主粮化 为什么是马铃薯而不是红薯？
马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议
马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议马铃薯是世界上最重要的粮食作物之一，不仅营养价值高，而且
生产成本较低。
因此，促进马铃薯主粮化是很有意义的。
首先，马铃薯能够为数亿人提供食物，尤其是在贫困地区，马铃
薯是许多人的主要食物来源。
其次，马铃薯的种植面积相对较小，能
够弥补其他粮食受气候、病虫害等因素影响的不足。
此外，马铃薯含
有丰富的淀粉和纤维等营养成分，对身体健康有益。
然而，马铃薯主粮化推进中仍存在一些瓶颈。
首先，种植过程中
存在一些病虫害问题，需要加强防治措施。
其次，马铃薯的缺点是单
一性较强，仅仅作为主食营养不够丰富，需要保证搭配多样化。
最后，马铃薯的加工技术还需要进一步完善。
针对以上问题，政策建议可以从以下几个方面展开：
一是加强病虫害防治技术研究，推广防治经验，提高种植效益。
二是加强多样化搭配，例如在马铃薯饭中混合其他谷类，做成沙
拉等多样的菜肴。
三是加强马铃薯的加工技术研究，制作更多多样化的马铃薯制品，并推广相关技术。
总之，马铃薯主粮化是一项有意义的战略，需要克服种种瓶颈，
以充分发挥马铃薯作为全球重要粮食作物的潜力。
土豆成为第四大主粮作物
土豆成为第四大主粮作物2月1日，中央一号文件明确提出，将土豆（马铃薯）列为水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。
与小麦、玉米、水稻相比，土豆全粉储藏时间更长，常温下可贮存15年以上，一些国家把土豆全粉列为战略储备粮。
许多专家认为，随着全球人口的快速增加，“在未来世界出现粮食危机时，只有土豆可以拯救人类”。
据了解，欧洲等西方国家早就将土豆当作主食，联合国粮农组织也早已将小麦、玉米、水稻、土豆列为四大主粮。
金华日均消费土豆300吨昨天，记者在金华市农产品批发市场了解到，现有土豆批发商10多家，常年从事土豆批发生意。
市场相关负责人介绍，土豆大多从山东、内蒙古运过来，三四月也有来自福建和本地产的，以新土豆居多。
土豆的平均价格每斤1元多，平均每天能卖出100吨以上，市场里一年四季都有供应。
近年来，土豆交易量一直稳居市场成交量榜首，其他蔬菜远不是对手。
据多年从事土豆批发生意的阮老板介绍，市场内一天最多成交量150吨左右，这几年土豆的销量大起来，除了平常的半挂车外，也有个别土豆需要依靠运煤那种火车运来。
由于土豆耐存，从内蒙古、山东运过来的土豆一般一个星期也不会坏掉。
现在市场上几乎每天都有土豆到货，卖得又快。
据了解，近年来由于外来人口增多，金华人的饮食习惯也发生了改变，其中土豆的菜式变得格外丰富，几乎每家餐馆的土豆菜式都不少于3个。
土豆也是平民化的菜。
土豆每天外调进来的平均量100吨以上，那么还有三分之二的量从哪里来？市农技站站长胡谷琅说，金华农民一直有种土豆的传统，是浙江省最集中种植区域，近几年由于交通运输能力的增强，东北土豆一直占据我市市场，我市种植面积逐年减少，现主要集中在义乌、金东、兰溪等地。
去年全市种植土豆7万亩左右，亩产1000公斤，主要集中在每年4~5月上市，农民每年与福建产土豆抢市场，这些新鲜土豆主要销往本地及周边地区。
本地土豆好吃留种难“土豆在我市播种面积减少的另一个主要原因是留种难、产量低、成本高，市场竞争力逐年下降。
“小土豆”牵动大战略
“小土豆”牵动大战略作者：陈小菁来源：《农村-农业-农民·上半月》 2015年第2期农业部将启动马铃薯主粮化战略，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物。
那么，马铃薯主粮化战略的提出有着怎样的背景？“小土豆”主粮化将对维护我国粮食安全起到怎样的作用？实现马铃薯主粮化，还面临哪些挑战和制约？——三问马铃薯主粮化战略陈小菁谁也没有料到，日历刚翻过新年，极为平常、俗称土豆的马铃薯一下子火起来了，成为重要农事新闻的热点。
农业部年初发布消息称，今后要通过推进马铃薯主粮化，因地制宜扩大种植面积，在不挤占三大主粮的前提下，由目前的8000 多万亩扩大到1.5 亿亩，把马铃薯亩产量提高到2吨以上，让马铃薯逐渐成为我国第四大主粮作物，为我国粮食安全提供更多保障。
为何要实施这一举措？扩种马铃薯成为我国主粮作物，对保障国家粮食安全意义何在？且听我们一一细说。
凭什么瞅中“小土豆”？理由：营养高耐储存，主粮化潜力巨大马铃薯是世界第四大粮食作物，在我国种植历史已有400 多年。
不久前，马铃薯突然地位“升级”，被宣布将成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。
有网友调侃“这种转变有点想不到”。
连日来，无论是官方还是民间，关于“小土豆”的讨论很多。
何为“主粮”？中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫认为，“平时吃饭端在碗里、拿在手里的叫作主粮。
”他解释：要成为主粮，一是看能否在较大区域内、大规模进行生产，二是看能否大量、长期储存，三是看能否为食用者提供一日三餐所需的营养。
在我国百姓的餐桌上，五谷杂粮和红薯都是主粮。
目前，公认的“当家”主粮则是水稻、小麦、玉米。
据传说，我国在神农时代就已播种水稻，因此水稻一直占据我国主粮“霸主”地位。
作为外来作物的马铃薯似乎没有那么幸运。
尽管西方国家早已将其作为主粮食用了几千年，但我国的马铃薯加工技术一直难以突破。
“马铃薯粉很难利用传统工艺被加工成馒头、面条等，直接影响它成为主粮。
为何要让马铃薯成第四大主粮
主 粮 化 的 内 涵
绍， 马铃 薯被 称 为 “ 十全 十美 ” 的营养 产 品 ， 富含 马铃 薯 主粮 化 的 内涵 ，就 是用 马铃 薯 加工 膳食 纤 维 ， 脂肪含量低 ， 有 利 于控 制 体 重 增 长 ， 成适 合 中 国人 消费 习惯 的馒 头 、 面条、 米 粉 等 主 还可 预 防高血 压 、 高胆 固醇 以及 糖尿病 等 。 值得
食产 品 ，实 现 马铃 薯 由副食 消 费 向主食 消费转 提 的是 ，马铃 薯 主粮 化有 利 于改 善居 民的膳 变、 由原 料 产 品 向产 业 化 系列 制成 品转 变 、 由温 食 营养结 构 。
一
・
１ ４・
主 粮 化 的意 义
经营 产业 化 、 产 品主食 化 ， 形 成 马铃薯 与 谷物 协 调发 展 的新 格局 。在 推进 原 则上 ， 要做到“ 一 不
三坚 持 ” 。 “ 一不 ” 就是 不 与小麦 、 水稻、 玉米 三大 “ 三 坚持 ”就 是 坚持 主食 化 与综 ２ ０ １ ５年 １月 ６ 日， 中 国农 业 科 学 院 、 国家 主粮 抢水 争 地 ； 合利 用相 兼 顾 ，坚 持政 府 引导 与市 场决 定 相结 食 物与 营 养咨 询委 员会 、中 国种 子协 会在 京举 坚持 整体 推进 与重 点突 破相 统一 。 办 了马铃 薯 主粮化 发 展战 略研 讨会 ，以 马铃薯 合 ， 主粮化 与 国家 粮食 安 全为 主题 ，深入 研讨 了马 铃 薯 主粮 化 的战 略意 义 、 发 展 思路 、 目标 任务 和 主 粮 化 的优 势 推 进途 径 。农 业部 副 部长 余欣 荣 在研 讨会 上 指
会议认为， 马铃 薯 主粮化 成 为必 然 的选择 。 单 产 的潜力 更 大 。 因势 而谋 推 进 马铃薯 主 粮化 ，利 于 改善 膳食 结 尤 其 从节 水角 度来 看 ， 推 进 马铃薯 主 粮化 ， 构， 满足 人 民增强 体 质 的愿望 ； 应 势 而动 推进 马 利于 缓解 资 源环境 压 力 ， 实现 农业 可 持续 发 展 。 铃薯 主粮 化 ， 利 于挖 掘生 产潜 力 ， 开辟 保 障 国家 马铃 薯生 长需 水 较少 ，其 最低 蒸 腾 系数 （ 需 水 粮食 安 全 的新 途 径 ； 顺 势 而 为 推 进 马 铃 薯 主 粮 化， 利于缓解资 源环境压力 ， 实 现 农 业 可 持 续
红薯为什么不能主粮化
红薯为什么不能主粮化？
红薯在某些地区被广泛视为主要食物的原因有以下几点：
1. 营养不均衡：红薯相对于一些主粮如大米、小麦等来说，其营养成分相对不够均衡。
红薯中主要的营养物质是淀粉和膳食纤维，而相比之下，红薯缺乏一些主要的营养素如蛋白质、某些维生素和矿物质。
2. 蛋白质限制：红薯中的蛋白质含量较低，且缺乏一些必需氨基酸。
主粮通常含有更多的蛋白质，并提供身体所需的各种氨基酸。
单纯以红薯作为主要主粮可能导致蛋白质摄入不足，从而影响人体的生长、发育和免疫功能。
3. 营养需求多样性：人体需要各种不同的营养素来维持健康和正常功能。
单一食物作为主粮可能无法满足人体对多种营养物质的需求。
多样化的饮食可以提供各种维生素、矿物质和其他营养物质，从而确保全面的营养摄入。
尽管红薯不能单独作为主粮，但它仍然是一种有营养价值的食物，适当地作为膳食的一部分是可以的。
红薯富含食物纤维、维生素C和其他营养物质，而且具有较低的能量密度，对于增加饱腹感和控制体重也有一定益处。
在饮食中，建议多样化摄入不同种类的食物，包括主粮、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以获得全面的营养，并保持平衡饮食的原则。
马铃薯是红薯吗
马铃薯是红薯吗关于《马铃薯是红薯吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
土豆也就是大伙儿生活起居中常常吃的马铃薯，马铃薯做为一种木薯淀粉成分十分高的食材，多吃土豆有利于做到明显的饱腹感。
关键的是马铃薯往往这般遭受大家的热烈欢迎，是由于马铃薯的做法多种多样，而且每一种做法都可以充分发挥出不一样的精彩的味儿。
地瓜也是一种甘薯农作物，而有一些人要疑虑，土豆会是地瓜吗?土豆是马铃薯還是地瓜土豆(别名：Solanum tuberosum L.)，属茄科多年生长木本植物，块茎可供服用，是全世界第四大关键的农作物，仅次麦子、水稻和苞米。
土豆别称地蛋、马铃薯、洋山芋等，茄科植物的块茎。
与麦子、水稻、苞米、高粱米并变成全球五大农作物。
土豆原产地于非洲地区安第斯山区，人工服务种植历史时间最开始追朔到大概公元8000年到5000年的玻利维亚南边地域。
土豆关键生产国有制我国、乌克兰、印尼、俄罗斯、英国等。
中国是全球土豆总产值数最多的國家。
2015年，我国将起动土豆主粮化发展战略，推动把土豆生产加工成馍馍、鲜面条、米糊等正餐，土豆将成大米、麦子、苞米外的又一主粮。
名字来历“土豆”因神似马玲铛而而出名，此叫法最开始常见于康熙年间的《松溪县志食货》。
中国东北、河北省称马铃薯，华北地区称山药蛋，大西北和二湖地域称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东省称作薯仔，粤东地区一带称西班牙薯，闽东地区则称作番仔薯，在鄂西北一带被称作“马铃薯”。
英文potato来源于西语patata。
据意大利皇家学院称，此意大利语汇由泰依诺语batata(地瓜)和克丘亚语papa(土豆)混和而成的[6]。
在南美洲，“土豆”的西语用papa一词。
土豆的作用与功效马铃薯的别称：土豆、洋芋、地蛋、山药蛋。
马铃薯味甘、性温、繁花落尽，入脾、胃、小肠经;有和胃调变，健脾利湿，祛毒消炎，宽肠润肠，降血糖降血脂，活血化瘀消肿，养血强身健体，美容护肤，延缓衰老之作用。
揭秘土豆的前世今生 为啥要选土豆当主食？
揭秘土豆的前世今生为啥要选土豆当主食？■《法兰西植物图谱》中的马铃薯。
■炸土豆。
据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
预计20年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
那么，马铃薯，也就是土豆，它究竟有什么独特之处？它是何时传入我国的呢？其他国家是如何对待它的呢？马铃薯的种植历史约有上万年马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。
中国东北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。
马铃薯的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。
安第斯山脉3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。
在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。
四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型。
十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。
1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国。
英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。
后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。
从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。
17世纪之前，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。
马铃薯在粮食安全中的重要作用
马铃薯在粮食安全中的重要作用马铃薯是一种非常重要的作物，它在全球粮食安全中扮演着重要的角色。
这种根茎类植物是世界上第四大主要粮食作物，其产量仅次于玉米、小麦和稻米。
1.马铃薯是一种高效、高产、适应性强的农作物。
它可以在各种土壤类型和气候条件下生长，并具有很高的耐旱、耐寒、抗病虫害等能力。
这使得马铃薯成为了许多国家粮食安全战略的重要组成部分。
2.马铃薯是一种营养价值极高的农作物。
马铃薯中含有多种维生素、矿物质和纤维素，如维生素C、钾、镁、铁等元素，对人体健康有着重要的保健作用。
尤其是在一些发展中国家，马铃薯成为贫困地区居民的重要粮食来源，帮助他们获得必需的营养物质。
3.马铃薯生长迅速，在适宜的气候条件下，可以快速地生长并产生高产量的收成。
这使得马铃薯成为一种容易种植和收割的作物，特别是对那些没有大片耕地或技术资源的国家而言。
4.马铃薯还具有良好的保藏性能，它可以保存几个月甚至一年以上。
这种特性使得马铃薯成为应对突发粮食短缺的重要工具。
当其他粮食作物因天气等不可控因素而减产或歉收时，马铃薯可以作为替代品来提供食物。
此外，马铃薯还是一种重要的粮食转化品。
除了可以被直接食用外，马铃薯还可以制成多种食品，如薯片、马铃薯泥、炸薯
条、土豆饼等多种食品。
此外，马铃薯也可以用于生产淀粉、酒精以及工业上的造纸和纺织等。
为啥增加土豆做主粮
为啥增加土豆做主粮？我国已有三大主粮，为啥还要增加土豆？对此，农业部种植业管理司副司长潘文博介绍，其实在我国土豆一直是作为粮食来统计的，本身就是继玉米、水稻、小麦之后的主要粮食品种。
据他介绍，农业部提出推进土豆主粮化，主要基于三点考虑：第一，可以顺应大家吃饱吃好吃得健康的需求。
土豆营养丰富全面，同时脂肪含量低、蛋白质品质高，利于抑制体重，有助于清理肠道、预防消化系统病变。
第二，可以顺应结构优化和资源开发的需要。
我国水土资源严重短缺、生态环境压力越来越大。
在水资源短缺的西北、地下水严重超采的华北和冬闲田资源丰富的南方等地区，要转变发展方式、优化种植结构。
土豆生产节水、节地、节肥、省药效果好，可作为农业结构调整的主要替代作物。
第三，顺应城乡居民生活快节奏的新变化。
土豆易加工、口味好、营养全，无论在快餐店还是在寻常百姓家都备受欢迎。
推进土豆主粮化，把马铃薯加工成方便食品、半成品，能适应生活快节奏的需要，省时、好吃、营养。
据介绍，推进马铃薯“主粮化”的大背景，是实施新形势下的国家粮食安全战略，即保证谷物基本自给、口粮绝对安全。
并经历了一个科学决策的过程：农业部的主要领导多次到科研单位座谈，到马铃薯育种、加工单位以及主产区调研，又召开了多个层级的座谈会，从调研形成思路再到基层反馈最终形成决策。
什么叫主粮？中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫形象地说，“平常吃饭端在手里、拿在手里的叫主粮，放在中间盘子里的都叫副食或菜肴”。
成为主粮的作物，必须能在比较大的区域内、大规模进行生产；能够大量的、长时间存储；大部分人能接受，在一日三餐里占主要比重；能够提供大部分人所需要的能量和营养。
“目前可以作主粮的主要是通常说的五谷杂粮，也包括薯类。
”戴小枫说。
农业部食物与营养发展研究所所长王小虎认为，相比较小麦、玉米和水稻，马铃薯有很多优势（见右图），本身有条件做主粮。
戴小枫说，尽管鲜薯含水量高，不耐存储、不方便运输，但把它加工成全粉，变成干物质进行存储，就比面粉、大米还要耐储得多得多。
马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议
马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议摘要：马铃薯在我国的主粮化不但可以推动种植行业的重组和革新,促进种植行业进一步向前发展,保护国家粮食安全,同时也可以推动和丰富中国人民膳食营养体系的现代化发展。
本文通过对世界各国的相关经验进行总结和分析，研究了马铃薯在我国的产量和消费特点，进一步阐明了中国推行马铃薯主粮化策略的重要意义。
关键词：粮食安全；马铃薯；主粮化战略引言基于我国的粮食安全和人民生活保障的出发点,相关领域对土豆主粮化政策到底是“锦上加油”,抑或“雪中送炭”,讨论不断、褒贬不同,可谓有欢喜也有忧虑。
马铃薯在我国主粮化带来的社会热烈讨论,不仅折射出了人类对国家粮食安全、社会对粮食消费的重视程度,也表现出了我国国民还不能忘记历史上缺粮少食所留下的创痛,更显示出了民族文化和生活习惯中所固有的一份对粮食的关注和执着。
但不管怎样,对一个拥有如此大量人口以及粮食需求的国家来说,我国马铃薯主粮化所带来的种种讨论，充分体现着人类社会对农业生产和保障人民口粮消费的重视,必将促进着新时代国家农村经济发展战略和政策的制订与执行。
一、我国实施马铃薯主粮化战略的意义我国的粮食生产和消费需求的持续增长成为了新时代的一种新常态,但其继续扩大的空间受限、困难因素较多。
在这种新常态下,较为丰裕的口粮数量为粮食品种之间的结构调整提供了必要条件,但由于一方面中国农业人口的数量不断增加,另一方面可耕作土地和自然资源的数量持续下降,所以为了保障粮食生产和供应，必须开发新的更加可持续发展的优良口粮资源。
为了实现口粮数量的不断增加,以适应国际市场上对不同口粮种类的需要,于是原本就是主要口粮种类之一的马铃薯的当地主粮化战略被推到了议事日程上,这个战略符合我国在新时代下关于农产品调内部结构、转形式、可持续发展和提高我国粮食安全水平的具体要求。
[1]从减贫致富的角度来看,马铃薯栽培的地域与我国贫困地区的分布情况高度吻合,马铃薯在这一些区域的产出与收入效益显然高于其他经济作物,因此它在向本地人民供应基本口粮的同时,还能销往外地甚至是出口国外，实现很高的经济效益。
马铃薯主粮化战略
马铃薯主粮化战略土豆主粮化通俗讲，是把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，继稻米、小麦、玉米后土豆将跻身主粮“第四大主粮”。
预计2020年50%以上马铃薯将作为主粮消费。
“马铃薯主粮化，实际上就是把马铃薯加工成适合中国人平时习惯的像馒头、面条、米粉等一样的主食。
”专业经营马铃薯产业多年的希森马铃薯产业集团董事长梁希森告诉《中国联合商报》记者，马铃薯主粮化战略最终实现的是马铃薯由目前副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，逐渐成为第四大主粮作物。
土豆成为人们餐桌上的主食背后，实际上是国家粮食安全的战略考虑。
华南师范大学“三农”与城镇化研究所胡靖在接受媒体采访时表示，原来我国的主粮只有水稻、小麦和玉米，今年又将土豆列入第四大主粮，“这标志着我国的粮食储备肯定出现问题了。
”1996年《中国的粮食问题白皮书》首次提出粮食自给率不低于95%的目标，《国家粮食安全中长期规划纲要(2008－2020年)》再次确认这一目标。
但事实上，统计数字显示，到2014年，中国粮食自给率已经跌到87%。
相比水稻和小麦，马铃薯种植需要的水量比较小，并且对土地质量要求不高，是马铃薯种植的优势所在。
梁希森认为，土豆的生长特点特别适合当下中国正在面临水短缺和耕地面积减少的情况。
在中国南方种稻米地区，农民可以在两个播种季节期间套种一茬生长快速的土豆。
在北方一些地方，土豆又是为数不多适合生长的作物。
中国农业科学院首席马铃薯科学家谢开云认为，马铃薯在中国潜力巨大，大米、小麦、玉米，我们已经极尽其用了，但土豆还没被完全利用。
马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节。
中国马铃薯产业技术体系首席科学镓金黎平此前对《中国联合商报》记者表示，马铃薯主粮化战略，将会拉动了相关产业的发展，如马铃薯专业物流、交易中心戓市场的出现；促进马铃薯专业机械、农药化肥等上下游产业发展。
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势1. 引言1.1 马铃薯在我国农业生产中的重要性马铃薯在我国农业生产中扮演着重要的角色。
作为我国重要的粮食作物之一，马铃薯具有丰富的营养价值和广泛的用途，不仅可以作为主食供人们消费，还可以加工成淀粉、葡萄糖等工业原料，用于食品加工、医药制药等领域。
马铃薯还具有适应性强、生长周期短、产量高等优点，使其成为我国农业生产中不可或缺的重要作物之一。
马铃薯不仅能大幅提高农民的经济收入，还可以在改善农业生产结构、促进农村经济发展、增加农民就业等方面发挥重要作用。
农业种植马铃薯可以促进土地资源的合理利用，提高土地利用率，增加农业产值，助力农业现代化进程。
马铃薯在我国农业生产中的重要性不可忽视，需要加强管理与技术创新，以促进马铃薯产业的健康发展。
1.2 马铃薯种植现状马铃薯种植现状：目前，我国马铃薯种植呈现出多元化和规模化的发展趋势。
据统计数据显示，我国马铃薯种植面积和产量逐年增加，成为我国重要的粮食作物之一。
随着科技的进步和农业政策的扶持，许多农户开始将传统种植方式转变为现代化的种植模式，采用大田一体化管理、精细化施肥等技术手段提高产量和质量。
一些地方还引进了先进的种植技术和设备，促进了马铃薯产业的发展。
尽管在种植过程中仍面临着病虫害防治、品质提升等挑战，但随着农民的意识提高和政府的支持，马铃薯种植形势仍然向好的方向发展，为我国农业生产做出了积极贡献。
2. 正文2.1 马铃薯在我国农业生产中的地位马铃薯在我国农业生产中的地位非常重要。
作为我国主要的粮食作物之一，马铃薯在农业生产中占据着重要的地位。
马铃薯是我国农民种植的重要作物之一，种植面积广泛，产量可观。
马铃薯的种植不仅可以提供粮食，还可以作为畜牧业的饲料，具有双重作用。
马铃薯是我国农业生产中的重要补充作物，可以有效调节农业结构，提高农产品的多样性。
马铃薯还具有丰富的营养价值和医疗价值，对人体健康有益。
在我国农业生产中，马铃薯种植已经形成了一定规模，具有稳定的产量和销售市场。
马铃薯“主粮化”战略分析
马铃薯“主粮化”战略分析[摘要]我国将推行马铃薯主粮化战略，马铃薯的定位一向被认为是属于蔬菜鲜食类，而今后，马铃薯将成为小麦、玉米、稻米之外的第四大主粮作物，预计在2020年，主粮消费中就会有50%以上为马铃薯。
马铃薯种植在我国已经有四百多年的历史，马铃薯的消费形式多为鲜食为主，马铃薯主粮化道路并不容易，马铃薯主粮化加工技术相比发达国家还有差距。
对马铃薯的定位的转变，有助于确保粮食安全、减少资源消耗压力、改善居民膳食营养结构。
[关键词]：马铃薯主粮化、粮食安全、农业发展方式1 引言来自农业部消息：我国将推行马铃薯主粮化战略，“马铃薯或将成为主粮”这一消息一出，迅速成为大众谈论的话题。
在我国，马铃薯的定位一向被认为是属于蔬菜鲜食类，而今后，马铃薯将成为小麦、玉米、稻米之外的第四大主粮作物，预计在2020年，主粮消费中就会有50%以上为马铃薯。
对马铃薯的定位的转变，有助于确保粮食安全、减少资源消耗压力、改善居民膳食营养结构。
2 我国启动马铃薯战略的重要性传统中，我国通常把马铃薯作为蔬菜鲜食，但是从营养组成上来看，它则与小麦、大米更为相近，与蔬菜则相去甚远。
随着人民生活水平的提高，人们不仅仅满足于饱食，而更加注重更加健康、更加营养、更加美味的饮食。
更多的粮食作为饲料作为生产肉、蛋、奶，满足了消费者对饮食的追求，同时也增加了对粮食的需求量，在人口不断增长的环境下，同样需要更多的粮食，粮食安全成为一种全球社会问题。
2.1营养价值高适应性强，主粮化潜力大马铃薯种植在我国已经有四百多年的历史，它是一种成碱性的食品，更有利于人体健康，其中钾、镁含量都要高于精白面、米粉。
马铃薯中包含丰富的赖氨酸，而蛋白质含量只有2%，但是它具有高质量的蛋白质，吃马铃薯能够让人体获取足够的氨基酸，有利于人体健康。
而且马铃薯中包含了大量的维生素C，而其他面食中所没有的，所含蛋白质和维生素c均为苹果的十倍，维生素B1、B2、镁和磷含量比苹果高很多，马铃薯中的膳食纤维对肠胃的粘膜没有刺激性，有助于人们控制体重、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。
四大主粮
四大主粮
我国的四大主粮是指小麦、玉米、水稻、马铃薯。
前三种主粮，人们已非常熟悉。
马铃薯凭什么能成为主粮？作为主粮的马铃薯将为我们的日常饮食带来怎样的影响？就让我们一起重新认识一下它吧。
马铃薯有很多称呼，除了“土豆”以外，“山药蛋”、“洋芋”、“地蛋”、“番仔薯”都是它，在西方，它也被叫做“地豆”、“地苹果”、“爱尔兰豆薯”等。
尽管土豆长相不起眼，但在营养学家的眼中，它是当之无愧的营养之王。
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量为
16."5%，还含有大量木质素，被誉为人类的“第二面包”，其所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C含量为蔬菜之最。
土豆对胃病、糖尿病、心脏病患者都是理想食品。
此外，对女性来说，土豆对于抗衰老、美颜都有良好效果，而且不用担心吃土豆会发胖，它只含有
0."1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
马铃薯作为全世界公认的营养食品，被称为“十全十美”的营养产品。
马铃薯可制成面包、馒头、面条等多种食品。
1/ 1。
红薯种植属于非粮化
红薯种植属于非粮化红薯是一种重要的经济作物，其种植属于非粮化的范畴。
红薯在世界范围内被广泛种植，并且在许多地区被当作主要粮食来源之一。
在中国，红薯的种植历史悠久，且种植面积和产量位居世界前列。
红薯之所以被归类为非粮化作物，主要是由于其种植特点和在农业生产中的地位所决定的。
首先，红薯的种植特点决定了其属于非粮化作物。
红薯在种植中依赖的是其块根的生长，而不是像粮食作物一样依赖种子的生长。
红薯的种植方式主要是通过植株的扦插繁殖，而不是像粮食作物一样通过种子的播种繁殖。
这种种植方式决定了红薯在农业生产中的地位是一种非粮化作物。
此外，红薯的种植周期相对较长，通常需要4-6个月的生长周期才能收获，这也使得其在农业生产中更容易被归类为非粮化作物。
其次，红薯在农业生产中的地位也决定了其属于非粮化作物。
红薯在人类饮食中有着重要的地位，它不仅可以作为主食食用，还可以作为饲料、酿酒原料等用途。
红薯是一种具有多种营养成分的食材，富含淀粉、维生素、膳食纤维等，且具有较高的营养价值。
红薯的产品加工也是多样化的，可以制成红薯粉、红薯淀粉、红薯酒等，因此在农业生产中的地位非常重要。
作为一种非粮化作物，红薯在农业生产中的地位至关重要，其种植与推广对于保障粮食安全、增加农民收入、促进农业产业发展具有重要意义。
再次，红薯的种植与栽培技术也决定了其作为一种非粮化作物的地位。
红薯的生长适应性强，能耐旱抗涝，适应性广泛。
红薯的生长温度较为适宜，适宜生长温度为20-30摄氏度，适应性强，能生长在不同的土壤类型中。
红薯相对容易栽培，成本较低，生长速度快，在一些地区是主要的粮食作物之一。
红薯栽培技术也得到了广泛推广和应用，有助于提高红薯的产量和质量，将红薯发展为一种重要的粮食作物。
最后，红薯的经济价值和社会意义也决定了其作为一种非粮化作物的地位。
红薯不仅可以作为食用品种，还可以作为工业原料和能源植物，具有较高的经济价值。
红薯的种植和加工产业链较为完善，可以提供就业机会，促进农民增收致富。
2023届山西省晋中市高三三模语文试题(含答案)
2023届山西省晋中市高三三模语文试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、未知阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：“食为政首，粮安天下”。
粮食安全是关系国家经济的大账本、国家安全的大战略。
习近平总书记强调，保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事。
我国粮食生产“十九连丰”，粮食总产量连续8年保持在1.3万亿斤高平台上，续写了用世界9%的耕地和6%的淡水养活世界近20%人口的奇迹，实现了由“吃不饱”到“吃得好”的历史性转变，中国人的饭碗牢牢端在自己的手中。
中国走出了一条适合本国国情的粮食安全之路。
当中国人的饭碗里装满了中国粮，“谁来养活中国人”的世界之问有了明确答案。
（摘编自常邦丽《粮食安全是国之大计》）材料二：主粮就是一个国家基于粮食安全和粮食储备而重点考虑对待的粮食。
2015年农业部（2018年改称“农业农村部”）提出实施马铃薯主粮化战略，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米后的第四大主粮。
中国传统粮食作物产量连年增长，继续增长空间小、难度大。
水稻、小麦、玉米平均单产都分别高于世界平均水平，有的甚至达到了世界上较高水平。
要确保粮食总量持续增长，顺应市场对不同粮食品种的需求，将马铃薯主粮化提上议程，完全符合国家在新形势下农业调结构、转方式、可持续和提升国家粮食安全水平的具体要求。
从发展致富需求看，马铃薯种植的区域与全国经济欠发达区域的分布高度重合。
国家统计局资料显示，种植马铃薯的净利润为四大主粮之最。
与其他主粮相比，马铃薯的增值潜力巨大，加工转化能力更强，可加工成2000多种附加值更高的食品、工业和医药等制品。
马铃薯种植与加工，符合国家推动中西部经济发展和小城镇发展战略。
从节水角度讲，马铃薯在生长期间需水相对较少，最低蒸腾系数（需水量）只有350，而小麦和水稻分别是450和500，在山坡地种植还能减少水土流失。
中国薯类的发展历程
中国薯类的发展历程
中国薯类的发展历程可以追溯到几千年前的古代。
在古代，中国的薯类主要有红薯和马铃薯两种。
红薯是中国最早栽培和食用的薯类作物之一。
早在公元前4000年左右的新石器时代晚期，中国的原始农民们已经开始种植红薯。
红薯是一种根茎类植物，适应性强、耐寒、耐旱、繁殖能力强，因此在中国的南方和北方都可以栽培成功。
红薯的味道香甜可口，富含维生素和纤维素，成为了中国人饮食中的重要组成部分。
相对于红薯，马铃薯的发展历程相对较晚。
马铃薯原产于南美洲安第斯山脉地区，是十六世纪时由西班牙人引进中国的。
最早引进中国的马铃薯主要用于观赏和科研，而非食用。
直到十九世纪底，随着中国的经济发展和人口增加，人们开始逐渐将马铃薯作为主食来食用。
马铃薯的产量也逐渐增加，成为了中国人日常饮食中不可或缺的一部分。
目前，中国已经成为世界上最大的马铃薯生产国之一。
随着中国农业现代化的推进，薯类的种植和加工技术也在不断改进和创新。
现代的农业科技和机械化设备的应用，使得中国薯类的产量和质量得到了大幅提升。
同时，中国政府也注重薯类的推广和应用，将薯类作为重要的经济作物来发展。
通过品种改良和栽培技术研究，中国薯类的品质和产量在国际市场上逐渐提升，薯类产品的出口也在不断增加。
总的来说，中国薯类的发展历程经历了数千年的演变。
从古代
的红薯，到后来的马铃薯，再到现代的种植和加工技术，中国薯类的发展一直在不断推进。
薯类作为重要的农作物，为中国人的饮食提供了丰富的营养和口感，也在推动中国农业的发展。
我国将启动“马铃薯主粮化”战略
我国将启动“马铃薯主粮化”战略马铃薯就是俗称的土豆，国内陕西山西叫它山药蛋、云贵地区起名洋山芋，当然，我们的重点不是这个，不管叫什么，这种古老的食品在人类餐桌上的确占据了一个主要的位置，把马铃薯当成主粮的战略为我国的粮食安全增加了砝码，是我国农业部今后努力的方向。
据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
我国力推马铃薯主粮化战略1月6日，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会，以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。
农业部副部长余欣荣在会上表示，要以科技创新引领马铃薯主粮化发展，努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。
据介绍，土豆有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积将逐步扩大到1.5亿亩，年产鲜薯增加2亿吨，折合粮食约为5000万吨，将显著提高国家粮食安全保障水平。
为何要让小土豆成第四大主粮马铃薯是菜还是粮?在研讨会上，丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。
马铃薯全粉占比40%的馒头、面包，马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等，都颠覆着人们对小土豆的认知。
专家表示，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
据介绍，未来我国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势，到2020年粮食需求增量在1000亿斤以上。
但受耕地水资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大，需要开辟增产的新途径。
马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，特别是开发利用南方冬闲田，扩种马铃薯潜力很大。
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势马铃薯是我国农业生产中的重要作物之一，具有丰富的营养价值和广泛的用途，是我国重要的食用和工业原料。
随着科技的进步和农业生产水平的提高，马铃薯在我国农业生产中的地位不断提升，发展趋势也日益向好。
本文将从马铃薯的地位、特点、产量、市场需求、种植技术和未来发展趋势等方面进行分析。
一、马铃薯在我国农业生产中的地位（一）马铃薯的重要性马铃薯是我国的主要粮食作物之一，是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物，也是我国第四大主粮作物。
据统计，我国马铃薯的种植面积和产量分别位列世界第一和第四。
马铃薯具有丰富的营养价值，含有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，因此被广泛应用于食品加工、饲料加工、淀粉工业和酿酒业等领域，具有广阔的市场需求。
（二）马铃薯在农业生产中的作用马铃薯在我国农业生产中发挥着重要的作用。
一方面，在农业生产中，马铃薯具有显著的生态优势，其根系茂盛，可以改善土壤结构，增加土壤肥力，有利于提高土壤的保水保肥性能，也是一种优质的绿肥植物。
马铃薯在生活和工农业中的多种用途，使得其利用价值极高，大大丰富了我国的农业生产结构。
二、马铃薯的特点及产量（一）马铃薯的特点马铃薯是一种宽适应性的作物，对土壤和气候条件要求不严格，适应范围广泛。
马铃薯耐寒、耐旱、耐湿、耐阴，适应性弱，所以在我国各地均有种植。
马铃薯的生长期短，生长适温约为15-20℃，对气温要求不高，可在我国广大农区生长。
马铃薯根系茂密，有助于改善土壤结构，具有良好的抗性，抗虫抗病能力强。
（二）马铃薯的产量我国马铃薯的产量一直位居世界前列，马铃薯种植面积和产量呈逐年增加的趋势。
根据有关数据显示，我国马铃薯的年产量已达到近2亿吨，自2006年起，产量一直保持在2亿吨以上，呈现出稳定增长的态势，成为我国农业生产中的重要支柱产业。
三、市场需求及现状（一）市场需求随着经济的不断发展和人民生活水平的提高，我国马铃薯的市场需求持续增加。
主粮土豆马铃薯为什么要脱毒
主粮土豆马铃薯为什么要脱毒土豆即马铃薯，主粮化意味着将土豆与玉米、小麦、水稻，列于同等地位，首先土豆的营养含量比以上三种主粮的营养含量高，再次土豆成为主粮，将增加国内土豆种植面积，兴起一批有一定规模的加工企业，达到量产，其价格会趋于稳定。
最后，不存在着转基因问题，可以放心种植。
说说马铃薯为什么要脱毒？马铃薯只要种在土壤中，就带毒，这不是影响而体健康的毒素，而是影响叶片生长的病毒——卷叶病、花叶病、枯叶病、外病毒等等。
叶片是植物的加工厂，通过光合作用产生并积累营养物质，如果叶片生长受影响，作物的产量及品质也就受影响。
马铃薯只有一个地方不带病毒：芽尖。
因为细胞快速分裂消耗光了养分，病毒没有养分不能存活。
在无菌环境中，在60倍的放大镜下把芽尖尖剥离到试管瓶中，在培养液中生长。
这一环节叫“茎尖剥离”。
用LED组培灯诱导性光谱的补光28天，28天，芽尖就长成一株株的小苗。
经过病毒检测，确认这些小苗没有携带病毒，就可以扩繁——把它剪切成7段，因为一株苗一般有7片叶，每一段上只要有一个叶片，它就能再长成一株小苗。
这样，一瓶变7瓶，28天一个生长周期。
然后把这些脱毒苗移栽到高标准的无土栽培防蚜大棚里。
无土栽培，用的是新基质。
防蚜虫，因为蚜虫是最主要的病毒传播者。
这些高品质高产量的脱毒种薯，供不应求。
它们在全国各地表现都非常优秀，无论产量、质量，以及抗病能力、销售价格，都令百姓满意。
使用种薯，薯农管理得好的话，l亩产量三四吨稀松平常，过万斤也不稀罕。
这是人民网的报道：山东首届土豆大王大赛，安丘市薯农薛继发种出了亩产11525.6斤的好成绩，摘得了“土豆大王”桂冠，赢得了一辆小轿车。
马铃薯已经成为国家的主粮，它的营养价值和保健价值正在被广大中国人所认识，一场围绕土豆的餐桌革命正在悄然兴起。