—-4℃的低温。

所以说，燕麦具有高度的抗寒性，生育期间的低温只能对它的生长起延缓和推迟作用。

燕麦对高温特别敏感，开花和灌浆期如遇高温危害更大，常常影响结实，形成秕粒。

因此，夏季温度不太高的地区，最适于种植燕麦。

燕麦是需水较多的饲料作物，不仅在发芽时需要较多的水分，而且在其生育过程中耗水量也比其他谷类作物为多。

因此，在干旱地区种植燕麦时，一定要注意适时灌溉和保墒。

燕麦对土壤要求不严，可以栽种在各种土壤上，如粘土、壤土和沼泽土都能栽培，但以富含腐殖质的粘壤土为最宜。

土壤比较粘重潮湿，不适于种植小麦等谷类作物时，可以种植燕麦。

燕麦对于酸性土壤（pH值5.5-6.5）的反应不如其他谷类敏感。

耐碱能力一般较差。

燕麦的生育期因品种和播种期的不同差异很大。

春播燕麦一般为90-140天。

6、饲用价值
燕麦籽粒中含有叫丰富的蛋白质，一般含量为10%~14%，裸燕麦的蛋白质含量在15%左右，脂肪含量超过4.5%。

燕麦籽粒粗纤维含量高，是各类家畜特别是马、牛、羊的良好精料。

燕麦的秸秆与稃壳的营养价值较其他麦类作为为高（表1-1-1）。

表1-1-1 燕麦营养成分（%）
燕麦叶多，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强，消化率高，是一种极好的青刈饲料。

青刈燕麦可鲜喂，但主要供调制青贮料和制干草用。

裸燕麦秸秆中含粗蛋白5.2％、粗脂肪2.2％、无氮抽出物44.6％，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2％，比小麦、玉米、粟秸低4.9～16.4％，是最好的饲草之一（如表1-1-2）。

其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。

表1-1-2 白燕7号籽粒、青干草、秸秆营养成分比较（%）
7、高产栽培技术
（一）整地
播种前施肥、耕翻（深度20~30cm）、耙耱、镇压，保证适时播种。

（二）播种
种子田播种采用条播方式，行距为20~25cm；饲草田采用条播或人工撒播，条播行距为15cm；播后覆土、耙耱和镇压。

种子田播种量：条播量135~180kg/hm2；饲草田播种量：条播量195~240 kg/ hm2，人工撒播量225~270 kg/hm2 。

青海东部农区种子田应于4月上旬至中旬播种，饲草田从4月上旬开始播种，最迟不宜晚于6月底；环湖区饲草田在4月下旬开最迟不宜晚于6月上旬。

播种深度3~4cm。

墒情较差时，不宜超过5cm。

东部农区：种子田4月初至中旬，饲草田4月上旬至6月中旬；环湖区：饲草田，4月下旬至6月青南区：饲草田在5月上旬至5月底；覆土深度：3-4cm，播量：种子田10kg～
15kg/亩，饲草田13kg～16kg/亩，撒播量：15 kg～18kg/亩，行距：种子田20～25cm；饲草田15cm，基本保苗：25万/亩-35万/亩。

（三）田间管理
1、除草
分蘖期人工除杂草或使用除草剂（用750ml/hm2、72%的2,4-D 丁乳酯或225ml阔叶净兑水375kg稀释喷雾）清除阔叶杂草；拔节期有灌溉条件的地区灌水一次；种子田，隔离品种选用一年生豆类作物，开花期进行人工灭除杂草和清除混杂品种。

2、施肥
苗期：出苗至幼苗三叶一心期，第一次中耕除草，浅锄、细锄，达到灭草松土;
分蘖期:第二次中耕除草，做到深锄灭大草；或使用除草剂（亩用50ml、72%的2、4D丁乳酯或15ml阔叶净兑水20kg稀释喷雾）清除阔叶杂草
拔节期：促叶壮秆、穗大穗多。

结合雨天亩撒施尿素3～5kg或在下午无风天时每亩1～1.5kg尿素+150g磷酸二氢钾混合兑水50公斤均匀喷于叶片上作为追肥。

提高叶片寿命以保证根系有旺盛活力，防倒增粒。

有条件地区灌水一次
当蚜虫发生危害并达到防治指标时，亩用10－20g的10%吡虫啉可湿性粉剂稀释5000倍或5%乳油3000倍液兑水30公斤喷雾防治蚜虫。

红叶病和叶斑病发生时，用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液喷洒植株叶片。

开花期：防止叶片脱肥早衰，穗大、粒多，增粒重。

亩用150g 磷酸二氢钾兑水50公斤，选下午无风天进行叶面喷洒，以维持中上部叶片功能，促进籽粒形成和灌浆饱满。

种子田除杂。

当蚜虫发生危害并达到防治指标时，同拔节期防治。

8、收获及加工利用
当燕麦籽粒变为其品种固有颜色并硬化后，达蜡熟期，进行机械收获，防止落粒，影响产量，实行单收、单打、单独保存。

收获后及时摊开晾晒，降低含水量，使种子含水量达到12%以下时，储藏于阴凉干燥处。

收籽粒燕麦，要在最上部的籽粒达到完熟，而下部的籽粒蜡熟期时收获，一般每公顷产4.5~6.0t。

作为饲草利用，燕麦的最佳刈割时期为初花期或盛花期。

燕麦饲草的青饲、干草调制、青贮和半干青贮以及饲喂利用，参照《燕麦饲草加工技术规程》青海地方标准DB63/T707-2008执行。