葡萄酒怎么贮藏_红酒怎么保存好
葡萄酒的收藏与保存
葡萄酒的收藏与保存葡萄酒在人类历史上有着悠久的传统和重要的地位，被誉为“酒中皇后”。
收藏和保存葡萄酒是葡萄酒爱好者们的必备知识，这样可以确保葡萄酒在时间的沉淀中保持优质和特有的风味。
本文将从适宜的储藏条件、储藏环境、储藏时间和瓶内陈酿等方面探讨葡萄酒的收藏与保存。
一、适宜的储藏条件储藏葡萄酒的条件对葡萄酒品质的长期保持非常重要。
首先，葡萄酒的储藏温度应该稳定在10-15摄氏度之间，过高或过低的温度都会对葡萄酒的口感和香气产生不良影响。
其次，储藏葡萄酒的环境应该保持较高的湿度，一般在50-80%之间，这样有助于保持瓶中葡萄酒的湿度，并防止葡萄酒塞子变干。
此外，储藏空间应该避免阳光直射，以免瓶内葡萄酒受到光线的损坏。
二、储藏环境的保持为了确保葡萄酒的保存质量，除了符合适宜的储藏条件外，储藏环境的保持也是非常重要的。
首先，储藏的葡萄酒应该垂直放置，这样可以保持瓶中葡萄酒与塞子的充分接触，防止空气的进入。
其次，应避免频繁振动和移动葡萄酒，在储藏期间尽量减少瓶子的移动，以防止葡萄酒中的沉淀物悬浮并影响口感。
此外，还应注意避免储藏空间的异味，防止异味物质进入葡萄酒，造成气味的污染。
三、储藏时间的考虑葡萄酒的品质在适宜的储藏条件下会随着时间的推移而不断提升，但也有一个最佳的饮用时间。
不同种类和产区的葡萄酒有着不同的储藏年限。
一般而言，红葡萄酒的陈酿时间较长，能在储藏3-20年之间展现最佳风味；而白葡萄酒和香槟的储藏时间则相对较短，一般在2-10年之间。
因此，储藏葡萄酒时应注意根据不同的类型和产区制定不同的储藏计划，以便在最佳时间享用葡萄酒。
四、瓶内陈酿的重要性葡萄酒在瓶子里持续陈酿是葡萄酒品质提升的关键。
瓶内陈酿指的是葡萄酒在密封瓶中的陈酿过程，这种过程可以让葡萄酒与空气进行微小的氧化反应，使其香气、口感和复杂性更加丰富。
因此，购买后的葡萄酒应尽量保持密封，避免频繁开瓶，以保持瓶内陈酿的持续进行。
总结葡萄酒的收藏与保存是葡萄酒爱好者们追求品质的重要环节。
喝不完的红酒怎么保存 喝不完的红酒怎么利用
喝不完的红酒怎么保存喝不完的红酒怎么利用每逢聚餐聚会，都需要喝很多红酒，大部分时候，都会有剩余，这红酒喝不完又很浪费，不知道有没有好的保存方法呢？一、喝不完的红酒怎么保存1、冷冻法：保存6个月相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。
相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。
2、冰箱冷藏法：保存1—3星期日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。
但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。
3、抽空气体：保存一周如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。
而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。
4、向瓶内注入惰性气体：保存2天目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。
但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。
5、装入小酒瓶：保存24小时以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。
做法取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。
新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。
喝一瓶，存一瓶。
注意保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
二、不同品种的红酒开瓶后能保存多久1、清爽型干白——冰箱冷藏：5—7天2、浓郁型干白——冰箱冷藏：3—5天3、年轻干红阴——阴凉处或冰箱冷藏：3—5天4、老年份干红——阴凉处或冰箱冷藏：1天之内5、起泡酒——冰箱冷藏：1—3天6、甜葡萄酒——冰箱冷藏：5—7天7、加强酒——阴凉处：短的几天，但很多都可保存数周、数月。
葡萄酒的储存方法
葡萄酒的储存⽅法 如何正确地保存葡萄酒，成了很多朋友都很关⼼的问题。
葡萄酒的储存⽅法是什么呢?下⾯由店铺为⼤家整理葡萄酒的储存⽅法的资料，希望⼤家喜欢! 葡萄酒的储存⽅法 1、酒瓶必须斜放、横躺或倒⽴，以便酒液与软⽊塞接触，以保持软⽊塞的湿润; 2、理想的贮酒温度在10—16摄⽒度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉; 3、恒温⽐低温更重要，要远离热源如厨房、热⽔器、暖炉等，温度⽐理想温度⾼5—10摄⽒度的恒温处，远⽐忽热忽冷温差⼤的地⽅理想，所以如果没有理想的贮酒设备，⼜想买些酒放着慢慢饮⽤品尝，可以⽤报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽⽽且不受⽇照影响的地⽅来储藏; 4、避免强光、噪⾳及震动的伤害; 5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油 如何在家⾥保存葡萄酒 最佳⽅案：酒窖 对于拥有⾼档私⼈住宅的⼈来说，酒窖是理想的选择，好的酒窖能为葡萄酒的陈年提供最理想的保存环境。
修建私⼈酒窖需要先找到理想的场所，可以选择车库、⾷物储藏室甚⾄⼯具室的地下。
在欧洲，设计装修⼀个可储藏2000瓶左右的葡萄酒的地下酒窖花费在10万到25万⼈民币之间。
在选择修建酒窖还是购买酒柜之前，应该问⾃⼰⼏个基本问题：您拥有多少瓶酒，有没有⾜够的空间，保存的⽬的是为了让酒陈年，还是为了保持饮⽤的温度以便随时享⽤…… 葡萄酒的理想保存环境应该满⾜以下五个条件，这同时也是理想的酒窖应该满⾜的条件： 1. ⽏庸置疑，温度是最重要的条件。
为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 左右。
2. 对酒的保存⽽⾔，光线也是⼀个重要因素。
阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这⼀问题。
3. 另外⼀个重要的条件就是⽓味。
酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与⾷物或⽇常⽤品储存在⼀起。
4. 最好能建⼀个通风系统，让酒窖能更好地通风透⽓。
红酒打开后怎么保存 开封的红酒能放多久
红酒打开后怎么保存开封的红酒能放多久红酒喝起来不但口感甘醇，而且还有很好的美容养颜功效，但是红酒开瓶之后是不能长期保存，会影响口感的，那么红酒打开后怎么保存呢?一、红酒打开后怎么保存1.通常红酒是平放着储放，因为瓶口的软木塞容易产生很多木屑，影响食用口感。
2.一般饮用前一天最好将将酒瓶立起来，能将木屑慢慢沉到瓶底，减少对口感的影响。
3.喝红酒的时候最好不要加冰，因为红酒最合适的饮用温度是15-17°。
4.红酒保存尽量放在阴凉处，避免阳光直射。
5.只想保存时间的话，红葡萄酒的保存时间会比白葡萄酒更长一些。
二、开封的红酒能放多久1.通常葡萄酒在开瓶一天后味道就会改变，因此最好两三次就要尽快喝掉。
2.开瓶后的保存方法：开过的酒记得将软木塞塞回，并把酒瓶放进冰箱，最好呈直立状态。
3.葡萄酒的味道和香气要在一定较好的温度中才能较好地发散。
首先，红酒周围的环境不能过热，因为热了味道会变得非常奇怪，活性会减退;而如果酒温太低，又不能有效挥发应有的香气和美味。
因此，红酒开过之后一定要注意保存。
4.红酒不易保存，因此要先喝旧的红酒，再喝新开的红酒。
三、红酒怎么喝是正确的1、首先打开红酒之后应该先在将红酒放在宽敞的容器中静置一会，让红酒充分氧化，这叫“醒酒”。
这是喝红酒一大重要步骤。
2、红酒的味道好坏与温度有很大的关系，因此拿酒的时候最好避免和酒瓶的大面积接触。
3、因为酒瓶底部有时会有部分沉淀，会影响口感。
因此倒酒时要温柔，让酒柔和地倒出。
而且倒完后，瓶底最好不要喝最后两厘米的酒。
4、酒杯不能倒满，因为红酒不仅只是一种用来饮用的饮品，更加是一种用来欣赏与品评的艺术品。
可以欣赏它的挂杯和用来把玩。
5、使用酒杯进行“摇酒”，摇酒可以加速醒酒，让酒更加醇厚，使红酒香气四溢。
6、18至21℃之间是饮用大部分红葡萄酒的最佳温度。
7、饮用时可以先饮一小口，在嘴里停留一会，注意品味它的味道，最后全部咽下，会感到香气十足，非常美味醇厚。
如何正确储存和保存葡萄酒
如何正确储存和保存葡萄酒葡萄酒作为一种高级酒类，它的保存和储存至关重要。
正确的储存和保存可以确保酒的质量和口感，以便在未来的某个时候享受到美味的味道。
下面我将介绍一些有效的方法来正确储存和保存葡萄酒。
1. 控制温度：温度是储存葡萄酒最重要的因素之一。
葡萄酒应该以恒定的低温保存，理想温度是12摄氏度到18摄氏度。
过高的温度会导致酒瓶内的葡萄酒变质，而过低的温度则会使葡萄酒味道变得平淡。
一般来说，温度在4摄氏度以下或超过21摄氏度时都会对葡萄酒产生不良影响。
2. 避免光照：暴露在阳光或其他强光下的葡萄酒可能会受到紫外线的影响，导致酒中的有机物质氧化并产生不良气味。
因此，储藏葡萄酒的地方应该是阴暗的。
3. 保持稳定：葡萄酒的储存环境应尽量保持稳定。
频繁的温度变化或震动可能会破坏酒瓶中的葡萄酒。
因此，在选择储藏葡萄酒的地方时，应尽量避免过于拥挤或者容易受到震动的地方。
4. 控制湿度：适度的湿度有助于保持酒瓶中的塞子湿润，以防止空气进入，并保持葡萄酒的新鲜度。
过高的湿度可能导致霉菌的生长，对葡萄酒的质量产生不利影响。
5. 存放位置：葡萄酒应该水平存放，以确保酒瓶中的葡萄酒与塞子保持接触，从而防止空气进入酒瓶。
此外，将酒瓶放在一个平稳的地方可以避免酒瓶倒下或翻倒。
6. 储存时间：葡萄酒并不是所有的都适合长时间储存。
一般而言，大部分葡萄酒应该在2年内饮用，但有些高品质的葡萄酒可以储存更长时间。
对于年份较为陈旧的葡萄酒，它们通常需要更长的储存时间以达到最佳质量。
7. 区分红酒和白酒的储存：红酒和白酒的储存方式略有不同。
红酒通常需要较低的温度储存，并可以在稍高的温度下饮用。
白酒则更适合在较低温度下储存和饮用。
同时，红酒由于它的酒体较重，可以更长时间地储存。
8. 常规检查：在储存葡萄酒期间，定期检查并旋转酒瓶有助于保持酒瓶中的葡萄酒与塞子保持湿润，并防止塞子变硬和增加空气接触的风险。
总结起来，正确储存和保存葡萄酒的关键在于控制温度，避免光照，保持稳定，控制湿度，适当的存储位置以及区分红酒和白酒的储存。
如何正确储存葡萄酒？葡萄酒的保存方法
如何正确储存葡萄酒？葡萄酒的保存方法葡萄酒是一种以葡萄为主原料制成的果酒，也是世界上历史最为悠久的酒类之一。
对于葡萄酒爱好者来说，学习如何保存葡萄酒是了解葡萄酒过程中的第一课。
那么应该如何正确储存葡萄酒呢？下面就让我们看看葡萄酒的保存方法。
如何正确储存葡萄酒？葡萄酒的保存方法1、恒温储存葡萄酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。
这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。
此外，要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变，否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩，氧气则会通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。
2、恒湿储存适宜的湿度能让软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩，从而防止葡萄酒被氧化。
如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平摆放，这样可以保持酒液与软木塞接触，防止软木塞过于干燥。
但倘若是长期储存，你需要保持恒定的湿度。
通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间。
3、保持长期静止对于葡萄酒而言，频繁的移动会不利于陈年。
因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而加快了葡萄酒的老化。
另外，频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质，使得葡萄酒入口时口感粗糙。
4、避光存放光线会加速葡萄酒的氧化，因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方。
如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。
5、选择大容量的储藏柜购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。
作为一个葡萄酒爱好者，你购买的葡萄酒会越来越多，因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。
以上就是如何正确储存葡萄酒的相关解答了，希望给大家一些帮助。
红酒的储藏方法
红酒的储藏方法
1. 冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。
2. 真空处理：也可以使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气棒，可以将瓶内空气包括氧气抽走，杜绝红酒进一步氧化，达到长期保存的作用。
3. 打气：可以在瓶内注入一些惰性气体，比如氮气、二氧化碳等气体覆盖在酒液上面，可以防止空气进入，帮助保护红酒不被氧化。
4. 换瓶：一般红酒都是750ml 的，可以换成350ml的小容量瓶，因为小酒瓶可以减少酒液与空气的接触面积，从而抑制了红酒的氧化速度，达到保存的目的。
5. 温度控制：储存红酒的最佳温度是11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。
6. 湿度控制：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。
70左右的湿度是最佳的贮酒环境。
7. 光度控制：贮酒的环境最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
8. 通风控制：葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所
以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。
9. 避免振动：一般的爱酒者相信过度的振动会影响葡萄酒的的品质，所以葡萄酒的贮藏环境最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去。
家庭红酒的存放方法有哪些
家庭红酒的存放方法有哪些家庭红酒的存放方法有哪些把红酒买回来，怎么存放在家里面呢?这个困扰大家的问题，今天店铺就来解决!家庭红酒的存放方法1. 厨房葡萄酒爱好者把酒存放在厨房的情况也不少。
厨房经常做饭，油烟四起，气味之杂乱和冰箱有得一拼。
当然，如果您家厨房从来不生火做饭，毫无油烟和异味，温度也适宜，更像一个储物间，还是可以存放葡萄酒的。
2. 冰箱这可能也是人们用来保存葡萄酒最普遍的地方之一。
虽然冰箱提供了葡萄酒保存所需要的低温，可这里的确不是一个良好的储存场所。
第一，冰箱里面储藏各种食物，形成了一个气味非常杂乱的小环境，前文已经论述过，这对于葡萄酒是非常不利的。
第二，冰箱是需要经常开启的，并且压缩机常年在震动，这些都在影响着葡萄酒，使它得不到休息。
综上所述，冰箱并不是长期储存葡萄酒的好地方。
当然，如果是一瓶并不是为了长期储存，而是预备在冰箱里随时喝的白葡萄酒或者起泡酒，存放在冰箱中则完全没有问题。
3. 阳台有不少葡萄酒爱好者经常将整箱整箱的存酒堆放在自家阳台上。
放在阳台上，葡萄酒的确可以长期不被打扰，但这种做法却忽略了温度对葡萄酒造成的损害。
通常阳台的温度变化非常大。
白天的升温、夜晚的降温、夏季的炎热、冬季的冰冻，都让阳台上的葡萄酒犹如历经刀山火海，饱受摧残。
所以，对于有价值的酒，我们不建议在阳台存放。
4. 卫生间也曾经有人提出过在卫生间保存葡萄酒，理由是那里的湿度是家中最高的。
固然卫生间的湿度相对最高，但是经常洗澡的热蒸汽会使得狭小的卫生间内的温度骤升。
同时，卫生间也经常充满了各种不好的气味，对于葡萄酒来讲，这里实在不是什么福地。
5. 展示酒柜有的饮酒爱好者在家中打造展示酒柜。
这种酒柜美观、漂亮，用来展示珍藏还可以，但从酒品保存的角度来看，问题就比较大了。
这是因为，第一，一般酒瓶在展示酒柜内直立，软木塞瓶封没有酒液的接触，有变干失去密封作用的危险。
第二，一般为了观看酒品，酒柜的玻璃是透明无色的，不能阻挡灯光的'照射，只有绿色和棕色的玻璃才可以较好地抵抗光照作用，避免葡萄酒因光照而受损;为了炫目，有人甚至让爱酒长期暴露在射灯的光照下，这实在不是什么明智的举动。
红酒储存知识及储存方法比较
柜，一般的葡萄酒消费者也利用专业酒柜来储藏葡萄酒。
6、常见储藏方式
5）冰箱 由于对葡萄酒储藏认识上的误解，或者由于条件的限制， 很多葡萄酒消费者经常将葡萄酒放置冰箱储藏。那么存放 在冰箱内是不是解决问题的办法呢？把酒存放在冰箱内有 三样不好：第一，它太干，而藏酒环境最好有70%的湿度。 酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能 氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗进去， 促进酒的成熟，不过这只是少量。另外两个不好的地方， 是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关 掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。冰 箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想 的因素“不好”到什么程度，就视乎不同的冰箱而异。如果没 有酒窖又没有酒柜，那放在冰箱里也是一个没有办法的办 法罗，至少比自然存放要好些。
6、常见储藏方式
1）自然存放 对于一般葡萄酒，多年来，我们只是把酒放在搁在地上的 酒架上，避开直接的光照射和热辐射。在酒受到损害之前， 我们早就把它们喝光了。至于那些我们想保存一段时期的 酒，至关重要的是避免对酒真正有害的因素，比如明亮的 阳光和极高的室温等等。如果在实在是没有任何条件，那 尽可能将葡萄酒放置在阴凉相对干爽的地方，例如床底、 橱柜等地方。
6、常见储藏方式
1. 3）专业酒窖：
2.
酒窖并不一定要设在地下，专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实 际储藏条件设计，并安装酒窖酒房恒温系统，精确达到恒温, 恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让美酒生命更长久。 理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间 和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝 自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。 由于酒窖建造费用比较大、空间大、藏酒数量多等特点，一 般来说，只有葡萄酒厂商、一些高级会所、夜总会、高级餐 厅酒店以及一些专业红酒收藏者会建造自己的人工酒窖。
葡萄酒储存的正确方法
葡萄酒储存的正确方法
葡萄酒是一种需要特殊储存条件的饮品，正确的储存方法可以保证葡萄酒的质量和口感。
以下是一些关于葡萄酒储存的正确方法：
1. 温度：葡萄酒的储存温度非常重要。
过高的温度会加速酒的老化，过低的温度则会使酒的风味受损。
最佳的储存温度应在10-15摄氏度之间，尽量保持稳定。
2. 光线：葡萄酒应避免暴露在阳光或强光下，因为紫外线会对酒的质量产生不利影响。
选择储存葡萄酒的地方要尽量避免阳光直射，可以使用遮光窗帘或存放在不透明的酒柜中。
3. 湿度：葡萄酒应储存在相对稳定的湿度环境中。
过高或过低的湿度都会对酒的质量产生影响。
适宜的湿度范围应在50-70%之间，有助于保持酒瓶的密封和防止塑料塞干裂。
4. 震动：葡萄酒在储存过程中应尽量避免震动，因为震动会破坏酒中的化学平衡和成分。
因此，储存葡萄酒的地方最好选择稳定的环境，远离振动源或震动频繁的地方。
5. 储存位置：葡萄酒瓶应该以水平或略倾斜的方式存放，这有助于保持酒瓶中的塞子湿润，防止空气渗入瓶内。
储存葡萄酒时，可以使用专门的酒架或储酒架，确保酒瓶安全稳定。
6. 储存时间：不同类型和品种的葡萄酒适合不同的储存时间。
一般来说，大部分葡萄酒都可以在瓶内储存3-5年，而一些高级的葡萄酒则可以储存更长时间。
在储存葡萄酒之前，最好了解该款酒的理想储存时间，以免过早或过晚开启。
总之，正确的葡萄酒储存方法可以保持酒的质量和口感，使其在储存过程中逐渐发展出更丰富的风味。
通过控制温度、光照、湿度和震动等因素，并采用适当的储存位置和时间，可以最大限度地享受葡萄酒的美妙。
红酒的正确储藏方法
红酒的正确储藏方法红酒是一种陈年酒，其质量和口感会随着时间的推移而改变。
因此，正确储藏红酒非常重要，以确保其保持最佳的品质和风味。
以下是一些关于红酒正确储存的方法和技巧。
1.温度控制：温度是影响红酒质量的最重要因素之一。
红酒最适宜的储存温度通常在55至65华氏度（12至18摄氏度）之间。
温度过高会使酒瓶内的酒液膨胀，导致酒瓶破裂。
而温度过低则会使酒液结冰，影响红酒口感。
此外，储存红酒的地方应避免温度剧烈波动，因为温度变化可能会对酒液产生不良影响。
2.湿度控制：适当的湿度是确保红酒储存良好的另一个重要因素。
储存红酒的环境湿度应保持在50-80%之间，以防止酒塞变干和缩小，因此限制了氧气进入酒瓶的可能性。
如果湿度过高，可能导致发霉等问题。
如果湿度过低，可能会造成酒塞松动，氧气进入酒瓶内，导致酒质腐败。
3.光照控制：红酒应避免暴露在直接阳光下，因为紫外线和可见光会破坏酒中的有机物质，使其失去风味和色彩。
因此，红酒的储存地点应该是相对幽暗的地方。
4.储藏角度：一般来说，红酒瓶应以略微倾斜的方式存放，让酒液与酒瓶颈接触，以保持酒塞的湿润，减少氧气进入酒瓶的可能性。
这种角度通常被认为是15到30度之间。
5.震动控制：红酒应避免受到过多的震动和振动，因为这可能导致酒中的化学反应，并影响酒中的有机物质。
因此，在储存红酒时，应尽量避免频繁移动或震动酒瓶。
6.通风控制：红酒的储存环境应当保持良好的空气流通条件。
如果储存空间过于封闭，可能导致潮湿和霉菌的问题。
因此，确保有适当的通风是很重要的。
7.储存时间：红酒都有适宜的陈年时间，过长或过短的时间都不利于保持酒质。
不同类型的红酒有不同的陈年潜力，一般而言，中等结构的红酒可以在3至8年内达到最佳品饮状态，而更复杂和浓郁的红酒可能需要更长时间。
8.酒瓶存放位置：红酒瓶应放置在一个安全、稳定且不易受到干扰的地方。
酒柜、酒架或专业的酒窖是保存红酒的理想选择，因为它们提供了恒定的温度、湿度和光线控制条件。
红酒的收藏方法有哪些
红酒的收藏方法有哪些关于红酒的收藏方法有哪些喜欢红酒的人，都会有收藏红酒的癖好，那么红酒的收藏方法有哪些呢?下面跟店铺一起去了解一下吧!红酒的收藏方法一、斜放、横躺或倒立酒瓶，以保证酒与软木塞接触，保持软木塞的湿润度。
若将酒直放，时间长了，会使软木塞变得干燥易碎而导致无法完全紧闭瓶口，造成酒液的氧化;二、理想的贮酒温度在10到16摄氏度，温度低，成熟也会相对缓慢，湿度最好保持在70左右，太湿容易造成软木塞和酒标的腐烂，而太干容易造成木塞失去弹性无法紧封瓶口;三、稳定的温度比低温更为重要，温度即使比理想温度要高那么几度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮藏环境，但又想把自己的佳酿保存起来慢慢品尝的话，可以建议用报纸或尼龙把红酒包起来然后装箱，放在恒温通风阴凉的地方保存。
四、有经验的红酒好者都知道，佳酿最怕的就是过分震动，切记勿经常移动红酒位置，即使放在酒架上，瓶与瓶之间也要留一定的位置，避免在拿酒的时候有碰撞，近期喝的酒放比较近门口的，有特殊意义或长期贮藏的就放酒窖最里最安静的地方任其沉睡。
五、红酒葡萄酒就像海绵一样，会把周围的味道吸附进去，所以，为了避免吸入异味破坏酒的味道，不要与有异味的物品放置在一起，而且要保持贮藏地方的通风状态。
红酒收藏新手指南一、了解葡萄酒是否可陈年如果一款葡萄酒水果风味寡淡，结构不平衡，那陈年则并无益处。
可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡，且口感复杂。
单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，随着时间的推移，单宁能扮演着“防腐剂”和“润滑剂”的角色，以帮助葡萄酒发展出更为复杂的风味。
下面以陈年潜力为基准对各种常见的葡萄酒进行了分类。
陈年潜力能达到8年以上的葡萄酒有：优质波尔多(Premium Bordeaux)、加州赤霞珠(California Cabernet Sauvignon)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、里奥哈特级珍藏酒(Rioja Gran Reservas)、埃米塔日西拉(Hermitage Syrah)、特级勃艮第(Grand Cru Burgundy)、阿玛罗尼(Amarone)、年份波特酒(Vintage Port)。
红酒该怎么储存才正确
红酒该怎么储存才正确红酒该怎么储存才正确红酒该怎么储存才正确1、适合的存放场所：装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。
温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。
有条件的话，地下室会是理想的地方。
凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
2、正确的存放角度：葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。
而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。
但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
3、适宜的'存放温度：储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。
需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。
通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢。
4、葡萄酒的存放期：葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。
优等的葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。
好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽等。
而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
5、冰箱里怎么存放：一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。
也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。
否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。
6、葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。
虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。
如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。
白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。
红酒的储存正确方法
红酒的储存正确方法红酒是一种常见的饮品，它的品质和口感受储存条件的影响非常大。
正确的储存方法可以确保红酒的质量和口感在一定时间内得到保持和提升。
下面将介绍一些正确的红酒储存方法。
1. 温度控制红酒的储存温度是非常重要的，过高或过低的温度都会对红酒造成损害。
一般来说，最适宜的储存温度是13℃-18℃。
如果温度过高，会加速红酒的氧化和腐败，使其口感变差；如果温度过低，会导致酒液的凝结和析出，影响红酒的风味和口感。
因此，在储存红酒时，应选择一个恒定的温度环境，避免温度的波动，确保红酒的品质。
2. 光线控制红酒对光线非常敏感，特别是紫外线。
光线会破坏红酒中的有机化合物，导致氧化和变质。
因此，储存红酒的地方应该避免阳光直射和强光照射，选择一个阴凉、干燥、通风的地方。
如果红酒储存在瓶子外面的酒架上，最好使用红酒袋或红酒箱包裹起来，避免光线的照射。
3. 湿度控制适当的湿度可以保持红酒瓶塞的密封性，防止空气进入瓶内，避免红酒的氧化。
一般来说，红酒的储存湿度应保持在60%左右。
如果湿度过低，瓶塞会变干，容易松动，导致氧气进入瓶内；如果湿度过高，会导致霉菌的产生，使红酒受到污染。
因此，在储存红酒的地方可以放置一个湿度计，定期检查湿度并做出相应的调整。
4. 震动控制红酒对震动非常敏感，震动会影响红酒中的沉淀物和澄清剂，使其重新悬浮，并加速红酒的氧化。
因此，在储存红酒时应避免剧烈的震动和振动。
最好选择一个稳定的地方储存红酒，避免频繁的移动和摇晃。
5. 储存位置红酒的储存位置也是很重要的。
一般来说，红酒应该储存在横放的位置，这样可以保持瓶塞湿润，避免氧气进入瓶内。
同时，横放的红酒可以使液面与瓶塞之间保持接触，减少空气的接触面积，防止红酒的氧化。
正确的红酒储存方法包括控制温度、光线、湿度和震动，以及选择合适的储存位置。
正确储存红酒可以保持其品质和口感，延长其保存期限，使其更好地展现出其独特的风味。
希望以上的储存方法对您有所帮助，让您享受更好的红酒品尝体验。
红酒的温度与存储
红酒的温度与存储红酒作为一种受欢迎的酒类产品，在市场上备受关注。
然而，许多人对于红酒的温度以及存储方式存在疑惑。
本文将就红酒的温度对味道和品质的影响以及存储红酒的注意事项进行探讨。
一、红酒的温度对味道和品质的影响红酒的温度可以极大地影响其味道和品质，因此，正确掌握红酒的温度是品酒的重要一环。
1. 低温度存放：红酒适宜的存放温度一般在13-18摄氏度之间。
低于此温度，红酒容易氧化，使得其味道变得平淡，失去原有的果味和芳香。
因此，不建议将红酒放在冰箱中存放。
2. 高温度存放：高于适宜温度存放的红酒会造成过度发酵，使红酒的果味减弱，同时增加酒精的味道。
此外，高温还可能导致酒瓶内的葡萄酒瓶塞松动，增加氧气进入酒中的几率，从而影响酒的质量。
3. 温度过快变化：红酒的温度变化应该缓慢和稳定，温度变化过快可能会造成酒的振荡，进而影响酒体的稳定性和品质。
二、存储红酒的注意事项除了温度的影响外，正确的存储方式也对红酒的质量和口感有很大的影响。
1. 酒瓶放置：储存红酒时，确保酒瓶放置在水平位置上。
这样可以确保酒瓶内的酒液和空气接触面积较小，减少氧气进入酒内的几率。
2. 避免光照：红酒暴露在阳光下会导致气味和口感的变质。
因此，存储红酒时要避免阳光直射，选择一个阴凉干燥的地方存放。
3. 控制湿度：存储红酒的环境湿度应保持在50-80%之间。
过低的湿度会导致酒瓶中的葡萄酒蒸发，从而影响红酒的味道和品质。
4. 避免震动：红酒的存储环境应该避免剧烈的震动，可以使用泡沫垫或木质材料来保护酒瓶。
5. 储存时间：红酒适合在饮用前储存一段时间以使其更好地陈年，提升口感。
但也要注意，红酒并非所有种类都适合长时间储存，需要根据不同的品种和类型进行不同的储存时间。
综上所述，红酒的温度和存储方式对其品质有着重要影响。
正确的温度和环境将有助于保持红酒的原有风味和特点，从而提升品尝体验。
希望本文的内容对于红酒爱好者们能够提供一些有用的指导和建议。
未开封红酒长期保存的方法
未开封红酒长期保存的方法未开封红酒长期保存的方法我们有好多人喜欢收藏红酒，像那些年代很久的红酒都会卖出不菲的价格，也深受一些有钱人的喜爱。
收藏红酒也快要成为所有有钱人的共同爱好了。
拿出一瓶年代久远，产地又好的酒来招待客人，也会给自己长面子。
下面是店铺为大家准备的未开封红酒长期保存的方法，欢迎阅读！未开封红酒长期保存的方法 11. 卧放：葡萄酒在饮用时须适度氧化，让其香气能释放出来，但存放时却忌空气。
卧放可保证软木塞浸泡在酒中，使软木塞保持一定的湿度。
如竖放，木塞会渐渐地因干枯收缩而漏气，葡萄酒会被氧化，逐渐变味。
2. 避免光照：无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒中的分子运动，加速其成熟过程。
这听起来还蛮好，可以提前喝佳酿了，实际上远不是如此，葡萄酒要在缓慢的过程中成熟才好。
这就是为什么大多数葡萄酒瓶是深色的原因。
但仅靠酒瓶的深色还不够，为求稳妥，还是要找个阴暗的地方放比较好，或用不透明的纸将酒包起来。
如果需要储存价格高昂的名酒，可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。
3. 恒温：应该有不少人知道葡萄酒存放需要低温，但恐怕只有少数人知道需要恒定低温。
葡萄酒的理想保存温度是12℃。
如果温度过高，葡萄酒就会像被“煮”过一样;温度过低，软木塞就会收缩;如果温度总是在过高与过低之间频繁波动，软木塞就会发生热胀冷缩，从瓶口往外挤，导致过量空气进入瓶中，引起葡萄酒过早氧化。
这也是为什么，在炎热的天气里，不要把葡萄酒放在车子里，就算只是放一天也不合适。
4. 恒湿：适宜的湿度能使酒塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩变形，从而更好地防止葡萄酒被氧化。
对于葡萄酒来说，湿度在50%到80%之间是最理想的。
因此，葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。
5. 无震动：储藏葡萄酒时还要注意避免震动。
因为震动会加速分子运动，使酒趋于早熟，所以，切忌不要时不时地去翻动葡萄酒，即让酒"躺下睡觉"，不要惊动他们。
喝不完的红酒怎么保存
喝不完的红酒怎么保存关于《喝不完的红酒怎么保存》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平常在饮用红酒的情况下一瓶沒有喝了的情况下，要立即的储存，实际上储存的方式是非常简单的，最先就需要确保喝不完的红葡萄酒防止和气体触碰，要搞好密封性的工作中。
仅有保证这一步，才不容易影响下一次喝的口味。
每一次倒完酒之后，都应当把瓶盖塞回来，那样才可以维持红葡萄酒的营养成分和口味。
喝不完的红酒怎么保存基本原理其实不是很难，co2会将红酒渐渐地变为…红酒醋，自然红酒醋也是非常好的，但是红葡萄酒的构造和层级就看不到囉!因而，我们该做的便是-竭尽全力阻拦酒与气体触碰。
下列这种方式，能够让红葡萄酒的使用寿命增加几日，乃至到一个星期。
开盖后的基本流程:每倒完喝醉酒，就将瓶盖塞回，酒瓶子朝上(降低与气体触碰总面积)储放在18~20度的自然环境中，另外也尽量减少强烈的溫度转变。
如果有电冰箱，就放电冰箱吧!超低温会让空气氧化全过程缓减，使塞好的红酒使用寿命增加3~5天。
贮藏开过红葡萄酒的三不:1. 别把酒瓶子放置，这会让和气体触碰的总面积提升。
2. 别对饮放到窗子旁–太阳的暴晒会加快空气氧化。
3. 别对饮放到超出21度的自然环境–放到电冰箱的冷库吧!(千万不要放进速冻冷库)。
什么红葡萄酒开启后最非常容易脆化?1. 黑皮诺(Pinor Noir) –这细腻优雅的葡萄酒品种，是针对气体触碰最比较敏感的。
2. 年纪超出8~10年的陈年老酒3. 有机化学酿法的红葡萄酒协助储存的器械目前市面上写着协助阻拦空气氧化的器械类型多种多样，但大部分作用如出一辙，便是阻拦红葡萄酒的空气氧化。
真空包装酒瓶盖算作最普遍的，它能将气体从酒瓶子中抽出来，降低触碰，并且容积十分小，价格低。
看了以上的详细介绍，你是不是对贮藏红葡萄酒有基本的了解呢?实际上要是能降低和气体触碰，一切方式全是非常好的，就算是包上报刊也是有一定水平的协助!但是若是确实发觉红葡萄酒衰落了，那也别灰心丧气，拿来做红酒炖牛肉，也還是有一番口味的!。
葡萄酒储存的注意事项
葡萄酒储存的注意事项对有些消费者来说，购买葡萄酒都是为了短期内喝掉，但是也有些是为了长时间保存的，那么葡萄酒储存的注意事项有哪些呢?下面由店铺为大家整理葡萄酒储存的注意事项的资料，希望大家喜欢!葡萄酒储存的注意事项1、避免温度过高。
高温是葡萄酒的第一号“敌人”。
如果葡萄酒放在温度高于70°F 的环境中，它就会加速老化。
如果温度远远高于70℉，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。
葡萄酒的理想储存温度是45-65℉，55℉通常被认为是最理想的温度。
不过，如果你的葡萄酒的储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。
2、避免温度过低。
如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题;不过如果是长期存放，那就不行了。
冰箱的平均温度远低于45℉，而且它的湿度不够，会让葡萄酒的软木塞最终完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。
另外，也不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方(可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久)。
葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。
3、保持温度恒定。
让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的55℉更重要。
要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。
温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
当然，环境的温度发生细微改变无伤大局，所以无需惊慌。
另外，如果温度过高，导致酒液渗漏，这并不意味着瓶中的葡萄酒就一定被损坏了，只有当你把它打开了亲自品尝，才能判断它到底还能不能喝——有些时候确实是可以喝的，而且非常美味。
4、避免光线照射。
光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。
太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。
葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质。
酒瓶就相当于葡萄酒的防晒“墨镜”。
家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。
红酒塞子没了怎么保鲜
红酒塞子没了怎么保鲜
1、换瓶
对于普通的瓶装葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的话，这时候最好的办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。
因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。
但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干净，以免污染酒液。
2、真空处理
要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。
经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，插入到酒瓶轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。
真空泵非常实用，而且价格也比较实惠，很多大型超市里都可以找到。
当然抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。
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葡萄酒怎么贮藏_红酒怎么保存好
很多时候都会有剩下一大瓶没喝完的葡萄酒的情况，这可怎么办呢?怎么储藏葡萄酒呢?下面由小编为大家整理葡萄酒怎么储藏的资料，希望大家喜欢!
葡萄酒怎么贮藏
最佳温度
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。
要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。
要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。
通常温度越高，酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。
更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。
如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。
准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。
并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。
一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒14-16℃干红葡萄酒16-22℃
半干红葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-10℃
半干白葡萄酒8-12℃半甜、甜白葡萄酒10-12℃
白兰地15℃以下香槟(起泡葡萄酒) 5-9℃
贮藏要求
要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以。
要求避光，因为紫外线会使酒早熟。
避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。
贮藏地点建议：
阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等
葡萄酒的保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好。
红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。
只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
喝不完的葡萄酒如何保存
如果葡萄酒开瓶后喝了再封上软木塞，不采取任何措施的话，相信很多葡萄酒大概只能放置1-2 天。
要知道葡萄酒开瓶后保存过程中的两大敌人是氧气和醋酸菌：
氧气是葡萄酒保存最大的敌人，由于酒中的单宁、多酚类物质、花青素和乙醇等物质非常容易与氧气发生化学反应，让香气变寡淡，单宁变少，酸度变高，酒体变疲软无力。
葡萄酒保存另一个不可忽视的敌人就是醋酸菌，这种细菌一直存在于酒中，但是与氧气接触的时候就会变得异常活跃，消耗掉乙醇，变成醋酸，让葡萄酒的酸度变得极其偏高，酒体失衡。
要延长其保存时间，可对症下药。
冰箱冷藏
没有专业的酒柜或酒窖，冰箱冷藏是个好办法。
干白、甜白或甜白本来就是要冰镇饮用，放冰箱冷藏刚好可以免了冰镇的麻烦;但是冰箱里放久了，这温度一般会低于最佳适饮温度，可以用手掌温暖酒杯，或是用纸或其他干净的东西盖上杯口(为了防止大量香气消散)让其慢慢升温。
干红葡萄酒也可以放在冰箱冷藏。
不过干红葡萄酒的适饮温度一般为15-18℃，冰箱冷藏室的温度一般是3-4℃，拿出来时也要等待很久才能喝。
再加上巨大的温度变化其实也会对酒的口感产生一定影响，将干红放冰箱冷藏实在是无奈之举。
注意：
(1)很多人在重新塞上软木塞时，喜欢用没有浸染酒液的那一头。
因为原先浸染了酒液的那一头比较湿润，弹性好，拔出来就胀大了，不好塞回去。
但是要注意原来露在外面的一头在不好的保存环境下可能沾染了霉菌或者其他污染物，用这一头塞回去可能会污染酒液。
所以，最好是用浸染了酒液的那一头塞回去，或是用备用的干净软木塞。
(2)冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。
因为冰箱里还会放各种食物，有串味的风险。
(3)如果冰箱足够高，请尽量竖直放置，这样可减少空气与液面的接触面积。
充入惰性气体
葡萄酒非常容易被氧化，而惰性气体是不易反应的气体，它不会引起氧化。
如果在酒瓶中泵入惰性气体，可将葡萄酒与氧气隔绝，有效避免氧化。
常用来保存葡萄酒的惰性气体是氮气和氩气，每次封瓶前充入这些惰性气体，可以将开瓶后的葡萄酒保存时间延长到大约 5 天，具体取决于葡萄酒的类型。
换小瓶装
这是另一种减少葡萄酒与氧气接触的方法。
买上几个小玻璃瓶，未喝完的葡萄酒可以换装到375ml 或187ml 的小瓶里，再把瓶盖拧紧或用塞子塞好。
当然换了小玻璃瓶最终也是要放到冰箱里冷藏保存或是其他凉爽避光的地方。
更推荐的是187ml 的小瓶子，这样后面拿出来喝的时候就可以一次性喝掉一小瓶。
另外要注意清洗小酒瓶时要清理干净，也最好不用清洁剂，以免留下来的残渍污染酒液。
使用真空酒塞
有一种特殊的酒塞叫真空塞，可以将瓶内的气体抽出来，有效避免氧化。
将真空塞插入瓶口，上下拉动活塞杆，抽拉次数越多吸力越紧，正常到拉杆松手后会自动回弹即可，此时瓶内已接近真空。
用真空塞保存葡萄酒大致可以保存3-4 天。
注意：
(1)要选用质量好、质量有保证的真空塞，以避免有异味或是漏气。
(2)起泡酒不能用真空塞，因为起泡酒中有二氧化碳气体，会被抽调。
起泡酒应用专门的起泡酒塞子塞好，放到冰箱里冷藏保存。
(3)其实有部分人认为真空塞会把酒中芳香也抽走，影响风味。
神器护体
葡萄酒界总是不缺各种各样的神器，比如文章开头提到的eto 醒酒器，可以让葡萄酒保持12 天不变味。
虽然不知道是什么原理，但总觉得好厉害!
还有另外一种倒酒神器叫Coravin，可以不打开酒瓶，直接将一根细长的吸管插入酒塞中取酒，并在取酒的同时充入氩气。
怎么样喝红酒才健康
1、健康的酒量，适量饮酒
除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保持健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。
大家都知道喝酒要适量，尤其是红酒，不要过量，那么适量的葡萄酒是多少呢?喝多少酒比较好。
医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最为适合。
葡萄酒的饮用量为男性每人每天300-400ml
2、健康的时间，注意饮酒时间
喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
3、健康的方式，注意饮酒方法
不要空腹喝酒，这样对身体是很不好的，因此我们需要正确的喝酒，了解喝红酒的知识。
如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。
喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
不要空腹喝酒
葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
感谢您的阅读！。