店面每日卫生检查标准
门店外卫生管理制度
门店外卫生管理制度一、总则为了确保门店外卫生安全，提升门店形象，提高顾客满意度，促进门店发展，制定本制度。
二、责任部门1. 门店经理是门店外卫生管理的具体责任人，负责门店外卫生工作的组织和管理。
2. 店长每天对门店外部卫生进行检查，并记录检查结果和存在的问题，及时进行整改。
三、卫生管理要求1. 每天早晨开店前，门店员工应对门店外部环境进行清洁整理。
2. 门店外部环境包括门口道路、门店招牌、门店外墙、门店外楼梯等。
3. 门口道路要保持整洁无障碍，门店招牌要定期清洗，门店外墙要保持干净整洁，门店外楼梯要保持安全无险。
4. 门店外卫生的整理工作由专门清洁队负责，每日检查整理工作由店长负责协调。
5. 店长要定期召开会议，总结前一段时间门店外卫生工作的成效和问题，并制定下一步工作计划。
6. 对于门店外部环境存在的隐患和安全隐患，要及时整改和处理，确保门店外部环境安全。
四、外卫生检查1. 店长每天对门店外卫生进行检查，记录检查结果和存在的问题，及时进行整改。
2. 店长每周对门店外卫生进行综合检查，并将检查结果上报总部。
3. 总部定期抽查门店外卫生情况，发现问题及时处理。
五、外卫生奖惩1. 对于外卫生工作出色的门店，总部将给予表彰奖励。
2. 对于外卫生工作不力的门店，总部将给予相应的处罚。
3. 对于重大影响门店外卫生的问题，总部有权要求门店停业整顿。
六、结束语门店外卫生管理制度的制定和执行，不仅可以提升门店形象，增强顾客满意度，还可以促进门店发展。
希望全体员工认真贯彻执行本制度，共同打造优质的门店外卫生环境。
店面卫生值日表
店面卫生值日表序号卫生标准负责人周一周二周三周四周五周六周日监督人店面区域（负责人范畴：店面人员）1 门头：保持清洁，无明显污渍2 玻璃橱窗：内外无灰尘，无水渍3 地面：无垃圾，无污水4 墙面：无明显印痕，墙角无蜘蛛网5 背景墙：无损坏，无尘垢6 POP广告画、POP广告架：正常使用，整洁，无破损，及时更新7 接待台：标识整洁，里外摆放规整，桌面无杂物8 洽谈桌：资料摆放整齐，干净无水渍，饮品齐全9 麻将机：陈列整齐有序，保证正常使用，整机洁净10 价位牌：摆放正确整齐，干净无破损11 试机麻将牌：规格准确，无破损，保持清洁12 茶几、椅子：摆放整齐有序，洁净，摆放整齐有序，洁净，椅子与机器底座距离应保持在20公分；木框椅子扶手与边框距离在3公分；木框茶几应对角相放，并统一店面放置方向办公区域（负责人范畴：办公室人员或维修人员）13 地面：无垃圾，无印痕14 垃圾桶：保持外部干净，无水印，内部夹层无残余垃圾15 办公桌椅：整洁，物品摆放有序，洁净雷布—娱乐用品全国连锁16 电脑：保持正常使用，不能用于非工作关系的使用17 文件架：内摆放有序，架内无非工作关系物品18 沙发：保持清洁，无污垢，定期清洁卫生间（负责人范畴：所有工作人员）19 洗手间、墙面、地面：干净无异味，无积水20 镜面、洗手台：干净，无水渍，无污点，物品摆放整洁有序21 抹布、拖把：及时清理，归位22 五金挂件：无水渍，无灰尘，保持洁净23 手纸盒：应保证纸巾无间断仓库（负责人范畴：库管）24 卫生：保持整体整洁，无杂乱物品，并保持通风，防止货品霉变25 促销品、附属品：专人专管、并建立相关账目。
并保证货品的清洁及完整26 报废品：对报废品应集中堆放，并单独建账，记录明细，以便公司集中处理27旧机：建账管理，及时进行清理，以库存信息方式通知店面，以便销售备注：1）卫生值日表要一周更换一次，人员的更换根据店面的实际情况由店面经理进行排表，打印粘贴到工作区域内。
店面卫生管理制度
店面卫生管理制度一、总则为了保证店面的卫生安全，提升服务品质，创造良好的经营环境，特制定本店面卫生管理制度，凡店面工作人员必须严格遵守。
二、责任1. 店面经理是店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生管理的组织、领导和监督工作。
2. 店面卫生管理工作由卫生管理组织负责具体执行，每周例行检查，及时发现问题并且督促整改。
3. 所有店面员工必须严格遵守店面卫生管理制度，主动维护店面的卫生环境。
三、店面卫生管理制度1. 店面日常卫生清洁1.1 每日对店面进行一次全面清洁，包括地面、墙壁、桌椅等。
确保店面整洁干净。
1.2 定期清洁店面设施设备，如空调、抽油烟机等，保持设施设备的卫生干净。
1.3 定期清理店面垃圾，避免积存垃圾产生异味。
2. 店面食品卫生2.1 食品进货必须从正规渠道采购，保证食品安全。
2.2 食品储存应按照规定进行分类、分区存放，避免交叉污染。
2.3 餐具清洗必须用高温消毒，确保餐具卫生。
3. 店面员工卫生3.1 店面员工每日上岗前必须进行身体清洁，保持身体干净整洁。
3.2 每位员工上岗时必须穿着干净整洁的工作服，保持工作形象。
3.3 员工工作时必须经常洗手，保持手部卫生。
4. 店面环境卫生4.1 店面内通风良好，保持空气流通，避免空气污染。
4.2 店面内杀虫、防鼠、防潮工作定期进行，消灭害虫。
4.3 店面照明充足，避免暗角。
5. 店面卫生检查5.1 每周一次对店面进行全面的卫生检查，对存在的卫生问题及时进行整改。
5.2 不定期对店面设施设备进行检查，确保设备正常运行。
5.3 卫生检查结果由卫生管理组织记录并及时通知店面经理。
四、违反规定处罚1. 发现店面员工有不遵守店面卫生管理制度的行为，第一次警告，第二次罚款，第三次开除。
2. 店面经理对于店面卫生管理不力的行为，需承担相应的责任。
五、附则1. 本店面卫生管理制度自发布之日起生效，如有修改，经店面经理同意后执行。
2. 本店面卫生管理制度最终解释权归店面经理所有。
门店人员健康检查管理制度模版
门店人员健康检查管理制度模版一、目的和适用范围本制度的目的是确保门店内所有人员的健康状况符合相关要求，提升门店的卫生质量，保护员工和客户的健康安全。
本制度适用于所有门店人员，包括员工、临时工以及访客。
二、健康检查项目1. 体温检测：所有人员每天必须接受体温检测，体温不得高于37.3°C。
对于发热人员，要进行进一步的健康询问及引导，并按照相关规定进行处理。
2. 呼吸道症状检查：所有人员每天要自觉留意自己是否有咳嗽、咳痰、咽痛等呼吸道症状。
如有症状出现，应及时报告相关负责人。
3. 个人卫生检查：所有人员要自觉做好个人卫生，包括勤洗手、妥善戴口罩、保持良好的咳嗽和打喷嚏礼仪等。
三、健康检查管理要求1. 体温检测：a.检测点设置：门店应设立专门的体温检测点，配备体温计和相关工作人员。
b.检测频次：所有人员每天进入门店前必须接受体温检测, 并在工作过程中定期复检。
c.记录和通报：要严格记录每位人员的体温情况，并及时通报给相关负责人。
d.高温处理：发现有员工体温异常的情况下，要及时隔离疑似病例，并通知相关部门进行处理和咨询。
2. 呼吸道症状检查：a.自查自觉：所有人员要自觉关注自身身体状况，如出现呼吸道症状，要及时报告相关负责人。
b.健康询问：相关负责人要定期询问所有人员是否有咳嗽、咳痰、咽痛等呼吸道症状，及时引导疑似病例到医疗机构进行进一步检查。
3. 个人卫生检查：a.勤洗手：所有人员要经常洗手，特别是接触到外部环境后，严格按照手卫生操作规程执行洗手程序。
b.妥善戴口罩：所有人员在门店内必须佩戴口罩，对于过期或破损的口罩要及时更换。
c.咳嗽礼仪：所有人员应遵守良好的咳嗽和打喷嚏礼仪，用纸巾或肘部遮挡口鼻，避免直接用手捂住。
四、核查和奖惩措施1. 核查：根据健康检查记录，相关负责人定期进行核查，确保所有人员都按照规定进行健康检查。
对于不遵守规定的人员，要进行批评教育并记录。
2. 奖惩措施：对于积极遵守规定并保持良好健康状况的人员，可以给予适当奖励；对于违反规定并可能给门店健康安全带来威胁的人员，要给予相应的惩罚，甚至终止劳动合同。
奶茶店卫生安全要求
奶茶店卫生安全要求在奶茶行业中，卫生安全是极其重要的。
对于经营者来说，要加强对卫生安全的管理，规范店内卫生操作，以确保食品的安全性和顾客的健康。
以下是奶茶店卫生安全的要求：环境整洁地面店面的地面必须每日清洁，防止积尘和污垢。
店内卫生最好采用抛光或清洗除尘。
注意定期清洁墙角以及屋角边缘的阴暗处，这些地方很容易积聚老鼠、蟑螂和细菌等卫生问题。
除了店面内，检查位于外面的垃圾桶，多次更换垃圾袋，保持周围区域干净整洁；同时定期清理下水道和排水管道，避免管道堵塞产生污水。
设备每日对设备进行清洁是必须的。
在开店前和关闭后，应对机器进行彻底清理。
空调和屋顶面积密封，不要让积尘与灰尘进入店内空气，防患管理措施可以包括定期检测和排气。
卫生间更换厕纸、手纸和肥皂，每周消毒卫生间地面，为餐厅和客户提供卫生、舒适的环境。
在卫生间面前，要放置把手消毒液，以及绿色植物，有效收集各种臭味。
特别注意卫生间的气味、消毒剂的使用越少越好。
安全保障食材采购店家要在严格标准下采购食材，保证食材质量。
不应该盲目从低质量源头购买或者使用过期食品。
员工培训每一个店员都必须经过相应的专业培训，确保操作技能和基本的食品安全知识和健康意识。
食品储存新鲜、干燥、通风、光照等特殊食品保存机制是店家保证食品安全的关键。
水果、奶油、冰淇淋等食品应该保持在冷藏橱内，并于过期前及时消耗。
清洗食器在生产过程中，食器必须根据严格的质量标准进行清洗和消毒，并且可以风干期。
营造积极健康的氛围除了安全卫生，店家还必须关注消费者的健康体验和情感认同。
具体措施可以包括建立健康菜单和环保措施，例如增加饮品与蔬菜料配搭，推广环保策略，建立快乐健康的客户社区等。
总之，卫生安全是奶茶店不容忽视的重要问题。
店家必须保持警惕和集中力量，使卫生操作管理得到有效落实，以便安全、卫生的饮品产生口碑效应，从而促进消费者回头率和快速发展。
门店清洁卫生标准
门店清洁卫生标准一、总则清洁管理是企业标准化管理的第一步，创造舒适明亮的门店环境，能提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率，也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。
二、清洁工具放置1、每次使用完后，将工具彻底清洁。
放置到洗手间。
2、毛巾、拖把、扫把需悬挂，脱离地面。
三、清洁范围、标准 如有发生不符合以上要求，一次罚款20元，请大家做好自觉自律(惩罚只是手段。
创造良好的办公环境才是我们的目的）。
清洁范围具体清洁项目 标 准 清洁周期店头店面店面坚持每日清扫、做到办公桌、资料柜、无污渍、地面清扫干净。
每天检查清洁一次，有污渍随时清洁，有破损及时上报 垃圾要当日及时清理。
电脑，电话及电路器材，饮水机等无灰尘。
各人办公桌及电脑由各人负责，做到干净、整洁有序。
办公室植物每2-3天浇一次水，花盆里不放枯枝、纸屑。
会议室所有物品的摆放，做到干净，整洁。
店面的玻璃晶莹透亮，没有印迹，无积尘。
卫生间值日要求负责打扫洗手池及台面，做到无水痕，无污渍。
店 内负责地面的清洁、马桶的冲刷及卷纸的放置；做到地面无积水，马桶无污渍 ，池内无杂物。
天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。
地面无烟头、纸屑、卫生间无异味、马桶内禁止投放卫生纸。
一旦发现便池堵塞，应立即疏通，如果堵塞严重，应及时汇报。
清洁完毕，应环视整个卫生间一遍，看是否有遗漏之处，如有应及时补做。
下班后先检查各自区域，将一切电源切断后方可离开 空调：夏季空调过滤网一周清洁一次。
冰箱内部清洁、无异，外部表面整洁、无污渍。
商场店面卫生管理制度
一、总则为加强商场店面卫生管理，保障消费者购物环境，预防疾病传播，提高店面形象，特制定本制度。
二、卫生责任1. 商场管理部门负责制定和实施店面卫生管理制度，并对卫生工作进行监督、检查和考核。
2. 店面负责人为店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生工作的组织、协调和落实。
3. 店面员工应遵守本制度，积极配合店面负责人做好卫生工作。
三、卫生标准1. 店面内应保持整洁、干净、无异味。
2. 地面、墙面、玻璃、货架等表面应无污渍、油渍、灰尘。
3. 卫生工具、清洁剂等应分类存放，不得混放。
4. 垃圾分类投放，不得随意丢弃。
5. 顾客使用的购物车、购物篮等应定期消毒。
四、卫生措施1. 定期进行大扫除，保持店面整洁。
2. 每日进行地面、墙面、货架等表面的清洁和消毒。
3. 每周进行垃圾清理和分类。
4. 定期对卫生间、休息区等公共区域进行消毒。
5. 对员工进行卫生知识培训，提高卫生意识。
五、卫生检查与考核1. 商场管理部门定期对店面卫生进行检查，检查内容包括但不限于：卫生标准、卫生措施、卫生责任等。
2. 店面负责人对店面卫生工作进行日常巡查，发现问题及时整改。
3. 对卫生工作不达标者，给予通报批评、罚款等处罚。
4. 对卫生工作表现突出者，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由商场管理部门负责解释。
3. 本制度如与本商场其他管理制度有冲突，以本制度为准。
商场店面卫生管理制度的实施，旨在为消费者提供一个安全、舒适、健康的购物环境，提高店面形象，促进商场整体发展。
请各店面负责人和员工严格遵守本制度，共同维护商场店面卫生。
食品店卫生维护及清洁标准
食品店卫生维护及清洁标准一、前言食品安全关系到消费者的健康和生命安全，食品店的卫生维护和清洁是保障食品安全的基础。
本标准旨在规范食品店的卫生维护及清洁工作，确保食品店环境卫生达到国家相关法规和标准要求。
所有食品店均应严格执行本标准，不断提高卫生管理水平，为消费者提供安全、放心的购物环境。
二、卫生维护及清洁标准1. 员工管理1.1 食品店员工必须持有有效健康证明，且每年进行一次健康检查。
1.2 员工在岗期间，应保持个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩和手套。
1.3 员工在上岗前和下班后，应分别进行手部清洗消毒。
2. 环境卫生2.1 食品店内部环境应保持整洁，无垃圾、污水、昆虫、老鼠等害虫。
2.2 食品店应定期进行消毒，特别是食品接触表面、设备、工具等。
2.3 食品店应设置独立的废弃物处理设施，废弃物应分类投放，且及时清理。
3. 食品储存与处理3.1 食品应按照类别、生熟分开存放，避免交叉污染。
3.2 食品应存放在干燥、通风、避光的环境中，且保持适宜的温度。
3.3 食品加工工具应专用，且定期进行清洗、消毒。
4. 设备与设施4.1 食品店内的设备、工具应选用符合国家卫生标准的材质。
4.2 设备、工具应定期进行清洗、消毒，确保表面光滑、无污垢。
4.3 设备、设施应定期进行维护，确保其正常运行。
5. 顾客管理5.1 食品店应设置独立的顾客洗手区域，提供洗手液、纸巾等。
5.2 食品店应提醒顾客保持个人卫生，如有违反，应进行劝阻。
三、检查与监督3.1 食品店应建立卫生检查制度，定期进行自查。
3.2 食品店应定期接受政府相关部门的卫生检查，确保符合法规和标准要求。
3.3 食品店应建立卫生事故应急预案，一旦发生卫生事故，应立即进行处理。
四、培训与宣传4.1 食品店应对员工进行定期的卫生培训，提高员工的卫生意识和技能。
4.2 食品店应定期对顾客进行食品安全宣传，提高顾客的食品安全意识。
五、总结食品店的卫生维护及清洁是保障食品安全的重要环节，各食品店应严格按照本标准执行，确保食品安全。
店面卫生管理制度
一、总则为了保障店面卫生，提高店面形象，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。
本制度适用于本店所有员工，所有员工应严格遵守。
二、卫生责任划分1. 店长负责整个店面的卫生管理工作，对店面的卫生状况负总责。
2. 各部门负责人负责本部门的卫生工作，对所负责区域的卫生状况负直接责任。
3. 所有员工均应承担起个人工作区域的卫生责任，共同维护店面卫生。
三、卫生清洁标准1. 店面地面：保持地面干净、整洁，无污渍、无杂物。
每日至少清洁两次，必要时随时进行清洁。
2. 店面墙面：墙面保持整洁，无灰尘、无污渍。
每月至少清洁一次。
3. 店面玻璃：玻璃保持明亮，无污渍、无水渍。
每日清洁一次。
4. 店面家具：家具表面保持干净，无灰尘、无污渍。
每日清洁一次。
5. 店面设备：设备表面保持干净，无灰尘、无污渍。
每日清洁一次，定期进行深度清洁。
6. 店面卫生间：保持卫生间干净、整洁，无异味。
每日清洁三次，必要时随时进行清洁。
7. 店面垃圾处理：垃圾必须及时清理，分类投放，不得随意丢弃。
四、卫生清洁流程1. 定时清洁：按照卫生清洁标准，定时进行清洁工作。
2. 随时清洁：发现污渍、杂物等，应立即进行清洁。
3. 清洁工具：清洁工具应保持干净、整洁，定期进行消毒。
4. 清洁记录：每日清洁工作完成后，应填写清洁记录，并由部门负责人签字确认。
五、卫生检查与考核1. 定期检查：店长每月至少组织一次店内卫生大检查，各部门负责人每月至少组织一次本部门卫生检查。
2. 考核制度：将卫生工作纳入员工绩效考核，对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对卫生工作不达标的员工进行处罚。
3. 整改措施：对检查中发现的问题，要及时整改，确保卫生工作落到实处。
六、附则1. 本制度由店长负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关制度与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 本制度如有未尽事宜，由店长负责修订。
4. 所有员工必须认真学习并遵守本制度，共同维护店面卫生，为顾客提供良好的购物环境。
商业街检查评分表
店内所有的电源、电线、插
4
员工形象门口物品摆放厨具卫生摆放整洁、干净（10分）9
电器穿戴整洁、干净、手指甲是地面卫生10餐具卫生2
餐厅卫生垃圾桶7
8
6
套好垃圾袋、垃圾及时处理3
冰箱里的生菜和熟菜是否进定位定点摆入整齐、清理干冰箱内卫生1
桌椅摆放整齐、餐巾纸等用厨房卫生5
物品摆放整齐、环境干净、序号
检查内容定位定点摆入整齐、清理干地面干爽、干净、无水渍、 ★ 食品健康你我同创，和谐健康大家
检查日期：
负责人：
线、插座不得随意拉线接电、如有破损请及时更换（10分）
商业街检查评分表
分）
指甲是否过长、是否有做美甲（10分）
意见时处理、无异味（10分）
是否进行分离、物品摆放是否整洁、干净、是否新鲜（10分）清理干净、无污渍无油渍（10分）
检查标准
纸等用具齐全、桌面保持干净、无油渍（10分）
干净、无异味、无蚊蝇、窗户、墙壁保持干净（10分）清理干净、彻底消毒（10分）
水渍、杂物、油渍（10分）
康大家共享。
总分：店面名称：
检查人：评分结果
意见处理。
理发店卫生管理制度(三篇)
理发店卫生管理制度一、店面清洁卫生：1.每天开店前和关店后，进行一次全面清洁，包括地面、墙壁、椅子、桌子等。
2.每天定期清洁和消毒理发椅、洗头椅和工作台等使用工具和设备。
3.保持店内通风，保持空气清新。
二、员工卫生管理：1.员工每天上班前，需保持整洁，穿着统一的工作服和鞋套，并戴好口罩。
2.员工接触到客户发型前，应洗手，保持双手清洁。
3.员工健康状况不良时，需休息并及时就医，确保身体健康。
三、工具消毒管理：1.每个客户使用的工具和设备，如剪刀、梳子、剃刀等，必须在使用前进行彻底清洁和消毒。
2.理发工具应定期送往专业消毒场所进行消毒，确保工具的卫生和安全。
四、卫生纸巾和垃圾管理：1.店内应提供足够的卫生纸巾，并注意垃圾桶的定期清理和更换。
2.一次性用品如梳子、巾纸等使用后立即丢弃，并加以封装处理。
五、消毒液使用管理：1.店内应储备充足的消毒液，并按照规定比例配制和使用。
2.员工需掌握正确的消毒液使用方法，并定期检查和更换消毒液。
六、卫生检查管理：1.定期组织专业人员对理发店进行卫生检查，并进行记录。
2.对发现的问题及时整改，确保店内卫生达标。
七、健康传达：1.对员工进行卫生知识和操作规范的培训，并定期进行巩固培训。
2.在店内明显位置展示卫生规章制度和相关警示标语，提醒员工和顾客注意卫生。
八、投诉处理：1.对于顾客的投诉，应及时进行处理和解决，并采取相应的整改措施。
2.对于严重的投诉问题，应进行调查处理，并向有关部门报告。
以上为理发店卫生管理制度，可根据实际情况进行调整和完善。
理发店卫生管理制度（二）是为了保护顾客和员工的健康，确保理发店的卫生条件符合卫生标准而制定的一系列规章制度。
以下是一些可能包括在理发店卫生管理制度中的内容：1. 卫生区划及场所布置：- 确保理发区、洗剪吹区、工具消毒区等区域设置合理，避免交叉污染。
- 要求各个区域都保持整洁，地面、墙壁、天花板等都要定期清洁。
2. 卫生设施：- 确保店内有足够的卫生设施，如洗手台、卫生间等，并保持其清洁。
店面卫生制度及标准
店面卫生制度及标准店面卫生制度及标准范本为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进店面日常工作规范化、秩序化、树立店面形象，应制定规范的店面卫生制度及标准。
下面店铺为大家整理了店面卫生制度及标准范本，希望对大家有帮助。
店面卫生制度及标准1一、主要内容和范围1、本制度规定了店面卫生管理的工作内容和要求及检查。
2、此管理制度适用于本门店所有卫生的管理。
二、定义1、区域：包括接待室，门厅，办公桌，壁画，卫生间，每天由值日人员进行清扫;三、制度的内容1、环境卫生应做到以下几点：1)保持所有区域地面干净清洁、无污渍、水渍、浮土、无死角。
2)保持挂件、画框及其它装饰品表面干净整洁。
3)保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定地方。
4)保持卫生间用具用后及时清洁整理，摆放整齐。
5)垃圾篓摆放紧靠墙面并及时清理。
2、办公用品的管理应做到以下几点：1)办公桌面只能摆放必需物品，不用的物品要及时清理掉。
2)办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中。
并整齐摆放到办公桌上。
3)办公小用品如笔、尺、橡皮擦、订书机、计算机等，应放在办公桌笔筒里，使用完后放回原位。
4)电脑键盘要保持干净，下班或者离开公司前电脑要关机。
5)报刊应摆放到相应的位置。
6)饮水机、灯具、打印机、验钞机等摆放整齐，保持表面无污渍，无尘垢。
3、个人卫生应注意以下几点：1)不要随地吐痰，不随地乱扔垃圾。
2)下班后要整理办公桌用品，摆放整齐。
3)下班各自检查好各自区域的电源是否关好，断电后即可离开。
4)门店门口及花盆里不得丢弃废纸。
烟头。
倾倒剩茶。
4、日常卫生安排：1)每天上班后，值日人员按照要求负责门店卫生。
2)每个礼拜一全体人员一起做店门大扫除。
3)由店长指定专人负责检查和督促。
四、检查1、每天由店内人员相符检查督促，如有发现不符合以上要求，罚加做一天值日。
店面卫生制度及标准2一、为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进店面日常工作规范化、秩序化、树立店面形象，经研究制定店面卫生管理细则(以下简称细则)。
餐厅卫生检查标准
餐厅卫生检查标准餐厅卫生是关乎食品安全和顾客健康的重要问题，因此餐厅卫生检查标准必须严格执行。
以下是餐厅卫生检查标准的相关内容，希望各位餐厅从业者能够认真遵守，确保食品安全和顾客健康。
一、餐厅环境卫生。
1. 餐厅内外环境应保持整洁，地面、墙壁、天花板应无明显污渍和霉点。
2. 餐具、桌椅等用具应定期清洗消毒，保持整洁。
3. 餐厅通风良好，保持空气清新，避免异味和烟雾。
二、食品储存卫生。
1. 食品储存应按照规定温度进行，生鲜食材与熟食应分开存放，避免交叉污染。
2. 食品储存容器要保持整洁，避免食品受到污染。
3. 过期食品和变质食品应及时清理，避免对其他食品造成污染。
三、食品加工卫生。
1. 厨房操作人员应穿着清洁的工作服和帽子，保持个人卫生。
2. 加工食品前应洗手，并在操作过程中保持手部卫生。
3. 食品加工台面、刀具等工具应定期清洗消毒，避免交叉污染。
四、食品出售卫生。
1. 出售的食品应保持新鲜，避免出现变质现象。
2. 食品标签应清晰明了，标注食品名称、生产日期、保质期等信息。
3. 出售的熟食应保持适当温度，避免细菌繁殖。
五、员工卫生。
1. 员工应定期进行健康检查，确保身体健康。
2. 员工在工作时应保持个人卫生，避免对食品造成污染。
3. 员工应接受食品安全知识培训，提高食品安全意识。
六、卫生检查记录。
1. 餐厅应建立完善的卫生检查记录，包括每日、每周、每月的卫生检查内容和结果。
2. 对于发现的卫生问题，应及时整改并记录整改情况。
以上是餐厅卫生检查标准的相关内容，希望各位餐厅从业者能够认真遵守，确保食品安全和顾客健康。
只有严格执行卫生标准，才能让顾客放心消费，也能够保障餐厅的声誉和发展。
希望各位餐厅从业者共同努力，营造一个清洁、卫生的用餐环境。
熟食专卖店卫生规章制度
熟食专卖店卫生规章制度第一章总则为了保障消费者的健康和安全，提升熟食专卖店的卫生水平，特制定本规章制度。
凡从事熟食专卖店经营的单位和个人均应遵守本规章制度的规定。
第二章店面环境卫生1、店面环境卫生包括店铺内外环境的整洁与清洁度，通风透气情况等。
店内地面、墙面应保持清洁无积污，设施设备应定期清洁消毒。
2、店面环境卫生要求：店内地面应保持干燥，无污物积存；墙面应平整牢固，无裂缝霉斑；通风情况良好，确保店内空气清新。
3、店内设施设备要求：设施设备应保持正常运转并定期维护保养，确保卫生安全。
第三章食品进货与贮存1、食品进货要求：所有食品原料必须检验合格方可进货，不得购买过期食品或食品原料。
2、贮存要求：食品应按照不同种类分类存放，并标明存放日期，保持食品的新鲜度。
3、冷冻食品的贮存：应按要求保持风干通风状态，避免食品受潮变质。
第四章食品加工与处理1、食品加工要求：严格按照食品加工操作标准进行，保证食品加工过程无污染。
2、食品处理要求：严格按照卫生规定进行食品处理，保证熟食品质量安全。
3、食品保存要求：食品应根据不同种类进行包装、标识并存放，避免交叉污染。
第五章卫生检测与清洁消毒1、食品卫生检测要求：定期对食品进行检测，确保食品符合卫生标准。
2、店面环境卫生清洁消毒要求：每天定期进行店内环境卫生清洁消毒工作，保持店内干净整洁。
第六章员工卫生素质1、员工卫生要求：员工应保持良好的个人卫生习惯，保持身体清洁并穿着整洁。
2、员工健康状况：员工应接受体检，确保身体健康，患有传染病者不得从事接触食品的工作。
3、员工卫生教育：员工应接受卫生培训，掌握相关知识，提高卫生素质。
第七章应急处置与监督检查1、店内应急处置：对发生突发事件如食品污染等，要立即停止销售，并报告有关部门进行处理。
2、监督检查要求：相关部门应定期对熟食专卖店进行卫生检查，对存在问题及时整改。
以上为熟食专卖店卫生规章制度的主要内容，经营单位和个人必须严格遵守，确保食品卫生安全。
店面卫生检查标准
餐厅开市卫生检查标准1、空气保持清新,空调温度适中，地面保持干净无杂物、无灰尘、油渍。
厅内顶部或角落处无蜘蛛网。
灯具照明正常，如有损坏及时报修.2、检查台面的餐具是否完整,有无水渍、污渍、油渍，以及台面摆放是否规范。
3、检查桌椅是否完整，无灰尘，并按要求摆放到位.4、所有玻璃器皿(杯具、茶几、转盘、窗户等）保持干净明亮、无水渍、指纹.5、地脚线、门、家私柜、墙面、壁画干净无灰尘（家私柜无私人物品）。
6、家私柜类餐具保持干净无水渍、油污、污渍，并按规定摆放整齐（每周备用餐具需清洗一次且消毒），抽屉内物品按规定摆放整齐。
7、包厢内备用布草折叠、摆放整齐，台面台布铺设整齐、美观，无较大破损。
(老报馆店)8、物品物料备用合理充足(如：茶叶、餐巾纸、厕纸、火柴、开瓶器、打包袋、打包盒、牙签等)，并按要求摆放整齐。
9、包厢内窗帘拉好，窗台、纱窗干净、无灰尘，多个窗户的包厢，要求窗帘、纱收放一致，保持美观。
10、洗手间镜面、墙壁、水池、洁具、地面等要求光洁明亮、无杂物、无水渍，无异味，清爽防滑，大、小便池干净无污渍,便池隔栏表面干净无涂写、无污渍。
洗手间内无异味，洗手物品准备充足。
洗手盆、水龙头干净、明亮、无油污、无污渍。
洗手液、擦手纸准备充足.11、垃圾桶内干净、无杂物，垃圾袋袋口折叠整齐、美观。
12、店面绿植,盆内无死叶、垃圾,垫盘保持干净无污渍。
13、酒精炉能正常使用，干净明亮，炉内无残渣。
14、店面外围保持干净清爽。
15、店内无蚊虫、苍蝇。
16、传菜部台面、地面保持干爽，无油污。
防滑地毯干净、防滑。
物品摆放整齐，托盘干净防滑、码放整齐.17、门口绿植干净无灰尘、杂物，保持门面干净、美观。
18、收银区，酒水展示柜酒水码放整齐、美观，台面干净无油渍、杂物，物品摆放合理，无私人物品。
冷藏柜定期检查除冰、表面干净无污渍，无杂物、干净，柜底地面干净（定期清理）.19、走廊、楼梯、栏杆扶手，干净明亮、无杂物、无油污、污渍.走廊所有照明设备干净、无灰尘,照明无损缺.20、水池内用水清洁，水池内无杂物、垃圾。
店面食品安全及卫生检查标准正式版
-5
115
健康证齐全且全部有效（未在店中保存者视同无健康证）
-20
116
无有碍食品的相关病症
-5
个人卫生
117
味部员工佩戴厨师帽、口罩（遮住口鼻）、手套（逐项、逐个扣分）
-5
118
传菜部员工佩戴口罩（遮住口鼻）
-5
119
工服干净，寸发，仪容仪表符合公司要求
-2
120
无有色塑料袋进入操作场所及经营区域
-5
84 后厨排烟设施 干净整洁、无灰尘、无油渍、运转正常
-1
85
灭蝇灯
灭蝇灯正常开启使用
-5
86
紫外线消毒灯在规定时间内使用
-5
紫外灯
87
平行台面，距离台面1.2至1.5米
-5
88
味部水龙头安装净化装置
-5
89
味部水龙头均为非手触
-5
90
味部制冰机冰铲专用盒保存
-3
91
味部门为自动关闭式
-5
92
楼面食品安全及卫生检查标准
序号
项目
检查标准
分值
1
餐桌
干净、整洁，无油渍、无水渍，玻璃转盘明亮，无异物
-1
2
餐椅
干净、摆放整齐，椅套干净、整洁
-1
3
外表无油渍、无污渍
-1
酱料盅
4
加盖
-5
5
大班台
桌面干净、整齐，物品摆放整齐、有序
-1
6
干净，无残留杂物，垃圾桶外表干净、整洁，收市后及时清运
-1
垃圾桶
7
加盖封闭
-10
食品安全及卫生检查处罚规定
餐饮安全检查标准
餐饮安全检查标准1. 引言餐饮业是人们日常生活中不可或缺的一部分，而餐饮安全问题一直备受关注。
为了确保食品安全和公众健康，各级政府和相关部门制定了一系列餐饮安全检查标准。
本文将介绍餐饮安全检查的一般标准和基本要求。
2. 餐饮场所卫生餐饮场所的卫生是确保食品安全的首要条件。
以下是餐饮场所卫生的基本标准：•厨房环境：厨房应保持干净整洁，墙壁、地板应该易于清洁和消毒。
严格控制蟑螂、老鼠等害虫的滋生，定期进行卫生检查和灭虫处理。
•食品存储：食品应存放在干燥、通风且温度适宜的环境中，生食和熟食应分开存放，避免交叉污染。
•设施设备：餐厅必须配备洗涤设备、消毒设备和储存设备等，并保证设备的正常运行和定期维护。
•餐厅卫生间：餐厅卫生间应保持干净、整洁，并定期进行清洁和消毒。
•店面卫生：店面外部应保持清洁整齐，垃圾应妥善处理，不得存在异味和污染物。
3. 食品安全管理食品安全管理是确保食品安全的核心措施。
以下是食品安全管理的基本标准：•食品采购：餐厅购买食品应选择正规渠道，确保食品的质量和安全。
食品供应商必须具备相关资质和证书，并进行定期检查和评估。
•食品储存和处理：食品储存应遵守温度控制要求，易变质的食品应及时处理或处理。
餐厅应制定并落实食品处理流程，并保证食品的洁净与安全。
•食品加工和烹饪：餐厅的食品加工和烹饪过程应符合食品安全标准，员工应经过相关培训和持证上岗。
厨师应严格控制食品加工的温度和时间，避免食品受到污染或变质。
•交叉污染防控：餐厅应制定食品交叉污染防控措施，并对员工进行培训和指导。
切菜板、刀具等食品加工工具应有专门区分，避免潜在的交叉污染。
•食品保质期和标签：餐厅必须对所采购的食品进行标注，明确食品的保质期、储存条件和使用要求。
过期食品一律不得使用，并按规定进行妥善处理。
4. 餐饮员工卫生餐饮员工的卫生状况也直接影响着食品安全。
以下是餐饮员工卫生的基本标准：•个人卫生：餐厅员工应保证个人卫生，包括勤洗手、穿戴干净整洁的工作服，戴口罩和帽子等。
商铺卫生检查管理制度
商铺卫生检查管理制度第一节总则第一条为加强商铺卫生管理，保障人民群众的身体健康，维护公共卫生秩序，根据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于商铺卫生检查管理工作。
第三条商铺卫生检查管理应秉承公开、公正、公平的原则，强化市场主体的主体责任，加强政府监管和社会监督，形成社会共治格局。
第四条商铺卫生检查管理应注重预防为主，综合治理为重点，加强宣传教育，提高公众卫生意识和自我保护能力。
第二节监管主体第五条商铺卫生检查管理主管部门为当地市场监管局。
第六条商铺卫生检查管理执法人员应当经过专业培训，持有效证件，依法执行职务。
第七条商铺卫生检查管理执法人员应当遵守法律法规，严格执行执法程序，公正廉洁执法，服务群众，严禁徇私舞弊、滥用职权等行为。
第八条商铺卫生检查管理主管部门应当定期开展商铺卫生检查，对涉及公众健康的问题及时处置。
第九条商铺卫生检查管理主管部门应当建立商铺卫生检查情况档案，定期向社会公开。
第十条商铺卫生检查管理主管部门应当与相关部门建立协作机制，形成合力，提高商铺卫生检查管理效率。
第三节商铺责任主体第十一条商铺经营者是商铺卫生检查管理的主要责任主体，应当切实履行商铺卫生检查管理义务。
第十二条商铺经营者应当加强对商铺卫生的重视，定期组织商铺卫生检查，及时整改问题，并建立相应的记录。
第十三条商铺经营者应当确保商铺内外环境卫生整洁，废物妥善处理，餐饮食品安全，制订并严格执行相关卫生管理制度。
第十四条商铺工作人员应当加强个人卫生管理，健康证明及时更新，遵守相关卫生规定，保证从业行为符合卫生标准。
第十五条商铺经营者应当保证商铺内设施设备齐全，合格，并定期进行维护及消毒消毒处理。
第四节商铺卫生检查程序第十六条商铺卫生检查应当包括定期检查和不定期检查，定期检查周期为半年一次，不定期检查视情况而定。
第十七条商铺卫生检查主管部门应当在商铺卫生检查前提前通知商铺经营者，并告知检查事项和要求，商铺经营者应当予以配合。
门店人员健康检查管理制度
门店人员健康检查管理制度是为了确保门店员工身体健康，防止疾病传播，以及促进门店工作环境的安全和卫生而实施的一套规范和约束。
以下是一个可供参考的门店人员健康检查管理制度的草案：一、适用范围本制度适用于所有在门店工作的员工，包括全职员工、兼职员工和临时工。
二、健康检查内容1. 体温检测：每个员工进入门店工作区域前，应由门店专业人员测量体温。
如发现体温异常（高于37.3℃），员工将被要求暂停工作并接受进一步的检查和处理。
2. 健康问询：员工每天上班前需要填写健康问询表，包括与患病人员接触情况、身体不适症状等。
如发现有相关症状或接触风险，员工将被要求暂停工作并接受进一步的检查和处理。
3. 健康宣传教育：门店应进行定期的健康宣传教育，提醒员工做好个人卫生和防护措施，加强对传染病的认识和预防知识培训。
三、员工健康管理1. 门店要建立员工健康档案，包括个人信息、体检报告和健康状况记录。
2. 员工应保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、佩戴口罩、不乱扔垃圾等。
3. 员工如有身体不适或疾病，应及时向直属上级汇报，遵守门店相关防疫措施，并积极配合员工健康监测和医疗检查。
4. 如员工确诊患有传染性疾病或症状明显，应立即停止工作并接受治疗。
同时，门店应及时通知相关部门和员工，采取相应的隔离措施。
四、门店管理责任1. 门店应指派专门的人员负责员工健康检查和管理工作，确保落实到位。
2. 门店应定期检查员工的健康状况，并将检查记录进行妥善保管。
3. 如员工有健康问题，门店应根据实际情况采取相应的处理措施，包括调整工作安排、提供医疗帮助等。
以上只是一个制度草案，具体的门店人员健康检查管理制度还需要根据门店的具体情况和要求进行修改和完善。
同时，门店也应遵守国家相关法律法规和卫生部门的规定，并与员工保持良好的沟通。
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体验店卫生检查标准
质量检查标准 地面干净无纸屑，无明显灰尘、污迹，门前地毯、 1.墙壁墙裙及踢脚线无灰尘、污渍 2.扶手无灰尘、污渍 3.玻璃门光亮无灰尘、无印痕 玻璃明亮，无明显污渍、灰尘；柜台其他地方也干净整齐。 1.窗台无灰尘及小虫等 2.玻璃清洁光亮 3.窗厢内外干净无灰尘 1.台面无与营业无关的的东西 尘、污渍 电脑无静电吸附灰 2.抽屉内物品、票据摆放整齐 3.整体无灰
1.沙发无灰尘,污渍 2.沙发缝内无杂物、碎屑 无灰尘,污渍,水迹 2.烟缸内无烟头 摆放整齐，客人走后立即恢复原样 1.表面无灰尘、污渍、油渍 2.听筒、话线无污渍、油渍 无浮灰,无污渍, 空调表面无灰尘 2.过滤网无灰尘 3.遥控表面无灰尘。 屏幕无静电吸附灰；3.遥控器无油腻感 1.无浮灰,污渍 2.柜下无杂物,死灰 1.表面无灰尘、水渍 2.接水盒无积水 3.机芯内无水垢 4.消毒室内无灰尘 、污渍、 无缺损、无污渍且包装完整；摆放整齐有条理 1.表面无杂物 2.表面无口香糖 台面无灰尘、污迹，物品摆放整齐，微波炉顶上不可放置物品。 地面、洗手盆台面无水渍、无头发；便池、洗手池内壁清洁，无污垢、无异味；玻璃光亮无指纹； 扫把、拖把、抹布等清洁工具摆放整齐；手纸盒无灰尘、纸无缺少；皂盒清洁无积水；墙壁无灰尘 和网状物。 1.桶内垃圾不得超过2/3 2.外壁清洁光亮 叶面光亮、无污渍；托盘无积水；花盆外壁干净、无水渍；花盆内无任何杂物。 每日下班前须关闭各类电器、电源及门窗；尊重他人的辛勤劳动，不得故意污染其他区域的清洁卫 生。
体验店卫生检查标准
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 区 域 地面 走廊 展架、展柜 窗台及窗户 台面、抽屉内 沙发 接待桌 电话机 灯具 空调 投影仪 电视 电视柜 饮水机 展示样品 地毯 餐厅区 卫生间 垃圾桶 绿植