酒店管理通用的管理制度

一、总则

1. 为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。

2. 本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务员、厨师、保安等。

3. 本制度是酒店管理的基本准则，员工应严格遵守。

二、员工行为规范

1. 员工应具备良好的职业道德，诚实守信，廉洁自律。

2. 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

3. 员工应着装整齐，佩戴工牌，保持仪容仪表。

4. 员工应尊重客人，礼貌待人，热情服务。

5. 员工应爱护酒店设施，不得随意损坏或浪费。

6. 员工应积极参加培训，提高自身业务水平。

三、工作纪律

1. 员工应遵守酒店各项规章制度，服从上级领导安排。

2. 员工在工作中应认真负责，积极主动，确保服务质量。

3. 员工应按时完成工作任务，不得拖延。

4. 员工应保持工作场所整洁，不得随意堆放物品。

5. 员工应爱护酒店财产，不得私自取用或挪用。

四、奖惩制度

1. 奖励：

（1）对工作表现优秀、服务质量高的员工给予表扬和奖励。

（2）对提出合理化建议，对酒店发展有贡献的员工给予奖励。

2. 惩罚：

（1）对违反纪律、服务质量低下的员工给予批评教育。

（2）对严重违反规定、造成酒店损失或恶劣影响的员工，按公司规定予以处罚。

五、培训与发展

1. 酒店应定期对员工进行业务培训，提高员工综合素质。

2. 酒店应关注员工职业发展，为员工提供晋升机会。

3. 员工应积极参加培训，提高自身业务水平。

六、安全与卫生

1. 酒店应加强安全管理，确保客人及员工人身安全。

2. 酒店应定期进行卫生检查，保持酒店环境卫生。

3. 员工应遵守消防安全规定，不得违规操作。

七、附则

1. 本制度由酒店行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒店行政部门另行制定补充规定。

3. 本制度如有修改，需经酒店总经理批准后实施。