生命之源——水和无机盐
第2章第2节生命之源—水和无机盐
1.水的存在形式与器官形态的关系 1.水的存在形式与器官形态的关系 心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈 液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。 2.水的存在形式与代谢的关系 水的存在形式与代谢的关系 2.水的存在形式与代谢的关系 若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓 慢。 3.水的存在形式与温度的关系 水的存在形式与温度的关系 3.水的存在形式与温度的关系 在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转 化，具体转化如下：
1、水在生物体中的含量约为60%--95%，其中结合水 、水在生物体中的含量约为 ，其中结合水4.5%, 自由水占 ___%。 。 2、风干时，细胞失去的是_______， 风化时，细胞失去的 、风干时，细胞失去的是 ， 风化时， 是______。 (自由水/结合水) 。
怎么做呢？ 怎么做呢？
练习
2、与化合物相结合 、
Mg
2＋
——
叶绿素成分
Ca 2＋ ——维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分 维持生命活动， Fe
水缺乏症 水摄入不足或水丢失过多， 水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水亦称为脱 根据水与电解质丧失比例不同，分三种类型。 水。根据水与电解质丧失比例不同，分三种类型。 1、高渗性脱水：以水的丢失为主，电解质丢失相对较 、高渗性脱水：以水的丢失为主， 少。 2、低渗性脱水：以电解质丢失为主，水的丢失较少。 、低渗性脱水：以电解质丢失为主，水的丢失较少。 3、等渗性脱水：水和电解质按比例丢失，体液渗透压 、等渗性脱水：水和电解质按比例丢失， 不变，临床上较为常见。 不变，临床上较为常见。
不良饮水习惯
五、长期喝千滚水。我们提倡喝开水， 长期喝千滚水。我们提倡喝开水， 但反对长期喝千滚水。 但反对长期喝千滚水。在炉上沸腾了很长时 间的水， 间的水，还有电热水器中反复煮沸的水就叫 千滚水。其水中钙、 千滚水。其水中钙、镁等重金属成分和亚硝 酸盐含量很高， 酸盐含量很高，长期饮这种水会干扰人的胃 肠功能，导致腹泻、腹胀， 肠功能，导致腹泻、腹胀，而有毒的亚硝酸 盐还会造成肌体缺氧，并引起神经、 盐还会造成肌体缺氧，并引起神经、泌尿和 造血系统病变。 造血系统病变。
《细胞中的水和无机盐》生命之水：细胞活力
《细胞中的水和无机盐》生命之水：细胞活力《生命之水：细胞活力》在我们探索生命的奥秘时，细胞无疑是一个关键的微观世界。
而在这个小小的细胞中，水和无机盐扮演着至关重要的角色。
它们就像是细胞的“生命之源”，维持着细胞的正常运作和生命活动。
水，被称为“生命之水”，在细胞中占据着极大的比例。
想象一下，一个细胞就如同一个小小的“水世界”，大部分的空间都被水所填充。
那么，为什么水在细胞中如此重要呢？首先，水是细胞内许多化学反应的良好溶剂。
细胞中的各种生物分子，如蛋白质、核酸、糖类等，都需要在水溶液中才能进行化学反应。
就好像我们在厨房里做饭，需要把各种食材和调料溶解在水中，才能进行烹饪一样。
细胞中的化学反应也是如此，水为这些反应提供了一个适宜的环境，使得物质能够充分接触和相互作用。
其次，水在细胞内还起着运输物质的作用。
细胞需要不断地从外界摄取营养物质，同时将代谢废物排出体外。
水就像是细胞内的“物流通道”，帮助这些物质在细胞内进行运输。
例如，氧气和二氧化碳通过血液循环运输到细胞中，也是依靠水的帮助才能在细胞内扩散和传递。
再者，水对于维持细胞的形态和结构也具有重要意义。
细胞就像一个充满水的气球，水的存在使得细胞能够保持一定的形状和体积。
如果细胞失去了足够的水分，就会像干瘪的气球一样萎缩变形，从而影响其正常功能。
除了水，无机盐在细胞中也不可或缺。
虽然它们在细胞中的含量相对较少，但却发挥着举足轻重的作用。
无机盐可以维持细胞的渗透压平衡。
渗透压就像是细胞内外的“压力差”，如果细胞内的无机盐浓度过高或过低，都会导致细胞内外的渗透压失衡。
这就好比一个气球，内部和外部的压力不均衡，就会导致气球变形甚至破裂。
当细胞内的渗透压过高时，细胞会失水；而渗透压过低时，细胞则会吸水膨胀。
只有保持适宜的渗透压，细胞才能正常地进行物质交换和生命活动。
无机盐还参与了细胞内的酸碱平衡调节。
细胞内的各种化学反应需要在特定的酸碱度条件下才能正常进行。
生命之源水和无机盐课件
1．无机盐的存在形式 大多数无机盐以离子的状态存在，如Na＋、K＋、Ca2＋、 Fe2＋、Cl－、SO24－等。 2．无机盐的生理功能 (1)是某些重要化合物的组成成分： ①Mg2＋是叶绿素分子必需的成分。 ②Fe2＋是血红蛋白的主要成分。 ③碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。 ④PO34－是合成磷脂、核苷酸的原料。
衡 ④降温 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A．①②④
B．③②⑤
C．②⑤③
D．②③④
解析：肠炎病人肠道吸收功能下降，不及时补充水分 会造成脱水，所以给肠炎病人注射生理盐水目的是维 持水分代谢平衡。受外伤后用0.9%生理盐水清洗伤口， 是因为0.9%的生理盐水是细胞的等渗溶液，且具有清 洁作用，能维持细胞的正常形态。高温作业要喝淡盐 水是为了补充因高温出汗过多而丢失的盐分。 答案：C
1．甘蔗吃起来特别甜，甘蔗的细胞中含量最多的物质
是
()
A．蔗糖
B．脂质
C．麦芽糖
D．水
解析：一般说来，在细胞中占鲜重最多的成分是水，
大约占细胞鲜重的60%～95%。
答案：D
2．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合
水与自由水的比值
()
A．升高
B．下降
C．不变
D．变化与此无关
解析：自由水在细胞中的含量较多，变动幅度也较
C．Ca2＋
D．Mg2＋
(4)由上述铁、钙在人体中的作用，说明无机盐在生
物体内有哪些重要作用？
[解析] 本题以铁、钙为具体实例，形象地展示了无 机盐对人体生命活动的重要作用。铁是构成血红蛋白的必 要成分，由此说明，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物 的重要组成成分；钙能够降低肌肉细胞的兴奋性，血钙过 高会出现肌无力，过低会出现抽搐，说明无机盐对维持生 物体的生命活动有重要作用。
高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源——水和无机盐一水是生命...》513北师大PPT课件
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来
广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
上面的广告中提到了哪些无机盐？以什么 形式存在？有何作用？
二、无机盐对生命活动的重要性
1.含量：很少，仅占1％－1.5％ 2. 存在形式：
(4)维持机体正常的渗透压，是细胞 保持一定的形态。 (5)某些无机盐对酶有活化或调节作用.
小资料： 如果分子中正电荷的重心与负电荷的重心 相重合，这种分子就是非极性分子，如果 正负电荷重心不重合，则分子就形成正负 两极，这种分子叫极性分子。
极性分子，易溶于水。
没有极性的分子，不溶于水。
知识回顾
2. 水的存在形式
1) 自由水
以游离的形式存在的水, 可以自由流
动，含量占95%以上。
2) 结合水 与细胞内其他物质相结合存在的水(如
与蛋白质、淀粉等亲水性物质结合)。占 全部水的4.5%。
练一练：
1.判断：以下实例中水分别以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 自由水
（B）鸡蛋清里的水
对维持细胞和生物体的 生命活动 有重要作用，维持细
胞的水盐平衡和 酸碱 平衡有重要作用．
基础练习
• 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
• 2、酷暑季节,室外作业的工人应多喝( ) A、盐汽水 B、纯净水 C、糖水 D、蛋白质饮料
• 3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体 内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
一、水是生命活动的第一要素
高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源——水和无机盐二无机盐对...》503北师大教案教学设计
第五节细胞中的无机物一、教学课时：1课时二、教学目标：（一）知识与能力目标（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。
（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用（二）能力与技能目标（1）将课本知识与生活生理现象相联系。
（2）能联系所学知识解释生活中的现象（三）情感价值观积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信，能够关注人类健康。
三、教学重难点重点：水和无机盐在细胞中作用难点：（1）水的存在形式（2）结合水和自由水的区别（3）无机盐的作用四、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图一、导入观看运动饮料广告的图片，引导学生讨论分析其中“解体渴”这句广告词的科学含义。
大家请看课本问题探讨的这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。
那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。
所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。
水和无机盐都是属于无机物。
也是今天所要学习的内容。
讨论回答，解口渴是因为饮料里含有大量的水分。
解体渴是因为饮料里含有糖类和无机盐。
分析生活中的生物现象，导入新课，引起学生的兴趣。
二、细胞中的水分一、细胞中的水（PPT展示生命与水的例子，强调水对生命的重要性）回忆一下：细胞鲜重时，细胞中哪种化合物含量最高？细胞中水含量高达80%--95%，是所有化合物中含量最高的，这是水含量的第一个特征。
（引出水在生物体中占很大比例）Ppt展示三个图表，让学生进行讨论探究得出相应的结论。
不同种类的生物，含水量不同。
水生>陆生。
同一生物在不同发育时期，水含量不同。
幼年>老年不同的组织器官，含水量不同提问学生：水在自然界的存在状态有几种？提出疑问：那在生物体中水也是以这三种形式存在吗？接着展示水在液态的血液和固态的心肌细胞中的含水量。
引导学生大胆做出假设：细胞中的水是以不同的形式存在的。
第2章第2节生命之源—水和无机盐
第2章细胞的化学组成第2节生命之源——-水和无机盐一、教材分析“生命之源——水和无机盐”是是北师大版《生物必修1分子与细胞》第2章《细胞的化学组成》第2节是以第一节构成生命的元素作为基础知识，并对第3章细胞的物质代谢作铺垫。
所以本节知识起到了承上启下的作用二、学情分析本节知识比较零散，与生活常识、化学基础知识联系，尤其是一些诸如“极性分子”之类的名词，学生在初中化学中并未接触过，所以很不容易理解。
在教学之前，教师应做好充分准备。
三、教学目标1、知识与技能目标说出自由水和结合水的概论概述水的生理作用了解生活中的一些日常行为，得出无机盐的生理作用。
2、过程与方法目标运用所学的知识解释生活中的问题。
尝试分析自由水和结合水的比值不同时对植物的生命活动的影响。
3、情感态度与价值观通过对水和无机盐的生理作用的学习，养成节约用水和不挑食的发习惯。
四、教学重难点重点：水和无机盐的生理作用。
难点：自由水与结合水的比值对植物生命少动的关系。
五、课前准备：PPT六、课时安排2课时（90分钟）七、教学过程第1课时一、生命的第一要素——水第2章细胞的化学组成第2节生命之源——-水和无机盐一、水是生命活动的第一要素1、水是生物体的主要成分分类：自由水水结合水2、水的生理作用良好的溶剂运输教学反思第2课时二、无机盐对生命活动的重要性一、无机盐对生命活动的重要性维持细胞的形态和功能作用维持生物体的生命活动是某些重要的复杂化合物的组成成分教学反思。
高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源——水和无机盐一水是生命...》508北师大教案教学设计
1第二节生命之源--水和无机盐一水是生命活动的第一要素课题水是生命活动的第一要素课型新课课时1课时教法讲授、启发、归纳、教具多媒体教学目标知识方面1．知道水在细胞中的存在形式及生理功能。
2．正确理解自由水结合水的区别和转换。
能力方面1.通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水的信息，获得自主学习的能力。
通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。
2．通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解释证明和修改的能力。
情感价值观积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信，能够关注人类健康。
教学内容本节主要的知识点是细胞中的水。
主要从水在细胞中的存在形式以及在细胞中的作用展开学习。
最后培养学生节约水资源的意识和并学会相关的保健知识。
学情分析高二的学生从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。
，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习教学思路以《红楼梦》中贾宝玉说的一段话引入本节课。
然后欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。
再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。
接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。
重点水在细胞中的作用难点结合水的概念拓展内容水资源，健康饮水高考形式选择题、填空题教学过程主要内容、过程与方法设计意图导入展示贾宝玉的照片并陈述他说的一段话“女人是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉”。
然后告诉学生不仅女人是水做的，男人也是水做的，一切生物都是水做的。
创设情境，激发学生学习兴趣，导入新课2细胞中的水下面我们就看几幅图片：举例：有水状态和无水状态下生长的植物，沙漠中的仙人掌，干燥的种子和吸足水分的种子，人的胚胎发育。
第2节 生命之源——-水和无机盐
实录2011年山东干旱地区图片
实录2011年山东干旱地区图片
节约用水
水是生命之源，任何生物体都离不开水，那 么水在生物体的含量如何呢？
一、水是生命活动的第一要素
（一）水是生物体的主要成分
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物
所占比例%
水 85-90
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
Ca2+:对神经末梢的激活是必不可少的。
结论：酶的“活化因子”和“调节因子”
3、无机盐生理功能 （1）维持细胞正常形态（渗透压） （2）维持细胞的酸碱平衡
（3）参与复杂化合物构成
（4）酶的“活化因子”和“调节因子”
1、下列有关水的叙述中,错误的是（ ②生物体内的化学反应离不开水
）
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 ③水是细胞结构的组成成分之一
B、自由水和结合水
C、都是自由水
D、都是结合水
小结： 一、水 （一）水的含量： 生物体中含量最多的物质 （二）水的存在形式： 1、自由水： 95%左右
2、结合水：4.5% （三）水的生理作用： 1.良好溶剂 2.化学反应的介质 3.运输物质 4.调节体温、保持体温恒定有重要作用 5.维持细胞形态 6.细胞和生物体的组成成分
+ + 2+ 2+ 2+ 3+
阴离子：Cl
-
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。
9%
皱缩
0.09%
正常
膨胀
结论：维持细胞正常形态（渗透压P16小资料）
在正常人的血浆中， NaHCO3含量约为H2CO3含量的 20倍，当血浆中的NaHCO3含 量减少时，会形成酸中毒； 当血浆中H2CO3含量减少时， 则形成了碱中毒。
第2章 第2节 生命之源——水和无机盐
结合水与其他大分子物 质一起是构成细胞结构 的重要组成成分
关系
能随新陈代谢的进行而相互转化
自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 自由水/结合水比值增大，细胞的抗逆 性减弱；自由水/结合水比值减小，细 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 胞的抗逆性增强。 织细胞的代谢速率
代谢旺盛
第2节
生命之源——水和无机盐
“勇气号”火星 车
火 星
火星湖泊和海洋沉积岩
火星表面可以清晰看到水的迹痕
水——生命之源
2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉， 一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
• 农作物必须有充足的水和肥（无机 盐），才能正常生长并达到丰产。 人体剧烈运动排出大量的汗液后， 需要及时补充水和无机盐，否则就 会虚脱。可见，水和无机盐对生物 体非常重要。那么它们对生物体究 竟有什么作用呢？
（二）水的生理作用
1、细胞内生化反应的良好溶剂。
水是极性分子，根据相似相溶原理，极 性分子都易溶于水。
2、运输营养和废物。
许多物质溶于水中，因此便于运输。
3、组成细胞的成分。（结合水）
水可以和纤维素、淀粉、蛋白质等结合。
（二）水的生理作用
4、使细胞的温度保持相对稳定。
水的比热比较大，因此水吸收或散失一定 热量时，温度变化相对较小。
水在细胞中的存在形式
自由水
含量 定义
结合水
约4.5％ 约95.5％ 细胞中绝大部分的水以游 与细胞内其他物质结合的水 离的形式存在，可以流动 特点 易蒸发、不受束缚、可流动 不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 1.细胞内的良好溶剂 功能 2.参与生物化学反应 3.运输营养和废物作用 4.维持细胞的形态 5.利于保持细胞温度的相对 稳定
生命之源—水和无机盐
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
（三）无机盐的功能
例1：小兰最近总觉得疲乏 困倦、头晕眼花，经检查 发现体内血红蛋白含量偏 低，确诊为缺铁性贫血。 小兰有个疑惑：为什么缺 铁会导致贫血呢？
23
分 析 讨 论 ：
24Biblioteka 例2 ：某生物兴趣小组做了个无土栽培 的实验，这是他们的其中之一的结果， 与正常植株相比，缺镁的植株出现了 叶片变黄症状。
人体内血液的pH值会不会有较大的变化？
蛋白质对于pH的改变异常敏感（结构变性）， 人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。
缓冲对物质：
H2CO3/NaHCO3和Na2HPO4/NaH2PO4等
组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
作用4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
练习：1、细胞中含量最多的化合物是:
思考：以上各种现象说明什么问题?
水是生命之源，任何生物体都离不开水。
一、细胞中的水
（一）生物体内水的含量的特点
细胞中水含量： 化合 物 所占 比例% 水
70
无机 蛋白 脂质 糖类 核酸 盐 质
1
15
2
3
7
特点1.细胞中水含量可以达到70％，是所有化合 物中含量最高的 。
（一） 生物体内水的含量的特点
几种不同生物体水的含量：
生物
含水量%
水母
鱼类
蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
97
80-85 78
65
90
60-80
特点2.生物种类不同含水量不同。
（一） 生物体内水的含量的特点
《细胞中的水和无机盐》细胞之水：生命之源
《细胞中的水和无机盐》细胞之水：生命之源水，这一平凡而又神奇的物质，在细胞中扮演着至关重要的角色。
如果把细胞比作一个精巧复杂的微型工厂，那么水就是其中流动不息的“生命之液”，维系着整个工厂的运转。
我们首先来了解一下水在细胞中的含量。
在细胞的各种化学成分中，水的含量是最高的。
一般来说，生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。
例如，水生生物体内的含水量通常会比陆生生物要高。
水母的含水量可以高达 97%，而像骆驼这样能够在干旱环境中生存的动物，其细胞含水量也能达到 60%左右。
即便是同一生物的不同组织、器官，含水量也不尽相同。
例如，人的心肌细胞含水量约为 79%，而血液中的含水量则高达 83%。
那么，水在细胞中到底是以怎样的形式存在的呢？细胞中的水主要有两种存在形式：自由水和结合水。
自由水，就像是细胞中的“活跃分子”，能够自由流动，在细胞内穿梭自如。
它是细胞内良好的溶剂，许多物质都能溶解在自由水中，从而使这些物质能够在细胞内运输和参与各种化学反应。
比如，我们摄入的营养物质，如葡萄糖、氨基酸等，就是溶解在自由水中被运输到细胞内各个部位的。
自由水还参与了细胞内的许多化学反应，比如光合作用和呼吸作用。
在这些过程中，水既是反应物，也是生成物。
此外，自由水还具有调节细胞温度的作用。
当细胞内温度升高时，自由水会吸收热量，从而降低细胞内的温度；当细胞内温度降低时，自由水会释放热量，维持细胞内温度的相对稳定。
结合水则与细胞内的其他物质紧密结合，不能自由流动。
它就像是细胞的“固定成员”，在细胞中起着稳定结构的作用。
例如，心肌细胞中富含的结合水，使得心肌具有坚韧的质地，能够有力地收缩和舒张，维持心脏的正常跳动。
又如，在种子中，结合水的含量较高，使得种子能够在干燥的环境中保持休眠状态，一旦条件适宜，种子吸收水分，结合水转化为自由水，种子便开始萌发。
细胞中的自由水和结合水并不是一成不变的，它们的含量会根据细胞所处的环境和生理状态发生动态变化。
高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源——水和无机盐一水是生命...》519北师大教案教学设计
1水是生命的第一要素课本回归1．细胞中的水1．水的含量、分类及生理作用形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的4.5%特点流动性强、易蒸发，可参与物质代谢不流动、不蒸发，与其他物质结合功能①细胞内的溶剂②参与反应③为细胞提供环境④运送和代谢废物是的重要组成成分联系自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化2.不同生物的含水量特点（1）细胞和生物体中含量的物质（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。
（2）含水量：水生陆生、幼年成年老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。
(3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系：自由水/结合水比值高代谢旺盛，但抗逆性差比值低代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强①当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速，如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分——获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。
②当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。
旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。
(4)细胞中水的产生和利用：2细胞中产生水结构代谢过程细胞中利用水结构代谢过程知识拓展1.水的存在形式与器官形态的关系心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者和的比例不同。
2.水的存在形式与代谢的关系若细胞内比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。
3.水的存在形式与抗寒性的关系秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，相对含量升高，因不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。
4.水的存在形式与温度的关系在活细胞内，受温度的影响，和可相互转化，具体转化如下：降低温度（）（）即升高温度时，增多，反之，增多。
升高温度5、种子与水的关系种子晒干时减少的为，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒熟则丧失，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增多，代谢加强，呼吸作用加快。
《生命之源――水和无机盐》说课稿-最新资料
《生命之源――水和无机盐》说课稿一、说教材（一）教材的地位与作用本节是北师大版《高中生物（必修一）》第二章（细胞的化学组成）第二节的内容。
这节的内容承接于“构成生命的元素”之后，同学们已经明白了化学元素对生命的重要性，知道了组成生命的化学元素，为学习水和无机盐打下了基础。
其内容实质就是水和无机盐的存在形式及其对生命活动的意义，这为学习“细胞内的物质交换”奠定了基础。
（二）教学目标1.知识与技能⑴通过学习能够了解水可以分为自由水和结合水，知道无机盐存在的形式。
⑵理解水和无机盐的生理作用，并能解释生活中常见的生物学现象。
2.过程与方法⑴能够利用分析比较的方法区分自由水和结合水的生理作用。
⑵利用课余时间收集与此有关的科普知识。
3.情感态度和价值观增强学生节约用水的意识，懂得并参与到保护水资源、爱护生活环境的行动之中。
（三）重点难点水和无机盐在生物体内的存在形式及对生命活动的影响既是教学重点又是教学难点。
突破方法：1.对于水和无机盐在生物体内的存在形式，没有多少生活经验可以借鉴，尤其是无机盐的各种生理作用是学生比较陌生的，因此通过一些生活现象让学生有所感受后再结合实验操作，这样接受起来就比较容易。
2.在学习无机盐的作用时，列举人们生活中的各种实例来加深认识，比如人体发生的一些与无机盐有关的疾病，通过对疾病的介绍和讨论学习无机盐在细胞和生物体中的构成以及调节渗透压和酸碱平衡等方面的功能。
（四）学情分析1.有利因素：⑴近年旱灾频繁，学生对其有深刻的体会，有利于学生学习水的生理作用，让他们养成节约用水、保护水资源的意识。
⑵日常生活中，学生对缺少无机盐所引起的疾病都有一定的好奇心。
2.存在问题：学生缺乏相应的物理化学知识，对水的认识多半来自“自由水”，而对于“结合水”不太了解，对极性分子的理解有一定难度。
突破方法：简单介绍水分子的物理化学特性。
二、说教法在生物教学课堂中，我们要让学生由“被动学习”向“主动学习”转变。
生命之源——水和无机盐ppt 优秀课件
2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ B ） A、结合水和自由水 C、都是自由水 B、自由水和结合水 D、都是结合水
（四）水的生理功能
1. 良好溶剂
2.化学反应的介质
3.运输物质
4.维持形态 5.调节体温、保持体温恒定有重要作用 6.细胞和生物体的组成成分
1 水在生物体中的含量
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例% 幼儿 77 成年 60 老年 50
不同的生长发育 阶段，体内的含 水量也不相同 。
1 水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼 肌 心肌 血液
所占比例
10
22
76
79
83
代谢旺盛的器官中,水的含量多
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰· B· 塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔· 卡内基] 87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯· 瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士· 雷德非] 89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰] 91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿· 休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯· 奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰· 纳森· 爱德瓦兹] 94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰· 拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉· 班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳] 97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔· 普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉· 彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔· 卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰· 罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳· 厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝· C· 科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔· 卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟· 倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克· 佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根· 皮沙尔· 史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。 ――[阿萨· 赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉· 海兹利特] 116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯· 里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可· 汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰· 夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯· 米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子] 126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。――[怀特曼] 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。――[G.K.Chesteron] 128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰· 鲁斯金]
第二节 生命之源--水和无机盐
结合水 细胞和生物体的组成成分
自由水 1. 良好溶剂 2.参与多种化学反应 3.化学反应的介质 4.运输物质
1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比（ A ）
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒 制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的 水分别是（ B ）
A、结合水和自由水 B、自由水和结合水
细胞中含量最多的化合物是水
那么水在生物体中的含量又如何？
1 、水在生物体中的含量
水母97%
藻类90% 鱼类80-85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物70%
1 、水在生物体中的含量
几种不同生物体内水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动 物
藻类
水含量% 97 80-85 78 65
90
高等植 物
60-80
女
人
是 水 做 的 ？
李 宇 春 是 水
男 人 是 泥
泥 做 的 ？
做 其实不仅是女人，
的 ？
所有生物都是
“水做的”哦！
水是生命的源泉。水在生命体 中的含量约为60%~95%。人对水 的需要仅次于氧气。人如果不摄入 某一种维生素或矿物质，也许还能 继续活几周或带病活上若干年，但 人如果没有水，却只能活几天。
C、都是自由水
D、都是结合水
将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都 会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这 些灰烬是什么呢 ?
二、细胞中的无机盐 (一)含量： 1%--1.5% (二)存在形式： 离子状态
二、无机盐
Hale Waihona Puke 3、生理功能为什么缺铁会贫血？
【高中生物】生命之源——水和无机盐ppt
生物体化学物质组成的大致比例
核酸 7% 蛋ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ质 15%
水 蛋白质 核酸 糖类 脂质 无机盐
糖类 脂质 无机盐 3% 2% 1%
水70%
无机物
化 合 物
构成生物体的化合物 最多 水
无机盐 糖类
有机物
脂质 蛋白质 第二多
核酸
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 地球表面约3/4的部分是水； 生物体内含量最多的化合物——水
以自由水方式存在的有： Ａ 以结合水方式存在的有： Ｃ
Ｂ D
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化
2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率 代谢旺盛
结合水
代谢缓慢
自由水
1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ A ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断
初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧 尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！补雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二、细胞中的无机盐
(一)含量：
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
9%
皱缩
0.09%
膨胀
1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？
2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐 现象。 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即华而不实
（三）无机盐生理功能
生命之源——水和无机盐精选教学PPT 北师大版
45、迎新春(柳永) 嶰管变青律，帝里阳和新布。晴景回轻 煦。庆 嘉节、 当三五 。列华 灯、千 门万户 。遍九 陌、罗 绮香风 微度。 十里然 绛树。 鳌山耸 、喧天 潇鼓。 渐天如 水，素 月当午 。香径 里、绝 缨掷果 无数。 更阑烛 影花阴 下，少 年人、 往往奇 遇。太 平时、 朝野多 欢民康 阜。随 分良聚 。堪对 此景， 争忍独 醒归去 。
25、应诏赋得除夜（史青） 今岁今宵尽，明年明日催。寒随一夜去 ，春逐 五更来 。 气色空中改，容颜暗里回。风光人不觉 ，已著 后园梅 。
26、次北固山下（王湾） 客路青山外，行舟绿水前。潮平两岸阔 ，风正 一帆悬 。 海日生残夜，江春入旧年。乡书何处达 ，归雁 洛阳边 。
27、除夜（姚合） 衰残归未遂，寂寞此宵情。旧国当千里 ，新年 隔数更 。 寒犹尽北峭，风渐向东生。谁见长安陌 ，晨钟 度火城 。 殷勤惜此夜，此夜在逡巡。烛尽年还别 ，鸡鸣 老更新 。 傩声方去疫，酒色已迎春。明日持杯处 ，谁为 最后人 。
4.无机盐在细胞的 生活中起什么作用？
春节是我们中华民族最隆重的传统大 节，源 远流长 。文人 善咏志 抒怀， 在这样 辞旧迎 新的日 子里， 免不了 感慨万 千。或 喜迎新 春，或 感怀旧 年，或 异乡思 亲…… 同是中 华儿女 ，古今 文人情 怀皆相 同。在 又一年 的春节 来临之 际，为 大家整 理了一 些前人 描写春 节的诗 句，赏 诗，怀 古，在 悠悠诗 韵中辞 旧迎新 ，感受 诗人情 怀——
1 水在生物体中的含量
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
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5、作为反应物参与细胞内一些反应。
水是光合作用的原料，所有的水解反应 都需要水。
6 、水使植物细胞保持充盈状态，有利 于各种生理活动的顺利进行。
初中我们做实验 , 将骨和小麦
的种子烧尽 , 最终都会得到一 些灰白色的灰烬 , 请问这些灰
烬是什么呢 ?
无机盐
氯化钠晶体
无机盐
溶液中的离子
广而告之：（电 胞保持一定的形态。
9%
皱缩
0.09%
膨胀
（2）维持细胞和生物体的酸碱平衡(使机体的PH保持稳 定）。
缓冲对的作用，可以在一定程度上使细 胞内的pH保持稳定，这对于维持细胞正常 的生理活动是非常必要的。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3
NaH2PO4\Na2HPO4
• 当血液凝固时，血液中的自由水会转化成 结合水。
1、在一定条件下可以相互转 化。 升高温度
结合水
降低温度
自由水
实例二
• 新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ • 新鲜种子和干种子的水分别主要以什么形式存在？ • 比较以上两个问题判断自由水多还是结合水多新 陈代谢旺盛？
自由水/结合水比值增大，细胞的新陈 代谢旺盛；自由水/结合水比值减小， 细胞的新陈代谢缓慢。 结论：自由水的比例高——新陈代谢旺盛
1、无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、 HCO3-等 2、含量：很少，仅占1％~1.5％ 3、作用：非常大
渗透压：水从低浓度溶液穿过半透膜 进入高浓度溶液时产生的压力 。
无机盐的功能
• Ca2+在血液中浓度太低，会引起抽搐，相 反， Ca2+含量太高，会引起肌无力，甚至 心脏、呼吸衰竭。
细胞中的无机盐有多方面的重要作用， 是维持细胞正常生命活动的不可缺少的 物质。
• 1、为什么医院中给脱水病人输用的是0.9%的生理盐水， 而不是蒸馏水？ （人体细胞内液体的浓度是0.9%,人体体液的浓度必须与 细胞内的液体浓度一致，才能保证细胞的正常形态和功 能，蒸馏水不含无机盐，大量输入会降低血液中的无机 盐浓度，使病人体液浓度降低，危及病人的健康和生 命。）
第2节
生命之源——水和无机盐
“勇气号”火星 车
火 星
火星湖泊和海洋沉积岩
火星表面可以清晰看到水的迹痕
一
水是生命活动的第一要素
• “人可十日不食，不可一日无水”
正常情况下，一个人一天需要2千克 水。当人体失去6%的水分时，就会出现口 渴、尿少和发烧等症状；当人体失水 10%～20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
几种不同生物体水的含量
不同生物的含水量差别 较大
水母的含水量高达97%
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
同一生物不同生长发育期水的含量也不同
同种生物，在不同的组织、器官中 的含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
（3）一些无机盐是细胞内某些复杂 化合物的重要组成成分。
血红蛋白分子结构示意图
Fe是血红蛋白的主要成分
PO43-是合成磷脂、核苷酸的原料
叶绿素b的结构式 Mg是叶绿素分子必需的成分
（4）有些无机盐离子是酶的活化因 子和调节因子，可以参与生物体的 代谢活动 如Mg2+、Ca2+、Zn2+等
(5)维持细胞正常生命活动
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 的 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
上面的广告中提到了哪些化学元素？能否 用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的 科学道理？
二 无机盐对生命活动的重要性
• 水是生命的源泉，任何生物体都离 不开水。
（一）水是生物体的主要成分
分析下列三组数据，你能得出什么结论？ 你对水的重要性是否有了更深刻的认识？
细胞中各种化合物所占比例
化合物 所占比例% 水 70 无机盐 1 蛋白质 15 脂质 2 糖类 3 核酸 7
水是细胞中含量最多的化合物。高等植物 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
含量
约95.5％ 形式存在，可以流动
结合水
约4.5％ 淀粉、纤维素等）结合的水 不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 细胞结构的重要组分
定义 细胞中绝大部分的水以游离的 与细胞内其他物质（蛋白质、 特点 易蒸发、不受束缚、可流动 功能
关系
能随新陈代谢的进行而相互转化
心脏和血液的存在状态不 同，但两者的含水量仅相差 4%，这是为什么呢？
（二）水的生理作用
1、细胞内生化反应的良好溶剂。
水是极性分子，根据相似相溶原理，极 性分子都易溶于水。
2、运输营养和废物。
许多物质溶于水中，因此便于运输。
3、组成细胞的成分。（结合水）
水可以和纤维素、淀粉、蛋白质等结合。
水是生命的第一要素
4、使细胞的温度保持相对稳定。
水的比热比较大，因此水吸收或散失一定 热量时，温度变化相对较小。
① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会 减轻，在这一过程中主要减少的是什么 物质？是什么形式？
这一过程中主要减少的是水，是自由水形式
②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会 有水产生？是什么形式？
将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水
1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ A ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ ） B A、结合水和自由水 C、都是自由水 B、自由水和结合水 D、都是结合水
自由水？结合水？
提示：心脏中含有的是结合水，而血液中 含有的是自由水。
判断： 以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水
以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：
Ａ Ｃ
Ｂ D E
自由水与结合水的关系
组织器官
牙齿
骨髓
骨骼肌
心肌
血液
水的含量%
10
22
76
79
83
2 水在细胞中的存在形式 流水（液态）
（气态）蒸气
（固态） 白雪
水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流 动 （占全部水的95.5%）
水的存在形式
自由水
• 2、为什么幼小的植物体内自由水比例减少时，植物代 谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，生长迅速? （自由水是化合物和无机盐离子的溶剂和生物体内各种反 应的介质，细胞内自由水的比例决定着植物生长的速 度。）