有机谷子的操作规程
有机玉米栽培及收获运输操作规程
有机玉米栽培及收获运输操作规程一、前期准备1.选择合适的种植地：有机玉米对土壤的要求较高，应选择土壤疏松、肥沃、排水良好的地块，避免重复种植玉米或其他同科作物。
2.土壤改良：在播种前，进行土壤改良工作。
可使用有机肥料，如畜禽粪便、堆肥等，提高土壤肥力和保水能力。
3.种子选择：选择优质的有机玉米种子，并进行品种鉴定和质量检测。
4.育苗：选择适合的育苗土壤，并进行消毒处理。
将种子在一定温度下浸泡一段时间，使其迅速发芽，然后将发芽后的种子播种在育苗盘中，保持适宜的温度和湿度，定期进行浇水和通风。
二、田间管理1.按时浇水：根据气候和土壤湿度，合理浇水，保持土壤湿润，避免干旱和水浸。
2.杂草防治：及时进行除草，可选择手工除草、覆盖除草或使用有机除草剂。
3.病虫害防治：定期巡查病虫害情况，发现病虫害及时采取措施进行防治，可使用有机农药进行喷洒或搭设虫网等。
4.施肥管理：根据土壤肥力状况和作物需求，合理施肥，可使用有机肥料如有机磷肥、有机钾肥等。
5.定期培土：生长期间，适时进行培土，有利于促进根系生长和吸收养分。
三、收获和运输1.收获时间：根据玉米生长情况和气候条件，选择适宜的收获时间。
一般在玉米籽粒饱满、外皮变黄的时候进行收获。
2.收获方式：可选择手工收割或使用收割机进行收获。
手工收割时，应注意不损伤玉米植株和籽粒。
3.进行初步处理：将收获的玉米进行初步处理，包括去除杂质、清洗和晾晒等，提高玉米的保存质量。
4.储存管理：将玉米储存在通风、干燥、防虫的仓库或储存设施中，避免潮湿和虫害。
5.运输操作：在运输过程中，应选择适合的运输工具和容器，避免震动和压力对玉米造成损害。
运输途中，应注意保持玉米的通风和干燥。
6.销售和分销：有机玉米的销售和分销要遵守相关法律法规，确保产品质量和食品安全。
通过以上的操作规程，可以有效地保证有机玉米的生长和收获质量，提高产量和品质，进而满足市场需求。
同时，合理的运输和储存操作，可以保证有机玉米的质量和保存期限，为消费者提供安全健康的食品。
有机食品玉米生产操作规程
有机食品玉米生产操作规程一、品种选择和种子处理1、有机生产用种由农场统一提供。
2、种子在经过机械清选后，进行人工粒选，剔除破碎粒、病斑粒、虫蚀粒、青秕粒和其它杂质。
精选后的种子应达二级良种以上，纯度为98％，净度99%，发芽率97%以上，含水量不高于12%。
二、选地玉米对前茬的要求不严格，在轮作体系中以小麦茬为好，选择土壤肥沃，耕层较深厚，地势平坦，病、虫、草害较轻的地号，以减少田间病、虫害的发生。
三、整地我场春旱年份较多，因此整地以保墒为基本原则，同时要使土壤细碎平整，以松耙整地为主，实行秋整地、秋起垄，深松深度为30-35cm，不重不漏，深度均匀，要求打破犁底层。
耕翻、深松、旋耕要及时耙地，防止跑墒,形成干坷垃，第一遍用圆盘重耙，耙深12-15厘米，第二、三遍用轻耙，耙深8-12厘米，耙透耙碎，不重不漏。
起垄高度要在20cm以上，春季土壤化冻5cm时，进行垄体镇压，达到保墒的目的。
三、播种1、播种时期当春季气温稳定通过6-8℃时即可开始玉米播种，尾山农场的大豆播种适期是在5月5日-5月10日。
早熟品种晚播，晚熟品种早播，土壤墒情好可适当晚播，反之则抢早播种。
2、播种方法采用气吸式精量点播机垄上（1.1米垄上双行）精量点播，播种深度控制在压后3-4cm，播后及时镇压。
3、种植密度密度因土壤肥力、品种特性、栽培方法而不同，肥地宜稀、薄地宜密，早熟宜密、晚晚宜稀，早播宜稀、晚熟宜密，平作宜密、垄作宜稀，分枝型宜稀、收敛型宜密。
尾山农场栽培密度为每公顷9万株。
四、施肥开荒年限在三年以内的不施肥，熟地上进行生产的，施腐熟的农家肥3500公斤/亩，在秋后整地或春整地之前均匀撒施，结合翻耙地使农家肥在耕层混匀。
五、田间管理1、除草:采取机械、人工灭草相结合的除草方法,做到田间无杂草。
⑴从玉米出苗后即可开始人工除草,人工铲地2—3次,人工拿大草1-2次,做到田间无杂草。
⑵垄作的作物生育期间应进行三遍中耕，第一遍中耕(深松)带双杆尺垄沟深松，深度35厘米以上；第二遍中耕带三杆尺、起垄铧、挡土板起到碎土、灭草、培土作用；第三遍(最后一遍)中耕带深松尺、覆土铧进行高培土，深松、灭草，促进作物根系生长抗倒伏。
有机大米加工的特殊性
有机大米加工工艺流程和技术要求大米加工作为食品加工业的一部分，工艺流程已经非常成熟。
那么有机大米的加工过程，有哪些技术要求以及特殊性？本文将从原料、添加剂、加工工艺、储藏、运输、包装等环节介绍有机大米加工的工艺流程并提出满足标准的技术要求。
一、有机大米生产工艺流程有机稻谷-初清筛-去石-砻谷-谷糙分离-碾米-分级-抛光-色选-包装-入库二、工艺及其有机符合性要求1.有机稻谷应采用获得国家有机产品认证证书的有机稻谷为原料，所占比例应为100%。
2.清筛和去石主要包括初步清理、去石、除稗等去除杂质的过程。
原是有机大米加工的首道工序。
清除混入稻谷内的杂质除去，以利于保证成品质量。
提高大米纯度。
3.砻谷砻谷工序效果的好坏对成品的质量、产量和出品率都有着密切的关系，因而要求稻谷在脱壳时，应尽量保护米粒完整，以便提高米率；应尽量避免破坏糙米的光滑表面，以便提高谷糙分离效果；还应注意保持高而稳定的脱壳率，利于提高产量。
4.谷糙分离根据稻谷情况配置筛面，其筛孔可按粒形物料配备并应充分发挥分级的作用，加大筛面收缩比例，以保证筛面粮层应有的厚度。
保证净糙质量，在这一前提下再通过减小筛央角度或缩短分级段长度和降低转速等办法来控制回砻谷含糙率和回流量大小。
5.碾米和分级碾米的要求是保证成品大米符合规定标准的前提下，尽量减少碎米，提高出品率、纯度、产量，降低成本和保证安全。
6.抛光和色选抛光和色选是生产优质精米的重要程序，由抛光机和色选机完成，从碾米机出来的大米是一种无光泽的“白米”其表面粗糙，带有浮糠，沟凹处残留着无数细微的糠粉，易起粉，不易存放。
抛光程序正是采用多次喷雾着水抛光，在具有较高精度铁辊运转过程中产生摩擦热，水热的综合作用使米粒表面的淀粉形成胶质层，使大米表面晶莹透亮，提高了大米的等级。
胶质层还能提高大米的抗氧花能力，延长大米的保质期。
同时，光滑洁净的表面可达到免淘洗，使大米营养成分失去更少，口感松软可口，提高了米的食用品质。
有机稻谷的操作规程
第一章（一）有机水稻生产技术规程1、质量标准GB/T19630.1-2011范围，本规程规定了有机大米生产的产地条件、选地整地、品种选择、施肥、种植方法、田间管理和采收等技术。
2、产地条件2.1 产地空气质量符合GB3095中的二级标准。
2.2 产地土壤质量符合GB15618中的二级标准。
2.3 产地灌溉水质符合GB5084所规定的标准。
3、基地管理技术3.1 基地规划3.1.1 有利于保持水土，保护和增进田间及其周围环境的生物多样性，维护田间生态平衡，发挥有机水稻良种的优良种性，便于田间排灌、机械作业和田间日常作业，促进有机水稻生产的可持续发展。
3.1.2 根据有机基地的地形、地貌、合理设置场部、种植区、道路、排蓄灌水利系统，以及防护林带、绿肥种植区和养殖业区等。
3.1.3 对不宜种植水稻的区域应保留自然植被。
对于面积较大且集中连片的基地，每隔一定面积应保留或设置一些林木。
3.1.4 禁止毁坏森林发展有机基地。
3.2 道路和水利系统3.2.1 设置合理的道路系统，连接场部、田间和场外交通，提高土地利用率和劳动生产率。
3.2.2 建立完善的排灌系统，做到能蓄能排。
有条件的田间建立节水灌溉系统。
3.2.3 田间与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟、带；田间在每块梯地的内侧开一条横沟。
3.3 田间开垦3.3.1 田间开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。
3.4 水稻品种与种植3.4.1 应选择适应当地气候、土壤条件的品种，并对当地主要病虫害有较强的抗性。
3.4.2 种子应来自有机农业生产系统，并得到相关机构认证，开具非转基因及化学处理证明。
3.4.3 稻种质量应符合GB 11767中规定的1、2级标准。
3.4.4 禁止使用基因工程繁育的种子。
3.4.5 栽植时，采用散播方式，人工插秧时，按3—4株为一簇，行间距控制在10cm，分布均匀。
每亩栽植500～2400株。
有机稻米收获及收货后运输加工贮藏规程
有机稻米收获及收货后运输、加工、贮藏规程1.通过制定规程，保证有机水稻收获及收获后运输、加工、贮存的过程中保证与平行生产的过程完全分离，保证有机水稻不受其他污染物的污染。
2.水稻收获2.1有机水稻全部采用人工收割，按有机田块分批收割，边收割边捆，捆直径不超过10厘米，捆后立小码子，每个5天倒码子一次，及时搞好晾晒、降低稻谷水分。
2.2脱粒由公司专职检验人员检测水分，合格后（含量在14.5％水以下）方可进行脱粒，脱粒全过程在有机水稻地块内进行，使用经过清洗消毒的设备进行脱粒。
2.3运输脱完的稻谷用袋包装，贴好标识，用有机稻谷运输专用车运送到公司。
3库管员1.必须由专业库管员管理库房。
2.库管员上岗前须经过有机产品贮藏保管知识培训，全面掌握有机稻米贮藏保管技术。
3.库管员上岗前及每年度上岗前均应进行健康检查，持健康证上岗，保管员进入成品贮藏室必须带好工作帽穿好工作服并整洁。
4.贮藏要求：应具有与生产能力相适应的原料厂地和仓库，并且有机产品原料和成品各有专库贮藏，贮藏有机稻米的仓库必须干净，场地、仓库地面有平整便于通风、换气、防鼠、防火设备，禁止使用对有机稻米有污染或潜在污染的建筑材料与物品，严禁与化学合成物质接触。
5.稻谷入库前一周进行清扫卫生，也可使用药物消毒但必须符合有机产品要求并记录，周围环境必须清洁和卫生，并远离污染源。
6.有机稻米应单独存放，不得与常规产品共同存放。
7.产品必须按入库先后、生产日期、批号分别存放，禁止不同生产日期的产品混放，入库前应进行必要的检验，严禁受到污染和变质以及标签与货物不一致的有机稻米入库8.应定期对仓库进行检查和清扫卫生，管理和工作人员必须遵守卫生管理制度。
9.有机稻米贮藏期限不能超过保质期，包装上有明确的生产日期、贮藏日期。
10.贮藏仓库必须与相应的装卸、搬运等设施配套、防止产品在装卸、搬运过程中受到损坏与污染。
11.有机稻米在入库存放时，必须留出一定的墙距、柱距、货距与顶距，不允许直接放在地面上，保证贮藏的货物之间有足够的通风，禁止不同种类有机产品混放。
有机玉米操作规程
有机玉米操作规程有机玉米是指通过有机农业生产模式种植的玉米，既不使用化学农药和化学肥料，也不使用转基因技术。
有机玉米的种植需要遵循一定的操作规程，以确保玉米的质量和生态环境的可持续性发展。
下面是一份针对有机玉米种植的操作规程，共计1200字。
一、土壤准备1.选择种植有机玉米的土地，应避开受过重金属污染和其他有毒物质污染的地区。
2.根据土壤pH值和养分含量进行土壤测试，并进行相应的调整，以保持合适的土壤酸碱度和养分水平。
3.选择耕地上的杂草，尽量选择切根而不是除草剂的方法。
二、有机肥料施用1.使用有机肥料提供植物所需的养分，如有机堆肥、有机液体肥料等。
2.遵循适量施肥的原则，根据土壤质量和植株需要进行合理的施肥。
3.尽量选择植物源有机肥料，避免使用化学合成肥料。
三、种子选择与处理1.选择种植非转基因的有机玉米种子。
2.对种子进行消毒处理，以避免病菌和虫害的传播。
3.对种子进行适当的预处理，如浸泡、发芽、灭菌等，以提高发芽率和生长率。
四、播种与定植1.根据气候条件和当地长势，选择适合的播种期，并根据种子的生长要求，选择适量的播种密度。
2.按照标准的播种深度进行播种，避免过浅或过深。
3.保持土壤湿润，但避免过度浇水，防止种子发霉并导致病菌传播。
4.根据玉米的生长需要，适时进行间作植物的调整，避免玉米生长过密。
五、病虫害防治1.采用生物防治的方式来控制病虫害，如利用天敌、微生物等控制有害生物。
2.合理选择抗病虫害品种，增强玉米的自然抗病虫害能力。
3.定期巡查田地，及时发现病虫害的迹象，采取相应的防治措施。
六、土壤保护与改良1.种植前适时进行彻底的田间整地，保持田地的光滑平整。
2.增加有机质含量，加强保水保肥能力，促进土壤的生物活性。
3.对于连作的田地，采取适当的措施进行轮作或者休闲。
七、灌溉与田间管理1.根据玉米的生长需要，合理调节和控制田地的湿度，确保玉米的正常生长。
2.及时添加养分补充剂，满足玉米生长所需的养分。
有机谷子高产栽培技术
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ王乃全
谷子是我国一种传统 的粮食种植品种 。谷子经加 工得 到的小米是我 国北方地区城 乡广大人 民群众十分喜爱 的杂 粮， 其粗蛋 白平均含量为 １ １ ． ４ ％， 粗脂肪平 均含量 ４ ． ３ ％， 维 生素及矿物质含量都 高于其他米类和面粉 ， 由于下品 、 小米 营养成分及 品质很高 ， 成为大家公认 的营养食 物 ， 可开发 、
茬 口。
二遍深 ， 三遍不伤根” 。 头遍 中耕结合间定苗进行 ， 二遍在谷 选择生育期 １ １ ０天左右 ，有效积温 子拔节时清垄后进行 ， 第 三遍在谷子孕穗期进行 ， 在进行 中
耕时注意苗间的杂草 ， 同时培 土， 有利于谷子 的生长发育 。 ７喷施液肥 ：喷施东北农业大学资环学 院生产 的生物
６间苗 、 定苗 幼苗长 出 ３ — ５片真 叶时间苗 、 定苗 ， 一
般行距 ６ ５ ｃ ｍ， 宽 １ ０ ｅ ｍ， 交错 留拐 ， 保持每 亩 ３万株 。结合 间苗进行早 中耕 、 除草要 铲 ２遍 ， 趟 １遍 ， 要作 到“ 头遍 浅 ，
分失调 。 因此 ， 谷地应 轮作倒茬 ， 谷 子前茬最好是豆 、 玉米等
加工成一系列食 用方便 的食 品。为 了使广大群众 能够 吃上
于洪利
处理一般采用“ 三洗一 闷一拌” 处理 。“ 三洗 ” 即： “ 一洗” ， 用 清水漂去秕籽 、 秕粒 ； “ 二洗” ， 用１ ０ ％一 ２ ０ ％盐水漂洗去大粒
籽； “ 三洗” ， 用清水洗去种 子上的盐分 ； “ 一 闷” 是将 洗选好
谷１ 号， 要求 籽粒饱 满 ， 纯 度和净度要达到 ９ ８ ％， 发芽率不
低于 ８ ５ ％。
８病虫害防治 谷瘟病用 ｌ ％石灰水浸种预防。 选用通
有机旱作谷子种植规程
有机旱作谷子种植规程1范围本标准规定了有机旱作谷子种植的产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获贮存过程中的技术要求。
本标准适用于山西省有机旱作谷子生产。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T391绿色食品产地环境技术要求NY/T394绿色食品肥料使用准则GB4404.1粮食作物种子禾谷类GB/T35795-2017全生物降解农用地面覆盖薄膜NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3产地环境条件产地应选择远离城区、工矿区、交通主干线、工业及生活污染源和垃圾场。
产地环境条件应符合NY/T 391规定。
4播前准备4.1选地整地4.1.1选地选择通风向阳、土层较厚、排水方便、有机质含量中等及以上地块进行轮作。
前茬以豆类、薯类、玉米、花生等为宜。
4.1.2整地前茬作物收获后，及时进行秋季深耕，深度一般20cm～25cm，要求深浅一致、扣垄均匀密实、不漏耕。
在秋深耕的基础上，早春耙耢保墒，播前浅旋，并及时耙耢。
未秋深耕地块，春季在土地刚解冻时尽早旋耕，并及时耙耢。
复播田在前茬作物收获后，及早进行旋耕灭茬。
整地质量要达到土壤上虚下实、地面平整无坷垃，如遇干旱则需要镇压提墒。
4.1.3基肥结合秋季深耕每666.7㎡施腐熟农家肥2000kg～3000kg，或精制商品有机肥250kg～600kg；配施化肥纯氮7kg～10kg、五氧化二磷6kg～7kg、氧化钾5kg～6kg。
化肥用量也可根据各地土壤养分含量具体确定。
肥料使用应符合NY/T394规定。
4.2品种与种子处理4.2.1品种选择选用通过国家登记或审（认）定、适宜本生态区种植、经生产实践认可、优质高产的优良品种。
4.2.2种子处理选用精选加工的商品种子，种子质量符合GB4404.1标准。
有机谷子的种植技术
有机谷子的种植技术而且谷子具有抗旱、耐瘠薄、适应性广等特点，便成为广大农户选择的热点。
那么有机谷子要怎么种植?下面就带大家一起来详细了解下有机谷子的种植技术吧。
有机谷子的种植技术一、播前准备1.地块选择。
种植有机谷子要选择地势较高，阳光充足，通风条件好，肥力较好的岭地、二阶地，严禁在阴暗湿润，通风采光条件差的河滩地、沟坎地栽种，地块土壤最好选择红粘土或红砂土。
2.轮作倒茬。
有机谷子不能连作，故严禁重茬种植。
前茬以大豆、薯类最好，其次是玉米、高粱、向日葵、蓖麻较差，轮作年限至少二年。
3.整地保墒。
有机谷子种植于旱坡岭地带，提高雨水利用率至关重要。
早春壮垡保墒。
早春土壤刚解冻，趁气温尚低，土壤水分蒸发慢的时候，施足底肥，早犁踏墒，达到土肥融合，壮伐蓄水。
播种前每降一次雨及时耙耱一次，做到上虚下实，干旱时只耙不耕，并进行压实处理。
4.施足底肥。
肥料种类应为高温发酵处理后的羊粪，其次是农家有机肥。
严禁使用化学肥料，包括无机肥，如硝酸磷等。
5.种子处理。
播种前晒种，用10:100的盐水漂洗秕籽、草籽。
再用清水洗去种子上的盐水，晒干。
有机谷子的种植技术二、播种1.播期。
播种期一般应选在五月下旬，切忌早播，要使谷子的花期避开阴雨天。
2.播量。
667平方米留苗2.7万~3.2万株，每千克种子在3万株左右，每千克种子在30万粒左右，用量要以0.75千克为宜。
3.播深。
春播深度3~5厘米。
过深出苗困难，过浅不利防旱防倒。
4.播种方式。
一般使用耧播，也可采用新研制的精播耧播下种。
行距25厘米，株距8~10厘米。
如遇大旱，播前要压实保墒，播后碾压2~3次。
间苗定苗谷子出苗数十留苗数的10倍，应及早间苗，并注意排拔除杂草。
幼苗长到2叶时，进行第一次间苗，可适当多留苗，留好苗幼苗长到4叶时，进行第二次间苗，留壮苗，保全苗，合理密植。
留苗密度一般产量水平250千克/667平方米地块，留苗2.7万~3万株。
中耕除草这是培育壮苗的关键，谷子幼苗生长缓慢，忌讳草荒，第一次中耕结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗。
有机玉米的操作规程
第3章有机玉米种植技术规程
1 环境条件
有机玉米生产基地选择土壤耕层深厚，结构良好，地势平坦，排灌方便，通气性与保水性能良好，远离工矿企业等大型污染源的地区。
基地土壤、水质等环境标准应达到GB/T19630《有机产品》的相关要求。
其前茬最好为大豆或小麦。
2 品种
选择事宜本种植基地气候条件的品种，且非转基因、非包衣处理。
3 播种
播种前晒种2~3天，等行距种植，采用67cm行距，株距40cm。
播种深度约5~6cm。
4 施肥
每亩施入腐熟农家肥1000公斤。
5 栽培
当玉米生长到4叶~5叶时，晴天中午定苗，去弱、杂、病、小苗，留整齐苗、壮苗。
定苗密度约为3500株~4000株/亩。
苗期人工除草1~2次。
有条件时，抽雄、灌浆期浇水1~2次水，如遇雨、干旱可根据实际情况减少或增加浇水次数。
6 病虫害防治
加强田间管理，预防为主。
7 收获
籽粒出现光泽、变硬后，立即收获。
运输时采用专门的车辆运送到打麦场。
有机玉米生产技术操作规程
有机玉米生产技术操作规程第一篇：有机玉米生产技术操作规程******************农业发展有限公司有机玉米生产技术操作规程一、品种选择和栽培方式选用抗病虫害、抗逆性好、脱水快及内在品质好的郑单958、浚单29等中早熟品种。
基地种植的品种有质量检验机构给出的品种非转基因的检验报告方可种植。
播种采用40∕80的宽窄行方式，播量3—4斤左右。
二、基地选择基地应地势开阔、阳光充足、土壤肥沃、灌溉条件良好，应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，其生态环境必须符合：土壤环境质量符合GB15618－1995中的二级标准，pH 值以6.5～7.5为宜且土质较疏松；灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095－1996中二级标准和GB9137的规定。
基地土地应是连片的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，与常规地块交界处必须有明显隔离，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。
三、病虫草害防治坚持“预防为主，防治结合”的病虫草害防治原则。
生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，可以用石灰、硫黄、波尔多液、氢氧化铜、硫酸铜、醋、高锰酸钾、植物制剂、微生物及其发酵产品。
1.虫害防治：（1）粘虫的防治：平均100株玉米有50头粘虫时达到防治指标。
进行人工捕杀。
（2）玉米螟的防治：高压汞灯防治，当地玉米螟成虫羽化初始日期，每晚9时到次日4时，小雨仍可开灯。
赤眼蜂防治，于玉米螟卵盛期在田间一次或两次放蜂，每亩1.5万头。
Bt乳剂防治，在玉米为心叶末期（5%抽雄）每亩0.2公斤的颗粒剂撒放或兑水30公斤喷雾。
2.病害防治：(1)玉米大小斑病的防治，采用氢氧化铜、高锰酸钾等进行喷雾防治。
玉米丝黑穗病和瘤黑粉病的防治，采用植物制剂进行种子包衣防治（2）加强栽培管理，注意透光通风，增强玉米抗病性。
发病重的玉米连同周边土壤及时清除出地块。
3.杂草防治：（1）播种时提倡使用小麦秸秆还田覆盖杂草。
谷子生产技术操作规程
谷子生产技术操作规程一、产地环境1、气候条件。
年无霜期180天以上，年有效积温2800℃以上，年降水量400毫米以上。
2、土壤条件。
地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，避免重、迎茬地块。
二、整地1、春播谷子。
前茬作物收获后，及时进行秋季耕翻，耕翻深度一般在20～25 厘米，要做到深浅一致、扣垄均匀严实、不漏耕。
在秋季耕翻土地的基础上，早春进行耙耢，使土壤疏松，达到上平下碎。
2、夏播谷子。
前茬作物收获后，有条件的可以进行浅耕或浅松，亦可贴茬播种。
三、施肥1、肥料及用量。
每亩施用充分腐熟有机肥2000 公斤以上；化学肥料每亩可施磷酸二铵8～10公斤，尿素10～15公斤，硫酸钾3～5公斤。
2、施肥方法。
有机肥、磷酸二铵和硫酸钾全部做底肥，尿素1/2作种肥，1/2做追肥，追肥时间为孕穗中期。
四、品种选择及种子处理1、品种选择。
根据当地环境条件选用山东的济谷系列、河北的冀谷系列、河南的豫谷系列谷子品种中高产、优质、抗逆性强、增产潜力大的品种。
2、种子处理。
①晒种。
播前10天，于阳光下晒种1～2天，但防止曝晒，以免降低发芽率。
②精选种子。
播前用10～15%盐水对种子进行精选，去除秕粒和杂质，清水洗净，晾干。
③药剂拌种或种子包衣。
如选用40%敌克松或萎锈灵粉剂按精选后种子重量的0.7%拌种。
五、播种1、播期。
①春播。
10厘米地温稳定在10℃以上时即可播种，播种不宜过早，一般在4月下旬至5月上旬开始。
②夏播。
前茬作物收获后应抢时播种，一般要在6月中旬前完成播种。
2、播量。
根据土质的不同，每亩用种量0.75～1公斤。
沙土或轻壤土可酌情少播，黏土地应加大播量。
3、种植方式。
行距40厘米左右，株距3～4厘米，每亩留苗4～5万株，即每平方米65～70株。
播种做到深浅一致，覆土2～3厘米，厚度均匀一致。
4、播后镇压。
谷子种子小，播种浅，土中如有坷垃空隙，谷粒不能与土壤紧密接触，种子难以吸水发芽。
因此，为了促进种子快吸水、早发芽、深扎根，出苗整齐，就要搞好播后镇压。
谷子有机旱作实施方案
谷子有机旱作实施方案谷子是我国主要的粮食作物之一，而有机农业是一种可持续发展的农业生产方式。
有机旱作谷子种植是指在干旱地区采用有机农业技术种植谷子，以节水、保土、增产的一种生产方式。
有机旱作谷子实施方案的制定对于提高谷子产量、改善土壤环境、保护生态环境具有重要意义。
下面将从土地选择、种植技术、施肥管理、病虫害防治等方面介绍有机旱作谷子的实施方案。
一、土地选择有机旱作谷子的土地选择至关重要。
首先要选择土质疏松、排水良好的土地，避免盐碱地和重金属污染的土地。
其次要选择土层深厚、土壤肥沃、土壤有机质含量高的土地，这样有利于谷子的生长和产量的提高。
最后要选择阳光充足、风力适中的地块，有利于谷子的生长和抗风能力的提高。
二、种植技术在有机旱作谷子的种植技术方面，首先要选择适宜的品种，要选择抗旱、抗病、耐寒的谷子品种。
其次要合理密植，保证谷子的生长发育和产量的提高。
在播种期间要合理施用有机肥料，保证谷子的养分供应。
同时要注意及时灌溉，保证谷子的生长需要的水分。
最后要及时除草、松土，保证谷子的生长环境。
三、施肥管理有机旱作谷子的施肥管理是关键的一环。
在施肥方面要选择有机肥料，如腐熟的有机肥、生物菌肥等，避免使用化学肥料对土壤和环境造成污染。
在施肥的时间上要根据谷子的生长发育期合理施肥，保证谷子的养分供应和生长需求。
四、病虫害防治有机旱作谷子的病虫害防治是保证谷子产量和质量的重要环节。
在病虫害防治方面要选择生物防治、生态防治的方式，避免使用化学农药对环境造成污染。
在防治的时间上要及时发现病虫害，采取相应的防治措施，保证谷子的生长和产量。
综上所述，有机旱作谷子的实施方案是一项复杂的工作，需要从土地选择、种植技术、施肥管理、病虫害防治等方面进行综合考虑和实施。
只有科学合理地制定并实施有机旱作谷子的实施方案，才能保证谷子的产量和质量，实现农业的可持续发展。
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第1章有机谷子生产操作规程
l 范围
本规程对谷子有机生产产地条件、栽培技术、收获等技术做了规定。
本规程适用于本公司有机种植基地谷子栽培。
按本规程实施，每公顷产量可达3000公斤以上。
2 规范性引用文件
下列标准包括的条文，通过在本规程中引用而构成为本规程的条文。
本规程操作时时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB3095 环境空气质量标准
GBl5618土壤环境质量标准
GB5084 农田灌溉水环境质量标准
GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
3 定义(本标准采用下列定义)
谷子有机生产技术是指遵循可持续发展的原则，按照GB3095、GBl5618、NY／T394、NY／T393要求生产，产品中农药、重金属、硝酸盐和亚硝酸盐、有害微生物的残留，符合有机农产品质量标准，技术环节严格禁止使用有机生产限制的化肥，严禁使用高毒、高残留农药，同时，防止收、贮、销过程中的二次污染。
4 技术要求
4.1 产地条件
4.1.1 气候条件：无霜期110天以上，有效积温2400℃以上，年降雨量在300mm以上。
4.1.2 土壤条件：选用土层深厚，排水良好，有机质含量1％以上，PH值在6.5—8的土壤，避免重、迎茬。
4.1.3 环境条件：须经国家指定的环境监测部门监测，符合GB3095、GBl5618质量标准。
5 栽培技术
5.1 选地与整地
5.1.1 选地：谷子适应性广，对土壤要求不严，一般选择地势平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的山坡地块，避免选择重迎茬地块。
5.1.2 整地：前茬作物收获后，应及时进行秋翻，秋翻深度一般要在20—25厘米，要求深浅一致、扣垄均匀严实、不漏耕，不留地头和荒格子。
翌年当土壤冻融交替之际及时进行整地。
平播的要在秋翻地的基础上，早春进行耙耢和镇压，做到平、碎、净；秋翻秋起垄的，要随起垄随镇压；秋灭茬、春起垄的，要顶浆起垄，及时镇压，一般4月10日前结束整地。
5.2 品种选择
5.2.1 谷子属于短日照喜温作物，对光温条件反应敏感。
必须选择适合当地栽培，优质、高产、抗病性强的品种。
主推黄金谷等品种。
5.2.2 种子质量与处理
5.2.2.1 种子质量：种子发芽率不低于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。
5.2.2.2 种子处理：
5.2.2.2.1 精选种子：在播前要用盐水对种子进行严格精选，去除秕粒和杂质,提高清洁率。
5.2.2.2.2 晒种：在播前10—15天，于阳光下晒种1—2天，提高种子发芽率和发芽势。
5.2.2.2.3 温汤浸种：用55℃温汤浸种10分钟，消灭附着在种子上的白发病菌和黑穗病菌等。
5.3 播种
5.3.1 播种时期：当土壤5—10厘米耕层温度稳定通过10℃时，
为最佳时期。
一般为4月25日至5月10日。
5.3.2 种植密度：垄作的一般每公顷75万株左右，平播的一般每公顷95万株左右。
5.3.3 种植方法
5.3.3.1 毛驴拉犁耙垄播：行距15厘米，10行为一幅，播幅宽150厘米，播幅间距30厘米。
5.3.3.2 垄作：第一种为60—70厘米大垄宽播，播幅10—15厘米；第二种为60—70厘米大垄播双行或三行，行距12厘米或5厘米。
5.3.3.3 复土和镇压：播种后复土2—3厘米，视墒情镇压1—2次。
5.4 施肥
5.4.1 施用量
5.4.1.1 化肥：不得使用。
5.4.1.2 施肥方法：农家厩肥、有机肥用做底肥，平均亩施1000-2000公斤，禁止使用硫酸铵、碳铵或尿素等化学合成的复合肥、复混肥，追肥。
5.5 田间管理
5.5.1 间、定苗： 4—5叶期间苗，7—8叶期按品种密度要求定苗。
5.5.2 铲趟：在幼苗期、拔节期和孕穗期及时进行铲趟，做到三铲三趟，垄作的雨季前拿起大垄。
5.5.3 除草
5.5.3.1 主要为禾本科杂草、藜、天葵等阔叶杂草，一律采用人工除草的办法，禁止使用化学除草剂。
5.6 病虫害防治
谷子生长过程中，一般不会发生病虫害，防治病虫害主要通过选择良种、精耕细作、培育壮苗、使用腐熟农家肥、维护农田生态环境、保护天敌等农业措施来控制病虫害的发生。
一旦有发生造成为害的病虫害时，可选择有机农业允许使用的药物进行防治，杜绝使用化学合成农药。
6 收获
6.1 收获期：一般在蜡熟末期或完熟期进行收获。
此时谷子下部叶片变黄，上部叶片稍带绿色或呈黄绿色，谷粒已变为坚硬状，颖及稃全部变黄，种子含水量约20%左右。
6.2 收获方法：要单收、单放、单脱粒、单保管，确保谷子的质量。