养肝食疗菜谱及做法

养肝食疗菜谱及做法
营养肝食疗菜谱及做法：
一、鸡蛋炒青菜
1.准备食材：鸡蛋2只，青菜150克，葱花1小把，盐、鸡精、白胡椒
粉少许。

2.将青菜择洗净，沥干水分备用。

3.锅内放油，油温5成时爆香葱花和白胡椒粉，加入鸡蛋焗炒，炒入稍
微脆一点时，倒入青菜翻炒。

4.加入盐、鸡精，翻炒均匀后盛出。

二、清炒木耳
1.准备食材：木耳50克，红萝卜50克，油、盐适量。

2.将红萝卜细切成丝状，木耳洗净晾干备用。

3.锅内放油，大火烧至八成时，倒入木耳翻炒，加入红萝卜丝翻炒均匀，加入盐翻炒均匀。

4.起锅前加入一勺水，一锅汤汁烧出，放入少量盐，再将汤汁烧干，收干油即可。

三、红薯土豆焖鸡
1.准备食材：鸡腿肉2块，红薯1个，土豆3个，蒜头10粒，大葱1根，料酒、盐、黑胡椒粉各少许。

2.将红薯、土豆择洗净，去皮，洗净备用。

3.锅中放油烧热，将鸡腿肉煎至表面熟时，再倒入蒜泥和大葱芽，加入盐、料酒、黑胡椒粉，翻炒均匀。

4.再将红薯、土豆加入，炒几下，倒入水刚刚浸没它们，紧贴菜锅盖上锅盖，中小火焖20-25分钟即可。

四、西兰花炒鸡蛋
1.准备食材：西兰花100克，鸡蛋2个，葱花1小把，干辣椒2-3条，蒜头3粒，盐、鸡精、香油、白胡椒粉少许。

2.将鸡蛋打散，备用。

3.西兰花择洗净，切成小块备用。

4.锅中放油，烧到7成热时，放入蒜头、干辣椒爆香，加入鸡蛋，炒到蛋液收干时，倒入西兰花翻炒，加入盐、鸡精、香油、白胡椒粉，翻炒几下即可起锅。