2019-2020年七年级生物上册 《饮食与营养》设计方案 苏科版
七年级生物上册第五章第一节饮食与营养教学设计苏科版
七年级生物上册第五章第一节饮食与营养教学设计苏科版饮食与营养一、设计理念余文森教授曾说过：“对知识来说，如果没有教训作为根基的话，知识就都只是纸上谈兵。
你自己要在海风海浪中搏击，要自己经历，自己体验，才能积累经验——是你的经验，别人的经验对你来说都只是知识，都是纸上谈兵的东西。
”这告诉我们“体验教学”的重要性。
在这节课的教学中，笔者采用的方法是“先探后教”，改教材中的鉴定实验为探究实验，让学生先通过自主探究去发现、去认识，在体验中初步建构概念，再通过生活实例深化概念、应用概念。
整个教学思路是：创设情境引入问题→自主探究形成概念→科学解密应用概念：用招聘营养师活动创设问题情境，导入新课；用营养成分名片、探究实验超市引导学生自主设计、自主探究，发现知识，形成概念；用有趣的科学解密环节引导学生应用概念。
通过这一系列活动实现从感性到理性，“从生动的直观到抽象的思维，并从抽象思维到实践”的概念形成的过程。
二、教学分析1﹒教材分析“饮食与营养”是苏科版《生物》七年级上册第5章“人体的物质和能量来源于食物”的第一节内容，是在学生掌握了第4章绿色植物是有机物的生产者后，进一步从人类角度分析生物从环境中获取物质和能量。
教材这部分内容安排了“选购三餐食物”活动创设情境，又用图文结合的方式呈现了“鉴定食物的主要成分”的方法，旨在让学生通过实验来发现食物中的营养物质。
课程标准对本节内容相对应的要求是：说出人体的主要营养物质，设计一份营养合理的食谱。
2﹒学情分析七年级学生思维活跃，求知欲强，通过大半学期的学习，已具备一定的自主探究能力，而且营养是日常生活中常见的概念，七年级对此有一定模糊的认识，但对具体什么是营养物质并不理解，对各种营养成分的特点并不了解，对各种实验器材的使用还很陌生，让其自主设计出实验存在一定的难度，因此，在本节课中，说出食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质是本节课的重点，探究食物的主要成分是本节课的难点。
2020七年级生物上册 3.5.1饮食与营养教案 (新版)苏科版
第1节饮食与营养一、教学目标（一）知识目标说出人体需要的主要营养物质（二）能力目标培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力（三）情感态度与价值观目标认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
二、教学重难点重点:了解人体需要的重要营养物质。
难点:对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
三、课时安排1课时四、教学过程（一）情境导入你想信吗？人的一生中（以70岁计）吃进去的食物大约有60吨。
人为什么要吃食物？食物中含有哪些营养物质？你们每天的早餐丰富么？大家今天吃早餐了么？（二）学习新课一、选购三餐食物假如今天由你当家，你会选择哪些食物，安排好全家的三餐饮食？活动1：选购三餐食物1.从课本P71表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。
将他们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格内。
2.在小组内交流你选购的三餐食谱，说出你选择搭配的理由，小组选好代表进行全班交流。
填写表格。
小组内成员交流选购方案和选择理由。
全班交流、总结。
教师小结1、根据你对食物的了解，尝试将你所选的三餐食物进行分类。
2、思考：想一想我们这样分类的依据是什么？活动2：给食物分类1、尝试将选择的食物进行分类。
(结合动画将食物拖动到正确的类别中)2、思考并回答：食物的成分。
二、鉴定食物的主要成分有哪些营养成分？怎样鉴定食物中的主要营养成分呢？2.组织学生自学课本提示和实验桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。
教师巡视、指导、答疑。
组织学生总结、汇报本组的实验方案。
师生共同分析实验现象，做出判断，形成结论。
展示问题：①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？②不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？③食物中除了糖类、蛋白质和脂肪外，还有其它营养成分吗?对照P89页信息库中的食物营养成分表讨论、认识：①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？②找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。
苏科版生物七上5.1《饮食和营养》课程教学设计
苏科版七年级生物上册《饮食与营养》教学设计学情分析学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。
他们通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏。
而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，;另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。
教学目标1.知识目标1.1能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能;1.2能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
1.3通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。
1.4尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图2.能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。
3情感目标：在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
教学重点：1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。
教学难点：1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
2、食物的消化和营养物质的吸收过程。
教法这节课主要采用新课程问题教学法、实验探究法，资料分析法，让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的乐趣，获取科学探究的能力，培养学生的科学素质。
教学过程设计(一)情景导入创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。
(二)自学展示(三)合作探究(采用实验探究和资料分析的方法)1、探究实验：馒头在口腔中的消化(1)提出问题(2)作出假设(3)演示实验(4)分析实验现象得出结论(5)点拨归纳(在做实验之前，我和学生共同回顾了探究实验的基本步骤) 提出问题：学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化.思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢? (这个环节看似简单，很多学生都能发现馒头经过咀嚼之后会变甜，我趁机提问：1馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗? 2馒头的主要成分是什么?3.淀粉有甜味吗?4. 什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖?(2)作出假设(3)演示实验(学生产生了很多疑问之后，迫切想知道谜底，我在演示实验的同时也让学生思考：)1.各试管分别模拟了口腔中的什么作用?如何设置单一变量?如何设置对照实验?2.试管为什么要放入37 ℃左右的温水中?3.指导学生设计填写实验表格(4)分析实验现象得出结论(5)点拨归纳2.食物在人体内的消化淀粉在人体内发生了变化，其他营养物质是不是也发生了变化呢?带着这个问题，我让学生观看“食物在人体内的消化过程”录像，解读课本P32人体消化系统的组成和功能图。
七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》教案1(新版)苏科版
培养学生对营养学基本概念的理解，提升科学素养，使学生能够：
1.描述营养素的种类及其功能，分析食物中的营养素成分。
2.阐释合理膳食与健康的关系，形成科学饮食的观念。
3.探究生活中营养问题，培养解决实际问题的能力。
4.提高自我保健意识，养成良好的生活习惯，为终身健康奠定基础。
教学难点与重点
1.教学重点
-使用图表和实例说明合理膳食的构成，强调不同营养素之间的平衡。
-以常见疾病（如缺铁性贫血、维生素D缺乏等）为例，讲解营养不良的后果。
2.教学难点
-营养素之间的相互作用：理解不同营养素之间的协同作用和拮抗作用，以及这些作用对人体健康的影响。
-食物营养成分的解读：学会阅读食品标签，了解食物中营养素的含量。
具体题目示例：
选择题：
1.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.鸡蛋B.白糖C.面包D.蔬菜
2.下列哪种维生素对维持皮肤和粘膜健康有重要作用？
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
填空题：
1.脂肪是人体的主要储能物质，它能为身体提供______能量。
2.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，奶制品是钙的良好食物来源，其中每100克牛奶大约含有______毫克的钙。
2.当堂检测
-选择题：设计一些选择题，测试学生对营养素基本概念和功能的掌握。
-填空题：通过填空题，检查学生对食物中营养素含量和合理膳食原则的理解。
-判断题：设计判断题，考察学生对营养相关健康问题的判断能力。
-简答题：要求学生简述如何根据个人情况制定膳食计划，以及如何通过饮食改善营养状况。
-实践题：让学生运用所学知识，分析给定的一日三餐菜单，指出其营养优缺点并提出改进建议。
苏科版七上生物 5.1饮食与营养 教案设计
第5章第1节饮食与营养（教学设计）
一、教学目标
【知识目标】
1.说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。
2.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素等较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。
【能力目标】
1.学会实验鉴定食物中营养物质的常用方法。
2.尝试探究某些食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在。
【情感态度与价值观目标】
养成良好的饮食习惯，关注家人和自己的饮食与营养，学会关爱他人。
二、教学重点
1.说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。
2.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素等较多的常见食物。
三、教学难点
鉴定食物的主要成分。
四、教学准备
面包、鸡蛋（生、熟）、花生、碘液、载玻片、烧杯、滤纸、牙签、食用油、小麦、试管、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、高锰酸钾溶液、柠檬、塑料袋、爱心红包、各种食物图片、导学案等。
五、教学过程。
苏科版生物七年级上册 3.5.1 饮食与营养 教案
《饮食与营养》一、教学背景本节内容是苏科版《生物学》（七年级上册）第5章“人体的物质和能量来源于食物”中第一节。
本节内容建立在学生对食物具有营养的感性认识的基础上，通过对食物主要成分的鉴定实验，引导学生在实验中掌握几种营养物质的鉴定方法，对食物所含的主要营养有明确的认识，在生活中能学以致用，合理安排食谱。
情感上能关注到生活中的特殊人群如孕妇、宇航员、青少年、易过敏人群等，培养生命关联意识。
让生物课堂成为生命与生命对话、交流、积极思考、动手实践、相互合作的地方。
通过本节内容的教学也可以为以后学习《营养物质对人体的作用》及《合理膳食》奠定基础。
二、教学目标（一）知识与技能1.了解食物中含有人体生长发育必需的营养物质。
2.学会鉴定常见食物中主要营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐和维生素。
（二）过程与方法1.尝试设计一日三餐的食谱。
2.完成鉴定食物主要营养物质的实验。
（三）情感、态度与价值观1.关注家人与自己的饮食习惯，认识到早餐的重要性，逐步养成早餐吃饱、吃好的习惯。
2.认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物，培养关注特殊群体的生命教育意识。
三、教学重点和难点1.了解人体需要的主要营养物质。
2.对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
四、教学过程1. 创设情景，导入新课课堂小调查：今天，你吃早餐了吗？（学生举手作答，完成课堂调查。
）师生在调查的基础上得出结论：学生普遍对早餐不重视。
师：早餐是一天中最重要的一餐，对学生的学习、健康有着重要影响。
（多媒体展示多种美食佳肴的图片）师：你能自己当家，设计一日三餐的食谱吗？邀请几位同学上台发言。
师：你是如何进行食物搭配的？搭配的理由是什么？生1：早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少…生2：荤素搭配、营养全面；师：大家回答的很好。
食物中含有营养，合理搭配是为了获得充足的营养，本节课我们一起来了解饮食与营养。
2. 自主学习，合作探究师：我们每日摄入的食物中含有哪些营养物质，大家能说说吗？生1：脂肪、淀粉；生2：糖类、蛋白质；师：很好，通过已有的经验，我们知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质等营养物质，除此之外食物中含有的营养物质还有水分、无机盐、维生素和膳食纤维。
苏科版初一生物上册教案《5.1 饮食与营养》
1、你可以从课本P71图中选择需要的 食物，也可以选择没有列出的食物。 2、根据家人的具体情况选择食物。 3、能够说出你这样选择的理由。 4、尝试将选择的食物分类。
馒头、米饭、土豆等食物中含有较
多的 淀粉等糖类 。
瘦肉、鱼、蛋和豆类等食物中含有
较多的 蛋白质 。
肥肉、花生和油等食物中含有较多
思考与再探索
冬吃萝卜赛人参
今天我学到了什么？
营养物质：食物中对人体有用的物质
食物中的六大营养物质
糖类 蛋白质 脂肪
水 无机盐 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生素
寻找生活中的科学
你能用今天学到的科学知识结合生活常识来推 测食物中含有的主要营养物质吗？
的 脂肪 。
鉴定食物的主要成分
实验
实验 鉴定食物的主要成分
1.取一些馒头小块放在载玻片上，滴上一滴碘 酒，观察发生的变化。 2.取一些鸡蛋清，分别放进两只烧杯里，其中 一只加入少量开水，迅速搅拌，观察变化。 3.拿一粒花生种子，放在白纸上，用力挤压。 用牙签蘸很少一点食用油点在白纸上，与压过 花生的白纸比较，观察现象。
实验 鉴定食物的主要成分
实验小结：
实验材料 操作过程
馒头碎屑 滴加碘酒
鸡蛋清 加热
花生 在纸张上按压
实验现象
鉴定食物的 主要成分
变成蓝色
淀粉 (糖类)
凝固 蛋白质
留下“油斑” 脂肪
思考与再探索
对照89页信息库中的食物营养成分表
1、不同食物中营养物质的含量相同 吗？一种食物中是否只含有一种营养 物质？ 2、含有蛋白质、脂肪、糖类较多的 食物有哪些？
苏科版生物七年级上册 3.5.1 饮食与营养 教案
《饮食与营养》教学设计【课题】饮食与营养【所需课时】1课时【教学目标】1.知识与技能①能熟练背诵出食物中六大营养物质的名称②掌握食物中六大营养物质的功能③熟记相关物质的缺乏症2.过程和方法①通过视频《舌尖上的中国》导入食物中的营养物质②通过课件和动画、课堂活动来讲解各物质的功能3.情感、态度和价值观让学生学会应用所学过的科学知识，解决一些现实中的问题【教学重难点】重点：六大营养物质的功能难点：无机盐和维生素的缺乏症【教学方法和策略】教师：利用多媒体课件让学生熟悉本专题的相关知识，通过基础实验引导学生思考学生：通过思考、讨论、联想记忆掌握知识【教学过程设计】教学环节教学过程学生活动设计意图导入通过观看《舌尖上的中国》视频，让学生从常见的食物中认识本节课所讲的营养物质。
引起学生的学习兴趣承转提问思考：视频中出现了哪些食物？这些食物都含有那些营养物质？米饭、面条的主要物质就是淀粉自然过渡，讲授新课新课内环节一：功能物质一、糖类脂肪蛋白质1.糖类主要功能：人体主要的功能物质常见含有糖类较多的食物理解和掌握糖类的主要功能通过适当的图片、引起学生的兴趣，增强对知识点的理解2.脂肪主要功能：人体重要的备用能源物质常见含有脂肪较多的食物理解和掌握脂肪的主要功能容2.蛋白质主要功能：构建和修复身体的重要原料常见含有蛋白质较多的食物理解和掌握蛋白质的主要功能讲解完这三种物质后，适当进行个填词游戏，加深师生互动环节二：非供能物质二、水无机盐维生素4.水人体含量最多的物质（约占体重的60%-70%）参与各项生命活动绝大部分食物都含有水5.无机盐构成人体组织的重要原料，不同的无机盐，对人体的作用也是不同重点：无机盐缺乏症缺钙;儿童易患佝偻病缺铁：缺铁性贫血缺碘：地方性甲状腺肿从无机盐的供能上掌握、理解缺乏症用曲线延伸图，更立体直观的阐述无机盐缺乏症【板书设计】一、食物中六大营养物质1.供能物质①糖类②脂肪③蛋白质2.非供能物质④水⑤无机盐⑥维生素。
苏科版生物七上5.1《饮食和营养》教案设计(1)
饮食与营养1教学目标知识目标（1）说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。
（2）举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。
（3）举例说明鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。
能力目标学习鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的方法。
情感态度与价值观目标（1）认同人从食物中摄取各种各样的营养物质。
（2）关注家人与自己的饮食营养。
2教材分析本节围绕“人体从食物中获取营养物质”这一重要的概念，安排了“选购三餐食物”的活动，有利于指导学生从日常生活的情境中发现问题，为后面的实验探究、反思学习打下基础。
教材安排了“鉴定食物的主要成分”的验证试验，目的是让学生深入、全面的认识食物中主要营养物质的种类、特性，了解食物可以给人提供各种各样的营养物质。
实验活动侧重于发展学生自己动手、思考问题、解决并分析问题的能力。
“鉴定食物的成分”是本节的难点，教材为此增加了小资料栏目，补充相关知识，在信息库中安排了“常见食物中所含的主要营养成分”的相关内容，为学生突破难点提供支持。
3学情分析根据初一年级学生年龄和心理特点,对于枯燥的和深奥的描述缺乏由感性认识到理性思维过渡的经验,对交流的本质的分析尚不够深入,不能主动透彻的去分析和总结现有的资料,但学生的好奇心很强。
应该采取各种手段激发学生的学习兴趣，从学生的学习动机和态度上着手,给学生提供直观并能够引起他们主动思考问题的条件，让他们留有独立思考,自主学习和创造的时间和空间,突出学生学习方式的变革。
因此,在课堂教学中要多引用食物材料、资料、图片,结合运用多媒体,多联系贴近生活的事例,尽力通过学生的切身感受和体验发展他们的思维能力。
采用学生自主参与选购三餐及亲手操作鉴定食物成分实验的方式引导学生自己思考，帮助学生理解,培养其动手实践的能力。
体现课堂上“以教师为主导，学生为主体”的新课标理念。
4重点难点重点：１、说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。
七年级生物上册第五章第一节饮食与营养教案(新版)苏科版
第一节饮食与营养
一、教学目标
1、知识目标：
①、说出人体需要的主要物质。
②、学会实验鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用方法。
③、举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。
2、能力目标：
①、通过实验鉴定食物中蛋白质、脂肪、糖类的存在，培养学生实验探究
能力。
②用鉴定蛋白质、脂肪、糖类的实验现象，根据生活经验推测食物中的主
要营养成分。
3、情感态度与价值观目标：
认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其它生物。
二、教学重点：人体需要的主要营养物质；蛋白质、脂肪、糖类的实验鉴
^定O
三、教学难点：对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
四、教学设计：
附：部分讨论题解答要点
①、我们为什么每天要吃饭？
回答要点：为了获得人体所需的营养物质。
（当然还有为了获得食物中所含的能量，不过这是下节课所学内容。
）
②、人从婴儿发育长大，体重会增加二十多倍；病人几天吃不下食物，
体重会减轻。
你知道其中体重增加或减轻的原因吗？
回答要点：
体重会增加原因是人从婴儿发育长大过程中，不断从外界摄取了营养物质；
体重会减轻的原因是贮存在体内的营养物质消耗多而补充少。
五、布置作业：初中生物同步探究。
苏科版生物七上5.1《饮食和营养》教学案设计例
《饮食与营养》教学案例“饮食与营养”是苏教版《生物》七年级上册第3章“人体的物质和能量来源于食物”中的第1节内容。
本课不仅要引导学生思考、明了我们为什么要饮食的问题，还要知道食物中究竟含有我们人体需要的哪些主要营养物质。
因而“说出人体需要的主要营养物质”是本课的教学重点，也是学好“营养物质的作用”、“合理的膳食”等内容的基础。
从生活现象到本质、原理，从特殊（人到其它生物）到一般，符合认知规律，激发学生的求知欲和好奇心。
在教学过程中，通过设计“让学生带着问题去阅读和带着提示去实验”两个环节，突出强化教学重点（阅读；实验），化解教学难点（提示；讨论；质疑），从而提高学生阅读效率和阅读能力，培养学生科学思维和质疑能力，帮助学生加深对营养物质的认知和理解。
同时通过创设教学情景，安排学生组内班内交流，适时适度启发点拨等教学方法，激发学生学习兴趣，增强团队合作意识，锻炼学生表达能力，使学生在积极愉悦的氛围中达成预定的学习目标。
教学目标：1、知识目标：⑴阐明人为什么要饮食的原因。
⑵说出人体需要（食物中）的主要营养物质。
2、能力目标：⑴进行三餐食物的案例分析，尝试解读表格数据。
⑵完成鉴定食物的主要成分的实验，交流表达学习收获和体会。
3、情感态度与价值观：关注家人与自己的饮食营养，认同人类所需的营养主要来自生物圈的其他生物。
教学重点：说出人体需要的主要营养物质，知道人需要饮食的原因。
教学难点：对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象及原理进行分析。
课时安排：1课时课前准备：学生准备：预习新课，并独立思考完成一日三餐方案及搭配理由，作好交流准备。
教师准备：鉴定实验器材及材料按照分组实验准备到位（馒头碎屑、鸡蛋清、花生、碘酒、烧杯、玻璃棒、白纸等），课件制作，实验交流表等教学过程：1、引出话题，导入新课通过提出丹阳餐饮业、家庭厨房等话题，多媒体展示丹阳餐饮业调查现状等，激发学生的兴趣和思索，产生饮食对我们人体很重要的强烈共鸣。
七年级生物上册《饮食与营养》教案 苏科版
课题 5.1饮食与营养授课时间月日教学目标知识目标：说出食物中含有糖类，蛋白质，脂肪，水分，无机盐和维生素等营养物质能力目标：通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中蛋白质，脂肪，淀粉的存在。
情感目标：养成良好的饮食习惯，关注家人和自己的饮食与营养教学重点说出食物中含有蛋白质，脂肪，糖类，水分，无机盐和维生素等营养物质教学难点鉴定食物的主要成分教法及教具投影仪及挂图教学过程教学内容补充、调整教师活动学生活动一、导入新课上一章的学习，我们知道人类要想生存下去就必须从生物圈中获得一些基本的条件，俗话说得好“民以食为天”，今天我们就来研究饮食的问题。
二、新课讲解在饭桌上，我们常常会听到你的父母或者长辈为了让你多吃点，就说鸡肉有营养，多吃点。
鱼，有营养的，多吃点。
多喝点汤，有营养的。
那么，我们到底应该怎样饮食呢？一日三餐应该怎样选择呢？▲选购三餐食物今天由你来安排全家的三餐饮食你怎样来安排呢？请阅读课本P71 内容并填写。
同位同学相互比较并讨论谁选购的更合理。
主副食搭配合理、粗细粮搭配合理、荤素搭配合理。
思考：我们一日三餐从食物中获得什么？我们的一日三餐就是为了从食物中获取营养物质和能量。
吃食物是为了从中获取物质和能量，那么食物中含有哪些营养物质呢？通过实验的方法可以鉴定。
▲鉴定食物的主要成分1、饭粒上滴加碘酒，发生颜色反应，通过颜色反应判断食物的成分是什么？学生思考回答学生填写P71内容学生思考学生阅读教材并思考教学过程教的开水，并搅拌，通过观察是否有白色的沉淀，判断白色的沉淀是什么物质？另一个加少量的冷开水，搅拌，有没有白色的沉淀？3、取一粒炒熟的花生种子，用力挤压，观察纸上出现了什么现象。
用牙签蘸少许食用油点在白纸上，与压过的花生的白纸比较，你发现了什么？思考：（1）判断三种现象验证的食物中的营养物质分别是什么？淀粉遇到碘酒会变成蓝色说明饭粒中有淀粉的存在。
蛋白主要的成分就是蛋白质，它遇到热的之后就会发生凝固，这是蛋白质的重要特性。
2019-2020学年七年级生物上册5.3合理的膳食学案新版苏科版.doc
2019-2020学年七年级生物上册5.3合理的膳食学案新版苏科版一、自主先学
阅读课本80—82页，
1、养成良好的饮食习惯，做到、、、
、、。
2、全天热量分配以早餐占、午餐占、晚餐占为宜。
2、青少年合理膳食要求：
合理搭配、合理搭配、合理搭配
合理搭配、饮食要。
二、合作助学
1、课本94页5
2、反思你制定的一日食谱科学合理吗？
3、在小组内对各自的三餐食谱进行自评和互评，修订食谱，推选一份最佳食谱。
三、拓展导学
每组将本组最佳食谱在全班展示，在全班范围内进行评价、修订和完善。
四、检测促学
补充习题
五、反思悟学。
苏科版生物七上5.1《饮食和营养》教案设计
第1节饮食与营养
【教学目标】
1、知识目标
说出人体需要的主要营养物质
2、能力目标
培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力
3、情感态度与价值观目标
认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
【教学重点】
了解人体需要的重要营养物质。
【教学难点】
对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
【课时安排】
1课时
【教学准备】
1、教师准备：
PPT课件，馒头、载玻片、碘酒、蛋清、开水、烧杯、花生、白纸、植物油、新鲜果蔬、小麦、玉米、解剖针、试管、试管夹、酒精灯、烧杯、滴管等
2、学生准备：
课前分小组问卷调查、制作汇报PPT、每个学生带新鲜蔬果、食品包装袋若干
【板书设计】
第1节饮食与营养
糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素
营养物质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2019-2020年七年级生物上册《饮食与营养》设计方案苏科版
2019-2020年七年级生物上册一、1、1生物的基本特征学案济南版
学习目标：1.描述身边的生物，区别生物与非生物。
2.举例说明生物具有的基本特征。
3.关注身边的生物。
学法指导：学生对本节课内容的学习以观察、分析、总结为主。
通过对身边常见生物的举例，区分开生物与非生物；通过对有代表性的生物标本或图片的观察，将众多的生物
进行简单的分类（动物、植物、真菌、细菌、病毒）；通过观察课本插图、实物
或视频中的生命现象，分析生物与非生物之间的根本区别，从而总结出生物的基
本特征。
学习探究：
（一）问题探析：
1.认识我们身边的生物
多媒体出示视频：空中的飞鸟、地上的爬虫、河里的游鱼、高大的树木、微小的细菌……通过观察，让学生感受大自然中生命无处不在。
最后出示图片：我们的校园
提出问题：
（1）在我们的校园里哪些是生物？哪些是非生物？
（2）你能说出课本P3图1.1-1中各种生物的名字吗？你还能列举出哪些你熟悉的生物？（3）地球上现存已知的生物有200多万种，你知道生物可以分为哪几类吗？
2.生物的生命现象
（1）出示实物：鱼缸中的几条小鱼和几条玩具塑料鱼、一棵盆栽植物和一个塑料盆景
观察讨论：哪些鱼是生物，哪一盆植物是生物？说出判断理由。
（2）根据课本插图1.1-2，思考并讨论下面的问题：
①生物能够表现出哪些非生物所不具有的生命现象？
根据讨论填写下表
（二）知识归纳：
认识我们身边的生物
我们身边的生物
生物的简单分类：、、、、。
生物的基本特征
生物具有新陈代谢的作用（呼吸、排泄等）
生物体都有、和生殖的现象
生物的生命现象生物体都有遗传和变异的特性
（基本特征）生物体都有应激性
除病毒外的生物体都是由细胞构成的
生物体都能适应一定的，也能影响。
快乐闯关：
1.下列属于生物的是（）
Ａ.馒头上长出的白毛Ｂ.恐龙化石Ｃ.不断长大的钟乳石Ｄ.珊瑚礁
2.下列不属于生物共同特征的是（）
Ａ.生物能进行呼吸Ｂ.生物都生活在水中
Ｃ.生物能对外界刺激做出有规律的反映Ｄ.生物能排出体内产生的废物
3. 病毒并没有细胞结构，但生物学家仍认为病毒是生物，其主要理由是（）
Ａ.由蛋白质和核酸组成Ｂ.能侵染其它生物
Ｃ.能在寄主细胞内复制产生后代Ｄ.具有应激性和遗传性
4.下列不属于生命现象的是（）
Ａ.蜻蜓点水Ｂ.钢铁生锈Ｃ.公鸡打鸣Ｄ.葵花向阳
5.“离离原上草，一岁一枯荣”，这种生命现象说明生物体具有哪个特征？（）
Ａ.生长和发育Ｂ.排出体内废物
Ｃ.对刺激作出反应Ｄ.呼吸
6.一种雄性极乐鸟在生殖季节里,长出蓬松而分披的长饰。
决定这种性状的出现是由( ) Ａ.应激性Ｂ.多样性Ｃ.变异性Ｄ.遗传性
7.原鸡是家鸡的祖先,家鸡和原鸡有很多相似的特征,但家鸡的产卵量比原鸡多这是因为生物体具有的特征是（）
A.生长现象
B.生殖和发育
C.遗传和变异
D.新陈代谢
8.昆虫中的蝶类在白天活动,蛾类在夜晚活动,说明了生物体具有（）
A.适应性
B.向光性
C.应激性
D.遗传性
9.从地层挖出来的千年古莲种子,种在泥塘里仍能长叶开花,但其花色与现代莲稍有不同,说明生物体具有( )
Ａ适应性Ｂ遗传性Ｃ变异性Ｄ.遗传和变异性
10.含羞草的部分小叶受到震动后合拢下垂这个生命现象属于（）
A.新陈代谢
B.应激性
C.变异
D.生物和环境的相互影响
11.在载玻片上,向有活动草履虫的水滴中加入少许蓝墨水,草履虫就放出剌丝泡。
这一现象就是生物的一个实例。
12.生物体进行一切生命活动的基础,即生命的最基本特征是。
13.地衣这类植物是植物界拓荒的先锋.能在裸露的岩石表面上生长,在生长时又能腐蚀岩石,这种现象说明生物体既能__________又能___________。
14.一般说来,生物的种类不会由于个体的死亡而导致该物种的绝灭,是由于生物体具有 ,并能发育成新个体。
知识拓展：
猫和鼠是我们非常熟悉的生物，以下是它们的部分生命现象，请分析说明它们各属于生物的何种基本特征。
（1）小猫长成大猫属于。
（2）猫生小猫属于。
（3）猫生猫，鼠生鼠，属于。
（4）一窝猫中有白猫，黑猫和花猫，这种现象属于。
（5）鼠听到猫叫，立即躲进洞里，这种现象属于。
参考答案
快乐闯关：
1.A
2.B
3.C
4.B
5.A
6.D
7.C
8.C
9.D 10.B
11. 都有应激性 12.新陈代谢 13.适应环境影响环境
14. 生长和繁殖
知识拓展：
（1）生长（2）繁殖（3）遗传（4）变异（5）应激性。