中国甜糯玉米之乡——五寨

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　2015年8月7日，中国粮食行业协会《关于命名山西省五寨县为“中国甜糯玉米之乡”的复函》（中粮协〔2015〕4号）文件，同意命名五寨县为中国甜糯玉米之乡。

五寨县地处晋西北高寒冷凉区，农田面积广阔，土层深厚，年平均气温4.9℃，年均日照2872小时，年积温2430℃，年降雨量500毫米，无霜期120天，四季分明，雨热同期，降水量又相对集中，适宜大面积甜糯玉米种植。

五寨县玉米种植历史悠久，乾隆和道光年间均有记载。

甜糯
玉米种植虽于2002年引进，但其具备传统玉米的生长特性，非常适合在五寨境内生长，是当地的特色农产品。

有《地方志》叙述，玉米在引进之初被列为“果属，以食小儿”，属稀罕食物。

《五寨县志》载,玉米特别适合山地种植，五寨恰恰是这样的地理
环境，地形倾斜，东南高，西北低，属山川地。

2000年以来，五寨县认真贯彻落实省政府关于建设特色农产品生产基地，大力发展特色农业的战略部署，在规模发展玉米产业的同时，把甜糯玉米生产作为打造特色农业的重点工作进行推
广和示范。

县委县政府2004年制订出台了《关于加快甜糯玉米特色产业区建设的意见》，2008年编制了《五寨县优势农产品区域布局规划方案》，2013年制订了《农业产业化奖扶办法》，明确提出了要大力发展甜糯玉米产业，全力打造“中国甜糯玉米之乡”品牌。

确定了坚持区域化布局、标准化生产、规模化经营、产业化发展的整体思路；坚持立足优势，面向市场，建设园区，典型引路；坚持技术配套，模式化栽培，努力强化服务，提升产业化水平；坚持保护生态，打造地理标志，创立特色品牌；把发
中国甜糯玉米之乡——五寨
Issue8 2019
CHINA GLOBAL AUGUST. 2019 CHINA GLOBAL BUSINESS
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展甜糯玉米产业作为全县农业增产农民增收的突破口，紧抓不放。

在省市等上级部门的大力支持下，五寨县把发展玉米生产作为农业稳定增产、农民持续增收的工作重点，把甜糯玉米生产作为打造地方特色品牌的优势产业全力推进，努力转变政府职能，不断强化服务功能，注重新品种、新技术、新模式的引进，突出园区示范引导，努力增加科技含量，培育“一村一品”、“一县一业”，努力发挥产业资源优势，着力推进优质甜糯玉米出口基地建设，努力提升主导农产品的产业地位，收到了良好的效果。

2007年甜糯玉米取得无公害认证，2009年实施了无公害整体推进项目，2013年获取了绿色甜糯玉米认证和有机甜糯玉米认
证。

近年来，五寨县根据县域经济发展的需要，更加注重甜糯玉米产业建设，制定实施“抓规模、抓品质、抓技术、抓加工、抓服务”五项措施，致力建设山西省最大绿色甜糯玉米生产加工输出基地。

在2009 年、2011年、2013年山西省农博会上五寨县甜糯玉米连续三届被评为“金
奖”，2010年、2012年在山西省农产品北京展销周期间，五寨甜糯玉米两次获得“畅销奖”，成为山西省农产品畅销品牌。

目前，五寨县甜糯玉米播种面积发展到18.5万亩，占全县玉米播种面积的51.4%，占全县总耕地面积的24.9%，总产值达到2.8亿元，居全省之首。

五寨县连续3年被评为“山西省粮食生产基地县”和“山西省甜糯玉米高产创建先进县”。

——高起点规划，打造全国知名品牌。

高起点布局甜糯玉米产业，编制《五寨县优势农产品区域布局规划方案》，制定《五寨县甜糯玉米生产技术地方标准》，把发展甜糯玉米生产作为全县农业增产、农民增收的突破口紧抓不放。

在小河头、前所、新寨、胡会、东秀庄等乡镇采取集中连片、机械化作业等办法，建设甜糯玉米种植基地，带动全县甜糯玉米产业发展，力争甜糯玉米种植面积达到25万亩，甜糯玉米产量突破7.75亿穗。

——规模化种植，建设核心
示范基地。

实施无公害、绿色、
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有机甜糯玉米标准化生产示范基地建设项目，先后与省农科院、山西农业大学签订科技合作项目备忘录，与省农科院研究所签订共建三位一体的科研创新、示范推广、生产基地合作协议，共同实施“山西省农业技术推广示范行动”项目，共建国家现代农业产业甜糯玉米产业体系五寨示范县，按照“集中连片、规模化种植”的原则，先后在新寨、胡会等乡镇建成甜糯玉米连片种植5000亩以上丰产方10个、生产示范基地30000亩，建设千亩核心示范园区8个，每亩纯收入达2000余元。

——加大资金投入，培育地方龙头企业。

近两年采取统一规划、连片实施、项目捆绑、订单支撑的办法，集中农机、水利、扶贫、农业、财政等各项支农惠农资金2000多万元用于甜糯玉
米基地建设。

同时，加快绿色食
品工业园区建设，积极培育地方龙头企业。

截至目前，全县共建成康宇实业、瑞雪食品、润泽食品、嘉谊食品等加工销售甜糯玉米企业35个，从业人数达到1.05万人，年均销售量达4.8亿穗，实现销售额2.5亿元。

——建设优质服务平台，促进多元化发展。

积极引导和扶持农民专业合作社、甜糯玉米生产服务组织以及加工企业和中介组织，聘请省农科院、山西农大、省玉米研究所的专家教授对全县的乡镇干部、村干部和种植户进行集中培训，先后组织各类培训20次，培训人员1.5万余人次。

发展甜糯玉米购销点50个，在保证农产品畅销无积压的基础上，努力实现优质优价。

——“六统一”推进，打造中国甜糯玉米之乡。

全县甜糯玉米种植按照“ 六统一”技术路线全面推进，即：统一规划、统
一技术方案、统一培训、统一施肥标准、统一调种、统一播种时间，重点推广覆盖农业、品种优化、配方施肥、安全农业、无公害农业、节约农业、病虫害综合防治等10项实用技术。

甜糯玉米的营养价值及功效1.甜糯玉米富含维生素C，粗纤维含量高达16.36%。

“硒”含量比普通玉米高8倍，对增强人体自身的免疫功能极其重要。

2.玉米脂肪中含有丰富的维生素A、E，还有维生素B1、B2、B6及胡萝卜素，它可防止皮肤发皱，具有延缓衰老的作用。

3.甜糯玉米含有多种天然维生素，经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂，降血糖，调节便秘，护肤养颜。

4.甜糯玉米中富含的脂肪，亚油酸，钙可减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管，防止高血压，冠心病和心肌梗塞等疾病的发生。

5.玉米中含有钙、软磷脂、硒，磷等元素，可以防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退。

6.玉米粗纤维含量较高，可促进肠道蠕动，减少有毒腐制在肠道内的积累，能有效地改善便秘，减轻痔疮疼痛，降低结肠癌和直肠癌的发病率。

7.甜糯玉米含有丰富的谷氨酸，他有利于脑组织里氨的排出，有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。

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