采购部职责

一、司机岗位职责
1.按时保质保量完成领导安排的各项工作，并将完成结果汇报相关领导；
2.安全驾驶，正确执行驾驶操作规程，听从交通管理人员的指挥，行车时集中精力驾驶，严禁酒后
开车；
3.热情、友善、周到的为分店服务；
4.按要求填好每日出车/收车登记表；
5.做好车辆的维护、保养工作，保持车辆常年整洁和车况良好。

6.确保良好的休息、足够的睡眠，以充沛的精力和体力保证安全行车。

7.熟悉交通法规、路况和车辆性能，不断提高自己的技术水平和积累行车经验。

8.努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作。

9.执行领导交办的其它工作；
二、司机工作需知事项：
1.所有的车辆启动前都得热车，禁止2、3档起步；
2.车辆出现故障或者是任何交通事须第一时间上报给车队主管或者是相关人员；
3.车辆维修前需要填写《维修申请单》并交部门领导签名同意方可维修；紧急情况下可先报告领导，待领导同意后方可进行维修；
4.每周逢星期一、星期三、星期六下午为车辆加油时间，加油前请通知车队主管或相关负责人陪同前往监督，其余时间不准加油，加油费用为自己先垫后找采购员或车队主管报销；
5.车辆用毕回来后，停泊在指定位置，锁好方向盘、门窗等；
6.未经领导同意，禁止擅自将公司车辆交由部门以外的人驾驶；
7.所驾驶的车辆如出现扣分或罚钱的情况,公司视情况酌情给予报销；如遇以下情况公司一律不予报销：闯红灯、压斑马线、还是走错道、超速等；
8.当车辆加完油之后，将当时加油的公里数登记在油票上，给相关负责人登记记录后并签名，交由采购或车队主管等有报销权限的人到财务报销；
9.停车发票在五元及五元以上的，得备注停车时间、地点、原因并签上自己的名字，交由采购或者是有报销权限的人进行报销；
10.任何时候大家都不能在驾驶室里面吸烟，违者罚款20元/次；
11.帮分店拉东西的时候留意装车的物品是否有损坏的，如有损坏应当场提出；
12.如拉易碎的货品，装车时要注意做好防护措施，防止碎裂；
13.货品装车的时候要对送货单上车，到分店时要按单卸货，禁止出现上错车下错货的情况；
14.对于分店反映没有下单或者是对于分店退货的货品：应当场将情况反映到采购部（短号：68852/68853），由采购部同事进行处理；如果是采购购买的物品，应与采购协调处理情况；
15.对于分店带回的各种样板：应询问分场是交给采购部哪位同事，带回来的样板应与相关负责人做好对接，禁止把样板拿回来却没有出现交接的情况；
16.对于从分场带回的单据：应交到指定的位置；
17.禁止帮任何人夹带物品出公司；
三、司机工作流程指引：
（一）、鹅公村早菜：
1.按照规定的时间到公司，协助采购分派货品以及装卸车；
2.跟采购出车（车箱里找到指定的车钥匙，按照相关要求做好用车登记），协助采购员在采购过程中或到各分店时装卸货、清点等工作；听从采购的安排；
3.一天工作完毕归来将车辆清洗干净并停放在指定的位置；
4.将车钥匙交回指定的车厢，按照车辆使用登记薄要求填写交车情况；
（二）、海鲜：
1.按规定的时间回公司，车箱里找到指定的车钥匙，按照相关的要求做好用车登记；
2.将车开到黄沙海鲜市场，将采购员所采购的海鲜按照要求（例如按分场、按水质装桶，是否需要开打氧机等，具体的请请教在场的有经验的同事）；
3.装货完毕确认无误后，跟采购员出车到分场，将所购海鲜按照货单卸货及送到鱼池；听从采购安排；
4.一天工作完毕归来将车辆清洗干净并停放在指定的位置；
5.将车钥匙交回指定的车厢，按照车辆使用登记薄要求填写交车情况
注意事项：鲜活的海鲜很容易因为操作不当或是天气等因素而变质或者是翘辫子，为了给自己或采购造成不必要的损失，请多加留意。

（三）、中心线路：
1.早六点：做好用车登记→出车→送货到各分店→按对应的单据卸货→返回公司；
2.早八点：在清洗区卸框→协助采购、供应商按各场分区装车→装车完毕→找仓库拿送货单→出车到各分场→按单卸货→返回公司；
3.中午十二点三十分：将货品分装完毕，对单上车→装载完毕之后出车→按分场按单卸货→返回公司；
（四）、开平线路：
1.早上十点左右回公司→做好用车登记→检查所装货品是否有错→装胶筛、框→出车开平→下午2点协助开平买鸡→凌晨2点协助开平装车→出车返回广州→卸货、按单分装上广州的物流车→工作完毕→十点再返回公司出车开平；
采购岗位职责：
1.负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

2.熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格。

3.热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成本部门交办的一切采购工作任务。

做到
勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

4.严格执行《食品卫生法》，绝不采购腐烂变质、掺假、货价不符的商品，一旦发现及时退货。

5.遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

6.进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

7.采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。

8.努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作。

9.完成领导交给的其它工作
二、采购工作需知事项：
1.所购物品在200元或200元以上的单据需备注详细的地址以及联系方式；
2.拿到申购单之后，须将红单签上名字后挂在公告栏上；白单拿去进行采购；
3.拿到手的OA单要按时间的紧迫性去处理；
4.批出来的《申购单》如未能及时跟进，如若完成不了的必须上报！需订购的时间久的必须与分店
沟通；
5.部门申购的货品在备注牌子的情况下，要在千里马或者是网上查价格；
6.休息之前或者是换班之前须清完自己手中的单，禁止出现压单的情况；
7.特殊的节日各采购要安排司机的出勤时间；
8.说话办事保持平和心态尽量使用礼貌用语，避免出现与他人发生争执的情况出现；
9.采购的货品要有质量保证，避免出现货不对板；如出现退货或要更换货的情况，要与各个部门协
商好；杜绝出现不和的场面；
10.采购物品时要做到货比三家，比质量、比报价，择优而选之；
11.关于供应商的货款：如无其它情况，三天内一定要送到；不允许出现拖欠货款的现象出现，禁止
挪用公款，如有出现，将进行相对应的处罚；
12.公司的任何情况都不能透露给任何人；
13.请参考司机工作需知事项；
三、工作流程指引：
1.盆满海鲜线路：
凌晨五点三十到公司→做好用车登记以及拿各场所下的申购单→出车黄沙海鲜市场→采购海鲜→送货到分场→出发东旺市场采购总仓下的鸡蛋、花生、辣椒干、红枣、豆类、猪皮等→返回公司→卸货→找回自己的报销单，整理好→签好名字、备注联系电话、地址→找领导签名→找财务报销；
2.鹅公村海鲜线路：
凌晨五点三十到公司→做好用车登记以及拿各场所下的申购单→出车黄沙海鲜市场→采购海鲜→送货到各分场→返回公司→→找回自己的报销单，整理好→签好名字、备注联系电话、地址→找领导签名→找财务报销；
3.早菜/百货线路：早上六点二十分回到公司→做好用车登记以及拿各场所下的申购单→出车清平市场→采购食材→返回公司→卸车→按申购单分配各场上车→出车采购百货（出车前检查是否有新的申购单出）→采购完毕→返回公司/货送货到分场→找回自己的报销单，整理好→签好名字、备注联系电话、地址→找领导签名→找财务报销；
4.早菜/工程线路：早上六点二十分回到公司→做好用车登记以及拿各场所下的申购单→出车清平市场→采购食材→返回公司→卸车→按申购单分配各场上车→出车采购工程材料（出车前检查是否有新的申购单出）→采购完毕→返回公司/货送货到分场→找回自己的报销单，整理好→签好名字、备注联系电话、地址→找领导签名→找财务报销；
采购、司机奖金明细（每违反其中一条，奖金扣20元/次，共200元）：
1.被投诉服务态度差/不听从部门安排；
2.货物出现损坏或上错车；
3.操作不当导致公司财物受损；
4.工作交接不好，影响工作正常运行；
5.不遵守交通规则，致使车辆违章；
6.在车上进行吸烟；
7.没按要求进行清洁车辆，保持车辆清洁；
8.不按要求对车辆资料进行登记；
9.不按要求停放车辆；。